火锅夏天活动方案（共5篇）

第1篇：火锅节活动方案

火锅节活动方案

【篇1：火锅店开业促销方案】

火锅店开业活动方案

为了聚焦人气，快速的传播品牌，新开的火锅店在开业时都会搞一个具有极大宣传作用的开业活动，因此在开业之前就必须制定开业活动方案。在这套活动方案中需详细的写明活

动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为新店开张，如何确保首战

必胜是新店开业的首要问题。解决新店成功开业问题必须采取人气-商气-商机层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。中国吃网资料库与您分享某火

锅店开业活动方案范文，供火锅店开业活动策划人士参考借鉴。此方案的内容主要有：第一部分 新店开业的目的第二部分 新店开业活动行为第三部分 活动细则

第四部分 终端现场气氛营造第五部分 终端物料筹备第六部分 宣传造势

第七部分 活动执行安排第八部分 前期工作准备

第九部分 促销过程的指导、监督 第十部分 促销活动评估第一部分 新店开业的目的“促销活动”被消费大众普遍认同接受，火锅城店又是“吃”的产业，因此火锅城店的促销策略必然要做到“以吃为本”，这样才符合消费者与企业双赢的原则。但促销核心矛盾

焦点在销售额--毛利--顾客实惠这一问题。所以火锅城新店开业必须采取舍弃毛利，确保顾

客人流、销售额以确保人气为策划之根本。

1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈内商场，随之而来的各种商气就有了产生环

境，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气

可以说是为商机做了良好的过渡。

2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果，商机 不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，人气的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商

气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高火锅城店销售、扩大火

锅城店影响起到最终作用。

3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，火锅城店的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及风格口味都是

消费者对品牌认知的基本要素。第二部分 新店开业活动行为作为火锅城店新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具

备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此

对开业活动的要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性 ；(2)易识别性；(3)易传播性；(4)冲击

性；(5)欢快性等。

其主要行为是：

（一）告知性：即借助小广告等宣传册，将该地区火锅城新店地址、新店属性、品牌文

化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；

（二）影响性：即利用新店开张的第一次活动，将火锅城主营系列、产品特点、企业文

化传达给消费者；借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于火锅城品牌的信任和认可。

（三）促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感

受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并

对火锅城品牌产生第一次接触后的好感。

（四）形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能

力提升火锅城品牌形象在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。第三部分 活动细则

一、活动主题： 新店、新礼、新时尚

新店添时尚、折上加折、礼中送礼 时尚新店、好礼相见

新店开业，精点时尚

二、活动时间：

活动周期：开业之日起一周（关键是前5天）选择周六或周日、最好是节假日开业。

三、活动对象：

岁的社会各阶层；本次活动也会通过促销礼品的选择来吸引一些女性消费。

四、活动内容：（购物连环喜）适合180平米店的开业连环喜方案 一重喜、进门有喜：

进店即赠送火锅城精美纪念品（或凭dm宣传单即可赠送礼品）如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等 二重喜、吃就送（消费到一定的金额、赠送的礼品由店自行定制）： ☆凡在活动期间凡消费就送“赠送的礼品由店自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； 三重喜、获赠贵宾卡，凡有发生消费的顾客，前50名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为

火锅城的永久会员，享受火锅城的特别优惠和其他活动。其他活动方案备选：（可参考）

1、捆绑促销：与咖啡店、干洗店、电影院、迪厅、ktv等娱乐场合联合促销 ①双方凭销售单据可以享受8折优惠；②双方共享客户资源和活动带来的品牌宣传影响；

③共同承担宣传及策划费用。

2、采用代金券：凡消费（自己设定）的即可赠送（自己设定）元的代金券，买（自己

设定）元送（自己设定）元的代金券，不做现金兑换，可设定截止日期。

3、福利券：向各团体、单位、机关等赠送优惠券争取团购，扩大消费群体。以上方案可以根据自己的情况和特点自行组织执行，力争做到科学、有效、合理。第四部分终端现场气氛营造

一、营造气氛的原则

1、紧密结合主题，形成主题表现； 2、突出隆重感及视觉效果；

3、所有宣传物出现店标，突出表现“吃”文化；

二、造势规划 1、周边街区

□火锅城店邻近街和市区主干道布标宣传；

□火锅城店邻近街口指示牌宣传； □商业集中区、重点街区dm发放； 2、火锅城店外

□门前设置升空气球；□楼体悬挂巨型彩色竖标；□门口用气球及花束装饰；

□火锅城店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。

3、火锅城店内

□火锅城店内设立迎宾小姐。□专设开业促销活动区域及业务宣传台，摆设活动宣传品、礼品及纪念品，配备专人提

供咨篇2：新店开业营销方案-火锅店 谭鱼头珠海店隆重新张——全新感受，品味正宗——珠海店开业营销方案

一、开业目标

1、扩大知名度，树立本地最好的火锅店的外部形象。以“全新感受”为诉求——借隆重开业提升谭鱼头在本地的知名度，最大范围告知新店地址，包括

影响澳门地区；传播中心是“新环境、新口味（拓宽产品如川菜、香港甜品、四川系列小吃

及川式消夜）、新感受”。

2、营造开业的爆棚人气，借大力促销得到目标销售额，同时打击竞争对手。以“品味正宗”为诉求，传播中心是“谭鱼头是中国餐饮行业的龙头企业，鱼头火锅的始作俑者，要吃鱼头火锅，还是选谭鱼头”及“满100送100”的特大优惠。

