快餐店各岗位职责
第1篇：快餐店店长岗位职责
快餐店店长岗位职责
1、负责门店的日常营运管理。 2、制定高效定量的日常计划。
3、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。
4、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
5、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
6、监督门店室内的清洁卫生，负责保卫、防火等管理。 7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。8、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。
第2篇：快餐店厨师长岗位职责
快餐店厨师长岗位职责
1、快餐店厨师长岗位职责
1．负责厨房部的全面工作，对直营经理和后厨负责。
2．对餐厅的食品质量和食品供应负有重要、直接的责任，并负责与餐厅协调工作。
3．对部属的工作能力、烹调技术、工作意识等的提高负有督导、培训的责任，有计划、有步骤地抓好下属员工培训，以不断提高厨师的技术水平和政治素质。
4．负责厨房工作的策划与实施。
5．根据每日菜单，年、季、月、周、特餐等菜谱及其生产状况，提前向物流部沟通每天所需食品原材料品种、规格、数量等计划。
6．每天与店长沟通情况，听取店面服务员的意见和建议。
8．负责协调本部门各岗位之间的工作。
9．指挥各岗位做好开市前的准备工作。
10．督导和指挥各员工按卫生岗位职责做好本岗和公共场所的卫生工作，以保证环境的整洁。
2、快餐店厨师长岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
3、快餐店厨师长岗位职责
一、在餐厅经理领导下，全面负责餐厅业务管理工作，餐厅经理不在时，厨师长应履行餐厅经理岗位职责。平时必须坚持跟班劳动。
二、经常摸索伙食规律，掌握市场行情信息，加强成本核算，认真督促检查物资领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，发现问题及时纠正。
三、认真制定餐厅物料订购计划，根据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅服务质量，不断满足就餐者需要。
四、亲自安排组织饭菜的销售工作，保证按时供应，不得脱销和销售冷饭菜。
五、认真抓好食品卫生工作，把好食品加工的各个环节，确保食品卫生，防止食物中毒。
4、快餐店厨师长岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
3、管理食品原料，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
4、妥善处理客人对出品的投诉。
5、快餐门店厨师长岗位职责
1、负责厨房的组织领导与业务管理工作；
2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作；
3、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导；
4、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单； 5、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关；
6、定期与餐厅经理了解市场行情，竞争形式，以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新。
第3篇：快餐店店长岗位职责(共)
篇1： 餐饮店长的工作职责
餐饮店长的工作职责主要对店面全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务。直接上级：总经理;直接下级：前厅、后厨所有人员。作为餐饮团队的带头人—店长，有着非常明确的使命和工作职责。本资料重点描述作为一名优秀餐饮店长的工作职责。
餐饮店长的工作职责
直接上级：总经理
直接下级：前厅、后厨所有人员
岗位职责：对店面全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务。
工作内容：
1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚。
2、参加每周本餐厅的例会。
3、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长推荐。
4、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁。
5、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议。
6、检查员工仪表。
7、负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度。
8、根据工作需要，有权向店内员工指示或调动他们的工作。
9、开餐前指挥员工、主管在指定位置迎接客人。
10、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。
11、检查督促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心给予解答。
12、落场后督促服务员收拾，清点餐具及口布，对遗失或损坏贵重餐具要查明原因，酌情处理并报总经理。
13、下班后，检查餐具是否已恢复完好状态，接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好，如无特殊原因，服务人员不许滞留店内。
14、对全店物品数量分析要心中有数，每月盘点，每日记帐。
15、严格物品领用手续，登记要清，严防丢失。
16、提前订货提货保证店面正常运转，无特殊情况下不准餐中提货。
17、对老客人、常客，应建立经常的联系(建立用户登记，内容包括：单位、职务、姓名、性别、年龄、爱好、联系电话、消费频率等)。
篇2：快餐店店长的职责 快餐店店长的职责
达成业绩的职责：不管店长是经营者还是营业者，必须担负起店中业绩的主要责任。管理的职责：对于店中的“人”、“物”、“钱”、“情报”等，店长都得充分管理、具体落实执行公司的各项规定。
指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、统帅部属的**能力。正确与适当的指导，下属才能100的发挥能力。
解决问题的职责：有关于业绩或工作中所发生的问题，店长都必须思考与解决。判断的职责：在权限范围内，店长对于业务应有正确的判断。这和下属听命行事的立场迥异。
