合理营养与食品安全教学设计

作者：fcgdg | 发布时间：2021-11-07 18:08:16 收藏本文下载本文

第1篇：《合理营养与食品安全》教学设计

《合理营养与食品安全》教学设计

韩雪

一、教学任务分析

１、教材分析

本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。

重点：（1）、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。（2）、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

能力增长点：通过设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。

２、目标分析：

一、知识目标：（1）、能说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。（2）、尝试设计一份营养合理的食谱（3）、关注食品安全

二、能力目标：

尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。

三、情感态度与价值观：

认同环境保护、食品安全、健康之间的统一性。

从目标可以看出,学生要能举例说出什么是合理营养,那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理,怎样的饮食是合理。这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要,包括了对食物的成分和吃的量的一个认识,是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。

所以关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义，和通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点。设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点。

３、学情分析

营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。

二、教学设计

１、教学方法设计：

本节课不单纯是向学生进行知识、技能的传授，更重要的是让学生体现科学知识在指导健康生活上的价值，促使学生养成合作、分享、关爱他人、孝敬父母、有责任感的良好个性品质。

本节课以实例为主，充分体现学生的主体性，教师在课堂上主要扮演服务者(即为学生制备必要的课件)，为学生展示个性搭建平台,注重给不同的学生提供不同的发展的空间与层次。

３、教学手段设计：充分利用多媒体课件，并结合实例教学。４、教学过程设计：（1）、创设情境引入新课

同学们，方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？为什么？

不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，营养不够全面、均衡，经常食用不符合合理营养的基本要求,影响健康。

什么样的膳食结构才算均衡合理？什么样的食品才是卫生安全的?（那么今天我们来学习《合理营养与食品安全》）

设计意图：创设逼真的教学情境，激发学生主动学习的热望。在刚刚上课就以牢牢抓住学生的注意力，由此引出课题：什么是合理的膳食？

（2）、联系实际、交流合作多媒体呈现问题：

生活中还有哪些饮食现象是不合理的？说出其中的道理。引导学生回归生活，感悟科学道理。学生在其中讨论分析，感悟、交流。

设计思想：让学生通过观察、举例，利用学过的有关食物的消化和吸收、食物中的营养物质等知识，结合生活中的具体做法自己去分析、体会偏食和挑食等作法的不良危害，激发学生学习的热情和探究的欲望，为学习合理营养做好铺垫。

（3）、阅读分析、自主学习

利用课件展示“平衡膳食宝塔”引导学生阅读分析：“平衡膳食宝塔”中的食物分哪几种类型？一日三餐中的食物能量比例？什么是合理营养？最后总结、归纳出合理的饮食结构。

设计思想：利用课件引导学生通过观察、思考、分析，逐步深入进行探究，重点理解什么是合理的饮食结构？从而得出合理营养的真正含意。

（4）、实际设计、合作探究

利用学过的合理饮食结构的相关知识，鼓励学生利用所掌握的合理营养知识，为亲人献爱心，设计一份营养合理的午餐食谱。学生要注意讨论在设计食谱时应考虑到哪些因素？

设计思想：这一环节让学生通过动手实验设计，展示、交流设计的结果，使他们从机械接受知识转变为自主学习、主动探究，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识，从“学会”转变成“会学”。

（5）、实物展示、观察学习

由老师展示食品包装袋，仔细观察包装袋上的各项内容，并和同学交流，怎样判断包装食品是否过了保质期。同时，向大家提出什么样的食品才是安全食品？从而调动同学们的探究欲望，引出绿色食品概念，增强食品安全意识。

设计思想：让学生通过实物展示、观察、交流，既培养了学生收集和处理信息的能力，又能有效增强学生的合作意识。

（6）、情感升华、结束新课课件展示常见的垃圾食品，增强食品安全意识，概括说明只有既营养又安全的食品才是放心的食品，才能吃出健康的身体。体现生物学的实用价值以及在指导学生健康生活当中的指导作用。

巩固练习：

1．下列饮食习惯中，不符合合理营养的是（）

A.一日三餐，按时进餐

B.不暴饮暴食，荤素合理搭配

C.饮食多样化，不挑食

D.不吃早餐，吃好午餐和晚餐

2．国家为农村中小学学生免费提供的营养午餐有面包、牛奶、鸡蛋等，除此之外，你建议同学们自己还应该增加的食物类型是（）

A．谷类

B．果蔬类

C．肉类

D．奶类

3．在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占（）

A．30%、40%、30%

B．30%、30%、40%

C．33%、34%、33%

D．30%、35%、35%

4．绿色食品指的是()A．新鲜的食品 B．无污染、安全、优质的食品 C．绿颜色的食品 D．营养价值高的食品

5．在清洗蔬菜时，尽量浸泡一段时间，这种做法的作用是（）A．让蔬菜更硬挺 B．除去蔬菜表面的农药 C．让蔬菜吸足水 D．节约用水 6．（多选）买鱼时你是怎样辨别哪一条新鲜（）A．看鳃部是否新鲜 B．看哪一条大 C．闻一闻 D．用手摸

7．用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（）

A．均衡搭配五类食物 B．考虑父母的身体状况 C．考虑食物种类、营养成分、价格 D．以上都对

板书设计：

第三节：合理营养与食品安全

一、合理营养

1.什么是合理营养？ 2.“平衡膳食宝塔”

