小吃活动策划方案
第1篇：小吃节策划方案
战略化依托 规范化运营 品牌化塑造 科技化融入
——第八届中国XXXX小吃节策划方案
（讨论稿）
XX县餐饮美食行业协会 XXXX有限责任公司 2018年1月2日
目录
一、项目背景........1 二、主要目标........1 三、项目实施意义 2 四、战略化依托....3
（一）乡村振兴战略..3 （二）产业扶贫战略..3（三）藏羌彝文化产业走廊建设战略 3（四）“一带一路”战略.4 五、规范化运营....4
（一）统一标识 4（二）管理严格 4（三）市场准入 5（四）科学分类 5（五）合理分区 5 六、品牌化塑造....5
（一）品牌活动 6（二）品牌引入 6（三）品牌形成 6 七、科技化融入....7
（一）通过“互联网+”实现线上线下有机结合 ..7（二）“食在XX”APP的打造 7（三）大数据整合......7（四）美食一卡通......8 八、效益分析........8
（一）经济效益 8（二）社会效益 8 九、项目预算........9 十、保障措施......10（一）政府支持层面 10（二）协会协助层面 10（三）企业承办层面 10（四）商户参与层面 11（五）公共服务层面 11
一、项目背景
XX县民族风情独具特色，XX小吃具备成为民俗文化、宗教文化、乡村旅游、节庆文化、现代会展、民间演艺、影视摄像等粘合剂的基本功能，以小吃为突破口，可以逐步破解XX文化产业发展门类相对单独化、直线化发展的困境。现阶段，XX县与世博集团进行了战略合作，该项目的实施还有助于推动合作的深入化。
连续七届小吃节的举办不仅扩大了XX县的总体知名度，同时也巩固了小吃文化的传承和发展，还有力带动了其他相关产业，但目前小吃节的市场化程度不够，政府大包大揽造成的直接压力比较大，在当代形势下需要政企结合进一步推动。
以XX小吃节为契机，可以使XX小吃产业成为现阶段脱贫攻坚的重要抓手。XX小吃是结合了历史文化、民族文化和地方特色的重要文化产业门类，是“十三五”期间XX县文化产业发展强有力的引擎，合理和巧妙运用小吃文化，可以在产业发展脱贫一批、教育帮扶脱贫一批等方面发挥时代功用。
二、主要目标
弘扬XX县民族饮食文化和南诏历史文化，打造云南特色小吃品牌，促进XX县餐饮消费和现代旅游业发展。秉承健康、环保、节约、高效的原则，激发市场活力，扩大群众参与，以美食带动文化消费，增强乡村活力、保障和服务于乡村振兴战略。
以特色小吃为起点，适度往前段延伸，推动和打造具有现代特色的高原特色农业发展，形成区域分明、功能互补、生态环保的种养殖
1 发展新格局，打造成原料来源生态、加工制作规范、人文精神体现、区域特点分明的综合协调发展形态。
化被动为主动，尊重市场规律，以市场消费为导向，充分发挥企业作用，探究和积极采用政府支持指导、协会统筹协调、企业运营管理、商户全面参与的现代市场融入与参与模式。
以XX县餐饮文化为支撑，以特色小吃为纽带，以现代化营销方式和管理方法为主要手段，将XX县的小吃文化与民族文化、宗教文化有机结合，借助“文化+”“互联网+”实现XX小吃在更深、更广层面上的传播。
有效改善目前XX小吃“小、散、弱”的局面，逐步向“大、集、强”的方向转变；提升“XX小吃”的市场地位和市场影响力，进一步巩固“XX小吃”金字招牌；带动南诏胡同区域内吃、住、游、玩、购、乐等方面的商业发展，打造XX文化小吃基地。
三、项目实施意义
吸收和总结历届小吃节成功经验，重点突出品牌打造、科技融入和长效机制建设，有效增强XX小吃产业的竞争力，引领开拓文化旅游产业新局面。
展示XX小吃活态文化，保留和推动XX传统美食和制作工艺的发展传承，加速XX小吃标准化建设，促进民族饮食文化的交流和发展。
直接推动政企合作、市场化运作、基础设施建设、促进就业、吸引外来投资。在借鉴国内外的优化运营模式的基础上，形成XX县文
2 化产业良性发展的引领者。充分展现文化企业社会责任感，通过活动策划，积极使XX小吃业在“传下来”与“走出去”两个方面实现良性互动。
四、战略化依托
XX县小吃节的举办是县、州、省产业发展的具体措施和延伸，是国家战略部署在XX县的具体实施和体现。一方面可以成为这些战略在基层实施的例证，另一方面又可以充分利用这些战略的政策支撑。
（一）乡村振兴战略
办好XX县小吃节是反哺农业、富裕农民、繁荣农村、振兴乡村的一个有效途径。借助XX县小吃文化产业的发展，争取把XX建设成为十九大之后乡村振兴战略在云南的重要示范点。
（二）产业扶贫战略
以市场为导向，以经济效益为中心，以产业发展为杠杆，促进贫困个体（家庭）与贫困区域协同发展。把小吃文化产业培育成为XX重要的产业门类，推动全县经济发展，增加农业、农村、农民资本积累能力，带动诸多贫困村镇的农业发展。
（三）藏羌彝文化产业走廊建设战略
藏羌彝文化产业走廊核心区域云南段直接辐射到XXXX等区域，XX县小吃产业的打造是促进藏羌彝文化产业走廊繁荣发展的一种策略性选择，引导、实施和推动“一地一品”，形成具有较强影响力和市场竞争力的XX产品品牌。
3（四）“一带一路”战略
XX县小吃文化产业与南诏古国人文历史的血肉关联，使得XX县小吃文化产业的打造及其发展，能够增强云南省文化产业群的历史厚重感，对当前把云南建设成为面向南亚东南亚辐射中心这一国家战略，起到其应有的文化功能和作用。
五、规范化运营
目前小吃节已成为XX县一年一度的常规性节日，这中间离不开规范化的操作运营手段和管理方法。行之有效的规范制度能够最大限度减少政府和主办方工作量，对于促进小吃节的市场化运营有重要作用。
（一）统一标识
统一视觉形象，在小吃节logo、摊位外观、道路循环指示、商户着装、工作人员着装等方面做到视觉上的一致；
规划好停车区、供水区、咨询点、查询点、公厕等功能片区的位置和功能，并设立明显指引和标识；
以小吃街为中心，在周围主要街道设置展示牌，通过图片或文字展示活跃小吃节的节日气氛，增强感染力；
入驻商家的铺子，统一增加灯光等装饰，打造小吃街景和古城神韵。
（二）管理严格
对小吃商家及其经营类别进行编号并公示，安排专门人员对摊位卫生情况和原材料采购情况进行检查和监督；
4 制定小吃街管理办法，包括处罚条例和举报投诉电话等内容。（三）市场准入
完善准入制度；根据场地情况和商户主营业务合理安排经营业态，避免业态重复和过剩；
鼓励有创新能力的商户入驻； 大胆引进新奇特小吃产品；
制定商户入驻和管理办法，规范商户经营活动，避免出现实际经营行为与申报不符、商户转租等情况的发生；
加强对入驻商家经营行为的流动考核，及时清退不合要求的商家。（四）科学分类
将XX特色小吃分为：饵丝类、米线类、米糕类、特色小食品类、粑粑类、凉粉类、糕点类、回族小吃类、蜜饯类、咸菜类、失传小吃类等，并在摊位进行标识。
（五）合理分区
可以根据XX特色小吃适当划区：热点区、冷饮区、面点区、零杂区、油炸区、清真区、烧烤区等；
将小吃街的边角空地充分利用起来，设置“亲子园”或“儿童游乐场”；
烧烤摊位可以适当集中设置，建议在南诏胡同设置南诏古都烧烤城。
六、品牌化塑造
品牌塑造是一个长期过程。经过前面七届的沉淀和积累，XX县
