星巴克岗位职责是（共4篇）

第1篇：星巴克岗位职责

星巴克职位说明书

职位名称:店经理 store manager 工作职责：

本职位通过领导门店团队为星巴克的顾客和伙伴营造和维持“星巴克体验”，以取得星巴克的成功。店经理需要定期和经常地为门店的总体营运管理制定决策。尤为重要的是，店经理的时间主要用于监督和指导工作，对员工编制进行决策（例如：招聘、培训、评估、惩戒、解雇、人员编制和计划安排等），以确保顾客的满意度和产品质量，管理门店的财务业绩以及负责店内的安全和保安管理。该职位需要以身作则，遵守星巴克的行为准则。

其责任和主要职能包括但不限于以下内容： 1.领导

设立工作团队的目标，提升组织能力，以身作则：在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。对伙伴进行培训并确保伙伴提供优质的顾客服务以表现出“顾客第一”的工作态度。制定行动计划并直接激励和领导门店团队推动公司项目的执行，以实现营运和组织目标。运用正直、诚实和求知的管理原则，提升星巴克的企业文化、价值和使命。计划、确认、传达并委派相应的工作和执行，以确保门店营运平稳进行。培训并指导门店团队采取行动并达成营运目标。经常性地审视门店环境和主要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住机会点，对门店团队进行培训和指导，以达成营运目标。

2.计划和执行

为工作团队制定战略和营运计划，加以管理执行，并对结果进行评估：监控和管理门店的人员编制情况，以确保伙伴的职业发展和人才招募，进而满足和维持门店的营运需要。运用现有工具确定沟通内容和优先次序，运用判断力经常性地对门店团队的沟通信息进行筛选。清楚、简明和准确地进行沟通，以确保门店的高效营运。业务需求 提供该职位的专业技能并履行自身职能：确保并负责所有门店伙伴运用相关的工资及工时政策。征询顾客反馈，了解顾客及门店所在社区的需要。运用各种营运工具制定计划，实现出色的门店营运。其中工具包括排班表、营运月报、季度营运回顾，现金管理和库存管理等。运用外部的资源支持门店营运，并执行地区性和区域性活动。其中资源包括人力资源、市场营销、伙伴及资产保护、食品饮料、咖啡和零售陈列等。运用管理信息工具，分析财务报告以发现和解决门店业绩的趋势和存在问题。

3.伙伴发展/团队建设

为伙伴提供指导、回馈和发展机会，构建高效团队：通过定期开展绩效评估、提供反馈并设立具有挑战性目标以提高伙伴绩效，积极地管理门店伙伴。运用绩效管理工具管理伙伴的日常绩效以支持组织目标的实现。鼓励和激发伙伴达成业务绩效。鼓励和激发团队成员达成业务绩效。理解伙伴的动机、需求及所关注的问题，同门店团队建立并保持积极良好的关系。确保伙伴遵纪守法并遵循营运需求。确保团队成员遵纪守法并遵循营运需求。运用现有组织工具和程序，来认识和提高个人及团队成就。同时积极寻找新颖有效的创造性方法。运用和示范有效的管理原则与实践，搭建和维护成功的门店团队，营造出一个伙伴价值得到体现与尊重的环境。

职位要求：

年 龄： 22岁 工作年限： 3年以上 学 历： 大专以上 英语等级： 不限

职位名称：店副理 aistant store manager 工作职责：

本职位通过协助店经理执行门店营运，以取得星巴克的成功。店副理协助和管理门店团队，以确保为顾客和伙伴营造并维持良好的“星巴克体验”。该职位需要以身作则，遵守星巴克的行为准则。

其责任和主要职能包括但不限于以下内容：

1.清楚、简明和准确地进行沟通，以确保门店的高效营运。按照店经理的指示，将筛选的信息对值班团队进行传达。

2.发现伙伴工作士气和行为表现上的变化，与店经理沟通，促进营造积极的团队氛围。

3.运用正直、诚实和求知来提升星巴克的企业文化、价值和使命。在发生客流高峰或突发事件时保持冷静；确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。

4.理解伙伴的动机、需求及所关注的问题，在值班期间与团队建立并保持积极良好的关系。

5.积极参与与顾客的交流，从而了解顾客和门店所在社区的需求。 6.保证工作的正常且准时出勤。

7.展示“顾客第一”的工作态度，为顾客提供优质的服务，带领伙伴以确保其提供优质的顾客服务。

8.使用外部的资源来处理门店的紧急需求，包括伙伴及资产保护，人力资源以及食品饮料食物和饮料等。

9.审视门店环境和主要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住机会点，对门店团队进行培训和指导，以达成营运目标。与店经理交流想法，取得更宽泛的进取空间。10.支持店经理贯彻公司项目，与团队直接工作执行行动计划，以实现营运和组织目标。

11.运用现有组织工具，来认识和提高个人及团队成就,支持门店营运。将新颖有效的创造性方法推荐给店经理。

12.在值班期间运用营运工具指导伙伴进行工作以实现营运卓越。扮演伙伴的教练和指导者的角色, 评估伙伴绩效、提供反馈并指导伙伴提高绩效，有效地为店经理提供人事决策建议。职位要求： 年 龄：

22岁以上 工作年限： 2年以上 学 历： 大专以上 英语等级： 不限 职位名称：值班主管 shift superviser 工作职责：

本职位通过在值班期间协助店经理执行门店营运，以取得星巴克的成功。值班主管负责伙伴人力部署和任务分配的工作，以确保伙伴为顾客营造并维持良好的“星巴克体验”。该职位需要以身作则，遵守星巴克的行为准则。

其责任和主要职能包括但不限于以下内容：

1.运用正直、诚实和求知来提升星巴克的企业文化、价值和使命。在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。

