徽州文化的研究论文
中国传统文化之韵
——徽州文化的研究论文
** 视觉1903 学号：2019113243
摘要： 徽州文化是古徽州物质文明和精神文明的总和，是中国传统文化的标本。徽州文化博大精深、源远流长，涉及诸多领域，成为中国乃至世界文明史上华丽的瑰宝和独一无二的绝唱。徽文化是一个历史的地域文化概念，它包括了徽商、教育、建筑、雕刻、戏剧、民间艺术、文房四宝等等，可谓绚烂璀璨。
关键词：徽派建筑 传统文化 自然与人文
目录：一、徽派建筑之韵
二、有故事的徽菜
三、徽商
四、徽派建筑系列文创 文化氛围感
一、徽派建筑之韵
徽派建筑是中国古建筑中最重要的流派之一，如果你有机会出去旅游，一定要来黄山的西递宏村，来看青瓦白墙，自然与人文融合的徽派建筑，是否是你心中的画里乡村。徽派建筑坐落与山水之间，是当之无愧的自然之宅，它讲究自然情趣和山水灵气，房屋布局重视周围环境的协调，坐北朝南，给我们现代房屋布局提供了良好的借鉴。徽派建筑是中国建筑文化的重要组成部分，为历来中外建筑大师所推崇。徽派建筑以黛瓦、粉壁、马头墙为特征，以砖雕、木雕、石雕为装饰特色，以高宅、深井、大厅为居家特点，力求人工建筑与自然景观融为一体，居家环境幽美静谧，舒适雅致，如诗如画，保持人与自然的天然和谐。
“一生痴绝处，无梦到徽州”，徽派建筑独特的黑白将中国的诗意展现的淋漓尽致。粉墙黛瓦，小桥流水，古色古香。当你走在宏村的街道，仿佛置身画中，在水墨画卷中，寻找梦里徽州，烟雨水墨，藏身于山水之间。远山如黛，近水含烟，炊烟缕缕，人间烟火。无论何时，宏村都以从容不迫的姿态延续着山水田园之美。桥头写生的画手们，更是把宏村的一景一物，描绘在画纸上，编织着丝丝水墨。古色古香的徽派建筑与清新淡雅的自然生态浑然天成，走近马头墙，享受生活的恬静。如果你是在清晨或者傍晚时分，坐落在宏村小巷，你可以陶醉在此，如梦如醉，美不胜收。青砖小瓦马头墙，回廊挂落花格窗。即便不懂建筑的人也会被熙南里青砖小瓦、鳞次栉比的古风建筑所折服
二、有故事的徽菜
八大菜系之一的徽州菜。徽菜影响深远发端于唐宋兴盛于明清在明清时期曾经一度居八大菜系之首。西塞山前白鹭飞桃花流水鳜鱼肥。以臭鳜鱼为代表的徽菜发端于唐宋伴随着徽商崛起逐渐流传开成为中国广受欢迎的地方菜系。徽州商帮得发迹对饮食的讲究进而刺激了家乡饮食业的发展不仅使得徽菜的层次提高成为宴请应酬的必备也促使徽菜馆遍布全国各地会上走到哪哪里就有徽菜的影子。徽菜擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。
【菜品】臭鳜鱼:没有一条能离开安徽的鳜鱼都被安徽人做成了带着臭味但是吃起来鲜香可口的臭鳜鱼和臭豆腐一样闻着臭吃着香跟臭豆腐有异曲同工之妙。徽菜讲究重油重色重火功臭鳜鱼把这风格发挥的淋漓尽致。
