养牛策划书（共6篇）

第1篇：养牛创业计划书

养牛创业计划书

一、养殖基地概况

养殖场建设初期规模不大，大约30头种牛左右，约需资金20万元。将养殖场建在普定县农村，因为在农村拥有大量廉价，甚至免费的秸秆资源和充足的水源，可节省大量的资金和饲料，且这样喂养也有利于提高牛的肉质。种牛从湖南新晃引进夏洛来牛为主，另外可与其他种牛进行杂交，以培育出品质更好的牛。

二、产品介绍

1、夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种繁殖。

2、夏洛莱牛肉多，尤其瘦肉多，且国内早已引进，在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。成年活重，公牛平均为1100——1200千克，母牛700——800千克。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60%--70%，胴体瘦肉率为80%--85%。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66.3%。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶XX千克，乳脂率为4.0%--4.7%，但该牛纯种繁殖时难产率较高。

3、综合上述信息，我们有信心培育出体型大，肉质好，生长快，繁殖能力强，母乳好的良种牛。且最近几年来，我国也早就进行了与黄牛的杂交实验，取得了明显效果。

4、关于防疫及饲养技术，则可向种牛源地进行学习。

三、市场调研与分析

1、随着社会经济发展，人民生活水平不断提高，人们不再局限于食用猪肉上。肉的种类不断增多，尤其是牛肉因肉质鲜美，口味好，越来越受人们的喜爱。且交通发达，周边城市人口多，需求量大。再加上冷藏技术的进步，也可服务于贵州、云南、四川等各城市。

2、肉牛业面临良好的发展机遇。一是肉牛繁殖周期长、繁殖量少，当前肉牛长期处于供不应求阶段，货紧价扬将是今后相当长时间内肉牛市场的主要特点，现在发展正当其时。二是当前在市场经济趋势下，消费对象的日趋多元化，牛肉市场前景广阔。如我国与世界交往越来越多，海外对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大。三是肉牛养殖比其他养殖业风险小，疾病少，不会受散户的冲击。

四、创建养牛场的优势

本人出生在农村，小时候就放牛，对牛产生了一种特别的情趣，家中一直养牛，父母具有丰富的养牛经验。在养牛方面，父母可以为自己提供很好得到帮助。另外，养牛具有以下优点：

1、消化周边的秸秆和杂草，避免秸秆和杂草焚烧所产生的废气污染环境，加重温室效应。

2、对于养牛所产生的牛粪以及污水，可用于施肥，这也是收益之一。另外，也可用于沼气池，作为产生沼气的原料。

3、养殖基地需要投入大量的人力，帮助周围农民提供就业，村民可以不用到遥远的城市打工也能在家挣钱，减少留守儿童的比率，这也是增加农民经济的有效途径。

4、当前农村居民由于外出务工，土地大多荒废，可以征用农村荒废土地种植玉米，草等植物作为饲养原料，使丢弃的土地得到充分利用的同时也能绿化环境。

5、可以发展其他行业。如酿酒，将酿酒剩余的酒渣也是饲养的饲料，而且可以加速肉牛的生长。在养殖基地的下游还可以发展旅游业，渔业，行成小生态饲养园。

五、生产与经营计划

1、制定生产计划。社长依据生产计划指挥和组织生产，使各生产环节协调运转，顺利完成生产任务。

2、牛群周转计划。肉牛场规模和经营活动决定牛群周转，根据牛群周转计划组织饲料供应，制定劳动力计划、建设棚圈计划、物质采购计划。牛群周转计划是作到有计划生产的保证。

编制牛群周转计划的依据：

牛群结构。由生产规模确定年内牛群数量的变动情况，如牛群存栏头数、淘汰牛头数、分娩牛头数以及按计划应出售的幼牛、育肥牛头数。

牛群繁殖情况。牛群繁殖情况与牛群结构紧密联系。根据参加种配种牛头数，计算分娩母牛数和犊牛数。对于育肥肉牛，根据生产规模购进育肥牛数。

基础母牛使用年限。根据体质和繁殖性能，决定基础母牛使用年限和淘汰牛头数。同时，决定育成母牛的预留比例，这也与牛群结构互为联系。

育肥计划。由牛群产犊数确定各期育肥牛数及相应的产肉计划。

六、人员和组织管理

1、建立机构。为保证肉牛场生产有秩序的进行，需建立一个统一的指挥系统，行使决策权，来有效地组织生产，协调各部门有序的工作。肉牛场一般为场长负责制，由场长通过班组长和技术人员直接管理牛群和经营工作。对于规模较大、牛群分组的牛场，可建科室或场长助理来协助场长管理生产。科室或场长助理对场长负责，行使范围内的职责，深入第一线指挥生产。

2、当牛场扩大以后，进一步聘用畜牧业专家进行指导以及进一步培养优良肉种牛，并招聘畜牧专业的高材生来进行科学养殖。

3、雇佣周围村庄的有经验的村民进行养殖，工资低且能留得住，经验有利于合作社的发展。

七、成长发展规划

1、自己的目标是随着合作社规模的扩大，资金的宽裕，会进一步发展肉牛屠宰加工厂，皮革厂等相关的产业，形成一个完整的牛产品加工链条，把牛产业做强做大。

2、通过自己的小企业，带动全村人甚至更多的人发展。更希望更多的人才投入，帮助下岗的工人再上岗就业，也能够解决很多大学生毕业就业困难的问题。

3、当上述过程进行当中时，我会进一步“走出去”：到牛肉需求量多的地方建立分厂及一系列的配套工厂;让我们的牛肉走出贵州去，建立自己的牛肉品牌，最终是建立自己一整套的养殖，加工，销售一条龙体系。

篇3

一、项目摘要

大力发展肉牛养殖，是落实菜篮子工程，发展畜牧业，调整农业结构，保护生态治理环境的重要举措,对促进农业增效、农民增收，意义重大。

肉牛养殖一直是农业经济收入的主要组成部分，但是，肉牛品种结构不合理，品质差，饲养落后，一家一户养殖，成品牛外调困难，销售不畅，规模效益、抗风险能力弱，附加值低，一直制约着肉牛养殖业的发展，为了尽快适应肉牛养殖业的新形势，充分发挥肉牛养殖业的传统优势，打出特色牌，特准备发展肉牛养殖示范户。

本项目在现代先进的饲养技术和管理技术条件下，引导农民走出传统养殖圈子，进行养殖业的“**”结构调整，进行“粮、经、饲”种植，肉牛采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结，进一步缓解小生产与大市场之间的矛盾，提高畜牧业产业化经营水平，推进畜牧业结构战略性调整。肉牛采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。发展养牛业，同时针对本地区牛的品质及养殖水平滞后的现状，以市场为导向，以科技为动力，以基地为依托，充分利用农业产品化调整的契机，发挥肉牛养殖业现有优势，积极引导优质商品牛生产。

项目计划：欲建立了一个规模养殖示范场，厂房、设备部分已经齐全，希望争取帮扶资金尽早完成厂房和其它各项设备筹建，早日投产，使肉牛规模扩大带动当地的群众致富，进一步扩大肉牛销售市场，逐步树立我们自己的品牌，切实达到创业的目的和宗旨。

二、项目的基础条件

1、有利的区位优势

水井槽位于****与****两省交界之处，并紧靠****，交通运输方便，有着良好的区位优势和市场前景

2、突出的资源优势和产业优势

①在我们当地区主要生产小麦、玉米和水稻，非常适应畜牧业特别是养牛业的发展。

②近年屠宰业发展迅速，除原各乡镇定点屠宰场外，食品加工厂和冷冻场也大量增多，平均每天屠宰量超过千头，肉牛需求量极大。

三、项目建设内容与实施规划

项目建设内容：成立个体肉牛养殖户，欲形成大型特色规模养殖示范场和示范户，形成集饲养、饲料加工、环境保护、肉牛生产为一体的规范化生产示范基地。

项目实施规划：本项目预计在XX年2月份开始实施，XX年八月开始建牛舍,XX年的10月份完工，2月正式开始养殖。初期预计养殖牛犊60头。

四、项目建设原则和组织形式

建设原则

1、坚持面向现未来，面向现代农业，高起点原则。

2、坚持以市场为导向，饲养适销对路的**杂种牛，保证销售;管理、饲养协调一致的原则;

3、坚持推广应用现代农业技术，搞绿色、无公害、高品质的商品牛生产的原则;

4、坚持自愿与自主的原则：农户自愿参加，自我投入，遵守合同;

5、坚持多方投资、风险共担、利益共享的原则;

6、坚持环境保护原则：基地养殖场要合理规划，合理布局，防止环境污染。

组织形式

1、资产所有形式。前期资金主要由政府划出10%的财政肉牛发展基金、养殖户个人资金及银行贷款组成。政府和银行的扶贫资金由扶贫办封闭管理，扶贫办分别和企业、养殖户签定使用合同，保证资金正确使用和到期收回。