2.通过不断的环境评估和顾客给予的暗示，预测顾客和门店需求。将信息传递给门店经理，使团队可以做出必要的回应，以时刻建立“第三空间”环境。

3.协助培训新伙伴，积极帮助提升其工作的成功表现，在需要时给与尊重和鼓励性的指导。向店经理提供在值班期间伙伴工作表现的反馈。

4.发现伙伴工作士气和行为表现上的变化，与店经理沟通，促进营造积极的团队氛围。

5.营造积极的学习氛围，提供清晰、具体、及时和尊重伙伴的指导；在值班期间给伙伴回馈，从而确保营运的卓越，并提高伙伴绩效。

6.为所有顾客提供优质的服务，表现出“顾客第一”的服务态度，并与顾客紧密接触。发现顾客的需求并做出回应。

7.理解伙伴的动机、需求及所关注的问题，在值班期间与团队建立并保持积极良好的关系。

8.在值班期间执行门店营运工作。按照工作分配，负责开关店工作。

9.遵循营运的政策和流程，包括现金处理、安全和保全，以确保值班期间所有伙伴的安全。

10.遵循所有的现金管理和现金收款政策，并确保值班团队遵循正确的现金管理惯例。

11.在值班期间确保咖啡吧员为所有顾客提供优质的顾客服务。 12.保证工作的正常且准时出勤。

13.坚持遵循所有产品配方和陈列标准，为所有顾客提供品质如一的饮料、咖啡豆和食品。遵循所有产品的健康、安全和卫生指导原则。

14.通过使用现有的组织工具，并与店经理协作，寻找新颖有效的认同方式，认同和加强个人和团队成就。

15.在值班期间，运用营运工具，达到营运卓越。 职位要求: 1.本职位通过在值班期间协助店经理执行门店营运，以取得星巴克的成功。2.负责伙伴人力部署和任务分配，确保伙伴为顾客营造并维持良好的星巴克体验； 3.接受倒班工作(门店一般营运时间 7:00am – 12:00pm)4.申请者需具备大专或以上学历；酒店业、连锁餐饮或零售业一年以上管理工作经验;年 龄：

22岁以上 工作年限： 1年以上 学 历： 大专以上 英语等级： 不限 职位描述：

本职位通过提供优质的顾客服务以帮助星巴克取得成功。咖啡吧员需要为我们的顾客营造“星巴克体验”，向顾客提供快速的服务、优质的饮料和产品并保持店内环境干净舒适。该职位需要以身作则，遵守星巴克的行为准则。

职位要求: 1、国家统招全日制在读大学生 2、接受星巴克在区域范围内的门店调动 3、正直诚信，尊重他人，充满热情地做每件事

4、接受倒班工作 (门店一般运营时间：7：00-24：:00)5、工作时间：每周16小时到24小时（配合门店营运时间及同学上课时间）6、外语口语流利者优先(不限语种)年 龄： 不限 工作年限： 英语等级： 不限 学 历： 不限 大专至本科 工作职责：

以正直、诚实和求知的行为提升星巴克的企业文化、价值和使命。在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，维持门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。

1.通过不断的环境评估和顾客给予的暗示，预测顾客和门店需求。将信息传递给门店经理，使团队可以做出必要的回应，以时刻建立“第三空间”环境。

2.协助培训新伙伴，积极帮助提升其工作的成功表现，在需要时给与尊重和鼓励性的指导

3.发现伙伴工作士气和行为表现上的变化，与店经理沟通，促进营造积极的团队氛围。

4.为所有顾客提供优质的服务，表现出“顾客第一”的服务态度，并与顾客紧密接触。发现顾客的需求并做出回应。

5.遵循星巴克的营运政策和程序，包括现金处理、安全和保全等，以确保值班期间所有伙伴的安全。

6.保持整洁有序的工作环境，以便伙伴能在需要时找到资源和产品。 7.保证工作的正常且准时出勤。8.坚持遵循所有产品配方和陈列标准，为所有顾客提供品质如一的饮料、咖啡豆和食品。遵循所有产品的健康、安全和卫生指导原则。9.通过使用现有的组织方法，认可和加强个人和团队成就。职位要求：

1.中专以上学历，已毕业； 2.专业、性别不限；

3.正直诚信，尊重他人，充满热情地做每件事；

4.接受倒班工作 (门店一般营运时间7:00am – 12:00pm)5.工作时间：每周四十个小时。篇3：星巴克 职位说明书p5 星巴克职位说明书

职位名称:店经理 store manager 工作职责：

本职位通过领导门店团队为星巴克的顾客和伙伴营造和维持“星巴克体验”，以取得星巴克的成功。店经理需要定期和经常地为门店的总体营运管理制定决策。尤为重要的是，店经理的时间主要用于监督和指导工作，对员工编制进行决策（例如：招聘、培训、评估、惩戒、解雇、人员编制和计划安排等），以确保顾客的满意度和产品质量，管理门店的财务业绩以及负责店内的安全和保安管理。该职位需要以身作则，遵守星巴克的行为准则。

其责任和主要职能包括但不限于以下内容： 1.领导

设立工作团队的目标，提升组织能力，以身作则：在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。对伙伴进行培训并确保伙伴提供优质的顾客服务以表现出“顾客第一”的工作态度。制定行动计划并直接激励和领导门店团队推动公司项目的执行，以实现营运和组织目标。运用正直、诚实和求知的管理原则，提升星巴克的企业文化、价值和使命。计划、确认、传达并委派相应的工作和执行，以确保门店营运平稳进行。培训并指导门店团队采取行动并达成营运目标。经常性地审视门店环境和主要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住机会点，对门店团队进行培训和指导，以达成营运目标。