二、食品安全 1.包装食品 2.非包装食品

3.食品卫生与安全

第2篇：合理营养与食品安全

《合理营养与食品安全》【教学设计】第一课时

韩玉杰

一、教学任务分析

1、教材分析：《合理营养与食品安全》第一课时的教学设计内容选是人教版、义务教育课程标准实验教科书《生物学》七年级下册第二章中的第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。本节教学活动可以说是本章的一个小结。本章第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题 ,本节的教学可以较好地体现学科知识在指导现实生活的意义，可以较好地体现理念联系实际的价值。所以本节课的教学设计活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，充分调动学生积极参与活动的态度与价值观。

2、学情分析：营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。但有有于农村学生缺少相关的资料来源，应让兴趣小组在教师的指导下有针对性的选择问题，然后讨论分析。

二、教学目标：

一、知识方面：

（1）、能说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。（2）、尝试设计一份营养合理的食谱

（3）、关注食品安全

二、能力方面：

尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。

三、情感态度与价值观方面：

认同环境保护、食品安全、健康之间的统一性.三、教学重点：

（1）、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。

（2）、通过分析认同环境保护与食品安全之间的统一性。

四、教学难点：

尝试设计一份营养合理的食谱。

五、教学设计：

１、教学方法设计：本节课不单纯是向学生进行知识、技能的传授，更重要的是让学生体会到生物学知识在指导健康生活上的应用，促使学生养成合作、交流、关爱他人、孝敬父母的良好个性。本节课以实例分析为主，充分调动学生的主动性、积极性。发挥教师在课堂上作为服务者的理念，为学生展示个性搭建平台,为学生具有成就感提供条件。

３、教学手段设计：

充分利用多媒体课件，并结合学生收集的资料进行教学。４、教学过程设计：

（1）、【创设情境】【引入新课】同学们，方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？为什么？不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，营养不够全面、均衡，经常食用不符合合理营养的基本要求,影响健康。什么样的膳食结构才算均衡合理？什么样的食品才是卫生安全的?（那么今天我们来学习《合理营养与食品安全》）

（【设计意图】：创设逼真的教学情境，激发学生主动学习的热望。在刚刚上课就以牢牢抓住学生的注意力，由此引出课题：什么是合理的营养？）（2）、联系实际、交流合作多媒体呈现问题：生活中还有哪些饮食现象是不合理的？说出其中的道理。引导学生回归生活，感悟科学道理。学生在其中讨论分析，感悟、交流。（【设计思想】：让学生通过观察、举例，利用学过的有关食物的消化和吸收、食物中的营养物质等知识，结合生活中的具体做法自己去分析、体会偏食和挑食等作法的不良危害，激发学生学习的热情和探究的欲望，为学习合理营养做好铺垫。）最后教师做出总结：全面而平衡的营养叫合理营养。全面指各营养素种类要齐全；平衡指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。

（3）、【阅读分析、自主学习】利用课件展示“平衡膳食宝塔”引导学生阅读分析： “平衡膳食宝塔”中的食物分哪几种类型？一日三餐中的食物能量比例？什么是合理营养？最后总结、归纳出合理的饮食结构。（【设计思想】：利用课件引导学生通过观察、思考、分析，逐步深入进行探究，重点理解什么是合理的饮食结构？从而得出合理营养的真正含意。）

（4）、【实际设计、合作探究】利用学过的合理饮食结构的相关知识，鼓励学生利用所掌握的合理营养知识，为家人献出一份爱心，设计一份营养合理的午餐食谱。【师出示要求和注意事项学生要注意事项】讨论：在设计食谱时应考虑到哪些因素？（【设计思想】：这一环节让学生通过动手实验设计，展示、交流设计的结果，使他们从机械接受知识转变为自主学习、主动探究，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识，从“学会”转变成“会学”。）（5）、情感升华、提出要求。（合理营养十分重要，我们自已应该怎么做，我们能为父母做些什么？）（6）、巩固练习：

1．下列饮食习惯中，不符合合理营养的是()A.一日三餐，按时进餐 B.不暴饮暴食，荤素合理搭配

C.饮食多样化，不挑食 D.不吃早餐，吃好午餐和晚餐

2．国家为农村中小学学生免费提供的营养午餐有面包、牛奶、鸡蛋等，除此之外，你建议同学们自己还应该增加的食物类型是()A．谷类 B．果蔬类 C．肉类 D．奶类

3．在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占()A．30%、40%、30% B．30%、30%、40% C．33%、34%、33% D．30%、35%、35%

4、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（）

A．均衡搭配五类食物 B．考虑父母的身体状况

C．考虑食物种类、营养成分、价格 D．以上都对

板书设计：第三节：合理营养与食品安全

一、合理营养

1.什么是合理营养？

合理营养是指全面而平衡的营养。

2.平衡膳食宝塔

为了做到合理营养，提倡城乡居民每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物。

3、养成良好的饮食习惯？（1）、每日三餐，按时进餐；（2）、不偏食，不挑食；（3）、不暴饮暴食。

4、为家长设计一份合理的营养食谱。

第3篇：合理营养与食品安全

课题

备课时间合理营养与食品安全

课型新授课时

教学目标：

1、知识目标：举例说出什么是合理营养。

1、能力目标：尝试设计一份营养合理的午餐能力。

2、情感态度价值观：关注合理营养和食品安和垃圾食品。

教学重点：合理营养和食品安全。教教学难点：如何让学生主动进行合理营养教

如何让学生拥有判断食品是否安全的能力。

授课时间

教教具：多媒体

教学过程：

导入：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、车子，现在的富人比什么呢？——比健康！虽然人生的财富、地位、名誉、家庭都是很重要的,但是都是零,健康才是一,有了健康就有了未来和希望,失去健康就失去了一切。这一节课就让我们一起来关注我们的健康，关注与我们健康密切相关的合理营养与食品安全。