快餐店店长能力要求
快餐店店长，是快餐店的灵魂人物，管理着快餐店的日常事务，作为一名快餐店店长应该具备哪些能力？
积极：积极地面对所有事物，这是快餐店初期发展最需要的快餐店店长。
热情：快餐店店长在面对工作时必须要有高度的热情与激情。
开朗：开朗的人才能聚集众人，带领众人。需要能够使快餐店店里充满欢愉，和谐气氛的快餐店店长。
协调性：共同作业的基础在于协调性，不管是对部属上司还是顾客或交易对方都必须具协调性。
领导力：必须能调动、激发部属的工作积极性，拥有指导部属的领导力，统御力，能正确的处理人际关系。
责任感：快餐店店长被委托了若干名部属及几百万元的商品，没有强烈的责任感绝对不行。
不屈不挠：一个人不可能永远顺利，身为管理者一定要不畏困难，具有坚强忍耐的毅力。
归属感：热爱工作、团体、把快餐店店当成另一个家，这是作为快餐店店长的原点。说服力：让自己的想法、计划使对方理解，接纳的能力，说服力是打动一个人最大的武器。
应变能力：能基本应对快餐店突发事件和意外争执，能应各种状况做适当的处理。快餐店行政管理
店内日常小事常抓不懈，才能为店面经营管理奠定良好的基础，所以店面行政管理应放在首位。
1.建立逐级管理制度，岗位职责分工细化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落
实，防止死角现象的出现。
2.注重店内人员的培训工作，培养员工、销售人员的集体荣誉感和主人翁意识，以店
为荣，让每位员工、销售人员充分发挥各自的潜能，使之具有爱岗敬业、服务热情周到﹑懂业务、会管理的高素质人才。
3.建立分明的奖惩制度，以激励和约束员工、销售人员的工作，使全店成为一支团结
协作的集体，在竞争中立于不败之地。
4.利用各种合理的、能够利用的条件，创造、布置良好的店面环境，树立良好的商业
形象，尽最大努力使顾客在布局合理、宽松、优美、整洁的环境中享受购物的乐趣。5.以“为您服务我最佳”为宗旨，在提高人员服务水平，加强服务意识教育的同时，注
重员工、销售人员的言、谈、举止等综合素质的提高，更好的全心全意为顾客着想，减少投拆。
6.重视安全保卫工作，防火、防盗，将危险隐患消灭在萌芽之中，杜绝因此给公司带
来不必要的损失。
7.创造良好的外围环境，协调好与政府部门的合作关系，以减少不必要的麻烦。 快餐店经营管理
1.加强商品进、销、存的管理，掌握规律，提高商品库存周转率，不积压商品，不断
货，使库房商品管理趋于科学化、合理化。
2.明确全店销售目标，将销售任务细化、量化，落实到每个部门、品牌、人员，并进
行相关的数据分析。
3.在节假日上做文章，积极参与公司的各项促销活动，及店内的各项活动，充分做好
宣传及布置的工作。
4.抓好大宗、集团购买的接待工作，做好一人接待，全面协调，让顾客感到方便、快
捷的服务。
5.知已知彼，通过市场调研，分析总结存在的差距，及时调整，以顺应市场的发展变
化，提高市场占有率。
6.尽可能的降低成本，开源节流，以减少开支。
快餐店案例分析
快餐店中，快餐店服务员：“欢迎光临。”顾客：“我是预约七点的张先生。”服务员：“张先生，没有听说过呀，你什么时候预约的？”顾客：“上个期二打过电话了，你查一下吧！’服务员：“真奇怪，预约清单上没有哟！”顾客：“真的呀？那么随便哪个位置都可以。”服务员：“对不起，现在已经满座了．您可以等一个小时吗？”顾客：“等那么长时间？好不容易预约了，又没有位子，你们真是没有责任心。”
顾客快餐店预约的座位被安排给其他人时，肯定会使顾客很扫兴。所以服务员应答对方时必须更加注意，为了让顾客冷静，要考虑语言的懂用和表示诚意的方式，我们来看看下面的几个要点：
不要使用有怀疑顾客意思的语盲：
“没听过呀”、“真的吗”，这样的话言．顾客听起来觉得对方好像是在怀疑自己段有预约过。必须使用顾客能感觉自己被信任的请言。
详细交谈，找出解决方法：
听顾客说．听取接受预约时的情况。中途不要插嘴，听顾客说完。“廖先生，也许是我们弄错了，您能告诉我您是什么时候预约的吗。”确认之舌．再一起商量怎样解决比较好。能够等多长时间，能甭改一天，具体地听顾客的意见，之后再详细地将处理方案告诉顾客，“如果您愿意等的话，我们在附近的咖啡店准备了位子，稍岳请癌们冉来，当然费用r山我们来付．”
事后处理：
为了避免快餐店纠纷的类事情再次发生，店长应该彻底调查原因。如果是因为服务员的疏忽，应对服务员进行教育。如果是快餐店里接受预约的某个环节的缺陷，就必须耐片进行修改。总之，应该把犯错当作提高服务水准的契机，及时纠正。
快餐店店长培训课程概述
一、明确快餐店店长的身份 1.公司营业店的代表人 2.营业额目标的实现者 3.营业店的指挥者
二、快餐店长应有的能力 1.指导的能力 2.教育的能力 3.数据计算能力 4.目标达成能力 5.良好的判断力 6.专业知识的能力 7.营业店的经营能力 8.管理人员和时间的能力 9.改善服务品质的能力 10.自我训练的能力 11.诚实和忠诚
三、快餐店长不能有的品质
1.越级汇报，自作主张（指突发性的问题） 2.推卸责任，逃避责任
3.私下批评公司，抱怨公司现状
4.不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹 5.有功劳时，独自享受
6.不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处 7.不愿训练手下，不愿手下员工超越自己 8.对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲 9.不愿严格管理店面，只想做老好人
四、店长的权限 1.从业人员的管理 2.缺货的管理 3.损耗的管理
损耗分为内部损耗和外部损耗
内部损耗：
（1）当店员发生下列情况时，店长应提高警觉，观察店员是否有损耗动机
（2）快餐店店员误入歧途时，有几种表现
（3）作业疏忽产生损耗
外部损耗：
（1）供货、搬运或勾结员工造成的损耗
（2）订货和验收不当造成的损耗
（3）退货处理不当造成的损耗
（4）商品被顾客偷窃的损耗
（5）作业错误的损耗
（6）抢劫而造成的损耗
（7）意外事件造成的损耗
4、收银的管理
5、报表的管理
6、卫生管理
8、培训的管理
对于新店员和不合格的店员必须进行培训 a：训练的方式：
（1）就职前训练：讲授、观摩、试做、见习、讨论、实做
（2）就职后训练：指示、示范、研究、竞赛、总结、评分 b：训练的项目：
服装、仪容、礼仪
正确的服务态度、服务心态
沟通技巧
正确的职业道德
卫生的理解——店面清洁
各类工具的使用方法
熟悉各种产品
9、奖惩的管理
10、目标的管理
11、情报的管理
a：密切注意四周同行店的动向
b：同行店有什么产品畅销的，应及时汇报 c：注意人流变化和四周居民的变化
d：收集同行的各类信息（销售额、房租、薪资等）e：收集顾客意见
（1）来店次数
（2）从家里到本店有多少时间