2、经营形式。由政府协调，引进企业，以约定方式组成“公司+养殖户”联合体，以降低养殖户投资风险。

3、管理形式。规划建设由本人统一设计、施工，保证先进性和高质量;技术服务、防疫和销售方面通过本人统一组织实施，注重保护养殖户利益。

4、政府负责协调服务，制定政策。

5、公共设施管理。水、电、路等公共设施由自己统一管理和使用，运行和维护费由自己承担。

五、项目投资预测

项目现共需资金15万元。现目前急需建厂房一间，购买良种牛犊60头，需要7万元。

六、社会效益和经济效益分析

社会效益分析：养牛场建成后能使农民增加收入，脱贫致富，奔上小康生活，充分体现国家和社会对农民的关怀，维护社会稳定。

经济效益分析：

1、成本以平均每年育肥100头牛犊，每头平均体重100公斤，价格XX年市场价格14元/公斤计。

饲料消耗费用，60头×1000元/头=60000万元

货款利息10万元×5%=2500元

水、电：400元

杂费每头10元60头×5元/头=600元。

公共设施运行维护费500元。

其它500元。

合计：6.8万元。

2、销售收入商品牛：60头×1000斤/头×7.5元/斤=45万元

3、获利：销售收入-成本=8-3.948=4.052万元。

七、风险防范

1、市场风险。加强公司+养殖户合同管理，严格制定价格、数量、质量标准，确保全部回收。

2、价格风险。由于价格变动频繁，养牛的收益波动大，短期内风险较大。因此养殖要有五年以上的规划，研究降低饲养成本的方法，开发廉价饲料，例如：种植牛草。同时，要推广新技术、新品种，加强管理等途径。

3、病疫风险。政策将加大对生猪养殖业的扶持。XX年底，财政部出台了10项扶持政策支持生猪养殖业，具体包括能繁母牛补贴、能繁母牛保险、疫病防疫补助、肉牛良种补贴、高致病性猪蓝耳病强制扑杀补偿、屠宰环节病害牛无害化处理补助、肉牛调出大县奖励、完善肉牛生产消费监测预警体系、增加牛肉储备规模、支持标准化规模养殖场基础设施建设等。除财政部外，农业部下一步将继续支持肉牛原种场和扩繁场建设，增加供种能力。制定并实施全国肉牛品种改良计划，总结推广实施生猪良种补贴取得的成功经验，加快生猪品种改良步伐。积极推进标准化规模养殖场、养殖小区建设规范和技术规范的实施，鼓励和引导散养农户向适度规模养殖过渡。

八、环境治理

圈舍夏季冲洗两次，每头种牛日平均排粪水30公斤，育肥牛日平均排粪水15公斤，排出的污水通过设计的下水管道到处理池，进行生物杀菌，经过科学设计和建设，无环境污染且有利于整个乡镇的生态环境整治，符合国家环保要求。

九、结论

1、项目技术上先进，经济上可行，社会效益和环境效益好。

2、符合现行国家政策政策要求。

附：投资测算表：

投资测算表

项目数量单价资金总额

圈舍150个平方2万元

自来水1000m3000元

水泵1200元

管路200米5/m1000元

电线路500米1500元

化粪池1个1200元

下水管路50m700元

公猪1头XX元

仔猪20头500元/头10000元

饲料1吨3吨玉米共计5000元

合计4.66万元

第2篇：我的养牛书

肉牛项目启动计划书及肉牛市场探析

一．肉牛业前景与现状

1.疯牛病是一个天大的商机

疯牛病、禽流感、苏丹红等等事件在国内外食品市场，卷起了一场又一场的轩然大波。人们对食品的质量和安全性的关注度，提到了一个前所未有的高度。目前，全球人口总数达54亿；全球牲畜（包括牛、羊、猪、水牛、马、骆驼等）总数是40亿，其中牛的总数是12.8亿。这样给全球最大的牛肉出口和进口国，带来了前所未有的打击。例如：美国是世界牛肉的进口和出口大国，总产值每年高达1750亿美元，2002年的牛肉进口量为147万吨。疯牛病恐慌笼罩美国，牛肉出口遭11国封杀，损失达20亿美元。2003年5月加拿大发现疯牛病后，美国等29个国家立即做出反应：禁止从该国进口牛肉，加拿大的牛肉业几乎崩溃。

有意思的是，人类在遭遇如此大的灾难、恐慌面前，总是有人在数着钞票偷偷地笑呢！？这就是澳大利亚和新西兰、巴西。澳大利亚是牛肉出口大国，是美国的主要竞争对手。在美国发现第一例疯牛病的消息传出后，一些澳大利亚和新西兰牛肉企业的股票大涨，甚至这两个国家的货币也升值了。在巴西，绿色食品出口供不应求：97年巴西绿色蔗糖已经出口到20多个国家，97年销量为1600吨，98年4000吨，99年达1.2万吨，2000年达到7万吨。所以，疯牛病、禽流感从某种意义上来说也是商家一个天大的赚钱机会。

2.国内肉牛业状况 ⑴ 肉牛产量及出口情况

全国牛的存栏总数，1980年是7200万头，1998年是1024亿头；产量从1980年的26.9万吨，增加到1998年的479.9万吨。成为仅次于美国和巴西的第三大牛肉生产国。然而1998年出口牛肉4.8万吨，进口牛肉0.35吨；分别占当年国内牛肉总产量的1%和0.1%。1990年肉类总产量攀升至世界第一位。2000年我国肉类总产量约在6200万吨，占世界总产量的20%以上。我国平均每年对日俄肉牛出口量是40万头。⑵ 肉牛消费状况

我国拥有世界上最大的肉食品消费市场。目前我国人均肉类占有量已达48kg左右，人均年肉类消费达到438元，毫无疑问是全世界最大的肉类市场。据有关部门预计，下个世纪的前10年，我国肉类消费仍可保持年均3％～5％的增长速度。很明显，中国肉食品市场的巨大潜力为国内肉食品产业提供了广阔的发展空间。⑶ 牛肉价格情况

台湾从美国采购的无骨牛小排，每千克报价380----400。深圳市超市中，母亲牌牛肉棒22克/袋，售价：4元，即：181元/千克。而新疆牦牛肉15元/千克，其差价为：166元/每千克。进口牛肉的价格：12—35美元/千克。在我国牛犊平均收购价每头：3000元/头；饲料、脱脂乳、牛乳成本为1000---1100元，劳动力成本150元左右（1人管理几十头牛），总成本每头1600元/左右；投入产出比1：1.65，经济效益非常可观。出口肉牛的年龄不得超过30个月。我国人均/年牛肉消费量按5.25千克，全国人口按12.5亿计算，国内牛肉/年需求量在690万吨以上。2000年，我国肉制品产量仅占肉类总产量的3.88%，发达国家已占40-50%，高的达到70%。出口国际市场的潜力非常巨大。⑷ 我国肉制品加工业状况

在我国，食品工业在整个国民经济中已经坐上头把交椅，而肉类工业总产值仅占其中第四位。我国肉制品加工业，主要表现在：

①

产业结构严重倒置。国内先进地设备、管理、技术，都集中在食品资源匮乏的东南沿海一带；而这些主力型食品企业主要以生产休闲食品为主。休闲食品市场，早已成白热化状态，多数企业处于微利和无利润情况下。而在食品资源丰富的西北一带，又缺少大量的投资和先进的管理、技术、人才。

②

产品结构不合理，产品科技含量比较低，新产品开发能力较弱。具体可概括为三多三少：即高温肉制品多，低温肉制品少；初级加工多，精深加工少；老产品多，新特产品少；肉多，肉产品少。特别是肉制品产量仅占肉类总产量的3.88%，年人均仅仅1.8KG，与国外发达国家肉制品占肉类总产量的50%相比，大企业缺少特色产品少，小企业缺少资金投入。

③

食品业经营管理型人才很少。懂食品的不懂管理，懂管理的又不懂食品；有书本知识的人很多，有自己独到见解的人很少。有实践经验的人，缺少理论知识；有理论知识的人，又缺少实践经验。于是，在各行业出现了许多的怪现象，比如：企业利润不佳，归罪于规模小或销售不得力等问题上。

二.启动肉牛项目四件事

肉食品企业，不仅仅是肉食品加工、销售的问题，它是一个从牧草---牛---牛肉---牛肉产品---销售---满足消费需求---获取利润，这样一个完整的产业连。所以对它的思考和观察，不但要涉及到它的全部过程，而且还要涉及到国际、国内、地区、企业内部各个有机循环系统，任何一个系统发生问题都有可能导致企业病变，前功尽弃。1.产品

一流的企业，必须要有一流的技术力量。在企业的自身价值中，80%是由企业的无形价值决定的。这就象一个酒厂的酒曲一样，酒厂的价值和所生产出来的每一瓶酒的价值，是由其酒曲所含有益菌的种群数量、质量决定的。这里最简捷的方法是，先和国内最权威、著名的科研单位建立协作关系，然后通过企业内部不断开发出好的产品来。建立自己的管理、技术等知识经验体系，这样才可以在发展中积累经验，在积累、探索中发展；不断在沉淀、积累、提炼中形成企业自身的价值。2.销售

