2021国家开放大学电大《家畜环境卫生与设施》期末试题及答案（试卷号：2772）

2021国家开放大学电大《家畜环境卫生与设施》期末试题及答案（试卷号：2772）

盗传必究 一、单项选择题（每小题3分，共30分）

1.在全部太阳辐射中,红外线约占 ,紫外线约占()A.50～60%,1%.B.50～60% ,2% C.30～40% ,1% D.30～40% ,2% 2.堆肥发酵过程产热，数天内温度急速上升。一般堆体温度应控制在约()。

A.50°C B.60°C C.55°C D.65°C 3.当湿度低于()%时，会造成猪皮肤和暴露黏膜干裂等疾病。

A.40 B.50 C.60 D.70 4.畜牧场防疫要求杀菌率必须在()以 上。

A.90% B.91% C.92%.D.93% 5.挤奶是奶牛场最重要的生产环节,如采用手工挤奶,其工作量占全场工作量的()以上。

A.40% B.50% C。60% D.70%.6.鸡抗热能力较差,环境温度长期在()C以上,就有热死的危险。

A.35 B.32 C.30 D.28 7.猪生长、育肥的适宜温度为()。

A.0～5°C B.5～15°C.C.15～5°C D.25～35C 8.为保证舍内的适宜光照强度,透光角一般不应小于()。

A.2° B.3° C.4° D.5° 9.传送带式清粪机多用于()。

A.阶梯式笼养 B.叠层式笼养 C.网上平养 D.地面散养 10.下列选项中,不属于孵化设备的是()。

A.孵化机 B.出雏机 C.移盘设备 D.湿垫风机降温系统 二、选择填空题（每空3分，共30分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线上）

（散热调节断喙机（切嘴机）

产热调节刮板式清粪机连续式传送带式清粪机 抽屉式清粪机 甲烷 焚烧火化 二氧化碳）

11.机体的体温调节主要包括散热调节和产热调节两种形式。

12．鸡舍内的机械清粪常用设备有：刮板式清粪机、传送带式清粪机和抽屉式清粪机。

13．污水的活性污泥处理分连续式和间歇式两种方法。

14.养鸡场必备的断喙用机具是断喙机（切嘴机）。

15.厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，并最终产生甲烷和二氧化碳等的过程。

16.对因烈性传染病而死的畜禽必须进行焚烧火化处理。

三、简答题（共40分）

17.什么是家畜的环境？影响家畜生产和健康的环境因子有哪些？（11分）

答：所谓“环境”，是相对于某项中心事物而言，是作为该中心事物的对立面而存在的。对家畜环境而言，“中心事物”是家畜，环境则是家畜生存的环境，或者说是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。（3分）

根据环境因子的性质，家畜的环境包括空气环境；

（2分）水环境；

(2分)光环境；

（2分）以及其他环境因子。（2分）

18.畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些？（9分）

答：(1)臭气：畜牧场臭气主要来自饲料蛋白质的代谢产物，以及粪便在一定环境下分解产生，也来自粪便或污水处理过程。较臭的物质来自氨气、含硫化合物以及碳水化合物的分解产物。臭气不仅影响人畜健康，对家畜的生产性能及产品品质也有影响。（3分）

(2)生产污水：畜牧业污水以规模化养猪场和奶牛场产生的数量最多，问题最为突出。污水的数量及性质因采用不同的栏舍结构、冲洗方式和地板结构、材料以及生产规模而异。（3，分）

(3)畜禽粪便：家畜的粪便是畜产废弃物中数量最多、危害最为严重的污染源。粪便是家畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的5%～8%。畜禽粪尿排泄量主要受环境生态因子、饲料质量、饮水量等影响。（3分）

19．猪的生产工艺模式有哪几种？各自有什么特点？（8分，每条2分，答对任意4条即可）

答；

(1)定位饲养工艺。

这种工艺养猪工厂化水平高，劳动组织合理。采用了先进的科学技术，如可配合采用先进省水的滴水降温法对母猪进行夏季降温，实现了养猪生产的高产出、高效率。但也面临一些难以克服的困难。如：

①建场投资大、运行费用高；

②高密度饲养使得舍内环境恶化；

③母猪只能起卧，不能运动，造成母猪种用体质下降，繁殖障碍增多，肉质品味降低；

④漏缝地板容易造成猪蹄和母猪乳头的损伤从而影响种用价值。（2分）

(2)圈栏饲养工艺。

与定位饲养工艺所不同的是，该工艺配种、妊娠母猪在大圈中饲养，每圈3～4头，有的还设有舍外运动场。但分娩母猪仍采用“扣笼”饲养，不利于母猪健康生产。圈栏饲养存在占地面积大，猪死亡率高等不足之处。（2分）

(3)厚垫草饲养工艺。

为了减少猪蹄的损伤，提高床面温度，国外采用该工艺来进行断奶仔猪及育肥猪生产。但这种工艺舍内粉尘浓度高，对呼吸道的损害较大，尘肺率高；

还容易造成寄生虫病，增加蛔虫病感染的几率。（2分）

(4)户外养猪工艺。

主要是放牧结合定点补饲，恢复动物原来的活动状态和生态环境，并强化生产管理技术设施。其好处是动物接受大自然锻炼，体质好、肉的品位高；

动物随其活动就地施肥，就地消纳，不会造成粪便过于集中形成公害的条件；

为母猪提供了足够的活动场所，提高了发情和受胎率，并且大大减少了繁殖障碍。（2分）

(5)舍饲散养清洁生产工艺。

舍饲散养清洁生产工艺也称诺廷根暖床养猪工艺或猪村养猪工艺，猪群可自由行动，自己管理自己，形成猪的“社区”——“猪村”；

其核心技术是设置“暖床”，猪在暖床中生长、发育的一种养猪新工艺。（2分）

20.肉牛饲养主要有哪几种方式？其特点各是什么？（12分）

答：肉牛饲养方式主要有：

(1)放牧饲养。（2分）

适用于牧区，断奶后肉牛就地放牧，根据草场情况适当进行精料或干草的补饲。可在放牧地的高燥处设置简易牛棚、饮水槽和饲槽。（2分）

(2)半舍饲饲养。（2分）

适用于半农半牧区，在充分利用牧草资源的条件下，归牧后哺饲干草、青贮饲料和精饲料等。（2分）

(3)舍饲饲养。（2分）

适用于专业化的肉牛养殖场（户）。肉牛舍饲育肥一般采用拴系法的饲喂方式，通常称为槽牛或站牛。舍饲饲养可以对牛只进行充分的管理，方便单独照顾，实行限料饲喂以提高饲料报酬，育肥统一，出栏整齐，能保证育肥牛只全进全出，缩短育肥时间和增加育肥群数。但肉牛对饲料中能量和蛋白质的转化率要低于奶牛和乳肉兼用牛，因此，在舍饲饲养条件下，肉牛在饲养利用期以精料为主的日粮进行育肥是不经济的。（2分）

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