（3）光临本店的原因
（4）对本店产品的感觉和建议（5）对本店服务的感觉和建议
（6）对本店不满的地方 a：一般顾客投诉的项目
b：处理顾客投诉的方法：
13、突发事件的管理
a：突发事件，店长应保持冷静
b：以安全第一的原则，阻止事件的发展 c：第一时间通知上级领导和有关部门
d：尽店长职责，维护店面形象和公司的利益 c：在力所能及的范围里，第一时间独立处理
14、降低成本的管理
成本分：（1）人员成本（2）营业成本
15、安全的管理
许多情况下，损耗是由于忽视安全而造成的 a：店面安全：防火、防水、防风、防盗窃 b：人员安全：防止店员因不必要的以外而受伤
16、和总部的联系
17、店面设备的管理
18、保密管理
六、店长的自我检查 1.开店前： 2.开店中： 3.关店
七、店长的考核 1.营业额完成情况 2.营业额上升趋势 3.店面服务质量 4.店面的清洁程度 5.店员的精神状况 6.营业损耗的降低 7.对公司的忠诚度
篇3：连锁餐饮快餐模式店长岗位职责 店长岗位职责
岗位名称：店长
岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作
主要工作内容：
一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定
（1）传达、执行公司总部的各项指令及规定。
（2）负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。
二、制定和完成各项经营指标
（1）营业额指标；
（2）费用控制目标；
（3）厨房、吧台的成本率、毛利率目标
店长需根据预定的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定出完成本月销售计划的执行计划，包括营业计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划和外卖计划，亦可细分为月计划、周计划、日计划等；及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际门店运营情况，敢于、善于提出各种合理化建议。
三、单店员工的安排与管理
（1）每日对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理；同时，每日对所有的楼面人员进行服务规范培训；
（2）对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核；
（3）抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时
激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具 有强烈的使命感、责任心和进取心。
（4）不断的对员工进行在职培训，以促进员工整体的业务水平，提高门店员工的工作效率；
（5）协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚力。
四、维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理
（1）店内设施完好率的保持；设备故障的修理与更换；冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护；随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
（2）单店环境卫生。按区域安排责任落实到人，由店长检查落实。
（3）在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。
五、监督和审核店内财务及进行成本控制
（1）严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗，并保证营业款安全。
（2）加强单店的财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用。
六、宣扬公司经营理念和企业文化
（1）在门店经营范围内根据市场情况和不同时期的需求，制定相应的促销计划；（2）制定服务和烹饪技术培训计划和考核制度，定期组织厨师长，楼面部长及收银，根据点餐客人的需求和意见，及时改进，提高服务和出品质量。
（七）顾客投诉与意见处理
（1）待客态度谦和热情，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，提高客流管理；
（2）加强现场督导，营业时间坚守一线，及时发现和纠正服务中产生的问题；
（3）迅速妥善处理各种突发的意外事件；如停电、火灾、烫伤、摔伤、盗窃等；
（4）保持与顾客的良好沟通，了解顾客的意见及需求，不断改进单店经营策略，提升业绩；
（八）商圈社区客户管理
（1）保持与商圈社区内顾客（熟客）的良好互动；
（2）参与工商、税务、卫生防疫等政府职能部门的事务处理，并保持良好的互动关系；
（3）保持与当地社会团体的良好互动关系
篇4：餐饮店长岗位职责 第一章 概述
一、岗位职责及岗位内容
岗位名称：店长
行政上级：总经理
直接下级：餐厅经理
岗位描述：全面负责店铺的经营及管理工作。
二、工作内容：
1、按照总部统一管理要求组织本店的经营管理工作。
2、执行总部的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。
3、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。
6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。
7、确保下属员工的人身、财产安全。
8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。
9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。
10、负责监督下属办理员工的各类证件。
11、负责店铺的外围关系协调。
12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。
13、负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。
14、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。
三、工作流程
1、日常工作流程 a班运行方式 09：00 上班
09：00 跟厨师长对接本日菜肴主推明细以及菜品品质问题 09：30 检查原材料的预备情况
制定当日主推菜肴明细及昨天现场出现的问题 10：00 问候员工
安排当天工作日程
