月子餐食谱
哺乳期营养要求：
1、避免高脂肪食物摄入
2、流质食物的摄入量每天不少于2400ml（限产后7-10天后）
(生化汤、红豆汤、山楂茶、养肝汤、豆浆、醪糟、牛奶、排骨汤、蹄花汤、鲫鱼汤）
3、主食350g：杂粮200g或者精米精面
4、肉类：每日200g（吃肉喝汤）
5、蛋类：每天1个
6、蔬菜：每天200g（时令）
7、水果：每天150g（时令）
8、产后至少吃一年的钙、铁剂顺产补充一个月，剖腹产补充2个月
9、产后半年一天4粒DHA一人吃两人补、6个月后宝宝可以自己吃
10、热敷乳房每天3-4次，一次不少于20分钟
产后第一周食谱
￭生化汤50毫升
原料：当归（全）40毫克、川芎30克、桃仁（去心）25克、烤老姜25克、炙草（密甘草）25克
做法：醪糟（煮过，已挥发掉酒精）700毫升，加入药料，慢火加盖煮1小时左右，约剩200毫升，这是第1次，药酒到出，备用。第2次再加入米酒水350毫升，和第1次煮法相同，约剩100毫升。将第1次和第2次的药酒加在一起共300毫升拌匀。
作用：具有养血、活血、产后补血、祛恶露、收缩子宫，并使全身禁锢放松，让被惊动的内脏能迅速回复归位之功效。
￭鲫鱼豆芽汤
原料：鲜鲫鱼1条，黄豆芽30克，通草3克，精盐些许。
做法：将鱼去鳞及内脏，加入豆芽、通草用水炖煮，鱼熟汤成后去豆芽、通草。喝其汤，也可食鱼肉。
￭黄芪炖鸡汤
原料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只（1kg左右），生姜2片，盐、米酒适量。
做法：黄芪、枸杞、姜片放进滤袋内，母鸡洗净，汆汤、冲凉、切块，与红枣一起放入锅里。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
￭淮山药鲫鱼豆腐汤
淮山药味甘而性平，入脾、肺、肾三经。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。在我国常用淮山药调理病后及产后体质虚弱者，均有很好的效果。而鲫鱼营养价值也极高，所含蛋白质质优，尤其适合产妇，既可以补虚，又可以起到通络催乳的作用。
￭鲫鱼汤促进泌乳
鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡，其味甘、性平，具有利水消肿、益气健脾、清热解毒、通脉下乳之功用。所以在产后喝点鲫鱼汤，对于有效疏通乳腺管，促进泌乳、减轻乳胀，提高母乳喂养信心。
￭红枣小米粥
原料：小米50g，红枣若干颗。
做法：将小米、红枣共同放入锅里煮熟，可每天食用。
小米粥增进食欲，含有丰富的B族维生素，以及纤维素、胡萝卜素、铁、锌等。食用后能刺激肠蠕动，增进食欲。小米与富含维生素C和铁的红枣同时食用，可以说是产妇最好的补品。但是需要注意的是，小米粥不宜太稀，而且产后不能完全以小米为主食，否则会缺乏其他营养。
￭冬瓜鲫鱼汤
原料：鲫鱼1-2尾，冬瓜，葱，姜，盐少许。
做法：清洗鲫鱼，将葱姜改刀，冬瓜切小片；鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。
作用：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼代替；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。
产后 第二周￭红豆汤：夏季或体热产妇可少加姜或不用姜
原料：红豆70克、红糖30克、月子米酒水900升(店中克购买整桶装)自备新鲜带皮老姜6片（体热重者可不加姜）
做法：将红豆洗净放入九百毫升月子米酒水中，加盖泡八小时；老姜洗净切丝放入已泡好的红豆中；用砂锅大火煮沸后转小火煮到红豆开花约剩六百毫升汤水即可；熄火，根据个人口味加入适量红糖饮用。
作用：第二周（内脏收缩周）（8-14天）（剖腹产餐前同第一周加生化汤）：收缩子宫、骨盆，着重腰骨复原、骨盆腔复旧，促进新陈代谢，预防腰酸背痛。每日盐控制在6g,口渴以杜仲茶代替水来饮用。
产后第7天
