绿色食品加工部岗位职责

第1篇：加工部岗位职责

加工部岗位职责

一、以提高产品质量和数量为核心，以调动员工工作积极性为出发点，制定符合加工厂的运行机制与考核制度；

二、根据加工任务，科学高效的安排推进工作，确保加工任务保质、保量、按期完成；

三、高度重视安全生产、员工思想道德及劳动纪律培训工作，防止重大事故发生；

第2篇：食品加工人员岗位卫生职责

食品加工人员岗位卫生职责

1、烹调前检查食品、调味品质量，做到“七不加工”（腐败变质不加工、发霉生虫不加工、掺杂掺假不加工、未净未泡不加工、高危食品不加工、过期不加工“三无”不加工）。

2、食品以及隔顿食品要充分加热烧熟煮透，防止里生外熟。在停电、停气、停油等特殊情况下如果改变加热方式，要特别提高警惕。

3、无适当保存条件（温度低于60度，高于10度条件下放置2小时以上的），存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热，加热前就确认食品未变质。

4、冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。

5、当天餐当天处理，不隔夜，不外购熟食。不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应。

6、工作结束调料加盖，工具用具、灶上、灶下、地面清扫刷干净。

7、讲究个人卫生（勤剪指甲、勤洗手、不戴首饰、不留长发、工作帽前沿遮发，穿着干净工作服，不带病上岗，上岗不吸烟），个人物品摆放到更衣室，不得乱摆乱放。

第3篇：食品加工技术(绿色食品)专业简历

黄拉拉

三年以上工作经验 | 男 |26岁（1983年1月1日）

居住地： 上海

电 话：139********（手机）

E-mail：huanglala @51job.com

最近工作 [ 1 年2个月]

公 司： 上海XXXX绿色食品有限公司

行 业： 快速消费品(食品,饮料,化妆品)

职 位： 生产经理兼品控主管

最高学历

学 历： 本科

专 业： 食品科学与工程

学 校： 上海海洋大学

自我评价

1.具有良好的食品开发能力和创新意识，而且具备质量管理经验及检验能力，能对开发出的产品制定相关的技术标准和质量标准。

2.能处理常见的计算机故障，熟练操作WORD,EXCEL等常用办公软件。

3.熟悉OA系统、ERP系统在生产管理中的运用。

4.掌握了ISO9000,HACCP,GMP,SSOP,6S等知识。

5.熟悉食品行业的相关法律和法规。

求职意向

到岗时间： 一个月内

工作性质： 全职

希望行业： 快速消费品(食品,饮料,化妆品)

目标地点： 上海

目标职能： 生产经理/车间主任，质量管理/测试经理(QA/QC经理)

工作经验

2009 /8--至今：上海XXXX绿色食品有限公司(500人以上)[ 1 年2个月]

所属行业： 快速消费品(食品,饮料,化妆品)

生产部 生产经理兼品控主管

1、分析生产数据，核算成本。

2、对车间生产全过程进行监督检查，检查生产记录的合理性、准确性。

3、对生产现场进行管理和监控，发现问题及时解决，对影响生产的因素事先预防，杜绝事故发生。

4、对每月的生产和品控记录进行统计、分析、整理、制表、归档。

5、负责质量体系文件的管理和完善。

6、负责产品质量问题反馈及不合格品的评定。

-----------------2007 /7--2009 /7：上海XX食品有限公司(500人以上)[ 2 年]

所属行业： 快速消费品(食品,饮料,化妆品)

品管部 质量检验员/测试员

现场品质管理：原料、半成品、成品的质量控制与检验、最终产品出货的放行；

生产工艺要求的监督执行、生产各环节卫生(SSOP体系)监督与管理、各种质量与卫生检测数据的记录、汇总整理与反馈；

工厂新老员工日常操作及卫生知识培训；

HACCP、ISO等质量管理体系文件的收集整理，年审及换证复查，QS申请等。

工作业绩： 全程参与QS申请、HACCP的换证复查；CIQ、CQC的年度评审。

教育经历

2003 /9--2007 /7 上海海洋大学 食品科学与工程 本科

食品化学、食品分析、微生物学、化工原理、发酵工程、食品质量管理、粮油食品加工、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工、果蔬贮藏与保鲜、食品工厂设计与环境保护等等。