一、关注合理营养

1、每天都吃早餐吗？

2、上午你是否会觉得头晕乏力、肚子饿？

3、你每天都吃晚餐吗？

4、上晚自习是否会觉得饥饿或想睡觉？

明确：不吃早餐或不按时进餐，会导致低血糖，从而头晕乏力，无心学习。

5、你喜欢吃青菜吗？

6、你刷牙会牙龈出血吗？

明确：不挑食、不偏食，才不会导致体内缺乏相应维生素，蔬菜含丰富维生素，牙龈出血和维生素C缺乏有关。

7、你平常口渴喝什么？

8、你每天的喝水量？

9、KFC（或麦当劳）和中餐你更喜欢哪个？

明确：饮料含糖丰富，洋快餐也是高脂肪和高蛋白、高能量，多吃易肥胖，患糖尿病、心血管疾病几率大

10、你更喜欢吃清淡一点还是咸一点？

明确：成年人每天摄取10克盐即可，儿童6克每天。食盐过多易患高血压。家有老人应多注意。

总结：通过这次调查，相信大家发现了自己的饮食习惯方面存在着一些不合理现象，尤其是大家正处于长身体的时期，每天保持合理的营养格外重要，否则，长此以往必然导致健康出现问题。

2、那么什么才是合理营养呢？合理营养就要做到平衡膳食，指膳食中所含的营养种类齐全、数量充足、比例适当，膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。

为了做到合理营养，营养学家将食物分成五类：谷物类、水果蔬菜类、鱼肉蛋类、豆、奶类和油脂类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，根据这个宝塔你能得出什么重要信息？学生：塔顶少吃，塔基多吃。。。。

教师：所以合理营养就要有科学的饮食习惯，均衡地吃这五种食物，避免营养不良或营养过剩。还要保证每日三餐、按时进餐，大家觉得一日三餐应该如何均衡呢？学生：按照3:4:3的比例

教师：也就是说早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。

3、为家长设计一份午餐食谱教师：现在大家已经知道了合理营养的知识，你能否为家长设计一份午餐呢？原则要求要合理营养又要经济实惠。并请为这份午餐设计一个名字。（给出备选材料）学生：四人一组，进行讨论。学生汇报。教师：（及时评价）如果父母可以尝到这份充满爱心的午餐，定会欣慰不已，大家回家后可以亲自下厨大显身手，去给父母一个惊喜。现在让我们一起来欣赏A同学的烹饪杰作。

二、食品安全

过渡：美味的食品总是让人垂涎三尺，然而美味的背后有时也隐藏着危机。最近央视曝光了双汇火腿肠瘦肉精事件，让很多消费者心悸，我想在座很多同学都是双汇火腿肠的忠实FANS（可让吃过双汇的学生举手），食品安全问题再次引起人们重视。

1、食品安全新闻回顾

我们吃的食品安全吗？请看一组2010-2011年食品关键词：双汇瘦肉精猪肉、圣元奶粉早熟门、三聚氰胺奶粉、植物奶油、海南毒豇豆、地沟油、黑心餐盒、毒筷子。。。。

这是一个食客茫然的时代！

国以民为天，民以食为天，食以安为先。警惕食品安全，三鹿奶粉的死灰复燃，内地居民去香港抢购奶粉，都在提醒民以何食为天？去年两会期间的海南毒豇豆事件在全国持续发酵；而一直被添加在蛋糕、冰激凌、饼干等中的植物奶油，或酿人类食物史上最大灾难，加了植物奶油的食物，真的是“又香又甜，灰常灰常好吃”随之而来的健康问题也开始让人们反思。地沟油、黑心餐盒、毒筷子，深深的刺痛着消费者的眼球，这也是一些外卖食物餐具和油的来源。

你吃的不是地沟油，是砒霜！

你使用的不是一次性餐盒，是毒品！你用的不是消毒筷子，是“公共筷子”！看完后，你还会选择外卖吗？

2、如何判断食品是否安全过渡：蛋中发现“苏丹红”；吃鱼遭遇“孔雀石绿”；猪肉惊现“瘦肉精”，我们被“食面埋伏”，那么在生活中我们如何判断食品是否安全呢？请同学们支支招！（先讨论非包装食品）学生：（没说到教师就补充并鼓励性评价）果蔬清洗削皮防农药、买肉看检疫合格证、不能吃发芽的土豆、发霉的花生、颜色鲜艳的毒蘑菇、没煮熟的豆角、河豚等等。（买鱼看鳃丝是否鲜红，闻气味是否发臭，买肉用手按压是否有水流出）（编口诀：果蔬清洗削皮防农药，买肉看看检验合格证，买鱼看鳃丝是否鲜红。发芽土豆不能吃，发霉花生不能吃，不吃不煮熟豆角，颜色鲜艳毒蘑菇，河豚有毒要慎吃。）

