披萨店策划书（共13篇）

第1篇：披萨店计划书

篇1：披萨店策划书 创业计划书范文： 披萨店策划书 1.项目概述：

披萨田是一家高档意大利披萨餐厅。本餐厅以意大利风情为卖点，以绿色健康消费为经营理念。把意大利异域风情与绿色健康消费结合起来，使顾客在享受最健康最放心的美味的同时，感受到意大利别具特色的民族风情。我们秉着以顾客满意为宗旨，以提供最优质的产品和服务为使命，全心全意为顾客着想，为顾客服务。2.机会概述

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2010年我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升，市场上对高档餐厅的需求不断增大。同时，天津人民生活水平显著提高，人们的消费理念也有所转变。据统计2010年天津城市居民人均可支配收入为24293元，同比增长13.4%，这一数据证明人们经济能力显著提升，有去高档餐厅进行消费的需求。另外，由于现今许多企业不负责任的社会行为，地沟油，三聚氰胺等食品安全问题造成了社会恐慌，民众们宁愿多花钱，也希望消费到真正安全放心健康的食物，尤其是我们的目标顾客，即23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费，居住于梅江住宅区的人士。随着绿色健康的消费理念的兴起，人们消费不只局限于吃饱吃好，更是对绿色健康环保的生活和消费方式越来渴求，而我们的餐厅---披萨田---正迎合了这一社会需求。3.目标市场的描述和预测

披萨田的目标市场是以天津梅江地区为据点并辐射整个天津市。我们餐厅的目标顾客集中为居住在天津梅江地区的享受型消费的新中产阶级。以梅江生态居住区起步区的第一个高档住宅项目的蓝水园为例，其户型结构有114平米两室、173平米错层三室、125平米错层两室、158平米三室、172平米错层三室、181平米错层三室等房型，以现在的17000元/m2的均价来计算，即使是最小的114平米居室，一个家庭的资产也不少于193万人民币。以他们的经济实力来看，其购买力，消费层次都不容置疑。4.竞争优势

披萨田的核心竞争优势在于我们所提供的绿色有机的食品和绿色服务上，即对服务员进行培训以确保百分之百的顾客满意，并着力于引导顾客的绿色消费习惯和绿色生活习惯。我们特意聘请高级披萨制作师，为广大顾客制作地道的意大利披萨。保证所有的食材原料都是绿色安全的。除了特色产品外我们还提供特色的超值服务，例如，提供商务交流及商务谈判场所，营造安静舒适的交流环境；倡导绿色健康环保的消费理念，我们提倡与自然的亲近与和谐相处。餐厅所有用具均符合安全标准，让顾客吃的放心。5.经营团队概述

本团队主要由杨帆，张紫凝，吴珊，田小娜四个成员组成，均为天津外国语大学国际商务英语方向研究生。其中杨帆为总负责人，张紫凝为策划者。本团队各个成员均有不同的专长。其中，杨帆擅长市场营销及酒店管理，吴珊擅长财务管理，张紫凝擅长物流管理，而田小娜擅长人力资源管理。这样的组合方式使披萨田在管理和保证餐厅上座率方面有了专业知识的基础和理论的指导。6.使命

⑴产品使命：用最绿色的食材，提供给顾客最美味、最健康、最放心的美食享受。⑵经济使命：用业绩回报投资者，用温情关注员工成长。

⑶社会使命：取绿色于自然，还绿色于自然。引导消费者及整个社会养成绿色的生活习惯，与自然和谐共处。7.目标(1)短期目标（一年以内）

计划年接待顾客量为3.6万人次，即日接待顾客量约为80人次，年销售额达到270万，年净利润435600收回全部成成本，建立企业知名度，美誉度，得到消费者认可。(2)中期目标（一年到五年）

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

(3)长期目标（五年以上）

计划在天津其他地方开设两家连锁店，在天津收购一家绿色蔬菜生产基地。开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。第一章 项目介绍 第一节 项目背景

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2010年我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升；同时，越来越多的国际友人涌入和高收入阶层涌现，作为商务谈判场所的高档西餐厅的需求日益增大。

在中国当前由于企业社会责任缺失而造成的食品安全恐慌的环境中，急需有企业承担起社会责任，承诺顾客提供安全放心天然健康的食物。20世纪90年代兴起的开始于西欧和北欧的绿色运动席卷全球。随着地球生态越来越脆弱，越来越多的人意识到绿色环保生活方式的重要，并自觉拥护绿色生活的理念，追求更天然健康的生活方式。第二节 项目简介

雕梁画栋、典雅朴实的古建筑之间，矗立着众多百年历史的别致西洋建筑，在海河之畔静静地讲述着中国近代历史。天津，曾经的九国租界，已经越来越国际化了。随着日益增多国际友人的涌入，还有天津市民对外来文化越来越接受和喜爱，西餐厅成为一种趋势，提供的不仅仅是食物，更是中西文化交流的桥梁。

作为天津外国语大学的外语专业国际商务方向研究生，我们团队决定发挥自己的外语和商务理论优势，充分利用人际关系资源，开办一家意大利风格的披萨店---披萨田（pizza inn）。披萨田（pizza inn）以23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费的梅江商务人士为目标顾客，提供以披萨为主的意大利食品和外卖服务。这部分人对价格不敏感，更重视食品安全健康和服务质量。我餐厅将以意大利文化为宣传点，为顾客提供随心而动的文化体验；从农庄购买绿色有机蔬菜作为原材料，提供给顾客回归自然安全放心的美食；培训服务员一切以顾客为中心，尊重顾客的每一个要求并尽力满足，确保顾客得到符合其身份的认同感。

第三节 产品和服务简介 第一小节 产品概述 1.意大利风味披萨：我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。我篇2：创业策划书-披萨小店 第一章 项目概述： 项目：东东小p店

东方学院是个比较偏僻的学院，它位于福州市琅岐经济区琅岐镇。福州市琅岐经济区琅岐镇位于闽江入海口，东经119’33’，北纬26’4’，为闽江口冲积平原。全岛总面积92平方公里，是福建省第五大岛，岛三面环江，东临大海，土地平坦肥沃，生态环境保护良好，周边无工业废水、废气污染，是一块无公害的净土，属亚热带晦洋性气候，四季温和，年平均气温19.3℃，无霜期360，雨量充沛，年降雨量1600mm。岛南面跨江琅岐大桥与长乐市相连，距长乐国际机场26公里，距福厦高速公路25 公里，距松下港口35公里，距福州中心48公里；岛西面三艘 80吨的轮渡对开，紧临104国道，距福州经济开发区及马尾港 20公里，距福州市中心40公里，坐车大概2个小时，交通不便。经济不是很发达。学院周边三面环山，一面对海。没有热闹的学生街，没有高级餐厅，少有休闲娱乐的地方。根据学校周围环境并且考虑到主要消费群体是没有收入的学生，所以开一家外送型pizza店还是比较适合的。

近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。随着中国城市生活水平的持续提高，消费离都市人得生活越来越近，麦当劳肯德基等西餐行业在国内受到越来越多人得肯定，自然的已经在各个高校也应经风靡开来，成为一种时尚，基于人们对奶茶行业与冷饮包括pizza在内产品的肯定与支持。奶茶最早产于台湾，经过这一两年的打拼，已经在中国大陆有了一定的地位，现在国内的连锁奶茶店已经超过百万家，但在福建一些较偏僻的地方就较少，所以还是很有潜力。同样的冰激凌行业也很吃香，低成本高利润的优点吸引了很多自主创业的小企业家们。而意大利披萨早已是大街小巷男女老少人人耳闻的美味了。

东方学院现在的密集程度不如市区高校，从这一点来说，该学院经济链的下游产业如餐饮方面比较欠缺。因此，改学院的餐饮行业有很大空间。

pizza店主打产品当然是pizza，然后还有：奶茶，果汁，和冰激凌等。披萨对于学生来说是个比较时尚的词，一般在市中心才吃得上，一个人去披萨店吃一次大概要100左右，如果在我们学校开的话，我们主打低价披萨，配合高价高利润披萨一起买，低价披萨，8个人份的20元，高价的可以定到一块56元。我们还有奶茶和果汁和冰激凌，配合披萨一起买。而且我们学校主要以宿舍为单位，一间宿舍8个人，差不多正好一块披萨。特别是午餐和晚餐和晚上夜宵时间，有些同学上完课就呆在宿舍不想下来吃饭，我们可以让打包队送餐去。夏天马上到了，奶茶和果汁，冰激凌会比较好买。现在很多地方都有奶茶店，但是我们东方学院就是没有，最多是面包店的一杯1.5元的不正宗奶茶，所以我们在奶茶这一方面几乎没有竞争对手，除了商店里买的饮料，当然只要奶茶店的卫生做好，口感做好，形象做好，还是会有很多同学过来喝的。一杯奶茶大约都要4元钱，而成本却非常低。

现在很多同学没有吃水果的习惯，但是心里却很明白要补充维生素的想法，但是又嫌买水果，削皮什么的很麻烦，很少光顾水果店。所以果汁这块也会有市场的。而且现在市面上的果汁比奶茶更贵，一杯苹果汁大概7元，橙汁6元，而成本则只要3到4元，还是有蛮大的利润空间的。

冰激凌，夏天的必须品。而且，制作简单，只要一台冰激凌制作机就足够了。冰激凌要求做得味道可口，主要用来吸引顾客，不求牟利！

我们的产品，要遵循“有主有次，主次并行”的原则。在经营上我们以pizza为主，其他元素为辅。在主要完善pizza口味品种和制作工艺的同时，还要丰富其他产品总类。在研究出新工艺后还要做好知识产权的保护。同时还要在生产环节还要注重原料的选择，保证产品的品质。

披萨店肯定要有店面，但是我们学校现在都没有什么店面了，在校内租一间店面又会比较贵，而且现在学校门口有铁皮棚，我们也可以制作一个小的铁皮棚作为我们的店面，店面不要太大，大约只要8平方米。

披萨店有了店面还是要有厨房的，要不然披萨在哪里做呢？当然，离学校不远的地方有一些民房，而且也有出租。我们可以租一间当厨房，两间当员工宿舍。

该项目要聘请一位有经验的披萨厨师，一名有经验的奶茶调配员，和一名采购人员。这些人都要求有一定的工作经验。能够做出符合大学生口味的食品。

第一个月为试用期。

试用期工资：厨师工资1500;奶茶配制员工资1000;一名名采购员工资 800。试用期工资减少200.pizza由厨房做，做好送到移动小站。奶茶，果汁，冰激凌都在小站现做。

设备：冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装； 资金预算：

移动小站：20000元 设备： 10000元 月租：500元

一个月的总工资：3200元 启动金：40000元

第二章公司介绍： 2.1公司名称 东东小p店 2.2公司地点

福建农林大学东方学院 2.3公司宗旨

改善学生饮食，丰富饮食选择。做最好的pizza!2.4公司标志2.5公司资本构成由于所需成本较少，所以我们采取组内集资方式筹集资金经，确定初期总投资为2万，每名组员均摊2500元 2.6公司的经营管理 2.6.1 组织管理

初期，公司发展重点放在产品的完善和改进以及市场的开拓上，做好营销和宣传工作。争取在东方站稳脚跟，并形成具有自己特色的产品和与之配套的生产工艺。第二阶段，在东方之外的其他校附近开设一到两家分店。在此期间总结经验，制定好员工培训机制。扩大宣传争取在一定区域内打出名气。第三阶段，先采取自己开分店与招商加盟并行，积累一定经验后就转到完全由加盟方式扩大经营。（1）组织管理结构图（略）（2）各部门主要职能

股东会、董事会、监事会、总经理、财务部、市场部、生产部、人力资源部(略)。2.6.2 团队管理

团队管理的核心是让公司的每一位成员都有机会，都能为公司的发展做出贡献。在合理配置人才的基础上，充分发掘公司的人才资源。通过各种激励手段，不断培养人才，从而使企业获得长足的发展。2.6.3产品管理

我们的产品，要遵循“有主有次，主次并行”的原则。在经营上我们以pizza为主，其他元素为辅。在主要完善pizza口味品种和制作工艺的同时，还要丰富其他产品总类。在研究出新工艺后还要做好知识产权的保护。同时还要在生产环节还要注重原料的选择，保证产品的品质。

2.6.4 财务管理

（1）严格执行以新的《会计法》为基础的财务会计与内部控制制度，财务部门应定期向总经理提交财务报告，并认真正确地做好月、季、年度的会计报表。（2）加强现金管理及成本核算，费用核报的管理。

（3）财务状况进行科学的预测和分析，以“最小成本，最大利润”为原则筹集和运用资金。（4）每个会计年度还将邀请国际著名会计事务所对企业账目进行审计，同时向其进行管理咨询。

2.6.5 人力资源管理

织形式将保证我们公司产品的卓越质量，加强其市场竞争能力。

（1）实行固定工资和奖金相结合，奖金与销售相挂钩的激励型工资机制。

（2）实行以德才兼备，敢于创新为标准，公平竞争、择优录取、人尽其才的人才聘用选拔制度。

（3）为员工创造良好的工作环境，促进职工更多地参与企业的日常管理，加强上下级之间的信息沟通与感情联系。

（4）加强员工的再教育，不断提高员工包括思想觉悟、业务水平、创业精神在内的个人综合素质，并结合企业的生产实际，形成积极向上的企业文化。

（5）企业员工的后勤保障工作，让员工能以饱满的精神投入到工作中去。2.6.6 品牌化战略

品牌化战略的目标是创造强势品牌（高价值品牌）。公司将对品牌主张和品牌策略进行长期规划。通过品牌整合营销、张扬理念、兑现承诺，最终在市场上建立为人所认同的品牌。具有措施如下：

采取进攻性的开发策略，通过不断培养、强化品牌的核心竞争力，把企业塑造成为市场领先者。实现规模经营，从而提高市场占有率。

通过更多地了解顾客对产品的反馈，将其作为改进产品设计的参考依据之一，最终在消费者心目中树立起名牌形象。2.6.7公司管理

我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备。

?将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。

?对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。

?对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系。

?我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。

该项目要聘请一位有经验的披萨厨师，一名有经验的奶茶调配员，和一名采购人员。这些人都要求有一定的工作经验。能够做出符合大学生口味的食品。

第一个月为试用期。

试用期工资：厨师工资1500;奶茶配制员工资1000;一名名采购员工资 800。试用期工资减少200.pizza由厨房做，做好送到移动小站。奶茶，果汁，冰激凌都在小站现做。

设备：冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装； 资金预算：

移动小站：20000元 设备： 10000元 月租：500元

一个月的总工资：3200元 启动金：40000元 2.6.8我们的服务特色

首先.快速响应顾客要求，餐厅服务要讲求效率，对各环节服务时间进行限定，但是对于顾客必须要有耐心。

其次，要求服务人员在迎接顾客，为顾客点菜，送菜，送顾客离店等环节微笑服务，并使用标准化礼貌用语。

再次，我们的服务人员具有高中以上学历，并经过企业培训，熟悉服务运作，熟练操作我们的餐饮系统，能在顾客使用系统遇到困难是帮助解决。最后，我们将及时反馈顾客的意见，满足顾客需求。

我们提出上面的服务准则：自己能等三分，不让顾客多等一秒。充满热情的人性化网络，标准化的服务，不再僵硬的标准化微笑，永远为顾客提供最方便快捷舒适的服务。

数字化信息革命的浪潮正在大刀阔斧地改变着人类的工作方式和生活方式，数字化革命呼唤出新的技术，网络的方便，快捷，灵活等多种优点，为企业的发展提供了一个更广的发展平台。因此，东东小p店将会开设自己的小店网页，推广本店的影响力。消费者可以通过客服电话叫餐，同时，也可以登录我们的外卖网订餐，为顾客提供更便利称心的服务。2.6.9加盟管理

在公司形成一定规模后加盟经营将会是我们的重要发展路线。但是加盟经营是个风险很大的方式，所以形成一定的加盟管理体系是比不可少的。就此我总结了以下三条：

一，在加盟商选择上应严格：必须有一定经营经验和和对这个行业的热爱，诚实守信！二，加盟商必须由总部培训员工并定期考核以保持我们产品质量！

三，总部在定期考核时应就那些经营不善影响公司品牌形象和长期员工培训不合格的取消加盟资格

第三章 产品概述： 3.1 技术背景

东方学院是个比较偏僻的学院，它位于福州市琅岐经济区琅岐镇。福州市琅岐经济区琅岐镇位于闽江入海口，东经119‘33’，北纬26’4’，为闽江口冲积平原。全岛总面积92平方公里，是福建省第五大岛，岛三面环江，东临大海，土地平坦肥沃，生态环境保护良好，周边无工业废水、废气污染，是一块无公害的净土，属亚热带晦洋性气候，四季温和，年平均气温19.3℃，无霜期360，雨量充沛，年降雨量1600mm。岛南面跨江琅岐大桥与长乐市相连，距长乐国际机场26公里，距福厦高速公路25 公里，距松下港口35公里，距福州中心48公里；岛西面三艘 80吨的轮渡对开，紧临104国道，距福州经济开发区及马尾港 20公里，距福州市中心40公里，坐车大概2个小时，交通不便。经济不是很发达。学院周边三面环山，一面对海。没有热闹的学生街，没有高级餐厅，少有休闲娱乐的地方。根据学校周围环境并且考虑到主要消费群体是没有收入的学生，所以开一家外送型pizza店还是比较适合的。近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。随着中国城市生活水平的持续提高，消费离都市人得生活越来越近，麦当劳肯德基等西餐行业在国内受到越来越多人得肯定，自然的已经在各个高校也应经风靡开来，成为一种时尚，基于人们对奶茶行业与冷饮包括pizza在内产品的肯定与支持。奶茶最早产于台湾，经过这一两年的打拼，已经在中国大陆有了一定的地位，现在国内的连锁奶茶店已经超过百万家，但在福建一些较偏僻的地方就较少，所以还是很有潜力。同样的冰激凌行业也很吃香，低成本高利润的优点吸引了很多自主创业的小企业家们。而意大利披萨早已是大街小巷男女老少人人耳闻的美味了。东方学院现在的密集程度不如市区高校，从这一点来说，该学院经济链的下游产业如餐饮方面比较欠缺。因此，改学院的餐饮行业有很大空间。东东小p店是人们休闲就餐的理想小店，该店所需冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装。同时，本店还将聘请一名有工作经验的厨师及一名奶茶配制员，为顾客尽可能地提供更完善的服务。

3.2.小店描述篇3：意大利披萨餐厅创业计划书 意大利披萨餐厅创业计划书 1.项目概述

xxx是一家高档意大利披萨餐厅。本餐厅以意大利风情为卖点，以绿色健康消费为经营理念。把意大利异域风情与绿色健康消费结合起来，使顾客在享受最健康最放心的美味的同时，感受到意大利别具特色的民族风情。我们秉着以顾客满意为宗旨，以提供最优质的产品和服务为使命，全心全意为顾客着想，为顾客服务。2.机会概述

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2010年我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升，市场上对高档餐厅的需求不断增大。同时，天津人民生活水平显著提高，人们的消费理念也有所转变。据统计2010年天津城市居民人均可支配收入为24293元，同比增长13.4%，这一数据证明人们经济能力显著提升，有去高档餐厅进行消费的需求。

另外，由于现今许多企业不负责任的社会行为，地沟油，三聚氰胺等食品安全问题造成了社会恐慌，民众们宁愿多花钱，也希望消费到真正安全放心健康的食物，尤其是我们的目标顾客，即23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费，居住于梅江住宅区的人士。随着绿色健康的消费理念的兴起，人们消费不只局限于吃饱吃好，更是对绿色健康环保的生活和消费方式越来渴求，而我们的餐厅---xxx---正迎合了这一社会需求。3.目标市场的描述和预测

xxx的目标市场是以天津梅江地区为据点并辐射整个天津市。我们餐厅的目标顾客集中为居住在天津梅江地区的享受型消费的新中产阶级。以梅江生态居住区起步区的第一个高档住宅项目的蓝水园为例，其户型结构有114平米两室、173平米错层三室、125平米错层两室、158平米三室、172平米错层三室、181平米错层三室等房型，以现在的17000元/m2的均价来计算，即使是最小的114平米居室，一个家庭的资产也不少于193万人民币。以他们的经济实力来看，其购买力，消费层次都不容置疑。

在未来的几年，人民的生活水平肯定会有更大的提高，消费水平、消费层次、消费理念也会随之提升，人们对绿色健康的消费需求也会大大增大，我们的市场会进一步扩大。但另一方面，随着绿色餐厅成为一种趋势，也会出现为数众多的竞争者，我们也必须提高警惕，不断创新，保持我们的核心竞争力。4.竞争优势

xxx的核心竞争优势在于我们所提供的绿色有机的食品和绿色服务上，即对服务员进行培训以确保百分之百的顾客满意，并着力于引导顾客的绿色消费习惯和绿色生活习惯。我们特意聘请高级披萨制作师，为广大顾客制作地道的意大利披萨。保证所有的食材原料都是绿色安全的。除了特色产品外我们还提供特色的超值服务，例如，提供商务交流及商务谈判场所，营造安静舒适的交流环境；倡导绿色健康环保的消费理念，我们提倡与自然的亲近与和谐相处。餐厅所有用具均符合安全标准，让顾客吃的放心。5.经营团队概述

本团队主要由杨帆，张紫凝，吴珊，田小娜四个成员组成，均为天津外国语大学国际商务英语方向研究生。其中杨帆为总负责人，张紫凝为策划者。本团队各个成员均有不同的专长。其中，杨帆擅长市场营销及酒店管理，吴珊擅长财务管理，张紫凝擅长物流管理，而田小娜擅长人力资源管理。这样的组合方式使xxx在管理和保证餐厅上座率方面有了专业知识的基础和理论的指导。6.使命

1、产品使命：用最绿色的食材，提供给顾客最美味、最健康、最放心的美食享受。

2、经济使命：用业绩回报投资者，用温情关注员工成长。

3、社会使命：取绿色于自然，还绿色于自然。引导消费者及整个社会养成绿色的生活习惯，与自然和谐共处。7.目标

1、短期目标（一年以内）

计划年接待顾客量为3.6万人次，即日接待顾客量约为80人次，年销售额达到270万，年净利润435600收回全部成成本，建立企业知名度，美誉度，得到消费者认可。

2、中期目标（一年到五年）

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

3、长期目标（五年以上）

计划在天津其他地方开设两家连锁店，在天津收购一家绿色蔬菜生产基地。开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

第2篇：创业策划书披萨小店要点

第一章 项目概述：

项目：东东小P店

东方学院是个比较偏僻的学院，它位于福州市琅岐经济区琅岐镇。福州市琅岐经济区琅岐镇位于闽江入海口，东经119’33’，北纬26’4’，为闽江口冲积平原。全岛总面积92平方公里，是福建省第五大岛，岛三面环江，东临大海，土地平坦肥沃，生态环境保护良好，周边无工业废水、废气污染，是一块无公害的净土，属亚热带晦洋性气候，四季温和，年平均气温19.3℃，无霜期360，雨量充沛，年降雨量1600mm。岛南面跨江琅岐大桥与长乐市相连，距长乐国际机场26公里，距福厦高速公路25 公里，距松下港口35公里，距福州中心48公里；岛西面三艘 80吨的轮渡对开，紧临104国道，距福州经济开发区及马尾港 20公里，距福州市中心40公里，坐车大概2个小时，交通不便。经济不是很发达。学院周边三面环山，一面对海。没有热闹的学生街，没有高级餐厅，少有休闲娱乐的地方。根据学校周围环境并且考虑到主要消费群体是没有收入的学生，所以开一家外送型pizza店还是比较适合的。