检查开市前的卫生
10：30 吃员工午餐 11：00 开中餐
餐中督导
13：15 提醒客人添加菜肴，安排员工进行收尾工作 13: 30 安排厨房员工下班
14：00 做好收班检查并安排员工下班 16：30开晚餐 检查开餐准备情况 17：00安排员工工作
检查开餐准备情况
营业督导
20: 00检查收市情况，订货 21：00准备打烊 22：00下班
2、周期工作任务
查看营业周报表 每周卫生检查 每周员工培训 每周 工作例会 每周安排员工大扫除 每周盘存 每月
查看营业月报表 每月
安排下月工作计划 每月
第二章 组织管理
组织系统主要用来说明岗位设置，以及各岗位之间的纵向隶属关系和横向协作关系。下面是某某店铺的组织结构图：
一、组织结构设计的三大原则
1、一个上级的原则。每个岗位只有一个上级。
2、责权一致的原则，每个岗位的职责和权力相一致。
3、既无重叠，又无空白。没有岗位没人，没有人没事干，没有事没人干。
二、垂直指挥系统设计
垂直指挥系统是权力下放和收回权力的渠道，各种命令、政策、指示、文件都是通过这个渠道下达的，各种意见和建议也是通过这个渠道反馈上去的。
1、垂直指挥的原则
在宝带炉鱼店，我们的垂直指挥原则是服从原则和逐级原则，服从原则是指下级服从上级，逐级原则指的是越级检查，逐级指挥。越级申诉，逐级报告
2、垂直指挥形式
店长和店铺内所有管理人员都可以采取，命令、会议和公文的形式对下级进行指挥。
三、横向联系系统设计
组织系统的高效运作，一方面需要纵向的垂直指挥系统通过下达命令、组织会议、下达公文等形式来实施业务；另一方面还需要横向联络系统进行协调，理清运作程序，理顺协作关系，减少摩擦，提高效率。
第三章 考勤与排班管理
考勤与排班管理就是对员工的工作时间和合理、有效的利用。宝带炉鱼店的员工工资是根据工时来核算的，因此，排班时应注意，一方面，要合理地安排合适的人员，保证服务和产品质量，另一方面要尽量控制劳动成本。
一、排班的程序
图略
二、排班的技巧
1、首先要根据理论和经验制定出一个可变工时排班指南，即按照员工的素质能力，以及那个时段的客流量，合理安排员工数量。
2、然后预估每个时段的客流量，确定需要的人数。
3、注意在每个时段内保证各个岗位有合适的人选。
4、同一岗位注意新老员工的搭配。
5、尽量满足员工的排班要求。
三、人手不足时的对策
1、延时下班。
2、调整人员，人尽其才。
3、电话叫人上班。
四、人员富余时的对策
1、提前下班，指已经上班但工作热情不足的员工。
2、培训。
3、电话叫人迟上班或不上班。
4、做细节卫生。
第四章 物料管理
物料包括原材料、辅料、半成品等食品用料，还包括各种机械设备、办公用品、等所有餐厅财产。店长在物料的管理中得目的是减少浪费、保证供应等。
一、订货
1、订货的依据
店长和厨师长在订货时，要有全面准确地盘货记录，以及前期的物料使用情况。根据前期营业情况来预测营业额。
2、订货原则
店长和厨师长在订货时应当注意，适当的数量、适当的质量、适当的价格、适当的时间、适当的货源。
3、订货职能
（1）保持门店的良好形象及采购和中心厨房的良好关系。
（2）及早获知价格变动及阻碍购买的各种变化。
（3）及时交货。
（4）及时约见采购和中心厨房并帮助完成以上内容。
（5）审查配送单，重点抽查价格及其他项目与订单不符的品种。
（6）与中心厨房协商以解决供货事件。
（7）与配送中心联系，以保证供货渠道的畅通。
二、进货
1、进货流程
（1）核对数量
进量=订量
（2）检查品质
①温度：特别是对温度敏感的食品。
②有效期：
③箱子的密封性
④一致的大小形状
⑤味道
⑥颜色
⑦粘稠改变：如橙汁、调味糖浆。
⑧缺乏新鲜度
（3）搬运
注意轻拿轻放
（4）存放
在进货之前，店长要通知库房预先整理好库房。货品存放时必须按照时间顺序依次存放。
4、订货量的计算
下期订货量=预估下期需要量—本期剩余量+安全存量
预估下期需要量：根据预估下期营业额和各种原辅料万元用量来计算。
预估本期剩余量：根据库存报告计算出来。
安全存量：就是指保留的合理库存量，以备临时的营业变化的需要。
5、订货时间安排
原料调料、干货 每日 酒水、饮料每日
低值易耗 每周办公用品 每月
第五章 卫生环境管理
餐厅卫生按营业阶段可分为餐前卫生、餐中卫生和餐尾卫生；按时间间隔可分为日常卫生、周期卫生和临时卫生；按对象可分为环境卫生、家具卫生、餐具用具卫生、电器及其它设备卫生。按场所可分为室外卫生、进餐区卫生、洗手间卫生、收银台卫生、备餐间卫生及其它区域卫生等。
一、日常卫生
指每天要清洁一次以上的卫生，也指营业中随时要做的清洁工作。如：扫地、擦桌子、洗餐具等。店长要制定《岗位日常清洁项目标准》、向员工培训《岗位卫生工作流程》、《清洁卫生工作细则》，使员工的清洁卫生工作达到规定要求。清洁卫生工作的有关规范可参见《服务培训手册》
日常卫生要抓好检查关，餐厅管理人员每天都要抽查卫生工作。
二、周期卫生
也称计划卫生，一般指间隔二天以上的清洁项目，由于餐厅的营业性质是不间断营业，因此，店长要根据计划卫生的内容制定周期卫生安排表，由专人负责安排和检查如：玻璃墙面每月15日清洁一次；带客区10日和25日清洁一次；地面每周五消毒一次等。周期卫生由于不是连续操作，容易忘记，所以要定好各项目的负责人，将《周期卫生工作表》张贴在工作信息栏。
三、卫生检查
1、建立三级检查机制：
员工自查；
主管逐项检查，可对照检查表进行；
店长抽查，对主要部位、易出问题的部位、或强调过的部位重点检查，抽查也可随机进行；
2、店长要对店面进行全面检查，从门口停车场、迎宾区、进餐区、洗手间、备餐区、生产区等逐一巡视，对检查出的问题要做好记录并及时采取补救措施。
四、自助管理
餐厅的卫生工作较多，要求细致，涉及几乎所有前厅人员的工作，完全依靠检查会增大管理的成本，而且仍会造成遗漏。所以要注重培养员工的责任意识和自我管理意识，如对卫生工作长期无差错的员工给予卫生免检荣誉等。
第六章 营业督导
一、督导的内容：
1、人员管理
根据不同的营业情况，调整人员数量。
观察、了解员工的工作精神状态，有必要作出相应调整。
检查员工的工作技能，根据不同情况进行正式事后督导。如：做记录等。
评估员工的工作效率。
激发员工的积极性，关注有无违反公司制度的情况。
检查工作中员工的仪容仪表。
2、设备管理
观察各种设备是否正常运行，如：温度、气味、光线等。
检查安全隐患：用电、用气、设备等。核实设备的维修、保养是否按计划进行。
3、物料管理
根据每日不同的营业状况准备充足的营业物料。
营业中随时关注物料的使用状况，并作出相应的调整。
4、服务管理
时刻关注客人反应，立即行动。
关注各岗位的工作状况，是否按操作标准操作。
观察各工作岗位之间、各班次之间的工作衔接。
5、卫生管理
时刻关注重点卫生区域、卫生间、清洗间门口、洗手台区域。检查营业中受影响较大的部分，如：地面、桌椅、餐具等。
6、出品管理
上菜速度如何？是否有台位需要催单？ 客人进餐时的感受如何？ 出品是否符合标准？