5 小吃节已成为云南省内小吃节举办的品牌性节日，从理念的提出到具体事务的落实都成为省内其他地区模仿的榜样。在此基础上要进一步加强品牌打造意识，扩大品牌知名度。
（一）品牌活动
逐步打造和巩固已有小吃品牌，增加全民参与性饮食活动。继续开展往年的“千人共拉一根面、百人同吃一碗饵丝”活动； 适当增加诸如“千人共尝一盘牛干巴、百人同吃一米糕”活动；（二）品牌引入
完善小吃种类，增加XX州或其他地州的特色小吃品种； 协调XX州、茶马古道、川藏沿线等区域的品牌餐饮企业或商家进行更大程度的合作，提高本届小吃节的丰富性；
（三）品牌形成鼓励激发本地小吃经营者树立品牌效应意识，借鉴成都担担面、红油抄手、棒棒鸡、口水鸡等小吃的品牌化之路，打造和重塑XX扒肉饵丝、一根面等小吃的品牌形象；
积极引进名厨、名菜、名店入驻，并从本届小吃节开始，打造并实施XX小吃系列文化工程——XX特色小吃名录的收集、整理和出版；
名品、名厨、名艺、名牌、名店的评选和认定；
梳理XX小吃发展脉络，推动形成日常小吃、周末小吃、节庆小吃、四季小吃、移动小吃、文化小吃、科技小吃、智慧小吃等小吃发展大格局和体系化。
6 七、科技化融入
科技手段的加入能够在多方面起到重要作用，如消费数据的收集和整理、消费趋势的预测、社会化效应在更深更广层面上的传播等，是服务于人、服务于战略的有力支撑，是今后小吃节实现科学化运营的基础。
（一）通过“互联网+”实现线上线下有机结合建立微信公众号，将本届小吃节的相关活动和XX县风景名胜向外推广；
免费发放“第八届中国XXXX小吃节”宣传册，介绍节日活动和XX县风景名胜并配备游玩攻略，延长旅客在XX停留时间；
联合本地各行业商家为扫码关注的游客提供折扣和优惠； 实现微信公众号的常态化运营、反馈和效果评估。（二）“食在XX”APP的打造
以XX小吃为主要关注点，整合南诏历史文化资源、民族文化资源和自然资源，打造集吃住行为一体的综合APP；
联合服务业、制造业、零售业等多种行业的商家共同推广和充实APP内容；
拓宽线下和线上宣传渠道，与品牌化效应实现互动。（三）大数据整合关注大数据结果，对消费者行为及时进行总结并作出线上和线下战略的调整；
了解大数据走向，把握市场变化和产业发展趋势，及时制定针对
7 性策略。
（四）美食一卡通
发行美食一卡通，鼓励刷卡消费，除了能够杜绝假币问题以外，还便于对商户进行管理，也有利于把握消费行为，合理调整小吃节战略布局；
形成常态化运营后，美食一卡通带来的大数据能够作为日后举办类似活动的有益参考和借鉴。
八、效益分析 （一）经济效益
通过第八届XX小吃节的举办，将为参展商户和相关企业带来直接的经济收入的增加，也有利于参展商户将更多精力和投入放在小吃研发和品种、口味的创新上。小吃节作为小吃产业发展过程中较为关键的一环，还能对整个小吃产业的结构优化和资源配置起到强有力的推动作用。
本地餐饮市场的活跃度和商户积极性都会在小吃节成功举办后有所提升，也为相关产业的持续发展注入源源不断的活力，有助于XX县早日实现产业脱贫目标。项目的成功实施也能吸引更多外来投资，先进的经验、方法和模式进入XX，也能盘活当地经济，实现跨越式发展。
（二）社会效益
小吃节的举办对于增强XX小吃的市场地位有积极作用，为XX小吃实现市场化运作、品牌化打造和连锁化经营提供有益的借鉴和参
8 考，是巩固和提高XX县“中华名小吃之乡”地位和作用的有力支持。
举办小吃节的同时也促进了旅游业的发展，能够让更多游客在品味XX美食的同时了解XX的历史文化和民族文化，从而实现公共资源的有机整合和分配、就业机会的增加和社会满意度的提升，有利于产业资源的合理配置和长效利用机制的建设。
一大批餐饮业的中高端人才将在小吃节期间聚集和交流，对于餐饮从业者知识和技能的提升有明显的促进作用。人才作为经济社会发展过程中的关键要素，将在智力、技术、营销、理念和模式等方面为社会发展和行业进步提供保障。
九、项目预算
小吃节的举办将从公安、工商、政府、食药监、交通等部门协调调用工作人员并给予相应补助，约
包含彩旗、灯笼、布标等一系列的广告设计和布展费用约为 公共服务方面，垃圾处理、水电、开水点的设置费用约为 招商引资过程中产生的费用约为 公共接待方面的费用预计为
美食一卡通卡片的制作和刷卡系统的建设费用预估为 微信公众号的设立、宣传、运营和维护费用约为 其他杂项费用约为 以上费用合计元。
9 十、保障措施（一）政府支持层面
加强与云南省旅游局、XX州旅游局、XX县旅游局等旅游管理部门的沟通与协作，设立XX小吃节专项AA级景区，引导旅游大巴和城市景观车定点停靠，促动人流快速聚集；
加强与XX县周边州市县的联系与合作，制定和落实优惠的交通、餐饮、住宿等优惠政策；
制定和落实名人（专家）、名剧拍摄组来XX县城入住的优惠政策，并通过各种方式在适当范围内扩大宣传，增强南诏古城的吸引力。
（二）协会协助层面
及时进行小吃街的经验总结，完善小吃街实施方案； 指导和协助进行XX小吃的盘点，实现XX小吃的名录化； 整理近几年小吃街的图片和文案，进行小吃节档案化管理，实现资料的科学规整和分类；
借助云南省餐饮美食行业协会、云南省彝族学会（联络云、川、滇、黔的彝族）、云南省回族协会以及XX县餐饮美食行业协会等的影响力，宣传南诏历史文化、XX小吃文化。
（三）企业承办层面
以市场为引导，以南诏古都旅游开发有限公司为承办主体单位，逐步实现市场化。
协助成立XX县小吃节管理协调部门成员的组成，设立专门办公室、指挥部。
10 邀请云南省餐饮美食行业协会的相关领导、研究专家以及美食家作为顾问，完善小吃节实施细则；
加强与大中专学校及其餐饮专业学生的联系与合作，建立“XX县小吃科研实习基地”；
搜集整理游客联系方式等信息（通过客栈、酒店老板员工等）并回访游客，了解他们旅游XX的印象和感受，特别是对各自小吃品牌的意见反馈，并从内容和口味上方便改进和提高。
（四）商户参与层面
实行预报名制度，方便小吃节的统筹；
按照小吃节管理办法进行市场引入，遵循相关管理规定； 保证小吃的食品安全问题； 合理进行基本费用的开支；（五）公共服务层面
做好基础设施建设和设备调试，保障水、电供应，控制噪音污染； 抽调各单位人员驻守小吃节现场，做好咨询、服务、管理等工作； 完善监控系统，为商家和游客的人身财产安全提供良好的安全保障；
制定安检抽查制度，配备足量安检人员；
做好交通疏导和道路指示，避免过度拥挤和踩踏事件的发生； 调动社区医疗单位，设置医疗服务组为小吃街期间的游客安全保驾护航。
第2篇：小吃城策划方案
xx 广 场 商 业 运 营 筹
资 计 划 书 xx商业运营管理有限公司 日 期: 二00八年十一月
项目名称:
小
吃 城 1
目 录 2