2.计划和执行

为工作团队制定战略和营运计划，加以管理执行，并对结果进行评估：监控和管理门店的人员编制情况，以确保伙伴的职业发展和人才招募，进而满足和维持门店的营运需要。运用现有工具确定沟通内容和优先次序，运用判断力经常性地对门店团队的沟通信息进行筛选。清楚、简明和准确地进行沟通，以确保门店的高效营运。业务需求 提供该职位的专业技能并履行自身职能：确保并负责所有门店伙伴运用相关的工资及工时政策。征询顾客反馈，了解顾客及门店所在社区的需要。运用各种营运工具制定计划，实现出色的门店营运。其中工具包括排班表、营运月报、季度营运回顾，现金管理和库存管理等。运用外部的资源支持门店营运，并执行地区性和区域性活动。其中资源包括人力资源、市场营销、伙伴及资产保护、食品饮料、咖啡和零售陈列等。运用管理信息工具，分析财务报告以发现和解决门店业绩的趋势和存在问题。

3.伙伴发展/团队建设

为伙伴提供指导、回馈和发展机会，构建高效团队：通过定期开展绩效评估、提供反馈并设立具有挑战性目标以提高伙伴绩效，积极地管理门店伙伴。运用绩效管理工具管理伙伴的日常绩效以支持组织目标的实现。鼓励和激发伙伴达成业务绩效。鼓励和激发团队成员达成业务绩效。理解伙伴的动机、需求及所关注的问题，同门店团队建立并保持积极良好的关系。确保伙伴遵纪守法并遵循营运需求。确保团队成员遵纪守法并遵循营运需求。运用现有组织工具和程序，来认识和提高个人及团队成就。同时积极寻找新颖有效的创造性方法。运用和示范有效的管理原则与实践，搭建和维护成功的门店团队，营造出一个伙伴价值得到体现与尊重的环境。

职位要求：

年 龄： 22岁 工作年限： 3年以上 学 历： 大专以上 英语等级： 不限

职位名称：店副理 aistant store manager 工作职责：

本职位通过协助店经理执行门店营运，以取得星巴克的成功。店副理协助和管理门店团队，以确保为顾客和伙伴营造并维持良好的“星巴克体验”。该职位需要以身作则，遵守星巴克的行为准则。

其责任和主要职能包括但不限于以下内容：

1.清楚、简明和准确地进行沟通，以确保门店的高效营运。按照店经理的指示，将筛选的信息对值班团队进行传达。

2.发现伙伴工作士气和行为表现上的变化，与店经理沟通，促进营造积极的团队氛围。

3.运用正直、诚实和求知来提升星巴克的企业文化、价值和使命。在发生客流高峰或突发事件时保持冷静；确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。

4.理解伙伴的动机、需求及所关注的问题，在值班期间与团队建立并保持积极良好的关系。

5.积极参与与顾客的交流，从而了解顾客和门店所在社区的需求。 6.保证工作的正常且准时出勤。

7.展示“顾客第一”的工作态度，为顾客提供优质的服务，带领伙伴以确保其提供优质的顾客服务。

8.使用外部的资源来处理门店的紧急需求，包括伙伴及资产保护，人力资源以及食品饮料食物和饮料等。9.审视门店环境和主要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住机会点，对门店团队进行培训和指导，以达成营运目标。与店经理交流想法，取得更宽泛的进取空间。10.支持店经理贯彻公司项目，与团队直接工作执行行动计划，以实现营运和组织目标。

11.运用现有组织工具，来认识和提高个人及团队成就,支持门店营运。将新颖有效的创造性方法推荐给店经理。

12.在值班期间运用营运工具指导伙伴进行工作以实现营运卓越。扮演伙伴的教练和指导者的角色, 评估伙伴绩效、提供反馈并指导伙伴提高绩效，有效地为店经理提供人事决策建议。职位要求： 年 龄：

22岁以上 工作年限： 2年以上 学 历： 大专以上 英语等级： 不限 职位名称：值班主管 shift superviser 工作职责：

本职位通过在值班期间协助店经理执行门店营运，以取得星巴克的成功。值班主管负责伙伴人力部署和任务分配的工作，以确保伙伴为顾客营造并维持良好的“星巴克体验”。该职位需要以身作则，遵守星巴克的行为准则。

其责任和主要职能包括但不限于以下内容：

1.运用正直、诚实和求知来提升星巴克的企业文化、价值和使命。在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。

2.通过不断的环境评估和顾客给予的暗示，预测顾客和门店需求。将信息传递给门店经理，使团队可以做出必要的回应，以时刻建立“第三空间”环境。

3.协助培训新伙伴，积极帮助提升其工作的成功表现，在需要时给与尊重和鼓励性的指导。向店经理提供在值班期间伙伴工作表现的反馈。

4.发现伙伴工作士气和行为表现上的变化，与店经理沟通，促进营造积极的团队氛围。

5.营造积极的学习氛围，提供清晰、具体、及时和尊重伙伴的指导；在值班期间给伙伴回馈，从而确保营运的卓越，并提高伙伴绩效。

6.为所有顾客提供优质的服务，表现出“顾客第一”的服务态度，并与顾客紧密接触。发现顾客的需求并做出回应。

7.理解伙伴的动机、需求及所关注的问题，在值班期间与团队建立并保持积极良好的关系。

8.在值班期间执行门店营运工作。按照工作分配，负责开关店工作。

9.遵循营运的政策和流程，包括现金处理、安全和保全，以确保值班期间所有伙伴的安全。 10.遵循所有的现金管理和现金收款政策，并确保值班团队遵循正确的现金管理惯例。