二、一日督导流程
1、餐前督导。
即餐前检查，主要检查各部门的卫生工作（日常卫生和计划卫生）、物品的准备工作、餐厅的装饰布置等。严格的检查机制，可大大减少营业中的失误，提高员工的责任心。
2、餐中督导。
检查卫生的保洁、服务规范、出品质量、环境质量：餐厅的温度、光线、背景音乐、各岗位（档口）人员到位；
卫生质量：地面有无垃圾、水迹？备餐柜、餐车是否整洁？洗手间是否干净？
服务质量：服务人员的仪容仪表、服务流程、服务规范、服务效率、出品质量：出品是否制作标准，出品是否及时、符合标准，营业预估量是否合适
人员协助：各岗位工作的忙闲情况、人员是否需要调动？
关键部位：不同的营业时间要重点关注不同的岗位。营业刚开始时，观察客人是否及时得到了服务；营业高峰在后厨和出品口，要保证出品顺利；次高峰在收银处、洗手间。餐中督导时，店长要与助理协调好督导的区域，以保证督导工作到位。
3、收市督导
处于营业低峰，客人走的多，来的少，容易忽视客人，卫生也会出现问题，如地面水迹、或因地面清扫给客人带来的不便等。
第七章 人员管理
人员管理始于人员招募，在于工作过程，止于人员离店。有效的人员管理能实现人力绩效的最大化，为店铺创造更多财富。
店长对人员管理的职责有：
保证店铺人力资源能够“人尽其才，才尽其用”。
店长负责人员招募与人员培训。（人力资源协助）
在人员训练的基础上实施梯级的人员升迁制度。在制度、实务、操作层次上留住胜任工作的员工。
一、人力资源管理
（一）总部人事制度
连锁总部的人事制度是对各加盟店人事政策所做的规定。店铺人事管理包括参与人员招募、实施人员训练；执行工资制度、福利制度、奖惩制度；合理使用与体级升迁。
（二）总部训练制度
人员训练是指让自然人转变为职业人的过程，贯穿于店铺经营的全过程。店铺训练的根据是总部所拟订的训练制度包括新员工训练，老员工训练、基层管理人员、中层管理人员、高层管理人员所实施的梯级培训规定。
（三）总部升迁制度
总部升迁制度是指在梯级训练的基础上经过考核、试用对员工和管理组所进行的梯级升迁制度。
总部升迁制度对人员晋升依据、晋升形式、晋升形式、晋升程序、晋升待遇
等都有明确规定，店长应注意梯级培训制度与升迁制度相结合运用。
二、人员基础管理
（一）人员招聘
人员预算表、职务说明书、岗位说明书是人员招募的依据。店长在人员招募中的责任是：确定人员招募条件；选择人员招募途径；制定人员招募程序、参与人员具体招募。
店长在员工的招聘和挑选过程中肩负着很重的担子，在员工招聘的过程中，店长要做的几项重要工作是
①店长必须确定员工的工作任务，以及员工要做好工作所必需具备的条件。这一点，店长可以参照《营业手册》中所制定的各个岗位的职务说明书确定。
②店长要熟悉招聘和甄选员工的基本步骤。
③店长要对应聘的员工进行挑选。不少饭店是采用“排队顶替”的办法来解决人力需求的。
1、应付紧急需求办法
解决紧急需求的问题的一个简单办法是手头经常留有预先筛选过的基本上符合条件的求职者的卡片。这就是说，当有人进来找工作但一时没有空缺时，可让他填写一份求职登记表，并对他进行非正式的面试。一旦出现空缺需要人员时，店长就可以查阅这些资料。
2、制定长期需求计划
（1）制定人力需求计划的步骤
图略
制定餐厅目标，预估未来营业额
店长必须了解餐厅的发展目标，制定年度的经营计划。才能确定出具体的人力需求计划，和实施方案。
对现有人员进行清理
确定了人力需求计划之后，就需要在餐厅内部进行人员的“清理”。清理的对象可以是全体员工也可以是管理岗位的员工。这样就可以在餐厅内部发现人才。
预测人员的需求
通过人员需求分析，应该预测各种岗位需要的员工人数和类型。人员需求的预测需要依靠判断、经验和对长期预算目标及其它一些重要因素的分析。
实施计划
确定了人员需求的数量，就可以制定招聘计划，并在经营的过程中实施这些计划。
（二）人员培训
对招募的员工按培训体系实施具体训练。
（一）新员工培训
大量的离职发生在员工入职后的前几个星期或前几个月，这表明员工的挑选和新员工的培训工作时十分重要。
员工开始工作时，一般热情都很高，很积极。他们希望达到餐厅的要求。因此店长完全有责任利用新员工的这种早期愿望使他们在新岗位上做好工作。
如果新员工的培训工作做得不好，会使新员工感到管理人员不关心他们，他们并没有找到一个理想的工作场所。他们的这种感觉很快会影响最初他们对一份新工作的美感。
1、迎接新员工的步骤
图略
在新员工达到前店长应该确定好它的工作位置，并通知相关部门准备员工工作服、工具等工作用具。还可以安排一名有经验的员工（训练员）与新员工密切配合工作，训练员必须真心愿意帮助新员工适应新环境。
《员工手册》中详细介绍了餐厅的规章制度，诸如何时休息、何时发工资等与员工息息相关的，在新员工学习《员工手册》时，店长或者店长指派的训练员应该随时回答员工的问题。当新员工学习完了之后，店长应对《员工手册》上的内容作一个简单的口试，以确保学习的效果。
店长应该带新员工熟悉工作场所，使新员工能区分各个不同的工种。碰到人要作介绍。一路上还可以向他指点员工休息室、更衣室等位置。
现在你可以将新员工交给训练员了，这名训练员必须是即将与他在工作中密切配合的人。在第一天工作结束时，店长要看望一下新员工，并回答他提出的问题，同时对他的生活和前途表示一下关心。几天后，你可以安排一次与新员工的非正式会见，分析这几天学习的进展情况。
（二）在岗培训
培训无论对新员工还是老员工都很重要。店长可以利用培训向员工教授工作技巧，扩大他们的知识面，改变他们的工作态度。
在岗培训的时间一般安排在下午14：00——16：00之间
（三）人员升迁
（四）人员流动
（五）人员储备
第八章 财务管理
财务管理直接关系到店铺营业收入、营运成本、营运费用。店长在财务管理工作上主要完成以下内容：
保证店铺财务工作按国家、总部及店铺的规定进行；
执行财务制度，防止违反制度的行为或事件发生；
负责财务信息的处理与总部或上级保持信息沟通；
发现财务问题及时制止和处理；
一、财务制度
财务制度是财务管理的基础，店长应执行连锁总部或店铺制定的制度约定即：会计年度、会计基础、成本计算、会计报告、会计科目、会计账薄、会计凭证、处理准则、作业流程等。
二、成本管理
餐饮店的成本控制，其实也不难，只要科学合理制定相关制度并彻底执行它，再加上下面的控制策略，那就会更加得心应手。
1、标准的建立与保持
餐饮店营运都需建立一套营运标准，没有了标准，员工们各行其是。有了标准，经 理 部门就可以对他们的工作成绩或表现，作出有效的评估或衡量。一个有效率的营运单位总会有一套营运标准，而且会印制成一份手册供员工参考。标准制定之后，经理部门所面临的主要问题是如何执行这种标准，这就得定期检查并观察员工履行标准的表现，同时借助于顾客的反映来加以考检。
2、收支分析
