品控、内控周会议会议纪要
会议纪要 会议主题：品控、内控周会议 会议地点：品控部办公室 会议时间：
18 ：
30 会议组织人：
参加会议人员：
会议记录人：
会议主要内容（包括会议产生的有关改进事项、确定的责任部门、要求完成期限、跟踪人）许 许 xx：
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1.现场品控跟踪结果车间班组长较为满意，望品控发现问题发现问题及时反馈，以解决问题未目的，品控与车间班组长多做交流，和谐共处，共同将质量搞好； 2.车间机手考核（班后设备卫生）检查时注明，每星期整理交给许主任，两次检查不合格直接反馈班组长，之后仍旧不合格直接按异常情形处理； 王 王 xx：
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1.车间产品中心温度不达标，转速、温度关系不统一（复冻），品控员与车间班长共同跟踪做转速、温度关系数据； 王 王 xx：
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1.手抓饼次品挑拣不到位、合格率较低，手抓饼前制作、后包装内控写原因分析、控制措施等； 2.缓存间脏乱差； 3.产品软化现象品控发现后及时处理，复冻后品控确认后方可包装； 4.作业完成情况； 5.工艺和实际操作有偏差，压面遍数、温湿度出处较大；（面点车间负责内控和李工沟通解决）党 党 xx ：1.次品单签字过程中盖过章，为车间问题不予签字； 2.箱体脆容易断，做实验、录视频、作证明； 郭 郭 xx：1.签报表时间找不到班长，（报表签的时间尽快整理—王 xx（制定结束班长签字确认）；班组长不存在拒签情况，不同意是班长在签名后面备注，）马 马 xx：1.鱼香肉丝，梅干菜包菜颗粒较大，皮馅比控制不均匀；原因分析：肉类颗粒较大，用切丝机切过较好用，（品控也进行重点留意）苏 苏 xx ：1.洒葱机洒葱不均匀，处理方法：加强控水量，减少湿水现象。好用的小香葱特征：葱白较少，葱叶直径较小，湿水较少，葱量少时，建议使用非水洗原料； 苗 苗 xx：
1.上周工作完成情况汇总； 2.成品发货过程中出现问题；
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