企业的销售网络体系，是必不可少的。企业只有通过健全的营销体系，才能实现自身产品的商业价值。再好的产品，如果没有销售环节，是不能实现其商品价值的；反之，再健全的营销网络体系，如果在市场中没有需求，喊破嗓子也是没有人要的；这是个有机、辨证的关系。产品销售应该以超市为主，以其它销售载体为辅，进入消费市场。3.肉源

肉源，是企业实现利润的源泉。只有源源不断的肉源，才可以保证源源不断的财源流入企业。肉源问题，是一个很重要，但又是一个麻烦大、风险大、利润小的一个环节。因此，肉制品企业既不可全力以赴、投入过多的人力物力资源，也不可放手不管。企业应尽可能的在组织和引导上多下功夫，提供有偿服务，可以建立养殖、育肥示范中心，但不必要大规模投入资金养殖肉牛。利用政府、畜牧部门、防疫部门、金融等部门，联合建立农村牛业协会组织形成风险共同体，分散风险、利润共享；让农牧民自己管理自己。4.企业财务评价体系

企业的一切活动，必须通过公司的财务评价体系，才可以通过；这将成为一种制度。而企业的产品成本预算，也不再是过去企业内部各项发生费用的机械式累加和计算；它将以同类、同种产品的市场价格为导向，决定该产品是否可以或继续批量生产。财务评价体系将成为控制、监督、引导、管理企业运行中，各个部门的一个积极、主动的职能部门。以最小投入，最大产出为原则；赔钱的项目一概不准通行。

三.抢占食品行业制高点

牦牛、企鹅、北极熊，被称为当今世界上唯一无污染的三大原生动物。企鹅和北极熊属于国家保护动物，惟独牦牛可以宰杀。行业龙头企业一定要抢占行业的制高点，只有这样才能居高临下发挥优势。蒙牛之所以能取得今天的成果，其原因之一就是拥有了“中国第一大草原”这块巨大的无形资产。所以，上海的光明、三鹿等，就是干不过蒙牛！而牦牛属于希缺资源，全球有1700万头，中国有1400万头；我国牦牛存栏量占世界的95%。我国牦牛主要分布在西藏、青海、新疆三大地方。中国最大的草原在内蒙古，被伊利、蒙牛占领了，成就了中国乳业巨头。而中国的第二大草原、第一大高原草原——新疆的巴音布鲁克大草原，面积1.65亿亩，至今还处于原始牧业状态下，无人意识到它的价值；这将是中国第一大肉食品帝国诞生的所在地；也将是世界第一大牦牛肉生产基地。牦牛肉的营养价值、绿色性，是任何其它肉制品所无法比拟的。做事业、做人，一定要第一！例如：红塔山、茅台酒，从来也没有为销售、利润问题发愁的。

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下面是我曾经写的一篇博客（日记），它代表了我的经营理念和思想；同时也代表了我成就食品业第一帝国的梦想！

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《食品业以小博大的方法》

一.采用虚拟经营模式整合资源

一个完整的企业应该是由：原料、生产场地、生产机器设备、生产人员、生产技术、产品品牌和包装、合法经营手续、产品销售人员、必备的流动资金、费用等组成。而其中最关键的是：产品生产技术+品牌+适当的资金+整合各类资源和企业运作能力+信息技术平台。这样就可以利用，各种社会闲置人力、设备、厂房、资金、资源等；以智慧的最佳组合创造出社会和市场上最急需的商品来。以最小的投入，带来最大的产出利润；这就是目前国际上最高级的虚拟企业运作摸式。将企业的最关键、核心技术紧紧抓在自己手里；把企业利润低、费用高、风险大的部分，采取全部外包的形式；把主要人、才、物主要精力放在企业高利润、低风险的关键部位上。这不仅降低了本企业的生产运作费用，同时也整合了社会上各类闲散资源，大大提高了资源的利用率。

二．走利基生存发展道路，成为行业第一

集中力量进入并努力成为该行业的领先者，从最容易进入的市场开始到全国和全球市场，同时建立各种独特的差异性壁垒，逐渐形成持久的竞争优势。这里强调的是企业竞争战略中的集中与后发，以及职能战略中的市场细分的差异化。寻找利基点，有几个需要遵循的标准和原则。一是成长较快的细分行业；二是通用性比较强，拥有一定的市场规模，包括在国际上的通用性比较强；三是这个行业最好还没有统治者。

从前有一个日本人和一个中国人到大山里去旅游。两人行至山中，忽然听到一阵阵虎啸声。他们不禁浑身打了个颤，意识到老虎来了。这时，日本人赶紧放下背包，换上了旅游鞋。中国人问：难道你能跑得过老虎吗？日本人答道：虽然跑不过老虎，但是只要能跑过你；我就安全了。这个中国人想了想也放下背包。日本人问：你练过长跑吗？这个中国人说：没练过。但是我会爬树，你会吗？说着，就噌噌噌得爬上了一棵参天大树。在树底下的日本人，放声大哭起来。这就是典型的“利基”生存发展模式。

几乎每一个大的跨国企业背后都有着这样一段利基史。市场后来者们用利基策略创造了新的优势，并最终占据了强有力的市场位置，改变了历史格局。

当戴尔(Dell)最初涉足个人计算机业务的时候，国际商用机器(IBM)和康柏(Compaq)正统治着个人计算机市场。当时，所有产品还必须与IBM计算机兼容。而二十年后，IBM已经终止了其个人计算机的生产，康柏也不得不与惠普(HP)合并以求生存。而Dell却用独特的直销模式统治了个人计算机市场。

沃尔玛(WalMart)进入零售百货商店市场的时候，西尔斯(Sears)是这个市场的统治者。沃尔玛用“天天低价”在阿肯色州一个大约5000人口的小镇上建立了它的登陆点。四十年后，沃尔玛是全美最大的零售百货商店，而西尔斯正在挣扎以求生存。

本田(Honda)在上世纪70年代末期进军美国小型汽车市场的时候，丰田(Toyota)、大众(Volkswagen)、日产(Nian)等主要汽车公司已经建立起了非常稳固的地位。“干净汽车”的潜在属性率先感动了以环保为诉求的消费者，如今本田已经是全球汽车工业中实力最为强大的厂商之一。“隐形冠军”是西蒙历时十余年，对德国500余家中小企业进行分析研究后，提出的概念。他认为：“隐形冠军”与那些跨国公司同样优秀，而且这样的公司几乎遍布全球的每一个角落，从美国到韩国，从南非到新西兰„„那么，在中国呢？

谁是支撑德国的力量？ 1986年，他在哈佛商学院的一次演讲中，有人问他：德国为什么能够成为全球最大的出口国？哪些企业贡献最大？他一时答不上来。于是回去就开始研究这个问题，结果令他大吃一惊！原来德国出口的真正引擎并不是西门子或奔驰这样的巨头，而是一些名不见经传、却在某一个窄小的行业里面做到顶峰的1000多家中小企业！它们有无可动摇的行业地位，有稳定的员工队伍、高度的创新精神，还有丰厚的利润回报。

德国的力量并不在于那些显赫的大企业，而在于那些默默无闻的中小企业！——这就是他称作“隐形冠军”的企业。这一点他想对于中国经济的发展也同样重要，因为中国经济的未来可能更多地会依赖于中小企业而不是大企业。所以隐形冠军公司们的经验对大多数中国公司来讲更加有意义。

对于中国企业来说，在初始阶段，比较好的切入点是选择那些在中国具有比较优势的行业，而且是企业自身潜在的优势又能够与这种优势结合好、发挥出来的行业。而药膳牦牛肉食品，就是这样一个很好的市场空白、且潜力无穷的行业；也是最适应利基生存发展策略的一个项目。

三．OEM选择的基本条件 1.合法的肉食品生产企业。2.靠近牦牛肉资源地，资源廉价。3.有同类产品生产经验、技术。4.近期企业效益不佳。

四．进入市场，合法运作的基本条件

依托深圳市或新疆现有食品企业；取得合法手续。这样才有资格与代加工企业及其销售商，进行公平、合法交易同时也能得到合法保护。五．产品委托给专业公司，摔掉包袱轻装前进。

产品对准超市，销售交给专业销售团队和企业；摔掉包袱轻装前进。六．紧抓核心和关键

以最小的投入，博取最大的收益；采取滚雪球的方式，在市场上采用独特的利基战略，以小博大。向深圳市的“牛橱”、“五叶神”、和世界级的“耐克”学习；把市场需求和资源、技术结合起来。发现需求----依靠资源----紧抓技术----利用闲散企业----外包销售----捧红品牌。紧抓企业核心部分和关键技术；利用网络平台有效整合全球各类资源，利用组合拳法杀出一条自己的成功道路。