11.在值班期间确保咖啡吧员为所有顾客提供优质的顾客服务。 12.保证工作的正常且准时出勤。

13.坚持遵循所有产品配方和陈列标准，为所有顾客提供品质如一的饮料、咖啡豆和食品。遵循所有产品的健康、安全和卫生指导原则。

14.通过使用现有的组织工具，并与店经理协作，寻找新颖有效的认同方式，认同和加强个人和团队成就。

15.在值班期间，运用营运工具，达到营运卓越。 职位要求: 1.本职位通过在值班期间协助店经理执行门店营运，以取得星巴克的成功。2.负责伙伴人力部署和任务分配，确保伙伴为顾客营造并维持良好的星巴克体验； 3.接受倒班工作(门店一般营运时间 7:00am – 12:00pm)4.申请者需具备大专或以上学历；酒店业、连锁餐饮或零售业一年以上管理工作经验;年 龄：

22岁以上 工作年限： 1年以上 学 历： 大专以上 英语等级： 不限 职位描述：

本职位通过提供优质的顾客服务以帮助星巴克取得成功。咖啡吧员需要为我们的顾客营造“星巴克体验”，向顾客提供快速的服务、优质的饮料和产品并保持店内环境干净舒适。该职位需要以身作则，遵守星巴克的行为准则。

职位要求: 1、国家统招全日制在读大学生 2、接受星巴克在区域范围内的门店调动 3、正直诚信，尊重他人，充满热情地做每件事

4、接受倒班工作 (门店一般运营时间：7：00-24：:00)5、工作时间：每周16小时到24小时（配合门店营运时间及同学上课时间）6、外语口语流利者优先(不限语种)年 龄： 不限 工作年限： 英语等级： 不限 学 历： 不限 大专至本科 工作职责：

以正直、诚实和求知的行为提升星巴克的企业文化、价值和使命。在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，维持门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。

1.通过不断的环境评估和顾客给予的暗示，预测顾客和门店需求。将信息传递给门店经理，使团队可以做出必要的回应，以时刻建立“第三空间”环境。2.协助培训新伙伴，积极帮助提升其工作的成功表现，在需要时给与尊重和鼓励性的指导

3.发现伙伴工作士气和行为表现上的变化，与店经理沟通，促进营造积极的团队氛围。

4.为所有顾客提供优质的服务，表现出“顾客第一”的服务态度，并与顾客紧密接触。发现顾客的需求并做出回应。

5.遵循星巴克的营运政策和程序，包括现金处理、安全和保全等，以确保值班期间所有伙伴的安全。

6.保持整洁有序的工作环境，以便伙伴能在需要时找到资源和产品。 7.保证工作的正常且准时出勤。

8.坚持遵循所有产品配方和陈列标准，为所有顾客提供品质如一的饮料、咖啡豆和食品。遵循所有产品的健康、安全和卫生指导原则。9.通过使用现有的组织方法，认可和加强个人和团队成就。职位要求：

1.中专以上学历，已毕业； 2.专业、性别不限；

3.正直诚信，尊重他人，充满热情地做每件事；

4.接受倒班工作 (门店一般营运时间7:00am – 12:00pm)5.工作时间：每周四十个小时。篇4：星巴克管理人员建设方案 星巴克店人员建设方案 指导老师：曾美芬 连锁经营管理1班 第一a小组成员： 关碧泳 张伟雅 何泳仪 余炜基 王若琳

2013年星巴克团队管理人员建设方案 前言

每个企业都有属于自己的团队，从而形成一种氛围。这种氛围与地区人的特性，每一个人的性格，以及人群首领的个性有关，与相互之间的影响有关。星巴克就是这么一个氛围恰当的门店，他们细致而充满激情，为顾客提供了一种服务和产品的“可期性”，正是这种可期性吸引客人走进星巴克。星巴克所有员工互称伙伴，店长、值班经理和店副理组成门店的管理组。管理组每周开会2次，对运营中的问题进行沟通。店长80%的工作时间负责和伙伴们沟通，以组织门店运营。除了管理者，星巴克亦不断提升员工的沟通能力。星巴克对新进员工烦人培训，除了公司的文化之外，提倡的是人际关系训练，这被称为星巴克的“星星技巧”（star skill）”。它还为员工提供一种感谢卡，在收到帮助和支持时，员工可以通过发送小纸片来表达。在星巴克中国的办公室，我们看到很多员工把这些卡片贴在办公桌上，既是一种鼓励，也是一种骄傲。看似小巧的沟通工具，为羞于表达的员工提供了沟通的媒介。它的内部构造绝对是餐饮界值得让人学习的。