教师：如何选择包装食品呢?(展示各种食品包装袋）学生：（讨论归纳。）看营养成分、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址，是否含色素、添加剂、防腐剂等。。

教师：如何判断包装食品过了保质期？（展示一张食品包装袋）学生：。。。

教师：遇到超市促销打折时务必要弄清楚是否过了保质期，维护自己的合法利益。此外，生活中有些老人很节俭怕浪费，即使食物变质了，仍然要吃掉，可以吗？（学生讨论）强调变质腐败食物会导致中毒。

教师：既然不能给人吃，这些发霉、变质的残羹剩饭喂给家禽或家畜吃，可以吗？学生：利用食物链的知识，通过食物链，有毒物质会累积，最终还是导致人类生病。教师：选择好了食品，在加工烹饪的过程也有要注意的事项，你知道哪些呢？学生：（根据家中经验来解答）厨房和炊具要干净，生食熟食分开切。

小结：看来很多同学都很有生活经验，希望大家自己在平时的生活中注意食品安全，避免食物中毒，远离垃圾食品，拒绝路边烧烤和一些包装简陋的食品。

3、绿色食品过渡：治理食品安全问题，除了希望国家严格执行监管，避免黑心食品、有毒食品流入市场，企业也要能真正做到双汇曾经的口号：“十八道检验、十八个放心”。更希望能够生产更多无污染、安全、优质的食品——绿色食品。海南拥有得天独厚的气候条件，更要抓住建立国际旅游岛的这个契机发展海南绿色食品。绿色食品的标志：分为A级和AA级。（认图）大家熟知有哪些绿色食品呢? 学生：。。。。

展示图片：A级——白沙绿茶，齐云山酸枣糕，AA级——黑木耳。（根据标志判断）

教师：海南还有其他的一些绿色食品，如百香果、莲雾、火龙果、木瓜、番石榴、芒果等。希望有一天普通老百姓也可以吃到放心又实惠的绿色食品。

课堂小结：今天的课和大家一起讨论了什么是合理营养，如何做到合理营养，以及在生活中如何判断食品是否安全。希望大家用学到的知识用到生活中，和家人交流，一起养成科学的饮食习惯。同时关注身边的食品安全问题。

达标测试：课后练习。

布置作业：

七、板书设计

第三节

合理营养和食品安全

一、合理营养

1、概念

2、“平衡膳食宝塔”——均衡搭配五类营养

二、食品安全

1、防止食物污染

2、防止食物中毒

第4篇：关注合理营养与食品安全教学设计教案

第三节关注合理营养与食品安全

教学目的：

1．使学生认识合理营养及食品安全的重要性。

2．使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。

3．培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。

教学重点和难点

重点：认识合理营养及食品安全的重要性。难点：如何根据实际情况设计合理的食谱教学准备：

教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。学生：

1．分成小组，选出发言人。

2．搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。教学设计：

1．学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。2．教师组织学生进行全班的交流和总结。

3．学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息。4．各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。5．各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。教学过程：教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来阅读几个资料。学生：阅读资料，小组讨论思考题。资料：

1.汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却非常困难。而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。

2.世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的3—5%。据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长，归功于营养和健康状况的改善。而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。

3.我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查，结果显示7—18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从2.75%升至8.65%，女生从3.38%升至7.18%；与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而在20世纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么，肥胖是营养过剩？不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养缺乏的主要表现。

4.对正在旺盛生长的儿童青少年来说，身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。在通常情况下，身高顺利增长，说明孩子的营养良好，也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。中国和日本是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传营养方面有许多相似之处。但中国男女7—18岁青少年身高和日本青少年全国平均身高的比较结果清晰显示，中国青少年整体上身高较日本处于劣势。大体上，7—9岁比日本矮1—3厘米，10—12岁矮3—4.5 厘米。青春中期后男、女出现分化，男生的劣势更明显，13—15岁矮3.5—4.5厘米，16—18岁矮2—3厘米；女生13—15岁矮1—1.5厘米；15—18岁差距为0.5—0.6厘米。

5.目前，我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半，我国儿童因缺钙引起的佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40%左右。奶中维生素B2含量丰富，喝一杯可达到每天需要量的23.3%；还含有少量的维生素E、B1和C，且奶是碱性食品，可维持机体的酸碱平衡。奶的营养价值及生物利用率高，因此，男女老幼都适宜喝牛奶。世界上很多发达国家，人均牛奶摄取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，欧美人把牛奶当水喝。二次世界大战后，日本人积极改善食物结构，号召天天喝牛奶。到上个世纪80年代中期，日本人的身高比大战前平均增长了10厘米，国际上评价道“一杯牛奶改变了一个民族”。

6.营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。什么是营养配餐呢？营养配餐：就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，既达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。思考讨论题：

1.中国和日本青少年身高差距的原因是什么？ 2.中国青少年普遍营养失衡的原因是什么？

3.中国和日本目前在饮食结构上最大的不同点是什么？ 4.你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么？ 5.青少年必需的营养以及合理的营养结构是什么？教师：组织学生在全班进行交流。