这种分析通常是对餐饮店每一次的销售作详细分析，其中包括餐饮销售品、销售量，顾客在一天当中不同时间平均消费额，以及顾客的人数。成本则包括全部餐饮成本、每份餐饮及劳务成本。每一销售所得均可以下述会计术语表示：毛利边际净利（毛利减工资）以及净利（毛利减去工资后再减去所有的经常费用，诸如房租、税金、保险费等等）。
3、菜品的定价
餐饮成本控制的一项重要目标是为菜品定价（包括每席报价）提供一种适当的标准。因此，它的重要性在于能借助于管理，获得餐饮成本及其他主要的费用的正确估算，并进一步制定合理而精密的餐饮定价。菜品定价还必须考虑顾客的平均消费能力，其他经营者（竞争对手）的菜单价码，以及市场上乐于接受的价码。
4、防止浪费
为了达到营运业绩的标准，成本控制与边际利润的预估是很重要的。而达到此一目 标的主要手段在于防止任何食品材料的浪费，而导致浪费的原因一般都是过度生产超过当天的销售需要，以及未按标准食谱运作。
5、杜绝欺诈行为的发生
监察制度必须能杜绝或防止顾客与本店店员可能有的蒙骗或欺诈行为。在顾客方面，典型而经常可能发生的欺诈行为是：用餐后乘机会偷窃不迫而且大大方方地向店外走去，不付账款；故意大声宣扬他的用餐膳或酒类有一部分或者全部不符合他点的，因此不肯付账；用偷来的支票或信用卡付款。而在本店员工方面，典型欺骗行为是超收或低收某一种菜或酒的价款，窃取店中货品。
三、费用管理
在餐饮店成本中，除了原料成本、人力资源之外，还包括许多项目，如固定资产折旧费、设备保养维修费、排污费、绿化费及公关费用等。这些费用中有的属于不可控成本，有的属于可控成本。这些费用的控制方法就是加强餐饮店的日常经营管理，建立科学规范的制度。
1、科学的消费标准
属于成本范围的费用支出，有些是相对固定的，如人员工资、折旧、开办费摊销等。所以，应制定统一的消耗标准。它一般是根据上年度的实物消耗额度以及通过消耗合理度的分析，确定一个增减的百分比，再以此为基础确定本年度的消费标准。
2、严格的核准制度
店铺用于购买食品饮料的资金，一般是根据业务量的储存定额，由店长根据财务报表核定一定量的流动资金，临时性的费用支出，也必须经店长同意，统一核准。
3、加强分析核算
每月店长组织管理人员定期分析费用开支情况，如要分析计划与实际的对比、同期的对比、费用结构、影响因素的费用支出途径等。
四、营业信息管理
监察制度的另一项重要作用是提供正确而适时的信息，以备制作定期的营业报告。这类信息必 须充分而完整，才能作出可靠的业绩分析，并可与以前的业绩分析作比较，这在收入预算上是非常重要的。
（一）营业日报分析
营业日报表全面反映了店铺当日及时段的营运绩效，是营运走势控制、人员控制、费用 控制的重要依据。营业日报分析包括：营业额总量分析、营业额结构分析、营业额与人力配比分析、营业额与能源消耗比率分析、营业额与天气状况分析、营业额与其他因素分析等内容。
（二）现金报告分析
每日现金报告是店铺每日营业额现金的永久记录，是分析每日、每周、每月和每年营运绩效的工具。店长负责检查每日现金报告的填写。现金报告的填写应以收银机开机数、收机数、错票数为依据。
（三）营业走势分析
汇总特定时期的营业日报，运用曲线图或表格的形式呈现，店长很容易把握每周营业走势、每日饭市走势。通过对店铺营业走势分析，店长可根据营业走势拟订相应的拉动和推动销售策略，以实现营业额的稳中有升。
（四）营业成本分析
将店铺应达到的目标成本与实际成本相比较，找出差异并进行控制。差异是由实际成本不准确、店铺安全有问题、不正确调校与运作、生产过程控制较差、不正确的生产程序、缺乏正确的职业训练、处理产品的程序不当等原因造成。根据差异制订出店铺减少或消除差异的行动计划，包括：提升营业额预估与预货的准确性；控制食品成本和相关成本；严格执行生产过程控制计划；杜绝生产过程的跑、冒、滴、漏现象。
（五）营业费用分析
营业费用分析也是通过费用标准与实际消耗的比较实现的，主要是对可控费用的分析。费用成本差异主要是由内部管理不善造成的，因而可通过强化管理来改进。
岗位感想：
1.汇报工作说结果
不要告诉老板工作过程多艰辛，你多么不容易！老板不傻，否则做不到今天。举重若轻的人老板最喜欢，一定要把结果给老板，结果思维是第一思维。2.请示工作说方案
不要让老板做问答题，而是要让老板做选择题。请示工作至少保证给老板两个方案，并表达自己的看法。3.总结工作说流程
做工作总结要描述流程，不只是先后顺序逻辑清楚，还要找出流程中的关键点、失误点、反思点。
4.布置工作说标准
工作有布置就有考核，考核就要建立工作标准，否则下属不知道如何做，做到什么程度才是最合适的。标准既确立了规范，又划定了工作的边界。5.关心下级问过程
关心下属要注意聆听他们的问题，让其阐述越详细越好。关心下级就是关心细节，明确让下级感动的点和面。6.交接工作讲道德
把工作中形成的经验教训毫不保留的交接给继任者，把完成的与未竟的工作分类逐一交接，不要设置障碍，使其迅速进入工作角色。7.回忆工作说感受
交流多说自己工作中的感悟，哪些是学到的，哪些是悟到的，哪些是反思的，哪些是努力的。一个国家，皇帝忙，就代表国家即将灭亡。
一个军队，将军忙，就代表军队即将灭亡。
一个家庭，支柱忙，就代表家庭即将破裂。
一个公司，老板忙，就代表公司即将倒闭。
历史上所有伟大的人物，政党以及如今伟大的商业领袖，有哪位整天忙着做事的？这些领袖每天干的最多的事就是学习成长，把握方向，分析市场，战略布局，制定方法。一个领袖如果整天忙着做事，就失去了领袖的价值和意义...比尔盖茨说过：＂一个领袖如果整天很忙，就证明一件事，能力不足。一个领袖如果整天很忙，就一个结果毁灭。＂因此，当我此刻很忙的时候就问问自己：＂ 1.我在忙什么？
2.忙的事有多大价值？ 3.我做的事别人会不会做？ 4.我为什么会这么忙？＂
篇5：西餐厅店长工作职责 西餐厅店长工作职责
【职责】掌握与了解餐厅所有营运状况，随时注意员工服务流程和态度，餐厅环境是否完善，了解餐厅财务收支，物料价格、物料准备与消耗情况，并为公司营运成果负责。
【工作规范】
1、10：00 开会，总结前日营业缺失之处，说明当天注意事项。
2、检查餐厅营业前环境，所有灯具是否有不亮的灯泡，所有设备是否运转正常。
3、10：50所有善前卫生应做完，由员工向领班报备，检查再由领班向店长报备检查（包括：餐厅地面、桌面、椅面、隔断、墙面、空调、排风口、各角落；餐厅大门及门前卫生、卫生间卫生；厨房、吧台卫生；沙拉间卫生；餐用具卫生及消毒情况）。
4、11：00应检查所有物料是否到位，包括口感，品质（汤、红茶、水果、水果酱、面包；主餐、酱、饭、玉米、胡萝卜、西兰花）及厨房物料的化冰情况。
5、11：30-3：30管理全场的营运，注意营运过程中各工作服务流程及态度。
6、14：00-16：30处理其他事物。
7、16：50开下午的例会，总结上午营运中的缺失及晚上营业注意事项；
8、17：00-20：00管理全场的营运（17：00检查物料与卫生）。
9、营运结束后，员工做完卫生向领班汇报检查后，再由领班向店长汇报检查完毕，方可通知员工下班。（包括上述所有卫生检查及水电气的安全检查、物料回收储藏检查）。