第3篇：养牛创业计划书

实用精品文献资料分享

养牛创业计划书

养牛创业计划书

一、养殖合作社概况

养殖场建设初期规模不大，大约20头种牛左右，约需资金10―15万元。因为养殖场建在梯门乡农村，拥有大量的廉价甚至免费的秸秆资源和充足的水源，可节省大量的资金和精饲料，且这样喂养也有利于提高牛的肉质。因靠近鲁西黄牛产地，故种牛以鲁西黄牛为主，另外可与其他种牛进行杂交，培育出品质更好的牛。

二、产品介绍

1、因山东有优质的鲁西黄牛，故可将其作为种牛之一。鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，且肉质鲜美。鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8-10月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄1.5-2岁，终生可产犊7-10头，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7年。

在生产性能上，据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面积94.2平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%，体重相当出生重的10.1倍。个体高大、公牛体高146.3cm,体长160.9cm,胸围206.36cm,体重685.18kg,最大体重1040kg。皮质好，加工后不出萌眼。性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。――在繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始发情，发情周期平均22天，范围16-35天;发情持续期2-3天。妊娠期平均285天，范围270-310天。产后第一次发情平均为35天，范围22-79天。

2、因夏洛莱克牛肉多，尤其瘦肉多，且国内早已引进，也可用夏洛莱克牛进行杂交。夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早已输往世界许多国家，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种繁殖。

夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可LX达250千克，母犊

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210千克。日增重可达1400克，成年活重，公牛平均为1100――1200千克，母牛700――800千克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60%--70%，胴体瘦肉率为80%--85%。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66.3%。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为4.0%--4.7%，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7%)。

3、综合上述信息，我们有信心培育出体型大，肉质好，生长快，繁殖能力强，母乳好的良种牛。且最近几年来，我国也早就进行了与黄牛的杂交实验，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显。

4、至于防疫及养牛技术，则可向种牛源地进行指导。

三.市场调研与分析

1、现在生活水平不断提高，人们不再局限在食用猪肉上，肉的种类不断增多，尤其是牛肉因肉质鲜美，口味好，越来越受人们的喜爱。且交通发达，周边城市人口多，需求量大。再加上冷藏技术的进步，也可服务于济南，北京，天津等大城市。

2、肉牛业面临良好的发展机遇。一是当前肉牛供求正在向偏紧转变，加上肉牛繁殖周期长、繁殖量少，因此货紧价扬将是今后相称长时间内肉牛市场的主要特点，现在发展正当其时。二是随着人们生活水平的提高，消费对象的日趋多元化，加之我国与世界交往越来越多，来华旅游人数增加，海内对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大，牛肉市场前景广阔。三是在人工成本增加、饲料原料价格上涨、社会物价水平总体上升等因素的影响下，肉牛价格必然会大幅度的上升，并将维持在较高价位，养牛效益也会最终与肉牛养殖周期长、高投入的特点形成正比，实现稳步提高。总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达1600元～1800元，所以收益是很可观的。

3、对于养牛所产生的牛粪以及污水，可用于施肥，这也是收益之一。另外，也可用于沼气池，作为产生沼气的原料 四、生产与经营计划 1、制定生产计划。社长依据生产计划指挥和组织生产，使各生产环节协调运转，顺利完成生产任务。2、牛群

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周转计划。肉牛场规模和经营活动决定牛群周转，根据牛群周转计划组织饲料供应，制定劳动力计划、建设棚圈计划、物质采购计划。牛群周转计划是作到有计划生产的保证。

编制牛群周转计划的依据：

(1)牛群结构。由生产规模确定年内牛群数量的变动情况，如牛群存栏头数、淘汰牛头数、分娩牛头数以及按计划应出售的幼牛、育肥牛头数。

(2)牛群繁殖情况。牛群繁殖情况与牛群结构紧密联系。根据参加种配种牛头数，计算分娩母牛数和犊牛数。对于育肥肉牛，根据生产规模购进育肥牛数。(3)基础母牛使用年限。根据体质和繁殖性能，决定基础母牛使用年限和淘汰牛头数。同时，决定育成母牛的预留比例，这也与牛群结构互为联系。

(4)育肥计划。由牛群产犊数确定各期育肥牛数及相应的产肉计划。

五、人员和组织管理 1、建立机构。为保证肉牛场生产有秩序的进行，需建立一个统一的指挥系统，行使决策权，来有效地组织生产，协调各部门有序的工作。肉牛场一般为场长负责制，由场长通过班组长和技术人员直接管理牛群和经营工作。对于规模较大、牛群分组的牛场，可建科室或场长助理来协助场长管理生产。科室或场长助理对场长负责，行使范围内的职责，深入第一线指挥生产。

2、当牛场扩大以后，进一步聘用畜牧业专家进行指导以及进一步培养优良肉种牛，并招聘畜牧专业的高材生来进行科学养殖。

3、雇佣周围村庄的有经验的村民进行养殖，工资低且能留得住，经验有利于合作社的发展。

六、成长发展规划

1、我们目标是随着合作社规模的扩大，资金的宽裕，会进一步发展肉牛屠宰加工厂，皮革厂等相关的产业，形成一个完整的牛产品加工链条，把牛产业做强做大。

2、当上述过程进行当中时，我会进一步“走出去”：到牛肉需求量多的地方建立分厂及一系列的配套工厂;让我们的牛肉走出山东去，建立自己的牛肉品牌，最终是建立自己一整套的养殖，加工，销售一条龙体系。

第4篇：养牛培训

新农村建设人才保障工程养牛业培训规划

一、指导思想：坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，认真贯彻党的十七届三中全会和全国科技大会精神，以畜牧产业人才开发为突破口，以推进畜牧产业化进程为目标，充分发挥乡土人才作用，为促进全县经济增长方式转变和确保经济社会全面、协调、可持续发展提供坚强的人才保障和智力支撑。

二、基本原则：坚持培养和开发相结合的原则；以科技进步为先导的原则；积极主动服务的原则。

三、总体目标：扩充畜牧人才总量，提高从业人员素质，力争三年内培养农村肉牛产业人才3100多人次，并通过培训、送科技下乡、主动搞好服务等措施，使养牛业人才队伍逐步向高素质、高科技、高效能方向发展。

四、主要任务：本着“培养一批能人，带动一方百姓，搞活一片经济”的原则，着重抓好养牛专业村和规模养牛户的培植，实施“能人带动”工程，在广大农村中选拔一批养牛业科技示范带头人，促进养牛业健康、快速发展。

五、培训内容：以动物防疫基础知识、牛的饲养管理、肉牛育肥、饲草料加工调制、圈舍改造、黄牛冻配改良、牛的常见病防治等畜牧兽医技术为主，全方位、多层次开展培训。

六、培训对象：在培训基地对养牛业科技示范带头人开展培训。

七、培训时间：2009年—2011年，其中：2009年培训4期，900人次；2010年培训4期，1000人次；2011年培训5期，1200人次。

八、组织实施：由县委组织部牵头，县畜牧局组织高、中级专业技术人员，采取集中与分散相结合、理论与实践相结合、辅导与自学相结合的方式进行培训。

第5篇：养牛教案

第一章

第一节

奶牛业的发展趋势

概述

奶牛是草食家畜，能利用人们不能用的青粗饲料和农副产品，变为我们人类生活用的奶、肉，不与人争粮。奶牛生产效率高，一头奶牛一般年产奶量4千克到6千公斤（最高25300公斤），奶和奶制品营养丰富，易消化蛋白质高，是最佳保健品。一头奶牛能产奶数年，每年还可产一犊牛，是生产效率高的家畜。

第二节 优良奶牛的选择

一、品种选择

在购买奶牛时，首先要看生产记录和系谱，这是是最简单而又可靠的方法，但又好多奶牛没有建立档案，或档案不完整，就要通过严格的外貌来鉴定。中

生产性能：总平均8000公斤以上，乳脂率3.4%。日增重，犊牛阶段711克，育成牛650克，18月龄400克。

外貌特征：毛色为黑白相间，花片分明，额部多有白斑，腹底、四肢下部及尾端为白色。有角，角由两侧向前向内弯曲，色蜡黄，角尖黑色，尻部平、方、宽，乳房发育良好，整体结构匀称。

二、外貌评价

整体上看，“奶牛型”特征是：后躯比前躯发达，其侧望、俯望、前望的轮廓都是三角形。被毛短细有光泽，皮薄致密有弹性，骨骼细致而坚实，关节明显而健壮，筋腱分明，肌肉发育适度，皮下脂肪少，血管显露，体态清秀优美。

局部看：头较小而狭长清秀。母牛不得有雄相。

颈狭长而较薄，颈部多纵行皱纹。胸部发育良好，肋长，适度扩张，肋骨斜后方深展。背腰平直，腹大而深，腹底线从胸后沿浅弧形向后伸延，草腹，犬腹牛体质差。尾细，毛长，尾帚过飞节。四肢端正，结实，蹄质坚实，两后肢距离较宽，尻长、平、方、宽，腰角显露。