徽州自古资源少人口多于是当地人很多人不得不背井离乡出去闯世界讨生活这段漫长的旅途上像臭鳜鱼毛豆腐这种风干或者是腌渍过的食物更便于保存和携带。在外打拼的徽州人回归故里餐桌上一盘臭香臭香得臭鳜鱼便是最好的慰藉。毛豆腐:朱元璋有一次兵败徽州腹中饥饿难耐命随从四处寻找食物一个随从草中寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐但已发酵长毛因别无他物不料豆腐一分鲜美朱元璋吃了非常高兴转败为胜后下令随军厨师制作毛豆腐犒劳三军毛豆腐就在徽州流传下来。毛豆腐软绵绵的像棉花糖好似来自云端的美食恨不能扑上去直到微风中荡漾的白色菌丝在你眼中游走这就是美味的毛豆腐胡适一品锅:徽州的家常菜一火锅一品锅的烹调很讲究锅底是干笋子第二层是肉。第三层是白豆腐或者油炸豆腐第四层肉圆。第五层是冰丝再放上菠菜啊金针菜再加上调料和适当的水文火煨熟味厚而鲜美强迫症绝对非常满意摆放的整整齐齐。 让徽州人体验家乡一般的徽州菜吃到家里的味道让我们齐鲁大地感受不一样的徽州文化。
三、徽商之兴
古时，徽州府地处万山丛中，重峦叠嶂，林木葱笼，景色宜人，但这也意味着缺少耕地:人们只能在山坳处艰难垦辟零星薄
田，或在山上修建梯田。山高难蓄水、山洪又发之频繁，眼看已是农业不兴，民生多艰，人口却还与日俱增。想要生存，只得另谋其道。‘前世不修，生在徽州;十三四岁，往外一丢;包袱雨伞，夹着就走’。这句徽州古谚，正是当地人年纪轻轻外出从商的真实写照。
明代中叶，社会经济得到长足发展，手工业进步，贸易兴起，「都会」城镇如雨后春笋般出现，远走他乡的徽商乘时而起，又凭其团结质朴、好儒重文的特性从众多商帮中脱颖而出，以至于无地不至、无货不居。
从贫苦中走出的徽州商人，在创业成功后同样保持着勤俭节约的习惯。明代文，其吝啬，说有一位在苏州做生意的徽州人，炒了不少盐黄豆放在瓶中，吃饭时用筷子从瓶中夹之佐餐，每顿饭自限不得超
过数粒。有人告诉他:「你的儿子在外面大吃大喝。」此人听后大怒，将瓶中盐豆倒了一把在手中，全包在嘴里，叫嚷道:「我今天也来败些家当了!」令人捧腹的笑话，却折射出徽州商人一路从无到有的
经历与艰苦创业的精神。第一商帮，的发家史从两手空空，到无货不居。在晋、唐、北宋末三次移民浪潮中，中原大族举族南徙，到徽州落脚。面临人生地疏的生存环境，宗族团结尤显重要。日后，徽人走上从商之路，宗族更是成为不可缺少的「帮手」。
四、徽派建筑系列文创 文化氛围感
文创产品应具备解說历史文化遗产并与群众沟通交流，使旅客将文化遗产記憶带回家的作用，再有便是发现商品传递文化教育的机会，行销文化遗产的形象，最终借助商品购买行为，供应多元化经营的阶层消費，并推动经济的发展。有关于文创产品开发设计核心理念，加一文创网编带你了解文创产品设计开发的核心理念。
我们不仅是一群小小的产品，我们更是传递徽州文化的使者。在此方天地，探寻我们的韵味。《徽韵》产品系列是黄山市立足于市文化旅游委打造的针对全域旅游推广而创作推出的文旅产品。其系列文创作品设计以作品中的保温杯套盒、环保袋、护肤礼品盒、环保可降解 套餐盒等等。传承非物质文化遗产，设计出“徽韵”系列产品。
本次设计选取徽派建筑的插画为原型，结合生活中的日常用品为纽带进行系列化的徽韵文创产品的设计。根据产品特点，以“徽州之韵”为产品命名，寓意伴随徽州文化飘起的袅袅青烟所带来的祥瑞安康。借助文创产品的传播，让徽州文化“活起来”，让中国的传统文化继承发展、开拓创新。
