幼儿园进餐好习惯活动总结
光盘小勇士
课程缘起：
萌萌：老师，为什么朱雨熙吃饭要用手去拿菜呢？
杨克航：董宝煜一直打翻汤汤。
王知优：陈灏阳吃饭会撒米在桌子上。
沈胤杰：任诗媛吃饭每天都会剩饭,不吃青菜。
崔诗允：李金航吃饭老是跪在椅子上，有次还摔倒了。
通过与小朋友们的交谈，及每天观察小朋友吃午餐的情况，我们发现：班级孩子大部分能够独立吃饭，但依然存在挑食、含勺子、边吃边玩、剩饭剩菜等现象，针对这一现象，我们老师和孩子开展了一次讨论。
光盘行动大讨论：
师：“为什么每天都有小朋友剩饭菜呢？”
朱雨熙：“饭菜太多了，我吃不完”
张梓萌：“我不吃这个青菜”
任诗媛：“我不喜欢吃番茄”
王知优：“不想吃胡萝卜”
经过谈话、询问和午间观察发现，大部分孩子不喜欢吃青椒、豆豆等蔬菜，个别幼儿不喜欢吃鱼、虾等需要自己动手的食物。我们决定和幼儿讨论一下自己最不喜欢吃的是什么？
讨论一：我喜欢吃？
在家时家长只会做幼儿喜欢的食物，但在幼儿园遇到不喜欢吃的饭菜经过老师的鼓励能进行尝试。为了更好地了解孩子们的喜好，从而解决孩子们挑食的现象，为此我们展开了小调查。
小朋友们将自己喜欢吃的食物与不喜欢吃的食物分别画了出来，针对幼儿不喜欢吃蔬菜，我们开展“了解蔬菜营养价值”的活动。通过活动，幼儿知道不喜欢吃的食物原来有这么多的营养！胡萝卜有维生素..虾子还有蛋白质等...
讨论二：为什么会吃不下？
师：“有小朋友说吃不下？”为什么会吃不下呢？针对疑问，老师与小朋友们进行了交流：
通过交流发现：
1、吃早点时幼儿可能吃得太多。
2、饭菜可能不是孩子喜欢吃的。
可是我们不能浪费食堂阿姨辛苦为我们做的食物，那我们怎么才能把饭菜吃光光呢？在找到吃不下的原因后，我们一起开始解决吧！
方法1：多运动！
方法2：不喜欢吃的可以和老师说稍微少盛点。
方法3：提前告诉老师要吃多少，少盛多添。
同时针对吃不下、浪费的情况，我们开展了绘本阅读《浪费粮食的猪猪》，通过有趣的故事让孩子们知道要珍惜粮食，不能浪费。
光盘行动进行时：
小班孩子因为进餐技能欠缺，进餐中存在一些问题，比如，心理焦虑，不愿吃饭、独立进餐有困难、部分幼儿偏食、挑食。基本进餐习惯尚未养成等等。
针对这些问题，我们根据幼儿的年龄、心理及学习特点，通过环境暗示、说做一体、情景模拟等策略，帮助幼儿摆脱了焦虑情绪，产生愿意在幼儿园进餐的情感，不断习得进餐的技能，解决挑食偏食的问题，逐步养成了良好的进餐习惯。下面跟着我们一起去看看吧！
活动一：撒饭了，怎么办
师：“吃饭时，撒饭了怎么办”？
陈梓萱：“把他捡到碗里”
陈灏阳：“不知道”
师：“那掉的饭怎么办呢？我们看一看动画片吧”
通过观看动画片，我们知道了吃饭时可以撒饭，但掉在餐桌上的饭菜我们可以放在碗旁边，等吃完之后用勺子刮进空碗里。
活动二：不会坐
吃饭时，总有几个小朋友跪着吃饭，针对此次情况，我们请一些进餐姿势很标准的哥哥姐姐当起了小老师！帮助其他小朋友调整姿势。
哥哥：“脚放在桌子下面”
姐姐：“手放在膝盖上”
活动三：《我会用勺子》
师：“小朋友们看一看，老师这只手拿勺子正确吗？”
潘奕菱：“不对，是右手拿勺子”
徐陈睿：“是左手”
师：“那到底是那只手呢？我们请哥哥姐姐来帮我们示范怎么正确拿勺子吧”
通过哥哥姐姐的示范，以及视频和图片，学会正确拿勺子。
同时，我们还通过开展手指游戏、或给小娃娃喂东西的游戏活动，锻炼幼儿正确使用勺子。
“这些游戏让我的小手更有力量啦！快看！我们会正确使用勺子啦！”
活动四：《我是光盘小达人》
徐陈睿：“老师，我把饭饭吃完了”
沈胤杰：“我也吃完了，我是第一名”
通过开展的一系列进餐好习惯活动，幼儿逐渐形成良好的进餐习惯，但我们还在不断的纠正和改进中，让良好的午餐习惯一直伴随孩子，这样孩子才能更好的成长。
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