一、星巴克管理团队的目标

1、打造优质服务，做世界上服务最好的餐饮店。

2、转变心态，全力做好服务，将员工满意作为工作的宗旨。

3、创造“严中有情，严情结合”的管理环境，使员工工作的顺心、开心。 4、搭建公平的竞争环境，实现员工成长长才。

5、打造并培育积极的企业文化，让文化发挥净化环境、鼓舞士气的作用。 二、星巴克团队建设的对象

店内所有管理人员（总经理、客户总监等管理要职）以及店内员工 三、团队的管理建设

与大多数企业不同，星巴克从不强调roi(return for investment)即投资回报，却强调roh(return for happine)，即快乐回报。他们的逻辑是：只有顾客开心了，才会成为回头客;只有员工开心了，才能让顾客成为回头客。而当二者都开心了，公司也就成长了，持股者也会开心。而团队文化则是他们获得roh的最重要手段。那么星巴克是如何创造这种平等快乐工作的团队合作文化的呢? 首先，领导者将自己视为普通一员。虽然他们从事计划、安排、管理的工作，但他们并不认为自己与众不同，应该享受特殊的权利，不做普通员工做的工作。比方说该公司的国际部主任，就是去国外的星巴克巡视的时候，也会与店员一起上班，做咖啡，清洗杯碗，打扫店铺甚至洗手间，完全没有架子;其次，每个员工在工作上都有较明确的分工，比如有的专门负责接受顾客的点菜、收款，有的主管咖啡的制作，有的专门管理内部库存，等等，但每个人对店里所有工种所要求的技能都受过培训，因此在分工负责的同时，又有很强的不分家的概念这种既分工又不分家的团队文化当然并不是一蹴而就的，而是有针对性地强化训练的结果;第三，鼓励合作，奖励合作，培训合作行为。由于各个国家之间的民族文化差异，有的时候在实施之中会遇到很大的阻碍。为了实践平等的公司文化，同时又尊重当地的民族文化习惯，结果就想出用给每个员工起一个英文名字的方式来解决这个矛盾。另外，公司还设计了各种各样有趣的小礼品用来及时奖励员工的主动合作行为，让每个人都时时体会到合作是公司文化的核心，是受到公司管理层高度认可和重视的。

小结：通过定期开展绩效评估、提供反馈并设立具有挑战性目标以提高伙伴绩效，积极地管理门店伙伴。运用绩效管理工具管理伙伴的日常绩效以支持组织目标的实现。鼓励和激发伙伴达成业务绩效。鼓励和激发团队成员达成业务绩效。理解伙伴的动机、需求及所关注的问题，同门店团队建立并保持积极良好的关系。确保伙伴遵纪守法并遵循营运需求。确保团队成员遵纪守法并遵循营运需求。运用现有组织工具和程序，来认识和提高个人及团队成就。同时积极寻找新颖有效的创造性方法。运用和示范有效的管理原则与实践，搭建和维护成功的门店团队，营造出一个伙伴价值得到体现与尊重的环境。

四、管理团队建设实施方法与时间进度安排 五、星巴克团队建设要求 1)、管理建设要求：

1、要求管理人员思想上统一认识，提升观念，端正工作心态 2、要求管理人员能够认清自己岗位职能职责，具备培训下属的能力；

3、全体管理人员综合素养进一步提升，管理的执行力进一步提高，门店管理工作流程化、制式化、制度化。

4、门店全体管理人员严格团队建设计划方案安排好自己的作息时间，遇特殊情况向店长请假，经批准后方可。在企业内推行逐级汇报、逐级负责的位阶管理秩序。

2）员工要求;1、要求是否和企业的战略目标相一致。2、要求是否和企业文化一致。

3、通过对成功规律的认知和了解,树立争取的态度,从而在工作中养成正向思维的习惯,养成正确的行为习惯。

4、过对工作机制、工作环境的了解和认知,认识到在工作中应该注意的问题,养成好习惯,了解工作的有效方式,避免走弯路,做一个受欢迎的单位新人。

第2篇：星巴克

星巴克SWOT

Strengths(优势)

 Starbucks Corporation is a very profitable organization, earning in exce of $600 million in 2004.The company generated revenue of more than $5000 million in the same year.星巴克公司是一个非常能获利的组织，在2004年收入超过六亿元.该公司所产生的收入超过五亿美元在同一年。

 It is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services.它是一个全球性的咖啡品牌建立在一个声誉良好的产品和服务。It has almost 9000 cafes in almost 40 countries.它已差不多9000咖啡丫在近40个国家。 Starbucks was one of the Fortune Top 100 Companies to Work For in 2005.，在2005年星巴克就是财富100强公司之一。The company is a respected employer that values its workforce.该公司的员工被雇主很尊重。

 The organization has strong ethical values and an ethical miion statement as follows, 'Starbucks is committed to a role of environmental leadership in all facets of our busine.'该组织具有很强的道德价值观念和道德使命，'星巴克致力于做行业的佼佼者。

Weaknees(劣势)

 Starbucks has a reputation for new product development and creativity.星巴克在新产品开发和创造享有声誉。However, they remain vulnerable to the poibility that their innovation may falter over time.然而，随着时间的推移，他们创新仍然容易受到动摇可能。

 The organization has a strong presence in the United States of America with more than three quarters of their cafes located in the home market.它广泛存在于美国与四分之三以上的超市。It is often argued that they need to look for a portfolio of countries, in order to spread busine risk.它往往辩称，他们需要寻求一个投资组合的国家，在以抵御业务的风险。国内店多风险大

 The organization is dependant on a main competitive advantage, the retail of coffee.该组织是依赖于一个主要的竞争优势，零售的咖啡。This could make them slow to diversify into other sectors should the need arise.这可能使它们缓慢，多样化，进入其他行业应，如有需要。

Opportunities(机会)

 Starbucks are very good at taking advantage of opportunties.星巴克是非常善于利用机遇。

 In 2004 the company created a CD-burning service in their Santa Monica(California USA)cafe with Hewlett Packard, where customers create their own music CD.在2004年公司创建了一个CD刻录服务，在他们的圣莫尼卡（美国加州）咖啡馆与惠普，那里的顾客建立他们自己的音乐CD。

 New products and services that can be retailed in their cafes, such as Fair Trade products.在它的咖啡店里提供新的产品和服务，如平价产品。

 The company has the opportunity to expand its global operations.该公司有机会扩大其全球业务。New markets for coffee such as India and the Pacific Rim nations are beginning to emerge.新的市场咖啡，如印度和太平洋沿岸地区的国家都开始出现。

 Co-branding with other manufacturers of food and drink, and brand franchising to manufacturers of other goods and services both have potential.为共同品牌与其他厂商的食物和饮料，和品牌特许经营权的制造商的其他商品和服务都具有的潜力。