项目基本概述: xx广场位于xx市轻工商业批发市场北面,紧邻东二环周围有华润万家、金海批发市场、德克士、工程局家属社区、高德市场、多彩商城、女人世界、苏宁电器、国美电器、肯德基、和信批发市场、铁路工程局、城东客运站、万年大酒店、军城酒店、锦宜大酒店、金花大酒店、等大型商场和大型企业.广场周围商业气氛非常浓厚,在广场门口从东往西来往的商户、客商、居民人流量非常大,在周围预计商户已上万家之多,每天平均人流预计达百万.经我公司调查与分析,根据广场周围情况及商业动态在该地区商业虽然浓厚,但每天购物、批发、休闲人很多,很多人都找不到就餐的地方、就是找到了,都是些小摊、小店、这些店主服务意识单薄、质量、服务都跟不上,国民随着经济情况,素质的提高,这些已经远远达不到客户的要求,因为周围都是中小企业主或是工薪阶层,他们在饮食方面已不是求温饱而是在温饱的基础上要服务与质量、况且这些消费群体一般在中午都很忙不会去排队等饭,对卫生也会有一定的要求,在轻工市场五楼虽然开了一家美食城,但还满足不了其他人员的需要,他们主要的目标是市场内业主,并且是以办卡方式,很多人都不愿意冲值,这样很麻烦,很多客户都流失、所以我公司根据市场情况决定在多乐广场开小吃城,预计入住客户60家,分别为各种小吃,这些小吃即快捷、方便、卫生.3
一、公司介绍 1、公司简介 商业运营前身是xxxx有限公司,是xx市商业地产界的一个品牌商业策划招商运营代理公司，是xx市最专业、最年轻、最有创新思想、最富有战斗力的策划咨询顾问运营商。在竞争激烈的xx地产界，树立自己的品牌。公司在“立足于xx、瞄准西北五省、服务于全国”的战略方针指导下；立志成为解决商业地产疑难；为商业运作摆脱的困境；成就商业地产的品牌亮点；及时诊断商业地产使之走出困境；快速使低落的商圈急速升温为目标。中国•xx商业运营凭借多年商业地产策划招商运营管理及操盘经验，为客户提供优质而专业的服务.公司经营范围,整合营销策划、商业规划设计、项目投标提案、工业、商业项目招商引资、项目融资、招商代理、广告品牌推广、商场运营管理、商业项目定位、商业全程策划顾问、功能业态定位、业态组合、形态布局、建筑风格设计、商业地产项目运营、管理模式、旅游地产、休闲中心、农贸市场策划运营、广告策划、商业地产项目转让、综合商业商务楼宇、大型专业市场、购物中心、现代百货商场、商业特色街、港口地铁商业设施、工业地产全程策划招商引资、物流园、产业园等战略发展研究一体化的综合服务商，致力于为中国开发商与企业、商家、客户提供项目全程营销策划及配套服务。整合资源优势，汇聚行业精英，形成了专业化、规范化、全程化的高效运作体系，是国内首家信誉型、战略型、合作型的商业策略服务商。改变中国城市和地产的专业力量以独创增值服务模式为核心竞争力的21世 4
纪新型中国地产运营商.公司服务内容: ⊙商场经营策略改造分析与解决办法，经营问题诊断及营销上市策划；商业地产专业策划招商诊断服务；
⊙商业地产Shopping mall全程推广及营销策划、招商、设计、广告创意与制作； ⊙商业地产市场专项调查与分析、协助商家项目投标提案、市场推广、旅游地产等； ⊙专业交易市场、农贸市场全程营销策划、招商、管理、培训、运营管理、商业计划书拟写、投资咨询； ⊙商业管理诊断、商业步行街、主题商铺等前期选址、可行性分析、政府立项报告、业态定位、项目融资、招商、管理、农贸市场、旧城改造、商业计划书拟写、商场百货运营等一条龙服务； ⊙商业地产项目（零售商业、商业街区、CBD、写字楼、酒店旅游地产、专业市场、农贸市场等）经营定位、经营布局、物业功能划分、招商筹划、商业运营、招商代理服务⊙ 金融投融资服务（资本运做在商业房地产发展过程中起着核心驱动力的作用，商业房地产业、零售业的收购、兼并对企业的飞速发展至关重要。西安商业与国内外商业地产投资机构、发展商、运营商建立了广泛的沟通渠道，西安商业运营将充分发挥其资源和专业优势，为中国商业地产项目搭建融资平台）。
⊙综合商业项目、工业园项目、产业园、大型物流基地、物流城项目开发的全程营销策划、规划、片区规划、招商引资等；建筑模型（沙盘）及效果图制作及各种建筑效果图的艺术表现制作及DVD光盘制作等
公司拥有多名资高级商业顾问，在大、中型商业物业的市场定位、5
功能规划、营运管理、物业管理等方面均有深入的研究和优异的业绩，曾经参与十多个大型 SHOPPING MALL 和商业街项目。他们是行业的跷首，在不同的领域里为我们的相关利益者提供独到而全面的解决方案及增值服务。如:xx海星超级市场、必胜客、海星便利岛、古道茶城、好利来、雅泰来、一品香、豪享来、格林豪泰大酒店、森马、利朗休闲男装、九牧王西服、与狼共舞、百丽、迅捷通讯、靓点服饰、斯得雅、爱街、金虎便利岛、百乐门、布达拉藏吧摩高服饰肯德、基、3皇3家、民生百货、兴业银行、世纪金花宜品超市等诸多企业提供商业地产开发项目，拥有大量的内资高端客户和外资中高端客户。经多年的积累，公司拥有 3000 个以上的各行业的客户资源，为实现商业地产的成功招商创造条件。准确的业态定位和市场定位也是我们的服务强项，这为商业物业的快速升温增值打好基础 2、公司现状
1、经济形势分析
去年以来为有效抑制宏观经济过热和物价过快上涨，国家加强了宏观调控力度。公司股东会认为，针对房地产行业出台的系列调控政策，只是本轮针对宏观经济调控政策的一个组成部分，其目的仍是为了抑制房价过快上涨，促进房地产行业的健康规范发展。尽管今年以来宏观经济增速有所回落，但仍处在平稳较快增长的阶段。公司股东会认为城市化进程不断加快、城市人口不断增加和居民可支配收入水平不断提高，中国土地供将持续偏紧等支持房地产行业快速发展的根本因素未发生任何改变，房地产行业中长期始终看好。6
但是自去年二季度以来，部分城市房价非理性快速上涨，明显违反了市场经济内在规律。在国家宏观调控政策的引导下，行业短期将面临调整，回归理性，行业将具备更为健康的发展基础。
本轮针对房地产的调控，主要通过信贷、财税和行业政策三方面进行调控，具体包括：控制信贷规模，增加房地产企业的融资难度，抑制固定资产投资过热；严格税费征收，增加交易成本，抑制投资投机性需求；改善产品结构，增加保障性住房供应，满足社会大众的基本居住需求。但是本次调控中，不同区域、不同产品、不同企业受到的影响是不同的。2、公司在报告期内的经营业绩
今年以来，公司积极应对市场调整带来的影响，充分利用企业的综合实力从调整中获得了更多的发展机遇，取得了较好的经营业绩：（1）报告期内，公司实现营业收入和净利润分别为53.81万元和30.34万元，（2）报告期内，公司实现商业地产策划、运营面积4000.4平方米，销售金额138万元，完成年度计划的44.6％，比去年同期分别增长10.4%和21.5%。（3）截止目前，公司共有拟建商业地产项目2个，占地总面积6000平方米，7
（4）报告期内，公司新拓展项目8个，占地面积1万平方米，截止至2008年11月1日，公司拥有可结转资源超过18000平方米。（5）报告期内，公司继续落实品牌战略，加强品牌管理，致力于提升公司品牌价值和美誉度。3、公司优势及风险分析（1）公司的主要优势有： 卓越的战略能力 中国的城市化进程伴随着城市人口向大中城市的高度集中，而面向自住性需求的专业性商业地产是最具备增长潜力的细分市场。公司准确地把握了影响房地产市场的两大根本因素，成功地完成了战略布局。同时公司拥有的商业地产是有高附加值的市场稀缺产品，将为公司带来可观的经济效益。
持续的发展能力
其一、公司拥有充足的可结算资源：截止目前，公司商业地产可结算资源超过5000平方米，这些结算资源具备很好的盈利能力。其二、公司拥有持续的拓展能力：通过自身的品牌优势和敏锐的商业触角，充分利用政府资源优势和天亿商业运营的文化资源，天亿商业运营在项目拓展中拥有独特而持续的优势。其三、公司的商业地产业务将成为未来新的增长动力：公司目前商业地产已经初具规模，主要在 8
