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食堂主任讲话稿

作者:448308228 | 发布时间:2020-10-17 07:07:11 收藏本文 下载本文

第1篇:主任讲话稿

教师心理健康讲座

教师职业是太阳底下最光辉、最神圣的职业,它维系着千百万孩子的健康成长,维系着千百万家庭的幸福快乐,因而应该是最蕴含生命力和创造性、充满幸福和欢乐的职业。教师们为了这一职业付出了艰辛的劳动,也得到了社会的承认,人们把教师比作园丁、春蚕、蜡烛、人类灵魂的工程师,绚丽的晚霞……,荣誉的背后我们的教师们背负了沉重的精神负担和压力,国家中小学心理健康教育课题组以辽宁省14个城市的168所城乡中小学2292名教师为调查对象,调查产生了一个令人惊诧的结果:51.23%的教师存在心理问题。其中32.18%的教师属于“轻度心理障碍”,16.56%的教师属于“中度心理障碍”,2.48%的教师已构成“心理疾病”。此后不久,上海对全市中小学教师的一次调查,也得出类似的结果。中文大学亚太研究所调查显示,全港接近有7000名教师已经患了经常焦虑症……

一、教师缘何“心病”不断?我想,造成教师心理问题的原因是多方面的,但主要来源于三个方面:

职业特点:教师的工作不仅要向学生传授知识,还要培养学生优良的品质与个性,促进学生身心的健康发展。在知识突增、信息爆炸、大众传播媒介迅速发展的今天,教师在很多知识上不再比学生“闻道在先”,威信受到了一定的动摇和影响,由此产生一定的心理压力。他们的教育对象大多是90年代以后出生的独生子女,在个性方面存在着许多缺陷,如自私、任性、依赖、孤僻、缺乏集体意识和劳动观念、意志薄弱等。同时,他们的自我意识觉醒早,又受到多元文化的冲击和影响,思想困惑多,心理冲突多,教师工作中的难题增多了,已有的方法不能解决新的问题,新的理论和方法又没有系统全面地掌握,因此造成教师的心理压力。

教师本人:教师对自身能力、水平认识不足,过高估计自己,自我期望值过高,经常导致活动失败而引发心理压力。另外教师本身的人格缺陷,如名利思想、患得患失、追求完美、意志力差等造成的心理压力;三是教师思考问题的方式和角度不正确而造成心理压力。

社会环境:首先,社会成员对教师的要求和期望过高,这种要求和期望最主要地体现在对教师培养人才的质量上。学生、家长、学校及各级领导、社会上的其他人都以升学率的高低来评价教师。他们要求教师恪守职业道德,只求奉献,不讲享受,认为教师应该安贫乐道,任何事情都比一般人做得好。其次,社会经济发展过程中脑体倒挂导致教师的心理失衡和心理压力。越来越富的大款与教师长期的贫困形象形成了鲜明的对比,超负荷的劳动负出、劳动创造出来的巨大的潜在价值、对社会发展所起的巨大推动作用与教师微薄的工资收入形成了强烈的反差。再次,社会发展过程中许多不正之风的蔓延及其对学生的影响,使得教师的成就动机难以实现,因而造成教师的心理压力。

二、教师心理健康的标准

1.能积极地悦纳自我——即真正了解、正确评价、乐于接受并喜欢自己。承认人是有个体差异的,允许自己不如别人。

2.有良好的教育认知水平——能面对现实并积极地去适应环境与教育工作要求。例如,具有敏锐的观察力及客观了解学生的能力;具有获取信息、适宜地传递信息和有效运用信息的能力;具有创造性地进行教育教学活动的能力。

3.热爱教师职业,积极地爱学生——能从爱的教育中获得自我安慰与自我实现,从有成效的教育教学中得到成就感。

4.具有稳定而积极的教育心境——教师的教育心理环境是否稳定、乐观、积极,将影响教师整个心理状态及行为,也关系到教育教学的工作效果。

5.能自我控制各种情绪与情感——繁重艰巨的教育工作要求教师良好的、坚强的意志品质,即教学工作中明确目的性和坚定性;处理问题时决策的果断性和坚持性;面对矛盾沉着冷静的自制力,以及给予爱和接受爱的能力。

6.和谐的教育人际关系——有健全的人格,在交往中能与他人和谐相处,积极态度(如尊重、真诚、羡慕、信任、赞美等)多于消极态度(如畏惧、多疑、嫉妒、憎恶等)。

7.能适应和改造教育环境——能适应当前发展、改革与创新的教育环境,为积极改造不良教育环境、提高教学质量献计献策。

三、缓解心理压力的方法:

知道了问题的严重性,我们就应该想办法保护自己。

我听过这样一个故事:哲学家带领他的弟子们来到一片旷野,问:如何除掉旷野上的杂草?弟子们有的说铲掉它,有的说用火烧,有的说撒上石灰,还有的说斩草需要除根。哲学家摇摇头说:“如果没有理想的答案,明年再到这里来吧。”第二年,弟子们都来了,只见昔日的旷野如今已长满了绿油油的庄稼。他们突然醒悟:原来除掉杂草的最好办法是——种植庄稼。

是的,铲除杂草的最好方法是——种植庄稼。如果我们把来自各方面的压力称之为杂草的话,那么教师的心理自助就是绿油油的庄稼。如果你觉得你近来不太好,有些抑郁、焦虑、透不过气来,不妨来试试下面这些调节情绪的方法:

第一个方法:轻装上阵。

“心是有限的舞台,那里不可能摆放太多的座位。”所以,从学生放学的那一刻起,你就要把时间交给自己,整理整理一天的用品,写一写明天需要的东西,做这些事时可以听听你喜欢的音乐,或者是悠扬的曲子,或者是最新流行的歌,都可以帮你缓解一天的压力。或者你还可以把自己喜欢看的书放在随手可触的地方,哪怕只看一两段,这一天里你总算给了自己一点时间,为自己而活着。你会发现,你不但是教师,还是一个不错的歌星、诗人、或者哲学家……只要你愿意,一切都是美好的、美丽的、美不胜收的!