证书

2005 /9 全国计算机等级二级

语言能力

英语（良好）听说（一般），读写（一般）

英语等级： 英语六级

第4篇：海外食品加工高级职员岗位职责

第5篇：食品部、百货部主管岗位职责

食品部、百货部主管岗位职责

直属部门：门店 直属上级：门店店长

一、岗位职责

1、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务；

2、负责本部门员工的管理，保证公司各项标准、规范的正确、有效执行；

3、负责本部门所有商品陈列的设计和实施；

4、负责本部门营运标准的维护，使负责区域保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；

5、负责执行全店的销售计划，保证本部门日销售、周销售、月销售、年度销售业绩达到公司指标；

6、负责商品的续订货和库存的管理，控制补货、缺货；

7、负责促销计划的实施、竞争的市场调查，确定本部门的竞争品项；

8、负责控制本部门的损耗在公司的指标内；

9、提高劳动生产率，控制人事成本和营运成本；

10、负责本部门的员工培训、考评、升迁等事宜；

11、负责本部门的消防安全工作，保证顾客安全，避免工伤事故的发生；

12、组织实施周期盘点。

二、主要工作

1、提高本部门顾客服务水平，保证优质、准确、快速的微笑服务；

2、主持晨会，总结前期工作，传达、执行公司的政策，解决工作中的难题；

3、负责制定规划本部门所有商品的陈列；

4、巡视楼面，确保补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等符合公司的营运标准；

5、负责促销计划和端架计划的实施，确保每日开店时货架上的商品陈列美观、整齐、丰满，重点检查端架和促销区的陈列、价格标识和商品的存货等；

6、认真核查本部门商品的保质期；

7、维持营业时间的卖场通道畅顺，检查仓库是否整齐有序，商品存放是否安全；

8、检查本部门每日零星散货的收回情况；

9、负责在规定的时间内完成本部门的各种报表，特别是负库存更正和商品滞销的解决；

10、利用系统订单进行门店订货，控制本部门的库存周转；

11、负责本部门所有员工的着装、考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训；

12、控制损耗，定时安排员工收回零星散货，修复破损商品；

13、负责与其他部门的沟通、协调工作。

三、辅助工作

1、负责管理区域的清洁卫生工作；

2、协助防损部做好防火、防盗等消防工作及防工伤的管理工作；

3、传达门店店长的要求，共同达成门店目标。

四、每日工作

（一）营业前的工作 （1）员工管理

1、检查员工出勤，仪容仪表规范；

2、主持员工晨会。传达上级指示精神及店内促销信息等，宣讲公司规章制度及工作安排，总结前期工作中存在的问题和改进方法；

3、检查员工迎宾仪式的礼仪规范；（2）商品管理

1、当天促销商品的管理。在信息部领取当天的调价单据及价签，安排专人发放到各区域负责员工按标准更换；

2、检查当天调价商品、新品、特卖品及促销活动的商品、标志的放置是否符合规范；

3、巡查并督促员工快速检查负责区域商品的陈列规范；

4、检查卖场通道是否通畅、整洁；

5、清退商品清点、移交。安排专人清点退货数量，分类封箱后，商品和单据一起移交商管部主管。

（二）营业中的工作 （1）员工管理

1、督促员工对负责区域的商品陈列、排面、清洁进行整理；

2、安排员工对竞争门店进行市调工作；

3、安排员工定期到收银区收回零星散货商品并归位；

4、安排员工定期到收银区收回购物篮；

5、安排员工巡视负责区域内零星散货商品并归位；

6、巡查员工服务顾客言行是否规范，是否使用文明礼貌用语；

7、巡查员工劳动纪律，是否有扎堆聊天、看手机打电话或做与工作无关的事情；

8、巡查员工是否在岗做促销，促销语言是否专业、有效；

9、检查负责区域的地面、货架、堆码等清洁卫生，商品是否有灰尘、破损、污染，过期地贴粘胶是清理干净。如发现做到立即清理；

10、督促员工每天对自己负责的卫生区域的货架、商品做卫生；

11、关注负责区域内消防设施附近是否有货物堆放；

12、督促员工增加防盗意识。对单价高、重点商品应特别注意防范；

13、安排员工分批次午餐，合理安排就餐时间，检查考勤打卡情况；

14、安排员工到服务台领取退、换商品并检查、归位；