乳房是母牛泌乳的重要器官，好的乳房特征是：外形上看，为浴盆状，体积大，前部向腹下伸延，超过腰角的前缘向地面所做的垂线，后部则充满于两股间且突出于躯干后方。

1 附着良好，要求底部略高于从飞节向前作的水平线。四个乳区发育均匀对称，乳头长6-8厘米，为圆柱状，垂直向下，松紧度适中，不得漏乳，挤奶时排乳速度快。

乳房的内部构造是腺体组织，挤奶前后体积变化很大。外观皮薄，被毛稀短，血管显露。

乳静脉粗大、明显、弯曲、分支多，是泌乳性能高的特征。乳镜是乳房后面沿会阴向上夹于两后肢之间的稀毛区，高产牛乳镜宽大。

肉乳房、山羊乳房、悬垂乳房都是畸形。是结缔组织和脂肪组织，挤奶前后变化小，产奶量低。

三、如何购买到 优质的高产奶牛

购买牛只，根据希望其产奶的时间，可购买母牛、育成牛、犊牛。

A：购买犊牛：所需的费用少但达到产奶所需时间较长，要求生长发育在一般水平以上（出生重38公斤以上）。

B：购买育成牛：虽不能过分强调乳房的大小和腹部容积，但要求乳房皮肤松软而多皱褶，乳头大小适中，分布均匀。腹部具有一定容积，胸部肋骨开张，尻部及背部平直。

所以犊牛和育成牛正在生长发育阶段，外贸难以准确判定，故要从有可靠资料的规范化牛场购买，不宜买散户的。

C：购买母牛：要看外貌，生产性能，结合发展潜力和利用年限进行综合评定。D：健康检查

精神状态检查

奶牛的神经类型是属于活泼的类型，对外界反应灵敏，眼神明亮有神、温和。反应迟钝和过于凶猛的个体均不理想。（2）采食能力检查

检查牙齿的结构是否良好，要求口方大，口裂深，上下唇对齐，坚强有力，用手摸没有硬块，更没有痛感。（3）消化状态检查

腹腔发育适度，体膘不要过于消瘦，被毛光亮。同时看粪便的状态。看后驱是否被稀便污染。

2（4）妊娠检查

是否有胎，如有胎，知道具体妊娠时间，便于组织生产。（5）生殖系统检查

尤其是对空怀牛，要详细检查原因，是否有子宫炎、卵巢炎、卵巢囊肿、先天性不孕如生殖器官畸形。（6）四肢蹄子检查

不得有X或O状，牵动走路正常。系部与地面成45°角。（7）乳房检查

是否有乳房炎，乳区、乳头发育是否符合要求。用手触摸，感觉有弹性，柔软。（8）检疫

请产地兽医部门进行，确保无疫病，健康。第三节

奶牛的体型外貌

一、牛的体表部分名称

牛分：头颈部、前躯、中躯和后驱四大部分

头颈部：躯体最前端，鳍甲和肩端的连线与躯干分界。头和颈两部分。

前躯部：在颈部之后，包括鳍甲、前肢、胸等部分。

中躯部：腰角与大腿之前的中间躯段。包括背、腰、胸（肋）、腹四部位 后驱部：尻，臀，后肢，乳房，生殖器。

二、牛体各部位特征

1、头颈部 在躯体的最前端。（1）头部

鼻镜： 鼻的最前端，包括鼻孔，上下唇，口。鼻镜宜宽广，口要方正，表示有良好的采食和呼吸能力。

眼：明亮，灵活。表示健康，温顺。

耳：以薄为佳，耳毛细、血管明显，分泌物丰富，内呈橘黄色更佳。额：宽阔，表示脑部发育好。

3（2）颈部

7个颈椎，前连头部，后接体躯，有平衡牛体的作用。注意头与颈、颈与肩的结合。结合处 没有明显凹陷。

2、躯干部

与内脏的发育和功能有关有关

（1）鳍甲，是颈肩、前肢和体躯的连接点。要长、平而教狭多于背线呈水平。（2）胸部，鳍甲下方和两前肢之间，内有血液循环和呼吸器官，胸腔的大小关系到心脏与肺部发育。胸要深，宽。肋间宜宽、长而且开张。胸深应占体高的2分之一以上。

（3）背部，可以鉴定牛的体质强弱和生产性能，要要长、宽、平直。凹背，鲤鱼背不行。

（4）腰部，背腰和尻部必须结合良好，要平，直。凹腰，长狭腰表示体弱。（5）腹部，位于背腰的下方。内有消化器官，与生产性能有关。要宽，大，深，圆。腹线与背线平直。卷腹，垂腹是不良的表现。

（6）肷部，饱食，饮水后丰满。多为凹陷。

（7）尻部（臀）

下方

有乳房和生殖器官。尻的大小决定骨盆腔的容量。与生产性能，繁殖性能有关。要长，宽，平，方，有适量肌肉。长度为体长三分之一。

（8）尻部，尾根，末端的长毛为尾帚。

3、乳房部

乳房宜大，质地好，附着好，即乳房容积大，呈方形，乳腺发达，柔软有弹性。4个乳区发育匀称，前伸后延，为浴盆圆形和球形。

乳头： 呈圆柱形，大小适中，乳头距离均匀，乳头口松紧适度。乳井： 乳静脉进入胸腔的通道，应粗大而深。

乳静脉： 由乳房内部向心脏输送大量血液的主要脉管。应粗大、明显、弯曲和分支多。

乳镜：宜宽大。

4、四肢部

4 支持牛体重量和运动的重要器官。要求关节结实。筋腱发育良好。系部有力。蹄形正质地坚实，蹄底呈圆形，无裂隙。

从侧望，前望，上望均呈“楔形”。第二章

奶牛的营养与饲料 第一节 奶牛的消化器官与功能

一、消化器官：口：草料经过的地方。舌：采食器官。牙齿：切断作用。唾液腺：分泌唾液。

食道;食物经过进入胃。

瘤胃和网胃：草料经过两胃微生物作用后进入瓣胃。瓣胃：作用是压挤水分和磨碎食糜。皱胃：分泌胃液。

小肠、盲肠、大肠。吸收营养，排泄废物。

二、泌乳牛的日粮配合1、常年均衡供应优质青粗饲料

常用的青粗饲料有人工栽培的各种豆科，牧草，多汁饲料。都含有蛋白质，并且纤维素的消化率高，还可以降低生产成本，所以要发展人工草场，要养牛先种草。

2、日粮组成应多样化，适口性好

有两种以上粗饲料（干草，秸秆，半干青贮），2-3种多汁饲料（青贮和块根），4-5种以上的精饲料组成。精饲料应混合均匀或加水煮成稠糊状。为了提高饲料的适口性，可以添加甜菜汁，糖蜜和淀粉浆一类的甜味饲料。

3、选择易发酵消化的饲料

较易消化的籽实类饲料有大麦，玉米，高粱次之。青粗饲料以苜蓿干草易发酵消化，且含蛋白质和钙质高。

4、饲料日粮要有一定的容积和营养浓度

日粮体积太大，奶牛吃不完，瘤胃充盈有饱感，奶牛不想多吃。难消化，质量差的青粗饲料排出慢，也会影响采食量。

5、日粮要有适当的轻泻性

5 麸皮是常用的轻泄性饲料，占精料的25-40%。还可喂有轻泄作用的青草和块根饲料

三、饲喂技术

1、饲喂方法

（1）定时定量，少给勤添

如果喂的过早，牛要挑食物，加上消化液分泌不足，影响消化，如果晚了，牛饥饿，也会打乱消化腺。少给勤添，提高饲料的消化率和吸收率，减少饲料和抛撒浪费。（2）更换饲料，逐步进行

牛瘤胃的细菌区的形成需要20-30天，一旦打乱，恢复很慢。如干草进入青饲料阶段，虽然细嫩牧草牛爱吃，但吃得过多，不易消化，并发酵产气引起鼓胀或其他胃肠疾病，只有慢慢地增加新的饲料，逐渐减少原饲料，采用交叉的过渡方法。

(3)饲料清筛，防止异物

喂牛的青、粗饲料要用带有磁铁的清选器清筛，除去夹杂的铁钉，铁丝，玻璃，石块等尖锐异物，和塑料纸，麻绳等异物。以免造成网胃-心包创伤和幽门堵塞，还要保持饲料的新鲜和清洁，不能使用霉变饲料、冰冻饲料。

(4)精料的饲喂

每天饲喂精料的5分之一和3千克豆腐渣以1：10的比例加水煮成粥，在喂完湿拌料后，接着喂粥料，有利于产奶量的提高。但蒸煮的精料量不可过多，否则乳脂率降低。

牛的饲喂顺序，先粗后精，先干后湿，先喂后饮。(5)饮水

牛奶中含水87%，日产50千克以上的乳牛，每天要饮水100-150升。中低产乳牛要60-70升。如饮水不足影响产奶量。每天定时3-4次，夏天要增加次数，水温5-8°。