西安区域拥有时尚爱街,百乐门等业态的商业地产，项目总面积超过5000平方米，预期将来为公司带来稳定的租金收入。
专业的开发能力
扁平的管理架构实现了高效的决策，集团化的管理在保证技术、管理支持和内部控制的同时，又充分发挥了区域性的积极性；专业的开发能力确保了快速的开发，项目开发从拿地到销售平均仅需一年时间；通过加大主要部件的集团采购，有效控制成本。电梯、空调、厨卫等主要部品均比市场平均采购价有一定下浮；强大的执行力和忠诚度，乐于奉献的企业氛围形天亿商业运营独特的企业文化。成功的品牌战略 天亿商业运营是西安品牌化管理的企业，2008年明确提出“打造中国地产长城”的品牌愿景，树立诚信可靠的企业形象，提出了以客户为导向的“和谐生活、自然舒适”的品牌主张，致力于构造人与人、人与自然、自然与建筑的和谐共生。多年的努力使天亿商业运营品牌驱动力正在成为公司核心竞争优势之一，拥有较高的客户忠诚度和明显的品牌溢价，（2）公司面临的主要挑战
随着商业地产市场由卖方市场向买方市场转变，必须始终保持产品有极好的性价比和极高的竞争力，公司需继续提高产品质素，提高管理水平，提高开发效益。
（3）面临的主要风险
宏观调控的风险：如国家为抑制物价过快上涨而出台更为严厉的宏观调控措施，将影响行业信心，抑制消费者需求，最终影响行业发展。
成本上涨的风险：随着通货膨胀的持续，建筑材料、人工、机械费用不断上涨，公司将面临开发 成本增加的风险。公司将通过继续推行集团采购、改变结算方式、严格费用控制等方式规避成本上涨风险。市场调整的风险：在国际与国内经济形势不确定和宏观调控持续的情况下，商业地产市场的调整可能仍将持续一段时间，公司将面临一定的招商压力.3、历史业绩
项目名称 项目规模 项目服务内容 商城 5000平方米 全程策划、招商执行 爱街 3000平方米 全程策划、招商执行 茶城 5000平方米 全程策划、定位 电动车批发市场 8000平方米 全程策划、定位 西咖啡 1000平方米 全程策划、环境设计 10
800平方米 全程策划、招商执行 通讯城 4000平方米 全程策划、定位 蔬果商城 1500平方米 全程策划、招商执行
4、股东会决议 经多方调查研究,公司决定在xx广场筹建小吃城,全体股东一致表决通过筹资建立小吃城,所产生的风险由各股东按股份比例承担风险.二、项目分析
1、项目的基本情况
xx广场位于xx市轻工商业批发市场北面,总共两层现一层为460平方米,二层为1560平方米左右,剩余一层主要是国内著名运动服饰品牌和德克士,二层西面是小唐人自助餐饮店.该市场现物业属于该业主和信房地产开发公司管理,我公司投资运营该项目,物业将有我方统一运做管理、执行.小吃城计划于明年4月份开业运营.本项目紧邻东二环周围有华润万家、金海批发市场、德克士、工程局家属社区、高德市场、多彩商城、女人世界、苏宁电器、国美电器、肯德基、和信批发市场、铁路工程局、城东客运站、万年大酒店、军城酒店、锦宜大酒店、金花大酒店、等大型商场和大型企业.11
广场周围商业气氛非常浓厚,在广场门口从东往西来往的商户、客商、居民人流量非常大,在周围预计商户已上万家之多,每天平均人流预计达百万.经我公司调查与分析,根据广场周围情况及商业动态在该地区商业虽然浓厚,但每天购物、批发、休闲人很多,很多人都找不到就餐的地方、就是找到了,都是些小摊、小店、这些店主服务意识单薄、质量、服务都跟不上,国民随着经济情况,素质的提高,这些已经远远达不到客户的要求,因为周围都是中小企业主或是工薪阶层,他们在饮食方面已不是求温饱而是在温饱的基础上要服务与质量、况且这些消费群体一般在中午都很忙不会去排队等饭,对卫生也会有一定的要求,在轻工市场五楼虽然开了一家美食城,但还满足不了其他人员的需要,他们主要的目标是市场内业主,并且是以办卡方式,很多人都不愿意冲值,这样很麻烦,很多客户都流失、所以我公司根据市场情况决定在多乐广场开小吃城,预计入住客户51家,分别为各种小吃,这些小吃即快捷、方便、卫生.2、项目来历 xx广场是 房地产开发公司开发,土地由该公司买断!五证齐全,我公司直接与该公司合作!买断该使用权,合同期为十年经营权.该房屋所有权无任何问题!3、资金投入 我公司在该项目上投资为50万元,目前还短缺资金15万元左右,须筹资金15万,一年内还清本金,该投资商在回收本金的同时还享受 12
该项目的15%的股权,一直享受到该项目合同期满为止!本项目第一年毛利润为70万,每半年分红一次.4、市场定位 本项目根据前期的市场调查与周围环境,在该广场定位为小吃城,该小吃城将实行统一管理,目标可户群为轻工业主、周围居民、周围企事业单位、华润万家的消费者及周围休闲娱乐者!小吃城档次定位为中高档.三、市场分析
1、地方宏观经济分析
该项目是一个区域性的市场，受国家经济及世界的经济影响不大。他是一个地方区域经济，只要把握好该项目地址周围的商圈及地方政府对地方的经济和城市规划基本可以判断该区域经济的动态。该项目位置优越，经济商圈也非常成熟，配套设施齐全，基本得天独后。2、竞争对手和可比较案例 分析现有的几个类似项目的规划、价格、销售进度、目标客户群等，同时，也需要罗列一些未来可能进入市场竞争的对手项目情况，以及未来的市场供应量等情况。
4、未来市场预测及影响因素
未来的市场预测很难预料，但是可以通过市场的周期的方法和重点因素分析法等分析方法做出预测。
四、管理团队
1、人员构成 13
2、组织结构 股 东 大 会 总 经 理
副总经理 商市 地管 财
业产务地场 高理 采 产 端 购部 部 部 部 部 商商商建计产高售 人 财 采 业业业材算品端 地地地产机 联产后 事 务 购 产产产品 工营品 组 组 组 组 组 调销 五、投资回报率预算 该项目面积为1460平米，按每平米43元、40元、35元的价位分别计算该项目的直工组 程 渠 组 查售程道 组 组 组 组 接成本！每平米43元直接成本=1560x43=67080元每月x12=804960元年 14
每平米40元直接成本=1560x40=62400元每月x12=748800元年 每平米35元直接成本=1560x35=54600元每月x12=655200元年 本项目共分格挡为51家商户，其中有16家商户格挡为每家租金为3000元，其他35家商户格挡租金均为2000元，公司直接年回报率如下： 16商户收取租金=16x3000元=48000元每月x12=576000元年 35商户收取租金=35x2000元=70000元每月x12=840000元年 总共商户租金=576000元年+840000元年=1416000元年 按每平米43元年回报率=总共商户租金—每平米43元直接成本 =1416000元年—804960元年 =611040元年 按每平米40元年回报率= 1416000元年—748800元年 =667200元年 按每平米35元年回报率=1416000元年—655200元年=760800元 六、融资方案的设计
1、融资方式