学生：提出自己的见解，阐述小组意见。

教师：1、请你对目前学生的不良饮食结构和习惯提出自己的合理建议；

2、请你结合自己的知识和相关资料告诉大家，应该从哪些方面关注食品安全。学生：小组讨论，全班交流。

教师：请你运用自己所了解的有关营养和饮食的知识，作为自己的青春期营养师，制定一个适合你的、合理的营养配餐食谱。

学生：小组讨论，制定食谱，全班交流。课后小结：

本节课以资料分析为引子，提出合理营养、合理营养对青少年生长发育的作用与影响、食品安全、青少年营养配餐等问题；通过学生分组讨论、全班交流的形式认真而细致的分析了相关问题；最后通过做自己的青春期营养师，运用所学知识和了解的信息，制定合适的、合理的营养配餐食谱，解决了问题。既实现了知识目标又培养了学习能力，同时使学生体会到学以致用的快乐。教学后记：

企业管理使企业的运作效率大大增强；让企业有明确的发展方向；使每个员工都充分发挥他们的潜能；向顾客提供满意的产品和服务；树立企业形象。管理就是效益。企业管理能增强企业竞争力。企业管理的意义：

1，企业管理可以增强企业的运作效率； 2，可以让企业有明确的发展方向； 3，可以使每个员工都充分发挥他们的潜能；

第5篇：第三节合理营养与食品安全教学设计

《合理营养与食品安全》教学设计

一、教案背景：

1、面向对象：七年级学生

2、学科：生物

3、课前准备： 1)学生预习本课内容

2）课前搜集家中最近的三餐食谱

二、教学课题：关注合理营养与食品安全

三、教材分析

本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。本节教学可以说是本章的一个小结，也是前两节知识的实际应用。本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。

四、学情分析

七年级的学生已经具备了收集和整理资料的能力，具有了分析、解决、总结问题的能力，初步学会了调查的基本方法，并且思维比较活跃，有较强的求知欲和表现欲，不喜欢老师的空洞说教，更拒绝老师将思想强加给他们。同时，这个时期的学生存在着很多不良的饮食习惯，不吃早餐，暴饮暴食，喜欢甜食，盲目减肥，以零食代替正餐，以饮料代替白开水等等，这些都严重影响了他们的身体健康，此外，他们也正处于一个比较叛逆的阶段，与父母的沟通比较少，这节课不仅能给学生不健康的饮食习惯敲响警钟，又能锻炼他们收集整理资料等能力，因而本节课的设计原则上符合学生的知识能力水平和心理特点。

营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力都较差。通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。

五、教学目标分析：教学目标设计，根据教材、学情我确立以下教学目标：（一）、知识目标：

（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。

（2）、举例说出什么是食品安全；关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。（二）、能力目标：

1、尝试运用有关合理营养的知识，为长辈设计一份营养合理的食谱，并能亲自下厨烹饪体验。

2、通过收集、整理和分析资料,提高综合归纳能力。（三）、情感态度、价值观：

1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，体验父母的艰辛,关心长辈的饮食和健康增进相互之间的情感。

2.、认同环境保护、食品安全、健康之间的统一性。

3、确立环境保护与食品安全之间的统一性的观点。

六、教学重点、难点

1、重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。

2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

2、难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。

七、课前准备

教师：

1、收集电视报刊中有关合理营养和食品安全资料与信息，以备教学需要。

2、课前培训学生，指导小组长如何开展调查和搜集、整理资料以及课堂角色分配。

3、指导学生参与制作多媒体课件。学生：

1、分组选题并收集有关合理营养和食品安全的资料，参与多媒体课件制作。

2、收集若干食品包装袋和包装盒。

八、教学方法小组讨论法

教学过程设计：

一）、课前准备：

第1小组（5人）制定调查表，调查本班同学饮食习惯并归纳分析。第2小组（会做饭菜的学生）根据膳食指南，为家庭中的长辈设计一份食谱，记录长辈的评价；

第3小组（约20人）向父母或医生等咨询怎样注意食品安全，汇总。第4小组（余下的学生）收集食品包装袋，归纳购买食品应该关注什么？

提前一周准备，明确小组中的分工，人数过多的大组要继续分成小组，确保人人参与，任务明确，调查表的制作教师要给予适当指导。（1）、创设情境引入新课

同学们，我们每天都吃饭，或许你会说，吃饭不过是一件平常的事情，可是，对于其中的学问你能了解多少呢?其实，饮食的质量和卫生与我们的身体健康有很大关系。什么样的膳食结构才算均衡合理？什么样的食品才是卫生安全的? 现在我们请一位同学来介绍一下，他是如何吃早餐的。

学生介绍后，其他同学帮助分析早餐营养是否合理。那么什么样的饮食算是合理的营养？如何注意食品安全？

设计意图：创设逼真的教学情境，激发学生主动学习的热望。在刚刚上课就以牢牢抓住学生的注意力，由此引出课题：什么是合理的膳食？怎样做才能吃出健康呢？（2）、联系实际、交流合作

多媒体呈现问题：

生活中还有哪些饮食现象是不合理的？说出其中的道理。引导学生回归生活，感悟科学道理。学生在其中讨论分析，感悟、交流。

设计思想：让学生通过观察、举例，利用学过的有关食物的消化和吸收、食物中的营养物质等知识，结合生活中的具体做法自己去分析、体会偏食和挑食等作法的不良危害，激发学生学习的热情和探究的欲望，为学习合理营养做好铺垫。（3）、阅读分析、自主学习