(6)运动和刷拭

光照不足和 缺少运动以使母牛患骨质疏松及肢蹄病。每天2-3小时运动。

刷试，能保持牛体的清洁卫生，调节体温，促进皮肤新陈代谢和保证牛乳卫生。每天刷试2-3次，最好在挤奶前进行。颈部开始，由前到后，由上到下依次

第三章

奶牛的营养需要

1、水

2、能量来源于精粗饲料

3、蛋白质

4、脂肪

5、矿物质：钙磷补充料为骨粉和磷酸氢钙，骨粉含钙24-30%，磷10-15%。磷酸氢钙含钙23%，磷18%。硒酵母等。

6、维生素ABCDE其他促奶添加剂 第四章

奶牛的饲料种类

一、奶牛饲料

1、粗饲料

有牧草（禾本科，豆科）、青割饲料、篙秆类、蔬菜类、根茎类、秕壳类和青贮。容积大，养分少，粗纤维多，富含钠和维生素，可以填充瘤胃容积，刺激胃壁，保持消化，供应能量，是最基本的饲料。（1）干草

豆科植物干草如苜蓿、三叶草品质最好，含蛋白质、胡萝卜素、钙和其它矿物质，但要注意收割期。不要晚，否则蛋白质，能量和钙的含量少，纤维素含量增高，干物质的消化率降低。

制作过程越快，营养损失越少。大多数在生长很快的季节割晒，再风干，晒制过程营养会有损失。不要遭雨淋，要防止高温。湿度达到12-15%。每一捆干草要在一天内喂完。要防止霉变的干草喂牛。

优质干草：颜色青新鲜绿，香味浓郁，是未经雨淋的，未发霉，未产生高温，草中花蕾和叶片多。

如果颜色黄褐，无香味，茎杆粗硬，说明发过霉，养分损失严重。（2）秸秆：

来源是稻草、麦秸、玉米秸、豆秸。纤维素含量多，蛋白质含量少，钙磷含量少，钾含量多。为了提高秸秆有机物的消化率，常进行粉碎，切短2-3厘米，碾压再铡最好。为提高消化率可进行化学处理。（3）青贮饲料：

7 将饲草快速，干净地贮存起来。可以减少叶片脱落以及暴晒时间过长和雨淋造成的损失。用青玉米作青贮，还可以节省干燥玉米的成本，收割的时间也更容易调解，可延长营养物的保存时间，可保住更多营养成分，提高饲喂的价值。

修建青贮窖不需要投入大量的劳力，即使修建永久性青贮窖，也是投入少，利用率高，用砖石结构，水泥封面即可。

最关键的两点是：（1）青贮要有足量的糖分。（2）青贮中保证排尽空气。乳酸才能旺盛的繁衍，青贮才能成功。

青贮原料入窖时，应注意;（1）要快：减少中间停顿时间，过夜更有害，原料暴露在空气中时间越短越好，最好一次封口。（2）干净：尽量减少土壤、杂质的污染，有关人和畜踩踏，靴子和牛蹄都要清洗后操作。（3）压紧：任何一个角落都要装紧，青贮原料在封窖前都应在窖面的上限以上有一定的高度，使青贮可因原料的自身重量而压实。

青贮是将青玉米，青大麦，青高粱秸，白薯秧等青绿饲料，在窖内经发酵而成。秸秆可以变柔软，多汁。气味酸甜芳香，适口性好，能提高家畜的食欲。营养成分保存多，蛋白质，胡萝卜素损失少，有较多的养分。是主要饲料。

最佳收获期，黑麦为抽穗期，大麦小黑麦为乳熟期，玉米为腊熟初期，高粱为腊熟期。将玉米全株放入窖内，1吨玉米加4.5公斤尿素。

块根类饲料：胡萝卜，白薯，甜菜，马铃薯。适口性好，易消化，能提高产奶量。除了鲜喂外，还可制成青贮保存。

方法：将原料洗净，粉碎成3厘米的碎块，按原料的10：1加入麦麸和5-8%草粉作为填充物，层层相间装填，压实，用塑料薄膜覆盖，再覆盖8-10厘米沙土。1个月以后，可饲喂。

（4）青绿饲料：

有青苜蓿，白薯秧，青玉米，青大麦，青燕麦，蔬菜类，野青草。水分多，营养价值低。但含有丰富的维生素和钙质。含纤维素少，柔软，清新，适口性好，牛爱吃，因青饲料含有酶，激素和有机酸，有利于饲料的消化和吸收。

饲喂时要控制量，量大限制其它饲料的采食，造成能量不足。不能超过体重10%。注意：高粱，玉米，白薯防止酸中毒。刚喷过农药的蔬菜、青玉米及田间杂草，1个月后，8 才可喂。

苜蓿，要控制饲喂量，防止发生瘤胃鼓胀。

2、精饲料

（1）能量饲料：玉米，高粱，大麦，燕麦。

A:玉米 ：不能单独使用，喂量要适量，并与蛋白质，矿物质，维生素饲料配合使用，注意，磨碎的玉米易酸败变质，不能长久贮存。

B、高粱：有苦涩味，适口性差，喂量不能过多，每天1-2斤，否则易便秘。C、大麦：外壳坚硬，喂前必须压扁，但不能磨细，否则降低适口性。（2）、蛋白质饲料：豆类，饼粕类。动物性饲料。A、大豆：最后的蛋白质补充饲料，钙磷含量较多。

B、花生饼：甜味，适口性好，喂量过多，牛易腹泻。易受潮变质，不易贮存。变质可产生黄曲霉，可引起中毒。

C、尿素：严格控制量。不能放入水中。会发生尿素中毒。1斤尿素中的蛋白质含量相当于7斤豆饼，24斤谷类的蛋白质。

D、豆腐渣：适口性好，因含水量高，易酸败，不能存放，每天每头喂量3-5公斤，过多易拉稀

（3）、谷实（能量）类饲料的加工调制

玉米，高粱，大麦，小麦，燕麦。如果加工不对，对奶牛的健康，产奶都可造成很大损失。

A、谷类粉细的缺点

一般认为，粉碎的越细越好，有的竟成面粉。不对。使瘤胃内的酸度增高，消化功能紊乱，消化功能产生障碍，食欲废绝，脱水，下痢，瘤胃鼓胀，甚至死亡。当粗饲料缺乏时，奶牛出现异食癖。

B、谷物的加工与饲喂

有破碎法，干燥压扁法，爆炒法，浸泡法。无论压片或破碎，都宜大不宜小，颗粒要大小均匀，尽量防止产生粉末。C、谷实类饲料的保存

9 保存好，不腐败污染，不被虫咬鼠吃，不仅造成损失，还可引起疫病流行。以下措施，将谷类晒干。13%以下的水分，生物和螨的繁殖停止。降低贮存温度，料库干燥通风。如果谷物水分较高，在贮存时，可在谷物中加1-1.5%的丙酸或其与醋酸的混合物，可抑制发霉，防止腐败。

3、添加饲料

（1）营养性添加饲料，可补充饲料中营养成分的不足，使饲料营养更加完善。A 矿物质添加剂 ：有食盐，用量占混合精料的1.5-2%，可自由舔食。

钙磷必需的矿物质。日粮中的供应比1.5-2.1。钙0.48%，磷0.32%，以干饲料为基础。微量元素，铜5毫克%公斤，钴0.5%，铁155毫克%公斤，锰30%，碘0.6%，硒。钾0.8%，硫0.2%。

B氨基酸类添加剂：对产奶量，乳蛋白，总固形物都有不同程度的影响，对预防高产牛产后代谢病，如酮病，脂肪肝的发生，都有作用。

C维生素添加剂：(2)非营养性添加剂

A、抗生素：不仅有抑菌或杀菌作用，还具有营养刺激剂的作用，能提高饲料利用率。有杆菌肽，泰乐霉素，硫肽霉素，竹桃霉素。B、防霉剂：霉菌抑制剂。

C、缓冲剂：碳酸氢钠，氢氧化钠，氧化镁，硫酸钠等。稳定瘤胃内微生物菌群平衡，使瘤胃内环境稳定。能起到预防前胃弛缓和瘤胃中毒的发生。

D、抗氧化剂:防止氧化和酸败的化合物。饲料酸败后可引起维生素的破坏，蛋白质的腐败，降低饲料蛋白和能量的营养价值。为防止鱼粉，豆饼腐败变质，可加入丁羟甲苯，乙氧基喹啉。

E、瘤胃代谢调解药：是饲料效率增进剂。莫能霉素（瘤胃素），使饲料转换为脂肪酸，甲，乙，丙，丁酸。为机体吸收，提高机体效率。

第五章

奶牛的繁殖 冷冻精液的选择：

要应用良种种公牛的冷冻精液，使之获得新的优秀遗传素质，提高后裔的生产性能与

10 经济效益。

（1）解冻后活力不能低于03，低于0.3则不能应用。

(2)有条件的配种员应在配种前，用600倍的显微镜。看一看精子有没有畸形，如无头，无尾，双头，双尾，头大，头小，尾部弯曲等，这些畸形精子都无受精能力，不能用。（3）要选用上一，二代生产性能好的和经过测试，后代产奶量高的各方面性能都好种公牛的精液，这样产下的母牛不仅生长快，抗病力强，产奶量高，第二代以后，都好。