10、检查核对财务、厨房、冻库等所有表格，包括每月各项盘点表的核对，全面了解每月各项物料、器具的进销存情况及损耗情况，确定相关责任人如实赔偿。
11、了解人力资源安排，每月各员工作息安排必须由领班提报核后方可施行；
12、营运中随时走动，了解整体的服务品质，非必要时不应主动服务客人（包含点单，收拾餐具等）；
13、餐厅进货时，必须监督清点清楚无误，有情况及时反映。
14、观察客人用餐情形，以便调整菜品或行销方式。
15、每周应了解市场上的水果及蔬菜价格，为公司节省成本。
16、及时了解竞争对手的营运促销情况。
【注】
1、每周的非例行；
2、当前的库存情况；
3、人员的调配；
4、硬件设备。
篇6：店长(餐饮经理)岗位职责 店长(餐饮经理)岗位职责
（一）宣布与执行公司下达的各项指令和规定
（1）传达、执行总部的各项指令和规定。
（2）负责解释各项规定、营运管理手册的条文。
（二）制定和完成各项经营指标
（1）营业额指标。
（2）费用目标。
（3）厨房、吧台的成本率、毛利率目标
店长根据预定的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定出完成本月销售计划的执行计划，包括营业计划、商品计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用计划和财务计划等。
（三）门店员工的安排与管理
（1）对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理；
（2）对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核；
（3）抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。
（4）不断的对员工进行在职培训，以促进员工整体的业务水平，提高门店员工的工作效率；
（5）协调门店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚力。
（四）维护门店的清洁卫生、进行门店安全管理
（1）店内设施完好率的保持；设备故障的修理与更换；冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护；
（2）门店环境卫生。一般按区域安排责任落实到人，由店长检查落实。
（3）在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。
（五）监督和审核会计作业
（1）要做好各种报表的管理，例如：顾客意见表、单店利润分配表、毛利表、各类记账凭证以及各类会计账本，并定期对会计作业进行监督和审核；
（2）加强门店的财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用。
（六）宣扬公司经营理念和企业文化，推广饮食销售，定期推出新食谱。
（1）在公司经营范围内根据市场情况和不同时期的需求，制定相应的促销计划；
（2）制定服务和烹饪技术培训计划和考核制度，定期研发新菜式，推出新食谱。
（七）顾客投诉与意见处理
（1）待客态度谦和热情，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，提高客流管理；
（2）加强现场督导，营业时间坚守一线，及时发现和纠正服务中产生的问题；
（3）迅速妥善处理各种突发的意外事件；如停电、火灾、烫伤、摔伤、盗窃等；
（4）保持与顾客的良好沟通，了解顾客的意见及需求，不断改进单店经营策略，提升业绩；
（八）涉外管理
（1）保持与商圈内顾客的良好互动；
（2）参与工商、税务、卫生防疫等政府职能部门的事务处理，并保持良好的互动关系；
（3）保持与当地社会团体的良好互动关系
（九）日常事物
坚持做好工作日志
篇7：餐饮等助理及副店长岗位职责 餐饮等店长助理及副店长岗位职责
1、协助店长做好门店的整体运作管理；
2、在店长领导下，主管门店员工与总部驻店人员；
3、维持店内正常运转，处理异常情况；
4、严格规范员工的日常行为规范。
5、店内员工招聘工作的落实及跟进，对门店岗位空缺的推荐；
6、负责执行协作规划员工培训工作；
7、协助店长，提供考核绩效并提出改进方法；
8、负责门店人事资料的整理，记录，收集反馈和存档工作；
9、确保有关人事规定的顺利执行；
10、协助总部、人力资源部各项工作的执行（人事预算的控管）；
11、负责督监，检查，店内员工执行规范的情况；
12、熟悉营运的工作流程；
13、制定各区域量化工作指标，追踪各区域报表完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长；
14、在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务；
15、对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；
16、审查门店各员工业绩考评记录，并报店长；
17、检查门店“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评；
18、公司制度宣布后，负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况；
19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作； 20、做好消防安全，及时处理各项突发事件；
21、加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见；
22、协助店长监督检查门店内执行岗位职责和行为运作规范的情况；
23、检查店内清洁卫生；
24、检查设备维护及管理的情况；检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。
25、检查开店无重大异常，员工服装、仪容是否到位；
26、检查端架、促销区商品饱满、整齐、清洁；
27、检查正常排面要求整齐、饱满；
28、检查各走道保持畅通，地面环境清洁是否到位；
29、检查商品价格卡、pop标示清楚正确； 30、检查dm商品缺货情况；
31、检查零散商品及时回收处理；
32、检查员工的顾客服务、员工工作习惯是否到位；
33、检查排面商品陈列配置合理性；
34、检查专柜员工到岗，服务态度及货品准备是否到位；
35、负责检查手推车、购物篮、购物袋及其耗材的月管理报告；
36、负责检查供货商商品到货率、收货问题报表；
37、跟踪调查会员卡推广情况和会员消费分析。
第4篇：岗位职责各部门各岗位
1.目的岗位职责
编制： 日期：审核： 日期：批准： 日期：
岗位职责
明确公司内部组织架构及各岗位职责，确保完成各岗位职责范围内各项工作任务，以便更好地服务好公司和客户。2.适用范围
