财务部各个岗位职责说明书

第1篇：财务部岗位职责说明书

1 财务部职能和职责

1.1部门职能：

依据企业会计准则等相关法律法规和公司财务管理制度，履行财务制度体系建设、全面预算管理、会计核算管理、资金管理、应收账款控制、资产管理、成本管理、税务管理和票务管理等财务工作职能，为实现企业战略目标和年度经营计划提供强有力的财务保障。

1.2部门职责：

1.2.1严格执行各项财务管理制度。

1.2.2制定具体的会计核算标准、核算规范制度。 1.2.3开展决算、清算、汇算等会计核算工作。

1.2.4组织编制、审核各类财务报表、附注及财务分析报告，编制、审核公司的会计凭证。

1.2.5牵头组织公司全面预算管理工作，审核各项超预算项目与预算外项目合规性、合理性。

1.2.6组织编制年度资金需求计划，拟定年度融资计划及财务费用预算表。

1.2.7建立和维护融资渠道，选择融资方式并制定公司融资方案，降低融资成本。

1.2.8调度公司经营资金，制定和审批年度、月度运营资金使用计划。

1.2.9汇总、编制公司资金收支计划，合理调配资金，定期对资金使用情况进行分析、反馈。编制应收账款明细，督促各项资金的回收。

1.2.10参与建立客户信用体系建设。根据客户的信用等级，按合同条款及客户赊销信用政策，审核、控制经营部的发货。

1.2.11制定存货、固定资产等资产盘点计划，并组织开展年度

1 盘点工作。

1.2.12跟踪在建工程完工进度，及时对竣工工程进行核对并完成相应的固定资产结转。

1.2.13审核存货收发业务单据、报表。审核存货及资产报废。1.2.14协助外部审计部门、税务部门完成固定资产盘点工作。1.2.15组织公司税务筹划、税务申报与缴纳工作。配合完成税务局对公司的税务检查。

1.2.16结合公司的实际需要，购买各种支票、收据、有价证券等相关单据。

1.2.17建立、完善部门各类管理规章制度、流程，并严格执行。做好财税方面有关证照的年检，加强财务人员的培训和部门建设。

1.2.18完成公司领导交办的其他工作和协助有关部门完成与本部门相关的职能工作。

2 财务部各岗位职责和权限

2.1财务经理岗位职责和权限 2.1.1财务经理岗位职责

2.1.1.1掌握国家的财经政策、法规、条例和上级有关主管部门制定的财会、计划统计、工程建设的制度规定及管理办法，结合公司实际组织制定公司财务管理制度，并负责贯彻实施。

2.1.1.2负责组织和领导本公司的财务工作。根据相关法规和公司财务管理制度制定具体的会计核算标准、核算规范制度。

2.1.1.3负责制定本公司财务岗位职责，进行岗位考核，保证公司财务工作落到实处。

2.1.1.4负责财务监督与管理工作。监督产品采购与入库工作，确保入库记录与记账的真实、准确监督库存产品保管与出库工作，定期组织盘存。监督督促应收账款的回收与检查，组织对不良债权处置定期组织固定资产、流动资金清查、核实

2 2.1.1.5组织公司成本核算。依据公司生产特点完善成本核算管理办法，组织成本费用分析，深入挖潜降低成本的可能，提高效益，提出成本控制指标建议。参与公司销售基准价格制定及修订、采购基准价格制定及修订。

2.1.1.6参与企业筹资和投资决策，参经济合同和经济协议的研究、审查。

2.1.1.7完善公司内部控制制度建设和财务风险管理。规范业务流程，提高公司内部控制管理水平。

2.1.1.8组织编制财务报告及相关管理报表，并对财务报告进行审批。定期向总经理或公司股东报送财务报告及相关管理报表。对会计信息的真实性和及时性承担直接责任。

2.1.1.9组织公司财务分析。定期组织编制财务状况说明书，分析公司偿债能力、经营能力、盈利能力、成长能力，并提出财务建议组织对公司对外投资项目的财务分析与评价，并提出财务建议。

2.1.1.10组织年度预算、决算的编制、控制、分析。根据公司经营目标，组织和指导各部门编制财务预算汇总各部门预算，组织编制公司财务预算、成本计划、利润计划根据公司经营情况，组织审核修正财务预算，并及时反馈各单位预算的执行情况，使预算管理落到实处。

2.1.1.11规范会计档案管理，保证会计资料的安全完整。 2.1.1.12监督、控制及统一管理相关对外报送的财务资料和统计资料。

2.1.1.13接受和配合内部和外部的审计、检查工作，及时纠正违规事项。

2.1.1.14加强与银行、税务、财政、审计等部门的沟通和协调，并保持良好关系。

2.1.1.15做好本部人员的继续教育等培训工作。 2.1.1.16负责协调财务部与其他各部门之间的工作关系。2.1.1.17公司领导交办的其他事项。

3 2.1.2财务经理岗位权限 2.1.2.1对外投资项目的评价权

2.1.2.2对公司所有购销合同的监督执行权 2.1.2.3对公司筹资方式的建议权 2.1.2.4对各部门预算的审核和修改建议权 2.1.2.5对重大事项会计处理方式的决定权 2.1.2.6对各类报表，财务报告的审批调整权 2.1.2.7对下级工作有检查权

2.1.2.8对下级在工作中的争议的裁判权 2.1.2.9对各项费用开支监督审核权 2.1.2.10对限额资金使用有批准权

2.1.2.11有对直接下级岗位调配的建议权、任命的提名权和奖惩建议权

2.1.2.12对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核评价权

2.2主办会计岗位职责和权限 2.2.1主办会计岗位职责

2.2.1.1协助财务经理制定各部门与本部门工作规划

2.2.1.2按财务管理标准和报销付款审批程序的规定，严格审核公司的各项费用或款项报销的单据，保证报销原始凭证的真实性、合法性、合规性。

2.2.1.3日常账务处理。审核记账凭证会计分录的正确性，以保证会计报表的正确无误。

2.2.1.4监督资金使用情况。编制资金计划并合理安排使用资金，审核各项资金的支付，加强资金管理。及时记录资金增减变动情况，按照规定编制报表，正确反映资金动态。

2.2.1.5编制财务报告和进行财务分析。编制季度、半年度、年

4 度财务报告，并对财务报表进行分析，提供财务分析报告。

2.2.1.6负责税务筹划。依法进行税务事项的会计处理和纳税申报工作，做好增值税发票的购买、开具、保管等工作。审核各项税务申报表及税款的缴纳，做好企业所得税清算工作，进行税收筹划管理

做好财务筹资管理工作。

2.2.1.7参与预算工作。参与编制各部门财务预算以及公司总预算，并进行预算控制、分析和反馈工作

2.2.1.8负责电算化会计工作。定期检查电算化系统，确保其正常运转。当电算化系统出现故障时，负责联系相关人员进行处理。负责公司计算机内会计数据的安全性、正确性、及时性和保密性的检查。

2.2.1.9组织会计人员进行会计资料归档管理工作。定期进行会计资料的打印和装订并归档。

2.2.1.10协助加强本部门人员的培训教育工作。 2.2.1.11公司领导交办的其他事项。2.2.2主办会计岗位权限

2.2.2.1对不符合财经法规和财会制度的原始凭证的拒绝入账权 2.2.2.2会计凭证、账簿的审核权

2.2.2.3没有或未被授权调阅会计档案权力的人员的拒绝调阅权 2.2.2.4财务收支活动的监督检查权和分析评价权 2.3出纳岗位职责和权限 2.3.1出纳岗位职责

2.3.1.1遵照财经法规有关现金管理和银行结算制度的规定办理日常现金收付和银行结算业务。负责审核收付款凭证，按规定办理款项收付业务。做好库存现金管理，定期盘点现金和核对银行存款对账单，并编制“银行存款余额调节表”。