Threats(威胁)迈克尔波特五力分析模型

 Who knows if the market for coffee will grow and stay in favour with customers, or whether another type of beverage or leisure activity will replace coffee in the future?谁知道，在未来，如果市场咖啡会增加，那些老客户，是否会选择另一种类型的饮料或休闲活动，在取代咖啡呢？ 产品替代威胁

 Starbucks are exposed to rises in the cost of coffee and dairy products咖啡和乳制品上升（成本.供货商议价能力）是星巴克暴露的一个问题。

 Since its conception in Pike Place Market, Seattle in 1971, Starbucks' succe has lead to the market entry of many competitors and copy cat brands that pose potential threats.由于其概念被市场认可，在1971年西雅图，星巴克的成功使进入市场的许多竞争对手和复制品牌构成潜在威胁。

简介

星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。

1987年，现任董事长霍华德∙舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑。1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。

经营战略

全球每天都有三至四家星巴克咖啡店开张，它就像一匹不知疲倦的骏马高速奔跑着。如今，星巴克在全球的咖啡店数量已逾8000家，它是惟一一个飘香到四大洲的咖啡品牌。星巴克的成功是一个传奇，它仅用了30多年的时间，就在饮料领域与可口可乐和百事可乐齐名。星巴克在经营管理中最值得我们学习的几个方面就是：

1.先对员工建立品牌形象。

虽然星巴克是世界上增长最快的品牌之一，但是它的广告费用支出之少确是最为引人注目的。星巴克每年广告支出仅为3千万美金，约为营业收入的1%。这些广告费用通常用于推广新口味咖啡饮品和店内新服务，譬如店内无线上网服务等。与之形成鲜明对比的是，同等规模的消费品公司的广告支出通常高达3亿美金。那么，星巴克如何建立自己品牌呢？答案很简单：星巴克建立品牌的方式之一，就是星巴克先对职员而不是先对消费者建立品牌形象，这与一般食品公司大打广告介绍自己的产品恰好相反。他们雇佣对咖啡怀有热情的人，并和客人建立很好的互动关系。

星巴克成功的重要因素是它视“关系”为关键资产，特别是与员工的关系。由于认识到员工是向顾客推广品牌的关键，星巴克采取与市场营销基本原理完全不同的品牌管理方式

——星巴克将在其他公司可能被用于广告的费用投资于员工福利和培训。1988年，星巴克成为第一家为兼职员工提供完全医疗保险公司。1991年，它又成为第一家为兼职员工提供股票期权的公司，星巴克的股票期权被称为“豆股票”（bean stock）。星巴克的所有员工都被称为“合伙人”，因为他们都拥有公司的股份。豆股票及信任感，使得职员自动、自发地以最大热忱对待客人。这就是星巴克的竞争优势。这是星巴克聚集人气、建立强势品牌的秘诀之一。

2.管理关系网络。

与顾客建立“关系”是星巴克战略的核心部分。每个星巴克“咖啡大师傅”都被教育去预测客户的需求，在解释不同的咖啡风味时与顾客进行目光交流；星巴克也通过反馈来增强与顾客的关系。每周，星巴克的管理团队都要阅读原始的、未经任何处理的客户意见卡。星巴克倾向于建立长期关系，它通过与供应商一起合作，建立在供应链上的合作伙伴之间的信任度来控制价格，而不仅仅是从外部监控价格。它投入大量的时间与金钱来培育供应商。星巴克对合作伙伴的选择非常挑剔，但是一旦选择过程结束，就与对方建立良好的合作关系。在第一年，两家公司的高层主管代表通常会进行三到四次会面。之后，每年或每半年进行战略性业务回顾以评估这种合作关系

3.独特的咖啡文化。

星巴克独有的咖啡香和墨绿色女神标地已然成为一种城市图腾，深入人心。用文化和品质吸引顾客：星巴克的体验文化。一杯浓香的咖啡，还有网络相伴。在这里，我能感受到一种轻松的工作氛围，思维在这种气氛中更加活跃。其实，大多数去星巴克的人 都在感受一种氛围、一种文化。

“建立企业内部的流程、对整个计划的管理以及内部的绩效考核和控制系统。”张辉建议。在他看来，中国企业，特别是那些成长中的企业，如果建立了这一系列的系统，对于企业内部持续发展将起到积极作用。一些中国企业在发展的过程中，实现了后发先至，但它们更多的是对产品进行简单的拷贝。张辉认为，对于企业来说，要创造一种机制，促进不断的创新和发展。“真正让这个企业能够成功的是支持这个产品创新的背后的管理创新。”在美国，咖啡只是一种饮料，一种吃早餐或者汉堡包时帮忙把东西吞下去的东西，几毛钱一杯，非常便宜。但星巴克的出现却改变了全世界喝咖啡的方式，他们将“美式咖啡”精品化，创造出了都市男女人手一杯的形象。

第3篇：星巴克

星巴克—进军中国的“绿巨人”

首都经济贸易大学

会计学院09国际会计班丁朗

摘要：一家1971年诞生于美国西雅图、靠咖啡豆起家的咖啡公司，自1985年正式成立。近二十年时间里，以其童话般的奇迹让世界瞩目。在它进军中国短短几年的时间，星巴克在中国就已经成为年轻人竞相追捧的一个时尚的代名词。它所标志的已经不只是一杯咖啡，而是一个品牌和一种文化。

关键词：企业文化 直营 “体验式”营销 口碑广告

一、星巴克简介

星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。1998年，星巴克首次进驻中国。2007年美国拍摄了与星巴克同名的电影。