3、借对新推出的川菜、四川小吃、夜宵等的推广，为本店的后续经营提供更丰富的产品支撑。

二、营销方案 1、媒体宣传

本地报纸有《珠海特区报》(发行量10万左右)、《珠江晚报》（发行量6万左右），澳门 的报纸为《澳门日报》（发行量2万左右），本地电视台收视率最高的是翡翠台，第二是凤凰

卫视。电台以交通台收听率最高。本次广告的主要媒体还是报纸类平面媒体。由于本次新开业推出很多新产品，报纸版面

有限，没有办法对每个项目及新的环境做详细介绍，所以建议还是采用dm夹报的方式作为主要宣传手段——费用方面也比较

节省。

另外，对于不能夹报的《澳门日报》可以选择刊登平面硬广告，《珠江晚报》也可刊登广

告作为补充。

电台和电视的广告可以持续时间稍长，对报纸广告作为补充。媒体计划见附件一。夹报设计见附件二。

开业庆典见附件三。2、促销手段

开业期间

满100送100

开业当天起，7天内，火锅、川菜满100送100（小吃？夜宵？）满100送50第8天开始，7天内午餐、夜宵满100送50，晚餐满100送30（仅限菜金，酒水、海鲜、锅底、味碟除外）

后续（建议）时段消费

7：00 菜金6折优惠 凌晨2：

00——4：00菜金6折优惠星期五至日 午后14：00——17：00 菜金8

折优惠

凌晨2：00——4：00菜金8折优惠

三、关于成立营销小组，负责开发和维护大客户的建议目的：确保广告攻势结束后，还可以维持稳定的经营。 珠海是一个旅游城市，每年有很多游客来往。与旅行社合作，接待不同层次的旅游团队，是一个稳定客源的好渠道。全国各店新开都面临高开低走的趋势，为避免这样的情况在珠海出现，应及时成立营销

小组，对外广泛开发客源，无论是旅行社、公司企事业单位，都可以用这样的方式建立长期

关系 四、目前需要解决的问题

川菜、小吃、夜宵是否开业时同步推出？后厨及前堂准备？相关 菜谱制作？还有，所有宣传的具体内容得等内部经营项目确定完成后方可安排。尹强

2004年8月28日星期六篇3：火锅开业活动方案奇火锅开业活动方案

为了聚焦人气，快速的传播奇火锅品牌，新开的火锅店在开业时都会搞一个具有极大宣

传作用的开业活动，因此在开业之前就必须制定开业活动方案。在这套活动方案中需详细的写明活动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为奇火锅新店开张，如何确保首战必胜是奇火锅开业的首要问题。解决奇火锅成功开业问题必须采取人气-商气-

商机层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机.此方案的内容主要有：

第一部分 奇火锅新店开业的目的 第二部分 奇火锅新店开业活动行为 第三部分 活动细则

第四部分 终端现场气氛营造第五部分 终端物料筹备第六部分 宣传造势

第七部分 活动执行安排第八部分 前期工作准备

第九部分 开业物品及活动预算第一部分 新店开业的目的“促销活动”被消费大众普遍认同接受，奇火锅又是“吃”的产业，因此奇火锅的促销

策略必然要做到“以吃为本”，这样才符合消费者与奇火锅双赢的原则。但促销核心矛盾焦

点在销售额--毛利--顾客实惠这一问题。所以奇火锅新店开业必须采取舍弃毛利，确保顾客人流、销售额以确保人气为策划之根本。

1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈内商场，随之而来的各种商气就有了产生环

境，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气

可以说是为商机做了良好的过渡。2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果，商机

不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，人气的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商

气与商机，商机如果产生，必然对奇火锅品牌本身有着良好影响，乃为提高奇火锅销售、扩

大奇火锅影响起到最终作用。

3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，奇火锅的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及风格口味都是消

费者对品牌认知的基本要素。第二部分 新店开业活动行为作为奇火锅新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备

上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对

开业活动的要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性 ；(2)易识别性；(3)易传播性；(4)冲击性；(5)欢快性等。

其主要行为是：

（一）告知性：即借助小广告等宣传册，将该地区火锅城新店地址、新店属性、品牌文

化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；

（二）影响性：即利用奇火锅开张的第一次活动，将奇火锅主营系列、产品特点、企业

文化传达给消费者；借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于奇火锅品牌的信任和认可。

（三）促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感

受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并

对奇火锅品牌产生第一次接触后的好感。

（四）形象性：通过奇火锅开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望， 能力提升奇火锅品牌形象在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。第三部分 活动细则