按财务制度规定掌握现金库存量，不以“白条抵库”抵

5 充库存现金。

2.3.1.3建立健全出纳各种账目，及时序时登记现金和银行存款的日记账，做到日清月结。定期核对现金日记账与总账，保证账账、账款相符。

2.3.1.4保管库存现金和有价证券，严格执行保卫、保密纪律，确保库存安全和完整。

2.3.1.5保管有关印章、空白收据和支票。

2.3.1.6及时进行核对现金及银行存款明细账，确保月末现金和银行存款与科目余额相符，发现差错及时查清。

2.3.1.7在工作职责范围内，对不符合规定的单据，有权拒绝办理。

2.3.1.8领导交办的其他事项。 2.3.2出纳岗位权限

2.3.2.1对不符合财经法规和财会制度的原始凭证的拒绝入帐和支付现金权

业务流程

1.库存现金管理流程 2.银行存款管理流程

6 3.货币资金收入流程 4.货币资金支持流程 5.费用报销流程 6.银行借款管理流程 7.财务报告编制流程

库存现金管理流程业务部门出纳财务部总经理付款申请单NN部门负责人审核审核Y财务经理审批YN是否超出权限Y审批NY提现、支现凭证录入N稽核Y账务处理当日清点是否超库存限额NY余额送存银行定期/不定期盘点现金盘点表N财务经理审批Y账务处理8

银行存款管理流程财务部业务部门总经理提出开户/销户申请NN财务经理审核Y审批是否开户YNY注销银行账户开设银行账户货币资金收入流程/货币资金支出流程对账银行存款余额调节表N财务经理审核Y结束9

货币资金收入流程业务部门财务部取得货币资金收入是否为现金N是否为Y支票、本票、Y银行汇票填写现金交款单填写进账单NN领取银行回单财务经理审核Y凭证录入N稽核Y账务处理

货币资金支出流程业务部门财务部总经理付款申请单NN部门负责人审核Y审核NYN财务经理审批Y是否超出权限Y审批NY付款取得银行付款凭证凭证录入N稽核Y账务处理11

费用报销流程业务部门财务部总经理费用报销单NN部门负责人审核出纳审核NY财务经理审批NY是否超出权限Y审批NY付款凭证录入N稽核Y账务处理

12 银行借款管理流程业务部门财务部总经理董事会提出资金需拟定融资实施求方案N财务经理审批NYN是否超出权限Y审批YN是否超出权限Y审批NY合同签订办理融资手续

13 财务报告编制流程财务部财务经理日常账务处理是否年报YN全面清查资产、核实负债结账编制财务会计报表N审批归档Y

第2篇：财务部岗位职责说明书

1 财务部职能和职责1.1部门职能：

依据企业会计准则等相关法律法规和公司财务管理制度，履行财务制度体系建设、全面预算管理、会计核算管理、资金管理、应收账款控制、资产管理、成本管理、税务管理和票务管理等财务工作职能，为实现企业战略目标和年度经营计划提供强有力的财务保障。

1.2部门职责：

1.2.1严格执行各项财务管理制度。

1.2.2制定具体的会计核算标准、核算规范制度。 1.2.3开展决算、清算、汇算等会计核算工作。

1.2.4组织编制、审核各类财务报表、附注及财务分析报告，编制、审核公司的会计凭证。

1.2.5牵头组织公司全面预算管理工作，审核各项超预算项目与预算外项目合规性、合理性。 1.2.6组织编制年度资金需求计划，拟定年度融资计划及财务费用预算表。

1.2.7建立和维护融资渠道，选择融资方式并制定公司融资方案，降低融资成本。

1.2.8调度公司经营资金，制定和审批年度、月度运营资金使用计划。

1.2.9汇总、编制公司资金收支计划，合理调配资金，定期对资金使用情况进行分析、反馈。编制应收账款明细，督促各项资金的回收。

1.2.10参与建立客户信用体系建设。根据客户的信用等级，按合同条款及客户赊销信用政策，审核、控制经营部的发货。

1.2.11制定存货、固定资产等资产盘点计划，并组织开展年度盘点工作。

1.2.12跟踪在建工程完工进度，及时对竣工工程进行核对并完成相应的固定资产结转。

1.2.13审核存货收发业务单据、报表。审核存货及资产报废。1.2.14协助外部审计部门、税务部门完成固定资产盘点工作。1.2.15组织公司税务筹划、税务申报与缴纳工作。配合完成税务局对公司的税务检查。

1.2.16结合公司的实际需要，购买各种支票、收据、有价证券等相关单据。

1.2.17建立、完善部门各类管理规章制度、流程，并严格执行。做好财税方面有关证照的年检，加强财务人员的培训和部门建设。

1.2.18完成公司领导交办的其他工作和协助有关部门完成与本部门相关的职能工作。

2 财务部各岗位职责和权限

2.1财务经理岗位职责和权限 2.1.1财务经理岗位职责 2.1.1.1掌握国家的财经政策、法规、条例和上级有关主管部门制定的财会、计划统计、工程建设的制度规定及管理办法，结合公司实际组织制定公司财务管理制度，并负责贯彻实施。

2.1.1.2负责组织和领导本公司的财务工作。根据相关法规和公司财务管理制度制定具体的会计核算标准、核算规范制度。

2.1.1.3负责制定本公司财务岗位职责，进行岗位考核，保证公司财务工作落到实处。

2.1.1.4负责财务监督与管理工作。监督产品采购与入库工作，确保入库记录与记账的真实、准确监督库存产品保管与出库工作，定期组织盘存。监督督促应收账款的回收与检查，组织对不良债权处置定期组织固定资产、流动资金清查、核实

2.1.1.5组织公司成本核算。依据公司生产特点完善成本核算管理办法，组织成本费用分析，深入挖潜降低成本的可能，提高效益，提出成本控制指标建议。参与公司销售基准价格制定及修订、采购基准价格制定及修订。

2.1.1.6参与企业筹资和投资决策，参经济合同和经济协议的研究、审查。

2.1.1.7完善公司内部控制制度建设和财务风险管理。规范业务流程，提高公司内部控制管理水平。

2.1.1.8组织编制财务报告及相关管理报表，并对财务报告进行审批。定期向总经理或公司股东报送财务报告及相关管理报表。对会计信息的真实性和及时性承担直接责任。

2.1.1.9组织公司财务分析。定期组织编制财务状况说明书，分析公司偿债能力、经营能力、盈利能力、成长能力，并提出财务建议组织对公司对外投资项目的财务分析与评价，并提出财务建议。

2.1.1.10组织年度预算、决算的编制、控制、分析。根据公司经营目标，组织和指导各部门编制财务预算汇总各部门预算，组织编制公司财务预算、成本计划、利润计划根据公司经营情况，组织审核修正财务预算，并及时反馈各单位预算的执行情况，使预算管理落到实处。2.1.1.11规范会计档案管理，保证会计资料的安全完整。2.1.1.12监督、控制及统一管理相关对外报送的财务资料和统计资料。

2.1.1.13接受和配合内部和外部的审计、检查工作，及时纠正违规事项。

2.1.1.14加强与银行、税务、财政、审计等部门的沟通和协调，并保持良好关系。

2.1.1.15做好本部人员的继续教育等培训工作。 2.1.1.16负责协调财务部与其他各部门之间的工作关系。2.1.1.17公司领导交办的其他事项。2.1.2财务经理岗位权限 2.1.2.1对外投资项目的评价权

2.1.2.2对公司所有购销合同的监督执行权 2.1.2.3对公司筹资方式的建议权 2.1.2.4对各部门预算的审核和修改建议权 2.1.2.5对重大事项会计处理方式的决定权 2.1.2.6对各类报表，财务报告的审批调整权 2.1.2.7对下级工作有检查权