1麻油 鸡肝（后附做法）黄瓜 拌蛰丝、2山药、萝卜粥、3水果、4小白菜 炒鳝鱼、5黑木耳炒圆白菜、6 红糖番薯、7果汁 萝卜烧牛肉、8虾皮、烧菜心、9黄芪10g、熟地10g、炖鸡爪、10小米饭、鲜榨果汁200ml
产后第8天
1五谷杂粮饭、2银耳桂圆乌鸡汤、3清炒西兰花、4白灼虾5豆芽丝，木瓜炖、6燕窝枸杞枣粥、7荞麦面条、8凉拌金针菇、9小葱拌豆腐、10水果沙拉100g
产后第9天
1枸杞10g红参6g、炖鲤鱼汤(不放葱)；2清炒香菇；3松仁玉米；4爆炒羊肝；5香菇鲫鱼汤；6小米饭；7乌鸡白凤汤（后附做法）；8鲫鱼豆腐汤、炒鸡蛋、五彩饭、自制酸奶。
产后第10天
1赤豆玉米薏仁粥；2葱花饼；3花生红枣汤；4姜汁菠菜；5凉拌萝卜丝；6阿胶大枣羹；7鲫鱼豆腐汤小米＋粳米软饭；8猕猴桃红枣饮；9白菜烩蘑菇；10虾仁炒萝卜条；11豌豆鸡丝。
产后第11天
1胡萝卜大米粥；2香蕉鸡蛋饼；3凉拌莴苣丝；4蔬菜土豆泥；5鸡蛋醪糟汤。
产后第12天
1松仁巴达木粥（后附做法）；2鸡蛋羹；3凉拌海蜇丝；4凉拌三丝；5红枣发糕糕点；6牛奶；8茄汁 黄豆；9牛腩。
产后第13天
1鸭肉海参汤；2脆爽鲜藕片干贝；3芦笋萝卜烧牛肉；4参枣米饭(党参10g红枣3-5枚)；5 200ml鲜榨果汁；6素炒油菜、香菇；7凉拌海带、凉拌黄瓜；8水果沙拉100g、阿胶大枣羹；9腰果、虾仁。
产后 第三周￭山楂茶
山楂消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积、症瘕、痰饮、痞满、吞酸、泻痢、肠风、腰痛、疝气产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞。消食健胃、行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满，泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
原料：山楂片20克，米酒水400毫升（店中克购买整桶装）
做法：将山楂片放入四百毫升月子米酒中，用锅以大火煮沸后转小火煮十分钟剩约三百毫升。根据个人口味加入适量红糖饮用。
饮法：作为整个月子期间饮料饮用。
作用：山楂茶不但有止渴的作用，而且有减重的效果，瘀血闭经、产后瘀阻、催乳作用。第三周～第四周（补充营养、恢复体力周）（15-30天或40天）：补充元气、奶水、体力。调养体力，补血，理气，预防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性桂圆红枣汤代替白开水饮用
产后第14天
1核桃仁瘦肉粥；2南瓜饼；3花生西芹凉拌西红柿；4麻油鸡丝；5水果沙拉100g；6无花果20g炖鸡脚汤（香菜少许）；7白灼大虾；8 鲜榨果汁；9 海参汤；10玉米面馒头。
产后第15天
1鲤鱼催乳粥（后附做法）；2牛奶麦片粥；3鸭丝 绿豆芽凉拌；4素炒茼蒿青菜；5炒肉丝鸭肉；6水果；7鸡丁鲜贝；8三鲜冬瓜；9海带凉拌黄瓜。
产后第16天
1红薯粥；2核桃花生豆浆；3小白菜鸡蛋菜盒子；4凉拌萝卜；5煮鸡蛋；6 木瓜花生大枣汤（后附做法）。
产后第17天
1山药芝麻粥；2枸杞小米豆浆；3核桃拌芹菜；4鸡蛋羹；5素菜包子；6芡实莲淮枣鸡汤（后附做法）。
产后第18天
1杏仁核桃麦片粥；2芝麻豆浆；2麻油拌菠菜；3鸡蛋饼；4凉拌三丝；5蜂蜜牛奶芝麻饮；6栗子黄焖鸡；7干贝芦笋。
产后第19天
1枸杞枣粥；2葱油饼；3糖醋萝卜丝；4清水豌豆；5酸奶糕点；6鲍鱼捞饭；7蛋黄 南瓜；8清炒藕；9花生奶露。
产后第20天
1核桃芝麻黑米粥；2虾肉水饺；3花生米凉拌莴笋；4无花果炖鸡脚；5栗子冬菇焖鸡；6西芹百合炒虾仁；7大蒜炒木耳；8小米燕麦小枣软饭。
产后 第四周￭养肝汤
原料：去核金丝红枣7颗、米酒300毫升（店中可购买整桶装）
做法：把大枣洗净后放入三百毫升米酒水中，煮沸，加盖泡八小时；放入电饭锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时即可。补益脾胃和补中益气。
