社区亲子传统美食制作活动计划书

服务地点

活动名称

开展日期及时间

服务对象及数量

工作人员

二、开展缘由（背景）

社区以往每逢家里有喜事都会做本地传统美食来庆祝，随着经济的快速发展，大家的生活越来越富足，会做本地传统美食的人也越来越少。社区为了继续传承本地美食文化，深入扎实做好群众服务工作，推动群众高质量发展中担当新使命、展现新作为，满足群众提升生活品质。

【填写说明：阐述本活动如何回应社区需求，所使用的理论模式等】社区的妈妈们平时忙于工作，下班回到家要做家务、照顾家里老人，辅导孩子作业，妈妈们很少时间能够静下心来陪孩子聊聊天，了解孩子的内心世界，孩子也因为妈妈缺乏陪伴和关爱，产生一些不良的情绪。另外，孩子平时忙于学业，业余活动也比较少，妈妈们很少安排家务给孩子，孩子动手能力较差。

依据社会互动理论的观点，社会互动也称社会相互作用或社会交往，它是个体对他人采取社会行动和对方作出反应性社会行动的过程——即我们不断地意识到我们的行动对别人的效果，反过来，别人的期望影响着我们自己的大多数行为。它是发生于个体之间、群体之间、个体与群体之间的相互的社会行动的过程。

社区通过开展亲子传统美食制作活动，提高亲子的动手能力。为社区的亲子家庭提供一个沟通平台，促进孩子跟妈妈有更多的互动，增强彼此的了解，增进亲子关系和谐相处。同时也让亲子家庭学习本社区传统美食文化，对社区有更多的了解，增强社区归属感。

三、活动目标

1、弘扬和传承社区传统美食文化，增强亲子家庭的社区归属感。

2、亲子学会包传统美食“油角”技能，提高亲子的动手能力。

3、促进妈妈与孩子之间的交流，增进家庭和谐关系。

4、【填写说明：目标设置需遵循SMART原则，即目标需是具体的、可衡量的、可实现的、目标与目标具有一定的相关性、有时限性的】

四、流程安排

阶段

时间

事项

流程及内容

所需物资

人员分工

前期

筹备

2023.12.29

撰写活动计划书

活动计划书设立人群，人数，时间和地点，亲子制作传统美食“油角”，做好经费预算和风险评估，

电脑

2024.1.15-2024.1.24

物资准备

购买食材及制作工具、以及桌椅等

电脑

活动具体安排

2024.1.25

2:30-2:45

签到

排队签到、领取一次性手套、围裙

笔、签到表

2024.1.25

2:45-3:00

传统美食讲解

1、讲解社区传统美食的种类，具体包括虾片、鹅肠、糖不甩、煎堆、油角等。

2、制作油角配方：

面皮配方：

低筋面粉或者普通面粉500g

猪油130g

鸡蛋3个(重量约每个60g）

啤酒80g

馅料配方：

花生200g，芝麻50g，白糖150g，椰蓉85g

3、制作油角流程：

准备面团：首先，将500克面粉倒进盆里。接着，将130克猪油搓进干粉中，然后加入3个鸡蛋和100克细砂糖。最后，加入100克清水。搅拌均匀后，形成面团，然后将其覆盖并用保鲜膜包裹。

准备馅料：将炒香且去衣的花生打碎、白芝麻、椰蓉以及适量的细砂糖混合均匀，作为馅料备用。擀制面皮：将松弛后的面团擀平至约2-3毫米厚。为了防止粘连，可以在面团上撒些玉米淀粉。使用圆形模具或杯子按压出圆形的面皮。

包制油角：取一张面皮，放入适量的馅料，然后将边缘捏合，形成油角的基本形状。为了美观，可以对油角进行折叠、压制和捏制成花边，同时起到固定馅料的作用。

油炸油角：将包好的油角放入预热的油锅中，用中小火慢炸直至金黄色。在炸的过程中，注意翻动油角，以防炸糊。炸好后，沥油捞出，放置冷却后密封保存。

4、活动中注意事项：

1、安全问题：活动场地内不能追逐打闹，小孩不能靠近煤气灶、锅，高温的东西不能触碰，家长要看管好孩子。

2、卫生问题：垃圾扔到指定的垃圾桶。

3、遵守活动秩序。

/

2024.1.25

3:00-5:00

亲子制作

美食

1、妈妈们做好分工，根据配料表去制作面团和馅料，孩子们在旁帮忙拿材料及拿厨具等助理工作。

2、做好面团和馅料，妈妈和孩子一起包油角。在包油角过程中，妈妈要发现孩子的3个优点，孩子也要发现妈妈的3个优点。

面粉、油、鸡蛋、啤酒花生、白糖、虾片、鹅肠、椰蓉、制作工具

2024.1.25

5:00-5:15

亲子品尝美食

亲子品尝油角，妈妈对孩子说“宝贝，辛苦了”然后，把油角递给孩子品尝，孩子对妈妈说“妈妈，辛苦了”然后把油角递给妈妈品尝，并给妈妈一个大大的拥抱。

油角、一次性手套

2024.1.25

5:15-5:30

总结分享

亲子一起分享制作油角的收获或者分享最有趣、印象深刻的环节。

/

活动

跟进

2024.1.25

撰写活动新闻稿

在活动开展时及时拍照记录，活动结束当天将新闻稿写出写新闻稿并修改、、审核及发布

/电脑

余晓慧

2024.1.26-2024.1.31

整理、归纳活动资料

活动结束后三天一个星期内，及时将服务资料进行完善并整理归档

活动总结成效报告

余晓慧

五、评估类型及评估方法

【填写说明：在活动开展过程及结束阶段如何评估目标及成效的达成情况等）】

1、通过活动现场的观察，了解服务对象对活动的喜爱程度和参与程度。

2、通过居民现场的意见反馈及《意见反馈表的填写》，了解服务对象对活动的满意程度及服务建议。

3、

4、

5、

6、

六、有关预算

开支项目

单位（数量）

单价（元）

小计（元）

备注（经费来源）

低筋面粉

100斤

0

0

猪油

25斤

0

0

鸡蛋

30斤

0

0

啤酒

1箱

0

0

花生

20斤

0

0

芝麻

10斤

0

0

白糖

30斤

0

0

椰蓉

10斤

0

0

花生油

32斤

0

0

总计（元）： 0

八、预计困难及解决方案

预计困难

解决方案

1、活动现场秩序混乱；

工作人员稳控好活动现场，活动前与服务对象订立契约，制定规则，做好分工。

2、参与活动的服务对象临时缺席活动；

工作人员提前发布招募通知，并在活动开始前与参与人员进行电话或者微信确认

九、相关人员反馈意见

副站长/联络员/项目主任意见反馈：

签字：

日期：

督导意见反馈：

签字：

日期：