（1）股权融资方式（注：股权和债权方式是两种最主要的方式，但是，还有很多不是某一种方式所能解决的，而是几种方式在不同的时间段的组合。这部分是解决问题的关键，是否能够取得资金，关键在于是否能够通过融资方案解决各方的利益分配关系。）15
方式：融资方式将以融资方（包括项目在内）的股权进行抵押借款
这种投资方式是指投资人将风险资本投资于拥有能产生较高收益项目的公司，协助融资人快速成长，在一定时间内通过管理者回购等方式撤出投资，取得高额投资回报的一种投资方式。操作步骤：签订风险投资协议书 A、对融资方的债务债权进行核查确认 B、签订风险投资协议书：确定股权比例、确定退出时间、确定管理者回购方式、确定再融资资金数量及时间、确定管理上的监控方式、确定协助义务。
C、在有关管理部门办理登记手续
（2）债权融资方式
方式：投融资双方签定借贷合同进行融资，确定相应固定利率和收回贷款的期限。
（3）债转股的融资方式 投融资双方开始以借贷关系进行融资，投资方在借贷期间内或借贷期结束时，按相应的比例折算成相应的股份。
（4）房地产信托融资（5）多种融资方式的组合在不同的时间阶段用不同的融资方式。在项目的初级阶段主要以股权融资方式为主，因为对融资方来说这个阶段的资产负债情况不会有很大的压力；在中后期阶段可以运用股权、债权方式，这个阶段融资方对整个项目有了明确的预期，在债务的偿还上有明确的预期。2、融资期限和价格 融资的期限可承受的融资成本等，都需要解释清楚。
3、风险分析（任何投资都存在风险，所以应该说明项目存在的主要风险是什么，如何克服这些风险。）
对投资融资双方有可能的风险存在作出判断。
A、投资方的投资资金及收益风险在项目无法启动的情况下将一直独立承担投资资金成本，及追加资金成 16 本。
B、投资方不能有效监控好管理者的经营从而产生新的债务而产生的连带风险。
C、破产风险
D、融资者对投资者的信用没有得到确定而产生无法回购的风险
E、融资者为掌控全局经营，在回购时利益出让增加风险。
F、融资者提前回购而付出的资金成本风险。
风险化解方案 A、资方对是否资金进入后可以完成计划要进行评估和测算。B、投资方对融资方的项目进程进行监控，并按照进程需要分批进行投资款的专款专用。
C、投资方对融资方的相关项目所签订的合同进行核审后，评估其付款和还款能力。
D、资方审核融资方的还款计划可行性，一旦确定后将按还款计划回款。
4、退出机制（绝大多数的投资都不是为了自用，而是是为了获利，因此都涉及到退出机制问题，所以，需要在此说明投资者可能的退出时间和退出方式。）A、股权方式融资的退出 项目进行中投资方退出； 项目完成投资方退出一种方式是融资方按时按预定的回报率加本金额度进行现金回购股份，第二种是融资方按投融资双方约定的价格及相应的物业面积的形式回购股份，第三种投资方享受整个项目的分红；
B、债权方式融资退出
项目进行中投资方退出，可以用违约今的形式控制；
项目完成投资方退出，按时还本付息；
5、抵押和保证 在涉及到投资安全的时候，投资者最关心的是如何保障投资的安全。而最有效的安全措施就是抵押，或者信誉卓著的公司的保证。
6、对房地产行业不熟悉的客户，需要提供操作的细节，即如何保证投资项目是可行的。 七、摘要 长篇的融资报告是提供给有融资意向的客户来认真读的，而对于在接触客户的初期阶段，仅需要提供报告
摘要就可以了。报告摘要是对融资报告的高度浓缩，因此，言简意赅就非常重要 17
第3篇：温州小吃的营销策划方案
温州小吃的营销策划方案
正所谓，“民以食为天”，“吃”可谓是人生的一件大事。随着国民经济的不断增长，人们生活水平的不断提高，人们对“吃”提出了更高的要求，对食品是否营养和保健也越来越关注。是否能适应时代需求将是一个公司甚至一个企业生死存亡的关键。呼和浩特市近年来经济的不断发展，维多利商厦、步行街、超市，高校聚集的街道、夜市人头攒动，热闹非凡。于是，每当夜幕降临，大街小巷的烧烤、油炸、串串香、麻辣烫等小吃，成为各地城市一道靓丽的风景！烧烤、油炸涮烫食品，深受人们喜爱。方便、经济实惠、口味独特的休闲小吃，让人频频光顾，但如此赚钱的行业很快就会吸引许多人模仿，大大小小的小吃店如雨后春笋般地冒出来，竞争日趋激烈，生意越来越难做，没有前途和发展。温州小吃为适应竞争激烈的餐饮业而大胆创新实践，开发出的多品种、多口味、多花样、兼有炒、煎、蒸、等多种方式组合为一体的小吃。虽然呼和浩特有很多小吃店，因为外面的小吃店经营的项目千篇1律。但是却不能完全满足市民的需求。所以我们这次的营销方案是把南方的温州小吃带进呼和浩特。
一 环境分析：
1、选址情况
本店的地理位置处于昭乌达路，是众多高校较为密集的地段，如有内蒙古大学，内蒙古师范，内蒙古农业大学等，使我们拥有大学生这个庞大的消费群体。
2、周边的小吃情况
在这些高校附近这条街上，有许多年轻人在此品尝美食，如烧烤,凉皮，臭豆腐，冰激凌等等，且一到晚上和周末出门的人特多，生意都很不错，从周边小吃店的销售情况看，温州小吃店自会有很大的发展空间。大部分的小吃店未能达到食品卫生的要求，而且有相当一部分的小吃店没有营业执照，这使得在那些追求营养，健康，卫生饮食的消费者心中留下了不好的印象，从而流失了这部分消费群体，再说，食品安完越来越受到人们的重视，因此，我们的小吃店将会改变以往小吃店不注重卫生状况的作风，开出一间安全健康卫生的小吃店来。
3.竞争者分析
（1）现有竞争者
目前呼和浩特市有杭州小笼包，沙县小吃，麻辣烫等没有温州小吃。各种小吃店还未推出此类小吃，而且其他小吃品种，味道比较单一，这使得本店的竞争压力大大减少。
（2）潜在竞争者
由于温州小吃的制作方法祖传，且从事饮食类的人的学习能力和效仿能力很强，因此也很容易出现类似的小吃店。
4.消费者的分析
（1）消费好奇心
昭乌达路的各种小吃店仍没有温州系列小吃的供给，这对大学生来说是一种新鲜的小吃，能够满足大学生对新鲜东西的好奇。
（2）消费口味
大多数的大学生都比较喜欢刺激性，多口味的食物，我们小吃店的主打小吃温州猪肉羹，不
仅能满足这方面的需求，而其还能满足营养健康的需求。
(3)消费价格
学生最喜欢价廉实惠的小吃，8，9元的消费对大学生来说能接受，我们小吃店的各类小吃的最低价位在8元，这无疑是大学生所能承受范围内了。
（4）消费吃法
据观察了解大部分的大学生有一边走路一边吃东西的习惯，然而有些小吃店是将食品盛在塑
料袋里，这将不便于消费者边走路边吃东西，我们小吃店将改进这一做法，将各类小吃盛在专用的餐具中，使消费者拿着方便，吃时轻松。
二温州小吃分析：
1、SWOT分析
1、优势
(1)文化底蕴优势文化是品牌创建、品牌经营的精神动力。把文化与品牌结合,有利于增强地
方特色产业的文化品位。“ 温州小吃 ”是继兰州拉面之后中国又一个风味小吃品牌。„ 温
州小吃 ‟ 最初只在邻近的温州市区里以这个字号出现的。1996年温州市举办 6·16招商会，在系列活动中特别策划了一个“ 小吃展 ” ,各县小吃争奇斗艳,其中又以温州小吃花色最多，口味最美。一时食者如云,赞不绝口。自此,温州小吃名声一下传扬开来,于是,该县到全省各地
经营的人一下多了起来。现在北至浙江,南至深圳,甚至包括在新加坡和美国的太平洋旅游胜
