休闲零食营销策划案
摸鱼的人参
开业庆典
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休闲零食营销策划活动
目 录
一、市场分析
（一）市场形势分析
（二）消费者需求分析
（三）产品竞争分析
（四）SWOT分析
二、营销策略
（一）产品策略
（二）价格策略
（三）渠道策略
（四）促销策略
三、团队介绍
（一）团队特征
（二）平台特征
四、产品介绍
（一）产品选择
五、营销目的六、营销活动
（一）线上活动及人员安排
（二）线下活动及人员安排
七、管控要求
一、市场分析
（一）市场形势分析
近年来国内市场的休闲零食品牌数量快速增长，已经形成较大规模的市场。从2010～2021年中国休闲零食行业规模及预测数据来看，2010年中国休闲零食行业市场规模为4100亿元;2020年这一数据为11200亿元。经过10年发展，休闲零食行业规模增长7100亿元。预测2021年，中国休闲零食行业规模将达到11562亿元。
（二）消费者需求分析
近期,亿滋国际近期发布了《零食现状报告》（以下简称《报告》）,这是一项全球性消费趋势研究报告,围绕新冠疫情期间消费者习惯的变化分享了亿滋独家洞察和数据,包括饮食习惯、购物趋势以及越来越重要的正念零食消费等。全球零食消费量加速增长《报告》指出,全球快速增长的零食消费量,正随着消费者居家时间越来越多而不断加速增长。与此同时,大多数受访者都认为零食在未来生活中的“戏份”会越来越大。与发达国家相比，我国休闲零食人均消费仍有较大提升空间。目前中国休闲零食人均消费量为2.2kg，人均消费额为75.3元，而美国、英国人均消费量分别为13kg和9.5kg，人均销售额分别为860元和740元，因此我国与发达国家相比存在很大差距，消费结构处于较为初级的阶段，这一方面与饮食习惯有关，另一方面我国休闲食品行业尚处于初级发展阶段，三只松鼠、等品牌仍处于从单一品类向多品类、单一渠道向多渠道的扩张阶段，未来居民消费有望逐渐由散装向品牌集中。未来随着中国居民整体消费结构的不断升级，休闲零食人均消费有望持续提升。
（三）竞争者分析
2020年的零食行业尚在蓝海，多家企业受到资本青睐，其中，妙可蓝多全年股价累计上涨291.63%，良品铺子股价累计上涨 397.26%，劲仔食品股价累计上涨 194.61%。百事公司与好想你达成最终协议，以7.05亿美元收购百草味，进军零食行业。进入2021年，零食行业的表现却不尽如人意。今年以来，盐津铺子、良品铺子、劲仔食品、三只松鼠的股价分别累计下 跌51.05%、44.06%、25.48%、8.30%，表现均弱于同期上证指数及分行业指数。业绩预报显示，盐津铺子预计二季度亏损2703万元至3703万元，这是公司自2017年上市以来首次出现单季度净利润亏损。由于外部企业不断推出竞品，造成国内零食市场规模不断扩大、龙头企业市场份额和毛利率却逐年下降的尴尬局面。
（四）SWOT分析
S(优势)： 1.产品绿色营养健康 2.怀旧童年食品，勾起童年美好回忆 3.同比其他店铺经济实惠 | W(劣势)： 1.店铺流量较少，知名度低 2.相比其他店铺产品较少 3.销售群体局限 |
O(机会)： 1.疫情以来，零食市场需求不断增加 2.人们日常生活平静，安逸的向往 3.对健康营养绿色食品的追求 | T(威胁)： 1.市场品牌产品混杂，竞争激烈 2.市场同质化严重，无自身独特标签 3.假冒伪劣产品泛滥，消费者难以信任 |
二、营销策略
(一)产品策略
1.定位：摸鱼的人参定位为闲鱼个人卖家店铺，主要售卖以面包、牛奶、肉干、肉脯等以解馋、代餐为主的休闲零食，主打便宜、量大，为顾客提供了更多具有性价比的商品进行选择。
2.产品架构：主售的面包是以黑麦面粉为基础，烘焙而成的可具有代餐性质的零食。包含一种口味，产品含糖较高，有明显的饱腹感，添加黑麦面粉，使产品在食用后不具有较重负担。
(二)价格策略
1.心理定价策略：依据消费者平常在购买超市零食商品时的心理和需求来指定统一价格。