作用：生宝宝会加重肝脏负担，到了孕末期肝脏以达到所能承受的极限，所以补肝养肝是非常必要的，以增加生产时需要的能量，产后可以帮助肝脏排毒，剖腹产可解除麻醉药的毒性。
产后21天
1香干菠菜； 2松花豆腐； 3花卷 ；4鸡蛋大枣汤 ；5莲子薏米煲鸭汤（后附做法）；6腰果虾仁。
产后第22天
1红枣山药粥 ；2南瓜 土豆丝； 3木耳炒菜心 ；4红豆乌鸡汤（后附做法）；5五谷杂粮饭； 6鲜榨果汁 ；7胡萝卜烧羊肉。
产后第23天
1松仁玉米；2手撕包心菜；3莲子薏米煲鸭汤（后附做法）； 4金针菇； 5西芹百合； 6五谷杂粮饭；7冰糖银耳雪蛤汤；8清炖牛肉。
产后第24天
1核桃仁莲藕汤； 2小笼葫芦素菜包子3个； 3凉拌胡萝卜丝； 4凉拌海带丝； 5鲤鱼催乳粥（后附做法）； 6水果沙拉100g； 7无花果20g； 8炖鸡爪（香菜少许）； 9素炒油麦菜。
产后第25天
1核桃炒牛鞭； 2西红柿炒鸡蛋； 3木瓜羊排汤 米饭； 4 200ml鲜榨果汁； 5五彩饭； 6当归10g黄芪10g炖鲤鱼汤（汤量奶白色即可）； 7海米冬瓜； 8南瓜鸡丁。
产后第26天
1葱爆羊肉； 2香菇菜心； 3素炒百合； 4南瓜红枣羊肉排骨汤； 5小米燕麦； 6小枣软饭； 7虫草老鸭汤； 8红烧豆腐木瓜炖雪蛤。
产后第27天
1当归 黄芪15g炖鲫鱼汤； 2炒土豆丝； 3腰果 虾仁 ；4葱爆鸭肉； 5参枣米饭； 6当归 黄芪 各15g炖鲫鱼汤。
产后 第五周￭杜仲茶
原料：生杜仲20克、米酒水900毫升
做法：将杜仲放入九百毫升月子米酒水中，用锅以大火煮沸后转小火煮至约剩六百毫升熄火。
作用：补肝肾、强筋骨。医学证明，杜仲茶能够减少体内脂肪，有减肥的功效。另外，它还有抑制高血压，提升低血压的作用，对产妇有利于骨盆的恢复，在中国古代被视为茶中名品。
产后第28天
1乌鸡汤； 2杂粮馒头； 3枸杞10g红参6g炖鲫鱼汤（不放葱）；4.丝瓜毛豆； 5荷包鱼翅；6黄花豆腐牛肉汤；7主食米饭。
产后第29天
1乌鸡白凤汤（后附做法）； 2桂圆3-5枚+枸杞6g炖小米粥； 3烧菠菜； 4红烧豆腐； 5西红柿炒牛肉； 6枸杞10g 红参6g炖鲤鱼汤（不放葱）； 7黄花豆腐瘦肉汤； 8萝卜烧牛肉。
产后第30天
1薏米饭； 2萝卜； 3自制 酸奶汁； 4清炒油麦菜； 5番茄炒蛋；6莲子葱仁炖羊排； 7木瓜鲤鱼汤； 8葱米饭枸杞银耳汤糕点。
产后第31天
1清蒸百米虾； 2五彩饭； 3黑木耳炒大白菜； 4丝瓜仁鲢鱼汤； 5酥炸肝； 6西红柿炒豆腐； 7红豆鲫鱼汤； 8蒸红薯； 9参枣米饭； 10鲜榨果汁； 11清炖牛肉。
产后第32天
1番菇菜心； 2西芹百合； 3萝卜羊肉汤； 4饼子； 5燕窝； 6土鸡翅木瓜； 7花生 大枣； 8汤蚝油生菜； 9清炒山药； 10小米饭； 11木瓜花生大枣汤（后附做法）。
产后第33天
1花生乳鸽汤； 2葱米饭； 3鲜榨果汁； 4腰果虾仁； 5鸡毛菜炒魔芋； 6炒鸡蛋； 7当归 黄芪各15g炖鲫鱼汤； 8薏米饭；
产后第34天
1红豆汤； 2乌鸡汤 ；3五彩饭； 4鲜榨果汁； 5酱牛肉； 6清炒西兰 ；7鱼番肉丝；8荞麦面条。
产后第35天
1红豆； 2乌鸡汤； 3养肝汤； 4无花果炖鸡；5鲜榨果汁； 6土豆炖牛肉； 7丝瓜 山药。
产后第36天
1虾皮 炒佛手瓜； 2木瓜 鲫鱼汤； 3小米 燕麦； 4枣软饭木瓜鲫鱼汤； 5鲜榨果汁。
附：
15天以后食谱做法
￭母鸡炖山药
原料：母鸡1只，黄芪30克，党参15克，山药15克，红枣15克。
做法：母鸡洗净，将药材置入鸡肚，隔水蒸熟。1-2天内吃完。
作用：补气健脾，催乳。
￭糯米大枣粥
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。大枣味甘、性温，有补中益气、养血安神的功能，并含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富营养成分。
￭通草排骨汤