地——塞班岛也有“ 温州小吃 ” 的踪迹,足见温州小吃影响之大、推广之广。
(2)产品定位优势随着生活节奏的加快,人们面对着更加激励的竞争环境,社会交往和活动日
益增多,经常大鱼大肉之后,人们还怀念具有地方特色的小吃。而近年来温州的发展,引起了各
界的瞩目,一个小小市,因其独具特色的饮食服务业而扬名天下。而这特色不是“ 大” 菜,却是
“ 小 ”吃。而今这“ 沙县小吃不仅是温州启动经济的支点。更被注为本行业集体商标。成了
全市的一笔无形财富。
小吃店的里面的员工有着比较专业的会计知识，物流专业知识，而且有一定的从业经验，这
对小吃店的经营管理有很大的帮助。我们作为大学生，因此，对大学生的消费心理和消费习
惯比较了解，这对知道我们的工作很这很大的帮助。我们可以与各大高校合作，借助同学帮
我们宣传，扩大我们小吃店的客户。
2、劣势
温州小吃影响力有限，由于缺乏社会经验，很难在短时间里扩大市场。由于缺乏社会经验，以及科学决策能力和科学管理能力，因此，在决定某下颚决策是考虑不周。缺乏资金，资金
运转比较困难。
3、机会
1998年以来,我国政府采取扩大内需的方针,实施积极的财政政策和稳健的货币政策,保持了
中国经济的持续快速增长。国民经济的持续增长,为地方特色小吃行业带来更广泛、更丰富的客源。2002年,中共中央、国务院《关于进一步加快发展第三产业的决定 》 中进一步明
确旅游业是第三产业的重点,应该大力发展。这些政策都是促进地方特色产业发展的有益因
素。随着人们收入的增加,出门旅游的休闲方式已经成为一种时尚。尤其是我国休假制度改
革后,“ 五一”、“ 十一” “ 中秋节” 己经成为继春节之后人们出门游玩的黄金时期,每逢黄金周,我国的各处旅游点无一不是人满为患,也为各地的地方特色产业输送了源源不断的客源。为温州的地方特色小吃和经济发展创造了良好的机会。
4、挑战
地方特色自身存在的问题,很多地方特色产业化起步较晚,目前处于发展的初级阶段。地方特色产业化存在的问题及对产品品牌创建的影响主要表现在:产业规模普遍偏小,科技含量低,对生产基地的带动及农户的带动作用有限,还不具备创品牌的实力。这些产业作为特色农业产业化的龙头,作为品牌创建的主体的实力和数量不足,使得地方特色产业品牌创建速度缓慢;资金投入难以保障。由于地方特色产品品牌的创建周期长,市场风险和自然风险并存,加大了地方特色产业化经营资金投入的难度,在一定程度上也影响了地方特色产业品牌的创建。特色产品的保护意识薄弱,由于过去宣传力度的不够,没有明确的保护措施,冒牌产品滥竽充数,恶性竞争,使特色产品品牌的无形资产受到损害,致使大量财富流失。
学生市场具有无穷的潜力，我们可以通过创新产品和口味的更新已达到的消费的要求。昭乌达路的小吃店从中式传统小吃到西式小吃，一应俱全，且“跟风种树”的现象特多，如不断提升自身的创新能力，吸引顾客。
综上所述,作为经营温州小吃的在呼和浩特应该抓住机遇、迎接挑战,把温州小吃这个具有地方特色的小吃做大做强,成为中国乃至世界知名的餐饮品。
三营销策略：
1、推广计划
（1）张贴宣传海报：在校园内醒目的地方张贴有特色，有创意的海报，吸引广大师生关注与莅临，以达到吸引潜在消费群的目的。
（2）深入消费群：大学生的思维十分活跃，接受新事物能力较快。深入大学生群体内部，采取免费品尝，有奖答题活动来开拓我们小吃店的市场。采用面对面的宣传方式，经获得最直接的宣传效果。
（3）服务营销 ①个性化服务：建立套餐型组合促销模式，可以免费帮助学生情侣，朋友哥们，师生，姐妹等搭配适合自身个性的小吃套餐。② 温馨服务：为每一位消费者提供一杯免费的凉茶。由于吃多了炒粉干容易上火，这时为顾客上一杯凉茶不仅让顾客感到这家小吃店为顾客想得真周到，而且还会觉得这样的消费很划算。
2、技巧化营销策略
(1)顾客反馈表：在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。(2)将顾客满意进行到底，树立“顾客满意，自己才满意”的服务观念，做到时时刻刻为顾客着想。
(3)建立顾客服务调查表，定期对顾客进行跟踪服务。
3、销售策略
（1）在不同季节推出新的小吃品种，如夏季时推出温州特色冷饮和粉丝汤等。（2）将一些温州小吃加以包装，让顾客把它当成礼品购买来送人。
四产品分析：
1.产品的特征
粉干
即米制粉干，温州特产，下桥粉干（原包括坎里村俗称“五十都粉干”）具有五百多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史。“五十都粉干”品种很多，其中“雪粉”、“丹丝”、“束条”、“龙须”、“锦绳”等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。粉干选用优质大米为原料，经过粉碎、压榨制成精美的食品。近年来在当地政府扶持下，生产日益发展，年产在五百万斤以上，远销福州、上海、香港、澳门和东南亚各地。
炖罐
温州小吃里的重要品种。随着经济的蓬勃发展，人们越来越远离山珍海味和大鱼大肉而倾向健康饮食，而以多种滋阴补血补气中药为重要辅料的沙乡炖罐与都市白领的健康饮食倾向真可谓心有灵犀，珠联壁合。小小炖罐，大放异彩，成为大量温州小吃店的主营品种，而拌面扁肉反成配角。百合鹌鹑汤，天麻猪心汤，干香菇炖鸡，党参乌鸡汤，茶树菇排骨汤，当归猪肚汤，西洋参鸽子汤，等等，一一进入市场，令人目不暇接，显示了极强的市场生命力；美味极致的炖罐，被琳琅满目装在一个蒸桶里保温，随要随取。
炖罐（盅）汤汁醇清、肉质酥烂、内料完整、外观洁净、清纯鲜美。炖罐菜品一般选用无异味的老韧原料以及一些海味干货，如老鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、牛、羊、猪肉、猪脚、下水（内脏）脑、肝、心、肚、腰、肠及鱼翅、干贝、鲍鱼、鱼皮、鱼骨等，加草药和菌类蔬菜作为辅料一同炖制，具有多种强身健体的功效，自然大受都市白领的青睐。
温州炖罐的具体制作属于秘方，各家口味都有一些区别，从而形成一些不同流派。一般来说
牛羊肉，尤其是羊肉里要放几克的当归，胆参，枸忌去膻味，另外也有滋补保健的作用。中国温州小吃，依托中国六朝秦淮饮食文化传播集团自身强大的调味料开发能力，再添加各种特定的中草药，所调出的汤，可谓千年秘作，香透八方；鲜而不腻，醉香浓郁；微微入口，毫无油腻之感；嫩而微脆，舌底发津，舌面生滑，片片鲜口，丝丝清爽，真是备足有余，淋漓尽致！
猪肉羹
肉羹是温州传统羹类料理具代表性的一种，食用历史悠久，大众化小吃。浙江省牛肉羹也是如此，其中又以石狮最为出名，为石狮名小吃。做法其实也相当多元，不过使用的食材原则上也大同小异（只有火候及调味料上的差别而以）。民众对于饮食也越来越讲究。早期将猪肉丝直接放入羹汤的烹调方式不再受民众青睐。为了使羹汤整体口感精致化，温州的河洛料理师傅也花了不少功夫来制作肉羹所用的肉。温州各地的河洛料理师父对于制作肉羹都有自己的独家秘方。不过整体而言通常都会使用到三种食材：瘦肉、肥猪肉、鱼浆。瘦肉，肥肉，和鱼浆的比例大约 8：3：1。
2.产品的定价
炒面（粉，饭）5－6元
猪肉羹8元
烝饺4元
青菜面（粉）3－4元