2.1.2.8对下级在工作中的争议的裁判权 2.1.2.9对各项费用开支监督审核权 2.1.2.10对限额资金使用有批准权

2.1.2.11有对直接下级岗位调配的建议权、任命的提名权和奖惩建议权

2.1.2.12对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核评价权

2.2主办会计岗位职责和权限 2.2.1主办会计岗位职责 2.2.1.1协助财务经理制定各部门与本部门工作规划

2.2.1.2按财务管理标准和报销付款审批程序的规定，严格审核公司的各项费用或款项报销的单据，保证报销原始凭证的真实性、合法性、合规性。

2.2.1.3日常账务处理。审核记账凭证会计分录的正确性，以保证会计报表的正确无误。

2.2.1.4监督资金使用情况。编制资金计划并合理安排使用资金，审核各项资金的支付，加强资金管理。及时记录资金增减变动情况，按照规定编制报表，正确反映资金动态。

2.2.1.5编制财务报告和进行财务分析。编制季度、半年度、年度财务报告，并对财务报表进行分析，提供财务分析报告。

2.2.1.6负责税务筹划。依法进行税务事项的会计处理和纳税申报工作，做好增值税发票的购买、开具、保管等工作。审核各项税务申报表及税款的缴纳，做好企业所得税清算工作，进行税收筹划管理

做好财务筹资管理工作。

2.2.1.7参与预算工作。参与编制各部门财务预算以及公司总预算，并进行预算控制、分析和反馈工作

2.2.1.8负责电算化会计工作。定期检查电算化系统，确保其正常运转。当电算化系统出现故障时，负责联系相关人员进行处理。负责公司计算机内会计数据的安全性、正确性、及时性和保密性的检查。

2.2.1.9组织会计人员进行会计资料归档管理工作。定期进行会计资料的打印和装订并归档。

2.2.1.10协助加强本部门人员的培训教育工作。 2.2.1.11公司领导交办的其他事项。2.2.2主办会计岗位权限

2.2.2.1对不符合财经法规和财会制度的原始凭证的拒绝入账权 2.2.2.2会计凭证、账簿的审核权

2.2.2.3没有或未被授权调阅会计档案权力的人员的拒绝调阅权 2.2.2.4财务收支活动的监督检查权和分析评价权 2.3出纳岗位职责和权限 2.3.1出纳岗位职责

2.3.1.1遵照财经法规有关现金管理和银行结算制度的规定办理日常现金收付和银行结算业务。负责审核收付款凭证，按规定办理款项收付业务。做好库存现金管理，定期盘点现金和核对银行存款对账单，并编制“银行存款余额调节表”。

按财务制度规定掌握现金库存量，不以“白条抵库”抵充库存现金。

2.3.1.3建立健全出纳各种账目，及时序时登记现金和银行存款的日记账，做到日清月结。定期核对现金日记账与总账，保证账账、账款相符。

2.3.1.4保管库存现金和有价证券，严格执行保卫、保密纪律，确保库存安全和完整。

2.3.1.5保管有关印章、空白收据和支票。

2.3.1.6及时进行核对现金及银行存款明细账，确保月末现金和银行存款与科目余额相符，发现差错及时查清。

2.3.1.7在工作职责范围内，对不符合规定的单据，有权拒绝办理。

2.3.1.8领导交办的其他事项。 2.3.2出纳岗位权限

2.3.2.1对不符合财经法规和财会制度的原始凭证的拒绝入帐和支付现金权

1.库存现金管理流程 2.银行存款管理流程 3.货币资金收入流程 4.货币资金支持流程 5.费用报销流程 6.银行借款管理流程 7.财务报告编制流程

业务流程

库存现金管理流程业务部门出纳财务部总经理付款申请单NN部门负责人审核审核Y财务经理审批YN是否超出权限NY审批Y提现、支现凭证录入N稽核Y账务处理当日清点是否超库存限额Y余额送存银行N定期/不定期盘点现金盘点表N财务经理审批Y账务处理 银行存款管理流程财务部业务部门总经理提出开户/销户申请NN财务经理审核Y是否开户Y审批NY注销银行账户开设银行账户货币资金收入流程/货币资金支出流程对账银行存款余额调节表N财务经理审核Y结束

货币资金收入流程业务部门财务部取得货币资金收入是否为现金NYY填写现金交款单填写进账单是否为支票、本票、银行汇票NN领取银行回单财务经理审核Y凭证录入N稽核Y账务处理

货币资金支出流程业务部门财务部总经理付款申请单N部门负责人审核YN审核YNN财务经理审批Y是否超出权限NY审批Y付款取得银行付款凭证凭证录入N稽核Y账务处理 费用报销流程业务部门财务部总经理费用报销单NN部门负责人审核出纳审核NY财务经理审批Y是否超出权限NY审批NY付款凭证录入N稽核Y账务处理银行借款管理流程业务部门财务部总经理董事会提出资金需求拟定融资实施方案N财务经理审批Y是否超出权限YNN审批YN是否超出权限NY审批Y合同签订办理融资手续

财务报告编制流程财务部财务经理日常账务处理是否年报YN全面清查资产、核实负债结账编制财务会计报表N审批归档Y

第3篇：财务部经理岗位职责说明书

财务部经理岗位职责说明书

一、岗位目的: 协助上级建立与完善公司的财务管理体系，安排财务部门日常工作。

二、岗位职责:

1.参与制定公司的财务制度，编制公司全年预算；

2.协助筹集公司日常经营所需资金，保证公司经营的资金供给；

3.负责对成本和财务指标进行分析，为公司战略发展提供基础报告；

4.协助下属单位定期进行经济活动分析，指导各下属公司财务部门的业务；

5.编制公司年度决算报告和说明书；

6.指导资产管理，防止资产流失；

7.指导预算监督和财务指标考核，主持公司的会计核算工作；

8.参与编制年度预算资金计划部分，并监督计划执行，保证资金合理使用；

9.审核各项付款计划，监督计划执行；

10.按照公司管理规定，制定、修改资金使用、审批管理制度；

11.审核公司内部单位的资金使用，提出资金流向分析报告；

12.负责公司单位往来的管理，及时核对和督促单位往来的结算；

13.审核银行对帐调节表，现金盘点审核；

14.监督工资基金计划，审核工资、奖金发放；

15.每周编制下周的资金预测滚动情况表，每月、季度末编制下月、季度资金预测滚动情况表，编制月、季度生产资金使用分析表、融资分析表；

16.协调财务部与公司其他部门的关系；

17.对外协调与财政、审计、税务、银行及会计师事务所等社会中介机构的业务和联络工作。

18.完成上级交办的其他工作。

三、工作关系：

向上关系：受主管高管领导，对主管高管负责。

平行关系：与总部各部门、各分公司保持业务沟通、工作协作。向下关系：对本部门人员给予工作指导，安排协调业务人员工作。

四、岗位技能要求

具有独立分析判断能力、协调能力和超前意识、勇于探索和吸收外部经验的能力。

五、岗位资格要求

具有大学本科及以上学历、岗位合格证书、从事专业工作五年以上。

六、工作职责：

1.协助总经理制定公司发展战略；

2.负责公司资金运作管理、日常财务管理与分析、资本运作、筹资方略、对外合作谈判等；

3.负责项目成本核算与控制；

4.负责公司财务管理及内部控制，根据公司业务发展的计划完成年度财务预算，并跟踪其执行情况；

5.按时向总经理提供财务报告和必要的财务分析，并确保这些报告可靠、准确；

6.制定、维护、改进公司财务管理程序和政策，以满足控制风险的要求，如：改进应收账款、应付账款、成本费用、现金、银行存款的业务程序等。

7.组织制定财务方面的管理制度及有关规定，并监督执行，制定年度、季度财务计划；

8.监控可能会对公司造成经济损失的重大经济活动，并及时向总经理报告；

9.监控公司重大投资项目，以确保未经批准的项目不实施，批准的项目在预算范围内进行并在控制之中；

10.全面负责财务部的日常管理工作；

11.负责编制及组织实施财务预算报告、月/季/年度财务报告；

12.负责公司全面的奖金调配，成本核算、会计核算和分析工作；

13.负责资金、资产的管理工作；

14.管理与银行、税务、工商及其他机构的关系，并及时办理公司与其之间的业务往来；

15.完成上级交给的其他日常事务性工作。

第4篇：财务部总监岗位职责说明书

财务部总监岗位职责说明书

财务部总监岗位职责(一)