设计思想：利用课件引导学生通过观察、思考、分析，逐步深入进行探究，重点理解什么是合理的饮食结构？从而得出合理营养的真正含意。（4）、实际设计、合作探究利用学过的合理饮食结构的相关知识，鼓励学生利用所掌握的合理营养知识，为亲人献爱心，设计一份营养合理的午餐食谱。学生要注意讨论在设计食谱时应考虑到哪些因素？（5）、实物展示、交流合作

请学生拿出自己课前收集的小食品包装袋，仔细观察包装袋上的各项内容，并和同学交流，怎样判断包装食品是否过了保质期。同时，向大家提出什么样的食品才是安全食品？从而调动同学们的探究欲望，引出绿色食品概念，增强食品安全意识。

（6）、了解绿色食品

师：环境的好坏直接影响着我们的生活质量。在环境污染严重的今天，我们强烈呼吁绿色食品、发展绿色食品，这既有益于健康，又能保护生态环境。

生：原来我对绿色食品是有误解的，感谢同学给我们带来的展示，今后我们到菜市场可以很容易识别出绿色食品。

（7）、情感升华、结束新课

课件展示常见的十大拉圾食品，增强食品安全意识，概括说明只有既营养又安全的食品才是放心的食品，才能吃出健康的身体。体现生物学的实用价值以及在指导学生健康生活当中的指导作用。二）、巩固练习：

1、例：下表为某同学所定的一日三餐的食谱。早餐：油条、馒头、烧土豆丝午餐：米饭、炒蔬菜

晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜

(1)此食谱主要缺乏的营养物质是_______________。若长期使用此食谱，会导致生长发育迟缓，体重过轻。

(2)在食谱中应经常添加_______________ 类食物，这类食物进入消化道后，最终被小肠绒毛上皮细胞吸收到体内。

2、设计1份早餐食谱

目前普遍存在学生不吃早餐或早餐营养结构不合理的现象，所以有的放矢地安排了这道练习题。先由学生自行设计，然后比较评讲。三）、课堂小结请同学们谈谈怎样做才算合理营养？教师补充。四）、拓宽视野

阅读课后资料“营养师”，谈想法。

五）、达标检测：优化设计检测学生是否由意识上升为行为结束语

食品安全重于泰山, 俗话说得好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食品安全问题不仅是关系到人身体健康的大事，也是社会和谐稳定的保证。作为消费者的我们，平时应该多了解一些基本的饮食常识，关心自己的日常饮食，关注家人的身体健康。培养健康理念，时时关注健康，关注食品安全，学为所用。我们要将健康意识渗透到日常生活中去。记住，要用知识生活，而不要用习惯生活。

板书设计：

第三节合理营养与食品安全

一、合理营养 1、不注意合理营养的危害 2、“平衡膳食宝塔” 3、什么是合理营养？ 4、我国的膳食指南

教学反思

一、本教学设计及教学过程的感吾：

1、从三维目标上看，本节只有合理营养与食品安全两个版块，内容简单，若老师采取讲解法，三言两语即可带过，然而，教育的目的不仅仅在于知识的传授，还要培养学生具备实际动脑能力、尊老爱幼的品德修养，以及爱护环境、保护环境的社会责任感。本堂课让生活走进课堂，尽可能贴近学生的生活实际，解决生活中的科学问题。

2、从设计思路上看,本节的教学主要以学生的活动为主，使自己成为学生学习的指导者、合作者课前学生有的利用网络，有的查找书籍，有的咨询医生和父母，通过不同途径来获得相关知识，培养了学生的信息素养，也使学生深刻体会到了生物科学知识无处不在。

二、食品安全 1、怎样购买安全食品 2、关注《食品安全法》 3、了解绿色食品。3、从教学效果上看，由于教学内容贴近学生生活实际，课堂气氛活跃、轻松，学生无拘无束、轻松愉快地表达自己的见解，完全成了学习的主人，从而深刻领悟到合理营养与食品安全的重要性，达到了预期的教育教学效果。二、本教学设计及教学过程的不足：

对相关的内容没有足够深入的挖掘和教学内容的扩展，例如，对于快餐、垃圾食品的营养问题；添加剂、防腐剂的危害；食品污染的分类及怎样防止食物中毒等内容，都可以借助教材进行延伸与扩展，增加课堂教学的生活化内容，使教学内容更加丰富多彩，使学习知识与健康生活更加紧密结合。

总之，本节课最大的特点是结合学生生活实际，使课堂成为沟通现实生活与书本知识的桥梁，取得了很好的教学效果。现代课程发展的一个重要思想"教育即生活"，教育是学生生活的重要组成，教育不能失去与生活的联系，同样生活本身就含有教育因素，尤其是生物学这样与生活密切联系的学科。学生通过分析生活中的一些不合理饮食习惯，使学生感悟其中的道理，让生活走进课堂，使知识的学习与解决生活中的问题相结合。尝试设计食谱，应用知识关心身边亲人健康，在激发学生广博的爱心的同时，使课堂生活化，让课堂活起来。