曾经看过这样一个故事:一个旅行者步履蹒跚地走着,他左手拿着一块大石头,右手拿着一块砖头,背上背着一代泥土,腰上缠着一圈圈草绳,头上还顶着一个南瓜。大家会觉得可笑,可是我们往往就是这样,自己身上所累,自己浑然不知。

他遇到一个农夫。农夫问他:“疲惫的人啊!你为什么要拿着一块大石头呢?”旅行者回答,“咦!对啊!我实在没有注意到。”所以,他把那块大石头扔了,觉得这下好多了。他又碰到一个村庄里的人,那人问他:“疲惫的人啊!你为什么头上顶着那么重的南瓜呢?”旅行者说“真高兴你告诉我!我不知道我在做什么呢!”所以,他又把南瓜扔掉,更轻松地赶路了。

一个又一个,村庄里的人使他知道了抛弃不必要的负担,所以,他一个又一个地把包袱丢掉。最后,他是自由的人,轻轻松松地赶路去了。

生活中,我们同这位旅行者一样,也给自己的心理负载了太多的负担,不必要的禁忌、消极的思想、阴郁的情绪以及时时困扰心灵的焦虑等等,都让我们举步维艰,而我们自己却不知道。我们总是关注别人对自己的看法,总试图获得他人的支持,更加重了对心灵的束缚。所以,放下不必要的心理负担,才能轻装上阵,这样既可以集中精力于你应该完成的事,也可以给内心腾出更多的空间,使心理的潜力释放出来,享受精神的自由。

第二个方法:简化生活。

让我们一起来欣赏这样一篇文章吧!生活原来如此简单

有个年轻人在脚踏车店当学徒。有人送来一部有毛病的脚踏车,年轻人除了将车修好,还把车子擦洗得漂亮如新,其他学徒笑他多此一举。后来,车主将脚步踏车领回的第二天,年轻人被聘到那个车主的公司上班。

——原来要获得机会很简单,勤劳一点就可以了。

有个小孩对母亲说:妈妈你今天好漂亮。母亲问:为什么?小孩说:因为妈妈今天一天都没有生气。

——原来要拥有漂亮如此简单,只要不生气就可以了。有个牧场主人让他的孩子每天在牧场上辛勤地工作。朋友对他说:你不需要让孩子如此辛苦,农作物一样会长得很好的。牧场主人回答说:我不是在培养农作物,我是在培养我的孩子。

——原来培养孩子很简单,让他吃点苦头就可以了。

有一个网球教练对学生说:如果一个网球掉进草丛里,应该如何找?有人答:从草丛中间地方开始找。有人答:从草丛的最凹处开始找。有人答:从草最长的地方开始找。教练宣布答案:按部就班地从草地一头搜寻到草地的另一头。

——原来寻找成功的方法很简单,从一数到十不要跳过就可以了。

住在田边的青蛙对住在路边的青蛙说:你这里太危险,搬来跟我住吧。路边的青蛙说:我已经习惯了,懒得搬。几天后,田边的青蛙去探望路边的青蛙,却发现它已被车子压死了。

——原来掌握命运的方法很简单,远离懒惰就可以了。有一只小鸡破壳而出时,刚好有只乌龟经过,从此以后,小鸡就背着蛋壳过了一生。

——原来摆脱学生的负荷很简单,放弃固执就可以了。有几个小孩都想成为一位智者的学生,智者给他们一人一个烛台,要他们每天擦拭烛台使之光亮。结果一天天过去了,智者一直没有出现,大部分小孩已不再擦拭那烛台了。有一天智者突然到来,大家的烛台都蒙了厚厚的灰尘,只有一个被大家叫做“笨小孩”的孩子,在智者没来的日子里也每天擦拭烛台,结果这个笨小孩成了智者的学生。

——原来想实现理想很简单,只要实实在在地去做就可以了。有一支淘金队伍在沙漠中行走,大家都步伐沉重,痛苦不堪,只有一人快乐地走着,别人问:你为何如此惬意?他笑着说:因为我带的东西最少。

——原来快乐很简单,不要斤斤计较就可以了。

原来生活很简单,简化生活,没有过多的奢望,一切就轻松起来。

2015.10.9 王展慧

做一个讲道理的老师讲座 非常感谢各位领导给我们提供的这次学习机会,使我们有幸领略名师的风采,在这里,各地数学教学领域的佼佼者,登上三尺讲台,为我们演绎自己对“乐学”课堂的理解,三位名师的课堂总是让人惊喜,他们的讲座让我感触很深,自己平时课上的磕磕绊绊总算是找到了一 丝出口的光亮。三位名师的讲座各具特色,特别是罗鸣亮老师,他的 简约的课堂设计和精彩幽默的讲座让我记忆犹新。

一、做一个和蔼可亲的老师

罗老师是福建省教研室小学数学教研员,课堂上他以轻松幽默的 教学方式,缓解了学生的紧张情绪,在简单的师生互动后,那接地气 的沟通与举止很快就取得学生的信任,学生能大胆地与之交流,表达 自己的观点。我注意到他真的是弯下腰来看着孩子的眼睛,认真听孩 子说话,所以那个学困生才会拿着话筒跟罗老师说悄悄话:“我咋说?”让在场的老师们都放声大笑,我在笑声的背后,看到了孩子信任的眼神。如此陌生而紧张的环境,让学生获得安全感,他用自己的肢体语言与话语轻松地做到了。在讲小数的意义一课时,罗老师提出了一个问题,就是 0.536 跟罗老师有什么关系,问题一出学生们就被吸引了,纷纷大胆猜测,有的学生说是老师生日,刚说完其他学生就指出不正确,有的学生说是老师的体重,但是其他孩子又纠正了,不管在 0.536 后面加上克还是千克都不对呀。还有的学生抱着试一试的态度说是老师的身高,罗老师没有评价学生说的对不对,而是认真的倾听孩子们的想法,留给孩子们充足的时间去思考,最后老师在 0.536 的后面写了长度单位米并告诉孩子们,是老师 40 年前的身高时,孩子们和听课的老师们都笑了。一节课在轻松愉快的氛围中结束了,使孩子们都感觉到意犹未尽,不想离开。让我深刻地感觉到罗老师的幽默风趣,和蔼可亲,不仅让孩子们感受到了亲切感,也让听课的老师们感觉到这位男老师的和蔼可亲,反思一下我们是不是对学生也做到温柔可亲 呢!

二、做一个“讲道理”的老师 罗老师一直致力于构建“讲道理”的课堂,为什么罗老师要反复 强调数学教师要讲道理,数学课堂学生要讲道理呢?这是因为,在日常课堂教学中,照本宣科、死记硬背的现象仍然屡见不鲜。记得他讲她有个妹妹也是一位小学班主任,妹妹班级的学生成绩在当地的几所学校中都是数一数二的,一次罗老师问她妹妹一个问题:“求一个数的百分之几是多少怎么做?”妹妹说用乘法呗,罗老师又说为什么用乘法,妹妹没有回答上来,罗老师说那你是怎么教学生的?妹妹说:我就告诉学生,求一个数的几倍是多少?求一个数的几分之几是多少?求一个数的百分之几是多少?只要看到“的”就在的下面画个 X 就用乘法计算。后来福建省教育部对学生做过检测,检测的题目都要求学生不但写出答案还要写出理由,大部分学生只知道答案却写不出理由,有的学生在测试卷中写道:不会写,有的学生在测试卷中还写道:你懂的。经过研究发现在数学教学中,教师往往专注于演绎预定的教学设计,而忽略了作为教学的主要对象——学生,教师并不去思考学生想什么、有什么困惑?课堂没有安排充裕的时间和空间给学生讲道理。学生在学习中也不去想为什么学?怎么学?久而久之,学生失去讲道理 的欲望变得不想讲道理、不会讲道理,严重压抑了学生的个性、能 力和思维的发展。回来以后我也反思一下自己在教学中真的读懂教材了吗?领会教材编写意图了吗?理解教材的知识之理了吗?有没有留给孩子充裕的时间和空间让学生讲道理?很多时候学生没有把道理讲清楚我就迫不及待地公布答案或者觉得学生表达的太慢、不清楚就帮助学生把道理说完了。