通草甘、淡、微寒，归肺、胃经。有利尿消肿、疏通乳脉之效，常用于产后乳汁不下。排骨从营养角度看，有滋阴补肌、强健筋骨、补充钙质的功效。
￭芡实莲淮枣鸡
原料：芡实15克，莲子15克，淮山药15克，大枣10克，鸡肉250克，香油、食盐适量。
作用：此汤有补气益血、固摄乳汁的作用，适用于治疗产后气血不足、乳汁自漏等症。
￭鲤鱼催乳粥
原料：活鲤鱼500克，粳米、小米各50克。
做法：鲜活鲤鱼除去内脏后切成小块，与粳米或小米一起煮成鲤鱼粥。但粥里最好不要放盐，淡食催乳效果较佳。
作用：鲤鱼富含蛋白质，与开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。因此，鲤鱼催乳粥既能补养妈妈的身体，又能够催乳。其中只放少许佐餐酱油，不放盐，催乳效果也不错。
￭乌鸡白凤汤
原料：乌鸡1只，葱姜盐枸杞鸡精醋少许，香菜少许。
做法：将乌鸡放入高压锅里，加入葱、姜、盐、枸杞10克、醋，适量清水，压15分钟。
￭莲子薏米煲鸭汤
原料：净光鸭1只，莲子、百合、薏米、陈皮、葱、姜、盐、白糖。
作用：调养脾胃，除湿利水。
￭红豆乌鸡汤
原料：乌骨鸡1只，红豆200克，陈皮5克。
作用：用于脾虚体弱、面色苍白、血压低、精神不振、饮食无胃口等症。
￭鹅肝粥
原料：鹅肝500克，粳米、小米各50克，加少许生姜。
做法：鹅肝切成小块，与粳米或小米一起煮成鹅肝粥。冬季加少许生姜。
作用：鹅肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护夜间视力，防止眼睛干涩、疲劳，富含铁质，补血佳品，同时，鹅肝中含有维生素B2，还有多种微量元素，能增强人体免疫能力。
￭鸡蛋黄花汤
原料：鸡蛋3个，黄花、白菜心各10克，海带、木耳各5克。
做法：将海带泡好洗净后切丝；黄花拣择洗净后切段；木耳泡发、洗净；鸡蛋打入碗中搅拌均匀；锅内加高汤烧开，海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。
作用：养肝明目、滋补阴血、生精下乳，本品营养全面，补益之功较为平和，并有保持大便畅通作用，产妇食之，既有补益，又可利肠。
￭木瓜花生大枣汤
原料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。
做法：木瓜去皮、去核、切块；将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
作用：木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净，兼能养颜。花生味甘、性平、有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的作用。对增加乳汁有显著效果。
￭麻油鸡肝
原料：新鲜鸡肝400克，带皮老姜切片40克，胡麻油40毫升，米酒400毫升。
做法：将鸡肝洗净，再用米酒擦拭一遍，切成一厘米厚度；老姜洗干净，连皮切成薄片；将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面”皱”起，呈褐色，但不焦黑；将老姜捞起，放入备好的米酒中；转大火放入鸡肝炒至鸡肝变色，捞起备用；加入月子米酒煮开除去酒味，加入鸡肝转小火煮5分钟；关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
作用：有助于子宫内的污血排出体外
￭松子巴旦木粥
原料：松子仁50克、巴旦木50颗、粳米100克、精盐少许。
做法：将松子仁、巴旦木打破，取洁白者洗净，沥干水，研烂如膏、待用；将煮锅中加清水适量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时，即可食用。每日可食用1-2次。
作用：此粥可调补脾胃、滑肠通便，对妇女产后便秘有较好的疗效。
￭山楂小米粥
原料：山楂20个，小米100克
做法：挑选不酸的山楂，先略炒一下，与小米一起熬成粥汤。
作用：活血化瘀，止痛；有助于产后排除淤血。