第6篇：关注合理营养与食品安全教学设计教案

有关“关注合理营养与食品安全”的探究

——怀远县包集中学刘娟

《关注合理营养与食品安全》内容主旨是让青少年学生懂得什么样的饮食才能算合理，掌握使用安全食品的方法，能把理论知识运用到日常生活中去。在些基础上，本节注重培养学生的情感、态度和价值观等，关力求将人的营养问题始终与周围环境相联系，认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。

为了在教学中能较好体现出科学知识在指导健康生活中的价值，课前要做好充分的准备工作。

—、收集资料要做到未雨绸缪

1、作为教师要收集有相当价值的信息资料。如《营养知识常见误区》—摘自《教师报》、《三只癞蛤蟆吃死四个人》—”摘自《家庭医生》等。

2、资料的收集来源于日常生活，需用时便可顺手拈来，选用的资料要有说服力，即交给学生—定的合理营养知识，也为学生敲响食品安全的警钟。因此，作为教师不仅要有广博的文化知识，还要有好的收集、保存资料的习惯。

3、指导学生收集有关资料。

由于学生生活环境及条件的制约，许多学生无处收集书面信息，可鼓励他们去收集广播、电视媒介所传递的信息。另外还可指导学生亲自从事买菜做饭的全过程，或询问家长做这些活动时所关注的营养与安全问题。

4、对于资料分析。

教师课前要求学生2—3种食品包装袋或包装盒，教师收集包装袋要有代表性，有优、中、劣产品之分，有状态差别等。如可选用鲁花花生油的商标、奶粉袋、方便面袋、小商贩出售的果冻盒、汽水盒等，最后指引学生关注包装袋的一些文字说明事项，如有无商标、厂家、厂址、生产日期、保质期、营养成分、配表等。二、制定教学策略

认真研究教材用书，充分把据课文的指导思想，明确教学方问，制定完备的教学规划。

l、老师积极指导学生通过多种途径获取所需材料和信息。2、组织教学以讨论问题为主。

3、充分利用教材插图，引导学生讨论、分析、解决问题，立足于理论联系实际。 4、资料分析课前师生要有一定材料收集，学生有初步解讲读材料中文字说明的能力。

5、重视指导学生阅读科学、技术、社会中的资料，深层次地从防治环境污染的角度认识食品安全问题。

6、鼓励学生运用己掌握的知识为家长设计—份午餐食谱进行爱心奉献。 7、保留—些问题，交给学生课后思考讨论，加深学生对人与生物圈是统一整体的认识。

三、教学程序设计力求“凤头、猪肚、豹尾”

1、开课引言要言简意赅，字句确凿，能起到良好的承上启下作用。 2、提出问题要准确恰当，着眼于生活实际，不重复，不繁琐。

3、过渡句精练、有感召力，能引发师生的共鸣，能调动学生的积极，主动性。 4、教学内容处理要灵活，按需将内容有机调整，使整个教学过程更加紧密、合理、有序。

如本节教材内容顺序是；①合理营养、②设计、③食品安全、④资料分析、⑤练习、⑥科学、技术、社会。教师对内容编排如下：①合理营养、②食品安全，③资料分析、④科学、技术、社会、⑤设计、⑥给出课后思考题。

5、在师生讨论的基础上引导学生归纳结论。四、课后信息反馈

1、老师对教材内容及相关材料的准备充分，教学活动组织成功，学生由以前对食品的营养与安全的无知或知之甚少到有知，基本完成了教材的指导思想。

2、教学组织紧张有序，灵活多样，问题深入浅出，着眼于生活，来源于生活，结沦精确，语音干练、生动，3、能利用教学内容培养学生的思想道德素质，如何关爱他人，学习互助合作精神。

4、打破旧模式教学观，提供学生自主学习的空间，留出适量问题，让学生课下思考讨论，逐步提高学生深入认识问题的能力。

5、教学中学生讨论思考问题的积极性，整体性不足，原因是学生课前准备仓促，获得的信息少。

6、教师授课情绪紧张，语调生硬，没达到设想的教学效果。 7、教帅的专业知识、专业技能不够深入，有待继续提高、改进。

第7篇：合理营养与食品安全教学反思

《合理营养与食品安全》教学反思

本节课从创设问题情景入手，并设计了多个学生活动，紧紧围绕着学生的生活、以问题引导的方式，充分调动了学生的学习兴趣，激发了探究欲望，课堂气氛活跃，过渡自然顺畅;利用情景创设、问题引导、自主学习、合作探究、归纳小结的方法进行教学，指导学生通过观察、分析、展示等活动探究学习有关知识，借助多媒体课件等教学手段进行重难点的突破，教学效果明显;教学中组织学生运用“自主、合作、探究”的学习方式，体现了新课程理念。为了更贴近生活，教学中有许多创造。例如，让学生运用合理营养的知识，为家长设计一份合理营养的午餐。此外，十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”，如食品包装上有否“R”──注册商标；如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；如四季豆、扁豆煮不熟会中毒，霉变的玉米、花生含致癌物，路边烧烤、油炸食品也会有致癌物等，都是超过教材，学生的“发现”；如建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人等等。都说明了学生有许多实际的经验和“发现”，只要积极性调动得好，并给予学生表达和交流的机会，科学教育就更能生活化，生活处处有科学，生活处处用科学。不足之处是要注意放得开，还要能收得拢，要更多地注意科学原理的概括和总结。