近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。随着中国城市生活水平的持续提高，消费离都市人得生活越来越近，麦当劳肯德基等西餐行业在国内受到越来越多人得肯定，自然的已经在各个高校也应经风靡开来，成为一种时尚，基于人们对奶茶行业与冷饮包括PIZZA在内产品的肯定与支持。奶茶最早产于台湾，经过这一两年的打拼，已经在中国大陆有了一定的地位，现在国内的连锁奶茶店已经超过百万家，但在福建一些较偏僻的地方就较少，所以还是很有潜力。同样的冰激凌行业也很吃香，低成本高利润的优点吸引了很多自主创业的小企业家们。而意大利披萨早已是大街小巷男女老少人人耳闻的美味了。

东方学院现在的密集程度不如市区高校，从这一点来说，该学院经济链的下游产业如餐饮方面比较欠缺。因此，改学院的餐饮行业有很大空间。

Pizza店主打产品当然是pizza，然后还有：奶茶，果汁，和冰激凌等。披萨对于学生来说是个比较时尚的词，一般在市中心才吃得上，一个人去披萨店吃一次大概要100左右，如果在我们学校开的话，我们主打低价披萨，配合高价高利润披萨一起买，低价披萨，8个人份的20元，高价的可以定到一块56元。我们还有奶茶和果汁和冰激凌，配合披萨一起买。而且我们学校主要以宿舍为单位，一间宿舍8个人，差不多正好一块披萨。特别是午餐和晚餐和晚上夜宵时间，有些同学上完课就呆在宿舍不想下来吃饭，我们可以让打包队送餐去。

夏天马上到了，奶茶和果汁，冰激凌会比较好买。现在很多地方都有奶茶店，但是我们东方学院就是没有，最多是面包店的一杯1.5元的不正宗奶茶，所以我们在奶茶这一方面几乎没有竞争对手，除了商店里买的饮料，当然只要奶茶店的卫生做好，口感做好，形象做好，还是会有很多同学过来喝的。一杯奶茶大约都要4元钱，而成本却非常低。

现在很多同学没有吃水果的习惯，但是心里却很明白要补充维生素的想法，但是又嫌买水果，削皮什么的很麻烦，很少光顾水果店。所以果汁这块也会有市场的。而且现在市面上的果汁比奶茶更贵，一杯苹果汁大概7元，橙汁6元，而成本则只要3到4元，还是有蛮大的利润空间的。冰激凌，夏天的必须品。而且，制作简单，只要一台冰激凌制作机就足够了。冰激凌要求做得味道可口，主要用来吸引顾客，不求牟利！

我们的产品，要遵循“有主有次，主次并行”的原则。在经营上我们以Pizza为主，其他元素为辅。在主要完善Pizza口味品种和制作工艺的同时，还要丰富其他产品总类。在研究出新工艺后还要做好知识产权的保护。同时还要在生产环节还要注重原料的选择，保证产品的品质。

披萨店肯定要有店面，但是我们学校现在都没有什么店面了，在校内租一间店面又会比较贵，而且现在学校门口有铁皮棚，我们也可以制作一个小的铁皮棚作为我们的店面，店面不要太大，大约只要8平方米。

披萨店有了店面还是要有厨房的，要不然披萨在哪里做呢？当然，离学校不远的地方有一些民房，而且也有出租。我们可以租一间当厨房，两间当员工宿舍。

该项目要聘请一位有经验的披萨厨师，一名有经验的奶茶调配员，和一名采购人员。这些人都要求有一定的工作经验。能够做出符合大学生口味的食品。

第一个月为试用期。

试用期工资：厨师工资1500;奶茶配制员工资1000;一名名采购员工资 800。试用期工资减少200.Pizza由厨房做，做好送到移动小站。奶茶，果汁，冰激凌都在小站现做。

设备：冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装； 资金预算：

移动小站：20000元 设备：

10000元 月租：

500元

一个月的总工资：3200元 启动金：40000元

第二章公司介绍：

2.1公司名称

东东小P店 2.2公司地点

福建农林大学东方学院 2.3公司宗旨

改善学生饮食，丰富饮食选择。做最好的PIZZA!2.4公司标志

2.5公司资本构成

由于所需成本较少，所以我们采取组内集资方式筹集资金经，确定初期总投资为2万，每名组员均摊2500元 2.6公司的经营管理 2.6.1 组织管理

初期，公司发展重点放在产品的完善和改进以及市场的开拓上，做好营销和宣传工作。争取在东方站稳脚跟，并形成具有自己特色的产品和与之配套的生产工艺。第二阶段，在东方之外的其他校附近开设一到两家分店。在此期间总结经验，制定好员工培训机制。扩大宣传争取在一定区域内打出名气。第三阶段，先采取自己开分店与招商加盟并行，积累一定经验后就转到完全由加盟方式扩大经营。（1）组织管理结构图（略）（2）各部门主要职能

股东会、董事会、监事会、总经理、财务部、市场部、生产部、人力资源部(略)。2.6.2 团队管理

团队管理的核心是让公司的每一位成员都有机会，都能为公司的发展做出贡献。在合理配置人才的基础上，充分发掘公司的人才资源。通过各种激励手段，不断培养人才，从而使企业获得长足的发展。2.6.3产品管理

我们的产品，要遵循“有主有次，主次并行”的原则。在经营上我们以Pizza为主，其他元素为辅。在主要完善Pizza口味品种和制作工艺的同时，还要丰富其他产品总类。在研究出新工艺后还要做好知识产权的保护。同时还要在生产环节还要注重原料的选择，保证产品的品质。2.6.4 财务管理

（1）严格执行以新的《会计法》为基础的财务会计与内部控制制度，财务部门应定期向总经理提交财务报告，并认真正确地做好月、季、年度的会计报表。（2）加强现金管理及成本核算，费用核报的管理。

（3）财务状况进行科学的预测和分析，以“最小成本，最大利润”为原则筹集和运用资金。（4）每个会计年度还将邀请国际著名会计事务所对企业账目进行审计，同时向其进行管理咨询。

2.6.5 人力资源管理

织形式将保证我们公司产品的卓越质量，加强其市场竞争能力。

（1）实行固定工资和奖金相结合，奖金与销售相挂钩的激励型工资机制。

（2）实行以德才兼备，敢于创新为标准，公平竞争、择优录取、人尽其才的人才聘用选拔制度。

（3）为员工创造良好的工作环境，促进职工更多地参与企业的日常管理，加强上下级之间的信息沟通与感情联系。

（4）加强员工的再教育，不断提高员工包括思想觉悟、业务水平、创业精神在内的个人综合素质，并结合企业的生产实际，形成积极向上的企业文化。

（5）企业员工的后勤保障工作，让员工能以饱满的精神投入到工作中去。2.6.6 品牌化战略

品牌化战略的目标是创造强势品牌（高价值品牌）。公司将对品牌主张和品牌策略进行长期规划。通过品牌整合营销、张扬理念、兑现承诺，最终在市场上建立为人所认同的品牌。具有措施如下：

采取进攻性的开发策略，通过不断培养、强化品牌的核心竞争力，把企业塑造成为市场领先者。实现规模经营，从而提高市场占有率。

通过更多地了解顾客对产品的反馈，将其作为改进产品设计的参考依据之一，最终在消费者心目中树立起名牌形象。2.6.7公司管理

我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备。

•将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。

•对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。

•对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系。

•我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。

该项目要聘请一位有经验的披萨厨师，一名有经验的奶茶调配员，和一名采购人员。这些人都要求有一定的工作经验。能够做出符合大学生口味的食品。

第一个月为试用期。

试用期工资：厨师工资1500;奶茶配制员工资1000;一名名采购员工资 800。试用期工资减少200.Pizza由厨房做，做好送到移动小站。奶茶，果汁，冰激凌都在小站现做。

设备：冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装； 资金预算：

移动小站：20000元 设备：

10000元 月租：

500元

一个月的总工资：3200元 启动金：40000元 2.6.8我们的服务特色

首先.快速响应顾客要求，餐厅服务要讲求效率，对各环节服务时间进行限定，但是对于顾客必须要有耐心。

其次，要求服务人员在迎接顾客，为顾客点菜，送菜，送顾客离店等环节微笑服务，并使用标准化礼貌用语。

再次，我们的服务人员具有高中以上学历，并经过企业培训，熟悉服务运作，熟练操作我们的餐饮系统，能在顾客使用系统遇到困难是帮助解决。

最后，我们将及时反馈顾客的意见，满足顾客需求。

我们提出上面的服务准则：自己能等三分，不让顾客多等一秒。充满热情的人性化网络，标准化的服务，不再僵硬的标准化微笑，永远为顾客提供最方便快捷舒适的服务。

数字化信息革命的浪潮正在大刀阔斧地改变着人类的工作方式和生活方式，数字化革命呼唤出新的技术，网络的方便，快捷，灵活等多种优点，为企业的发展提供了一个更广的发展平台。因此，东东小P店将会开设自己的小店网页，推广本店的影响力。消费者可以通过客服电话叫餐，同时，也可以登录我们的外卖网订餐，为顾客提供更便利称心的服务。2.6.9加盟管理

在公司形成一定规模后加盟经营将会是我们的重要发展路线。但是加盟经营是个风险很大的方式，所以形成一定的加盟管理体系是比不可少的。就此我总结了以下三条：

一，在加盟商选择上应严格：必须有一定经营经验和和对这个行业的热爱，诚实守信！二，加盟商必须由总部培训员工并定期考核以保持我们产品质量！三，总部在定期考核时应就那些经营不善影响公司品牌形象和长期员工培训不合格的取消加盟资格

第三章 产品概述：

3.1 技术背景

东方学院是个比较偏僻的学院，它位于福州市琅岐经济区琅岐镇。福州市琅岐经济区琅岐镇位于闽江入海口，东经119‘33’，北纬26’4’，为闽江口冲积平原。全岛总面积92平方公里，是福建省第五大岛，岛三面环江，东临大海，土地平坦肥沃，生态环境保护良好，周边无工业废水、废气污染，是一块无公害的净土，属亚热带晦洋性气候，四季温和，年平均气温19.3℃，无霜期360，雨量充沛，年降雨量1600mm。岛南面跨江琅岐大桥与长乐市相连，距长乐国际机场26公里，距福厦高速公路25 公里，距松下港口35公里，距福州中心48公里；岛西面三艘 80吨的轮渡对开，紧临104国道，距福州经济开发区及马尾港 20公里，距福州市中心40公里，坐车大概2个小时，交通不便。经济不是很发达。学院周边三面环山，一面对海。没有热闹的学生街，没有高级餐厅，少有休闲娱乐的地方。根据学校周围环境并且考虑到主要消费群体是没有收入的学生，所以开一家外送型pizza店还是比较适合的。近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。随着中国城市生活水平的持续提高，消费离都市人得生活越来越近，麦当劳肯德基等西餐行业在国内受到越来越多人得肯定，自然的已经在各个高校也应经风靡开来，成为一种时尚，基于人们对奶茶行业与冷饮包括PIZZA在内产品的肯定与支持。奶茶最早产于台湾，经过这一两年的打拼，已经在中国大陆有了一定的地位，现在国内的连锁奶茶店已经超过百万家，但在福建一些较偏僻的地方就较少，所以还是很有潜力。同样的冰激凌行业也很吃香，低成本高利润的优点吸引了很多自主创业的小企业家们。而意大利披萨早已是大街小巷男女老少人人耳闻的美味了。东方学院现在的密集程度不如市区高校，从这一点来说，该学院经济链的下游产业如餐饮方面比较欠缺。因此，改学院的餐饮行业有很大空间。

东东小p店是人们休闲就餐的理想小店，该店所需冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装。同时，本店还将聘请一名有工作经验的厨师及一名奶茶配制员，为顾客尽可能地提供更完善的服务。3.2.小店描述 东东小p店为消费者提供各式口味的pizza，奶茶，果汁，冰激凌等服务，同时，本店还有送餐上门的服务。除此之外，本店还将推出具有小店特色的休闲食物。本店将以顾客为中心，为消费者提供周到的服务，以诚待客，努力创造更具有大学生品牌的东东小P店。3.3包装与外送

俗话说：“佛靠金装，人靠衣装”。一个企业的产品同样如此，离不开“打扮”。商品要找到自己的“归宿”，不仅要有好的商品实体，而且需要有感染力的包装外观。美国饮料“百事可乐”可谓享誉全球，奥妙何在？一个重要原因就是该 公司 把“包装”视为行销策略的主题。每一款包装都让人留下难忘印象，唤起消费者的购买欲望。完善产品包装，美化装潢设计，无论对于增进消费者的利益，还是对于增进企业与社会的经济效益，都有积极的意义。绿色是生命之色，生命呼唤着绿色。人们把绿色作为人类与环境均有益而无害的代名词，它是和谐健康安全和幸福的象征，它是知识经济的助动力。为此，本店所采用的食物包装袋将延续这一理念，设计简约环保的包装袋，以减少对环境的污染，引导绿色消费。同时，根据大多数消费者使用习惯，本店将采用不同容量的包装袋，减少开支，节约资源。

数字化信息革命的浪潮正在大刀阔斧地改变着人类的工作方式和生活方式，数字化革命呼唤出新的技术，网络的方便，快捷，灵活等多种优点，为企业的发展提供了一个更广的发展平台。因此，东东小P店将会开设自己的小店网页，推广本店的影响力。消费者可以通过客服电话叫餐，同时，也可以登录我们的外卖网订餐，为顾客提供更便利称心的服务。Pizza店主打产品当然是pizza，然后还有：奶茶，果汁，和冰激凌。披萨对于学生来说是个比较时尚的词，一般在市中心才吃得上，一个人去披萨店吃一次大概要100左右，如果在我们学校开的话，我们主打低价披萨，配合高价高利润披萨一起买，低价披萨，8个人份的20元，高价的可以定到一块56元。我们还有奶茶和果汁和冰激凌，配合披萨一起买。而且我们学校主要以宿舍为单位，一间宿舍8个人，差不多正好一块披萨。特别是午餐和晚餐和晚上夜宵时间，有些同学上完课就呆在宿舍不想下来吃饭，我们就可以让打包队送餐去。

夏天马上到了，奶茶和果汁，冰激凌会比较好买。现在很多地方都有奶茶店，但是我们东方学院就是没有，最多是面包店的一杯1.5元的不正宗奶茶，所以我们在奶茶这一方面几乎没有竞争对手，除了商店里买的饮料，当然只要奶茶店的卫生做好，口感做好，形象做好，还是会有很多同学过来喝的。一杯奶茶大约都要4元钱，而成本却非常低。

现在很多同学没有吃水果的习惯，但是心里却很明白要补充维生素的想法，但是又嫌买水果，削皮什么的很麻烦，很少光顾水果店。所以果汁这块也会有市场的。而且现在市面上的果汁比奶茶更贵，一杯苹果汁大概7元，橙汁6元，而成本则只要3到4元，还是有蛮大的利润空间的。

冰激凌，夏天的必须品。而且，制作简单，只要一台冰激凌制作机就足够了。冰激凌要求做得味道可口，主要用来吸引顾客，不求牟利！

现在很多同学没有吃水果的习惯，但是心里却很明白要补充维生素的想法，但是又嫌买水果，削皮什么的很麻烦，很少光顾水果店。所以果汁这块也会有市场的。而且现在市面上的果汁比奶茶更贵，一杯苹果汁大概7元，橙汁6元，而成本则只要3到4元，还是有蛮大的利润空间的。

第四章市场分析： 4.1 背景分析

近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。随着中国城市生活水平的持续提高，消费离都市人得生活越来越近，麦当劳肯德基等西餐行业在国内受到越来越多人得肯定，自然的已经在各个高校也应经风靡开来，成为一种时尚，基于人们对奶茶行业与冷饮包括PIZZA在内产品的肯定与支持。奶茶最早产于台湾，经过这一两年的打拼，已经在中国大陆有了一定的地位，现在国内的连锁奶茶店已经超过百万家，但在福建一些较偏僻的地方就较少，所以还是很有潜力。同样的冰激凌行业也很吃香，低成本高利润的优点吸引了很多自主创业的小企业家们。而意大利披萨早已是大街小巷男女老少人人耳闻的美味了。东方学院现在的密集程度不如市区高校，从这一点来说，该学院经济链的下游产业如餐饮方面比较欠缺。因此，改学院的餐饮行业有很大空间。4.2 行业分析

市场的发展趋势到最终一定是品牌和口味的竞争，经过中国市场的逐步规范化，我们可喜的看到，渐渐的有长远眼光的一部分商家开始向品质高的原料生产靠近，很多小的产品经销商都选择中低档类别的产品，而一类产品则进出于大型酒吧，西餐厅，咖啡厅等营业场所。

很多产品经销商认为，价位便宜的产品原料，自然会换的丰厚的销售利润，但在实际销售过程中，这一理解是有一定偏差的。现在的消费者更看重的产品的品质而更少在乎自己手中的票了，而作为我们商家看重的应该是回客率。奶茶的原料好坏直接影响顾客的满意程度，PIZZA的口感也可以映射出我们对顾客的负责程度。当然，冰激凌是现在大多数女生的热衷，考虑到这一点，我们在选择冰激凌的原料的时候要考虑到不发胖的因素。我们要相信天下没有免费的午餐，一个行业的规范运作必然要产生相应的费用，但因这一行业仅在初期，我们也理解部分先进者所定的高额费用，随着此行业不断的普及。我们的启动资金预算在4万块以内，根据以上对该行业的分析，要回报当然需要一段时间，这也是对我们的考验。4.3 市场现状分析

2005年，饮料行业产销两旺，产成品、销售收入、利润和税金都比上年同期有了较大幅度增长。2005年全国共生产软饮料3086.96万吨，较2004 年同期增长22.4%；软饮料产量逐年稳步增加，产品销售收入达到2745.95亿元，利润额达到201.13亿元。2006年1－ 6月，中国规模以上全部饮料制造企业累计工业总产值达到182,730,025千元，比2005年同期增长25.39％；累计资产总计达到 372,473,162千元比上年同期增长10.69％；累计产品销售收入达181,768,265千元，比上年同期增长25.57％。

从以上的数据来看，未来很长的一段时期，国内饮料市场发展前景仍然看好。PIZZA是意大利人发明的，是美国人发扬光大的，却是我们中国人坐享.披萨能够成为全球流行的食品，除了味道可口、品种多样、方便快捷外，其富含的多种营养成分也是重要的原因。所以在运营该行业时应该重点考虑它的可取性。

现在，你只需要稍加留意，就会发现，国内的媒体介绍披萨的节目和文章越来越多，这种食品已超越语言和文化的壁垒，成为通行全球的名吃。在中国，商务应酬、情人幽会、年轻人聚餐、父母与亲子的休闲消费等，吃披萨正在成为时尚的选择。目前，只有少数几家外国公司在中国经营正规的披萨店，大多分布在大中城市。在95%的中小城市市场还是一片空白。而且他们价格定位较高，平均消费在百元以上，这虽然在一定程度上影响了消费热情，但每家店都人气鼎盛、排队上场。所以PIZZA也是餐饮巨头之一。而冷饮行业如冰激凌不管在夏天还是冬天都是年轻人的时尚象征。

综合上述的数据及分析得出这是一个值得去经营的行业。4.4 竞争分析

东东小P店的主要店面在校门口铁皮的移动小站里，人流量相对于校内较差，这也是市场竞争的一大要点，必须在口味与服务态度上赶超校内的其他商店，赢得好评。所谓竞争我们应该从优势和劣势来讨论，首先来谈谈我们的优势在哪：

第一，目前在院内正规的奶茶店以及供应PIZZA、冷饮冰激凌的并没有，虽然有奶茶店但在卫生方面并得不到大家的认可，所以我们在这方面要着重考虑，抓住机会。

第二，在类似这样的商店较少的情况下，学生人数与商店数成反比，这也是一大亮点。再说说我们的劣势在哪：一，新店可能会引起顾客的怀疑，有些顾客并不愿去尝试，所以在介绍产品方面要认真并给人以自信去品尝，做好宣传赢得大家的认可。二，也就是人流量的问题了，必须提升本店的品味，烘托气氛，增加消费者对本店的品牌好感。

市场的发展趋势到最终一定是品牌和口味的竞争，经过中国市场的逐步规范化，我们可喜的看到，渐渐的有长远眼光的一部分商家开始向品质高的原料生产靠近，很多小的产品经销商都选择中低档类别的产品，而一类产品则进出于大型酒吧，西餐厅，咖啡厅等营业场所。很多产品经销商认为，价位便宜的产品原料，自然会换的丰厚的销售利润，但在实际销售过程中，这一理解是有一定偏差的。现在的消费者更看重的产品的品质而更少在乎自己手中的票了，而作为我们商家看重的应该是回客率。奶茶的原料好坏直接影响顾客的满意程度，PIZZA的口感也可以映射出我们对顾客的负责程度。当然，冰激凌是现在大多数女生的热衷，考虑到这一点，我们在选择冰激凌的原料的时候要考虑到不发胖的因素。我们要相信天下没有免费的午餐，一个行业的规范运作必然要产生相应的费用，但因这一行业仅在初期，我们也理解部分先进者所定的高额费用，随着此行业不断的普及。我们的启动资金预算在4万块以内，根据以上对该行业的分析，要回报当然需要一段时间，这也是对我们的考验。

第五章营销策略：

5.1产品策略

披萨可做各种口味，以菠萝，番茄,青椒火腿肉为主要原料，可依顾客要求而做。产品有清淡系列，如各种水果披萨（苹果，梨子，草莓等），香辣系列（原料以辣椒，牛肉香菜香葱为主），芬芳系列（以各种可食用花为辅料，金针花，玫瑰茉莉花）各种披萨系列配以相应口味的果饮：珍珠奶茶，椰果奶茶，清爽绿豆汤，雪碧可乐，各种现咋果汁等，食品做到当天生产当天销售，最好是现点现做，原料保持新鲜美味。包装也是一个相当重要的环节，披萨的包装应该注重干净环保，年轻人要求简单易开，我们应该尽量做到，包装盒或者包装袋上附有本店产品广告。

东东小P店的主要店面在校门口铁皮的移动小站里，人流量相对于校内较差，这也是市场竞争的一大要点，必须在口味与服务态度上赶超校内的其他商店，赢得好评。所谓竞争我们应该从优势和劣势来讨论，首先来谈谈我们的优势在哪：第一，目前在院内正规的奶茶店以及供应PIZZA、冷饮冰激凌的并没有，虽然有奶茶店但在卫生方面并得不到大家的认可，所以我们在这方面要着重考虑，抓住机会。第二，在类似这样的商店较少的情况下，学生人数与商店数成反比，这也是一大亮点。再说说我们的劣势在哪：第一，新店可能会引起顾客的怀疑，有些顾客并不愿去尝试，所以在介绍产品方面要认真并给人以自信去品尝，做好宣传赢得大家的认可。第二，也就是人流量的问题了，必须提升本店的品味，烘托气氛，增加消费者对本店的品牌好感。