一、活动主题：

新店、新礼、新时尚

新店吃时尚、折上加折、礼中送礼、吃中送吃时尚新店、好礼相见

新店开业，精点时尚

二、活动时间：

活动周期：开业之日起一周（关键是前5天）选择周六或周日、最好是节假日开业。

三、活动对象：

社会各阶层；

本次活动也会通过“吃”加“送”的原则吸引消费。

四、活动内容：（“吃”连环喜）一重喜、进门有喜： 进店即赠送奇火锅精美纪念品（或凭dm宣传单即可赠送礼品）如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等 二重喜、吃就送（消费到一定的金额、赠送的礼品由奇火锅自行定制）： ☆凡在活动期间凡消费就送“赠送的礼品由奇火锅自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由奇火锅自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由奇火锅自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由奇火锅自行定制； 三重喜、获赠贵宾卡，凡有发生消费的顾客，前50名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为

奇火锅永久会员，享受火锅城的特别优惠和其他活动。其他活动方案备选：（可参考）

【篇2：元旦火锅促销方案】

20日—1月10日 一、活动时间：12月

二、活动主题：“圣诞、元旦，相约德庄，欢乐优惠与您同在！”

三、活动说明：

每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中

最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。而元旦则是庆贺新年的开始，欢度元旦可说是世界各国、各地区的一种习俗。在我国，元旦节已列入了法定假日，各店如果借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的 宣传效果，对于建立品牌知名度有很好的效果。

四、活动目的：

1、通过宣传造势，结合圣诞、元旦节等相关元素，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高德庄火锅的知名度和美誉度；

2、店内外布置富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对德庄火锅的忠诚度；

3、通过此次活动建立良好的客户关系

五、场境布置： a.门口：一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘merrychristmas!’

遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。e.玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)d.服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。同时，服务员可以头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕、饼干，周围摆上各式各样的糖果。六、活动内容： １、12月20日-12月30日，满百100元抽奖一次（200元抽奖2次，以此类推）。注：奖品可以是代金券、菜品、德庄酒圣诞礼品等。２、12月20日-12月30日，提前预定，赠德庄礼品一份。３、活动期间1月1

日-1月10日，指定“牛羊肉吃一送一”“每桌赠送精美特色小吃一份”

七、宣传方式 1、媒体宣传

1）制作宣传单，通过夹报、员工发放等方式对此次活动进行宣传 2）出租车椅套、车顶led广告对此次活动进行推广 3）当地美食报、电台进行宣传 2、店内推广

1）店外门头悬挂条幅进行宣传 2）酒店入口处进行水牌宣传

3）酒店玻璃墙外张贴大幅“促销活动”海报 4）餐桌上用旋转菜单夹进行宣传

八、费用预算

1、条幅、pop制作费用：300元

2、对外媒体宣传宣传费用：2000元 3、圣诞环境布置费用：2000 4、礼品费用：3000元

此次活动整体费用控制在8000元左右为宜。重庆德庄连锁有限公司

西北办事处督导：贺玺 2010年10月篇2：中型火锅店圣诞节及元旦促销方案 中型火锅店圣诞节及元旦促销方案

一、活动目的圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅

会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，为今后的发展做好更坚实准备。

另外，通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促

销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌

知名度，在消费者心目中，特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产

品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。

二、活动主题

缤纷圣诞 激情元旦 好礼送不断

二、活动时间

2010年12月20日—1月5日

三、活动内容

主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠。期间学生聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水7.5折优惠。（酒水优惠后不再算入总活动优惠当中）活动一:消费有礼,礼品连连：（所依据费用为最终实际消费额）2010年12月20日——2010年12月27日（除去平安夜当晚）凡一次性消费满400元的赠送价值20元的圣诞手套一副凡一次性消费满600元的赠送价值35元的圣诞老人一个凡一次性消费满800元的赠送价值50元的圣诞树一株 2010年12月28日——2011年1月5日（除去元旦当天）凡一次性消费满400元的赠送价值20元的卡通兔一对 凡一次性消费满600元的赠送价值35元的中国风茶具一套 凡一次性消费满800元的赠送价值50元的中国结一对 备注：再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板介绍平均每桌的消费超过350，聚餐时应该会大约600—800元，因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动。活动二：24号当天活动

1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

2、圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（20:00—22:00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）

3、推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞优惠套餐（消费满五百）。

4、一次性消费满300元的顾客，发放元旦优惠的代金券50元，元 旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。元旦当天活动：

1、大红大喜：进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份（为偏好辣味的人准备）汤

2、店内服务员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好（元旦快 乐，兔年吉祥）

3、推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进行加工，如年糕，春卷，拼盘等四：活动期间店内场地布置1、2010年12月20日——2010年12月27日期间 1、店内装扮及氛围打造

（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮

（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰 期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

（3）圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包 里写有礼品名称

元旦期间：用红色和黄色的彩条布置屋顶，床上贴上中国传统剪纸和“福”字样的窗花（4）店外悬挂上条幅，写“由你坐煮火锅店”祝新老顾客圣诞元旦 快乐（大字体）进店惊喜连连（小字体）圣诞期间：门口摆放充气圣诞老人或麋鹿，并播放与节日有关的欢乐歌曲元旦期间：门口挂上大红灯笼，贴上对联，贴上的具有中国节日韵味的窗花剪纸。