(一)、何为数学道理 道理,道之理也,用《老子》的话来讲,即指事物的本源、规律及法 则。数学道理指的是数学知识的本质,数学学科的定理、法则、算理 等知识的产生、发展及每个规则的确定其背后都蕴含着深刻的数学道理。

(二)、如何讲道理 学生真的一无所知吗?不是的。课堂,要善于“留白”,留给孩子思考的空间和时间,教师通过唤醒学生已有的认知经验,创设富有张力的问题情境,在教师适时、适当的问题启发下,多给孩子表达的机会,让孩子想说、敢说、会说,激活学生的思维,从而深刻 “道理”。知识都有丰富的形成过程,只有让学生经历、感知、体验知识的产生过程,才能深刻理解知识的本质,明晰知识规定的道理。数学不应该只让学生知道“是这样的”,而更要知道“为什么是这样的”。没让学生深入思考其背后的道理,那么数学知识就缺乏了深刻性及生命力。例如,教学《长方形的面积》一课,许多教师都围绕着“长方形 的面积=长×宽”这一公式开展教学活动,可课到后来,学生依然存在困惑:“为什么长是长度,宽也是长度,怎么它们一相乘,就变成了面积了呢?” 这一困惑说明并学生对长方形面积公式的本质仍然不了理解。为此,在教学中,教师可以依次提供如下四个图形:让学生根据经历从数格子到不数格子的抽象过程,先是接着借助方格图,让学生观察、说理、发现:长方形的面积要先看每行有几个,有几行,相乘的出来的总个数就是长方形的面积。最后再抽象到直接 给长和宽的长度,让学生发现长与每行的个数、宽与行数之间的关系,从而领悟长方形面积公式形成的道理所在。在去哈尔滨之前我就背了《周长的认识》这一课,当时我觉得这一课很简单了,让学生知道“封闭图形一周的长度,就是它的周长”就可以了,课背的也特别简单,但是从哈尔滨回来以后我又重新仔细研究了一下教材和参考书,上网找了一些优秀的教学视频看,又结合罗老师讲的让学生充分地明白道理,并会讲道理的观点,我又重新背了这一课。我从概念入手“封闭图形一周的长度,就是它的周长”,首先得让学生理解“一周”表示什么,所以课的导入部分我让学生说说你对“一周”理解,大部分学生都认为“一周”就是 7 天,只有一个学生说一周是一圈的意思,我说今天我们就来学习与一周有关的知识,今天课堂上一周表示哪一个意思呢,一会你们就知道了。然后我设定一个小情境:卡尔又胖了,爸爸给他制定减肥计划,每天让操场 跑一圈,第一天他是这样跑的,学生看了都说跑得不对,这时我就让 学生说说为什么不对,应该怎样跑,然后又出示第二幅图,学生又纷 纷说不对,并说明了理由,最后在我的引导下让学生总结出:从一点 开始沿着操场的边绕一圈再回到这儿,这一圈也就是操场的一周。概 念中学生对“封闭图形”的理解应该是个难点,所以我设计让学生描 完几个图形的一周以后让学生看看这个图形能不能描出他的一周,学生说不能,我就追问为什么不能,他和刚才的图形有什么区别,怎么才能让这个图形也能画出一周来,在我的引导下学生纷纷发表意见,从而理解了封闭图形的一周的长度,也就是周长。讲道理归根究底,就是教师首先要提升自己的数学专业知识,设计有效的教学策略让学生明确道理。在课堂教学中,要留给学生充足的时间和空间,激发学生在讲道理中理解知识本质,促进学生真正地掌握知识、驾驭知识,发展思维,增强能力,让学生在“讲道理”中发展学科综合素养。

2016.04 郝云平

第2篇:食堂会议讲话稿

同志们

由于学校工作的需要,我将跟大家共同参与学校食堂工作,大家在过去工作中,勤勤恳恳,自主协调,从不有怨言,我生活离食堂近,你们这支队伍,是我见过的最迅速,最和谐的队伍,正因为有你们的付出,才保证了我们学校的教育教学工作有序的开展。今天我代表学校对大家的辛勤劳动表示感谢,因为我初步接触这食堂工作,有很多做得不到位的,请大家提出宝贵意见,也希望在大家的帮助与支持下,共同把学校食堂工作做好。

这次会议是一次十分专题会议。召开这次会议的主要目的是:全面强化学校食堂管理工作,进一步规范食堂经营管理行为,确保学校饮食安全,维护校园稳定。相信大家都知道《食堂饮食安全职责》会后,希望大家认真贯彻落实今天的会议精神全面做好食堂工作。下面我讲三点意见。

一、进一步提高对学校食品卫生安全管理工作重要性的认识,切实增强抓好学校食品卫生安全工作的责任感和紧迫感。

学校是人群密集的地方,学校食堂的供餐对象是广大的师生,而学生又是最脆弱的群体,需要得到认真的呵护,尤其在饮食方面更是如此。如果我们学校食堂制度不健全,管理不严格,责任不明确,措施不到位,就很有可能存在食物安全的隐患。因此每一名从事学校食品卫生管理工作的员工,都要从贯彻落实科学发展观的高度,认识加强学校食品卫生安全工作的重要意义和重大责任,以对人民高度负责的态度,管好学校食堂,确保广大师生用餐安全。

二、进一步建立健全并落实学校食品卫生制度,不断加强管理,狠抓各项制度和措施的落实。

一是要建立和落实食品卫生安全校长负责制。要成立学校食品卫生安全工作领导小组,校长要同主管领导和直接管理责任人签定责任状,责任状要明明白白地将各自的职责从组织管理、卫生管理、操作管理、环境管理等方面进行分解;从索证、采购、贮存、加工、销售、留样、消毒等各个环节进行落实。二是进一步健全完善学校食品卫生各项制度。要根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《食物中毒事故处理办法》等有关学校卫生的法律法规,在上级业务部门的指导和协助下,结合学校实际修订和健全学校卫生管理的各项规章制度,建立和严格实行食品卫生安全责任制,从制度上加强对学校食堂卫生工作的管理,杜绝各类食品卫

生安全事故的发生。;同时,学校要严格审查食堂从业人员的相关资

料,严禁使用患有传染病、精神病和有犯罪前科的社会人员。严格落

实管理人员和从业人员《健康证》,坚持持证上岗,违规使用,造成事故的,将按照相关法律和规定严肃处理相关责任人。四是建立学校

食品卫生检查责任制和责任追究制。按照“谁检查谁负责,谁签字谁

落实”的原则,严格落实检查责任制和责任追究制,对每次检查都要

进行认真的记载,查出的问题要认真抓好整改落实,对工作失职、检

查落实不力等造成严重后果的人员,要严肃追究责任,给予必要惩处。

三、高度重视学校食堂从业人员的培训工作。学校食堂从业人员素质的高低,直接关系到食品的卫生安全和质量。学校要高度重视对学校

食堂从业人员的培训,通过学校定期、不定期的培训,使他们了解《食

品卫生法》等法律法规及食品卫生的基本要求,树立食品卫生安全意

识。要严格落实学校食堂从业人员先培训后上岗制度,凡未取得健康

证的人员一律不得在学校食堂工作岗位工作。对未参加食品卫生知识

培训或培训不合格的学校食堂从业人员,要责成其限期完成培训任

务。对经过培训但仍不能达到培训要求的人员,要坚决予以辞退或调

离。要特别重视加大对学校食堂临时聘用人员的培训管理力度,严格

按照学校食堂卫生管理的各项规章制度健全信息档案,从严管理,并

加大经常性的检查和督促工作,以消除各种不安全隐患。

同志们,学校食堂卫生管理工作,责任重大,来不得半点粗心大

意,每一名学校食堂工作人员都要时刻牢记自己肩负的责任。让我们

共同努力,扎实工作,把学校食品卫生工作的各项要求落到实处,使

学校食品卫生安全工作得到切实加强,使广大师生身体健康、生命安

全权益得到切实保障。让我们上下一心,团结一致,为学生营造一个

卫生、安全的生活环境,让学生家长满意,让领导放心。

谢谢大家!