(1)组织领导公司的财务管理、成本管理、预算管理、会计核算、会计监督、审计监察、存货控制等方面工作，加强公司经济管理，提高经济效益。

(2)组织执行国家有关财经法律、法规、方针、政策和制度，保障公司合法经营，维护股东权益。

(3)参与公司投资行为、重要经营活动等方面的决策和方案制定工作，参与重大经济合同或协议的研究、审查，参与重要经济问题的分析和决策。

(4)参与制订公司年度总预算和季度预算调整，汇总、审核下级部门上报的月度预算，召集并主持公司月度预算分析与平衡会议。

(5)负责审核签署公司预算、财务收支计划、成本费用计划、信贷计划、财务报告、会计决算报表，会签涉及财务收支的重大业务计划、经济合同、经济协议等。

(6)负责重要内审活动的组织与实施。

(7)按规定审批从银行提现金的作业。

(8)负责主管业务的检查改进与研究发展，并及时向总经理报告工作。

(9)掌握公司财务状况、经营成果和资金变动情况，及时向总经理和董事长汇报工作情况。

(10)定期向董事长、总经理述职。

(11)制订财务系统年度、月度工作目标和工作计划，经批准后执行。

(12)主持制订公司的财务管理、会计核算和会计监督、预算管理、审计监察、库管工作的规章制度和工作程序，经批准后组织实施并监督检查落实情况。

(13)领导财务系统的培训和考核工作，提高财务系统人员的政治业务素质。

(14)按程序做好与相关系统的横向联系，接受上级和有关部门的监督检查，及时对系统间争议提出界定要求。

(15)做好财务系统各项行政事务处理工作，提高工作效能，增强团队精神。

(16)及时、准确传达上级指示并贯彻执行。

(17)定期主持财务系统例会，召集公司财务方面的会议，参加总经理办公例会以及其它重要会议。

(18)审阅财务系统

财务部总监岗位职责(二)

1.在董事会和总经理领导下，总管公司会计、报表、预算工作。

2.负责制定公司利润计划、资本投资、财务规划、销售前景、开支预算或成本标准。

3.制定和管理税收政策方案及程序。

4.建立健全公司内部核算的组织、指导和数据管理体系，以及核算和财务管理的规章制度。

5.组织公司有关部门开展经济活动分析，组织编制公司财务计划、成本计划、努力降低成本、增收节支、提高效益。

6.监督公司遵守国家财经法令、纪律，以及董事会决议。 财务部总监岗位职责说明书

第5篇：财务部经理岗位职责说明书

财务部经理岗位职责说明书

一、岗位目的: 协助上级建立与完善公司的财务管理体系，安排财务部门日常工作。

二、岗位职责:

1.参与制定公司的财务制度，编制公司全年预算；

2.协助筹集公司日常经营所需资金，保证公司经营的资金供给； 3.负责对成本和财务指标进行分析，为公司战略发展提供基础报告；

4.指导属下公司财务部门的业务； 5.指导资产管理，防止资产流失；

6.指导预算监督和财务指标考核，主持公司的会计核算工作； 7.审核各项付款计划，监督计划执行；

8.按照公司管理规定，制定、修改资金使用、审批管理制度； 9.负责公司单位往来的管理，及时核对和督促单位往来的结算； 10.审核银行对帐调节表，现金盘点审核； 11.监督工资基金计划，审核工资、奖金发放； 12.协调财务部与公司其他部门的关系；

13.对外协调与财政、审计、税务、银行及会计师事务所等社会中介机构的业务和联络工作。 14.完成上级交办的其他工作。三、工作关系：

向上关系：受副总经理/总经理领导，对副总经理/总经理负责。

平行关系：与公司各部门、各分公司保持业务沟通、工作协作。

向下关系：对本部门人员给予工作指导，安排协调业务人员工作 四、岗位技能要求

1.精通国家相关会计制度和现代理财思想。

2.掌握会计核算、财务管理、经济活动分析等专业知识。 3.熟悉财经法律、法规和集团有关规章制度、管理办法。4.熟练使用会计软件。

5.了解国内外本行业的发展现状和趋势。 6.具有良好的沟通能力和组织能力。7.具有会计师或经济师以上职称。

五、岗位资格要求

具有大学专及以上学历、岗位资格证书、从事专业工作五年以上。会计、财务管理、经济管理等相关经济类专业 六、工作职责：

1.协助总经理制定公司发展战略；

2.负责公司资金运作管理、日常财务管理与分析、资本运作、筹资方略。 3.负责项目成本核算与控制；

4.负责公司财务管理及内部控制，根据公司业务发展的计划完成年度财务预算，并跟踪其执行情况；

5.按时向总经理提供财务报告和必要的财务分析，并确保这些报告可靠、准确；

6.制定、维护、改进公司财务管理程序和政策，以满足控制风险的要求，如：改进应收账款、应付账款、成本费用、现金、银行存款的业务程序等。7.组织制定财务方面的管理制度及有关规定，并监督执行，制定年度、季度财务计划；

8.监控可能会对公司造成经济损失的重大经济活动，并及时向总经理报告；9.监控公司重大投资项目，以确保未经批准的项目不实施，批准的项目在预算范围内进行并在控制之中； 10.全面负责财务部的日常管理工作；

11.负责编制及组织实施财务预算报告、月/季/年度财务报告； 12.负责公司全面的奖金调配，成本核算、会计核算和分析工作； 13.负责资金、资产的管理工作；

14.管理与银行、税务、工商及其他机构的关系，并及时办理公司与其之间的业务往来；

15.完成上级交给的其他日常事务性工作。

出师表

两汉：诸葛亮

先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。

宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。

侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。

将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。

亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。

臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。

先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。

愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。臣不胜受恩感激。

今当远离，临表涕零，不知所言。

第6篇：投资公司财务部岗位职责说明书

投资公司财务部岗位职责说明书

1、会计主管岗位职责

(1)按照会计制度及有关规定，结合本单位的具体情况，主持起草本单位具体会计制度及实施办法，科学地组织会计工作，并领导、督促会计人员贯彻执行;(2)参与经营决策，主持制定和考核财务预算;(3)经常研究工作，总结经验，不断改进和完善会计工作;(4)组织本单位会计人员学习业务知识，提高会计人员的素质，考核会计人员的能力，合理调配会计人员的工作，投资公司财务岗位职责。

2、出纳岗位职责

(1)严格按照本单位的《货币资金内部会计控制实施办法》的规定，对原始凭证进行复核，办理款项收付。(2)办理银行结算，规范使用支票。

(3)认真登日记账，保证日清月结,及时查询未达账项。(4)保管库存现金和有关印章，登记注销支票。

(5)审核收入凭证，及时办理销售款项的结算，督促有关部门催收销售货款。

3、资金管理岗位职责

(1)反映资金预算的执行及控制状况;(2)筹措及调度资金;(3)办理借贷款事项及其清偿;(4)办理投资业务;(5)记录、保管各种有价证券;(6)与财务调度有关的其他事项。4、预算管理岗位职责(1)编制各期资金预算;(2)编制及考核生产预算;(3)编制及控制成本费用预算;(4)编制及分析销售预算;(5)编制及执行资本预算;(6)处理其他与预算有关事项。5、固定资产核算岗位职责

(1)会同有关部门拟订固定资产管理与核算、实施办法;(2)参与核定固定资产需用量,参与编制固定资产更新改造和大修理计划;(3)计算提取固定资产折旧、预提修理费用;(4)参与固定资产的清查盘点与报废;(5)分析固定资产的使用效果。6、存货核算岗位职责