（5）店内中心摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动

（6）店面门口放置一音响，播放欢庆的歌曲，这样不仅能营造一种 节日气氛，也能吸引路人关注本店的活动。店内布置情侣套餐，全家福套餐（可用于集体聚会）亲情奉上

1、在大堂的左面一排设置情侣座位，专门为情侣就餐设计。平安夜和元旦当晚设置烛光晚餐。

2、在大堂右边设置一排全家福套餐座椅，专门供聚餐和全家集体就餐专用。

四、活动宣传

前期宣传

1、制作宣传单。简要介绍活动内容，在店面周围的主干道，如三好街发放，并找兼职学

生在周边东北大学，沈阳音乐学院，鲁迅美术学院发放。

2、将此传单在小区内进行发放，保证点周围的小区内都能知道本店在举行此类活动。

3、在经由店面的公交车上坐车载电视广告宣传。主要在166路和244路公交车上宣传。

4、联系学校的学生代表，让其深入到学生中去宣传促销，让更多的学生知道本店在举行

此活动，并且知道此次活动对学生的优惠很多。5、沈阳晚报广告宣传。

6、店面门口挂一幅大的海报详细介绍活动具体内容，并把店面装饰成一种喜庆气氛，给

人一种直观醒目的感觉。

活动可行性分析：

1、鉴于圣诞节和元旦节双节即将来临，大家都希望借此次节日机会，家人朋友小聚一下，加强交流和沟通。而在沈阳这寒冷的冬天火锅店是普通大众最适宜的聚餐地点，实惠而温暖。

2、南门火锅店靠近东北大学等高校，当今学生对过圣诞节十分有热情，而学校内的很多 组织都在以各种各样的形式在元旦和圣诞节聚餐，打出学生优惠这一措施对广大学生不失为

很好的手段。

3、依靠广大的学生群体，立足平民消费。

五、前期准备

1、人员安排：策划写作、礼品购买及发放、现场布置、发放传单、与媒体沟通、为顾客

服务等；

2、物品准备：礼品、菜品及酒水、制作传单、饰品、工作服、广播稿等。

六、现场操作

主要是对现场进行控制，工作人员各司其职，使得场面有条不紊，忙而不乱；每一部分

设定一个负责人，负责人要掌控全局，及时对出现的问题作出解决，必要时可对方案作出调

整使得方案能够完美执行。

七、活动预算

购买礼品：3000元；

装饰店面的饰品：4000元；篇3：火锅店全年各节假日促销方案[1] 全年各节假日促销方案附录：全年各节假日列表）第一部分 开业策划方案第二部分 节假日促销方案 1、情人节单促销方案

2、“三八”妇女节促销方案 3、“三一五”促销方案 4、公司周年庆促销方案 5、“五一、五四”促销方案

6、“迎端午、庆六一”促销方案 7、“七一”建党节促销方案 8、“八一”、“七夕”促销方案 9、“教师节、情人节”促销方案 10、“国庆节”促销方案

11、“圣诞、元旦”节促销方案 12、春节促销方案

第三部分 其他特殊情况促销活动 1、淡季营销措施 2、校园经济增长点行销方案 3、公关、文化营销方案

4、渝德居火锅抢夺竞争对手市场策略

5、渝德居火锅打击新竞争品牌策略第四部分 部分pop公告文本示范（开业公告；特价菜、新菜品公告；贺团年公告；提示

公告；承诺公告。）第一部分 开业策划方案

一、实施本方案的根据重庆渝德居饮食文化发展有限公司到目前为止全国加盟店已达一百九十家，通过对这一

百九十家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。

本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。店是公司为拓展

市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模 张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。

二、实施本方案的前提实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见渝德居装修风格），设施到位并能

正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市

政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原

则。

1、本开业方案具体实施期： 年 月 日—年 月 日，共计三天。

2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“渝德居火锅”，给您双重惊喜（一重：开业优

惠酬宾；二重：好礼送不断）。

3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。

三、方案的主要内容

（一）开业前的筹划准备工作

1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施

与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等

一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。 3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内

部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

（二）开业前期店内气氛营造与烘托。

1、vi形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、dm单、pop吊旗、渝德居专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落

实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂pop吊旗、渝德居专用灯笼、彩带；

墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、渝德居木雕、专用中国结，注意整齐与

数量。

3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快

节奏歌、舞曲（如disco音乐等）。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00，晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。

（三）店外气氛营造

1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有渝德居雕像。 2、门头上悬挂两面渝德居pop旗。

3、门头下方悬挂渝德居专用灯笼，每个灯笼上印有“渝德居”专用字体。

4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重

庆渝德居火锅”全国连锁 店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内

容：热烈庆祝渝德居火锅全国连锁 店开业；消费满100元，送 元消费券（一正一反）。

（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。1、单位，恭祝渝德居火锅 店隆重开业。2、单位，恭祝渝德居火锅 店生意兴隆。3、单位，恭祝渝德居火锅 店生意兴隆。4、单位，恭祝渝德居火锅 店财源滚滚。