市场的发展趋势到最终一定是品牌和口味的竞争，经过中国市场的逐步规范化，我们可喜的看到，渐渐的有长远眼光的一部分商家开始向品质高的原料生产靠近，很多小的产品经销商都选择中低档类别的产品，而一类产品则进出于大型酒吧，西餐厅，咖啡厅等营业场所。很多产品经销商认为，价位便宜的产品原料，自然会换的丰厚的销售利润，但在实际销售过程中，这一理解是有一定偏差的。现在的消费者更看重的产品的品质而更少在乎自己手中的票了，而作为我们商家看重的应该是回客率。奶茶的原料好坏直接影响顾客的满意程度，PIZZA的口感也可以映射出我们对顾客的负责程度。当然，冰激凌是现在大多数女生的热衷，考虑到这一点，我们在选择冰激凌的原料的时候要考虑到不发胖的因素。我们要相信天下没有免费的午餐，一个行业的规范运作必然要产生相应的费用，但因这一行业仅在初期，我们也理解部分先进者所定的高额费用，随着此行业不断的普及。我们的启动资金预算在4万块以内，根据以上对该行业的分析，要回报当然需要一段时间，这也是对我们的考验。

5.2价格策略

可设置各种套餐系列，如情侣套餐（选择1.烂漫双人型，提供包间，内设空调，精美餐桌，鲜花一束，披萨两份＋饮料两杯（任选）冰淇淋一支，另送手帕两条，套餐价格八十元）选择2.经济实惠型，披萨一份（大盘）软饮两杯任选，普通座位，大众化，同样赠送手帕两条（上面有本店针绣广告）价格四十元。选择3.宿舍家庭型，披萨任吃，饮料任饮，提供大型包间，内设电视，音响，可K歌，价格210元。选择4.班级或者社团群体聚餐提供场地，可烧烤，或自行制作披萨，KTV式场所，价格按其消费额打九折，各种消费也可因时而定，如晚上九点过后消费可另设置优惠款项，关于本店忠实的顾客可依其消费量酌情优惠，等店产品形成品牌可对顾客开设本店会员，可按其消费额度给予消费积分，我们依积分额赠送其本店精美礼品。5.3分销策略

将广告打入校园内寻找校园零售代理，校内人数多店铺少，可到各家店铺协商，将本店披萨以及相关产品在其店内销售，雇佣数个学生工到学生宿舍推销，做成精美产品卡片（内附本店产品介绍、价格以及送餐热）以达到广告效应，产品深入人心后，可再次从早餐入手占领市场，与食堂老板联手，做出特色，食堂早餐时段大量供应披萨。5.4促销策略

举行披萨节日大赛，参赛人员以在校大学生为主，比赛以规定时间内吃披萨个数最多的参赛者为冠军，获胜人员可享受一个月免费到本店就餐特权。同时可提供披萨自助模式。在校大学生多数对跑披萨制作兴趣，可让其在本店内自作披萨，店里提供制作的相关厨具，披萨原料等相关必备用具，由披萨师傅从旁指导，本店收取一定费用。节假日期间可开展促销活动，对凡是到本店消费的顾客赠送予消费券，以抵付部分消费额，从而达到促销目的。以本店成立之日设为披萨制作节，当天可邀请广大学生参加披萨文化节，在教会他们如何做好披萨的同时，把吃披萨作为一种必须的就餐活动深入消费者心中，同时可设立披萨制作新手班级，把热爱披萨，喜欢披萨文化的共同爱好者齐聚一堂，既有利于大家的交流，同时我们能够更好的了解顾客的要求抓住顾客的心理开发新产品，使其适应消费潮流 5.5队伍与销售网络建设

店里形成统一员工制服，员工以其月销售量附予提成，同时员工有基本工资。员工是为顾客服务的，因此销售从员工抓起。安全，健康，营养，美味，是我们对待产品的一贯态度。员工队伍以积极乐观心态呈现于大众，干净整洁的体面招待顾客，文明礼貌的礼仪服务顾客。员工之间团结有爱，互帮互助，建立家庭式的工作氛围，我们是一支以年轻，奋进，创新，活力为精神的销售队伍，员工之间以亲切昵称称谓，营造轻松快乐和谐的环境。5.6销售网络建设

在各大学校内租住店面，形成披萨连锁店，内设店长一名，服务员数名，最好以毕业大学生为主，刚毕业的大学生知识丰富，虽然比较缺少经验但是有很高的创业激情，服务员可以是在校学生，服务特色与总店一致，当然了，可依学校环境以及校园文化加入当地特色。等品牌渐入人心，在校内做大做广，大学生消费能力高，只有在做好产品同时大力推广才能更好抓住市场，披萨是一种流行新式方便的快餐式的食品，学生比较受欢迎，等各大高校坐稳做强之后再进军中等教育学校，在各店关于营销可依其所处特殊环境制定事宜策略。5.7公共关系促销

学校最大的广告媒体莫过于校广播电台，以及学校成立的一些相关的学生会部门，还有一些比较有影响力度的协会，部门如膳管部，可邀请该部门相关成员到本店了解品尝本店食品，为本店饮食健康以及公共卫生做好宣传，同时做好服务工作。与学校广播电台联手打造披萨广告，聘请有广告创意的学生做好广告标语。

学校是一个亚社会，同学最接近的偶像或者说榜样就是在校优秀大学生，我们可以每月关注学校的焦点人物，工资任聘其为本店该月形象代言人，用同一社会群体当产品代言人可以起到深入了解，而且该形象真实可见，不像歌星明星渴望不可及，该学生应能够及时把当前学生的消费口味，建议以及产品食用后的相关满意度告知我们，这样我们就能够及时了解掌握学生的消费意愿，做符合大众产品。社团举行的相关活动本店积极赞助，为该活动提供相关设备，以及活动的场所，甚至活动奖品。公共场所如：食堂，公交车，图书馆等，我们可以为其提供相关用具，如食堂为其订做餐桌，公交车为其订做坐垫，图书馆为其订做公共标语等，当然了，以上用具都是打上我们店里的产品广告，学校组织的各种各样文艺活动，以及大型体育比赛，我们应当积极回应，为其资助一定资金或店里相关派的上用场的产品，以达到取之于顾客用之于顾客，让我们的披萨产品深入消费者内心，形成效应 5.8售后服务

该项目在饮食行业表现为提供健康安全卫生营养的保证，我们郑重承诺本店食品质量合格，店里实行当天生产当天销售，顾客现点现场烹制，可按顾客购买要求对其食品进行深加工，或者对其购买产品进行精美包装，满足其送礼需求，顾客购买本店产品之后感觉口味不适合的披萨（未食用）可按其要求更换其喜爱口味的产品，客人未吃完想打包的可为其打包带走

第六章 融资与效益分析：

6.1 融资计划

本店计划在短时间内，通过各种方式筹集资金40000人民币，主要采用的融资方式是向投资者融资。投资者为以现金投资的投资者，投资额为40000元。6.2 投资计划

（1）固定资产投资

A．据我们的对各种固定资产投资费用的调查，及请有关资产评估师得出我们初期投入费用为3万元。具体数据分析如下：

租借单元房一套，面积为100平方米。主要用作厨房以及员工居住。则租赁费用为每年1.2万元。

移动小站：8000元

设备：冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装。共计约10000元。b.固定资产投资估算表（单位：万元）项目 估算价值

厨房及居住房租赁费 1.2 设备 冰箱 0.25 冰激凌制造机 0.5 奶茶制作套装及pizza制造套装 0.05 移动小站 0.8 共计 3

（2）流动资金投资

A．员工工资：制作pizza的厨师：1500/月；奶茶配制员：1000/月；采购员：800/月；外送人员：5/小时。

B．奶茶制作套装及pizza制造套装：500/月。C．机器维护费用2000/年。

6.3 注册资本

公司的注册资本为4万元。

6.4 效益分析 A.主要假设：本店的设备、原材料供应商的信誉足够好，生产中能够保证产品质量以及口感。

6.5 财务报表分析（略）

主要分析投资回收期，投资回报率。

6.6 风险资本的退出

众所周知，风险投资人不是要长期地持有投资，而是寻求在适当的时候退出，取得收益。我店会以非常负责的态度对待我们的投资者，使投资者在资本退出时取得尽可能大的回报。本公司的资本退出主要有以下三种形式

6.6.1 被控股并购

这种方式可能性比较大。中国入世后，外资及外国大公司将成为我们的主要竞争对手。由于技术及先进管理方面的因素，公司有可能被控股并购。为使公司风险资本安全退出，并实现股东权益的最大保障，公司将会选择此种方式进行风险资本的退出。

6.6.2 二次出售

如果投资方出于公司管理及经营过程中的分析判断，认为现有经营管理方式存在很大的问题或因其投资方向的转移，不能进行后续的投资，投资方可以进行完全或部分股权转让或出售给其他投资公司或投资商；公司也会在适当的投资环境下引入新的投资，撤出原有的风险资本。

6.6.3 破产清算

我们不否认公司有破产失败的可能性，而对于公司进行破产清算是退出投资的唯一办法。作为风险资金其在我们公司将作为优先股份，优先得到偿还，尽可能保障风险投资者的利益。公司会在投资风险方面及时学习先进的经验，保障企业及国家经济的持续发展战略的顺利进行。我们希望无论资本以何种方式退出，都不会忽视社会效益问题，同时保证风险投资商完成资本增值，获得其他投资无法获得的社会效益。

第七章 投资风险

公司不可避免要面临某种损失的可能性，也就是要面临各种风险。公司要通过风险分析寻求有效的工具来避免和控制风险。

7.1 政策风险

国家在饮食方面颁布的相关法律还不健全，建立的行业标准还不够完善。国家对饮食卫生的要求，食品检验、广告等政策的影响。政策风险的控制：

本公司为有限责任公司，公司的设立和运作严格遵守国家现有的相关法律、法令和政策。公司将加强对有关政策法规的研究，掌握国家法规政策的最新动态，及时调整公司的发展目标和经营战略。

公司将充分利用国家的优惠政策，和学校周围的优良环境，和资源，提高公司的实力和风险能力。

7.2 原料及产品的风险

Pizza,冰欺凌，奶茶等原料及制作风险。在制作，销售，存放等方面都存在风险。主要有食品质量的保质期短，卫生要求高等问题。由于初期生产制作的量少，客流量，订餐，送餐具有随机性，因而食品的制作和成本难以控制，食品生产计划也难以制定。原料及产品风险的控制：

提高食品保鲜的技术，并高度要求食品环境的卫生。深入探索食品的保鲜度。

增加品种，改进现有的食品加工技术。

7.3 营销风险

我们的市场属于大众化需求市场，市场开拓难度低但失败的可能性较大。消费者对食品口味，价格等要求较高，增加了宣传和说服的难度。营销风险的控制：

加大广告宣传，引导消费者的消费意识。

依托现有的高校背景，继续不断创新食品加工技术，开发出多种多样的美食，通过美食的制作加工，用产品来说服消费者。

具备口才好吃苦耐劳的推销人员，准确地向消费者介绍本产品的特色。建立方便及时的订餐，送餐。制定适当的价格。

7.4 财务风险

公司创立初期及扩大规模时可能会面临流动资金不足的情况，需要通过融资解决资金问题。但公司不能完全确保能按计划增资扩股，获得发展资金。财务风险的控制：

公司具有一批有经验的资本运作的人才，保证融资渠道的顺畅和资金的合理使用。

公司以其广阔的市场前景，对投资者具有巨大的吸引力，为融资奠定了良好的基础。我们公司会以非常负责的态度对待我们的投资者，使投资者在资本退出时得到尽可能大的回报。公司将科学合理地安排融资结构，加强募集资金的使用管理，合理地进行利润分配和职务偿还；保证投资者的合理利益，增强投资者的投资信心。

7.5 知识产权风险

国家对知识产权的保护政策和措施，公司对拥有自主知识产权的核心创意的保护，都会影响到公司的生存和发展。自知识产权风险的控制：

贵公司具有领先地位的自主知识产权将以公司的名义申请专利保护。公司将加强知识产权管理和保密控制。公司还将聘请资深法律顾问处理有关知识产权纠纷。

7.6 其他风险

有些事件的出现是不可抗的和不可预测的，我们公司将调动各方面力量使损失降到最低限度。

第3篇：披萨店开店创业计划书

篇1：创业策划书-披萨小店 第一章 项目概述： 项目：东东小p店

东方学院是个比较偏僻的学院，它位于福州市琅岐经济区琅岐镇。福州市琅岐经济区琅岐镇位于闽江入海口，东经119’33’，北纬26’4’，为闽江口冲积平原。全岛总面积92平方公里，是福建省第五大岛，岛三面环江，东临大海，土地平坦肥沃，生态环境保护良好，周边无工业废水、废气污染，是一块无公害的净土，属亚热带晦洋性气候，四季温和，年平均气温19.3℃，无霜期360，雨量充沛，年降雨量1600mm。岛南面跨江琅岐大桥与长乐市相连，距长乐国际机场26公里，距福厦高速公路25 公里，距松下港口35公里，距福州中心48公里；岛西面三艘 80吨的轮渡对开，紧临104国道，距福州经济开发区及马尾港 20公里，距福州市中心40公里，坐车大概2个小时，交通不便。经济不是很发达。学院周边三面环山，一面对海。没有热闹的学生街，没有高级餐厅，少有休闲娱乐的地方。根据学校周围环境并且考虑到主要消费群体是没有收入的学生，所以开一家外送型pizza店还是比较适合的。

近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。随着中国城市生活水平的持续提高，消费离都市人得生活越来越近，麦当劳肯德基等西餐行业在国内受到越来越多人得肯定，自然的已经在各个高校也应经风靡开来，成为一种时尚，基于人们对奶茶行业与冷饮包括pizza在内产品的肯定与支持。奶茶最早产于台湾，经过这一两年的打拼，已经在中国大陆有了一定的地位，现在国内的连锁奶茶店已经超过百万家，但在福建一些较偏僻的地方就较少，所以还是很有潜力。同样的冰激凌行业也很吃香，低成本高利润的优点吸引了很多自主创业的小企业家们。而意大利披萨早已是大街小巷男女老少人人耳闻的美味了。

东方学院现在的密集程度不如市区高校，从这一点来说，该学院经济链的下游产业如餐饮方面比较欠缺。因此，改学院的餐饮行业有很大空间。

pizza店主打产品当然是pizza，然后还有：奶茶，果汁，和冰激凌等。披萨对于学生来说是个比较时尚的词，一般在市中心才吃得上，一个人去披萨店吃一次大概要100左右，如果在我们学校开的话，我们主打低价披萨，配合高价高利润披萨一起买，低价披萨，8个人份的20元，高价的可以定到一块56元。我们还有奶茶和果汁和冰激凌，配合披萨一起买。而且我们学校主要以宿舍为单位，一间宿舍8个人，差不多正好一块披萨。特别是午餐和晚餐和晚上夜宵时间，有些同学上完课就呆在宿舍不想下来吃饭，我们可以让打包队送餐去。夏天马上到了，奶茶和果汁，冰激凌会比较好买。现在很多地方都有奶茶店，但是我们东方学院就是没有，最多是面包店的一杯1.5元的不正宗奶茶，所以我们在奶茶这一方面几乎没有竞争对手，除了商店里买的饮料，当然只要奶茶店的卫生做好，口感做好，形象做好，还是会有很多同学过来喝的。一杯奶茶大约都要4元钱，而成本却非常低。

现在很多同学没有吃水果的习惯，但是心里却很明白要补充维生素的想法，但是又嫌买水果，削皮什么的很麻烦，很少光顾水果店。所以果汁这块也会有市场的。而且现在市面上的果汁比奶茶更贵，一杯苹果汁大概7元，橙汁6元，而成本则只要3到4元，还是有蛮大的利润空间的。

冰激凌，夏天的必须品。而且，制作简单，只要一台冰激凌制作机就足够了。冰激凌要求做得味道可口，主要用来吸引顾客，不求牟利！

我们的产品，要遵循“有主有次，主次并行”的原则。在经营上我们以pizza为主，其他元素为辅。在主要完善pizza口味品种和制作工艺的同时，还要丰富其他产品总类。在研究出新工艺后还要做好知识产权的保护。同时还要在生产环节还要注重原料的选择，保证产品的品质。

披萨店肯定要有店面，但是我们学校现在都没有什么店面了，在校内租一间店面又会比较贵，而且现在学校门口有铁皮棚，我们也可以制作一个小的铁皮棚作为我们的店面，店面不要太大，大约只要8平方米。

披萨店有了店面还是要有厨房的，要不然披萨在哪里做呢？当然，离学校不远的地方有一些民房，而且也有出租。我们可以租一间当厨房，两间当员工宿舍。

该项目要聘请一位有经验的披萨厨师，一名有经验的奶茶调配员，和一名采购人员。这些人都要求有一定的工作经验。能够做出符合大学生口味的食品。

第一个月为试用期。

试用期工资：厨师工资1500;奶茶配制员工资1000;一名名采购员工资 800。试用期工资减少200.pizza由厨房做，做好送到移动小站。奶茶，果汁，冰激凌都在小站现做。

设备：冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装； 资金预算：

移动小站：20000元 设备： 10000元 月租：500元

一个月的总工资：3200元 启动金：40000元

第二章公司介绍： 2.1公司名称 东东小p店 2.2公司地点

福建农林大学东方学院 2.3公司宗旨

改善学生饮食，丰富饮食选择。做最好的pizza!2.4公司标志2.5公司资本构成由于所需成本较少，所以我们采取组内集资方式筹集资金经，确定初期总投资为2万，每名组员均摊2500元 2.6公司的经营管理 2.6.1 组织管理

初期，公司发展重点放在产品的完善和改进以及市场的开拓上，做好营销和宣传工作。争取在东方站稳脚跟，并形成具有自己特色的产品和与之配套的生产工艺。第二阶段，在东方之外的其他校附近开设一到两家分店。在此期间总结经验，制定好员工培训机制。扩大宣传争取在一定区域内打出名气。第三阶段，先采取自己开分店与招商加盟并行，积累一定经验后就转到完全由加盟方式扩大经营。（1）组织管理结构图（略）（2）各部门主要职能

股东会、董事会、监事会、总经理、财务部、市场部、生产部、人力资源部(略)。2.6.2 团队管理

团队管理的核心是让公司的每一位成员都有机会，都能为公司的发展做出贡献。在合理配置人才的基础上，充分发掘公司的人才资源。通过各种激励手段，不断培养人才，从而使企业获得长足的发展。2.6.3产品管理

我们的产品，要遵循“有主有次，主次并行”的原则。在经营上我们以pizza为主，其他元素为辅。在主要完善pizza口味品种和制作工艺的同时，还要丰富其他产品总类。在研究出新工艺后还要做好知识产权的保护。同时还要在生产环节还要注重原料的选择，保证产品的品质。

2.6.4 财务管理

（1）严格执行以新的《会计法》为基础的财务会计与内部控制制度，财务部门应定期向总经理提交财务报告，并认真正确地做好月、季、年度的会计报表。（2）加强现金管理及成本核算，费用核报的管理。

（3）财务状况进行科学的预测和分析，以“最小成本，最大利润”为原则筹集和运用资金。（4）每个会计年度还将邀请国际著名会计事务所对企业账目进行审计，同时向其进行管理咨询。

2.6.5 人力资源管理

织形式将保证我们公司产品的卓越质量，加强其市场竞争能力。

（1）实行固定工资和奖金相结合，奖金与销售相挂钩的激励型工资机制。

（2）实行以德才兼备，敢于创新为标准，公平竞争、择优录取、人尽其才的人才聘用选拔制度。

（3）为员工创造良好的工作环境，促进职工更多地参与企业的日常管理，加强上下级之间的信息沟通与感情联系。

（4）加强员工的再教育，不断提高员工包括思想觉悟、业务水平、创业精神在内的个人综合素质，并结合企业的生产实际，形成积极向上的企业文化。

（5）企业员工的后勤保障工作，让员工能以饱满的精神投入到工作中去。2.6.6 品牌化战略

品牌化战略的目标是创造强势品牌（高价值品牌）。公司将对品牌主张和品牌策略进行长期规划。通过品牌整合营销、张扬理念、兑现承诺，最终在市场上建立为人所认同的品牌。具有措施如下：

采取进攻性的开发策略，通过不断培养、强化品牌的核心竞争力，把企业塑造成为市场领先者。实现规模经营，从而提高市场占有率。

通过更多地了解顾客对产品的反馈，将其作为改进产品设计的参考依据之一，最终在消费者心目中树立起名牌形象。2.6.7公司管理

我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备。

?将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。

?对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。

?对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系。

?我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。

该项目要聘请一位有经验的披萨厨师，一名有经验的奶茶调配员，和一名采购人员。这些人都要求有一定的工作经验。能够做出符合大学生口味的食品。

第一个月为试用期。

试用期工资：厨师工资1500;奶茶配制员工资1000;一名名采购员工资 800。试用期工资减少200.pizza由厨房做，做好送到移动小站。奶茶，果汁，冰激凌都在小站现做。设备：冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装； 资金预算：

移动小站：20000元 设备： 10000元 月租：500元

一个月的总工资：3200元 启动金：40000元 2.6.8我们的服务特色

首先.快速响应顾客要求，餐厅服务要讲求效率，对各环节服务时间进行限定，但是对于顾客必须要有耐心。

其次，要求服务人员在迎接顾客，为顾客点菜，送菜，送顾客离店等环节微笑服务，并使用标准化礼貌用语。

再次，我们的服务人员具有高中以上学历，并经过企业培训，熟悉服务运作，熟练操作我们的餐饮系统，能在顾客使用系统遇到困难是帮助解决。最后，我们将及时反馈顾客的意见，满足顾客需求。

我们提出上面的服务准则：自己能等三分，不让顾客多等一秒。充满热情的人性化网络，标准化的服务，不再僵硬的标准化微笑，永远为顾客提供最方便快捷舒适的服务。

数字化信息革命的浪潮正在大刀阔斧地改变着人类的工作方式和生活方式，数字化革命呼唤出新的技术，网络的方便，快捷，灵活等多种优点，为企业的发展提供了一个更广的发展平台。因此，东东小p店将会开设自己的小店网页，推广本店的影响力。消费者可以通过客服电话叫餐，同时，也可以登录我们的外卖网订餐，为顾客提供更便利称心的服务。2.6.9加盟管理