第8篇：新课标《合理营养与食品安全》教学设计

《合理营养与食品安全》教学设计

一、教学任务分析

１、教材分析

重点：（1）、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。（2）、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

能力增长点：通过设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。

２、目标分析：

一、知识目标：

（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。

（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。

二、能力目标：

尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。

三、情感态度与价值观：

认同环境保护、食品安全、健康之间的统一性。

教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱,是把情感与知识相结合的一种综合教育,体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。

３、学情分析

营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但现代中学生大都是"衣来伸手、饭来张口"，生活实践能力都较差。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。

二、教学设计

１、教学目标设计：根据教材、学情我确立以下教学目标：

（一）、知识目标：

（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。

（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。

（二）、能力目标：

尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。重点：

1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。

2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。

（三）、情感态度与价值观：

认同环境保护、食品安全、健康之间的统一性。

２、教学方法设计：本节课不单纯是向学生进行知识、技能的传授，更重要的是通过让学生的亲身感受和体验，体现科学知识在指导健康生活上的价值，促使学生养成合作、分享、关爱他人、孝敬父母、有责任感的良好个性品质。

本节课以学生活动为主，充分体现学生的主体性，教师在课堂上主要扮演服务者(即为学生制备必要的课件)，合作者(即协助学生完成探究的主题)，引导者(即对学生的方案提出合理化建议帮助完善)，参与者(即参与学生的调查、讨论和交流)，组织者(即与学生一同汇总材料为课堂展示做准备)，为学生展示个性搭建平台,注重给不同的学生提供不同的发展的空间与层次。

３、教学手段设计：充分利用多媒体课件，并结合实物教学。

４、教学过程设计：

课前准备：

第1小组（5人）制定调查表，调查本班同学饮食习惯并归纳分析。

第2小组（会做饭菜的学生）根据膳食指南，为家庭中的长辈设计一份食谱，记录长辈的评价；

第三小组（约20人）向父母或医生等咨询怎样注意食品安全，汇总。第四小组（余下的学生）收集食品包装袋，归纳购买食品应该关注什么？提前一周准备，明确小组中的分工，人数过多的大组要继续分成小组，确保人人参与，任务明确，调查表的制作教师要给予适当指导

（1）、创设情境引入新课

学生介绍后，其他同学帮助分析早餐营养是否合理。那么什么样的饮食算是合理的营养？如何注意食品安全？

设计意图：创设逼真的教学情境，激发学生主动学习的热望。在刚刚上课就以牢牢抓住学生的注意力，由此引出课题：什么是合理的膳食？怎样做才能吃出健康呢？

（2）、联系实际、交流合作

多媒体呈现问题：

生活中还有哪些饮食现象是不合理的？说出其中的道理。引导学生回归生

活，感悟科学道理。学生在其中讨论分析，感悟、交流。

（3）、阅读分析、自主学习

设计思想：利用课件引导学生通过观察、思考、分析，逐步深入进行探究，重点理解什么是合理的饮食结构？从而得出合理营养的真正含意。

（4）、实际设计、合作探究

（5）、实物展示、交流合作

设计思想：让学生通过实物展示、观察、交流，既培养了学生收集和处理信息的能力，又能有效增强学生的合作意识。

（6）、情感升华、结束新课

课件展示常见的十大拉圾食品，增强食品安全意识，概括说明只有既营养又安全的食品才是放心的食品，才能吃出健康的身体。体现生物学的实用价值以及在指导学生健康生活当中的指导作用。

巩固练习：

（一）：一道考题

例：下表为某同学所定的一日三餐的食谱。

早餐：油条、馒头、烧土豆丝

午餐：米饭、炒蔬菜

晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜

(1)此食谱主要缺乏的营养物质是_______________。若长期使用此食谱，会导致生长发育迟缓，体重过轻。

(2)在食谱中应经常添加_______________ 类食物，这类食物进入消化道后，最终被小肠绒毛上皮细胞吸收到体内。

（二）：设计1份早餐食谱

因为中国目前普遍存在学生不吃早餐或早餐营养结构不合理的现象，所以有的放矢地安排了这道练习题。先由学生自行设计，然后比较评讲。

结束语

食品安全重于泰山, 俗话说得好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食

品安全问题不仅是关系到人身体健康的大事，也是社会和谐稳定的保证。即使食品不可能做到"零风险"，那么有关方面也应该努力去为大家创造一个相对放心的饮食环境。这就需要执法部门、餐饮业把人民的生命安全放在重中之重，做出切实有利的行动来，我们消费者平时应该多了解一些基本的饮食常识，关心自己的日常饮食，关注家人的身体健康。培养的健康理念，时时关注健康，关注食品安全，学为所用。我们要将健康意识渗透到日常生活中去。记住，要用知识生活，而不要用习惯生活。（并把这一点做为发展性评价的重要内容。）

板书设计：

第三节：合理营养与食品安全

一、合理营养

1.不注意合理营养的危害

2.“平衡膳食宝塔”

3.什么是合理营养？

4.我国的膳食指南

二、食品安全

1.怎样购买安全食品

2.关注《食品安全法》

3.了解绿色食品。

教学反思