云吞（小馄饨）4－5元
炖汤6－10元
炒面（粉，饭）5－6元
......五市场细分：
小吃类在食品行业中算是比较畅销的。根据人们的对食品的消费习惯，一般要求食品可口，“物美价廉”但随着生活水平的提高，人们不再满足现在的消费习惯。而是提出了更多的新要求。比如：大学生追多样式，喜欢吃多品种，多口味的小吃，而中年人追求的是营养保健。本店的炒粉干小吃具备了这两样特点。因此，本小吃店在市场上将有着很大的优势。这将为吸引这许许多多追求个性的大学生以及中年人光顾小吃店
第4篇：杂食小吃开店策划方案1
杂食小吃开店策划方案
班级：市场营销09-1 姓名：XXX 学号：XXXXXX
一、小吃店定位
(一）策划背景
新鲜是当代大学生的最爱，美味与健康是大学生的追求，开家杂食小吃店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。在本校内小吃店是个空白市场，竞争不太激烈，杂食小吃口味新鲜独特，品种繁多，各具特色，深受大家喜爱，所以在校内开家小吃店前景很好。
（二）商店类型
杂食小吃店
（三）主营商品
特色地方风味小吃，品种如下：
1、北京风味小吃：驴打滚、糖果卷、奶油炸糕、蜜麻花、金丝糕
2、天津风味小吃：大麻花、煎饼果子、汤面炸糕、椒盐老豆腐
3、温州风味小吃：灯盏糕、楠溪麦饼、矮人松糕、马蹄松、李大同双炊糕
（四）价格定位
针对大学生消费心理和竞争对手（外面的小吃摊铺）来定价，再结合各种小吃制作成本，同时要分摊附加费用，又会在大学生消费接受度上来价格定位的。
二、市场分析
（一）对象分析
1、大学生消费心理特征
大学生的生活消费除了生活消费、学习消费，在休闲娱乐消费上日益丰富，不断增加。尤其在吃的方面不会克制，只要有新鲜独特的小吃，都会抱着一颗好奇心去尝试。大学生的消费是种追求时尚和新颖，喜欢购买一些新鲜的产品，尝试新的生活。
2、大学生消费水平分析
我院学生消费水平两极化趋势不明显，处于中等消费。在零食、水果花费上，女生超过男生，支出也不少，70％的学生每月消费100－200元，而其中近八成为女生。
（二）竞争分析
1、竞争对手
在校内的竞争对手不多，主要是外面的小吃摊铺。
2、风险预测
(1)优势:顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家小吃店的产品不错，就会认定这家。因此，对我店新开张而言，必须要留住顾客，特别要注意，现在大学生都追求健康，尤其女生太注重自己的形体，不太喜欢高热量的食品。所以，要打造健康小吃概念，会增加对消费者的吸引力，会在每一款小吃上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。这就是我的小吃店区别外面小吃铺最大的优势：健康、卫生，新鲜独特、品种繁多。
(2)劣势：产品成本会相对外面的小吃铺会高些，在定价上会偏贵点。还有产品多，集中力量比较分散，没有外面的小吃铺只是主打一种小吃，他们的成本相对就低了很多。
三、营销策略
（一）商品策略
因为本店定位为是特色地方风味小吃，其中口味新鲜独特，品种繁多，各具特色。所以在每推出一种特色小吃时，要宣传其历史来源，传达给消费者一些新鲜信息，来吸引消费者。
（二）定价策略
1、满意定价策略：在小吃刚推出来的定价，让大家更容易接受。
2、整数定价策略：在小吃长期销售过程中，更容易让消费者记住价格，也方面了购买。
（三）宣传策略
在开业前会拉横幅，发宣传纸，张贴海报来宣传本店的产品特色及经营理念。
四、店面设计
（一）商店招牌
名称：多多小吃店
标语：传统与时尚，美味与健康
（二）选址
店面的选址在温州科技职业学院车棚这块地方，因为这个地方人流量相对较多，那里集中了一鸣奶吧、之上超市和医务室，再加上正在建造的食堂，符合了商场集聚心理，就很符合购买便捷心理和最佳地段的心理。
（三）商店外部环境设计
1、招牌设计：黄色为底，红色字体，这样看上去很鲜亮，很引人注目。
2、橱窗设计：采用简洁大方的白色橱窗，能将产品方便摆设，让顾客看上去一目了然，方便顾客选择。
（四）商店内部色彩及装饰设计
1、色彩装饰：主要以白色和粉色为主基调，这样看上去比较清洁，营造一种温馨和舒适的氛围。
2、其他装饰：采用黄色的桌子和椅子，白色的吊灯，蓝色粉色的地面和墙面„„
（五）背景音乐
播放一些柔和的音乐，营造一个舒适的气氛，调解消费者的情绪，带给消费者一种轻松和愉快的心情。
（六)商店开业活动安排
在开业当天会弄一些活动，比如：
1、消费30元赠10元抵金卷
2、抽奖（消费满一定金额就可以免费抽奖，中奖率100%）
3、小礼品赠送
4、当天推出一些优惠小吃套餐（如寝室套餐、情侣套餐、师生套餐„„）
第5篇：特色小吃策划书
特色小吃策划书
特色小吃策划书1
一、市场分析
火爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。
大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。
另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可致富车缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投资概算
3、租房子：20平方米门面房，月租金1000元（县城为500元）按季度付租金需3000元。
4、周转金：700元。
以上投资概算总共为6000元。
三、成本利润分析：（以县城小规模计）
1、牛骨肉：以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水煤电房租）300元左右，其收入600元，利润为300元。
2、牛肉火锅：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。
3、牛肉粉面：按每天卖200碗（荤素各办）每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。
5、各种税费25元/日。
以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。
四、营销建议
1、三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。
2、保证质量、药料、调料不能少，肉要好。
3、给足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。（成本是按足料计算的）。
4、优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。
5、延长服务时间，城市里可以24小时营业。
6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。
特色小吃策划书2
一、投资开店局限性
手持5万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!