5、单位，恭祝渝德居火锅 店财源广进。注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。

6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国 家店同庆 店隆重开业！开业大酬宾：吃

100元（菜品），送 元（消费券）、吃渝德居火锅，好礼送不断。活动时间： 年 月 日－ 年

月 日。

注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不

【篇3：火锅节促销方案】

火锅节促销方案

主题：朝天扬帆 火锅赶海

活动时间：12月6日—12月19日

活动目的：结合季节和消费者需求，提升来客数。

活动形式；1、火锅食品、调料、餐具用品集中展示特价售卖。2、火锅配菜现场制作 3、火锅现场试吃

4、火锅文化介绍、吃火锅小窍门

配合部门：采购部负责火锅节特价商品、试吃商品的选择

生鲜部：负责生鲜火锅节商品的陈列，以及生鲜现场加工配菜人员安排提供生鲜火锅试吃商品

f1：时令蔬菜、水果、干货（现场切洗、包装）

f2：羊肉卷、牛肉、猪肉，肉类副产品（现场加工切、削、刨）f3：鱼虾类、海鲜类、水产品加工 f5：肠类、蛋类、包装冷冻食品

生鲜负责现场火锅试吃活动烹饪人员的安排。厂商促销员的安排

负责人：***

食品部：负责食品火锅节商品的陈列 f6：啤酒、饮料

f8：调味品、调味酱、火锅面、包装粉丝等

负责提供食品火锅试吃用商品、调料负责人：*** 百货部：负责百货火锅节商品的陈列，以及家电商品的陈列、家电部提供火锅试吃用具（电火锅两个，勺、碟、碗、若干、一次性碗筷若干）负责人：***

工程部：负责火锅节现场电源接通的保障。（12月5日完成）负责人：***

企划部：负责火锅节现场氛围的布置以及火锅文化的内容展示（12月5日完成）负责人：*** 保卫部：负责活动现场秩序的维护负责人：***

楼面：负责促销台、促销地堆的摆放 负责人：***

所需道具：利用栈板搭起促销地堆（如图所示）

试吃台两张（需要陈列火锅、相关试吃商品。如图所示）

现场加工配菜的工具

所有参加火锅节活动员工的服装统一（以生鲜部服装为准）l架5个，用于陈列火锅文化介绍。

注意事项：1、此活动主要目的为了渲染卖场内的气氛，营造出热气腾腾，热闹非凡的场面，所以在活动现场参与活动的员工以及促销员要加强叫卖意识，2、现场制作火锅时一定注意顾客的安全，现场对员工的个人卫生一定要做好，着装整齐干净。

活动监督部门：营运部 负责人：***

第2篇：告别夏天活动方案

2016年8月底“告别夏天”活动方案

一、活动主题：

告别夏天，来一场任性轰趴！

二、活动时间：

8月29日—31日

三、活动阐述：

每年夏天，都留给了大家难忘的记忆，离八月份结束只剩下三天了，必须要抓住夏天的尾巴，用一场盛大的轰趴，来和这个夏天说再见！

四、活动内容：

1、“告别夏天”电音轰趴

电音党建疯狂打碟，魅惑电音轰趴正在进行，脚踩网红“蹦迪鞋”，随着节奏激情狂欢，一起摇摆！嗨到爆时，舞台上方喷射出大朵泡泡，在绚丽灯光的照射下变幻色彩，让快乐升级！

活动时间：20:00—22:00 活动地点：内广场舞台

活动形式：①在内广场舞台搭设彩色灯光，邀请电音党建现场打碟，演员们脚踩蹦迪鞋，带领游客一起蹦迪狂欢。②在轰趴进行过程中，还可穿插类似“边充气球边唱歌”、“喝啤酒比赛”等有趣小游戏活跃气氛。③在轰趴气氛达到高潮时，悬挂的泡沫机开始喷射泡沫，配合彩灯照射，打造彩色泡沫的效果。④在轰趴进行的同时，将现场画面同步呈现在西闸口大屏幕上，以吸引游客。

2、啤酒烧烤大会

没有美食的轰趴是不完美的，嗨玩过后，转身就是热火朝天的啤酒烧烤大会现场。热辣的烤串散发出诱人的香味，纯酿的啤酒点燃夏夜的狂欢！

活动时间：18:00—22:00 活动地点：内广场舞台四周活动形式：将国际街的啤酒烧烤设备移至内广场围绕舞台区域，方便游客随时购买美食，游客还可以凭夜场门票可以免费领取纯酿扎啤一杯。

