《合成香料产品制备实验》实验课程教学大纲
《合成香料产品制备实验》实验课程教学大纲 一、课程基本情况 课程名称（中文）：合成香料产品制备实验 课程名称（英文）：Technology of Synthetic Perfumery Experiment 课程代码：B708224 学 分：2 总 学 时：64 实验学时：64 课程性质（基础/专业基础/专业）：
专业课 适用专业：轻化工程（香料香精）适用对象：本科 先修课程：有机化学、合成香料工艺学 教学方式：
考核方式：实验预习、平时实验与实验报告成绩、平时实验操作综合评定成绩。其中平时出勤情况占 30%，实验操作、报告撰写情况占70% 开课学院：香料香精技术与工程学院 课程网站（可选）：
二、课程简介（任务与目的）合成香料产品制备实验是培养学生熟练掌握减压蒸馏、水蒸气蒸馏、反应、搅拌、回流、洗涤、萃取、重结晶等实验基本操作与技能的必要环节，目的是培养学生巩固掌握香料合成的原理和方法，培养学生严谨的科学态度、独立思考和独立工作能力，为以后进行科学研究和生产实践打好基础。
三、课程内容及教学要求（一）苯甲醛缩丙二醇的制备 掌握苯甲醛缩丙二醇的制备的反应原理和操作方法。
（二）桂酸的制备 掌握 Perkin 反应机理和α,β-不饱和酸的制备方法（三）桂酸乙酯的制备 学习掌握有机化学中酯化反应的原理和和常用的酯化催化剂的使用方法。
（四）α-苯乙醇的制备 掌握利用还原法由醛制备相应的醇的原理和方法。
（五）α-苯乙醇乙酸酯的制备 掌握利用醋酸钠与醋酸酐和α-苯乙醇反应来制备α-苯乙醇乙酸酯的原理和方法。
四、实验项目与内容提要 序号 实验项目名称 实验项目内容提要 实验类型 实验项目时数 数 每组人数 数 实验室名称 实验要求 求 1 苯甲醛缩丙二醇的制备 掌握苯甲醛缩 1,2-丙二醇的制备的反应原理和操作方法。
了解苯甲醛缩 1,2-丙二醇的简单鉴定方法及该物质的用途。
验证 12 2 合 成 香料 制 备实验室 必修 2 桂酸的制备 掌握 Perkin 反应机理和α,β-不饱和酸的制备方法；巩固有机合成的操作方法。
验证 16 2 合 成 香料 制 备实验室 必修 3 桂酸乙酯的制备 学习掌握有机化学中酯化反应的原理和和常用的酯化催化剂的使用方法。
验证 12 2 合 成 香料 制 备实验室 必修 4 α-苯乙醇的制备 掌握利用还原法由醛制备相应的醇的原理和方法。
验证 12 2 合 成 香料 制 备实验室 必修 5 α-苯乙醇乙酸酯的制备 掌握利用醋酸钠与醋酸酐和α-苯乙醇反应来制备α-苯乙醇乙酸酯的原理和方法。
综合 12 2 合 成 香料 制 备实验室 必修 五、主要仪器设备 搅拌器、真空泵、折光仪、烘箱、旋转蒸发仪、水浴锅及玻璃器皿 六、教材与参考资料 “合成香料产品制备实验”指导书，上海应用技术学院自编 七、其它说明（可选）（一）非实验学时安排（查阅资料、理论授课学时、考核（测验）（二）各实验环节要求（三）教学辅助资料的运用要求（四）仪器设备使用要求
（五）实验报告有关要求 八、撰写人 九、审核人 十、学院（部）审核（盖章）2020.06.16
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