二、装修及设施
三、经营特色
小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的餐饮小吃来，再规范化制作过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。
四、开小吃店员工使用
请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。
五、营销策略
1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。
2、开业前一个月派发8折优惠券。
六、开店毛日利润
这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60。
第6篇：小吃城招商策划书步骤
小吃城招商策划书格式
招商策划书前言部分
第一部分 商业定位
第一章 项目总体定位
一、前期沟通总结
二、项目总体定位
三、项目的功能定位
第二章 商业业态定位
一、定位理由
二、业态定位
第三章 商业名称定位
一、商业案名定位
二、名称的解释
第四章 商业管理功能定位
一、现有管理格局
二、物流的管理功能定位
三、现代化的管理体系
第五章 商业经营业种定位
一、主题物流定位
二、经营业种定位
三、定位规划
第二部分 招商策略
第一章 招商总策略
第二章 招商阶段设置
第三章 招商工作计划表
本文由专业招商策划、品牌策划、营销策划、餐饮策划、连锁策划机构-北京若邻广告 http://
第7篇：校园活动策划方案校园活动方案策划
[校园活动策划方案]校园活动方案策划校园活动方案策划
篇1:校园活动方案策划
尽可能具体的写出策划名称，如“×年×月××大学××活动策划书”，置于页面中央，当然可以写出正标题后将此作为副标题写在下面。
这部分内容应根据策划书的特点在以下项目中选取内容重点阐述;具体项目有：基本情况简介、主要执行对象、近期状况、组织部门、活动开展原因、社会影响、以及相关目的动机。其次应说明问题的环境特征，主要考虑环境的内在优势、弱点、机会及威胁等因素，对其作好全面的分析，将内容重点放在环境分析的各项因素上，对过去现在的情况进行详细的描述，并通过对情况的预测制定计划。如环境不明，则应该通过调查研究等方式进行分析加以补充。
活动的目的、意义应用简洁明了的语言将目的要点表述清楚;在陈述目的要点时，该活动的核心构成或策划的独到之处及由此产生的意义都应该明确写出。活动目标要具体化，并需要满足重要性、可行性、时效性
列出所需人力资源，物力资源，包括使用的地方，如教室或使用活动中心都详细列出。可以列为已有资源和需要资源两部分。
作为策划的正文部分，表现方式要简洁明了，使人容易理解，但表述方面要力求详尽，写出每一点能设想到的东西，没有遗漏。在此部分中，不仅仅局限于用文字表述，也可适当加入统计图表等;对策划的各工作项目，应按照时间的先后顺序排列，绘制实施时间表有助于方案核查。人员的组织配置、活动对象、相应权责及时间地点也应在这部分加以说明，执行的应变程序也应该在这部分加以考虑。
实情自行调节。
活动的各项费用在根据实际情况进行具体、周密的计算后，用清晰明了的形式列出。
内外环境的变化，不可避免的会给方案的执行带来一些不确定
八、活动负责人及主要参与者：
注意：
2、可以专门给策划书制作封页，力求简单，凝重;策划书可以进行包装，如用设计的徽标做页眉，图文并茂等;
4、策划书需从纸张的长边装订;
【范例】
联通新生活，靓出你自己
“联通新生活”联通两字一语双关：作动词讲，中国联通进入
活;作名词讲，中国联通就是一个青春、活力、朝气蓬勃新兴企
“靓出你自己”是与大学生个性张扬、cool一代、飘一族的行
个chance、给你一个舞台，靓出你自己、靓出新生活。
²中国联通企业品牌、企业理念
²综合业务：gsm移动电话130、如意通、精英卡、吉祥卡、吉惠卡、互联网165、长途电话193、ip电话17910/17911、寻呼网、cdma移动电话网133、联通在信
以传播企业品牌、综合业务为中心，以巡展活动为主线，将联通
展以与联通业务有关的互动式有奖游戏活动来激发学生的参与热情;
活动以现代、科技、智慧、亲活力为灵魂;以青春、活力、时尚，活动将分四个阶段：活动宣传—&mdash
联通新生活动感晚会活动总结
²联通形象代言人征集大赛
²联通高校巡展活动
²“联通新生活”动感音乐**
活动对象
活动地点
活动流程
第一阶段活动之
联通形象代言人征集活动
XX年3月20日4月16日
²提供给在校学生展示自我的舞台，扩大企业的知名度及影响力;
²为企业以后在传播、公关、广告等活动中提供个性化、人物化的品牌形象代言载体。
富有朝气、青春活力的年轻人，年龄在17-25岁，要求综合素质较高、个性自我，在某一方面具有较深的造诣，能够充分代表中国联通品牌形象，能够体现出联通公司青春活力、充满朝气，年轻的现代科技新企业特点。
1、活动前期开始在几个相关的网站和校园内做活动内容的发布，主要包括以下几个方面的内容：
²联通校园工程相关活动的内容介绍;
2、在活动前期，在各学校的相关媒体发布该活动的信息，主要可采用学校广播台、校阅报栏、海报、活动dm宣传单张等;
4、由联通公司市场部领导、郑大公共关系学教授、河南商报资深主编、天基人才网负责人及市团委学生工作负责人组成的评审小组对候选人进行评选。
6、获奖人员名单将在相关网站进行公布。
形象代言人：价值XX元时尚手机一部，并颁发证书。
活动文案：
2、参加条件：大专以上学历，形象好、气质佳，个性自我、青春活力，能够很好地代表
时尚。
篇2:驾校进入校园活动策划方案
驾校进入校园活动策划书
一.活动背景：
根据现在我们大学生所在的情况，虽然在毕节地区有很多的驾校，但由于我们的学习的时间与驾校的培训的时间有冲突，导致我们学校没有提供驾驶知识培训的舞台，很多要学考驾驶执照的学生都不能正常的去学考驾照。大学生毕业后，可能会开单位的车或自己的车，此时就会用到驾驶执照。显然工作后再去考恐怕就没有太多的时间。在现在大学生活里，大学生都有比较充裕的时间去考驾驶执照。一专多能,符合社会发展要求，面对如今日益严峻的就业形势，多一项技能就多点就业的几率。
1、为毕节学院广大师生提供学习驾驶执照的舞台，为社会普及驾驶知识及为社会提供更好更多的驾驶技术人员。
三、活动的意义：
四、活动具体流程
1、宣传对象：学校
全学年均进行，着重相关的活动日及每学年开学。
让更多的师生了解这次活动及活动意义，进1步地让他们了解这个活动在我们学校的作用。让更多人参与我们的活动，为驾驶知识宣传和学习奠定1个良好的基础。
海报宣传：①宣传海报由上商家以合作单位份出现，这些海报将分别置于学校人流量大之处。②由我们协会制作PoP海报及文字性宣传、由协会在本校园内各宣传栏处进行。
采访式广告：我们将动员本协会的全体成员到各个寝室进行口语宣传。并告知他们，现在报名学车将有大的优惠，可以免去一部分费用，保证他们学车将由驾校的金牌教练进行教学，从而吸引他们报名学车。
提升全校师生对贵驾校的知名度，了解考驾照的基本情况。大限度的增加报名学车的人数，为今后与驾校长期合作打好坚实基础。同时，通过此次驾校活动宣传，提高我们干部的综合素质。
一是宣传工作经费不足，对宣传工作造成了一定影响。目前只能提供有限的人力来支持此项活动的开展，工作开展困难，无法进行大范围、深层次的宣传推广活动。宣传的深度和广度还达不到预期效果。
二.设立专门的报名点：
报名费由本协会财务部统一收取递交到驾校。
1、按着驾校的管理制度进行，把相关的规章制度在相应处公示，并进行专门相关知识的培训。
3、学生档案：与校协商分批管理
相关的理论课程在本校由协会进行过专门培训的人员给我们学员进行培训：实践课程由协会人员带领到驾校基地进行学习。
1、理事会：由我们协会上乘人员组建，管理全局。
3、宣传部：职责是负责宣传和招生。
主办单位：毕节学院驾校
协办单位：毕节学院美术学院团总支
地点：毕节学院驾校基地。