第3篇：火锅节促销活动方案

创建时间：2008-9-9 15:44:00

火锅节促销活动方案

（定稿）

一、促销目标

1、提升销售额，较去年同期上升10个百分点，达到13907910元。

2、通过开展火锅节，传播企业形象，提高知名度。

二、促销时间：11月1日至16日，共16天

三、促销地点：共联、洪梅、火炼树、大岭山、丰泰、树田、西乡共7店

四、促销主题：红火财就旺，麻辣人有福——华生首届火锅节

五、主题商品、陈列及气氛布置

 主题商品：火锅料、调味品、羊肉卷、蔬菜、肉类、鱼丸、水产品、豆制品等，烧烤用

品。

火锅料，免费送

11月1日、2日，凡在我店购物，一次性金额满68元以上者，送火锅底料一包。凭电脑小票到服务中心领取，小票当日有效，盖章作废。单独收银之专柜和家电区不参与此活动。

七、操作说明

 DM广告

1、材料与工艺：105双铜，对折。

2、开本与页数：大度16开4个P

3、单品数：64个

-1 –火锅节

5、拍照：10月25日。

6、对一稿：10月28日。

7、定稿：10月29日。

8、交货：10月30日。  海报（店头展板）

1、材料与工艺：室内背胶写真，过哑膜。-2 –火锅节

3、内容：活动内容。

4、设计：10月25日开始。

5、制作：10月28日交广告公司制作。

6、交货：10月30日上午交货并安装。

 横幅

1、材料与工艺：红色牛津布丝印。

-3 –火锅节

十、效果评估

1、与去年同期对比，查年促销效果。

2、各店美工要于11月18日上交统计结果。

3、评估报告于11月20日上交李总。

-4 –火锅节

第4篇：火锅店的活动方案

---划。

三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

四、抢夺略策

单店的装修定位

1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。

2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。

4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏；②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

价格定位

价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要

2---

修补区 优势区 优势区：是单店优点，需要加以保持。

机会区 维持区 修补区：单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。

机会区：单店在这方面表现比较差，消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

维持区：单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。

下面针对以上理论做几例应用举例：

1、用餐赠书或光碟活动

细则：消费满ⅹⅹ元，赠送ⅹⅹ元的书或光碟。

这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引

4---只有一种，那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜。

7、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。

等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。

单店的宣传

单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。

寻找卖点

卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖

6---

当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。

渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。

经常促销

某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。

建立客户档案

总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定

8---化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。

总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。

公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动

10---四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象；室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。

位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。

在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当

12---了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在xx还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在xx市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。

在这样激烈的市场竞争下，若128没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。

128拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火

14---

在企业的营销过程中，4P此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4P 分别是产品 , 价格 , 地点 , 促销。此4P 是市场营销过程中可以控制的因素, 也是企业进行市场营销活动的主要手段, 对它们的具体运用, 形成了企业的市场营销战略；对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。

1、产品

128作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。128的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。

2、价格

128的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和xx市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相

16---销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。

四、Action

纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：

开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。

在店面附近拉横幅，发宣传单。

成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。

建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。

新品推出时，配合小袋免费赠品。

请当地名人或政府官员参观、题词、留影。

在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店

18---满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是128奋斗的方向，也是对消费者的承诺。

方案三：火锅店的活动方案

春节是餐饮最热闹的时间，但是有一类可能没有那么好过了，那就是火锅餐厅，虽然，春节人们喜欢去餐厅酒店订团圆饭，但是火锅类是最不受欢迎的，通常在除夕夜三天，火锅店的生意都不怎样。生意不好，所以要做促销，促销做得好，许多顾客都会掉回头顾光你的餐厅的。下面是一家自助火锅的春节营销方案，供大家参考学习。

活动主题：重点推出“38元每位自助火锅”

活动时间：1月28号到2月19号

活动的内容介绍：

1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：

20---包带回。

执行细节

1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。

2、对酒家全体服务人员和厨房人员、行政人员清楚告知此次的活动内容。重点在服务人员要遵守活动规则，不得给自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物时造成争执。另外也要注意服务质量，不能怠慢客人。