二、成功营销四大策略

（一）灵活的投资与合作模式

根据美国星巴克总部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例看，星巴克与世界各地的合作模式主要有四种情况，一种是星巴克占100%股权，如：英国、泰国和澳大利亚等地；另一种是星巴克占50%股权,如：日本、韩国等地；还有一种是星巴克占股权较少,一般在5%左右,如：中国的台湾、香港、夏威夷和增资之前的上海等地；最后一种是星巴克不占股份,只是纯粹授权经营,如：在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地这样做的好处是“它可以借别人的力量来帮它做很多事情,而且是同一个时间一起做。”

（二）坚持走公司直营店，在全世界都不要加盟店

30多年来,星巴克对外宣称其整个政策都是:坚持走公司直营店,在全世界都不要加盟店。星巴克这样做的理由是：品牌背后是人在经营,星巴克严格要求自己的经营者认同公司的理念,认同品牌,强调动作、纪律、品质的一致性；而加盟者大多为都是投资客,他们只把加盟品牌看作赚钱的途径,非经营品牌。因此,为了不让品牌受到不必要的干扰,并且塑造优质的企业形象与企业文化星巴克决定不开放加盟权。

（三）独特的“广告”方式以及与合作伙伴之间的协调

星巴克把员工、种植咖啡的农民、顾客和经营场所看作他们的合作伙伴。星巴克总裁舒尔茨认为，“每个员工都是品牌的形象代言人”。所以他们的合作伙伴就是他们的广告。据了解,星巴克从未在大众媒体上花过一分钱的广告费。他们认为，没有一个强势品牌是通过短期的广告轰炸就能取得辉煌业绩的。星巴克总裁舒尔茨说过：星巴克的成功证明了一个耗资数百万元的广告不是创立一个全国性品牌的先决条件，充足的财力并非是创造名牌产品的唯一条件。你可以循序渐进，一次一个顾客，一次一家商店或者一次一个市场来做。实际上，这也许是赢得顾客信任的最好方法，也是星巴克的独到之处。从咖啡馆到咖啡王国，星巴克证明了人情味儿与看得见的资产一样重要。这种情感关系非常有价值，应该被视为一个公司的核心资产，即“情感资本”，即一个公司的客户、供货商、联盟伙伴和员工网络的价值。随着垂直整合公司把目光再次投向核心业务，它们对这些重要的股东的依赖性也日益加强：让客户参与到产品和解决方案的开发之中，与零售商分享更多的信息，与联盟伙伴建立更宽泛、更长久的合作，并在公司内部的每一个层级上贯彻同样的准则。星巴克就是这样,始终把合作伙伴(员工,供货商,顾客)看的很重,真正坚持以人为本的原则。在公司中的六条文化价值中，第一条就是人，第六条才是利润。

（四）感官营销战略和 “体验”式营销

星巴克对顾客感官上的刺激，无论是从服务方式还是店铺的设计，都给人一种体验消费的感觉。顾客到星巴克喝咖啡，得到的不仅仅是一杯咖啡而已，还有舒适幽雅的空间、周到的服务以及视觉、听觉、嗅觉、触觉上的享受。这些咖啡之外的“体验”,如气氛管理、店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样,星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。

1、氛围的制造

当顾客走进星巴克时，一句带着亲切笑容的“下午好”伴着咖啡香气便迎面而来。星巴克的服务生通过系列化的服务技能培训，包括基本礼仪、销售技巧、咖啡知识等，不仅将服务技能标准化，而且人性化。星巴克致力于为每一位顾客打造“第三空间”（第三空间是星巴克推动的所谓第三好去处，让忙于工作的现代人有个可以喘息的场所）。无论何时，店堂里最大的声音就是轻柔的音乐；书架上总有时尚的杂志和最新的中外报纸可供浏览：偶尔会有咖啡生递上“试喝杯”，让顾客尝试新的口味；顾客可以方便的使用装有纸巾、吸管、砂糖、鲜奶、肉桂粉等的备品柜；“咖啡教室”定期邀请热爱咖啡人士与会论谈，使顾客享受到关于咖啡知识的充实感„„

2、店铺设计

据了解,在星巴克的美国总部,有一个专门的设计室,拥有一批专业的设计师和艺术家,专门设计全世界的星巴克店铺。他们在设计每个门市的时候,都会依据当地的商业圈的特色,去思考如何把星巴克融入其中。所以,星巴克的每一家店,在品牌统一的基础上,又尽量发挥了个性特色。这与麦当劳等连锁品牌强调所有门店的视觉设计高度统一截然不同。在设计上,星巴克强调每栋建筑物都有自己的风格,应让星巴克的风格融合到原来的建筑物中去,而不是破坏建筑物原来的设计。每增加一家新店,他们就用数码相机把店址内景和周围环境拍下来,照片传到美国总部,请总部帮助设计,再发回去找施工队。这样下来,星巴克始终保持着原汁原味。

三、存在的风险与问题

（一）开设新店的投资压力巨大。据介绍，星巴克在上海每开一家新店，投资都在人民币300万元左右。这些投资主要包括从美国进口设备、报关费用、场地租金、人员招募、培训费用等。星巴克2000年5月进入上海以来，到现在开店26家，年底将达到30家，将近每月开一家新店的速度。以此计算，星巴克在上海一年用在开店上的投资就要人民币3000万元以上。另外，由于星巴克不允许加盟，所以经营者非但不能像其他咖啡店那样靠加盟金坐收渔翁之利。而为了吸引客流和打造精品品牌，星巴克的每家店几乎都开在了租金极高的昂贵地段，租金压力也是经营中的一大风险。比如，星巴克在北京主要分布在国贸、中粮广场、东方广场、嘉里中心、丰联广场、百盛商场、赛特大厦、贵友大厦、友谊商店、当代商城、新东安商场、建威大厦等地，在上海则主要分布在人民广场、淮海路、南京路、徐家汇、新天地等上海最繁华的商圈。星巴克选择在黄金地段开店被有些人看作是在“圈地”。从上海淮海中路“东方美莎”到“中环广场”，短短1000米的距离，星巴克就圈了四家店。业内人士估计，这个地段每平方米每天的租金应在2美元左右，再加上每家店固定30万美元的装潢费用，星巴克简直是在“烧钱“。这种做法是星巴克刻意推行的，也延续了统一星巴克集团一贯的大兵团作战方法，它同时成为了星巴克潜在的风险所在。