(1)会同有关部门拟定材料物资管理与核算实施办法。(2)审查采购计划，控制采购成本，防止盲目采购。

(3)负责存货明细核算，管理制度《投资公司财务岗位职责》。对已验收入库尚未付款的材料，月终要估价入账。

(4)配合有关部门制定材料消耗定额，编制材料计划成本目录。(5)参与库存盘点，处理清查账务。

(6)分析储备情况，防止呆滞积压。对于超过正常储备和长期呆滞积压的存货，要分析原因，提出处理意见和建议，督促有关部门处理。

7、成本核算岗位职责

(1)核对各项原材料、物品、产成品、在产品入库领用事项及收付金额;(2)编制材料领用转账凭证;(3)审核委托及受托外单位加工事项;(4)计算生产与销售成本及各项费用;(5)进行成本、费用的分配及账目之间调整;(6)分析比较销售成本，做好成本日常控制;(7)进行内部成本核算及业绩考核;(8)编制公司有关成本报表;(9)其他与成本核算、分析、控制有关的事项。8、工资核算岗位职责

(1)审核有关工资的原始单据，办理代扣款项(包括计算个人所得税、住房基金、劳保基金、失业保险金等)。

(2)按照人事部门提供工资分配表，填制记账凭证。

(3)协助出纳人员发放工资。工资发放完毕后，要及时将工资和奖金计算明细表附在记账凭证后或单独装订成册，并注明记账凭证编号，妥善保管。

(4)计提应付福利费和工会经费，并进行账务处理。9、往来结算岗位职责

(1)执行往来结算清算办法，防止坏账损失。对购销业务以外的暂收、暂付、应收、应付、备用金等债权债务及往来款项，要严格清算手续，加强管理，及时清算。

(2)办理往来款项的结算业务。对购销业务以外的各种应收、暂付款项，要及时催收结算;应付、暂收款项，要抓紧清偿。对确实无法收回的应收账款和无法支付的应付账款，应查明原因，按照规定报经批准后处理。实行备用金制度的公司，要核定备用金定额，及时办理领用和报销手续，加强管理。对预借的差旅费，要督促及时办理报销手续，收回余额，不得拖欠，不准挪用。

(3)负责往来结算的明细核算。对购销业务以外的各项往来款项，要按照单位和个人分户设置明细账，根据审核后的记账凭证逐笔登记，并经常核对余额。年终要抄列清单，并向领导或有关部门报告。10、收入利润核算岗位职责

(1)负责销售核算，核实销售往来。根据销货发票等有关凭证，正确计算销售收入以及劳务等其他各项收入，按照国家有关规定计算税金。经常核对库存商品的账面余额和实际库存数，核对销货往来明细账，做到账实相符，账账相符。

(2)计算与分析利润计划的完成情况，督促实现目标。(3)建立投资台账，按期计算收益。

(4)结转收入、成本与费用，严格审查营业外支出,正确核算利润。对公司所得税有影响的项目，应注意调整应纳税所得额。(5)按规定计算利润和利润分配，计算应缴所得税。(6)结账时的调整业务处理;11、税务会计岗位职责

(1)办理公司税务上的缴纳、查对、复核等事项;(2)办理有关的免税申请及退税冲账等事项;(3)办理税务登记及变更等有关事项;(4)编制有关的税务报表及相关分析报告;(5)办理其他与税务有关的事项。12．总账报表岗位职责

(1)负责保管总账和明细账，年底按会计档案的要求整理与装订总账及明细账;(2)编制会计报表并进行分析，写出综合分析报告;(3)其他与账务处理有关事项。13、稽核岗位职责

(1)审查财务收支。根据财务收支计划和财务会计制度，逐笔审核各项收支，对计划外或不符合规定的收支，应提出意见，并向领导汇报，采取措施，进行处理。

(2)复核各种记账凭证。复核凭证是否合法，内容是否真实，手续是否完备，数字是否正确，记账分录是否符合制度规定。(3)对账簿记录进行抽查，看其是否符合要求。并将计算机中的数据与会计凭证进行核对。

(4)复核各种会计报表是否符合制度规定的编报要求。复核中发现问题和差错，应通知有关人员查明、更正和处理。稽核人员要对审核签署的凭证、账簿和报表负责。14、会计电算化管理岗位职责

(1)负责协调计算机及会计软件系统的运行工作。

(2)掌握计算机的性能和财务软件的特点，负责财务软件的升级与开发。

(3)对计算机的文件进行日常整理，对财务数据盘进行备份，妥善保管。

(4)监督计算机及会计软件系统的运行，防止利用计算机进行舞弊。

(5)经常进行杀病毒工作，保证计算机的正常使用。15、档案管理岗位岗位职责

档案管理岗位的职责是：依据《会计档案管理办法》的规定，建立会计档案的立卷、归档、保管、查阅和销毁等管理制度，保证会计档案妥善保管、有序存放、方便查阅、严防毁损、散失和泄密。

文章仅作为参考使用，请依据实情需要另行修改编辑（2020年2月22日星期六）

第7篇：财务部工作职责及岗位说明书

财务部工作职责

第一条

核心职责

一、遵守国家的财经法规，集中反映公司的财务状况和经营成果。

二、监督公司财务制度的执行，防范财务与经营风险。 三、实施全面预算的管理，协调公司各部门实现经营目标。第二条

制度建设

贯彻、落实公司财务管理制度，并结合实际制定和完善公司的财务管理细则。

第三条

核算管理

一、负责建立和完善公司的核算管理体系，包括公司的收入、成本费用、固定资产和低值易耗品的核算。

二、及时、准确反映公司财务状况和经营成果。 三、编制、汇总公司的财务会计报表。四、负责公司按税收法规的要求依法纳税。五、负责公司对内、对外统计数据的编制和报送。第四条

资金管理

一、负责制定公司资金计划，合理调配资金，保障公司资金的安全性、流动性、收益性。

三、负责公司银行账户、现金、有价证券的管理。 第五条

预算管理

一、根据公司年度经营目标，组织实施年度预算。 二、负责公司年度预算执行情况的跟踪分析及考核。三、负责公司预算外支出的审核及上报。第六条

财务管理

一、负责公司固定资产与流动资产的账务管理。 二、负责公司销售发票、业务单证等有价单证的管理。三、协助相关部门做好应收应付的管理。四、负责相关财务软件系统应用与信息管理。第七条

公司领导交办的其他工作。

财务会计岗工作职责

在财务经理的领导下，具体负责公司的会计工作。

第一条

审核各业务部门转交的发票及单据，审核公司各部门的费用报销业务手续。

第二条

按时、按要求记帐收款，如实反映和监督企业的各项经济活动和财务收支情况，保证各项经济业务合情、合理、合法。

第三条

按时编制月、季、年度会计报表以及销售报表，做到数字真实、计算准确、内容完整、说明清楚、报送及时。

第四条

根据会计制度，定期汇总会计凭证，并与科目明细帐核对相符。

第五条

负责公司财务各项账目的审核核算，认真审核财务收支原始凭证，帐务处理是否符合制度规定，做到帐目清楚，数字准确，结算及时。

第六条

负责每月各项按规定进行预提和待摊费用的核算。

第七条

负责公司税金台帐的登记和税金的交纳及纳税申报工作。

第八条

整理每月工资、水电费、管理费等各费用项目的归集和分配。第九条

接收原材料入库单、出库单、销售发票，核算、审核付款清单和各种应付账款，审核各项记录。

第十条

对公司的会计凭证、帐薄报表、财务计划和重要经济合同等会计资料定期收集、审查、装订成册，登记编号，按照《会计档案管理办法》的规定妥善保管，并按照规定办理销毁报批手续。

出纳岗工作职责

一、出纳的概念

出纳，顾名思义，出即支出，纳即收入。出纳工作是管理货币资金、票据、有价证券进进出出的一项工作。具体地说，出纳是按照有关规定和制度，办理本单位的现金收付、银行结算及有关帐务，保管库存现金、有价证券、财务印章及有关票据等工作的总称。

二、出纳的工作职能 1、收付职能

出纳的最基本职能是收付职能。企业经营活动少不了货物价款的收付、往来款项的收付，也少不了各种有价证券以及金融业务往来的办理，这些业务往来的现金、票据和金融证券的办理，以及银行存款收付业务的办理，都必须经过出纳人员之手。