在公司形成一定规模后加盟经营将会是我们的重要发展路线。但是加盟经营是个风险很大的方式，所以形成一定的加盟管理体系是比不可少的。就此我总结了以下三条：

一，在加盟商选择上应严格：必须有一定经营经验和和对这个行业的热爱，诚实守信！二，加盟商必须由总部培训员工并定期考核以保持我们产品质量！

三，总部在定期考核时应就那些经营不善影响公司品牌形象和长期员工培训不合格的取消加盟资格

第三章 产品概述： 3.1 技术背景

东方学院是个比较偏僻的学院，它位于福州市琅岐经济区琅岐镇。福州市琅岐经济区琅岐镇位于闽江入海口，东经119‘33’，北纬26’4’，为闽江口冲积平原。全岛总面积92平方公里，是福建省第五大岛，岛三面环江，东临大海，土地平坦肥沃，生态环境保护良好，周边无工业废水、废气污染，是一块无公害的净土，属亚热带晦洋性气候，四季温和，年平均气温19.3℃，无霜期360，雨量充沛，年降雨量1600mm。岛南面跨江琅岐大桥与长乐市相连，距长乐国际机场26公里，距福厦高速公路25 公里，距松下港口35公里，距福州中心48公里；岛西面三艘 80吨的轮渡对开，紧临104国道，距福州经济开发区及马尾港 20公里，距福州市中心40公里，坐车大概2个小时，交通不便。经济不是很发达。学院周边三面环山，一面对海。没有热闹的学生街，没有高级餐厅，少有休闲娱乐的地方。根据学校周围环境并且考虑到主要消费群体是没有收入的学生，所以开一家外送型pizza店还是比较适合的。近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。随着中国城市生活水平的持续提高，消费离都市人得生活越来越近，麦当劳肯德基等西餐行业在国内受到越来越多人得肯定，自然的已经在各个高校也应经风靡开来，成为一种时尚，基于人们对奶茶行业与冷饮包括pizza在内产品的肯定与支持。奶茶最早产于台湾，经过这一两年的打拼，已经在中国大陆有了一定的地位，现在国内的连锁奶茶店已经超过百万家，但在福建一些较偏僻的地方就较少，所以还是很有潜力。同样的冰激凌行业也很吃香，低成本高利润的优点吸引了很多自主创业的小企业家们。而意大利披萨早已是大街小巷男女老少人人耳闻的美味了。东方学院现在的密集程度不如市区高校，从这一点来说，该学院经济链的下游产业如餐饮方面比较欠缺。因此，改学院的餐饮行业有很大空间。东东小p店是人们休闲就餐的理想小店，该店所需冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装。同时，本店还将聘请一名有工作经验的厨师及一名奶茶配制员，为顾客尽可能地提供更完善的服务。

3.2.小店描述篇2：披萨店策划书 创业计划书范文： 披萨店策划书 1.项目概述：

披萨田是一家高档意大利披萨餐厅。本餐厅以意大利风情为卖点，以绿色健康消费为经营理念。把意大利异域风情与绿色健康消费结合起来，使顾客在享受最健康最放心的美味的同时，感受到意大利别具特色的民族风情。我们秉着以顾客满意为宗旨，以提供最优质的产品和服务为使命，全心全意为顾客着想，为顾客服务。2.机会概述

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2010年我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升，市场上对高档餐厅的需求不断增大。同时，天津人民生活水平显著提高，人们的消费理念也有所转变。据统计2010年天津城市居民人均可支配收入为24293元，同比增长13.4%，这一数据证明人们经济能力显著提升，有去高档餐厅进行消费的需求。另外，由于现今许多企业不负责任的社会行为，地沟油，三聚氰胺等食品安全问题造成了社会恐慌，民众们宁愿多花钱，也希望消费到真正安全放心健康的食物，尤其是我们的目标顾客，即23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费，居住于梅江住宅区的人士。随着绿色健康的消费理念的兴起，人们消费不只局限于吃饱吃好，更是对绿色健康环保的生活和消费方式越来渴求，而我们的餐厅---披萨田---正迎合了这一社会需求。3.目标市场的描述和预测

披萨田的目标市场是以天津梅江地区为据点并辐射整个天津市。我们餐厅的目标顾客集中为居住在天津梅江地区的享受型消费的新中产阶级。以梅江生态居住区起步区的第一个高档住宅项目的蓝水园为例，其户型结构有114平米两室、173平米错层三室、125平米错层两室、158平米三室、172平米错层三室、181平米错层三室等房型，以现在的17000元/m2的均价来计算，即使是最小的114平米居室，一个家庭的资产也不少于193万人民币。以他们的经济实力来看，其购买力，消费层次都不容置疑。

在未来的几年，人民的生活水平肯定会有更大的提高，消费水平、消费层次、消费理念也会随之提升，人们对绿色健康的消费需求也会大大增大，我们的市场会进一步扩大。但另一方面，随着绿色餐厅成为一种趋势，也会出现为数众多的竞争者，我们也必须提高警惕，不断创新，保持我们的核心竞争力。4.竞争优势

披萨田的核心竞争优势在于我们所提供的绿色有机的食品和绿色服务上，即对服务员进行培训以确保百分之百的顾客满意，并着力于引导顾客的绿色消费习惯和绿色生活习惯。我们特意聘请高级披萨制作师，为广大顾客制作地道的意大利披萨。保证所有的食材原料都是绿色安全的。除了特色产品外我们还提供特色的超值服务，例如，提供商务交流及商务谈判场所，营造安静舒适的交流环境；倡导绿色健康环保的消费理念，我们提倡与自然的亲近与和谐相处。餐厅所有用具均符合安全标准，让顾客吃的放心。5.经营团队概述

本团队主要由杨帆，张紫凝，吴珊，田小娜四个成员组成，均为天津外国语大学国际商务英语方向研究生。其中杨帆为总负责人，张紫凝为策划者。本团队各个成员均有不同的专长。其中，杨帆擅长市场营销及酒店管理，吴珊擅长财务管理，张紫凝擅长物流管理，而田小娜擅长人力资源管理。这样的组合方式使披萨田在管理和保证餐厅上座率方面有了专业知识的基础和理论的指导。6.使命

⑴产品使命：用最绿色的食材，提供给顾客最美味、最健康、最放心的美食享受。⑵经济使命：用业绩回报投资者，用温情关注员工成长。

⑶社会使命：取绿色于自然，还绿色于自然。引导消费者及整个社会养成绿色的生活习惯，与自然和谐共处。7.目标

(1)短期目标（一年以内）

计划年接待顾客量为3.6万人次，即日接待顾客量约为80人次，年销售额达到270万，年净利润435600收回全部成成本，建立企业知名度，美誉度，得到消费者认可。(2)中期目标（一年到五年）

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

(3)长期目标（五年以上）

计划在天津其他地方开设两家连锁店，在天津收购一家绿色蔬菜生产基地。开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。第一章 项目介绍 第一节 项目背景

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2010年我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升；同时，越来越多的国际友人涌入和高收入阶层涌现，作为商务谈判场所的高档西餐厅的需求日益增大。

在中国当前由于企业社会责任缺失而造成的食品安全恐慌的环境中，急需有企业承担起社会责任，承诺顾客提供安全放心天然健康的食物。20世纪90年代兴起的开始于西欧和北欧的绿色运动席卷全球。随着地球生态越来越脆弱，越来越多的人意识到绿色环保生活方式的重要，并自觉拥护绿色生活的理念，追求更天然健康的生活方式。第二节 项目简介

雕梁画栋、典雅朴实的古建筑之间，矗立着众多百年历史的别致西洋建筑，在海河之畔静静地讲述着中国近代历史。天津，曾经的九国租界，已经越来越国际化了。随着日益增多国际友人的涌入，还有天津市民对外来文化越来越接受和喜爱，西餐厅成为一种趋势，提供的不仅仅是食物，更是中西文化交流的桥梁。

作为天津外国语大学的外语专业国际商务方向研究生，我们团队决定发挥自己的外语和商务理论优势，充分利用人际关系资源，开办一家意大利风格的披萨店---披萨田（pizza inn）。披萨田（pizza inn）以23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费的梅江商务人士为目标顾客，提供以披萨为主的意大利食品和外卖服务。这部分人对价格不敏感，更重视食品安全健康和服务质量。我餐厅将以意大利文化为宣传点，为顾客提供随心而动的文化体验；从农庄购买绿色有机蔬菜作为原材料，提供给顾客回归自然安全放心的美食；培训服务员一切以顾客为中心，尊重顾客的每一个要求并尽力满足，确保顾客得到符合其身份的认同感。

第三节 产品和服务简介 第一小节 产品概述 1.意大利风味披萨：我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。我篇3：e点比萨 小额投资创业计划书 西式休闲快餐行业分析 小额投资创业计划书--西式休闲快餐行业分析

一、前言

俗语说的好：打工不如创业，创业首选开店，开店最好能在家里挣钱。这话的意思就是：社会压力越来越大，一轮又一轮的经济危机危机到每个家庭，出现了物价涨而工资不涨的普遍现象，上班那点工资已经远远不能满足家庭基本开支了，这样的环境下，最佳的选择就是为自己打工，做自己的老板。但是投资有风险，选择不当，很可能血本无归。所以选择尤其要谨慎，降低投资风险，稳步发展，最好就是小投资，低风险，步步为赢。

二、项目选择 首先，要选择行业。俗话说：“民以食为天”“衣食住行”，可见“吃”是我们每天的头等大事。既然这样，我们首选的自然是饮食行业，历史经验也证明，每轮经济危机之后，饮食行业总是能稳坐钓鱼台，不受经济危机影响。而事实我们也知道，现代的人，对吃从来不吝啬。所以，选择餐饮，是投资中风险最小的一个行业。

其次，餐饮业里面，也分很多类别。中国的餐饮市场中。

正餐：以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小； 快餐：以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。

在中餐和西餐的选择中，西式快餐之所以能成为中坚力量，主要源于他操作简单，不像中餐烹饪中的繁琐。所以西式快餐是投资创业的首选。再次，西式快餐中也是五花八门。

肯德基、麦当劳、必胜客等门店为西式快餐的代表。后来又出现了汉堡店，鸡排店，奶茶店等模仿式小型店铺。虽其中汉堡店，奶茶店做得比较成熟且颇具规模，但市场已极度饱和。现在加入不但竞争激烈，而且没有新意，反倒是以必胜客为首的披萨行业门店较少，具备极大的发展空间。不但创意新颖，档次较高，利润也比较可观。

三、项目市场前景

披萨行业的市场前景分析：

在意大利，比萨既是普通百姓的日常主食，也是达官贵人、上层人士的盘中美食，比萨及其系列相对其他西式快餐具有低脂、低糖、高营养等特点。

据统计，在中国95%的中小城市，西式休闲快餐还是一片空白，大城市中西式休闲快餐的生意兴隆程度可用门庭若市、络绎不绝、摩肩接踵来形容；香港、台湾十大热门加盟排行榜西式休闲快餐位居第一。专家认为西式休闲快餐将成为21世纪十 大热门行业之一。

毋庸质疑，餐饮业一直是第三产业的主干，而且仍将是经济效益最好的行业之一，据统计，中国现有年消费额达40000亿元的市场空间,并以平均每年16%以上的增长率不断增长，中国西式休闲快餐市场具有巨大的市场空间有待开发。几乎令人难以置信，一块九寸餐碟大的意式比萨饼，加鱼、菜、肉末烤制而成，却能卖到40元一块，再大一点的60元。比萨店的生意异常火爆。原因何在？除了比萨本身的魅力，还在于一种全新的消费理念，比萨店营造出居家休闲的氛围，提供了一种超值服务，其中的精微大义已被国际上一些大的跨国公司所推崇，竟相模仿洋快餐的商业模式。在这个时代，“一台电脑只有一把大葱的利润”，但一块“洋大饼”60元，这不是“暴利”吗？有远见的企业家们是该认真品尝一下比萨饼了，在细嚼慢咽中体味微利时代的赚钱秘诀。

在意大利，比萨既是普通百姓的日常主食，也是达官贵人、上层人士的盘中美食，比萨及其系列相对其他西式快餐具有低脂、低糖、高营养的饮食结构，它顺应了新时代人们健康饮食的新潮流、新趋势、新时尚！在北京上海、广州等地以比萨为主的休闲快餐，总是顾客盈门，生意火爆！而其它大、中、小城市比萨的市场几乎一片空白。比萨总体份额还不到餐饮业的3%比萨独特的兼容性将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩，中国的比萨市场不可估量！站在“餐饮业”这一巨人的肩膀上来分吃一块属于我们自己的比萨吧。

四、投资规模选择

1、外卖店（可以放3张桌子就行，或者家里操作也行）

2、小型店（60平米以内）外卖店和小型店需要的设备：

小型烤箱，微波炉，电池炉，封口机，冰柜，烧水壶，以及披萨盘，披萨铲，披萨刀等一些小工具。设备总投资不超过5000块（不包括房租）

3、中型店（70-150平米面积）

4、大型店（150平米以上）

中型店和大型店的投资视具体情况而订，总投资可在20万-60万之间。

五、投资预算

如：一店铺面积20-30平，其中厨房面积5-10平，前厅10-20平左右，配3-5张桌子。总投资：2.5万（不含房租），其中设备投资约0.5万；外送电瓶车约4000；宣传，装修（中档），办证等投资约1.5万。经营方式，以外送外卖为主。

六、盈利预测

比萨行业的平均毛利为 60-65%左右。营业额1000元，毛利可达到600-650元左右。实际案例计算

比萨饼行业的平均原材料成本为：35% 假设一家比萨店的日开支分别为： 租金50 人力开支50 水电10 管理以及设备折旧及其他10 那么这家批萨店的日固定支出为：120元 计算： 120 / 65% = 180元左右

既：该批萨店每日营业180元即可保本 e点比萨大学旁边的自营店，投资5万，其中房租是2万/年。厨房员工1人，每人薪水1800/月；前厅收银1人，外送人员2人，每人薪水是1200/月；水电开支约700/月； 那么我们来计算一下实际的店铺运作中的损益平衡营业额吧：合计每月开支约为：7800/月 算上不可预测的开支：200/月 合计：8000/月 每日的固定支出为：8000 / 30 = 270元

按照计算公式得出：270/ 65% = 415元 一天需要营业415元即保本。实际案例中，e点比萨的日营业额可达到1200元左右，我们来计算一下纯利： 1200（实际营业额）-415（保本营业额）=785元

这830元多出来的并非纯利，而是营业额，营业额里有原料，为35%，剩下的65%是纯利，那么就等于： 785*0.65=510元。日纯利510元，月纯利=15300元

七、我们制作披萨技术的优势 饼底的制作：

传统的披萨制作方法：有很多种，最常见的有两种：一是将面团擀成面皮放到披萨盘中发酵后冷藏备用，还有一种是直接以面团的方式发酵好冷藏备用。这些方法的优点是：可以最大的保证面饼底的口感，以及饼底的新鲜度。但其缺点有很多：

1、保存时间短：由于有效期问题，超过有效期的面饼就被废弃，一般做好后冷藏保存时间只有8小时。

2、准备时间长：每天要提早3-4个小时准备披萨饼底（因为需要长时间的制作和发酵面团），必须每天安排1-2个人，早早就到厨房准备饼底，以赶上开门后的正常营业。下午准备比萨面团，由于时有

第4篇：披萨店促销方案

公共关系策划书

某pizza店公关活动策划书 ? 目录„„„„„„„„„„„„„„„„„„.1 ? 市场环境分析„„„„„„„„„„„„„.„2 ? 公关推广活动方案„„„„„„.„„.„„.„ 3 ? 公关推广活动效果预测„„„„„„„„„„5 桂林路“城市”披萨店主要经营价格为 34 元的自助 pizza 餐。面对着同行业中众多的市场劲敌，“城市”比萨现在所走的每一步都将关系到餐厅未来的发展。，因此，我为“城市” pizza 餐厅设计了一份关于餐厅在公关推广活动方面的策划案。旨在打响餐厅在桂林路餐饮业上的知名度，使其得到稳健，长远的发展。

第一章：市场环境分析 ? 市场状况分析

1、市场概况：

最新的关于长春餐饮业现状的说法： 国内的人士纷纷涌来长春投资餐饮业之外，国外的许多成熟品牌的餐饮连锁企业也如过江之鲫纷至踏来，长春也名副其实地成为了国内外餐饮业投资者的乐园。比较知名的有美国的“麦当劳”、“肯德基”、“星巴克”。当然还有专做南亚风味的印度餐厅，专做中东人生意的穆斯林餐厅等。

目前长春专业化的大快餐企业逾 30家，不同形式连锁经营的快餐加盟企业超过300家，总体呈现海内外、高中低、传统与现代等并存，相互竞争又相互补充、共谋发展的市场格局。据统计，快餐业营业收入约占长春市食品营业额的1/3。2、比萨市场分析要点：

（1）长春高度的消费能力。近几年长春的经济快速成长，每年的经济成长率在６％～７％之间，对于进口商品的接受度也极高，自然吸引许多外国商品进入。（2）市场规模： 面对长春每年有数百万元的外食餐饮市场，比萨业者不断扩张加开门市。在中国, 比萨饼业的市场大约占快餐食品业的 7%，即年营业额为 18 亿元 , 比萨逐渐兴起，市场接受程度高，市场潜力巨大。专家认为 , 西式休闲快餐将成为 21 世纪十大热门行业之一。而国内比萨总体份额还不到餐饮业的 3%，比萨独特的兼容性将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩，中国的比萨市场不可估量！（3）目标市场： 上班族市场，学生市场，家庭组员市场（以家庭为消费单位）（4)市场定位：比萨以高品质、高价格的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好，价格比竞争者（其他西餐代替品）较贵。

（5）市场构成：比萨主要以意大利口味为主，竞争对手有直营店（必胜客，john ? pizza 等）、各可出品比萨的西餐厅。

3、结论：比萨所属西餐业的几大趋势 ?平民化： 随着西餐企业的不断增多，高端市场的竞争越来越激烈，为了更好的生存与发展，新式西餐纷纷将自己的价格拉下来，以薄利多销来谋求长久发展。? 特色化 : “大路式”菜肴已不能适应市场竞争，着眼于菜肴的创新开发，以及特色服务、现代营销、品牌战略等，才有利与参与市场竞争。? 创新多元化： “店无绝活不活”。随着市场经济的激烈竞争，西餐的消费出现了多层次、多品种的局面，表现出了十分活跃的生命力。? 健康、营养化： 西餐素以 “ 三高 ” 著称。“ 垃圾食品 ” 的概念常常与之挂钩。紧跟时代潮流、注重消费健康、体现绿色营养健康的理念，区别于传统 “ 三高 ” 的 “ 新营养西餐 ”，将会越来越受到青睐。? 品牌连锁化： 连锁经营作为一种新型的经营方式，在餐饮行业已快速发展，并形成了一定的规模。西餐企业和名店、特色店带头积极推广直营和特许连锁，一大批连锁企业在努力探索、大胆实践和积累完善中发展壮大。? 本土化： 从传统西餐制作方式和经营方式的全面改造，完成舶来西餐从贵族化走向平民化的转变，将西餐与本土口味结合势在必行。? 企业分析 1.企业简介

（1）企业概况：中文名称为城市比萨，英文名称为city pizza。

（2）经营方向：城市餐厅崇尚“亲自动手，挑战比萨”的经营理念，以追求健康、动感的年轻白领、大中学生以及年轻家庭为目标消费群体，更加适合朋友聚会和家庭团聚。（3）经营特色：城市比萨选用上等的麦粉、优质的奶酪、新鲜的西红柿蔬菜、精挑细选的培根与比萨片、优良的橄榄油制作出的纯正意式比萨。

（4）市场定位：为白领、大中学生以及年轻家庭聚会和家庭团聚。

（5）产品价格：以 34元自助餐为主。（6）产品宣传：主要在网站进行宣传；人员在街上进行人员推广。2.产品分析

1．产品生命周期分析：产品刚刚进入市场导入期 2．产品品牌形象分析: 企业知名度低，消费者对产品的认知度不高，有待进一步提高。3．产品定位分析:与其它比萨有明显的价差，有档次和品质感，但又是给人物有所值的感觉。

4．产品分析总结: 产品优势明显、质量、口感、卫生和价格方面都存在优势，但消费者认知度低。

第二章：活动方案

1、策划目标

通过一系列的宣传活动，意在提高十一期间销售量的同时，同时感恩回馈消费者的支持，提升消费者的认知度与美誉度，进而与消费者建立更稳定的联系。

2、活动主题

城市披萨十一欢乐购

3、活动时间

2013年10月1日（星期二）——2013年10月7日（下星期一）

4、活动地点

长春市桂林路城市披萨店

5、宣传计划

⑴海报：在餐厅、学校门口的宣传栏上粘贴披萨海报。

⑵店铺装饰要求:在门口张贴红色横幅。

⑶派发宣传单：在活动开始之前，在桂林路周边派发宣传单。

6、物品准备

①

②

③

④ 印制1000份五一促销活动宣传单 定制200张的会员卡 制作活动中使用的价目表标签 定制一个3米长、1米宽的宣传条幅

7、活动内容

⑴“写”出心愿：在促销摊位上，留下祝福语，可以挂在许愿树上。

⑵免费品尝：店内就小型披萨摆放在尝试窗口，消费者可以免费品尝产品。⑶附加赠送:购买披萨满80元（包括80元）以上，赠送价值8元的代金券。（先到先得，送完为止）

⑷会员制：购买披萨满一百元以上的，免费赠送会员卡，可享受平时购披萨 8折优惠，并可积分兑换。

⑸在活动期间，每个消费者都可以凭借消费小票到柜台参与抽奖活动。一等 奖为：披萨套餐一份，二等奖为：精美礼品一份，三等奖为：5元现金券。其中，一等奖五名，二等奖十名，三等奖二十名。

8、中期操作

①

②

③

④

⑤

⑥ 活动前准备活动中所需物品，宣传单发放 店内清洁整理，各销售框架调整 店内装饰，营造活动气氛 条幅及价目卡摆放 活动中各司其职，做到每件事都具体到各个负责人

每日营业结束后店内整理和第二日货物准备

9、后期延续

一个好的促销活动除了要有好的开始和过程，后期延续的重要性也不可忽略。这次促销活动中有融入会员卡，所以，后期的会员维护是必不可少的一项工作。并且披萨店还要就会员们的普遍购买偏好可以进行适当的分析，这样有助于把握

这个市场上大部分人的口味特点和需求，为以后披萨店的长期发展做好基础的调研工作。另外，活动结束后悬挂式条幅的回收和店内价目表的撤销都需要工作人员做好善后工作。

10、促销活动意外防范

第一节 预估促销可能的意外

促销中可能出现的意外有很多，我们必须事先对其做出预计，这样才能确保促销活动期间不会因为某些特殊情况给现场带来尴尬的局面。对此，我们预估到的促销期间意外如下： 首先，促销产品的不足。在披萨店里有的披萨大受欢迎有的销路一般，这种情况是很常见的，如果事先的准备不是很充足，这将在活动期间给现场带来部分热销产品缺货的尴尬局面。

其次，可能出现的意外是促销活动期间人流量太大造成空间的拥挤。这也是很可能出现的一种状况；

第三，收银台处的队伍排得太长，结账人数太多。第二节 意外防范措施 针对第一种状况，我们会根据平时消费者的购买情况，将受欢迎的产品提前做好充足的货物储备。实现做好预计，宁可多出一点第二天接着卖也不要出现缺货的状况，消费者接到传单特意过来购买披萨，如果发现找不到宣传中的披萨或是能让自己喜欢的披萨，这会在很大程度上造成消费者的不满情绪，也有可能在消费者心目中形成欺诈的不良印象，下次要想让他们再次接受就会很难。

第二种状况，如果活动期间客流量太大的话会造成本来就狭小的空间更加拥挤，对消费者的购买产生很对不便因素。基于此点考虑，我们当天会恰当的安排一个疏通指导人员，确保顾客能快速方便的找到自己想要的产品，这样一来不仅减少了每个消费者在店内的停留时间，而且能给消费者一种服务周到的感觉。