第3篇:食堂会议讲话稿

同志们

由于学校工作的需要,我将跟大家共同参与学校食堂工作,大家在过去工作中,勤勤恳恳,自主协调,从不有怨言,我生活离食堂近,你们这支队伍,是我见过的最迅速,最和谐的队伍,正因为有你们的付出,才保证了我们学校的教育教学工作有序的开展。今天我代表学校对大家的辛勤劳动表示感谢,因为我初步接触这食堂工作,有很多做得不到位的,请大家提出宝贵意见,也希望在大家的帮助与支持下,共同把学校食堂工作做好。

这次会议是一次十分专题会议。召开这次会议的主要目的是:全面强化学校食堂管理工作,进一步规范食堂经营管理行为,确保学校饮食安全,维护校园稳定。相信大家都知道《食堂饮食安全职责》会后,希望大家认真贯彻落实今天的会议精神全面做好食堂工作。下面我讲三点意见。

一、进一步提高对学校食品卫生安全管理工作重要性的认识,切实增强抓好学校食品卫生安全工作的责任感和紧迫感。

学校是人群密集的地方,学校食堂的供餐对象是广大的师生,而学生又是最脆弱的群体,需要得到认真的呵护,尤其在饮食方面更是如此。如果我们学校食堂制度不健全,管理不严格,责任不明确,措施不到位,就很有可能存在食物安全的隐患。因此每一名从事学校食品卫生管理工作的员工,都要从贯彻落实科学发展观的高度,认识加强学校食品卫生安全工作的重要意义和重大责任,以对人民高度负责的态度,管好学校食堂,确保广大师生用餐安全。

二、进一步建立健全并落实学校食品卫生制度,不断加强管理,狠抓各项制度和措施的落实。

一是要建立和落实食品卫生安全校长负责制。要成立学校食品卫生安全工作领导小组,校长要同主管领导和直接管理责任人签定责任状,责任状要明明白白地将各自的职责从组织管理、卫生管理、操作管理、环境管理等方面进行分解;从索证、采购、贮存、加工、销售、留样、消毒等各个环节进行落实。二是进一步健全完善学校食品卫生各项制度。要根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《食物中毒事故处理办法》等有关学校卫生的法律法规,在上级业务部门的指导和协助下,结合学校实际修订和健全学校卫生管理的各项规章制度,建立和严格实行食品卫生安全责任制,从制度上加强对学校食堂卫生工作的管理,杜绝各类食品卫生安全事故的发生。;同时,学校要严格审查食堂从业人员的相关资料,严禁使用患有传染病、精神病和有犯罪前科的社会人员。严格落实管理人员和从业人员《健康证》,坚持持证上岗,违规使用,造成事故的,将按照相关法律和规定严肃处理相关责任人。四是建立学校食品卫生检查责任制和责任追究制。按照“谁检查谁负责,谁签字谁落实”的原则,严格落实检查责任制和责任追究制,对每次检查都要进行认真的记载,查出的问题要认真抓好整改落实,对工作失职、检查落实不力等造成严重后果的人员,要严肃追究责任,给予必要惩处。

三、高度重视学校食堂从业人员的培训工作。学校食堂从业人员素质的高低,直接关系到食品的卫生安全和质量。学校要高度重视对学校食堂从业人员的培训,通过学校定期、不定期的培训,使他们了解《食品卫生法》等法律法规及食品卫生的基本要求,树立食品卫生安全意识。要严格落实学校食堂从业人员先培训后上岗制度,凡未取得健康证的人员一律不得在学校食堂工作岗位工作。对未参加食品卫生知识培训或培训不合格的学校食堂从业人员,要责成其限期完成培训任务。对经过培训但仍不能达到培训要求的人员,要坚决予以辞退或调离。要特别重视加大对学校食堂临时聘用人员的培训管理力度,严格按照学校食堂卫生管理的各项规章制度健全信息档案,从严管理,并加大经常性的检查和督促工作,以消除各种不安全隐患。

同志们,学校食堂卫生管理工作,责任重大,来不得半点粗心大意,每一名学校食堂工作人员都要时刻牢记自己肩负的责任。让我们共同努力,扎实工作,把学校食品卫生工作的各项要求落到实处,使学校食品卫生安全工作得到切实加强,使广大师生身体健康、生命安全权益得到切实保障。让我们上下一心,团结一致,为学生营造一个卫生、安全的生活环境,让学生家长满意,让领导放心。

谢谢大家!

第4篇:食堂主任岗位职责

精品 资料

幼儿园食堂主任岗位职责

一、在园长领导下做好食堂管理工作,全面提高伙食质量。

二、主持召开伙食委员会,积极征求各方意见,组织讨论,制定具体措施。 三、与保健医生共同制订食谱,保证幼儿吃饱吃好。

四、对食堂执行伙食管理制度情况进行督促检查,及时发现漏洞及时纠正。 五、加强对食品物资购进、验收、保管环节的管理,保证物美价廉,避免各环节中的浪费与损失,形成认真负责、严格自律的工作作风。

六、帮助和督促炊事员提高业务能力,通过培训学习、严格要求、集体探讨、奖励先进等多种形式使炊事员在烹调技艺上达到更高标准。

第5篇:食堂主任岗位职责

食堂主任岗位职责

一、认真学习、贯彻、执行国家的方针、政策、法规,服从学院、公司党、政领导,全心全意做好餐饮服务的经营和管理工作。

二、主持食堂的全面工作,科学、合理的布置安排各项工作任务;定期检查工作的落实情况;考核各部门负责人的工作成绩;注重相互交流工作经验,共同提高管理水平。

三、按任期目标和经济责任制,分别制订出各班组的经济指标和任务,并根据各班组完成任务和经济效益情况,做出奖、罚的具体方案和内容。

四、围绕经济工作的中心,选聘下属管理人员和职工(包括外来务工人员),并签订必要的合同契约。

五、主持召开各种类型的生产、经营以及相关会议,听取、指导基层工作,做好解决问题的决策。

六、负责社会效益的培育工作,随时听取就餐者对餐饮工作的意见,同就餐者共同搞好精神文明共建活动,加强一方稳定工作。

七、加强食堂财务的监督检查工作,随时随地的听取食堂核算员的财务分析和汇报,检查原材料和成品的价格、质量和数量以及来源,检查运作情况等。要精打细算,开源节流,不断增强学生食堂的经济实力。