2、反映职能

出纳要利用统一的货币计量单位，通过其持有的现金与银行存款日记账、有价证券的各种明细分类账，对本单位的货币资金和有价证券进行详细记录与核算，以便为经济管理和投资决策提供所需的完整、系统的经济信息。

3、监督职能

对企业的各种经济业务，特别是货币资金收付业务的合法性、合理性和有效性进行全过程的监督。

4、管理职能

对货币资金与有价证券进行保管，对银行存款和各种票据进行管理，对企业资金使用效益进行分析研究，为企业投资决策提供金融信息，甚至直接参与企业的方案评估、投资效益预测分析等也是出纳的职责所在。

三、出纳的工作内容 1、货币资金核算

（1）办理现金收付，审核审批有据。严格按照公司现金管理制度的规定，根据会计、公司领导审核签章的收付款凭证，进行复核，办理款项收付。收付款后，要在收付款凭证上签章，并加盖“收讫”、“付讫”戳记。

（2）办理银行结算，规范使用支票。对于填写错误的支票，必须加盖“作废”戳记，与存根一并保存。支票遗失时要立即向银行办理挂失手续。不准将银行帐户出租、出借给任何单位或个人办理结算。

（3）认真登记日记帐，保证日清月结。根据已经办理完毕的收付款凭证，逐笔顺序登记现金和银行存款日记帐，并结出余额。银行存款的帐面余额要及时与银行对账单核对。月末要编制银行存款余额调节表，使帐面余额与对帐单上余额调节相符。对于末达帐款，要及时查询。要随时掌握银行存款余额，不准签发空头支票。

（4）保管库存现金，保管有价证券。对于现金和各种有价证券，要确保其安全和完整无缺。库存现金不得超过公司核定的限额，超过部分要及时存入银行。不得以“白条”抵充现金，更不得任意挪用现金。如果发现库存现金有短缺或盈余，应查明原因，根据情况分别处理，不得私下取走或补足。如有短缺，要负赔偿责任。要保守保险柜密码，保管好钥匙，不得任意转交他人。

（5）保管有关印章，登记注销支票。出纳人员所管的印章必须妥善保管，严格按照规定用途使用。但签发支票的各种印章，不得全部交由出纳一人保管。对于空白收据和空白支票必须严格管理，专设登记簿登记，认真办理领用注销手续。

（6）网银付款制单，必须按照合法有效并且签证完备的单证准确及时编制网银付款单，提交复核人复核付款。保管好网银密钥和网银支付密码，未经总经理同意不得转交他人。

2、往来结算

（1）办理往来结算，建立清算制度。主要包括：企业与内部核算单位和职工之间的款项结算；企业与外部单位不能办理转帐手续和个人之间的款项结算；低于结算起点的小额款项结算；根据规定可以用于其他方面的结算。对主营业务以外的各种应收、暂付款项，要及时催收结算；应付、暂收款项，要抓紧清偿。对确实无法收回的应收帐款和无法支付的应付帐款，应查明原因，按照规定报经批准后处理。对预借的差旅费，要督促及时办理报销手续，收回余额，不得拖欠，不准挪用。

（2）核算其他往来款项，防止坏帐损失。对主营业务以外的各项往来款项，要按照单位和个人分户设置明细帐，根据审核后的凭证逐笔登记，并经常核对余额。年终要抄列清单，并向领导或有关部门报告。

3、工资核算

审核工资单据，发放工资奖金。根据实有员工人数和工资标准，审核工资奖金计算表，办理代扣款项(包括计算个人所得税、保险、罚款扣款等)，计算实发工资。发放完毕后，要及时持工资和奖金计算表以及网银付款回单附在凭证后或单独装订成册。

综合管理岗（仓库主管）工作职责

在财务经理的领导下，具体负责公司的产品成本核算和仓储物流工作。第一条

执行公司制定的相关财务制度和仓储物流管理规定，确保产品进、销、存工作有序进行，为产品销售提供有力后勤保障。

第二条

负责公司产品及其他物资的验收、入库、码放、保管、出库、盘点、对账等工作；

第三条

编制产品进、销、存成本计划，进行产品成本预测，为企业有计划地进行产品成本管控提供依据。第四条

负责相关单证（入库单、出库单、商品盘存表、商品回收处理表、商品报废处理审批表等）的保管与存档。

第五条

及时、准确的核算产品进、销成本。考核产品成本计划的完成情况，开展成本分析，提出降低成本的控制措施和建议。

第六条

做好仓库数据的统计、存档、帐务和系统数据的输入，成本资料的整理、归档、数据库建立、查询、更新工作。

第七条

定期和不定期的会同运营部、财务部进行仓库理货和盘存，每月至少盘存一次。

第八条

公司临时交办的其它事宜。

第8篇：厨房部各个岗位职责

第一章、厨房部各个岗位职责

（一）、厨师长岗位职责与工作内容：

1、全面负责厨房的组织指挥和运转管理工作，通过设计和生产富有特色的菜品吸引客人，并进行成本控制为饭店创造更高的经济效益；

2、组织指挥厨房工作，按规定的成本生产优质产品；

3、听取厨房各部门的工作和建议的汇报，及时处理工作中所出现的问题，负责出品的质量检查，控制工作；

4、定期总结生产的经营情况，改进生产的速度品种，准备控制成本，不断提高厨房的生产质量和效益；

5、主动征求客人以及前厅对产品质量和生产供应方面的意见，采取有效的改进，负责处理客人对菜品的建议回收，并加以改进；

6、检查各岗位的上岗，以及工作中对本手册的执行情况，检查厨房用具及设备的清洁，安全及完好的状况，检查厨房食品及环境的清洁卫生状况和原料的储存质量和数量，发现问题应及时安排解决；