15、做好午班主管交接班工作，检查员工的交接班工作；

16、工作期间负责突发事件的处理和处理结果应及时上报店长，重大突发事件预先上报店长。

（2）商品管理

1、检查负责区域内商品陈列是否前置、安全、丰满、整齐、先进先出等规范；标签与商品是否一致，做到一物一签，标签位置是否在左下角；

2、巡场中关注商品是否有缺货、断货，并了解该单品销售情况，确定是否需要补货；

3、关注店内广播是否定时播放负责区域内特价商品信息；

4、检查特价商品是否已陈列齐全、充足；

5、检查特价商品POP是否悬挂整齐，POP与商品标价是否一致。过期POP和标价签是否及时撤换；

6、检查商品特别是AA商品、提案商品的到货及上架位置、排面大小情况，核查商品的保质期、生产日期等；

7、检查端架、堆码选品是否符合规范，陈列量感是否足够；

8、检查商品和货架排面的整理、保持情况；

9、检查上下货的规范，督促员工及时补货。禁止员工粗暴上下货物，做到货不离地，包装物及时清理；

10、收货。配送货物按清逐一开箱清点，认真核对进价、质量、数量、相关检验合格的证明等后签名确认；

11、负责当天的订单、缺货商品的订单审核并及时上交信息部，做到不缺货、不断货。重点商品直接与经销商联系，马上送货到卖场；

12、仓库库存管理。对负责区域的商品库存位置、数量、生产日期、保持期做到心中有数，科学合理管理仓库安全库存；

13、负责与供应商的接洽。（3）顾客服务

1、检查重点、热点销售区域员工是否热情微笑接待顾客，有无主动递购物篮等服务；

2、检查员工对全店的商品位置是否熟悉，对商品的了解是否专业，对顾客的咨询是否耐心；

3、在服务台了解当天商品退换和顾客投诉记录，并负责跟进、处理、反馈；

4、对顾客投诉并核实的员工进行批评教育，并按员工手册相关规定予以处罚；

（三）下班前 （1）员工管理

1、督促员工下班前10分钟整理排面；

2、督促员工把零星散货商品检查归位，购物篮归位；

3、下班前5分钟通知员工做好负责卫生区的清洁卫生并检查；

4、下班时员工按楼层安排顺序排队打卡，走员工安全通道下班。（2）商品管理

1、通过电脑系统查询端架、堆码、提案商品及负责部门的销售情况上报上级部门；

2、检查商品排面，是否有商品陈列不规范，是否有缺货、断货；

3、巡视负责区域的灯、空调、冷柜、冰箱、消防设施等是否正常工作；

4、作好每日工作小结。当天管理不足的地方拍照上交上级主管部门；

5、营业结束后关闭负责区域设备、电源、办公电脑后下班。（3）顾客服务

1、营业结束前10分钟轻声提醒顾客；

2、营业结束前10分钟顾客不能再进入卖场。

五、每周工作

1、与员工一起做市调并上报店长；

2、培训员工做好补货、仓库管理、控制与检查库存、清洁工作；

3、对本周提案的销售情况作系统分析，分析订货量与销售量的差异，进价与售价是否合理，厂商配合度，有无缺货。检查库存量与陈列状况；

4、通过报表对部门销售业绩进行分析，对端架、堆头促销计划及执行情形追踪，了解库存情况；

5、对本周畅销品、滞销商品分析、处理。随时关注自采商品和高毛利商品销售的陈列及销售，仓库商品的库存及时清理高库存商品，降低滞销商品的库存；

6、本周销售时段分析其规律，及周末两天销售分析；

7、根据上周提案制定下周提案销售的方案；

8、确定下一次市调的项目内容（市调报告）；

9、参加门店例会，分享本周工作的长处和不足；

10、和本部门各组同事面谈，制定相关培训计划。

六、每月工作

1、统计本月商品销售排行榜；本月销售汇总明细表；

2、分析本月销售报表，分析本月销售达成情况，分析畅销商品、滞销商品；来客数分析；客单价分析；

3、统计分析门店所在区域顾客消费层次、消费习惯、消费时段；

4、根据季节的变化和节日的特点参与计划执行下月促销活动；

5、根据季节的变化和节日的特点讨论卖场陈列的修正及促销区的规划；

6、对每周市调情况作汇总、统计分析；

7、执行盘点工作，协助检查负毛利商品、电脑库存与实际库存的差异并修正；

8、每月的设备定期养护；

9、对本月工作总结，制定下月工作计划；

10、审核员工考勤，对营业员的工作态度、能力进行考核；对促销员绩效进行考核；

11、针对员工工作中的不足培训员工，培训新员工。

12、对本部门商品组合分析，向相应各组采购主管提出新品引进，滞销品淘汰等建议。

加工部部长岗位职责

生产加工部岗位职责

机器加工部岗位职责

蔬菜产品加工部岗位职责

熟食加工部负责人岗位职责及奖惩（共13篇）