八、加强对职工的精神文明和职业道德教育,建立健全各个岗位的责任制和规章制度,教育职工树立强烈的企业精神和增强主观能动性,不断提高职工的思想、业务素质,内修素质,外树形象,不断提高服务质量。

九、大力支持和协助党、团、工会的工作,提高学生食堂的整体形象。

十、完成上级领导交办的任务。

食堂工作检查员岗位职责

一、在总公司的领导下,以公司的利益为己任,积极、主动、认真、严肃、努力完成好本岗位工作。

二、严格以公司制订的各项规章制度中的细则为尺度,每日对食堂的各个基层部门执行各项制度情况进行常规性的检查[采购运输、餐饮服务的项目(饭菜品种花样、环境和个人卫生、储存设备和加工设备以及工具的卫生、窗口服务的质量、劳动纪律)、就餐规定、安全生产],同时做好检查记录。

三、在常规检查中,根据检查记录,核实规章条款,写出处理意见,报请总经理批准,及时张贴通报。

四、对通报的内容必须有事实依据,处罚的尺度适当,文笔精练,张贴工整。要严肃规章制度,不得以权某私,不得软化规章,不许得过且过。

五、及时收集就餐者对餐饮服务的意见,落实意见内容,给领导解决问题提供准确的事实依据。

六、发挥主观能动作用,完成好领导交办的其它任务。

食堂核算员职责

一、记好食堂各班组领取主副食原料、调味品等明细帐。充分掌握主副食组领取的主副食原料及调味品等使用情况及制成品和成品数量,便于核算成本。

二、各项领料单一式三份,核算员每天要主动索取一份,以便准确记好领料和用料帐。

三、及时公布今日市场主副食原料及调味品市场价格,每餐食谱及销售价格。

四、做好每日饭菜成本核算工作,及时填写食堂日经济活动报告单,并按规定时间报送公司财务室。

五、在工作中,要坚持原则,一丝不苟。不得有温情主义思想,更不准有不负责任的行为出现。

六、完成领导交办的其他工作。 保管员岗位职责

一、要遵守各种规章制度。坚持原则,不循私情,不谋私利,一心为公,敢于向不良倾向做斗争,忠诚地做好保管工作。

二、认真记好保管帐。入库时,要认真检斤、点数、检质和核对好票据上填写的品名、数量、金额,准确无误后,方可入库存放。出库物品时,要过称、点数,写好出库单,由领料人签字后,方可出库。凭出库单记好出库帐。

三、认真做好物品保管工作。对存放物品,勤检验、整理,严防变质,虫害鼠咬或丢失。确保仓库安全无事故。

四、仓库要保持整洁卫生。收货后及时入库,分类存放,保管,不得混放乱堆。

五、切实掌管库存物品情况,及时提出需购计划,经食堂主任或部门领导批准后,交供应部。严防库存积压或缺少影响供应两种现象出现。

六、要认真地同核算员紧密协作。相互沟通相互帮助,各尽其职,各尽其责,共同做好保管与核算相互制约的各项工作。

七、完成领导交办的其他工作。

厨师长岗位职责

一、在食堂主任领导下,认真遵守各项规章制度。做好炊事员劳动安排和思想政治工作。

二、协助食堂主任制定好食谱,并定期合理调整和创新食谱,并予以落实。

三、每天做好本部门所需原材料采购计划,并准时递交采购组。

四、抓好主副食加工程序和制作规范工作。做到:主副食成品,规格达标,质量上乘。

五、组织卖饭人员上岗,准时开饭。同时协助食堂主任解决卖饭时出现的临时性的问题。

六、带领炊事员搞好各项卫生工作,优化食堂环境,确保食品卫生。

七、抓好炊具、餐具清洗、消毒管理使用和设备保养工作。

八、抓好安全生产工作。

九、协助食堂主任做好考勤工作。

炊事员岗位责任

一、在食堂主任的领导和厨师长的带领下,严格遵守劳动纪律和各项规章

制度,相互配合,各尽其责,工作有序,完成好本职工作。

二、必须严格遵守国家《食品卫生法》完成食品的加工、制做、销售和贮藏过程。

三、要爱岗敬业,专研技术,提高业务素质,严格食品加工的操作规程和烹饪方法,做到和达到岗位所要求的标准。

四、注重增产节约,防止跑冒滴漏,杜绝浪费,降低成本,保证质量。

五、严格按《设备操作规程》程序操作,不得违章操作,杜绝一切人身安全事故发生。

六、设备使用后,要保持设备的整洁、卫生。

七、保持工作区域的环境卫生,按制度进行各类的卫生清扫和保洁。

八、重视窗口服务意识,讲文明礼貌,讲文明用语,着专用服装,佩带服务胸牌,唱卖唱收,杜绝差错。

九、严禁携带物品外出送人、随便品尝食物、带外人进操作间。

十、发挥主观能动作用,创造性地工作。 司炉工岗位职责

一、要严格遵守劳动纪律和操作规程及安全作业。

二、根据食品制作加工需要,及时提供足够能源。

三、不断提高改进司炉技术,以提高煤气的燃烧率,节约用气。

四、及时清洁锅炉及工作场地,保持卫生。

五、注意维护锅炉一切设施,发现故障要及时排除或报修,坚决杜绝事故发生。 洗消员岗位职责

一、必须严格按照国家卫生行政部门对餐饮业的餐具消毒卫生法规要求进行本岗位工作。

二、本着对就餐者身体健康高度负责的态度进行操作,对餐具进行清洗,对洗过的餐具进行消毒处理。

三、回收后的餐具必须经过如下过程进行洗消:

(一)餐盘:分类→冲洗→消毒液浸泡→清水冲洗→洗消机清洗、消毒→整理,装入专用容器储存备用。

(二)筷子和汤勺:冲洗→消毒液浸泡→清水浸泡和冲洗→高温烘干→整理,装入箸笼。

四、餐具洗消后的卫生标准是:不得有任何残渣和附着物。

五、餐具存放备用时间夏季超过24小时、冬季超过48小时的,必须重新进行洗消处理。

六、洗消机械内的水必须一餐一换;设备和容器一餐一清洗和消毒;清洗消毒后的餐具严禁落地;洗消后的餐具必须摆放整齐。

七、保证洗消室内的卫生洁净无死角;设备容器洁净;下水道的明渠无附着物、无异味;无关人员不得入内。

八、在确保洗消质量的前提下,尽量降低水和消毒剂的消耗。

九、发挥主观能动作用,保质、保量、准时完成任务。 卫生保洁员岗位职责

一、严格按餐饮业对就餐环境的要求和法规进行本岗位工作。

二、严格遵守作息时间,不迟到、不早退,不脱岗。食客餐后,及时清理桌凳,保证后续人员有座位,做到:桌面无残渣剩饭和明显的汤迹;凳面干净、干燥,谁时都可入坐;地面无污物。