3、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。

4、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。

5、活动宣传和物料均由策划人员负责。

活动开展所需要的物料

1.大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字

22---爽一扎

啤酒抵用券使用说明：

1）此券只限于重庆过学习火锅加盟店使用；

2）此券不可兑换现金、不找零、不撕票；

3）此券仅限于堂内消费，不包括打包产品；

4）活动期间凡单桌菜品消费金额满100元的顾客可使用“啤酒抵用劵”一张，菜品消费金额满200元的顾客即可使用“啤酒抵用劵”两张，以此类推；

5）此券为啤酒抵用券，仅限活动所列明指定啤酒消费，不抵用其它消费；

6）请于结帐时同时出示此券、方可享受优惠；

7）此券复印无效；

8）此券必须盖有餐厅财务专用章方可有效，详细使用方法请咨询店内；；

9）此优惠活动最终解释权在法律允许范围内归本餐厅所有；

10）本券有效期以发劵当日起计算7

24---

2、时间：——；

3、区域：各加盟店

二、目的：

1、带动月消费，从而提高营业额；

2、提高活动期的翻台率；

3、提高过江龙火锅知名度；

三、活动内容：

1、活动期内凡在过江龙火锅各加盟店菜品消费满100元均可获得价值50元的“啤酒抵用劵”一张，菜品消费满200元可获得价值50元的“啤酒抵用劵”两张，以此类推！

2、凡端午节三天至店顾客每桌另赠：龙情蜜意端午粽一份，过江龙火锅爽一扎

啤酒抵用券使用说明：

1）此券只限于重庆过学习火锅加盟店使用；

2）此券不可兑换现金、不找零、不撕票；

3）此券仅限于堂内消费，不包括打包产品；

26---放 啤酒抵用券 客人到店消费买单之后赠送 会员短信 每周1次

五、活动人力计划：

客营：活动方案拟定、组织、现场执行；

策划：广宣设计、店面布置；

财务：收银系统设置及监控，啤酒抵用劵管理；

店面：店面具体执行、安排、协调，送返劵相关解释工作；

采购：广宣所需物资采购；

宣传海报及DM单模板请询过江龙公司策划部 将予以网络传递以便各店适用

各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢

第5篇：火锅店抽奖活动方案

火锅店抽奖活动方案

【篇1：某火锅店情人节活动方案2】

某火锅情人节活动方案

活动1

【篇2：火锅开业活动方案】

奇火锅开业活动方案

为了聚焦人气，快速的传播奇火锅品牌，新开的火锅店在开业时都会搞一个具有极大宣传作用的开业活动，因此在开业之前就必须制定开业活动方案。在这套活动方案中需详细的写明活动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为奇火锅新店开张，如何确保首战必胜是奇火锅开业的首要问题。解决奇火锅成功开业问题必须采取人气-商气-商机层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机.此方案的内容主要有：

第一部分 奇火锅新店开业的目的第二部分 奇火锅新店开业活动行为

第三部分 活动细则

第四部分 终端现场气氛营造

第五部分 终端物料筹备

第六部分 宣传造势

第七部分 活动执行安排

第八部分 前期工作准备

第九部分 开业物品及活动预算

第一部分 新店开业的目的“促销活动”被消费大众普遍认同接受，奇火锅又是“吃”的产业，因此奇火锅的促销策略必然要做到“以吃为本”，这样才符合消费者与奇火锅双赢的原则。但促销核心矛盾焦点在销售

额--毛利--顾客实惠这一问题。所以奇火锅新店开业必须采取舍弃毛利，确保顾客人流、销售额以确保人气为策划之根本。

1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈内商场，随之而来的各种商气就有了产生环境，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气可以说是为商机做了良好的过渡。2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果，商机不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，人气的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与商机，商机如果产生，必然对奇火锅品牌本身有着良好影响，乃为提高奇火锅销售、扩大奇火锅影响起到最终作用。

3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，奇火锅的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及风格口味都是消费者对品牌认知的基本要素。

第二部分 新店开业活动行为

作为奇火锅新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动的要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性 ；(2)易识别性；(3)易传播性；(4)冲击性；(5)欢快性等。

其主要行为是：

（一）告知性：即借助小广告等宣传册，将该地区火锅城新店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；

（二）影响性：即利用奇火锅开张的第一次活动，将奇火锅主营系列、产品特点、企业文化传达给消费者；借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于奇火锅品牌的信任和认可。

（三）促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并对奇火锅品牌产生第一次接触后的好感。

（四）形象性：通过奇火锅开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能力提升奇火锅品牌形象在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。

第三部分 活动细则

一、活动主题：

新店、新礼、新时尚

新店吃时尚、折上加折、礼中送礼、吃中送吃

时尚新店、好礼相见

新店开业，精点时尚 二、活动时间：

活动周期：开业之日起一周（关键是前5天）

选择周六或周日、最好是节假日开业。

三、活动对象：

社会各阶层；

本次活动也会通过“吃”加“送”的原则吸引消费。

四、活动内容：（“吃”连环喜）

一重喜、进门有喜：

进店即赠送奇火锅精美纪念品（或凭dm宣传单即可赠送礼品）

如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等

二重喜、吃就送（消费到一定的金额、赠送的礼品由奇火锅自行定制）：

☆凡在活动期间凡消费就送“赠送的礼品由奇火锅自行定制；

☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由奇火锅自行定制；

☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由奇火锅自行定制；

☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由奇火锅自行定制；

三重喜、获赠贵宾卡，凡有发生消费的顾客，前50名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为奇火锅永久会员，享受火锅城的特别优惠和其他活动。