总之，要保证精液的质量。第六章奶牛的妊娠与分

一、奶牛的妊娠

1、妊娠期，285天（260-290）天。

2、生理变化;生殖器官的变化。乳房的变化，变大，丰满，能挤出少量乳汁。全身状态的变化，食欲增强，毛色变得光润，母牛的体重增加。妊娠后期，胎儿急剧增长，如果饲养管理不当，母牛会逐渐消瘦。如果饲料中缺钙，母牛就会动用自身骨骼中钙质，以满足胎儿的需要，严重时会使牛后肢陂行，牙齿磨损的较快。排粪，排尿次数增加，但量少。母牛变得稳重，谨慎，易疲劳，出汗。有的下腹部和后肢出现水肿。

二、奶牛的分娩

首先要将外阴，尾根后躯洗净，再用0.1%的新吉尔灭溶液消毒。

三、胎儿产出后

（1）保证呼吸畅通。

立即擦净口腔和鼻孔内的黏液。用草杆刺激鼻粘膜，或用氨水棉球放在鼻孔上，诱发仔畜的呼吸反射。

或将胶管插入犊牛的鼻腔及气管内，吸出黏液和羊水，并进行人工呼吸。必要时可提起两后肢侧挂让其排出黏液。

（2）处理脐带：脐带在没有折断时，应将脐血管中的血液捋向胎儿，以增加

儿体内的血液，剪脐带前用细线在脐孔5厘米处结扎，向下端3厘米处在打一线结，两结之间用消毒剪剪断，断端应涂5%的碘酊（或10%的碘酊或1%的过锰酸钾液）消毒，药液要浸泡2-3分钟。也可用烙铁断脐，断面在涂5%的碘酊。每天都应用5%碘酊处理一

11 次，以促进其干缩脱落。

只要消毒充分，极少继发脐带炎现象。

断脐在1周左右干缩脱落，在干缩脱落前，要注意观察脐带的变化，出现滴血或排液现象，要及时治疗和结扎。注意避免仔畜间互相舔吮，防止脐带感染。（3）体表黏液：可让母牛舔干，能增强子宫的收缩，有利于胎膜的排出。还可用干草擦干仔畜体表的黏液。

（4）尽早吮食初乳：保持5-6天喂初乳 或其它母牛的初乳，这对犊牛的抗病力和成活率是十分重要的。

（5）把犊牛放在单独饲养栏内。

四、产后母牛的护理

母畜分娩后极度疲劳，应注意加强护理，以便促使母体尽早恢复体力，防止发生产后病的发生。（1）补充水分

产后要及时因足够的温盐水，麸皮汤，面汤，麸皮盐水。

（2）消毒外阴

用消毒液清洗外阴，尾巴及后躯。（3）观察母畜努责情况

注意检查子宫内是否还有胎儿或有子宫内翻脱出的可能。（4）检查排出的胎膜

胎膜排出后应检查是否完整，并将胎膜及时从产房移出，防止母畜吞食胎膜。吞食过胎膜的母畜容易养成吞食仔畜的恶癖，若胎膜不能按时排出。要及时进行处理。（5）观察恶露排出情况

恶露最初是红褐色，以后变为淡黄色，最后为无色透明，正常恶露排出时间为10-12天。如果恶露排出时间延长。或恶露颜色变暗，有异味，母牛有全身反应，说明子宫内可能有病变，要及时检查处理。

五、奶牛的产犊间隔 （1）奶牛的产犊间隔

12 是指奶牛两次分娩之间的间隔天数，又叫胎间距。直接决定母牛终身的产犊数和产奶量。奶牛的适宜产犊间隔应该是365天，即奶牛在产后85天内配种妊娠，再经280天的妊娠期，即可达到一年产一胎。在奶牛业生产中将产后85天的空怀母牛定作不孕母牛，此后到再次妊娠的间隔时间，按不孕期统计。产后60-80天妊娠的母牛，平均产奶量最高，年产标准乳也在多。

（3）缩短母牛产后乏情期的方法

如果产后40天生殖器官恢复，但无正常发情表现，有效的方法是采用生殖激素诱导发情。

（4）影响母牛产犊间隔的因素 A胎次

随着母牛胎次的增加，产犊间隔有逐渐缩小的趋势。B分娩季节

春季分娩的母牛产犊间隔最长，秋季分娩的产犊间隔最短，与气温和青禄饲料的供应有关。C产奶量

年产奶5000千克以下的母牛产犊间隔与产奶量关系不大，5000千克以上的高产母牛，产犊间隔明显延长，因为高产奶牛产后80天以前的妊娠率显著降低。D营养状况

关系到母牛的体况和生殖器官的恢复进程。E胎衣不下及子宫卵巢疾患 降低受胎率。导致产犊间隔的延长。G人为因素

人为漏配，如管理不当易忽略发情表现弱的母牛。

第七章

奶牛的饲养管理 第一节

犊牛的饲养

犊牛是指出生6个月以内的小牛，也有指断奶前的小牛，育成牛是指犊牛断奶后转入

13 成牛群以前的牛也叫发育牛。

犊牛期出生到6月龄，育成期6-18月龄，青年期18-第一胎。

一、犊牛各阶段的饲养

1、新生期饲养

犊牛出生后3-5天内叫新生期。

出生后最出几天，组织器官尚未发育完全，对外界的不良环境抵抗力差，适应力差，消化道粘膜容易被细菌穿过，皮肤保护机能不强，得病，甚至死亡。

初乳的作用，能覆盖在胃肠壁上代替粘膜，阻止细菌侵入血中。初乳中有溶酶菌和抗体，能杀灭和抑制多种病菌活动。初乳营养丰富，干物质，脂肪，矿物质，蛋白质，维生素都比常乳高。初乳中含有镁盐，有轻泄作用，能促进犊牛排出胎便。

不吃初乳容易因免疫力不足易发生肺炎和血便，1月龄增重仅2千克。

要早饲喂初乳，在出生30-50分钟内吃上初乳，喂量不应少于1千克。因为抗体在24小时后，吸收几乎停止。

初乳期犊牛可采用

生后

30-50分钟

饲喂初乳

1.0-1.5千克

1－3天

6千克(2乘3次)3－5 天

7千克（2.5乘3次）

2、哺乳期饲喂

传统的饲养方案，采用高奶量，每头犊牛哺乳期4-6个月，奶量800千克。一般全期哺乳量200-250千克，哺乳期45-60天。1-2日龄

每天6千克

21-30日龄

每天4千克 31-45日龄

每天2千克

减少哺乳量和哺乳期，虽然头3个月体重增重较慢，但只要用心喂养，哺乳后期增重可以得到补偿，到配种育成牛体重体尺，都可达标。

初乳期后，开始喂常乳，最好喂犊牛的母乳。

从10-15天开始，可由常乳改为混合乳。两种牛奶，成分不同，必须逐渐改变（4-5）,以免造成消化不良，食欲不振。

14 一定要定时，定量和定温。

为了刺激犊牛提早采食精料，对初生1周以上的犊牛，每逢周日可停奶1天或停奶1次，但草料和饮水造常供应。

在哺乳期内每天都应供给犊牛新鲜清洁的饮水。最好用自动饮水机。2断乳期饲养

犊牛长到3个月左右，即可断奶。犊牛期是从以哺乳为主，逐渐转到全部采食精料和饲草的过渡期。

断奶程序：

（1）在断奶前半个月，要开始逐渐增加精，粗饲料喂量，减少牛奶喂量。喂奶次数由3改为2次，开始断奶时由2改为1次，然后隔日1次。到临断奶时还可喂掺水牛奶。先喂1：1掺水牛奶，再逐渐增加掺水量，最后几天全部由温开水代替牛奶。

（2）如断奶前断奶采食粗饲料能力差，可适当延长断奶期。（3）要观察食欲变化。

（4）上半年出生的犊牛生长发育效果好，下半年出生的因受高，低温度影响，犊牛的发育不利，哺乳期可适当延长。第二节 育成牛的饲养

1、断奶后育成牛的饲养

（1）犊牛从3月龄以后，采食精料量，每天每头不应超过2千克，要尽量多喂优质青，粗饲料，以便更好的促进育成牛向乳用型发育。对生殖器官和性成熟有重要影响。（2）为使育成牛能采食各种粗饲料，6月龄以前的育成牛，可使其采食少量秸秆。秸秆上可洒些食盐水，以便育成牛采食。

2、6-12月龄育成牛的饲养

瘤胃的容积大大增加，利用青粗饲料能力有明显提高。骨骼发育快，加强饲养，获得较大的日增重。必须以优质青粗饲料为主。每天青粗饲料的采食量可达体重的7-9%，大约占日粮总营养价值的65-75%。