最后，针对收银台可能出现的结账人数太多的状况，我们可以临时将后勤不忙的工人调到前台，增加一个收银台来缓解一时的人流高峰压力。

11、经费预算

⑴印制横幅、海报、宣传单和会员卡：200元

⑵装饰品：100元

⑶便签纸和中性笔：50元

⑷免费品尝：200元

⑸精美礼品：150元

总计达600元篇2：披萨店策划书

创业计划书范文：

披萨店策划书 1.项目概述：

披萨田是一家高档意大利披萨餐厅。本餐厅以意大利风情为卖点，以绿色健康消费为经营理念。把意大利异域风情与绿色健康消费结合起来，使顾客在享受最健康最放心的美味的同时，感受到意大利别具特色的民族风情。我们秉着以顾客满意为宗旨，以提供最优质的产品和服务为使命，全心全意为顾客着想，为顾客服务。2.机会概述

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2010年我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升，市场上对高档餐厅的需求不断增大。同时，天津人民生活水平显著提高，人们的消费理念也有所转变。据统计2010年天津城市居民人均可支配收入为24293元，同比增长13.4%，这一数据证明人们经济能力显著提升，有去高档餐厅进行消费的需求。

另外，由于现今许多企业不负责任的社会行为，地沟油，三聚氰胺等食品安全问题造成了社会恐慌，民众们宁愿多花钱，也希望消费到真正安全放心健康的食物，尤其是我们的目标顾客，即23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费，居住于梅江住宅区的人士。随着绿色健康的消费理念的兴起，人们消费不只局限于吃饱吃好，更是对绿色健康环保的生活和消费方式越来渴求，而我们的餐

厅---披萨田---正迎合了这一社会需求。3.目标市场的描述和预测

披萨田的目标市场是以天津梅江地区为据点并辐射整个天津市。我们餐厅的目标顾客集中为居住在天津梅江地区的享受型消费的新中产阶级。以梅江生态居住区起步区的第一个高档住宅项目的蓝水园为例，其户型结构有114平米两室、173平米错层三室、125平米错层两室、158平米三室、172平米错层三室、181平米错层三室等房型，以现在的17000元/m2的均价来计算，即使是最小的114平米居室，一个家庭的资产也不少于193万人民币。以他们的经济实力来看，其购买力，消费层次都不容置疑。

在未来的几年，人民的生活水平肯定会有更大的提高，消费水平、消费层次、消费理念也会随之提升，人们对绿色健康的消费需求也会大大增大，我们的市场会进一步扩大。但另一方面，随着绿色餐厅成为一种趋势，也会出现为数众多的竞争者，我们也必须提高警惕，不断创新，保持我们的核心竞争力。4.竞争优势

披萨田的核心竞争优势在于我们所提供的绿色有机的食品和绿色服务上，即对服务员进行培训以确保百分之百的顾客满意，并着力于引导顾客的绿色消费习惯和绿色生活习惯。我们特意聘请高级披萨制作师，为广大顾客制作地道的意大利披萨。保证所有的食材原料都

是绿色安全的。除了特色产品外我们还提供特色的超值服务，例如，提供商务交流及商务谈判场所，营造安静舒适的交流环境；倡导绿色健康环保的消费理念，我们提倡与自然的亲近与和谐相处。餐厅所有用具均符合安全标准，让顾客吃的放心。5.经营团队概述

本团队主要由杨帆，张紫凝，吴珊，田小娜四个成员组成，均为天津外国语大学国际商务英语方向研究生。其中杨帆为总负责人，张紫凝为策划者。本团队各个成员均有不同的专长。其中，杨帆擅长市场营销及酒店管理，吴珊擅长财务管理，张紫凝擅长物流管理，而田小娜擅长人力资源管理。这样的组合方式使披萨田在管理和保证餐厅上座率方面有了专业知识的基础和理论的指导。6.使命

⑴产品使命：用最绿色的食材，提供给顾客最美味、最健康、最放心的美食享受。

⑵经济使命：用业绩回报投资者，用温情关注员工成长。

⑶社会使命：取绿色于自然，还绿色于自然。引导消费者及整个社会养成绿色的生活习惯，与自然和谐共处。7.目标

(1)短期目标（一年以内）

计划年接待顾客量为3.6万人次，即日接待顾客量约为80人次，年销售额达到270万，年净利润435600收回全部成成本，建立企业知名度，美誉度，得到消费者认可。

(2)中期目标（一年到五年）

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

(3)长期目标（五年以上）

计划在天津其他地方开设两家连锁店，在天津收购一家绿色蔬菜生产基地。开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

第一章 项目介绍

第一节 项目背景

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2010年我国的恩格尔系数为39.76%，预示着享受型消费的比例在逐渐上升；同时，越来越多的国际友人涌入和高收入阶层涌现，作为商务谈判场所的高档西餐厅的需求日益增大。

在中国当前由于企业社会责任缺失而造成的食品安全恐慌的环境中，急需有企业承担起社会责任，承诺顾客提供安全放心天然健康的食物。20世纪90年代兴起的开始于西欧和北欧的绿色运动席卷全球。随着地球生态越来越脆弱，越来越多的人意识到绿色环保生活方式的重要，并自觉拥护绿色生活的理念，追求更天然健康的生活方式。

第二节 项目简介

雕梁画栋、典雅朴实的古建筑之间，矗立着众多百年历史的别致西洋建筑，在海河之畔静静地讲述着中国近代历史。天津，曾经的九国租界，已经越来越国际化了。随着日益增多国际友人的涌入，还有天津市民对外来文化越来越接受和喜爱，西餐厅成为一种趋势，提供的不仅仅是食物，更是中西文化交流的桥梁。

作为天津外国语大学的外语专业国际商务方向研究生，我们团队决定发挥自己的外语和商务理论优势，充分利用人际关系资源，开办一家意大利风格的披萨店---披萨田（pizza inn）。

披萨田（pizza inn）以23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享受型消费的梅江商务人士为目标顾客，提供以披萨为主的意大利食品和外卖服务。这部分人对价格不敏感，更重视食品安全健康和服务质量。我餐厅将以意大利文化为宣传点，为顾客提供随心而动的文化体验；从农庄购买绿色有机蔬菜作为原材料，提供给顾客回归自然安全放心的美食；培训服务员一切以顾客为中心，尊重顾客的每一个要求并尽力满足，确保顾客得到符合其身份的认同感。

第三节 产品和服务简介

第一小节 产品概述 1.意大利风味披萨：我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。我篇3：烘焙披萨店如何做促销

在餐饮市场竞争激烈的今天，营销是一种经营店铺的必要手段，创业赚点好点子开一家烘焙披萨店要想获得好收益，就要做好店铺的营销工作，这样才能够使烘焙披萨店在市场中站稳脚跟。

1、定期进行媒体、广告、传单等媒介宣传。

烘焙披萨店经营是需要知名度的，必须时刻活跃在消费者眼前，比如如果是大型烘焙披萨店，就可以在城市电视、公交站牌、车载电视等大型广告载体上打广告，并适当使用一系列的优惠措施，这样烘焙披萨店知名度明显提高，生意肯定会好的不得了。而一般的烘焙披萨店则要充分利用自己辖内的市场，派发传单、打条幅等都是常用手段。这些都能为蛋糕店争取不少的顾客，经营效益也会明显提高。

2、进驻大型超市、商场、餐饮业，搭配经营。

现在搭配经营很流行的，一般这些大型场所都可以进行烘焙披萨经营，烘焙披萨店经营者可以抓住机会，主动和这些地方合作，这些地方人流量多，不仅是生意宝地，还能为烘焙披萨店免费宣传，所以非常适合投资。

3、积极开展会员制度及优惠活动。

会员制度现在大家都在做，就看哪家做的好，做的更出色。而优惠活动就不一样了，所谓取之于民用之于民，将自己赚到钱返还给顾客，适当的发些小福利，是很能拉拢顾客心的。对于烘焙披萨店的长期经营发展很有帮助。

宣传营销在烘焙披萨店经营过程中起到了很重要的作用，投资者必须重视这个点。投资者还可以加盟烘焙披萨品牌，获得更多的营销技巧和知识，把自己的烘焙披萨店做大做强。

文章来源：烘焙披萨店如何做促销

地址：北京市丰台区航丰路

比萨店的经典病毒营销案例

病毒性营销(viralmarketing,也可称为病毒式营销)是一种常用的网络营销方法，常用于进行网站推广、品牌推广等，病毒性营销利用的是用户口碑传播的原理.~4 在互联网上，这种“口碑传播”更为方便，可以像病毒一样迅速蔓延，因此病毒

性营销(病毒式营销)成为一种高效的信息传播方式，而且，由于这种传播是用户之间自发进行的，因此几乎是不需要费用的网络营销手段。而在国外就有这样一家披萨店将病毒营销发挥得淋漓尽致，几乎是没用成本而赢得了大量的客户，几乎全城皆晓！

在美国的爱德华州，有一家叫flyingpie的比萨小店。店主人有一家网站，做得很乱很不好看，网站充满资讯、大大小小花色的字体，让人完全不知道该如何使用。然而就是这么烂的网站、这么少的网络资源，竟然推出了一套很有趣的线上行销方案，而且，已经默默地推行了好几年，让城里的每个人都知道了这家小店。d3 e.x6 flying pie这个成功的线上行销方案叫its yourday。店主人每周都会在网站上写出一个人的名字，在比萨店不忙的时候，邀请这些名字的主人来比萨店免费制作一份10寸的比萨。例如昨天2月16日是ro，2月19日则是joey，2月20日是tamarra，我们每天邀请五位名叫这个名字的幸运市民，在当天下午2-4点或晚上8-10点这两个比萨店比较空闲的时间，来flyingpie的厨房，制作他们自己免费的10寸比萨。”

当然，每一个来的人都必须带上身份证，证明自己真的叫这个名字。flyingpie还要求他们和自己制作的比萨合影，并上传到网络上。(m* r& v8 j.i$ f# w# d# 按照这个行销方案，flyingpie网站上，每周都要公布新一周的名字，并提醒大家常常回来看这个列表。如果你看到你朋友的名字，欢迎告诉他，然后叫他过来!n7 f2 w.]$ t5 y(f7 e1 一个名叫kendra的顾客介绍，当初她知道flyingpie，就是她老板告诉的。她的老板每周都会上一次这个网站，只因为他喜欢flyingpie上的“合影”，认为它们很好笑。有天老板就告诉她，kendra日来了，赶快去吧!那么，新的名字又怎么选?是flyingpie乱选的吗?不，flyingpie会请每个来参加过的人提供名字，并且投票，他们会把这个票数当参考决定下一周的幸运名字。;l/ ` 这样的做法是希望这些参加者想想他们还有哪些朋友会过来，甚至让参加者“回报”当初介绍他来参加的那个看到网站的人„„”更有趣的是，美国的一个研究电子商务专栏作家还将这个案例实地调查了一下。这位作者当初是从他的朋友知道flyingpie比萨店的，他先收到一封信，通知他这家比萨店将在几月几日办armando日，他的名字正是armando rdquo。$ j& u.i / k1 g;z)`9 l3 这位作者先是非常惊奇这家比萨店的存在，还打电话给寄信的朋友，朋友说她

吃过这家比萨，还不错，她每天都会去检查哪些新名字出现，这会让她想起某几

位这个名字的朋友，也就养成了每天寄信给这些朋友的习惯，通知他们提到你的名字啰!”

就这样，flyingpie所在的城市，不知有多少市民在不知不觉中成为了网站的义

务宣传员!实际上，看起来flyingpie每天只让5个人来参加免费比萨活动，其实

大家都忙，真来的不多;就算这些人不来，也并无妨碍这些人四处传播的消息。q* h+ ^2 ~2 u8 h2 这是一个很好的利用网络进行口碑营销的案例。但与一般的口碑营销又不一样，flyingpie采取的是两段式的强迫口碑行销。第一段是一个同事或朋友告诉你，你 的名字在上面，你就过来了。一般的网络口碑营销，可能这样就中断了? 但接下来，为了回报店主，免费制作比萨的顾客需要出卖一位自己身边的朋友，向店主人提供一个名字。这样一来，店主人就很轻松地保证了flying pie在营销 过程中二次传播的可能。

这样一来，这个传播的族群会继续地往外连接。如果一年内flyingpie靠这套行

销手法得来1万名新客户，可以说，这些新客户彼此之间是像肉粽一样地串在一

起的，一个连一个下去，利用这个病毒营销，网友和用户也会像滚雪球般越来越

多，慢慢地flyingpie的名声就将在整个城市甚至更多地区散播开来，从而赢得

更多的关注和用户。篇5：亲子diy披萨活动方案

亲子diy披萨活动方案

主办方：小哈佛绘本馆

协办方：文水比克利欢乐餐厅

亲子diy的活动意义

“注意力集中培养的最好方式就是让他做自己喜欢的东西”。蛋糕和巧克力等手工的东西都是孩子非常喜欢的项目，他们肯定会集中精力，认真完成。根据心理学的“迁移理论”，他们在以后的学习和做事中注意力肯定会大大提高。

手工制作蕴涵了从观察到思维，从认识到操作，从想象到创造的一系列的过程。而且又属于孩子非常喜欢的项目，对于引导孩子积极思维，大胆创造，培养创造力和想象力有很大作用。孩子对自己喜欢的东西具有较强的解决能力和探索欲望。因此，让孩子动手做自己喜欢的东西，可以让他们从思想到行为上真正地实现独立性和自主性。

通过老师的讲解，让孩子知道披萨、生日蛋糕、吹蜡烛、巧克力等各种手工项目的来源和意义，增加孩子的知识面，达到寓教于

乐的目的。对于智商的提高和情商的培养具有很好的效果。

孩子利用手工材料，借助辅助工具，发挥一定的想象与创造能力，并通过手的操作，制作出占有一定空间的、可视的、可触摸的成型作品对于提升他们的自信心和成就感具有很好的作用。手工活动之所以深受孩子们的喜爱，也正是因为在活动过程中孩子们人人可以动手，作品完成后个个都有成就感。

活动目标：

1、了解西方的饮食文化，知道披萨的由来及制作过程，体验节日的欢乐气氛。

2、感受自己动手的乐趣，发挥想象力，做出创意披萨来。 活动时间及地点： 11月1日周六下午4点 文水凯奇比克利欢乐餐厅

活动准备：

1、环境创设，气球，万圣节音乐，拱门，卡通形象人，x展

架

2、披萨原料，热饮料

3、披萨的由来，制作过程，及注意事项，编号处理

4、条幅，小旗，喷绘，绘本故事《万圣节的大南瓜》，小奖状, 碳素笔

5、耳麦，披萨名字记录

6、开场白

（1、2、3由比克利准备,4、5、6由小哈佛准备）

活动流程：

1、三点半小哈佛绘本馆集中出发。

2、到达比克利餐厅，和卡通人物问好。

3、绘本馆老师开始组织活动（开场白）首先，谢谢店里的叔

叔阿姨为我们布置了这么美的环境，接下来让孩子们说说我们今天要做一件什么事?然后隆重介绍我们的披萨师傅。

4、披萨师傅介绍披萨的来源，制作，所用的馅料

5、注意事项的讲解。

6、孩子们动手制作披萨，师傅可以说一步，大家做一步，可

以做出自己的创意来。

7、安排好编号

8、烤披萨的时候，由绘本馆老师为孩子们讲绘本故事《万圣

节的大南瓜》。

9、故事讲完，披萨出炉，由店里的师傅评选出最佳厨师奖，最佳创意奖，最佳表现奖。

10、颁奖仪式，由店里师傅为孩子们颁奖,发放礼品。

11、一起分享自己做的披萨，店员赠送每组家庭一杯热饮。

12、分享完披萨，会员合影。

13、与店里的叔叔阿姨道别。

活动结束后，小哈佛绘本馆与比克利共同总结这次活动。

第5篇：开披萨店不难,做好细节前景无限

开披萨店不难，做好细节前景无限

披萨店开业，是最让合作商高兴的事，但同时又是最让合作商头疼的事。作为一家新开业的披萨店，前期的筹备工作千头万绪，涉及到的方方面面同样复杂。餐厅开业产生的效应毋庸置疑，把握得好不好这一次机会就是披萨店发展顺利与否的关键。那么，披萨店开业有什么细节问题需要注意的呢?细读下面咖蜜儿列出的五个细节，你一定会有所收获!

1、人员稳定性

有调查表明在开张初期工作人员比其他工作时期都要不稳定，很容易导致工作人员怠工有负面情绪等。而且新店开业的时候基本都是新员工，更容易发生这种情况。这一时期需要尽量的安抚员工，让员工知道这只是一个过程，让员工融入这一过程去成长。

2、岗位配合但凡有客户或工作人员在新店开张时感受到的基本上都是一个字，“乱”，各岗位由于第一次配合导致很多在开业前没有想到的误区，从而导致很多不必要的错误，像上错菜、下错单、客户忘了结账、出菜慢、服务人员找不到物资等等。更有甚者部门之间因为协助问题在上班时间争吵。出现以上情况主要是在筹备前期注重理论培训而忽略了实际操作，以及没有进行部门协作沟通培训等都是发生以上问题的根本。只有在技能培训的基础上增加员工协调培训，这样才能避免在操作过程中尽量的减少失误。

3、物料准备

对新店物料储备预算必须得根据餐厅最高就餐人数量算出日均营业额，这样就可以得出基本的物料储备量。通常在新店开张时须准备按上述方法计算出物料储备量的200%的物料，到运营一段时间后按实际情况计算出日均使用情况，并设置出每一菜品的最高最低储备量，之后基本储备的150%储备物料量就可以了。

4、宣传推广

很多人认为新店开张推广做得越大，广告越多、来的顾客越多就成功了。其实做什么推广都需要有一个度，否则在客户量超出正常客户量的时候就会导致服务质量跟出品质量的下降，这将直接导致客户二次消费的选择性。要在确保服务跟质量不变，消化掉客户的情况下再安排派发宣传单张，这才是餐厅能否越做越好的关键。另外在餐厅进入稳健发展期后每月将营业额的2%至5%拿来做宣传推广也是非常必要的事情!

5、提前选购好适合披萨店自身的餐饮管理系统

数据显示，在餐饮业信息电脑技术的应用可以使顾客结帐速度提高30%，准确度提高24%，而顾客的满意度和对酒楼、餐厅的信任度将有5~10个百分点的提高。有关国外统计显示，仅餐饮POS系统每月所带来的直接经济效益可达营业额的6.2%，同时可以精确掌握酒楼、餐厅所有料品、资金、信息的流动情况，对新出的菜品进行监测，对酒楼、餐厅的促销进行效果评估，还可以借助电脑系统分析出畅销菜品，为企业管理决策提供准确而科学的依据;减少人工出错率，提高工作效率。

第6篇：肯必胜手握披萨招商策划文案

肯必胜比萨招商策划文案范文欣赏

来自意大利的风味食品，比萨走进人们的生活，特别是肯必胜比萨店打造的迷你披萨更是以15元起底，让人们感受更加实惠的披萨产品。纯正风味，更多口味，肯必胜比萨加盟店打造更多的特色，为人们创造一流的品质，让肯必胜比萨更受大众欢迎。

来自意大利西西里岛的肯必胜迷你比萨，凭借平民化的消费，贵族化的享受，彻底填平中餐和西餐之间的巨大鸿沟。肯必胜西西里迷你比萨只售15元，套餐价仅20元，比起麦当劳、肯德基、德克士“汉堡+可乐+小零食”的标准快餐食品级配置还要便宜，超值套餐，超级美味，超常营养！

肯必胜甜筒披萨外形酷似火炬，新奇独特、新鲜时尚、肯必胜甜筒比萨，巅覆传统比萨吃法，经过人性化设计，独具匠心的将多元化口感元素：水果、蔬菜、牛肉、奶酪、海鲜等营养元素于一身，酸、甜、麻、辣、咸各有滋味，吃的更加够味。

肯必胜甜筒披萨以香脆酥软的风味饼筒，裹着幼滑酥爽的比萨馅，加上三元专供的王牌芝士，咬上去，拉出长长的丝，饱满的馅料试图突破拉丝的芝士，欲与挑剔舌头一战高低。满嘴溢香、沁人心脾，一口香浓、一口滑嫩、一口脆爽，鲜美的比萨汁从嘴角流下，让人回味无穷。

秉承意大利比萨的传统工艺，肯必胜比萨采用低温发酵精制而成的薄饼，麦香更浓郁，口感更有韧劲，搭配创意独特的意式GELATO冰淇淋，让您体会冰火两重天的美味快感！激爽的外形，动感的味道，扑面而来的香气，一同构成忘情的尖叫，美妙的回忆。

而且一次投资，多重盈利，肯必胜比萨加盟店拥有甜筒比萨、迷你比萨、特色比萨系列，还有三明治、牛扒、浓汤、意大利面、沙拉、舒尚茶饮、冰淇淋甜点、台湾手打豆花、怪味鸡百利、意式焗饭、港市煲仔饭、特色小吃系列等众多系列美食，口感纯正，让消费者众口可调。

更多的美味小吃，创造最一流的精品品质，更加美味的生活，更加有影响力的品牌，肯必胜比萨用自己的产品赢得更多消费者的好评。想要品尝意大利的美味，吃起来不贵，美味却是可以多多的享有，这就是肯必胜比萨加盟合作的最佳优势。新生品牌导入、转型品牌重塑、发展品牌提升、成熟品牌管理；爱国

者智能笔招商全案策划、天津金轩商业中心全案策划、疯味派披萨招商策划，东煌酒店（品牌形象提升）、豪客自发热地板招商策划、膜法传奇招商策划、诗曼芬内衣招商策划等。北京市朝阳区建外soho18号楼3103室无忧热线：010-59001978

若邻广告、招商策划、连锁策划、品牌策划、品牌设计、加盟策划,标志设计,VI设计,品牌推广,网站设计,网站策划、画册设计、店面设计、广告策划、全案策划、营销策划、活动策划、策划方案、策划公司、策划、设计、方案、若邻连锁品牌整合营销机构。

第7篇：开一家好吃的意式披萨店绝对赚钱

渠道建设全营销

随着西餐行业在餐饮市场中的深入发展，意式披萨成为了很多消费者爱吃的一款西式经典美食，做买卖开一家意式披萨店能够在市场中取得不错的发展，让更多的创业者们轻松致富。

"披萨"是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。意大利是一个有着浓郁的艺术气息的国家，熏染得其美食也独具艺术气质，款款美食就像艺术品一样动人心魄。意式披萨完美的传承了意式美食的这一优势，不仅为消费者专业呈现浓郁的意大利风格美食，还带来优雅的艺术气息，让人赏心悦目。再加上现做现卖的销售形式，精细的工艺品质，以及出众的口感口味，难怪人人都想一睹其风采，一尝其美味，不惜排队一探究竟。

意式披萨开启最新西式快餐美食形式，推出多种口味披萨，料足味美，创意十足，十分受喜爱。中国荟萃中餐、西餐、快餐等各色餐饮，形成了一个巨大的餐饮市场。而在这个百花齐放、名花争艳的餐饮市场中，意式披萨以中国的西餐市场为切入点，成为中国披萨行业王者品牌。

美味意式披萨工艺独特口味绝佳。从进入中国市场以来，已经赢得了众多消费者的喜爱，并拥有了相当一大批忠实的消费群。不过意式披萨餐厅多集中于大城市中，而且消费水平也不低，人均百元左右。也正是因为价格不便宜，才让很多人望而却步，即使喜欢也不能经常来消费。这正好给意式披萨创造了良好的发展机遇，意式披萨是专门以普通大众为目标群体，抢占中小城市广阔市场空间的意式美食品牌，它的特点就是物美价廉，不仅口味出众更是平价，深得中国最广泛的中产人群的喜爱。

意式披萨颠覆的不仅仅只是外表的形象，更是人们对披萨的固有印象。意式披萨打破常规的还有价格，它开创正宗意式披萨平价售卖模式，将高高在上的西式餐饮拉入到平价行列，从而完全适合国人的饮食习惯和个性需求。

行业特点 □吸粉□留客□增利□小本□大众□省心□共赢

立即预约http://canyin.qudao.com/

地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网：）

地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网：www.xiexiebang.com

第8篇：社区店开店策划书

社区店开店策划书

社区店开业本着一下五个原则开店。

一、引起注意：提前一周发放DM宣传单，店铺利用拱门、礼花造成声势吸引人群，时间选择在周末8:30开始利用声音优势引起居民注意。

二、产生兴趣：整理现在拥有的商品资源进行比价，商品中必须有居民常用的快消品。或是特色产品，例如：酱货、特产。

三、培养欲望：每周在商城设置会员价商品，要免费负责配送并且当前的价格要比当前超市零售价格最少低：8-10元。每周8款商品即可。在价格上要足以让社区居民有消费欲望。

四、促成行动：利用第二国民保障计划寻找固定客户群，从中找出VIP顾客引导其享受购物免药费的政策。

五、增强记忆：每两周进行一次大型地推活动，并利用地推活动进行一次居民消费习惯调查问卷，并奉送礼品增加社区店的粘合度。

第9篇：冰淇淋店开店策划书

冰淇淋店开店策划书

想开什么?