7、根据前厅和厨房的推销计划，以及季节性和产品特点，计划菜肴的生产工作，不断的更新和丰富菜肴的品种和质量；

8、有对厨房员工的奖惩决定权，对厨房员工招聘改辞退的建议权，要有较强的管理能力和厨房的全面成本控制能力；

9、全面负责厨房的生产管理工作，不断研究和开发具有特色的风味菜品，为饭店创造好的经济效益和形象，负责搞好个人卫生，防止食物中毒的事故发生；

10、参加每日厨房的例会，协助厨房经理安排厨房的运行生产检查切配，炉灶冷菜点心，以及各个部门的操作程序进行生产，并且公布昨日前厅打卡状况和下一步的改进措施。

（二）、点心领班岗位职责与工作内容：

1、制订点心制作规格标准，报厨师长审批后执行，不断推出新品种，提高点心的制作质量，出品；

2、负责安排原料的审领，加工掌握客情，做好开餐前后的准备和收尾工作；

3、带领员工按标准和不同风味点心的规格质量要求，加工制作各类点心，做到及时出品有序质量精细可靠，有效的控制成本核算；

4、负责本组成员的工作表现和评估工作；

5、检查本组的卫生和包区卫生，督促员工做好收尾工作。

（三）、点心厨房岗位职责与工作内容：

1、负责面点的制作与出品工作，保证及时提供质量保证和客人的要求制作的各类点心，负责点心制作原料的领用和加工工作；

2、根据不同风味点心规格标准版，按规定的操作程序和质量要求制定各式点心，保证出品的及时供应；

3、负责开餐前各项原料，盛器的准备工作和餐后点心食品的收藏和用具的整理及保管工作；

4、负责点心间所有厨具设备，用具的清洁和保养工作随时保持个人卫生，工作岗位及包干区的卫生清洁；

5、完成领班交办的其它工作任务。

（四）、冷菜组长岗位职责与工作内容：

1、组织安排本组员工按规格加工制作各类风味纯正的冷菜，保证及时出品；

2、根据营业情况，合理安排变化冷菜菜单，督促员工按规格要求加工制作冷菜，保证出品冷菜的口味，装盘形式等合乎规格的要求，负责冷菜调味汁的制作工作；

3、每天检查冰箱内的冷菜质量，力求当天制作当天用完，严格控制成冷菜剩余的保管，把好质量关；

4、带领员工钻研业务，根据季节变化，适时推出新品，主动征求意见，提高出品质量，督促员工合理使用原料，准备控制冷菜成本；

5、每天检查冷藏设备的运转是否正常，发现问题及时报告厨师长，安排维修；

6、安排本组员工值班，负责本组员工工作表现的评估和认定，检查员工的个人卫生和包区卫生，确保食品卫生安全，督促员工做好收尾工作，完成厨师长布置的其它工作。

（五）、冷菜厨师岗位职责与工作内容：

1、负责冷菜的制作工作，保证及时提供合乎风味要求的色、香、味形俱全的冷菜；

2、按不同规格标准，切配装盘规格提前切装冷菜，进行相应装饰点缀，并准备发放各个房间；

3、负责各类菜原料的领取、加及烹制，装盘出品工作，对冷菜的质量和卫生负责；

4、妥善保藏剩余的原料及冷菜调味汁，做好开餐后的收尾工作，按期检查冰箱，保证食品的质量；

5、随时保持个人卫生，工作岗位及包区的卫生整洁，并负责冷菜间的消毒工作；

6、正确维护，合理使用器械设备，并保持其完好整洁，完成组长交办的其它工作。

（六）、灶岗位职责与工作内容：

1、带领本组员工及时按规格烹制不同风味的菜肴，安排打荷工作，做到出品质量稳定，风味纯正前后有序；

2、合理调配打荷、炒锅、汤锅、油锅、蒸笼等各岗位工作；

3、合理调制菜肴的调味汁，确保口味统一，督促打荷备齐各类餐具，准备及时的安排员工做好开餐前的准备工作；

4、与切配组长密切合作，保证生产有序，出品优，及时负责检查炉灶制品的质量，检查盘饰的效果，妥善处理和纠正质量方面的问题；

5、督导员工节约能源，合理使用调料，降低成本，减少浪费，保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁，保养炉灶，发现问题及时报请维修。

（七）、打荷岗位职责与工作内容：

1、负责菜肴盛器的准备，菜肴的烹制安排工作及菜肴出品的盘饰美化工作，保证出品工作井然有序和及时优质；

2、了解客情，熟悉风味零点菜单，领取备齐开采用的各类餐具，负责到加工开餐用盘饰花及其它盘饰品；

3、根据炉灶风味的分工和菜单出菜秩序，负责分别将切配的风味及时传递给炉灶岗位烹制；

4、积极与炉灶厨师配合，负责给每份烹制菜肴提供匹配的餐具，根据菜肴盘饰规格要求，迅速快捷的为各类出品菜肴进行清洁和装饰、美化，并及时送至出菜口；

5、负责打荷台里外的清洁工作，各类餐具要摆放整齐，负责开餐前后的各类用具及盘饰品的领取和分类收藏保管工作；

6、随时保持个人工作区域的卫生整洁，灵活机动，有一定的沟通配合技巧和能力，完成荷王交办的其它工作。

（八）、切配厨师岗位职责与工作内容：

1、根据客情，合理分配本组员工从事各项切配工作，负责每日对冰箱及案板工作柜中原料的库存数量和质量的检查工作，准确申订原料并充分利用剩余用料，把好成本关；

2、要按规格切配，合理用料，准确配份，保证不同风味的菜肴及时、井然有序的出品；

3、做好与炉灶的协调配合工作，保证出菜及时，提高出品质量及本身的仪表及个人和包区卫生，做好收尾工作；

4、做好设备，用具的维修保养和保管工作，每天及时预订次日所需加工的原材料；

5、负责零点风味菜肴的干货原料的涨发工作，保证及时向炉灶提供合乎规格的配份的菜品，保证有一定库存的周转使用原料；

6、按规格切配料头，准备主、配料，并准确的进行配份工作，保证出品的速度并有效的控制成本，根据菜肴的烹制要求，及时将耐火的菜肴原料，适时送至炉灶，以备先加工

第二章、菜品操作程序

（一）、蔬菜加工程序（洗菜间）：

1、标准：加工过的蔬菜无老叶、老根、老皮及筋络等不能食用的部分，按规格要求修削整齐、洗干净、滤干水分，无泥沙、虫卵等污物，合理放置，防止污染；

2、程序：

根据营业情况及厨房需要量，备齐青菜原料； 将蔬菜进行分类，根据要求进行摘洗，分别滤水； 将蔬菜送到厨房或冷藏中保存待用；

清洁场地，清运垃圾，清理工具，妥善保管； 关闭水，电开关，关锁门柜。

（二）、水产加工程序：

1、标准：

鱼类：除尽污秽杂物，去尽鳞片，血放尽，胆不破，内脏，杂物去尽，洗净； 虾贝类：去尽须壳，泥肠，脑中沙污等，刷壳去脏，洗净沥干；

蟹类：整只用蟹刷洗干净，并捆扎整齐，剔取蟹鳃，壳分清，壳中不带肉，肉中无碎壳蟹肉与蟹黄分别放置。

2、程序：

根据规格及需要量，备齐加工的水产品，准备用具； 将所用的虾蟹鱼等各类原料进行不同宰杀加工，洗净； 用保鲜膜封好，立即下水冰箱留取用；

清洁场地，清运垃圾，清理工具，妥善保管，关闭水管。

（三）、切配工作程序：

1、标准：正确鉴别干货原料性能，涨发成品疏松软绵，清洁无异味，并达到规定涨发率，配分品种数量符合规格要求，主配料分别放置，接到菜单后5分钟内配出菜肴；

2、程序：

根据营业情况领取和准备所有用料；

根据加工原料申订单到加工厨房领料，备齐主料和配料备配菜用具； 对菜肴配料进行切割，根据需要进行加工；

对当日用已发好干货进行洗涤改刀，交炉灶飞水后备用； 备齐开餐用的马斗等，清理场地，清洁用具，准备配菜；

接到菜单后，应迅速按规格配制各种菜肴，上菜的订单和菜肴马上传送荷王分配炉灶，备菜单也应马上配好，备放在荷王很近的地方，以备马上出品；

开餐结束搞好收尾工作，将剩余原料分类保藏，整理冰箱，清洁卫生包区，用具归位，关闭水阀照明开关。

（四）、打荷工作程序：

1、标准：餐具与菜肴配套，出品清洁，盘饰美观大方，出品及时有序，打荷台清洁，用品整齐，排菜有序，出菜节奏适当

2、程序： 取出备齐调味汁放于固定位置； 领取吊汤用料，进行吊汤；

根据营业情况，备齐各类餐具，制作备类盘饰用花卉； 按顺序和节奏，传送分派各类菜肴给炉灶厨师烹调； 为烹制好的菜肴提供餐具，整理菜肴，进行盘饰； 将已装饰好的菜肴传至出菜的位置；

清洁工作台，用剩余的装饰花卉和调味汁及时冷藏，餐具归还原位，关锁工作门，保洁调味品。

（五）、炉灶工作程序：

1、准备用具，开启炉灶，排油烟机，使之处于工作状态；

2、对不同性质的原料，根据烹调要求，分别过水、过油等初步熟处理；

3、熬制各种调味汁，制备必要的用糊，做好开餐前的各项准备工作；

4、开餐时，接受打荷的安排，根据菜肴的现规格标准及时进行烹调。

（六）、冷菜工作程序：

1、标准：菜肴造型美观，盛器正确，份量正确，色彩悦目，口味符合特点要求，接到菜单后3分钟内出品，符合清洁卫生要求；

2、程序：

上岗，打开紫外线灯，对冷菜间进行消毒杀菌后及时关灭紫外线； 备齐冷菜用的原料、调料，按规格加工制作冷菜及调味汁； 按规格切制装配冷菜，并放于规定的出菜位置； 开餐结束，清洁整理冰箱，将剩余食品及调味汁分类放入冰箱，清理冷菜间关闭能源开关，关锁门柜。