其他活动方案备选：（可参考）

1、捆绑促销：与咖啡店、干洗店、电影院、迪厅、ktv等娱乐场合联合促销

①双方凭销售单据可以享受8折优惠；②双方共享客户资源和活动带来的品牌宣传影响；③共同承担宣传及策划费用。

2、采用代金券：凡消费（自己设定）的即可赠送（自己设定）元的代金券，买（自己设定）元送（自己设定）元的代金券，不做现金兑换，可设定截止日期。

3、福利券：向各团体、单位、机关等赠送优惠券争取团购，扩大消费群体。

以上方案可以根据自己的情况和特点自行组织执行，力争做到科学、有效、合理。

第四部分终端现场气氛营造 一、营造气氛的原则

1、紧密结合主题，形成主题表现； 2、突出隆重感及视觉效果；

3、所有宣传物出现店标，突出表现“吃”文化；

二、造势规划 1、周边街区

□火锅城店邻近街和市区主干道布标宣传；

□火锅城店邻近街口指示牌宣传；

□商业集中区、重点街区dm发放； 2、火锅城店外

□门前设置8个团结柱；

□悬挂巨型彩色竖标；

□门口用气球及花束装饰；

□火锅城店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。

3、火锅城店内

□火锅城店内设立迎宾小姐。

□专设开业促销活动区域及业务宣传台，摆设活动宣传品、礼品及纪念品，配备专人提供咨询、发放奖券和赠品。

□火锅城店顶部及货架处用气球及花束装饰。

□火锅城店顶端悬挂pop挂旗。

□火锅城店内主题海报(新品专用)宣传。

【篇3：火锅店策划方案】

xx火锅店开业策划方案

策划目的：

搞旺开业人气，迅速提高xx火锅店的知名度,从而为未来发展连锁作好铺垫，吸引消费者来参加开业活动。开业就有好的销售业绩。策划思路：

策划吸引消费者的活动，让开业时，xx火锅店就充满人气。打造高品质火锅名店

提炼诉求卖点，在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。设计有诱因的促销方案，让消费者重复购买，提高市场竞争力，提高销售额。具体思路如下：

一、经营手法： 1.文化营销策划，包括艺术营销，演艺娱乐，广告宣传，企业文化，菜品文化，餐饮文化，环境文化，历史文化。

2.系统营销方案，包括联系促销，攻击型营销网络，数据库营销，公共关系营销，礼品促销等 。

3.品牌系统整合，包括品牌特性，品牌结构，品牌符号。

策划方案：

提炼诉求（宣传）卖点：

打造市区理想火锅店

价格实惠、服务好、质量过硬

足不出户也可以享受到真正的实惠

设计推广方案：

方案：1

在饭店周边五百米或一千米以内的报亭外做外观包装广告，一个月给报亭老板100~200元广告租金，还可在报亭放一叠饭店宣传单，任凭顾客领取。包装广告上可印上饭店名，理念，指向标，和距离等。

方案：如果有舞台，可联系晚间驻唱歌手，100元/小时，增加顾客在就餐时的娱乐性，加深对饭店印象，（例：呼和浩特金宇文化商业街，新疆红柳庄园，此店，在晚间八点，有独具民族特色的新疆舞蹈表演，而众多顾客就是因此而慕名前去，表演期间，营业额增长为25%左右）

细节为王

营业时，服务员应随时保持微笑。全部工作人员必希掌握问候礼节，称呼礼节，仪表礼节和迎送礼节，强化记忆培训，记住熟客的用餐习惯和常用菜品，使其感到至高无上的尊重，给足其在朋友前的面子，加深对酒店的满意程度。拉紧回头客。

方案：3

设备酒店会员模式，消费满二百元，为酒店会员，发放会员卡一张，凭此卡，以后消费九折优惠，并由办理会员卡的工作人员存留会员档案，进行管理，入库（为以后的宣传活动做铺垫）

方案：4

由于之前已留存会员联系方式等，开通移动短信群发功能（包月费用为五十元人民币左右）每周向会员发送一条特惠菜品推荐，凭短信与会员卡就餐，此菜五折 方案：申请会员资料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动筹划，会员管理，各种会员折扣计算，酒店活动信息发布，活动赠品收集，活动奖品分配计划，在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或菜品，并对过生日的顾客，提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。

方案5

开业演出及开业仪式

利用演出来吸引消费者

全天演出

方案6

向消费者告示“打造市区理想火锅店”

突出“理想”也就是质量、服务

用报纸向社会公告

用巨幅向社会公告

在进门处，向消费者告示（或用吊旗告示）造成高雅的强烈感觉

方案7

开业有礼，红包多多

以10元的代金券设计成红包的形式

开业期间，见人发一张

目的是引诱消费者产生购买行为

方案8

可以长期推行

要推销售额大的，影响才会大

赠送实用的生活用品或者消费品

开业一个月后，可考虑送其它低价高质的产品

方案10

每天限时开展6折打折活动（与其他火锅店比）

开业1个月后推行

与其他餐厅价比的6折

方案11

在餐厅外设一块长3米、宽2.5米的活动宣传板，列出每日更新的菜品和特价套餐。

方案12

设计一本酒店宣传小册，长10厘米，宽10厘米，正方形，便于存放于包中携带，小册中印刷酒店精品菜品，及宣传方案等，发放顾客（质感要好，印刷质量应为三百克光面铜板纸，印刷页数应为二十页至三十页）以高质量印刷、精心编排，使顾客拿到手中以收餐为目的拿到家中使宣传范围，效果倍增。

方案13

餐厅吉祥物广告宣传

宣传点选择人群多的地方，比如门店前路口、曙光路一线、选择人流量大的时候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，要有10人以上才有气势，才有宣传效果，方案14

每天一台戏（连续10天）

开支控制在平均每天500—1000元以内

以炒热场地为目的新闻炒作：（建议暂不执行，放在未来）

五、广告宣传：

宣传卖点：

“首家xx火锅店落户xxxxx市” xxxx火锅店x月x日全新开业

媒体选择与宣传内容：

墙体巨幅广告（xxxx火锅店外墙）

打造本市最理想火锅店

宣传单广告

一份以介绍门店为主（员工发放）

另一份以特价品种和促销内容为主（夹报发放）

费用预算

墙体巨幅广告

面积：

预算：

宣传单广告

第一份印制：单页双面单色10000份（1000元）

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