冷饮品牌的选择?

选位置?

定位?

与规划预测?

本公司以麦当劳的经营理念为经营理念，即：品质（Q）、服务（S）、清洁（C）、价值（V）。本冰吧坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。会时刻关注顾客需求，并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。为顾客提供冷饮和休闲的最佳场所。

一.店面管理

店面作业管理在产品销售上要做到速度、均

一、美味，顾客进入一家餐厅，无论是这样的山珍海味，如果脱了大半天才慢慢上产品，或者是端上来的品式与过去有所差异，或者是同样的产品分量却不一样，都将引起顾客的反感，而不再上门。因此要做到速度、均

一、美味。

过去只是顾客食饱的时代已经不再，现今光靠食品是无法到达顾客云集的目的的，因为消费者越来越注重食品本事以外的附加价值---服务。所以顾客服务上要有；一致的衣服、仪容。定型的服务态度，微笑，细心的关照。

二.操作间作业管理

（1）品制作质量控制，产品制作流程主要包括原料加工、产品配份、合理制作三个程序，控制就是对产品质量、产品成本、制作规范三个流程中的操作加以检查督导，随时消除在制作中出现的一切差错，保证产品达到质量标准。

制定产品控制的标准。

现场制作过程的控制

（2）操作间成本控制

1.）建立量化标准建立加工标准 配制标准 制作标准 标准产品

2.制作过程成本控制加工过程的控制，首先对加工数量进行控制配制过程应做到凭额订单和账务员的签章认可，操作工方可配制，并由服务员将所点的产品与订单进行核对，从而相互制约，杜绝失误、重复、遗漏、错配、多配。

三.餐饮为生管理

1人员部分

身体健康检查新进人员健康检查并做到定期检查并对个人卫生做出要求，定期进行卫生教育。

2食物部分做到冷热分藏，保证食物不串味儿。先进先出，使储存的食物保持最佳的新鲜

度。

3.场地部分对餐厅 操作间 洗手池 更衣室和卫生间设置清洁标准，使店面清洁明亮空气清新。

4.设备部分对日用设备做到用后立即清洗，不可有油污，并保持干净。对空调油烟机冰箱等设备进行定期清洗，不得有异味。

5.器皿部分 金属餐具如刀、叉、汤匙，表面不可有脱落、油污。玻璃器皿不得有破损。

6.餐饮卫生计划执行 管理监督每个人将卫生打扫好，并做到奖惩分明。

四.店铺安全管理

店面食材管理为预防食物中毒工作人员应做定期的监控检查和保持个人卫生，避免带菌者工作，保持加工场所的卫生防止鼠类和蝇蚊等昆虫侵入操作间。杜绝熟食长时间放置在室温下，应及时冷却保藏。有感冒、受伤、及咽喉炎、鼻炎的工作人员不能参与食品制做。财务管理

做好防抢、防盗、防火、防意外、防灾害的预防工作并做好相应的应急准备措施。

市场策划长期活动 短期活动

开什么店

冰淇淋市场是一个巨大的消费市场，上至老者，下至孩童无不将冰淇淋视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。消费者的需求和档次在不断提高，传统的超市销售、路边小摊的便利性已无法实现对这一消费群体的吸引和品牌忠诚度的建立，而以冰淇淋专卖为主要形式的"冰吧"应该是时下流行青年的时尚选择。由此而言，营造品牌文化，引导时尚消费模式，开发多样化产品不失为未来冰淇淋行业发展的一个重要方向。经过细致调研发现，淄博市张店区没有一家特色鲜明的冰淇淋店，在充分市场调研的基础上，决定开设一家特色冰淇淋店，该开店方案，打破了传统冷饮店单一性的格局。向冷饮多元化发展，它将是集冷饮店和其他休闲场所的长处取一身，具备冷饮和休闲于一体的别具一格的休闲吧。

冰淇淋加盟品牌的选择

如今冰淇淋品牌很多像是萨伦冰淇淋、DF、1+1等，我之所以选择萨伦意大利冰淇淋这个品牌是因为其网站制作得体大方，有自己的LOGO，注重其品牌形象，有成体的正店输出，非常正规。在实地考察学习期间，其产品口味好，培训老师尽职尽责，操作间注重卫生，对其公司非常满意，所以选择了巴诺客这个品牌。

店面的选择

冰淇淋的消费人群大多数还是追求时尚的年轻人和好奇心重的小孩，所以在店面的选择方面我的目标有3个方向。

1.美食街。人流量大，社会年轻人，各大院校的学生，主要以社会中低层消费人群居多。一层房租为8元m天，高层以及地下价格也为3元m天。房租过高。

2.商超。银座、利群、淄博商厦、永旺、大润发等。其中银座淄博商厦的消费人群以中高层消费人群为主，可以做中高档次的冷饮系列，但是商超为保护商家利益，冷饮店只允许有一家。租金高且无空闲商铺。其价格大都在4元m天，入场费2w元。

3.学校。大学附近有交集中的消费群体且对学校环境熟悉，房价合理，但是有寒暑假等共计4个月。

产品的定位

学校以中低档消费人群为主，所以在产品定价以及店铺装修上选择了中档的，在装修风

格上要突出年轻时尚的感觉，要使店面形象与产品价格一致，让消费者有一种无有所值的感觉。

价格上准备用定价发，在加之1星期的试营业，让消费者对产品口味以及价格做出评价后进行调整。

资金预算

（一）投资分析

1、营业执照和卫生许可证、从业人员健康证等有关证件500元。

2、员工工资，主管1200元/月元，操作工1000元/月，收银员800元/月，全年36000元。

3、房租及店面装修，店面面积在60平米左右，房租全年23000元，店面装修10000元，店面装修由被加盟的公司提供店面设计、现场指导服务。

4、固定资产投资 需要购买F7346彩虹电脑数控三色冰淇淋机、BQL-12Y硬质冰淇淋机、能现酿酸奶机、功能牛奶沙冰机、多功能鲜榨果汁机、雪糕皮机、封口机、冰淇淋搅拌机、保温外卖桶、电动打蛋器、雪克壶、吸管盒、特调果汁流放器、奶茶量勺、量杯、淇淋挖勺等设备器具，合计投资在20000元左右。以上设备器具由被加盟的公司提供。

5、原材料采购 原材料由被加盟的公司提供，预测每月大概需要原材料2000左右，全年大概需要25000元左右。

6、其他费用，5000元。

以上全年费用合计为20000元左右。因为房租、店员工资、原材料基本按月支付，所以，初始启动资金为60000元左右。

（二）营业额和营业利润分析

1、营业额分析

根据前面分析，如果2万目标顾客中，有50%人到店消费，一年平均在店里消费5次，每次平均5元，这将是近25万的销售额。

较为保守估计，月计营业额4-10月在15000元-25000元，淡季在8000元-10000元左右。全年平均在18000元左右。全年营业额在215000元左右。

2、利润分析

冰淇淋产品的利润率较高，毛利润率可达50-70%，按平均60%计算，月毛利润为18000*60%=108000元。全年毛利润为13000元左右。

3、投资回收期分析

年回报率=年收益/总投入

=130000/12000

=1.08

即在开业10个月能全部收回投资。保守估计，开业当年能全部收回投资。

店面的管理

经营理念及：本公司以麦当劳的经营理念为经营理念，即：品质（Q）、服务（S）、清洁（C）、价值（V）。本冰吧坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。会时刻关注顾客需求，并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。为顾客提供冷饮和休闲的最佳场所。

一.店面管理

店面作业管理在产品销售上要做到速度、均

一、美味，顾客进入一家餐厅，无论是这样的山珍海味，如果脱了大半天才慢慢上产品，或者是端上来的品式与过去有所差异，或者是同样的产品分量却不一样，都将引起顾客的反感，而不再上门。因此要做到速度、均

一、美味。

过去只是顾客食饱的时代已经不再，现今光靠食品是无法到达顾客云集的目的的，因为消费者越来越注重食品本事以外的附加价值---服务。所以顾客服务上要有；一致的衣服、仪容。定型的服务态度，微笑，细心的关照。

二.操作间作业管理

（1）品制作质量控制，产品制作流程主要包括原料加工、产品配份、合理制作三个程序，控制就是对产品质量、产品成本、制作规范三个流程中的操作加以检查督导，随时消除在制作中出现的一切差错，保证产品达到质量标准。

制定产品控制的标准。

现场制作过程的控制

（2）操作间成本控制

3.）建立量化标准建立加工标准 配制标准 制作标准 标准产品

4.制作过程成本控制加工过程的控制，首先对加工数量进行控制配制过程应做到凭额订单和账务员的签章认可，操作工方可配制，并由服务员将所点的产品与订单进行核对，从而相互制约，杜绝失误、重复、遗漏、错配、多配。

五.餐饮卫生管理

1人员部分

身体健康检查新进人员健康检查并做到定期检查并对个人卫生做出要求，定期进行卫生教育。

2食物部分做到冷热分藏，保证食物不串味儿。先进先出，使储存的食物保持最佳的新鲜度。

6.场地部分对餐厅 操作间 洗手池 更衣室和卫生间设置清洁标准，使店面清洁明亮空气清新。

7.设备部分对日用设备做到用后立即清洗，不可有油污，并保持干净。对空调油烟机冰箱等设备进行定期清洗，不得有异味。

8.器皿部分 金属餐具如刀、叉、汤匙，表面不可有脱落、油污。玻璃器皿不得有破损。

6.餐饮卫生计划执行 管理监督每个人将卫生打扫好，并做到奖惩分明。

六.店铺安全管理

店面食材管理为预防食物中毒工作人员应做定期的监控检查和保持个人卫生，避免带菌者工作，保持加工场所的卫生防止鼠类和蝇蚊等昆虫侵入操作间。杜绝熟食长时间放置在室温下，应及时冷却保藏。有感冒、受伤、及咽喉炎、鼻炎的工作人员不能参与食品制做。财务管理

做好防抢、防盗、防火、防意外、防灾害的预防工作并做好相应的应急准备措施。

七、1、人员配备

该冰淇淋店配备主管一名，全面负责冰淇淋店的原料采购，产品生产及各项管理工作。另外配备操作工1名，负责冰淇淋生产，收银员一名，全面负责收银及财务工作。暑期旺季，招聘一名外卖配送工一名。

2、人员培训与管理

由主管负责对所有员工进行培训。以质量管理理论为指导，要求员工工作中全面贯彻品质（Q）、服务（S）、清洁（C）、价值（V）的经营理念。要耐心周到微笑的为顾客服务。要求员工做好以下员工守则:

(1)、仪表要整齐，只要上班时期都要穿好店里发放的服装。

(2)、待客人，热情礼貌、以诚相待，以微笑面对，和颜悦色，不卑不亢。

(3)、按时间上班不迟到不早退

(4)、员工同事，每日相处，更应互相体谅，礼貌谦让，才能精诚合作，团结共进。

1、名称：××特色冰吧。

2、业务范围：冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品。

3、经营理念及：本公司以麦当劳的经营理念为经营理念，即：品质（Q）、服务（S）、清洁（C）、价值（V）。本冰吧坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。会时刻关注顾客需求，并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。为顾客提供冷饮和休闲的最佳场所。

六、营销计划

根据前面的分析，我们的目标市场主要是15岁—35岁的消费群体，这样消费群体的女性顾客会占很大比例。根据消费者的心理分析，有的消费者选择低档冰淇淋是为了解暑消渴。有的消费者选择中档冰淇淋，追求的是口感，选择高档冰淇淋的顾客，追求的是品牌、情调。据此，我们制定如下4P’S策略。

（一）产品策略

本店决定加盟意大利著名冷饮品牌酷吧客，主要经营冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品。主要由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。

（二）价格策略

冰淇淋属于非必需品，价格因素成为人们消费它的—个主要因素。主要顾客群的年龄分布在15岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分。18岁以下的的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感兴趣，该部分人群进店消费一次在5元以内，冰淇淋18岁-25岁的人群对新颖特，该部分人群进店消费一次在10元左右；25岁-35岁的人群有

固定的收入，对口感好、品牌效应强的冰淇淋感兴趣，该部分人群进店消费一次在15-20元左右。

（三）分销策略

本店所经营的冷饮产品，可以在店内销售，也可以打包带走，除此之外，还可以建立外卖的销售渠道，设置一部专门的外卖电话，可以给商场超市，路边冷饮摊供货。特别是暑假期间。招聘暑期社会实践的学生进行外送。

（四）促销策略

1、特价区，设立“学生特价区”或“十元特价、五元特价”，主要是对一些快过期的产品进行促销；

2、主题销售，进一步细分消费者购买冰欺凌的行为特征。可根据不同的组合，推出“情人冰淇淋”、“生日冰淇淋”、“国庆冰淇淋”、“中秋冰淇淋”等主题，每个组合包括多个小冰淇淋。

3、会员卡制度

凡在本冰淇淋店一次消费满10元的顾客即是本商店的普通会员，普通会员的积分达到100分（每元一分）时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到300分时即可上升为钻石会员。普通会员享受95折优惠，贵宾会员可享受9折优惠。钻石会员可享受8折优惠。对于各类会员，要建立客户关系管理档案，对会员进行编号和建立消费记录。并向他们进行跟踪服务，征求他们的意见和建议，以达到改进我们的服务，丰富产品的种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实到我们的工作和服务中，与客户保持经常的联系。

4、宣传推广

广告宣传

采用印发传单的方式，主要在各个商场超市，学校周围进行宣传。针对一些人口较多的地方，向人们送精美广告单页和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

本文由 萨伦冰淇淋 整理分享

第10篇：店长策划书

篇1：最强店长策划案 “最强店长（店员）”策划书 “最强店长（店员）”以“青春 自强 奉献”为主题。“青春”即店长（店员应该活力四射，对未来充满美好的憧憬，以一种积极乐观的态度去工作、学习和生活；“自强”是一种永不服输的精神，是一种在困难中坚强前行的品质，；“奉献”则体现了人性中最美丽的光辉，与人为乐，把美好的东西奉献给企业，奉献给社会。

目前各地电信卖场都在搞店长承包制，一个有能力的店长可以决定一个门店的运营成败！很多分公司“店面到处有，好店长难求”，面对这样的现状，“最强店长”将来会成为电信公司的品牌活动，为电信卖场输送更多的人才！本次“最强店长”活动以各地区竞赛的模式出现，通过各种项目的现场比拼，测试现有店长和店员的能力及潜能，比赛之后筛选各地区有潜力的店长及店员进入省公司训练营，通过一至两个月封闭式的专业训练的学员将参加“最强店长争霸赛”，通过竞赛获得前三名的最强店长，可以聘为“最强店长”培训营的导师，去各地开始培训营业厅店长、代理商店长、专卖店店长等，通过打造“最强店长”这个品牌，每年开展一次比赛，可以长期为各地区输送优秀人才，“最强店长”如果能得到天翼创投的投资，完全可以进行商业化的运营，现在各种营销培训机构都在挣电信公司的钱，但是总体质量一般，店长及店员可操作性不大，很大的原因在于这些培训机构并没有实地的卖场运营经验，而最强店长的导师都是从销售第一线选拔的，各方面比较切合实际，操作性较强。

一、活动名称白银电信分公司首届“青春 自强 奉献”最强店长争霸赛

二、活动口号 “中国最强的店长在哪里，就在这里”

三、活动时间 6月-7月

四、活动地点

白银电信分公司会议室

五、活动对象

现任各主营业厅、卖场，专卖店店长，渠道经理，贴店经理，营业班长、店员，营业员，各部门客户经理，社会有志青年均可参加.六、活动流程

1、海选阶段

1）宣传时间：6月-7月

2）宣传方式：海报、横幅/竖幅、征集令、团体活动通知单、电视媒体播报、网站发布 3）报名时间：6月

4）报名方式：各大营业厅领取报名表，网站下载报名表 5）海选形式：

在我公司举办“最强店长争霸”赛，各经营单位在本次活动中，至少派选3名人员参加本次比赛。通过5分钟演讲，评委打分入选。

2、复赛阶段 1）复赛时间：6月 2）复赛地点：白银电信分公司会议室 3）复赛形式：随机七选四问答演讲 4）复赛流程：随机七选四问答“终端介绍”“业务推荐”“配件售卖”“销售技巧”“客户投诉”“炒店促销”“店面管理”

3、决赛阶段 1）宣传时间：7月初

2）宣传方式：海报、横幅/竖幅、辅导员/班长通知、早间播报、网站发布 3）决赛时间：暂定 4）决赛地点：白银会展中心

5）决赛形式：主题演讲-自带团队问答-自带团队销售场景模拟 6）决赛流程：5分钟主题演讲“如果我是店长”；自带团队问答，自由组队3人参加问答比赛；15分钟自带团队销售场景模拟表演。

七、奖项设置

一等奖1名 荣誉证书1份+最强店长训练营食宿全包+5000元 二等奖1名 荣誉证书1份+最强店长训练营食宿全包+3000元 三等奖1名 荣誉证书1份+最强店长训练营食宿全包+2000元 优秀奖5名 荣誉证书1份+最强店长训练营食宿全包 最佳个人表现奖1名 荣誉证书1份+最强店长训练营食宿全包

八、前期资金预算备注：

1、场地布置包括气球，彩带，彩纸，小刀，颜料，卡纸，海报纸，透明胶，花卉，别针，彩绳，小蜜蜂。篇2：一日店长策划书

目录

一、活动背景 ...................................3

二、活动目的 ...................................3

三、活动主题 ...................................3

四、活动负责人 ...............................4

五、活动对象 ...................................4

六、活动流程 .....................................4(一)(二)(三)(四)(五)(六)前期工作.......................................................................................................................4 报名...............................................................................................................................6 初赛（海选）...............................................................................................................7 复赛（团队展示）.......................................................................................................8 决赛（实战）...............................................................................................................9 后期工作.....................................................................................................................12

七、经费预算 ...................................13

八、注意事项 ...................................13

九、附录 ...........................................14

一、活动背景

随着各大学疯狂扩招，毕业生迅速增加，而社会需求基本上保持 在扩招前的水平，用人单位希望的是有几年工作经验的“成手”，毕业 生就业压力越来越大。面对这种形势，选择自主就业既可以为自己寻 找出路，又可以为社会减轻就业压力。当前，想要自主创业的人并不 少，这方面的意识越来越明显，大学生们不再依赖家长、学校，而是 主动发现、寻找机遇，自己做起事情来。无疑，创业已经是现在社会 的一个热门话题。

二、活动目的为培养我校大学生的创业就业意识，提高学生整体素质，使大学 生更了解社会动态，从而使平时学到的知识能够得到实践。武汉理工 大学创业就业俱乐部特举办此次“一日店长”活动。希望通过此次活 动，让有能力的学生有一个充分展现自己的舞台，为他们以后的自我 价值的实现做铺垫。

三、活动主题 武汉理工大学“一日店长”活动

四、活动负责人

原高伟、朱顺敏、吴改革、马登云、廖鹏飞、许铃、刘洲、张涌田、辛明灿、程超、肖晗、钟奇扬

五、活动对象

武汉理工大学在校学生

六、活动流程 (一)前期工作 1.动员大会

1）11月3日晚18:30在主楼或航海楼xxx教室召开全体会员动

员大会，详细介绍活动流程和上几届活动的情况，广泛动员会员参与，并明确各部门的分工；

2）20:30（全体动员大会结束后），外联部部长（刘洲）负责活

动外联工作的安排，对参加拉赞助的会员进行分组，并尽快写好赞助 策划；

3）20:30（外联分组的同时），文宣部部长（肖晗）负责召集文 宣部成员及有相关兴趣的成员进行宣传工作的准备；2.拉赞助 1）11月4日到11月15日（周四）外联部组织会员带着赞助策 划书进行对外拉赞助，联系商家和媒体对活动进行赞助； 2)赞助谈定的务必及时做所需的横幅申请表等相应准备； 3)活动的环节可以根据赞助的情况做微调以加入赞助的内容；(注：各小组成员在拉赞助活动期间各自协调进行外联活动时间，有特殊需求可申请延长活动时间。)3.活动宣传

1）11月4号到11月11号文宣部进行宣传板、海报的制作和报 名当天宣传单的设计；

2）11月12日到11月15日实践部在一、三食堂摆放“一日店长” 活动报名宣传板；

3）11月9日到11月15日，在航海楼拉横幅对活动与赞助商家 进行宣传；

4）11月9日实践部在各宿舍楼(h1—h7，l1—l8，西园)和航 海楼下张贴招贤纳士宣传海报；

5）11月11日之前副会长和外联部负责联系好新闻媒体做好活动 宣传，联系对象暂定学校校报、理工青年、火箭报以及校外长江商报 等；篇3：店长工作计划书

店长工作计划书 一．店长岗位分析

1.负责店面日常店面管理工作及运营管理，（人员考勤、行为、早夕会、店面卫生、服务流程分工等管理工作）

2.负责监督出品的质量和速度，确保顾客满意

3.负责了解客人对菜品及服务的意见收集、处理，重大意见定期向上级汇报。定期形成书面的客户意见总结分析报告

4.人员培训（完成店面员工心态、专业技能的学习成长工作每月不低于8小时的培训，）5.店面服务现场管理（开餐时间，及时巡台，第一时间处理突发事件，监督并落实各级服务人员按标准开展服务工作等，按要求做好当日巡台报告，）