三、保证售饭口地面和主要通道的污物随有随清。

四、保证清洗消毒餐具前的工序尽量做到彻底、利索,残渣剩饭尽量保留在泔水桶内,餐盘尽量干净无附着物。

五、洗消前后的筷子摆放必须头尾一致;洗消干燥后的筷子摆放到箸笼里必须头向下。

六、保证就餐环境卫生干净整洁,四璧无尘,无悬挂物;窗明几净,漆见亮光;夏秋两季一个视觉面苍蝇个数不超过三个;清洁工具分类整理并摆放整齐有序;监督就餐者不得吸烟;餐厅门口周围不得有任何明显杂物;不得有与餐饮公司无关的张贴物。

七、在保证保洁质量的前提下,节约水和洗涤剂的使用,修旧利废,减少清扫工具的消耗。

八、每周彻底保洁的时间和内容是:

星期一,所有的餐桌;星期二,洗消箸笼;星期三,所有的餐凳;星期四,周围四璧;星期五,玻璃和门窗。

九、发挥主观能动性,完成领导交办的其它任务。 机械维修员岗位职责

一、服从领导对工作的安排,坚守工作岗位,随时接受工作任务,干好本职工作,服务好生产第一线。

二、保质保量完成所有炊事机械的常规检查、维修、保养任务,保证炊事机械不带病运转。完成所有照明灯的更换和部分已损坏开关及低值易耗材料的更换。

三、钻研维修技术和学习相关知识,熟练掌握现有炊事机械的性能、构造原理、易损零件、生产厂家、出厂日期等,建立维修档案。

四、帮助和指导炊事员正确使用和精心保养设备,力争设备的使用期限超长,维修费用最少;坚持修旧利废,降低维修成本。

五、设备维修后,要保证不在设备上和设备周边留下任何污迹、油污和报废零部件;保证设备重新运转后正常、不漏油,不得对食品有任何污染。

六、要协助设备的使用者,共同搞好生产的安全工作。

七、设备出现较重大问题要及时请示领导,对自己不能维修的要提计划和请示。

八、管辖内一切设施的维修或加固要在各个餐饮区的配合下积极主动做好。临时安装的设施或电源布线等项工作,要及时,保质保量地完成。

九、做好寒暑假期的维修保养设备的计划。

十、发挥主观能动作用,完成领导交办的其它工作。

第6篇:领导讲话稿之食堂管理讲话稿

食堂管理讲话稿

【篇1:在学校食堂管理会上的讲话】

在学校食堂管理会上的讲话

李平

同志们:

今天这次会议是一次十分重要的专题会议。召开这次会议的主要目的是:全面强化学校食堂管理工作,进一步规范食堂经营管理行为,确保学校饮食安全,维护校园稳定。刚才王主任宣读了《食堂饮食安全职责》并与两位管理员签订《学校食堂经营管理责任状》。会后,希望大家认真贯彻落实今天的会议精神全面做好食堂自主经营工作。下面我讲三点意见。

一、进一步提高对学校食品卫生安全管理工作重要性的认识,切实增强抓好学校食品卫生安全工作的责任感和紧迫感。

学校是人群密集的地方,学校食堂的供餐对象是广大的师生,而学生又是最脆弱的群体,需要得到认真的呵护,尤其在饮食方面更是如此。如果我们学校食堂制度不健全,管理不严格,责任不明确,措施不到位,就很有可能存在食物中毒的隐患。因此每一名从事学校食品卫生管理工作的员工,都要从贯彻落实科学发展观的高度,认识加强学校食品卫生安全工作的重要意义和重大责任,以对人民高度负责的态度,管好学校食堂,确保广大师生用餐安全。

二、进一步建立健全并落实学校食品卫生制度,不断加强管理,狠抓各项制度和措施的落实。

一是要建立和落实食品卫生安全校长负责制。要成立学校食品卫生安全工作领导小组,校长要同主管领导和直接管理责任人签定责任状,责任状要明明白白地将各自的职责从组织管理、卫生管理、操作管理、环境管理等方面进行分解;从索证、采购、贮存、加工、销售、留样、消毒等各个环节进行落实。二是进一步健全完善学校食品卫生各项制度。要根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《食物中毒事故处理办法》等有关学校卫生的法律法规,在上级业务部门的指导和协助下,结合学校实际修订和健全学校卫生管理的各项规章制度,建立和严格实行食品卫生安全责任制,从制度上加强对学校食堂卫生工作的管理,杜绝各类食品卫生安全事故的发生。三是建立学校食堂准入制和备案制。学校食堂的设立和改造首先要上报教育局;其次食堂的设立和改造图纸要送交市食品药品监督管理局进行审核,审核同意后方可进行施工;同时,学校要严格审查食堂从业人员的相关资料,严禁使用患有传染病、精神

病和有犯罪前科的社会人员。严格落实管理人员和从业人员《健康证》,坚持持证上岗,违规使用,造成事故的,将按照相关法律和规定严肃处理相关责任人。四是建立学校食品卫生检查责任制和责任追究制。按照“谁检查谁负责,谁签字谁落实”的原则,严格落实检查责任制和责任追究制,对每次检查都要进行认真的记载,查出的问题要认真抓好整改落实,对工作失职、检查落实不力等造成严重后果的人员,要严肃追究责任,给予必要惩处。五是严把学校食堂原料采购关。要索取相关证件,要对购进的原料认真进行记载,做到账、票、物、供货资质的统一。坚决禁止到无证摊点购买食品原料和私自购买、屠杀未经检疫的猪、牛、羊肉。根据局文件精神,对学校食堂主要原料采购实行招标定点采购,从源头上杜绝安全事故的发生。

三、高度重视学校食堂从业人员的培训工作。学校食堂从业人员素质的高低,直接关系到食品的卫生安全和质量。学校要高度重视对学校食堂从业人员的培训,通过学校定期、不定期的培训,使他们了解《食品卫生法》等法律法规及食品卫生的基本要求,树立食品卫生安全意识。要严格落实学校食堂从业人员先培训后上岗制度,凡未取得健康证的人员一律不得在学校食堂工作岗位工作。对未参加食品卫生知识培训或培训不合格的学校食堂从业人员,要责成其限期完成培训任务。对经过培训但仍不能达到培训要求的人员,要坚决予以辞退或调离。要特别重视加大对学校食堂临时聘用人员的培训管理力度,严格按照学校食堂卫生管理的各项规章制度健全信息档案,从严管理,并加大经常性的检查和督促工作,以消除各种不安全隐患。

四、认真落实突发事件应急处理机制和报告制度。各级各类学校要认真落实食物中毒与食源性肠道传染病的报告制度,一旦发生突发事件应在2小时之内上报教育行政部门、卫生管理部门和卫生疾控中心,并按照预案积极采取相应措施,将损失降到最低。对因工作不到位,责任不落实,造成学校突发性公共卫生事件实行责任倒查,同时将严肃追究学校主要领导和相关责任人的责任。