（七）、面点工作程序：

1、标准：成品造型美观，盛器正确，各客分量准备，成品装盘整齐，口味符合特点要求，接零点点心后10分钟内出品；

2、程序：

了解营业情况，领取备齐物料；

检查整理烤箱，蒸笼的卫生和安全使用情况； 加工制作馅料心及其它半成品，切配各类料头；

准备所需调料，备齐开餐用的各类餐具，按规格制作楚品种； 开餐结束后，将剩余食品及调味品分类放入冰箱； 关闭能源开关，关锁门柜。

（八）、口味失当菜肴退回厨房处理程序：

1、标准：在五分钟内处理完毕，重新出菜；

2、程序：

退回菜肴及时向厨师长或主管经理汇报； 确认烹饪失当，交配菜及时重新配出；

由厨师长亲自操作，出品后检查质量、正确，迅速的发放到退菜房间，并说明清楚原因；处理完毕后，有厨师长找到烹饪失当的厨师，查清楚后，对相关人员进行处理。

（九）、厨师长检查工作程序：

1、标准：检查全面、具体、公正、有记录；

2、程序：

查看各类客情报告，及打卡结果；

检查各岗位着装，出勤情况和工作状况； 检查各岗位原料领用，使用情况； 检查加工，切配质量；

检查各岗位开餐前的准备及卫生情况； 检查冷菜的现格质量；

检查开餐出品秩序及质量和速度； 检查原料和半成品入库及库存情况； 检查开餐后的收档工作。

第三章、管理制度

（一）、厨房员工管理制度

1、员工必须按时上班，履行晨会厨师长分布的一切任务，进入厨房必须按规定着装，佩戴工牌，保持仪容仪表整洁，洗手后方可上岗工作；

2、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务；

3、工作时间，不得擅自离岗、串岗、看书、睡觉等，不准做与工作无关的事务；

4、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟，不得做有碍厨房生产和厨房卫生的事；

5、不得坐在案板上及其它工作台上，不得随便吃食物，不得擅自将厨房食品、物品交与他人；

6、自觉维护保养厨房设备及用具，不得带病操作设备，或将专用设备改作他用，损坏公物按规定赔偿；

7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位卫生包干区的卫生整洁；

8、厨房系食品重地，未经厨师长批准，不得擅自带人进入；

[注]：如有违反以上任意一项，将由厨师长扣除当天工作。(二)、厨房设备工具管理制度

1、厨房的设备，工具的保管，使用均分工到岗，有具体人员包干负责；

2、设备，工具使用后要随时保持清洁，做到无灰尘、无水迹、无油渍、不腐锈；

3、设备、工具使用完毕，使用者应及时清洁，并将其复位，责任负责人有权检查；

4、各种设备、工具如有损坏发现人员要及时向厨师长汇报，联系修理，不得带病操作和使用；

5、新上岗的员工必须对厨房机械设备的性能操作方法程序接受培训，掌握要领后方可操作使用，责任人有指导和培训的义务；

6、调离或离开原岗位者，对所保管使用的工具应如数办理移交手续，如有遗失或损坏，需按价如数赔偿。

(三)、厨房出菜制度

1、厨房案板切配人员，负有随时接受和核对菜单的责任；

2、配菜岗位凭菜单，按规格及时配制，并按先接单先配，紧急情况的则先配，特殊菜肴先配的原则办理，保证及时上火烹制；

3、负责排菜的打荷人员，排菜必须准确及时，前后有序，菜肴与餐具相符，盛菜及时送至备餐间，提醒跑菜员取走；

4、从接受订单到第一道热菜出品不得超过5分钟，冷菜不得超过3分钟，因误时拖延出菜引起客人投诉的，由当事人负责，扣去当天工资的20%；

5、所有出品菜单必须妥善保存，餐毕及时交厨师长备查；

6、炉灶岗对打荷所递菜肴要及时烹调，对所配菜肴的规格、质量有问题者，要及时向案板切配岗提出，妥善处理后，烹制菜肴先后次序及速度，服从打荷安排；

7、厨师长有权对出菜的手续和菜肴的质量进行检查，如有质量不符合或手续不全的出菜，有权退回并追究责任。

(四)、厨房日常卫生制度：

1、厨房卫生工作实行分工包干制，负责到人，及时清理，保持应有的清洁度，定期检查，公布结果；

2、厨房各区域按岗位分工，落实包干到人，各人负责自己所用设备工具及环境的清洁工作，使之达到规定的卫生标准；

3、各岗位员工上班前必须对所负责卫生范围进行检查清洁和整理，生产过程中随时保持卫生整洁，设备工具谁用谁清洁，下班前必须对负责区域卫生及设施清理干净，经上级检查后方可离岗；

4、厨师长随时检查各岗位包干区域的卫生情况，对未达标者限期改正，对屡教不改者，扣除当天工资的30%。

(五)、冷菜卫生制度：

1、冷菜间的生产，保藏必做到专人、专室、专工具、专消毒，单独冷藏；

2、操作人员严格执行洗手，消毒规定，操作中接触生产原料后，切制冷菜、熟食，凉菜前必须消毒，使用卫生间后必须再次洗手消毒；

3、冷荤制作，储藏都要严格做到生熟食分开，生熟工具（刀，墩，盆，秤，冰箱等）严禁混用，避免交叉污染；

4、冷荤专用刀、砧、抹布每日用后洗净，次日前消毒，砧板定期消毒；

5、盛装冷荤、熟肉、凉菜的盆，盛器每次使用前刷净、消毒；

6、冷菜间紫外线消毒灯要定时开关，进行消毒杀菌；

7、冷荤、熟肉在低温处存放的次日要回锅加热；

8、保持冰箱内整洁，并定期进行洗刷消毒；

9、非冷菜间工作人员不得进行冷菜厨房。

（六）、点心房卫生制度：

1、工作前需先擦工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒，注意通风保存；

2、严格检查所用原料，严格筛子、挑选，不用不合标准原料；

3、蒸箱、烤箱、蒸锅和面机等用前要洁净，用后及时洗擦干净，用布盖好；

4、盛装米饭、点心等食品的笼屉、箩筐、食品盖布，使用后腰用热碱水洗净，盖布，纱布要标明专用，定期拆洗设备；

5、面杖、馅机、刀具、模具、容器等用后洗净，定位存放保持清洁；

6、面点、糕点、米饭等熟食品凉透后存入柜保存，食用前必须加热，蒸煮透彻，如有异味不再食用；

7、使用食品添加剂，必须符合国家标准，不得超标准使用；

（七）、厨师制作创新菜点制度

1、为促进和改善厨房产品形象，激发厨师工作热情，满足宾客日益增长的饮食享受需要，厨房每个月进行一次厨师制作创新研讨会；

2、凡在本店工作3个月以上的厨房员工（实习生除外）均可积极踊跃参加；

3、参加研制人员必须提供评估的创新菜品的资料，新品应在用料及品味上及其它方面具有一定的新意，并能适应当前餐饮潮流或其它制作工艺的超前意识；

4、所有创新菜品由厨师长牵头负责评判，对突出的菜品，给饭店带来效益的创作者应给予适当的经济奖励；

5、定期将优秀创新菜品，以特别介绍方式进行推销或补充到菜单中。

（八）、厨房奖惩制度：

1、对工作负责，对经济效益有重大贡献者奖励50~200元不等；

2、提出合理化建议，经实施有显著成绩者奖励50~200元不等；

3、在厨房劳动中，被评为模范者奖励50~80元不等。

（九）、罚单条例：

1、在厨房操作过程中，故意造成事故者，处罚当日工资，重者开除；

2、串岗、看报、会客和服务员打闹，扣除当日工资，屡教不改者开除；

3、上班时不穿工装、穿拖鞋、光背、不戴工作帽、接打电话、抽烟、打瞌睡、讲粗话、吃东西、吵架、谈笑、迟到、早退等扣除当天工资，严重者开除。

财务部各个岗位职责

俱乐部财务部各个岗位职责

幼儿园各个岗位职责说明书

财务部岗位职责说明书

财务部绩效考核财务各个岗位职责