7.组织每日总结会。并做好记录。分析存在问题。落实责任人。8.每月至少上交一个以上营销方案。

9.每月组织对源材料采购进行询价。对周边群体进行市调 10.完成每月营业目标任务。认真做好数据分析 11.每月毛利达到公司核算目标 二．店长行为规范

1.严格准时上下班考勤制度，并指纹记录上下班时间2.休假提前一天向人事部提出休假申请。同意后方可休假

3.上级安排任务指标按时保量完成 4.做好门店标杆。凡是起好带头作用。计划人：李长志 2014年11月9日

第11篇：鞋店策划书

鞋店策划书

1.开鞋店策划书 2.鞋店网络营销策划书 3.淘宝鞋店策划书 4.虹霓儿鞋店策划书 5.鞋店开店前策划书

1、开鞋店策划书

一．前言

在这样一个注重人才的年代，我们作为当代社会的大学生，为了迎接未来挑战，为能够在未来踏入社会的时候有足够的信心，必须提前做好准备，多找机会锻炼自己，给自己充电。当今社会，在校大学生自主创业也成为大学生发展自我，增加经验的一种趋势，这种行为不但可以锻炼自我，磨练意志，积累经验，同时还可以通过自己的努力，为父母减轻一些负担。所以，我们应顺着这种趋势不断摸索，探求，在坚持原则的基础上以更好更多的实战经验去迎接未来的挑战！同时，这是一个商业时代，只要我们善于去观察，就会发现生活中商机无处不在。在日常生活中，我发现江汉大学内部及周边专门卖运动鞋的店很少，而且学校比较偏僻，外出购物不是很方便，为此，我打算建立一个专门卖运动鞋的店，既方便他人，也满足自己，锻炼自己的营销能力与沟通能力。这是个知识的时代，但是这个时代更加需要人才，只要你愿意，没有什么不可以，相信自己----路是自己走出来的！

二．创业背景

时代的变迁赋予了当代大学生不一样的涵义，也给予了当代大学生不一样的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同。科技不断的进步，生活水平的不断提高，人类惰性的潜能又被激发出来，很多大学生不愿意自己动手做一些事情。就穿的方面来说，比较好的名牌运动鞋专卖店离江大这边都比较远，很多学生不愿意为了一双鞋而跑那么远的路，感觉这样很浪费时间。同时，品牌鞋专卖店卖的价位一般都很贵，因为他本身的店面费用就很高，到专卖店买鞋的话很多人感觉很不划算。但很多大学生又都追求穿品牌鞋。因此他们需要有人来给他们提供方便的购鞋方式以及合理的价位。

三．创业目的 众所周知，在大学校园里，能力远比知识更重要，这就需要一个平台来让我们不断学习、锻练和展现自我、从而增加能力。学校里面的社团和学生会对我们来说已经没有多大诱惑了，所以我们需要自主创业来为自己铺路。这样可以提前培养我们的创业意识，学会自己给自己当打工。

四．经营项目

正品安踏，特步，361度运动鞋及配对的鞋垫。同时提供多种样式，颜色，尺码供给顾客选择。

五．经营原则

1、真实原则：对顾客以礼相待，不欺不瞒，友善平等。“顾客是上帝”在这里不再是空洞的说教，而是一种真实的感受；

2、互利原则：在真诚的基础上，做到主顾双方平等互惠；

3.便利原则：尽可能的为顾客提供一切可以提供的方便，让他们足不出户，就能够体会到最优质的上门服务。

六．服务群体：

1、学习工作繁忙，没有空余时间的人群;

2、不喜欢逛街，但又追求穿品牌鞋的人群；

3、力图方便，购买商品注重实惠，希望以最合理的价钱买到最好的商品的人群。

七．市场分析：

1、在江大的校园内外，至今还很少有这方面的经营店。所以在市场竞争上，我们处于一个相对的优势位置。但是正因为如此，市场的打开又将面临着一个大的问题。在一定程度上，很多同学会存在戒备的心理，所以一个创新的有说服力的广告宣传是必要。

2.现在很多学生喜欢网上购物，我们可以将网上与现实相结合，在淘宝网上进行店铺宣传，顾客可以在网上进行选购，确实购买后，我们可以提供免费送货上门服务，尽可能为顾客提供方便。我们的店铺可以直接开在寝室，不须要店面费，那么价格方面可以定得更便宜一些。

八．经营策略：

1.商品来源：从汉正街直接进货，先进行前期市场调查，争取以最合理的价位批到货真价实的品牌鞋。 2.人力上：集纳有独特创新思想，沟通能力强的人才进入；同时，人员必须要有吃苦耐劳的精神，有耐心。在此基础上采取有秩序的管理模式。

3.宣传上：开业期间可在资金允许的基础上，发放大量的宣传单，先吸引群众眼球，打入寝室内部做宣传；同时在校园内与学校一些社团进行合作，以拉横幅，贴海报的形式进行宣传。把商品发布到网上店铺，在QQ里进行店铺推广，让更多的了解我们的商品，了解我们的店铺。

4.经营上：为了弥补资金上的缺乏，创业先期可以采用股份制原则，让更多的同学来投资，按投资金额的多少来分利润。

5.策略上：开业期间本着薄利多销的原则，采取一定的优惠政策，比如开业期间八折优惠，买一双品牌鞋，送一双对应的袜子等等。

6.店面上：由于资金原因，同时考虑到送货方便问题，店铺直接开在寝室内部，同时开通淘宝网上店铺。

顾客可以以以下两种方式来了解购买我们的商品：

①网上进行选购，选中后，我们可以提供免费送货上门服务。

②直接来店中进行选购。

7、设备上：需要一台电脑、货架以及一些简单的办公设备。

九．经费来源及分配：

来源：起初，采取入股制。前期计划投入三千元，先试验一段时间，如果销售量达到预期的标准，再追加投资。

1）月基本工资分配标准：每月月底将净剩收入的百分之八十按入股金额的比例发放给员工；

2）每月提成分配标准：按个人接受任务、完成任务及顾客的满意度分配，将员工的个人业绩分为甲、乙、丙三个等级，从而分配提成。

十．预想问题及解决办法：

在服务过程中，可能会出现顾客因不满意而要求赔偿的事宜，为此，我们必须坚持“顾客是上帝”的原则，尽量满足顾客合理要求。在销售过程中，有可能出现货源不足的情况，无法满足顾客的购买需求。我们会尽一切力量来满足顾客，如果他们要买的鞋而本店正好缺货，可以向他们保证如果愿意等的话，可以在一个星期内给他们提供需要的商品。在鞋子质量方面，我们可以承诺：三天内如果是鞋子质量问题，可以无条件包换或者退款。三个月内如果是出现质量问题，确定非人为故意损坏后，我们可以无条件包修。

2、鞋店网络营销策划书

一.营销环境分析

拍鞋网店铺新开业，销售高潮是到新年阶段，策划出个性化广告语和促销力度，争取达到理想业绩。

二.各种渠道宣传造势

1、我自己的拍鞋店

2、QQ签名

3、QQ日记

4、QQ微薄

5、QQ留言板

6、QQ群发消息

7、人人网

8、百度贴吧推广

9、优酷推广

10、天涯社区

11、新浪推广

12、开心网推广

13、搜搜推广

三、广告语

女人如衣服，鞋子更如“女人”，快把它带回家吧~~~~~~~

拍鞋网坚持着永远正品的理念以及对消费者的负责。所以，用最苛刻的标准审核每位员工，每天全面检查，绝不瑕痕货物送到消费者手中。拥有专业的队伍，负责任务的制定并实施符合您满意的方案，拍鞋网的目标是为消费者乃至全球提价最高性价比的鞋款，因此将不断奋进。因为有你，所以坚持，坚持全程用心服务！因为有我，所以安心，安心享受“拍”的乐趣！

3、淘宝鞋店策划书

一行业分析

在现如今社会，时尚成为人们生活追逐的重要目标之一，古人云：千里之行，始于足下！时尚的鞋是人们张扬个性的重要媒介之一，同时一双好鞋还能保护脚不受外力伤害，让脚在工作的同时享受放松，所以，选购一双时尚精品鞋是非常重要的，基本上人平均每两月都会买一双鞋，所以卖鞋行业发展未来是可以的！

二产品定位

我选择耐克品牌运动鞋和板鞋销售，原因有三：第一，我是福建莆田人，我的家乡有很多品牌鞋的代工厂，我有认识的人在鞋厂工作，货源我可以得到保证；第二，耐克的独特的气垫技术使耐克运动鞋很受大众的欢迎；第三，耐克品牌名气大，知名度高。所以，我的产品定位就是耐克运动品牌。

三开店准备

（1）店名

风宇时尚

（2）主打商品

耐克运动鞋，跑鞋，板鞋

（3）营业时间

7:30——23:00

（4）目标客户

12岁——35岁

（5）店面装修

采取时尚元素装潢网店

（6）物流人员

待定（7）广告宣传

论坛宣传，人脉宣传

（8）物流公司

申通快递

（9）投入资金

5000元

四开店经营

营业时间基本是自己守店，物流会有专职负责，计划前两个月大量时间用于刷人气，对于开店四个月内购买本店商品采取包邮和商品8.8折的优惠，如果店铺人流量不大的话，可能会选择宣传单形式做广告。

五未来展望

如果两年之内我的鞋店日销售额能达到20XX元的话，将会考虑扩大店铺，增加人手，初步估计组建工作室，人员大概会在4个人左右。

4、虹霓儿鞋店策划书

一、企业概况

我们创办的项目是一个以零售为主的“虹霓兒“高跟鞋鞋店。主要是针对大多数女性顾客的。主要产品是以虹霓兒为品牌一系列的高档高跟鞋。本产品的市场前景是非常开阔的，现在的大多数女性对高跟鞋的需求是很大的，据调查显示：每位女性的高跟鞋数量平均在3—5双左右，所以本店有较好的生存空间和发展空间。

二、创业者的个人情况

“虹霓兒“高跟鞋鞋店的情况：曾敏：有过一年的高跟鞋销售经验，学过市场营销的相关知识；袁分：做过销售工作，有一定和市场打交道的能力；张娟：担任过部门经理，有良好的管理能力。并且三人都是大学专科毕业。

三、市场评估

经目标顾客描述:该高跟鞋颇受欢迎。目标顾客是多数上班的白领和大学生。为她们提供款式新，质量好，价格公道的时尚高跟鞋，今后会和一些酒店，礼仪队等有所需要的人合作。竞争对手的优势：

1.经营时间长。

2.有固定的消费者。

3.市场打开。

4.管理模式成型。

竞争对手的劣势：

1.款式单一。

2.产品简单。

3.产品均为仿制。

4.不打广告。

5.没有周期的计划性。

我们的优势：

1.产品精致。

2.款式齐全。

3.准备搞一次大型的广告宣传。

4.优良的售后服务。

5.有一定的营销策略计划。

我们的劣势：

1.起步比较晚。

2.开始的市场销量小。

四、商品展示及介绍

五、商店人员组织结构 因为这个鞋店是我们三个人共同投资经营，所以三个人都是店主。只不过分工有所不同。销售工作由曾敏负责；进货工作由袁分负责；财务工作由张娟负责。当然这个只是大体的分工，平常的工作由大家一起完成，当商店扩大的时候再聘请员工。

六、店铺选址及营销方法

店铺选址：

因为考虑到资金的缘故，我们决定一个面积在20-30平米的店铺就行，但位置一定要在黄金地段。店铺里面的装修一定要亮丽，阳光，为了节约成本，尽量采用塑料和玻璃。让我们的店铺给顾客一种很舒适的感觉，就算尽量看看，不买商品也没有关系，因为给顾客留下了一种良好的印象。

营销方法：

1.开业期间进行为期一周的活动日，只要来买商品的顾客不仅打8折，而且人手一张会员卡。（会员卡可在平时买商品大九折）

2.每逢节假日，进行一个小礼物派送活动。

3.在不定周期间，进行一次大打折扣甩卖商品。

4.在每一周年周年庆，只要在本店消费满30个商品单品的消费者就可获得本店内商品任意一件的挑选权。

七、流动资金和固定资产开店肯定需要资金，而且还是大量的资金。所以我们的启动资金准备80000元。

对于这启动资金我是这样安排的：房租30000元（半年的，也算半年的固定资产）,5000元的店铺装修，5000元的货架。（当然，这都算固定资产）。30000元的进货成本。另外的10000元用作及时备用。（流动资金）

八、销售和成本计划销售预期计划：一个月以30000元为单位提货一次，销售量能在此基础上逐步上升。一年销售额能达到60-65万以上.成本预期计划：成本里面总是太复杂，包括实际成本，税费，房租，水电费等一系列的费用。所以我们打算把成本控制在销售额的百分之五十五到百分之六十五内。

九、盈利后再扩展计划

我们是这样打算的：如果销售情况较好，在2-3年内能让“虹霓兒二号”横空出世。

5、鞋店开店前策划书

一、要知道鞋子卖给谁？

一般新入行的买家，初到童鞋批发市场，一下子看到这么多又好又便宜的商品，毫不犹豫――进！结果回去一上架销售，发现自己的店铺成了大杂烩，什么风格都有，利润和库存就可以预估的到了；所以很多初次开店的鞋子店铺老板因为眼光不准，都在第一次进货时吃过大亏，所以最好第一次进货一定要少一点。这在我们行业类的术语叫试销。因为得到市场认可的商品才是利润的保证。

二、市场的定位与规划

首先，你要考虑店铺周围的环境，人流的走向、商品风格和消费习惯、同行竞争和相互扶持、消费能力和商品的价格定位，一个店铺如果没有回头客，那就说明你的进货有问题了？采购的时候就只采购符合自己定位的风格，其他风格的鞋子不管多好看，价格多便宜都最好不要进，要坚持自己的风格，专注经营好你所特定的消费群体，不要什么人的钱都想赚，否则不但你的经营成本高，赚不到钱而且库存风险极大。

三、尽量找源头供货商

一件同样的鞋子，在两个不同的批发市场出现，批发价格居然相差一倍。这是为什么呢？现在鞋类市场蹿货相互抄版的情况非常普遍，因为生产这双鞋的厂家出货肯定是最便宜的，其他的批发商可能再进货，再批发，甚至可能经过好几次转手批发，价格肯定就会节节上涨。

对此：进货的价格决定你的店面是否有竞争力，一次性采购太少，单件成本不可能很低，这是市场法则！只有一次性采购数量大、和建立长期采购合作关系的客户才能有更低的市场采购单价，有时进货只差几块钱，对于零售的影响也非常大。

但是自己直接找到厂家采购，因为第一次试销、采购量少，厂家也不会给你较低的大客户采购价，这样怎么办呢？最好的做法是联合多家和己没有利益冲突的鞋店店老板一起采购。因为你每次进货量不大，又进得比较频繁，长途去一次批发市场费用太高，不划算。不妨借助电子商务在线采购。大家可以参考进货，价格自然不会太高，比你出一次远门更划算。

四、货品独此一家

我有两位朋友是开中档精品鞋店的，他们对于货品的要求是款式一定要独特、款式新时尚、价格都不在乎。因为到他们店里的客人，消费能力比较强，希望能穿独―无二的款式，款式新又独特成为他的制胜法宝。

五、理性分析数据

鞋子小店经营靠特色和个性来吸引顾客，对货品的独特性要求较高，在采购时一定要把握“你无我有，你有我新、你新我快”的原则。为了保证货物的款式与品位，使用网上采购是不能解决所有问题的，有时还需要自己亲自去挑选比较、合适的方可。

要学会利用别人的经验是快速进入市场的最有效的方法，不要以为只有自己的想法一定是唯一的？畅销的？有时别的同行或专家的一句话、一个销售数据能给你带来意想不到的收获，这点是非常非常重要的哦！采购商品时，一定要锁定面料上乘、做工精细、款式独特的货品，因为好商品是人人喜欢的，要让顾客只在你店里才能看到这件货品，你就不怕价格高卖不上去。

六、多利用补货

经营鞋子店铺，资金不是最重要的，许多有较强资金实力的店铺老板也不一定能获得较好的利润，因为消费者最看中的是你的商品，商品不好的话，你的资金再充裕，也是用处不大，当然如果资金实力强、又有一定的经验那就更好了，初入这个行业的鞋店铺老板，多是资金实力不强的。

所以如何规划使用资金就显的非常重要了，因为刚刚开始做，没有经验，所以在进货时要特别特别注意，畅销的商品很多，但是滞销的商品更多，多采购但每次采购量小，要学会利用补货，因为畅销的商品我们可以随时补货，但是如果一次性采购了较多的滞销商品后，处理起来就就只能挥泪大甩卖了，切切！如此来快速赢得市场的认同和总结商品的销售经验。

因为每款商品量很少、又独一无二，也是吸引高端顾客的购买理由；同时因为进不多的几件则可以降低进货的库存成本，减少经营风险。给买家以琳琅满目、商品款式丰富的感觉，这样顾客有更多的选择，货品的流通速度也就加快了。

七、了解市场

确定目标采购市场，逐步建立起长期的采购供货的合作商家！想要成为一个成熟的服装店铺的经营商家，不了解市场信息和商品行情就犹如一个瞎子，这样是不行的，也是不会取得良好经济效益的。

***多做了解的主要目的有三：

一：新货新款的上架销售时间和换季商品下架时间？

二：要求提供畅销款式的推荐、入时邮寄新款的样版？

三：采购时间的确定，以保证你能及时的采购和补货到你想要的商品？

八、商品质量投诉

虽说现在是买方市场，诸如什么：顾客永远是对的、顾客就是上帝等等！但是对于一个良好的受人欢迎的买家信用也是非常非常重要的，诚信公平是对双方的，而不是只要求卖家，常有：拖欠商品货款？不配合供货商合理的配合要求？一切以自我为出发点？损人不利己等等，这都是我们建立长期合作的大忌？

初入这个行业信用等一切都是零，一定要珍惜自己在供货商那里的信用，这对你长期经营是有百利而无一害的！如有商品质量上的问题投诉，一般小问题自己能解决，也尽可能先自己解决，大问题供货商都有质量保证的，从善意的方面去解决问题，而不是一味的抱怨，这都是一个成熟商家必备的专业素质。

第12篇：店庆策划书

篇1：周年店庆策划书

“澳纽之窗”—旗舰店周年店庆策划方案

目 录

一、活动背景.......................................错误！未定义书签。

二、活动主题.......................................错误！未定义书签。

三、活动目的.......................................错误！未定义书签。

号.......................................错误！未定义书签。

析......................................错误！未定义书签。

（s）....................................错误！未定义书签。

（w）....................................错误！未定义书签。

（o）....................................错误！未定义书签。

容.................................错误！未定义书签。

宣传...............................错误！未定义书签。

传.................................错误！未定义书签。

传....................................错误！未定义书签。

传.....................................错误！未定义书签。

传.....................................错误！未定义书签。

常安排.............................错误！未定义书签。

容.......................................错误！未定义书签。

间：...................................错误！未定义书签。

点.....................................错误！未定义书签。

内容...............................错误！未定义书签。

门口布置...........................错误！未定义书签。

四、活动口

五、swot分

（一）优势

（二）劣势

（三）机会

六、宣传方法及内

（一）单页的发放

（二）条幅广告宣

（四）dm单宣

（五）短信宣

（六）网络宣

七、宣传活动的日

八、活动内

（一）活动时

（二）活动地

（三）活动形式及

（四）活动当天的九、活动流程表及人员安排...........................错误！未定义书签。

（一）活动前期准备期间.............................错误！未定义书签。

（二）活动期间.....................................错误！未定义书签。

十、活动预算.......................................错误！未定义书签。 十

二、总结.........................................错误！未定义书签。 十

三、我们的建议...................................错误！未定义书签。 附一：调查问卷.....................................错误！未定义书签。附二：调查问卷结果分析.............................错误！未定义书签。

一、活动背景

适逢六月销售旺季，经全体同仁共同努力和发展，一年来“澳纽之窗”取得了令人瞩目的成绩，从销售业绩到商业形象都得到了广大顾客的认可。在此“澳纽之窗”开业周年之际，我们怀着激动的心情，举行隆重的周年庆典，为感谢各位朋友的支持，特将6月26日--6月28日定为店庆日，回馈新老顾客大酬宾。

为了更好的抓住这一契机，特推出本次特别企划活动，此期间特推出多

项优惠活动，拉动周边顾客群，稳固周边顾客群，拓展我们无限的商业市场，创造喜人的销售业绩。

二、活动主题

“澳纽之窗”一周年店庆活动

三、活动目的（一）热烈庆祝“澳纽之窗”--周年店庆；

（二）提高“澳纽之窗”在北京的知名度，让更多的消费者了解和关注“澳

纽之窗”，信赖“澳纽之窗”；

（三）利用周年店庆之机，通过系列促销活动，提高产品销售。

四、活动口号

和谐之窗，澳纽精品，想的记忆，更加容易记得“澳纽之窗”这个店，进而来店内消费。

五、swot分析

（一）优势

1、特色经营（内设“澳纽之窗”所经营的六大品类产品），目

前为止，北京市唯一的一家拥有澳大利亚及新西兰多种品类的专卖店，它的市场取代性较低。

2、“澳纽之窗”店内的产品都是原装进口商品，商品种类齐全，质量

有保障，能吸引更多的消费者前来选购。

3、“澳纽之窗”的导购、服务人员服务态度好，服务行为细心周全，有较强的责任心，使得顾客的满意度较高，重复购买性强。

4、“澳纽之窗”的优势在于店内有不同价位的商品，可选择性强，适

合周边商业区及居住百姓自由选择。

5、该店地处环境安静整洁，店面装潢舒适，更具人性化，适合周边人群亲

自前来购物与选择服务。

（二）劣势

1、店内商品种类齐全但是样式还不够丰富。

2、部分商品价格相对较高，不利于周边市场覆盖率的提升。

3、店铺门面相对较小，影响顾客的第一感觉，不能及时吸引消费者的注意。

4、由于店内品牌丰富，商品种类齐全，在货物的摆放上反而不能顾及太多所以，店内的商品摆放会给人一种杂乱的感觉。

5、“澳纽之窗”是一家新店，目前的知名度不高，很多消费者并不清楚

“澳纽之窗”的情况，不会轻易前来选购。

（三）机会

1、随着人们生活水平的提升，人们对进口原装产品和服务的需求也有所上

升，市场发展空间大。

2、独具特色的经营方式将吸引更多顾客前来消费，能形成更为广阔的市场

覆盖面。

3、对品牌的依赖与信任程度在全面提升，品牌化的原装进口产品将受到越

来越多消费者的青睐。

4、根据调研结果显示，有75%的消费者最不放心的方面是食品及保健品(尤

其近期的“胶囊”事件导致保健品销量直线下滑)，而58%的消费者选购

奶粉的品牌是由于朋友的推荐。所以，我们只要抓住进店了的顾客，为他们提供优质的商品和服务，相信良好的口碑传播可以为“澳纽之窗”带来更多的顾客群体。

六、宣传方法及内容

（一）邻近的商业楼群及住宅小区宣传

将在邻近的商业楼群及住宅小区做dm单宣传，信息可以有效传播到准顾客），宣传“澳纽之窗”将于2012年06月20日—2012年06月21日进行周年店庆活动的相关信息。

宣传语可为：亲爱的朋友们，“澳纽之窗”专卖店将于22012年06月20日—2012年06月21日进行周年店庆活动，活动期间优惠多多，更有豪华大礼包赠送，另有抽奖、摇奖等精彩活动等你参加！详细地址为

电话：

在此“澳纽之窗”欢迎您的光临！

滚动播放的时间定为上班高峰和下班时间等。

（二）条幅广告宣传

活动期间在“澳纽之窗”店铺街道口两端挂条幅广告，宣传告知“澳纽之窗”的周年店庆活动开始了，这种广告一方面吸引之前不知道这个活动的潜在消费者以及找不到“澳纽之窗”店铺的消费者，以便引导他们进店；另一方面，增加周年店庆活动的热闹氛围。