2.满意定价策略：以国内市场的面包产品价格为准，因市场价格比较透明所以差价不大。
(三)渠道策略
通过线上的闲鱼平台和线下的条马批发部为基础，整合销售渠道，将实体店与电商平台等各个渠道有效的组合，搭配从而形成高速生产、运输、销售的高效率产业销售链。
(四)促销策略
线上通过社交平台、短视频及电商平台进行促销宣传。线下联合多方商家进行活动促销或赞助促销。
三、营销策略细化以及具体操作
（一）将产品按照一定规格进行包装
出于目标消费群体消费能力以及便携性的考虑，建议将产品进行量化包装。假设，以200g为标准，进行包装，定价18元。
（二）针对新客户：采用“试吃”方式，吸引新客户并专门开设一个区域，并提供一次性的竹签或者其他餐具。
三、团队特征
店铺名称：摸鱼的人参。
店长：符乐浩（负责店铺的运营，进货）。
店员：杨霜（网店客服，负责客户的售前与售后）
店员:荣澳（管理店铺的资金）
五、营销目的（一）在确保盈利的情况下，尽可能扩大受众面，积累至2000用户并进一步增加商品种类。
（二）在确保盈利和疫情防治常态化的情况下，开展线下小规模针对用户群体的聚会和相关活动，进一步扩大受众用户群体。
（三）本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。
六、活动方案
活动目的： 闲鱼平台商品整体推广。
活动主题：倡导性价比为王，引领节制生活。
活动对象：面向全国广大消费者群体。
活动地点：1.线下：大学城周边商场以及娱乐场所。
2.线上：各大电商平台及视频软件。
活动时间：2021年12月10日-2021年12月12日。
活动方式与内容：
1.线上活动：
线上购物平台，关注“摸鱼的人参”店铺，获得免单抽奖名额。
参与微博“谁不想家里矗立个顶天的零食柜呢”话题讨论，讲述你的健康生活拍照并@“摸鱼的人参”官方微博进行抽奖活动。
活动期间购买任意系列产品可免费注册成为会员，积分换好礼。
在抖音快手B站、微博、小红书等媒体平台进行直播带货，平台全覆盖式宣传。
2.线下活动：
与附近的条马批发部合作，将其放置在批发部商品堆放首位，树立店铺整体形象。
在学区周围小卖部进行销售，借助关系营销。
将高校内部作为重点宣传地域，设展销会，开展“满减”活动。
在人流量大的广场或商场设点，周围布置印有“闲鱼好物”产品标志或LOGO的气球，吸引消费者的眼球。
媒体策略：
1.线上宣传：
根据品牌故事，拍摄“摸鱼的人参”闲鱼店铺开业纪录片，投放于抖音、快手和微博、小红书等平台。
在闲鱼平台内加大宣传力度，提前做好“摸鱼的人参”店铺系列产品促销的预售准备。
赞助小众节目，进行精简的广告插播。
2.线下宣传：
在地铁站台、公交车站等地张贴闲鱼“摸鱼的人参”店铺产品促销宣传海报。
在游乐园、电影院等人流密集处摆设“闲鱼好物”系列产品，进行免费试吃或地推宣传。
投放led屏进入大型超市及广场，播放闲鱼“摸鱼的人参”店铺开业故事宣传视频。
为当地小型活动提供官方指定零食产品，提高其品牌高品质定位。
活动效果：
通过电商店铺，统计成交量、盈利额、浏览量等指标，分析此次活动对崂山产品销售的影响。
通过展销会及各零售商的需求量统计，分析崂山苏打水的销售渠道情况。
积累客户资源，建立客户关系网络。通过客户反馈获取一手信息。
七、管控要求
（一）活动经费预算
1.活动宣传费用
（1）活动前期广告制作宣传及视频投放平台700元。
（2）派发试吃产品，印发工作人员证牌、设点500元。
（3）Led屏幕投放，海报购买，协调放置5000元。
2.活动开展
（1）指导、督查协调各方面等费用500元。
（2）专业人员、明星等人员开支4000元。
（3）活动场地，剪辑设备，活动礼品共计800元。
3.活动后期
（1）活动礼品、优惠价格500元。
（2）其他临时开支1000元。
此次活动经费开支总计1.3万元。
（二）活动人员安排
1、筹备组：总经理
统筹下达，协调整个活动。
2、传达组：由各部门主管组成上传下达，组织安排，细分任务，带队展开活动。
3、执行组：销售部门全体工作人员
协助完成策划实体活动。