及时掌握有关信息,及时倾听学生、从业人员的心声,及时向学校领导请示、汇报工作,采取合理手段,抑制食堂间的不合理竞争,在稳定均衡各食堂就餐学生上下功夫,同时要及早预防因学生放假、临时性活动就餐人数较少而导致的饭菜浪费现象。要研究经营效益,讲究经营策略,加强经营管理,在提高管理效益上做文章,在强化服务质量上下功夫,采取合理的方式降低食堂经营成本,合理调控食堂

食谱,要设立“加饭口”,从细处着手,从一点一滴做起,想方设法在原材料采购上尽量减少中间环节,从源头上降低生产成本。

同志们,学校食堂卫生管理工作,责任重大,来不得半点粗心大意,每一名学校食堂工作人员都要时刻牢记自己肩负的责任。让我们共同努力,扎实工作,把学校食品卫生工作的各项要求落到实处,使学校食品卫生安全工作得到切实加强,使广大师生身体健康、生命安全权益得到切实保障。让我们上下一心,团结一致,为学生营造一个卫生、安全的生活环境,让学生家长满意,让领导放心。

谢谢大家!【篇2:食堂管理员发言稿】

食堂管理员发言稿 2015.11.3

本学期园坚持以服务师生为宗旨,进一步加强时光工作人员个人素质的提升,提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康,维护师生的权益,现将本学期食堂工作作一下汇报:

一、严格膳食管理,认真做好饮食卫生工作。

我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,每周为幼儿制定营养食谱,做到品种多样,搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量,我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫,保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议,发现问题,共同讨论,调整食谱,保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布,让家长了解自己孩子在园的用餐情况,增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面,我园严把了采购、验收关,发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作,对所有进口食物进行了留样,并做好了留样登记。因此,在我们的共同努力下,这几年没有发生过一起食物事故。

二、规范日常操作细节,不断提升工作质量。

加强理论学习,按照操作规范,强化细节、规范、严谨操作,增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习,通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录,以理论指导实际工作,从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习,提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范,做好安全卫生工作。明确自己的工作职责,确保幼儿、教工的饮食安全。三、高度重视卫生安全工作,加强检查、及时反馈。

1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备,不违章违规操作。经常检查设备的运行情况,确保设备安全运行,设备出现异常立即维修或报修。

2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关,杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐 烂变质、污秽不清,混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透,尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。

4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作,始终保持整齐清洁。

5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒,消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。6、加强食堂仓库的管理,进出货及时登记,保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。

幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中,我们会不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更出色地完善各项工作!

【篇3:在食堂安全管理会上的讲话】

没有实效的管理就等于没有管理

——学校食堂管理要注重细节和实效

(章丘市道通实验学校副校长 刘殿贵)师傅们,老师们:

下午好,大家忙碌了一中午,辛苦啦!

俗话说:民以食为天。食堂工作是后勤工作的重中之重,咱们担负着好几百人午餐的安全与营养。所以,食堂管理无小事,要零失误,要“吃着碗里的,看在锅里的,想在筐里的”,要有前瞻性和预见性。每一位食堂员工,都要不断学习操作知识、勤于思考与总结,不断进步与提升,做到爱岗位、爱学生、爱学校,在学生健康成长上用真心倾全力。

自本学期开学以来,食堂的工作得到了绝大多数学生和老师的一直好评,特别是李局长两次在不打招呼的情况下来体验学生餐,对我们的饭菜充分肯定,这都得益于大家的团结合作和辛苦付出,我代表学校和师生感谢大家!好评永远是过去时,意见永远是现在时,改进永远是进行时,所以我们每天都要战战兢兢,每天都要如履薄冰,从细从严做好工作。为此,今天我们进行集体学习培训,一块收看教育部发布的《食堂安全管理教学培训片》,请大家认真学习。

下面,请学先老师播放教学片……

教学片很好,希望大家严格按要求操作。我提一条工作纪律:如果某位同志不按照教学片的要求做,还说风凉话,比如说这样的话“你们还真按照教学片的要求做呀”,这种极不负责任的工作人员立即辞 退,这是极其危险的思想。这条纪律是红线、高压线,目的就是要求大家高度重视食堂安全工作,严格规范操作。下面,请刘主任传达《食堂奖惩制度(征求意见稿)》,通报食堂存在的问题。

师傅们:刘主任的意见,我完全同意,请大家认真遵守,积极配合。下面,我再讲几点意见。

一、菜品科学搭配 刘主任、周老师和孙师傅要根据咱们现有的条件,开动脑筋,科学制定出食谱,荤素搭配好,尽量做到每周不重样,让学生吃得好,吃得香,吃得饱,长得壮。这是师生满意不满意的最重要的原因。

二、卫生全面达标

卫生包括环境卫生、个人卫生和炊具餐具卫生。环境卫生要实行“四定”,即:定人、定物、定时间、定质量。个人卫生要“四勤”,即:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。炊具餐具卫生要严格执行“一二三四”,即:一洗、二刷、三冲、四消毒。我建议:卫生工作可以像包产到户一样,包干到人,一包到底,实行三定:谁的职责谁去履行——定岗位;谁的责任谁担负——定责任;谁有成绩谁得奖——定绩效。落实“谁干谁清洁,随干随清洁”,食堂的地面、墙面、房顶、玻璃、灶台、灶台下、操作台、和面机、冰箱、切菜墩、抹布等都要有专人负责,每一个时间段都要确保最佳清洁,每天都有检查记录,每周进行公布,实行精细化管理。

三、操作严格规范

1、设备安全。现在我们的设备已经运行了三年半,到了出毛病 的时候了,请大家操作时加倍小心,防止出现机器伤人。

2、用电安全。电是老虎,大家在工作时手经常是湿的,千万不要触碰开关、插座等,触电轻则伤人重则要命呀。

3、消防安全。刘主任和孙师傅要定期邀请天然气公司来检查报警器,每天下班前要在检查一下总开关,确保完全关闭。

4、地面清理。操作间地面上常有油渍,请大家按照教学片的要求进行清理,特别是下水道。

5、垃圾上盖。垃圾要入桶上盖,我不多说了。

6、炊具摆放。会后,请刘主任制作菜墩架,按教学片的要求摆放好。7、着装要求。刚才刘主任做了要求,我不再重复。8、私人物品。已经给大家买了储物箱,不要再随手乱放了。

9、菜品验收。大家在操作时,严格把握质量关,发现烂菜,或者不新鲜,请及时报告刘主任,学校约谈供货商,扣他们的钱。

10、灭鼠灭蝇。挡鼠板要放好,不要图方便,早晨卸下来,一天不按上,还有门窗要关好。

11、服务态度:服务工作干好难,很难做到没意见。请大家虚心接受,辩证的认识。对学生要有耐心,不许说脏话,虽然大家不是老师,但大家在学校里工作就要以“为人师表”的标准要求自己,要给学生树立好的榜样。如果受了委屈可以找我谈谈。