在社区的公告栏上供社区住户参考。

参考小区：万达国际公寓、蓝堡国际公寓、联堡公寓、盛世嘉园、光辉南里

2、在店铺周边选择一些合适的企事业单位、银行、商超或者邻近幼儿园的参考：中行万达分理处,中国银行北京针织路支行,建行万达储蓄所,中国建设银行北

京建国路营业部,美国万通投资银行中国代表处，沃尔玛超市建国路店,隆天旅游票务超市万达广场店,朝阳区红十字会建外街道博爱超市,爱心超市(北京银行现代城支行西南),新世界百货, 大望路小学、大望路中学、北京新世纪幼儿园、阳光启迪幼儿园

（四）dm单宣传

1、宣传单的制作 将传单制作成可以作为抵价券的形式，避免浪费，又能保证有需要的潜在顾客得到相应的优惠。需标注：每位顾客一次最多只能用一张抵价卷。“澳纽之窗”拥有最终解释权。

2、宣传单发放

我们总共有5000份传单，将其分成前期和后期两部分发放，使广大顾客知道店庆的优惠活动，单页中体现每天现场有抽奖活动、摇奖游戏等（注明时间）。

前期：完成4500份传单的发放。即在周年庆开始的前5天开始发放，分别

在小区、商超、银行、学校门口等地等进行发放。

后期：400份传单。在进行周年店庆活动的两天中发放（或者第一天发放完），主要在“澳纽之窗”店铺的周围街道，并提供相应的引导，起到

二次宣传的效果。另外还有100份放在店门口的咨询台，供经过店门口或者没有传单的消费者参考。

（五）短信宣传

在店庆举行的前三天，我们需要编辑短信发送给我们所有的会员，告知他们关于“澳纽之窗”将在三天后进行周年店庆的活动，写明有什么活动和主要优惠政策，并恭候大家的光临。

（六）网络宣传

1、在一些较有规模的本土网站上发布相关信息；

2、在同城、赶集、打折网的相关论坛上发布消息，并有针对性的发送店庆

优惠活动以及相关产品信息的邮件给顾客。

七、宣传活动的日常安排

（一）活动前3周，市场部开始设计及制作与“澳纽之窗”周年庆活动

（二）活动前15天，先与所选定小区的管理员和幼儿园的负责人员协商：允许 篇2：周年店庆活动策划方案

公司周年庆典活动策划方案

一、活动构思

1、宝威认为 庆典礼仪是一次公司品牌形象的集中展示与全面传播它是一个企业内在的文化理念与精神风貌综合体现。具有企业自身特点和个性的公关活动是企业树立品牌宣传企业形象和文化的必然手段是企业综合实力的全面展示在配合树立提升企业品牌的过程中往往能起到事半功倍的效果。

2、活动目的 ·庆贺金储物资有限公司成立二十周年回顾过去展望未来 增强企业的凝聚力进一步打造优秀的企业文化。·通过活动策划、包装和形象提升在来宾参与整个庆典活动的体验中使其无 论就经营理念、企业文化、诚信为本还是企业形象和业务模式都能够引发来宾 的共鸣留下深刻美好的印象 从而愿意进一步同金储进行更深入和广泛的合作取得双赢。·通过媒体的邀请和传播扩大金储在行业内的影响力提升金储品牌形象。

4.二十周年标识 ·设计灵感来自金储公司的logo同时将20周年的时间概念完美的结合起来大气勃发充满向上奋进的活力具有强烈的时代感。以金牌的形式做创意表现既体现出金储所从事的行业属性又象征着金储取得的优异成就—行业的翘楚地位。·作为金储20周年的历史见证纪念标志将被用于会场内外的制作物上以及画册、礼品、公司网站等宣传中。

5、活动主视觉创意 目的 ·将企业经营理念和文化进行集中呈现 ·用强烈的视觉冲击来凸显企业的品牌形象 ·可进行系列化的延展形成统一有效的企业形象 主题创意元素 金--寓意 其品如金 鼎--寓意 其信如鼎 竹--寓意 其节如竹

6、活动带来的附加效应

1进一步提升公司在有色金属流通领域的良好声誉和广泛的知名度

3通过媒体的宣传形成良好的口碑传播为企业的长远发展打下坚实的基础

7、活动概况

2007年6月30日

上午1100--1130 来宾签到

中午1200--1300 午宴

下午1330--1730 企业年会会

中安排茶歇15001530 晚上1800--2100 答谢晚宴及演出

8、活动地点

1国际会议中心--午宴

2国际会议中心三楼国际厅--会议

9、参会对象300人

1金储物资公司高层领导 2政府或行业主管部门领导

3客户领导 4合作伙伴

5大众媒体和专业媒体记者

二、活动议程

1、活动时间安排 以下略

2、活动高潮环节烘托 整个活动中的高潮部分尤为关键它能增强企业自豪感、员工凝聚力使与会来 宾情绪受到热情的感染激发与会来宾参与感使全体与会来宾对本次活动留下深刻难忘的印象并且能够籍此充分展现金储物资公司的企业管理和运作水准实现很好的公关活动效应。为此我们预设了二个高潮和一个亮点层层铺垫把活动环节的整体氛围一步步推向隆重、热烈和喜庆的高潮。1一个亮点--时光隧道 ·雾屏门帘 超声波起雾设备营造雾屏雾屏上投影金储公司企业logo形成门帘效果 来宾一边欣赏奇幻的光影效果一边穿越雾屏门帘进入时光隧道。·神秘隧道 黑色丝绒布作围幔

覆盖整个隧道空间结合布满隧道空间的静逸奇丽的音乐营造出神秘深邃的空间氛围。·回眸瞬间 隧道沿路均匀布放8个等离子显示屏播放回顾金储企业发展历程的照片flash按企业发展阶段划分制作。·流光溢彩 鹅卵石和流水中映衬出的彩色光带闪烁跳动伴随来宾在时光隧道中向前行进。·恢弘新篇 隧道末段由烟雾机释放的烟雾和变换不定的电脑灯光营造出一种梦幻迷离的效果来宾穿越隧道末段进入宴会大厅大厅内恢弘气势豁然跃入眼帘。

2第一个高潮--铸鼎仪式环节 ·“诚信、团结、高效、务实”的四种“燃料” 宴会大厅四角布置挂旗分别为“诚信、团结、高效、务实”的寓意四种象征的燃料从宴会大厅的四角的挂旗下由公司代表采集而来。· 熔炉/宝鼎/铸鼎过程 熔炉中火焰不断熊熊燃烧宝鼎先是放射红光最后放 射金光独特的创意和一流的制作特效让全场来宾留下深刻印象。·瀑布式焰火 铸鼎完成的同时瀑布式冷焰火燃放场面弘大色彩亮丽伴随热烈昂扬的音乐烘托出企业豪迈自信的情怀将活动推向第一个高潮。

3第二个高潮--祝贺演出成功/合影共庆环节 ·压轴节目 压轴节目气势宏大振奋人心与会来宾再一次感受到积极热烈的现场气氛。·祝贺演出成功及合影 领导与演员握手祝贺演出成功欢庆热情的背景音乐响起共同合影来宾全体鼓掌。·彩虹机燃放 企业领导人和主要负责人悉数亮相彩虹机向舞台空中喷射金色彩虹礼花寓意金储企业全体员工在领导人的带领下正走向新的辉煌活动由此被推向第二个高潮。

三.设计和布置 请柬 信封 胸卡略 指示牌略 接送车贴略 接待处台卡略 接机牌略 资料袋略 晚安卡略 会议背景 晚宴背景 主视觉略 接待处效果示意略 会议会场效果图 晚宴会场效果图 晚宴平面示意图略 四.演出 法国魔术 女子民乐 柔术表演 电子小提琴 川剧变脸 千手观音 法国民族舞蹈 五.活动筹备及现场管理 好的活动策划一定要有好的执行团队才能将其变为现实。宝威凭借在品牌及公关推广和企业会务展服务方面的多年经验可以确保项目的全面执行现将我公司在项目执行方面的一些做法列举出来以利于双方作进一步探讨

1、筹备阶段 1成立活动运作小组 小组成员分工

2人员邀请 ·拟定嘉宾、记者及特邀贵宾名单。为本次开业活动专门设计的请柬。·请柬内附有 行车路线图vip停车证 ·请柬应提前2周寄出信封内准备好回执提醒客人按时回传。·事先与领导、重要嘉宾、重要记者及重要来宾确认请柬送达。

3活动现场资料、宣传片准备

4画面确定、尺寸落实、制作工艺、完成时间落实停车证、指示牌、胸卡、接待处台卡主背景、签到台画面等 5灯光音响视频设备准备专人负责

6鲜花、绿化准备现场气氛渲染设备准备

7必需物品落实 8领导讲话落实指定人员发言稿确定 篇3：店庆策划方案

关于公司司庆计划前期策划方案的申请

由：行政人事部 致：裴总 日期：2012-7-31

一、周年店庆的主体思路

借此次司庆活动，大力向公司内部员工宣传企业文化，回顾企业辉煌历程，明确企业发展方向，提高员工企业自豪感，营造感恩企业。

二、活动的目的及原则

1、本次活动必须办的有特色，内容积极向上，质量精益求精；

2、活动注意节约简朴而又不失水准

3、彰显公司发展精神、宣传公司“上善若水”的企业文化；

4、激发员工企业自豪感，并让他们在公司司庆之时体现出来，让全公司员工一起分享；

5、明确公司未来发展战略、目标，使员工思想达到与企业发展同步。

三、前期策划方案

1、本周通知制定部门员工准备司庆当日发言稿，由行政人事部制作或搜集公司成长历程、大事件等影像资料（照片、视频）；

2、计划在司庆当日签到时，由签到员负责代表公司赠予每位员工一封感谢信。

3、本周完成前期司庆的酒店预订工作含司庆当日布场计划、相关活动需要用品的采买工作，条幅、影背墙的定稿，制作工作。

4、司庆当天时间安排大致为上午9：00备场（工作人员到位），9:00-9:40签到进场，9:50-12:00主持人介绍到场领导、嘉宾、致贺词，公司总经理讲话，副总经理讲话，优秀员工颁奖，员工讲话，部门经理发言：代表部门总结表态）12:00-2:00就餐，2:00-5:00唱歌

5、工作人员配置：签到处2人，接待员2名，会场事务协调2人，影像音乐播放1人，主持人1人。

四、需领导帮助解决的问题：本周内确定司庆地点（另附酒店咨询报价

表），嘉奖人员名单，关于司庆礼物的种类与价格定向。

五、综上为司庆前期策划的活动思路与必要准备，请领导审阅、批示 计划需要物品清单（遵循节约理想，公司有的不买，公司没有的适量买）

河北博鳌集团行政人事部

2012-07-31 篇4：7周年店庆策划案

7天大盛闹金鑫

一一7周年店庆方案

一.时间:2004.12.18一2005.2.28 二.活动主题: 7天大盛闹金鑫(8店同庆系列活动)三.活动目的:结合7周年店庆,通过消费者与金鑫的互动引发一连串

营销活动.利用12一2月间圣诞节,元旦,春节,元宵节,情人节几个节日营造浓郁的珠宝文化氛围,通过与消费者直接相连的活动,吸引消费者观注金鑫,最终达到品牌营销的目的.同时对各地竞争对手造成强大有压力.四.活动推广商品: 1.贺岁,压岁金系列(小金鸡,小金鱼,小金花生,小金币及各类金

摆件)在元旦及春节前后主推

2.情侣饰品系列 在圣诞及情人节前后主推 a:黄金饰品(黑皮绳吊牌 真爱密码 系列,以5到7克为主)b:铂金饰品(铂金指环项链 纯真年代 系列指环以3克为主)c:钯金饰品(铂金指环项链 真爱无敌 系列指环以3克为主)d:k金饰品(指环项链 知心爱人 系列价位在500到700 e:镶嵌饰品(钻戒)真鑫真意 系列价位1500元 以上饰品于10月份由隆进厂家及翠绿厂家进行设计11月定稿12月初到货.在活动期内主推,以点代面代动全盘销售.3.目标消费群:40岁以下人群

4.消费阶层:中档消费群

5.推介目标:以点代面,以”知心爱人”系列饰品的推广代动其它

商品的推广,同时借助知心爱人的形象打造金鑫珠宝城的服务品牌形象.五.活动内容: 1.购金鑫珠宝 送百元大钞

(1)时间:2004.12.18一2.28(洛阳区每周六日,郑州每日)元旦放假期间天天抓奖.(2)凡购物满100元即可现场抓钱.抽奖箱中放满各种面值

代金券,消费者购物后可自行抓取一把.不论多少全部赠送顾客,然后由工作人员在向箱中放入同等金额奖卷.顾客按票面金额自行购物,视同现金.(3)奖项: 100元奖卷 50元奖卷 30元奖卷 20元奖卷 15元奖卷 10元奖卷 5元奖卷 1元奖卷 5角奖卷

(金鑫)镶嵌饰品抵用卷(在购买镶嵌饰品时可抵同等

金额现金,限购买商品时使用,一件商品限用一张)100元抵用卷 50元抵用卷 30元抵用卷 20元抵用郑 15元抵用卷 10元抵用卷 5元抵用卷 1元抵用卷 2.7天大盛闹金鑫(1)元月1日:黄铂钯每克优惠7元;当日购镶嵌饰品前7名

赠银镶锆情侣对戒;钟表工艺品部分7折;购物总金额中含1个7赠7元代金卷,2个7赠17元卷,3个7赠27元卷,4个7赠37元卷,5个7赠47元卷.(代金卷限购工艺品及镶嵌)(2)2日黄铂钯每克优惠6元;当日购镶嵌饰品前6名赠银

镶锆情侣对戒;钟表工艺品部分7折;购物总金额中含1个7赠7元代金卷,2个7赠17元卷,3个7赠27元卷,4个7赠37元卷,5个7赠47元卷.(代金卷限购工艺品及镶嵌)(3)3日黄铂钯每克优惠5元;当日购镶嵌饰品前5名赠银

镶锆情侣对戒;钟表工艺品部分7折;购物总金额中含

1个7赠7元代金卷,2个7赠17元卷,3个7赠27元卷,4个7赠37元卷,5个7赠47元卷.(代金卷限购工艺品及镶嵌)(4)4日黄铂钯每克优惠4元;当日购镶嵌饰品前4名赠银

镶锆情侣对戒;钟表工艺品部分7折;购物总金额中含1个7赠7元代金卷,2个7赠17元卷,3个7赠27元卷,4个7赠37元卷,5个7赠47元卷.(代金卷限购工艺品及镶嵌)可由经营部提前将部分商品标价提高为含7的价格.(5)5日黄铂钯每克优惠3元;当日购镶嵌饰品前4名赠银

镶锆情侣对戒;钟表工艺品部分7折;购物总金额中含1个7赠7元代金卷,2个7赠17元卷,3个7赠27元卷,4个7赠37元卷,5个7赠47元卷.(代金卷限购工艺品及镶嵌)(6)6日黄铂钯每克优惠2元;当日购镶嵌饰品前2名赠银

镶锆情侣对戒;钟表工艺品部分7折;购物总金额中含1个7赠7元代金卷,2个7赠17元卷,3个7赠27元卷,4个7赠37元卷,5个7赠47元卷.(代金卷限购工艺品及镶嵌)(7)7日黄铂钯每克优惠1元;当日购镶嵌饰品前1名赠银

镶锆情侣对戒;工艺品部分7折;购物总金额中含1个7赠7元代金卷,2个7赠17元卷,3个7赠27元卷,4个7 赠37元卷,5个7赠47元卷.(代金卷限购工艺品及镶嵌)3.新春大禧 金鑫有礼 所有报纸广告及dm上均注明礼卷(不重复优惠,不累计)(1)7元 购黄铂钯金持此卷每件商品减免7元.(2)17元 购500元以下工艺品及银,玉,珍珠,天然宝石饰

品持此卷每件减免17元.(3)70元购500元以上镶嵌饰品持此卷每件减免70元.4.购金鑫珠宝 送圣诞礼物

(4)时间:2003.12.18起送完为止

(5)购物满200元均赠送缘系金鑫小台历一本;5.寻找金鑫有缘人一一福宝宝

(6)时间:2005.1.1(7)凡持1999年一2003年户口薄,且出生日期为元月1日者

均可于2004年1月1日到金鑫总台领取福宝宝礼包一个(礼包为金鑫卡通鸡或二十元左右的小礼品,儿童为银卡通生肖吊牌一个,缘系金鑫小台历一本,金鑫福宝宝身份证一个)(8)1997年元月1日出生者凭洛阳市(含郊县)户口本及出生

证于2004年1月1日下午3:00分到金鑫总台免费领取卡通金吊牌一个,领取福宝宝礼包一个(礼包为金鑫卡通鸡或二十元左右的小礼品,缘系金鑫小台历一本,金鑫福宝宝身份证一个)篇5：一周年店庆活动策划1 一周年店庆活动策划

一、活动时间： 2011.6.20-6.30

二、活动目的： 1.利用店庆黄金周期提升店铺业绩。

2.提升品牌在目标消费及潜在消费者中品牌的知名度、美誉度和忠诚度。

3.塑造品牌是一个关注时尚、鼓励时尚和推进时尚的品牌形象。

4.本次促销的后续能够连贯进行，同时又能从竞争品牌抢到更多的消费者和增加回头客的 购买机率。

三、活动对象

1、此次针对的目标市场喜欢时尚、喜欢追风的职业女性。

2、已经持有公司vip卡的顾客是我们这次促销的主要目标人群。

3、其他品牌的顾客或者对品牌没有稳定选择的消费者是我们这次促销的次要目标人群。

四、活动主题和内容：

1、结合此次促销活动时间包括有的特殊性（一周年店庆）及活动的主要、次要目标人群，我们就午考虑这些人群她们喜欢什么、容易关注什么话题等问题，以此来确定我们此次活动主线。

2、从6月20日起，店铺在此活动进行中的每天都选出一款（或者多款）服装作为推荐特卖款，特卖款为5折优惠。购买特卖款以外的服装达到480元以上者，店铺送价值30元的艺术照券一张或者精美太阳伞一把。（礼品也可自订）

3、同年庆会员倾情馈！会员卡充值大回馈！现场充值500元以上，充值额可800元使用！现场充值1000元以上，充值额可当1500元使用！以此类推。

4、凡在6.20-6.30时间内过生日的凭有效身份证原件全场可享8.8折优惠。

5、全场5折起，（5折为特卖款，建议每天1-3件）另有6.8折，7.8折，8.8折，新顾客买两件即送精美礼品一份，vip买一件即送精美礼品一份。

广告方式：

店铺：门口pop横幅、吊旗，气球，地贴，地毯，特卖款标贴等）营造现场气氛。市场：电视漂字，宣传页等。

前期准备：

1、人员安排

2、准备工作。

3、派发单注意事项

① 注意派单人员：统一服装、上淡妆等；

② 个人礼仪：仪容仪表、化妆、精神面貌等；

③ 派单统一口语：

小姐、您好！我是专卖店，我们将在x月x日举行xxx活动；进店就会让你与众不同，感受特大惊喜。

第13篇：零食店策划书

零食小吃店策划书

一、概况

零食店主要以年轻人作为主要销售对象，选择20-40岁的作为主要消费人群。零食种类多，满足客户不同的消费需求，价格合理。

二、市场环境

随着80、90后陆续登上舞台，也带来一些生活方式的改变。如今物质生活极大丰 富，然而生活节奏却越来越快，为了满足吃的天性，吃零食的欲望已经愈演愈烈，尤其是长期在办公室的上班族，他们对零食的热衷程度仅次于对手机的爱不释手。

在其他城市随处可见零食店的身影，而在承德只有寥寥，现在市场远没有饱和，而且成功案例多，可复制性强，有很大的发展前景。

三、可行性

a)零食店的选址处于居住区和商业区交汇处，且临近多种小吃摊。所以此地人流量多，不愁客源。

b)目前选址处无其他正规的零食销售点，在此处经营一家正规而又特色的零食店，正好顺应了广大消费者的要求。

c)我们的主打产品是干货、坚果、梅子及袋装零食。此类商品易于保存，不需担心短期内销售不出而变质，不怕货品积压。

d)投资一家小规模的零食店所需成本低，人工成本低。

e)同类零食小吃店在附近都没有开设，故同行的竞争相对小。

三、优、劣势对比

a)优势

1、产品具有特色；

2、较大的需求为我们提供较大的发展空间；

3、选址接近目标消费群体，客源稳定；

4、在营销中，我们将秉承“质量最优”的原则；

5、我们店铺的内部机构协调较简单，容易操作和管理；

6、进货渠道简单（主要从淘宝网固定的店进货）。

b）劣势

1、知名度不高，尚未形成较大的消费群体；

2、规模偏小，长期经营才能出效益。

C）威胁

1、若经营获利高，会招来别的商家投资于该领域，加剧了竞争；

2、目标消费者数量小于预期的，直接导致利润减少，甚至亏本；

3、附近的竞争对手在消费者群体中有较高威望，增加了竞争的困难程度。

开业前各项工作事项

一、工作经费预算及总费用预算

1.成本分析：

首期投资成本： 万元 1）水电房租: 万元/年 2）装修费用：1万元

3）店铺设备：1万元 4）首期进货：2万元 5）相关证件费用:

6）宣传费用：1000元 7）流动资金：1万元

二、备用措施和超出预算

a)：当处于周末节假日、销售旺季时人员可能会出现紧缺，故要考虑招聘兼职学生，按小时付工资。

b)：根据实际情况（如随着季节变化消费者口味的改变）采购应季的零食。c)：当处于销售淡季时，进货时应考虑产品的保质期要足够长且能退货。

d):部分产品销售情况不佳时，重新考虑其进货、销售、存货的比例，适当进行调整。

三、前期准备工作

*1.确定开业地点（暂定商城后门往北）。

2．申请食品许可证，个体工商户营业执照，税务登记证，办理相关手续，签订相关合同。

3．随机向同学发放调查问卷，了解大家的口味和爱好并且收集建议。

*4．走访同类店面了解销售的品种，客流量，且进行价格的对比。*5．查询货源，货比三家，保证质量过关，价格合理。

6．相关优惠政策的制定，顺应潮流，多进低热量，多口味的小吃。7．搞好店内装修，合理布置店内设备。8．首批货物的进货量、品种。

四、经营策略

1.货源选择

a)批发市场进货：最常见的进货渠道，有强大的议价能力，使定价空间更广，弊端货品调换易发生纠纷。

b)厂家货源：正规厂家货源足，服务态度好，长期合作可达成滞销换款，如果发展良好，不怕压货。弊端起批量高，价格略高。

c)网上货源：品质有保证，易操作。弊端批量小，价格更高，影响商品定价。

2.定价策略

以消费者为中心，提高市场占有率，追求薄利多销。

a)以利润达到一定营业额为目标

b)以保证价格稳定且获得稳定利润为目标 c)以维持、扩大市场占有率为定价目标 d)以防止市场竞争为定价目标

2.以顾客为本，诚信第一，绿色健康为经营核心思想

披萨策划书

披萨店活动方案

披萨主持词

披萨活动方案

做披萨作文（共15篇）