如发育不好，育成牛到成年牛多表现为“短身牛”。

在正常饲养情况下，9-11月龄的育成牛，体重可达250千克，体高可达113厘米，并出

15 现首次发情。

3、12-18月龄育成牛的饲养

满一周岁后的育成牛，体高，体宽，胸围，腹围变化最大，消化器官也更加扩大。为促进育成牛的乳腺和性器官的发育，其日粮要尽量 增加青贮，块根块茎饲料的喂量，其比例可占日粮的总量的85-90%。

但青粗饲料品质不好，要减少青粗饲料的比例，适量增加精料喂量。故要饲喂优质干草，青贮和块根的饲料，适当补以精料。

第三节

初孕牛的饲养

（1）怀孕后3.5月的初孕牛的日粮

干草3.8千克，混合料5千克。

混合料组成：黄玉米45.7%，豆饼16.2%，麸皮33.3% 砺粉2.86%，食盐1.94%。平均增重582克，不要过肥，以看不到肋骨为理想。（1）怀孕后6.5月的初孕牛的日粮

干草3.8千克，混合料4.86千克。平均日增重760克。

胎儿日益长大，胃受压，瘤胃容积变小，采食量变小，多喂易消化和营养含量高的粗饲料。，补喂含有维生素和钙磷丰富的配合饲料1-2千克。分娩前蛋白质喂量过多，初孕牛的乳房容易硬结。

第四节干乳牛的饲养

1、干乳期的意义

（1）促进胎儿很好地生长发育

在母牛产前2个月左右进行干乳，给胎儿更多营养。（2）干乳期是母牛的周期性休息时期

使乳腺细胞可以充分休息。

2、干乳期的长短

一般45-75天，平均60天。

一般体质强壮，产乳量较低，营养状况较好的母牛，干乳期可缩短为30-45天。

16 凡是初胎母牛，体弱母牛，老年母牛，高产母牛(年产6000-7000千克)，饲料条件不好的母牛，需要较长的干乳期60-75天。

3、干乳的方法

（1）逐渐干乳法

(2)快速干乳法（3）一次停奶法

4、干乳期的饲养管理

体况良好的干乳牛，一般只给予优质粗饲料即可。对营养不良的干乳牛，除给予优质粗饲料外，还要饲喂几千克精饲料以提高其营养水平

尤其要注意饲料质量，必须要清洁，质地良好。冬季饮水水温在15~16°C 不可喂冰冻的块根饲料以及腐败霉烂的饲料或掺有霉菌、毒草的饲料，以免引起流产、难产及胎衣滞留。

甜菜渣含甜菜碱，对胎儿有毒性，对母牛消化道有不良作用应禁止饲喂。

适当运动，以利健康，减少蹄病和难产的发生，在此阶段，应尽量避免修蹄，采血，防疫注射。

以免相互挤压引起流产。每天运动2~4小时，产前停止运动。每天加强刷试，促进代谢。

进行乳房按摩，促进乳腺分泌，在干乳后十天左右开始按摩，每天一次，产前十天左右停止按摩。

第五节泌乳母牛的饲养

1、围产期饲养 （1）围产前期的饲养

A临产前母牛应逐渐增加精料喂养，最大喂量不宜超过牛体1.0%，（对产前乳房水肿严重的，不宜多喂精料）。

B分娩后1-7天，采用高钙饲喂法，钙占日粮干物质的0.6%，钙磷比喂1.5：1。可降低

17 产后瘫痪的发病率。

日粮组成：糟粕料和块根茎料5千克，混合精料3~6千克，优质干草4千克，青贮饲料15千克

（2）围产后期的饲养

即产犊后15天，也称恢复期，母牛分娩后体力消耗很大，要安静休息，并喂饮温热麸皮及盐钙汤10~20千克（麸皮500克，食盐50克，碳酸钙50克）以利于恢复体力和胎衣排出。

母牛产后2~3天内，应喂以优质新鲜青干草1~2千克和少量以麸皮为主的混合料。补容易消化的玉米，适当加钙，加一定增为饲料如糖类 青贮、青饲、糟粕类或其它饲料，块根茎料要控制 要保持充足、清洁、适温的饮水，冬季水温37~40°C

2、泌乳盛期饲养

产后4~6周达泌乳高峰，分娩后4个月的泌乳量是全年的二分之一。要增加采食量，但注意因采食量增大而患消化器官机能紊乱以及乳房炎的预防问题。

要单独饲养，防止吃不饱影响产奶量。

要注意防止发霉变质的饲料，引起消化障碍，甚至中毒。

高产期由于乳房容量 增大，内压增高，极易引起乳房炎，要加强乳房护理，不要经常换人。

豆腐渣、啤酒糟、粉渣只要新鲜都是好的饲料，这些辅料不必精料差。

3、泌乳中后期的饲养 （1）泌乳中期的饲养

指产后101~200天的奶牛，这个阶段精料饲喂多，易造成母牛过肥，影响产奶和繁殖，所以精料量应减少，精粗比为40：60 日粮组成：玉米青贮18千克，羊草4千克，胡萝卜3千克，混合料8.84千克 混合料组成（%）：玉米47.2，豆饼28.3，麸皮18.9，磷酸钙3.3，食盐2.3（2）泌乳后期的饲养

日粮组成：玉米青贮16千克，胡萝卜3千克，羊草5千克，混合料8.35千克

18 混合料得组成（%）玉米54，豆饼24，麸皮19，磷酸钙2，食盐1。

4、围产期的管理

消毒，铺上褥草，防止母牛滑到，乳房外伤，控制饲喂过多的精饲料和盐，以防乳房水肿。

5、提高奶牛产奶量的几种饲养管理方法

（1）交替饲养

（2）诱导饮水法

一头奶牛每日饮水量达到其体重的10-12%（50-70千克）才能保证食物的正常消化，满足生理机能的需要。是将饮水量增加到20-30%，产奶量可增加5-10%。

做法是：

A一份混合精料，5份水调拌均匀，煮成粥饲喂。

B饮水中加0.1%的食盐，或加0.1%的红糖。冬季水温应保持在37-38°，汤料应保持在38°左右。

C稻草，玉米秸，干草等，须经加工，氨化，碱化后饲喂。D奶牛日粮中必需搭配多汁饲料及块根饲料。E夏季饲喂时，特别是炎热天气时应先饮水后喂料。（3）加料法（3）增加光照法（4）修蹄法

如果经常给奶牛校正蹄形，前后蹄保持45°，其产奶量每年可增加200千克，平均每天增加0.5千克。

（5）多次挤奶

2、奶牛的夏季饲养

a)日粮配制合理

b)延长饲喂时间，增加饲喂次数 c)为稀料 d)定时喷雾洒水

19 e)补充钾盐

f)减少湿度，增加排热降温措施

g)保持牛体和牛舍环境卫生 g)预防为主，减少疾病

3、挤奶技术

剪短指甲，以免损伤乳头和皮肤。乳房上过长的毛要剪掉。要洗刷牛的后躯，避免牛体的碎草，粪土漏，落入乳中。A准备好挤乳用具和穿好衣服，洗净双手。B擦洗乳房：

C．按摩乳房：

D及出的第一第二把奶应收集在专用的器具内，不可挤入奶桶内，不要随便挤在牛床上，因内含有大量细菌，污染垫草，传播疾病。

第6篇：养牛申请书

养牛申请书

尊敬XXXXXXX 兹有XXXXXX村，早内自然村村民苟常学，全家共有XX人，有劳动力XXXX人，其父亲苟品生已小规模养黄牛近XXXX年，对养黄牛具有一定经验，现准备扩大养殖黄牛规模，已向银行贷款二十多万元，购买黄牛近60头，进行科学养殖，有效利用当地充足的玉米杆、甘蔗叶，稻谷草等废资源作为黄牛的主要饲料，并准备有效利用牛粪便养殖蚯蚓做本地土鸡的饲料，兼养土鸡。把养殖蚯蚓过后的粪便提供给当地农户作为种殖坚果，咖啡等种植业的肥料，减少种殖户的肥料成本，促进本乡少少民族德昂族的养殖业、种植业的一体化循环经济的发展，从而带动当地少少民族德昂族地区的养殖业的快速发展，使德昂族部分家庭都有牛养，成为当地少少民族德昂族脱贫致富的又一条新路子的引路人，为办好养殖场，现在已是负债累累，特申请向芒市畜牧兽医局领导给予一个养殖黄牛项目和资金扶持，以便给予更多的技术指导，如果芒市畜牧兽医局领导同意我的养殖申请，我一定向有经验的养殖大户学习，取他人之长，补已之短，把养殖场办得像模像样，给全市做好养殖示范作用。此致

申请人：

年 月 日

养牛调查报告（共7篇）

养牛先进事迹

养牛先进事迹

养牛心得体会

养牛申请书