12、同事关系:管理人员要做到管理不耍威风、不发脾气、不摆架子。同事之间要互相谅解,在一起工作,哪有筷子碰不着碗的时候。为人不要做手电筒,光照别人不照自己。一个人本事的大小,不是看他有多大的脾气,而是看他有多大的肚量。你做了件我不同意的事,我咬咬牙憋了,咽到肚子里,这是忍让。你做了件我不同意的事,我觉得你这么做必然有自己的原因,站对方立场想想,这是包容。忍让终会碰到导火索,包容能使大家走更远。希望男同志胸怀更宽广一些,希望女同志把嘴管严一些,这样就能避免很多不愉快。

四、工作目标要求

很简单,就是抠细节、重实效、零事故。食堂管理要注重细节和实效,管理人员要勤转、勤听、勤看、勤说、勤劝,工作人员要抓住细节不放,彻底消除安全隐患。我们要杜绝做表面文章,没有实效的管理就等于没有管理,要取得实实在在的管理效果,这样才能达到零事故的目标。

谢谢,拜托。

二〇一五年十二月四日

第7篇:德育主任讲话稿

德育主任讲话稿2篇

尊敬的各位领导、老师,亲爱的同学们:上午好!很荣幸,我今天能够代表高中教师在这里发言。

一起热烈庆祝忠县中学今秋的开学。

告别了百年难遇的炎热夏季,凉爽怡人的秋天已向我们走来;告别了假期的安静与沉寂,期待的校园又充满了欢声笑语。

作为教师,我们早已做好准备,新学期中依然会本着对学生负责的宗旨,以敬业务实的工作精神,开拓进取;立足于讲台,向课堂教学要效益、要质量,奏响大面积提高教学质量的凯歌!用辛勤的汗水浇灌求知的心灵,用我们的智慧音符去弹奏学生的心灵之乐,用和煦的道德微风去抚慰学生稚嫩的灵魂!力争在新学期里取得更大的成绩。

我记得有一位青年诗人这样说过:有时我们敢于面对强盗,却未必敢于面对一张白纸。

是的,孩子的内心世界就像一张纯洁的白纸,让我们用爱和智慧描绘一幅幅多姿多彩的图画,谱写出一曲曲美妙的乐章;让我们用生命之火点燃孩子们理想的明灯。

虽然我们的名字不会名垂千史,流芳百世,但我们会骄傲地说:我们的青春和生命将在一批又一批学生身上得到延续和永生!人间春色本无价,笔底耕耘总有情只要从内心深处充满了对教育事业的无限忠诚,就能实现我们的宏伟蓝图。

良好的开端是成功的一半。

一个好的开始,意味着同学们应该带着一颗温暖明亮的心走入我们的集体。

一个好的开始,还意味着同学们应该树立起一个远大的理想,就像一棵树,正是有了对阳光的渴望,它才可能直插云霄;就像一只鹰,正是有了对蓝天的向往,它才可能遨游天际。

所以,只有有理想的人生才是积极的人生,才能飞得更高,才能飞得更远,才能真正体会到会当凌绝顶,一览众山小的境界。

人生非坦途。

同学们应该有充分的心理准备,学习中一定会有很多困难。

但这就像踢足球一样,多跑一步未必能进球,但如果不出脚,就永远没有一脚定乾坤的壮举。

所以,拿出你天生我才必有用的信心,拿出你吹尽黄沙始到金的毅力,拿出你直挂云帆济沧海的勇气,去迎接人生风雨的洗礼,毕竟只有经历风雨,我们才可能见到美丽的彩虹。

新的学期又开始了,在我们每个人的面前都摊开了一张新白纸,那么我们将如何在这张白纸上画出人生的又一幅精彩的画面呢?古人云:积土成山,风雨兴焉,积水成渊,蛟龙生焉,积善成德,而神明自得,圣心备焉。

那么就请用我们的勤奋和汗水,用我们的智慧和热情,抓住这宝贵的今天,师生团结一心,努力在今朝,去创造美好的明天吧。

借此机会,对同学们提出几点希望:高三、初三年级的同学们,你们是忠中新的希望,社会、学校、家长对你们寄以很高的期望,希望你们不负重望,从我做起,从现在做起,争分夺秒,刻苦学习,勇于拼搏,运用合理的学习方法,认真地把握好毕业年级的每一天,从各个方面为低年级的学弟学妹们做出表率,为忠县中学争光添彩;高二、初二年级的同学们,你们肩负着承上启下的重任,希望你们再接再厉,努力拼搏,为明年的毕业学习打好厚实的基础,争取在各项常规工作中做好榜样,一年更比一年好!高一、初一的新同学们,你们是忠中的新鲜血液,希望你们尽快适应新的环境,努力做到自尊、自信、自主、自强。

亲爱的同学们,你们生在政通人和之时,学在与时俱进之秋,伟大祖国21世纪基业要靠你们去创造,忠县中学将在你们的努力下更加辉煌。

最后深深祝福忠中越来越辉煌,祝福忠中的全体师生,新学期一切好运,一切顺利,一切的一切称心如意!谢谢大家!德育主任讲话稿(2):亲爱的同学们:大家好!经过一个愉快的暑假,我们迎来了新的学年,美丽的校园因为你们的到来而更加充满生机。

在今天隆重的开学典礼上,我热忱地欢迎一年级的新同学加入我们板桥小学这个温暖的大家庭,同时也欢迎其他年级的同学们重返校园。

同学们,新学年紧张的学习生活今天就开始了。

在此,我向同学们提出几点希望:一、树立信心、勤奋学习、全面发展。

树立人人都可以成才的意识,尤其是目前成绩还比较差的同学要充满自信,自觉争做学习的主人,做集体的主人,在学习生活中发挥自己的特长,掌握正确的学习方法,人人争做全面发展的优秀学生。

二、崇尚文明、严于律己、共同维护良好的校园文化环境。

现代社会是崇尚文明的社会,你们应该从小养成文明习惯,自觉遵章守纪,从身边的小事做起,从细节做起。

1、垃圾不乱扔。

现在,仍有少数学生乱扔纸屑果皮杂物,随地吐痰。

本期,希望同学们不要将食品袋、饮料瓶、纸屑等垃圾乱扔在地上,也不要将饭菜、油汤等泼洒在地面。

应该将它们倒在垃圾桶里。

2、安全要牢记。

上下楼梯靠右边,不抢不急慢慢走。

走廊护拦、窗户不要靠。

3、文明礼貌记心中。

不骂人、不打架,说话常用请谢谢对不起。

4、花草树木要爱护。

不攀爬树木,不践踏花草。

让树更绿,花更艳,让我们的校园更和谐,更美丽。

5、同学们要做到:三轻(说话轻、走路轻、取放物品轻)、三随手(随手关灯、随手关闭水龙头、随手捡拾废纸)、三个不(不乱涂乱画、不追逐打闹、不进网吧和游戏厅)。

6、为了同学们自己的安全,请同学们不要将管制刀具带入学校。

良好的学习氛围,文明的校园环境,需要大家的努力,希望你们作为校园的小主人带头执行,积极配合老师的教育,老师期待你们的成长进步。

让我们带着微笑,向着新的目标,一起快乐出发!

食堂主任岗位职责

食堂主任先进事迹材料

幼儿园食堂主任岗位职责

教导主任讲话稿

妇女主任讲话稿

本文标题: 食堂主任讲话稿
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