黄炎培职业教育奖创业规划大赛申报评审书

编号

团队基本情况

1、领衔人简介，重点介绍业务专长和所取得的业绩；

2、对创业项目和市场机会进行简要描述。

领衔人：郭玉佳，工程造价2020052002班，除认真学习校内开设的专业课程，认真学习创业基础学，擅长财务计算，对市场营销略有涉猎

项目名称：微客奶茶店创业规划

项目简介：奶茶店是集休闲、娱乐、、交友、饮食等各方面于一体的场所，主要针对喜欢追求时尚的年轻人，相对于咖啡店、快餐店、饭店等场所，奶茶店这种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更加具有吸引力，特别是学生，不管是小学、中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。

机会市场：如今奶茶店行业的竞争较为激烈，一些人流量较多的街道平均都有三到四家奶茶店，但是目前的奶茶店参差不齐，杂乱无章，服务欠缺，奶茶品种无变化，多是千篇一律，没有一家主题鲜明，富有创意的奶茶店存在。所以要能够店铺的声望还是有利可循的。

1、介绍项目的技术原理、技术水平、新颖性和独特性，用途和应用范围，经济寿命和所处阶段；

2、项目的市场保护措施，如是否取得专利或者经营许可；

3、项目研发计划；

4、项目生产计划。

项目主打珍珠奶茶，鲜榨果汁，麦香红茶，坚果奶茶，1、技术原理：

1)珍珠奶茶：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆，一定要等热水滚开了才可以用进去，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。

2)鲜榨果汁: ：一、将水果去皮后切成适当块状，放入榨汁机中榨汁。二、榨汁完成后加入柠檬调味即可。

3)麦香红茶：一、熟麦仔一点点就可以煮一大锅哦。二、5 熟麦仔以网筛沖水洗净。三、烧1500cc水，水滚放入熟麦仔大火煮3分钟后关火焖5分钟。四、然后捞出熟麦仔加入冰糖，将红茶茶包放入泡5分钟捞出即可饮用。

4)坚果奶茶：一、锅中放入水，加入茶叶、坚果一起煮。二、锅中加入牛奶(20%）。三、锅中加入粗砂糖。四、盛入杯中，加入奶油，撒上坚果碎片。

技术性、新颖性和独特性：我们将对奶茶包装进行创新，让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺发展。逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。要有的放矢，避免同质化现象，如产品、风格相同等发生，采取差异化战略。在目标市场，挖掘消费者需求尚未满足的部分，将消费者细分。如有糖尿病人不能喝甜的，怕胖的人怕吃甜的，爱美的人喝美容的，爱健康的人和保健养生的，喜欢刺激的喝刺激的等等。在产品服务、人员、形象等方面与众不同。功能上的差异性很重要，针对对手未满足消费者需求的方面制定出一套完整战略方案，避开对手锋芒，在对手的缺点处发动攻击，弥补对手的缺陷性和不足，争取为消费者提供优质的产品和服务，要和对手做不一样的东西，小有小的好处，大有大的好处，小的店要做的就是精细化操作，大的店做的就是规模化操作，小店容易打造自己的特色，大的店因为面向消费者广，人员混杂，不能让消费者感到温馨

亲切，所以，要发挥自己的长处，针对不同的优点，扩大自己的优势。然后以此建立自己的核心竞争力，就不愁没有顾客了。

应用范围:主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。可外送上门。

经济寿命和所处阶段：经济寿命20年，所处阶段为项目规划阶段。

2、项目品牌已获取专利，也得到了经营许可。

3、项目研发计划：生产调配三种市面未有的奶茶，门店销售奶茶品种增加到15种。改进五款果茶。

1、营销方式和渠道；

2、营销队伍；

3、促销计划；

4、价格策略。

1、营销方式和渠道：利用网络宣传，可以利用的网络工具：1、抖音：可以通过他来发布视频，引发关注，引导消费倾向。2、微博：可以通过微博来分享短小的消息，进行联系并建立网上社区。3、微信朋友圈：通过制作与自己的品牌、产品有关的音频或视频，吸引有兴趣的消费者参与评论，并转发至他们的圈子。线下宣传：1、优惠活动；2、试吃活动；3、传单推销。

2、营销队伍：彭奕，许苗、刘文爽

3、促销计划:

1）员工工服：奶茶店铺可以定做统一的服装，在上面印奶茶店铺的名称，当员工上下班，搜狗外卖的时候，可以达到免费广告的效果。

2）外卖促销：所有奶茶店铺的老板都知道做外卖促销的，外卖在国内主要就是麦当劳，肯德基和必胜客国际快餐巨头，真功夫等中式快餐品牌，海底捞等传统中餐，甚至还出现了一批将传统奶茶行业与新时期电子商务相结合的专业性外卖网站。不论是堂食还是外卖，顾客的奶茶消费诉求都不会脱离“卫生可口，快捷便利，营业配餐”三条主线。只是外卖业务由于在店堂物理空间氛围餐品快递速度和人员服务时间等方面具有其特殊的要求而对奶茶店提出更高的要求。