（二）现实和潜在的竞争者众多。中国内地市场已有的台湾上岛咖啡、日本真锅咖啡，以及后来进入的加拿大百诒咖啡等无不把星巴克作为其最大的竞争对

手，“咖啡大战“的上演已经不可避免。而综合分析认为，星巴克面临的竞争对手不止于这些，大致可分为四大类：

1.咖啡同业竞争：连锁或加盟店如西雅图咖啡、伊是咖啡、罗多伦咖啡及陆续进入市场的咖啡店及独立开店咖啡店。

2.便利商店的竞争：便利商店随手可得的铁罐咖啡、铝罐包装咖啡、方便式随手包冲泡咖啡。

3.快餐店卖咖啡：麦当劳快餐店、得州汉堡、肯德基快餐店等以便利为主咖啡机冲泡的咖啡。

4.定点咖啡机：驻立于机场、休息站以便利为主，随手一杯咖啡机冲泡的咖啡，或铁罐咖啡、铝铂包装咖啡。

（三）由于文化差异让习惯喝茶的中国人来普遍地喝咖啡还有很长的路要走。有统计数据表明，目前国内咖啡的年人均消耗量只有0.01公斤，咖啡市场正在以每年30%的速度增长。从理论上来说，中国的咖啡市场还有巨大的增值空间。星巴克在以绿茶为主要饮料的国家的初步成功，也说明它的理念可以被不同文化背景所接受。但是，要将非本土的咖啡文化融入国人的生活并非容易的事情。无论是星巴克还是真锅，大家的产品都很简单，就是咖啡，而生产过程不外乎就是将咖啡豆变成咖啡，没有所谓的核心技术问题，一切完全由市场来决定，顾客喜欢，经常光顾，企业就活下去，否则就死掉。而国内的咖啡市场毕竟还刚刚起步，因此，不管星巴克与其他的咖啡店之间有多少的竞争，他们还是做一件共同的事情，那就是培育市场。

第4篇：星巴克不仅是咖啡

星巴克不仅是咖啡

在一个没有喝咖啡传统的国度，卖咖啡的星巴克却遍地开花，朋友聊天去星巴克；亲友聚会去星巴克，商务谈判去星巴克，于是，早早地就有那句“我不在星巴克，就在去星巴克的路上”的小资情调的话，我时常在想，我们真懂得品尝咖啡吗？星巴克的咖啡一定很好喝吗？一杯拿铁或清卡要几十元合理吗？答案可能都是否定的，但星巴克却依然成功了着，它的成功不仅在于改变了我们的饮品习惯，重塑了我们的消费观念，更重要的是，深刻地影响了我们的文化触觉。然而，这一切又是如何做到的呢？

当年霍华德，舒尔茨在创办星巴克的时候就明确提出，星巴克不只是卖咖啡的，她更是提供工作、生活之外社交服务的地方，这一定很好，让星巴克一开始就在差异化、创新性的起跑线上，就当时市场竞争来看，和咖啡和社交好象风马牛不相及，但星巴克就是能做到将这两者有机的结合。从而开辟出自己的商业蓝海。回顾它的发展史，它的管理实践其实始终都围绕一个宗旨展开；不是在经营那种卖咖啡的生意，而是在经营一项为人服务的事业。

作者在书中提出的10条法则是基于个人领导能力修炼这一层面的，或者，确切的说，是探讨如何改善管理风格以保障“以人为本”的理念贯彻。像“了解你自己”，这其实更象是一个“认识你自己”的哲学命题，它要求的是通过不断追问自己是谁，自己想成为谁，自己能成为谁等问题，来构建人生目标与追求。不论对于领导者，还是对于被领导的员工，了解自己是迈向个人卓越的第一步，也是体现“以人为本”的开始，有比如“应对挑战”，毕哈给的诠释是“从本质上讲，我们首先都是人”。这话该怎么理解呢？，毕哈通过列举星巴克曾经遇过的几个难关，揭示了一个道理：在那些真正坚持“以人为本”的伟大企业中，员工与顾客一样同样是宝贵的财富，从心出发关怀他们，理解他们，尊重他们，他们往往会感恩图报与公司一道共患难共荣耀。

作为一个卓有成效的领导者，毕哈为我们提供了一套简单的而具体的原则，她着力于个人领导能力的提升，目标却指向“以人为本”的管理实践。在这样的管理思维指导下，所谓的引导、激励、关心有了主心骨，而不会论为泛泛。毕哈把商业中人性的力量这一抽象而有容易的务虚的话题落到了实处。他凭借多年领导星巴克积累，总结的经验，为我们指明了一条通往人性化的管理的康庄大道。

现在，我们明白为什么星巴克在贩卖咖啡的同时还能输出文化，观念毫无凝问，它的前提建立在对人与人之间关系的洞察与尊重上，这么看来，说星巴克一切与咖啡无关略显夸张，但它真的不止咖啡。

星巴克从事岗位职责（共5篇）

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星巴克经营管理岗位职责

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星巴克策划书（共3篇）