3）团购促销：近年来，团购奶茶以其华丽的菜谱，超低的折扣，便捷的购买方式，在都市白领中迅速蹿红。继商品打规模网购之后，地域性很强的奶茶服务借团购网搭上了网络快车。常见的团购网站有拉手网，糯米网等。在团购网站进行促销，一般采用的都是优惠折扣卷，顾客可以通过购买优惠劵到店消费。在团购网中，可以将奶茶店铺的主要情况进行介绍，如具体为止，怎样到达，附上奶茶店铺的简介，招牌单品的介绍，优惠劵使用期限等等。

1、资金需求和使用；

2、预计销售收入和经济效益；

3、财务分析，包括对投资额、经营成本和销售收入发生变动的影响分析。

1、资金需求和使用：20万元

2、预计销售收入和经济效益：100万元

1、技术风险；

2、市场风险；

3、管理风险；

4、环境风险；

5、对策。

1、技术风险：奶茶原料的积压，再经营过程中可能会出现销售低峰而导致原材料积压的情况出现，从而产生原材料过期的风险，因此要注意预防这一问题的发生，做好应变的措施。

2、市场风险：店铺开起来后，早期的发展是非常困难的，要制定完整的营销计划，进行全面的经营前期的培训，提供周到的服务，保证产品的质量度，也是为以后的经营打好良好的基础。

3、管理风险：专业的管理与财务人员，可从经营战略、人员选定、财务预算等方面着手。可请专业管理员与财务员协助店铺更运营进行专业指导工作

4、环境风险：奶茶店周边环境非常重要，如果你的店铺周边环境不好，那么是很难引起消费者注意，如果没有人流量，那么就会没有销售，最终经营不下去。

5、对策：

1）懂得分辨原料的优劣，一般懂得调味还要懂得原料成分，找到适合自己店面消费产品调味的厂商原料；

2）加强消费市场分析能力，并学习广告宣传策划；

3）请专业管理员与财务员协助店铺更新运营，并进行专业指导工作；

4）奶茶店选址在学校附近，因为该地段人流量大，而且学生是奶茶的主要消费群体，这样可以提高营业额，铺租可以接受；

1、主要成员，重点介绍成员经历和背景，能力与专长，拟任职务，如何注意分工和互补；

2、组织结构，包括企业的组织结构图、部门的功能、作用与职责；

3、团队欠缺与对策。

1、主要成员郭玉佳，刘嘉雯，彭奕，许苗，刘文爽。

1）组长郭玉佳:来自2020052002班工程造价专业，现担任班级学习委员，做事情能有条不紊，碰到问题时冷静沉着，并有不怕困难和战胜困难的勇气与毅力，与人相处融洽，思想上积极向上，敢于创新，综合能力较强，是个开朗、积极向上有责任的人。在项目中主要负责策划与组织。

2）成员刘嘉雯：来自2020052002班工程造价专业，敢于创新，敢于挑战，面对困难绝不退缩，有着出色的学习能力，高度的团队精神，为人处世责任心强,能妥善的处理好各种问题，思想积极向上。在项目中主要负责策划与协调。

3）成员彭奕：来自2020052002班工程造价专业，在班级担任生活委员，具有较强的组织能力和创新能力。有着出色的学习能力，高度的团队精神，为人处世责任心强,能妥善的处理好各种问题，思想积极向上。在项目中主要负责宣传。

4）成员许苗：来自2020052002班工程造价专业，具有较强的组织能力和创新能力。有着出色的学习能力，高度的团队精神，为人处世责任心强,能妥善的处理好各种问题，思想积极向上。在项目中主要负责后勤。

5）成员刘文爽：来自2020052002班工程造价专业，具有较强的组织能力和创新能力。有着出色的学习能力，高度的团队精神，为人处世责任心强,能妥善的处理好各种问题，思想积极向上。在项目中主要负责联络。

2、分为后厨，水吧，大堂三个大岗，大堂1人服务区，水吧4人分别为收银，出单，配料，摇茶，后厨两人分别为水果，煮茶。

3、团队欠缺资金，所以我们决定去集资。

1、本作品推向市场后三年预期发展形势；

2、创业目标。

1、第一年在湖南工程职业技术学院校周边开第一家店，利用周围广大学生群体，提高销售额，争取店面年利润过200万，第二年利用利润在土桥开分店，分别位于大众传媒学院和机电职院，安全职院。第三年开放加盟，将店铺开到万家丽国际购物中心，一直加盟，直到开遍长沙。后续……

2，创业目标：团队成员都年薪过百万，店面开遍全国，成为加盟连锁奶茶界的佼佼者。

创新点及推选理由

学校初赛负责人：

年 月 日

是否进入半决赛及其理由：

专家评审委员会负责人：

年 月 日

专家一

专家二

专家三

专家四

专家五

专家六

专家七

专家一

专家二

专家三

专家四

专家五

专家六

专家七

省大赛组委会负责人：

年 月 日