适用于本公司在职人员。3.职责
3.1总经理岗位职责
3.1.1参与制定公司中、长期经营战略目标。 3.1.2参与企业经营理念、核心价值的构建和倡导。
3.1.3负责公司每年度经营计划的组织制定、报批及监督落实。 3.1.4负责开发和维护公司的公共关系资源，树立公司的良好形象。3.1.5负责组织对公司拟开发项目的投资分析、立项报批。3.1.6负责公司所开发项目的全程监管。
3.1.7负责对拟合作伙伴进行考察、筛选、审核，报请董事会审批。 3.1.8负责公司人力资源发展规划的审批。
3.1.9负责公司财务状况的把握，成本、费用的控制和审核、审批。 3.1.10负责公司共享文件及制度的制定，审批、签发。3.1.11负责所有公司公章刻制、使用、报废情况的审批。3.1.12负责公司中层及以下管理人员的培养、选拔、任用。3.1.13参与公司重大突发事件的应对、处理。3.1.14接受董事长临时授权的其它工作。
3.1.15执行国家关于产品质量的法律、法规和政策。
3.1.16领导质量管理和质量体系的全面工作，确定企业的质量方针和质量目标，组织制订质量发展规划。
3.1.17督促检查企业质量管理工作情况，确保实现质量目标。 3.1.18随时掌握企业产品质量的动态，负责处理重大的质量事故。
3.1.19负责抓好质量管理教育工作，对产品质量的薄弱环节和重大质量问题，组织质量技术攻关。 3.1.20组织制订质量奖罚制度、措施，实施执行质量奖罚措施。3.2副总经理岗位职责
3.2.1在总经理领导下进行工作，协助总经理处理好公司的日常事务。 3.2.2参与公司中、长期经营战略制定。
3.2.3参与企业经营理念、核心价值的构建和倡导。 3.2.4参与公司每年度经营计划的制定和落实。3.2.5负责公司公共关系资源的维护和利用。
3.2.6负责组织制定公司各项管理制度，使公司管理规范化、科学化。 3.2.7负责财务、行政、人事、各部门工作督导。3.2.8负责公司有关文件、制度、报告、方案的审批。
3.2.9负责管理、监督公司主章（含钢印）及合同章的刻制、保管、使用、鉴印。 3.2.10负责协调、平衡各部门关系，及时疏导矛盾，调查分析，明确责任，妥善处理。3.2.11负责公司经营方针、经营目标、员工合理化建议的上传下达。3.2.12负责劳资关系的协调，劳资纠纷的处理解决。3.2.13接受董事长、总经理临时授权的其它工作。3.3管理者代表岗位职责
3.3.1组织质量管理体系的运行和审核工作，确保质量管理体系所需的过程得到建立、实施和保持。 3.3.2组织制订各种质量管理、考核、奖惩制度，并监督检查贯彻执行。3.3.3参与重大质量事故的责任调查、处理工作。3.3.4负责质量管理体系有关事宜与外部方进行联络。3.3.5质量管理体系文件的批准。3.3.6风险管理报告的批准。
3.3.7过程确认方案和过程确认报告的批准。 3.3.8工艺验证、关键工序和特殊过程参数的批准。3.3.9原材料、半成品及成品质量控制标准的批准。3.3.10每批次原材料及成品放行的批准。3.3.10不合格品处理的批准。3.3.12关键原材料供应商的选取。3.3.13关键生产和检测设备的选取。
3.3.14生产、质量、采购、设备和工程等部门的关键岗位人员的选用。 3.3.15生产记录存档的审核批准。3.3.16其他对产品质量有关键影响的活动。3.4综合部岗位职责 3.4.1综合部经理岗位职责
3.4.1.1负责公司有关通知、报告、函件及企业形象宣传文案的拟编、送审、印制。 3.4.1.2负责公司介绍信的开具、保管。3.4.1.3负责公司营业证照的年检、保管。3.4.1.4负责公司固定资产的登记、造册及管理。
3.4.1.5负责办公用品的计划申报、办公用品采购及库存检查。 协助公司领导做好公关服务工作。
3.4.1.6负责拟订公司的人力资源发展计划、培训及考核计划，报批后组织实施。
3.4.1.7协助分管副总编制人力资源计划，承办员工招聘、培训、考评、调整、解聘等人事手续。 3.4.1.8负责人事档案的建立、保管。
3.4.1.9负责员工请假的审核并报上级领导签批，汇总考勤报告，并负责编制月度工资表。 3.4.1.10负责组织实施公司的培训计划及年度绩效考核工作，落实、执行公司的奖惩制度。3.4.1.11负责公司员工养老、医疗等保险的申报、审核、签批。3.4.1.12上级领导交办的其他工作。3.4.1综合部专员岗位职责
3.4.1.1负责公司文件、资料、图书的发放、保存、归档、借阅管理。
3.4.1.2负责公司文件、资料、技术图表的打印、复印、分装及所有电脑文档的存盘、保密等。 3.4.1.3负责行业政策、法规得收集、备份。
3.4.1.4公司内部会议的组织实施,会议记录的整理、编发。
3.4.1.5负责公司文印设备（如电脑、复印机等）的维护、保养、报修。 3.4.1.6负责报刊杂志的征订、分发、整理、回收。
3.4.1.7负责员工餐票的购买、发放、登记及宿舍的管理工作。 3.4.1.8负责办公用品的保管、领用、月使用量汇总。3.4.1.9负责公司住所的物业管理（水、电、通讯、绿化）。3.4.1.10负责员工考勤登记，进行记录汇总。3.4.1.11负责来访人员的前台接待、导位。
3.4.1.12负责办公区域环境卫生、视觉形象督导，承担正、副总经理办公室卫生保洁及来宾接待工作。 3.4.1.13上级领导交办的其他工作。3.5财务部岗位职责 3.5.1财务部经理
3.5.1.1负责编制和执行预算、财务收支计划、信贷计划。拟订资金筹措和使用方案，开辟财源，有效地使用资金。
3.5.1.2进行成本费用预测、计划、控制、核算、分析和考核，督促本公司有关部门降低消耗、节约费用、提高经济效益。
3.5.1.3建立健全经济核算制度，利用财务会计资料进行经济活动分析，及时向总经理提出合理化建议。
3.5.1.4组织领导财务部门的工作，分配和监督其他人员的工作任务，制定考核奖惩指标。 3.5.1.5负责建立和完善公司已有的财务核算体系，生产管理控制流程，成本归集分配制度。3.5.1.6承办公司领导交办的其他工作。3.5.2会计岗位职责
3.5.2.1按照国家会计制度的规定、记帐、复核、报帐做到手续完备，数字准确，帐目清楚，按期报帐。
3.5.2.2按照经济核算原则，定期检查，分析公司财务、成本和利润的执行情况，挖掘增收节支潜力，考核资金使用效果，当好公司参谋。
3.5.2.3妥善保管会计凭证、会计帐簿、会计报表和其他会计资料。 3.5.2.4完成总经理或财务总监交付的其他工作。3.5.3出纳岗位职责
3.5.3.1认真执行现金管理制度。
3.5.3.2严格执行库存现金限额，超过部分必须及时送存银行，不坐支现金，不认白条抵压现金。 3.5.3.3建立健全现金出纳各种帐目，严格审核现金收付凭证。
3.5.3.4严格支票管理制度，编制支票使用手续，使用支票须经总经理签字后，方可生效。 3.5.3.5积极配合银行做好对帐、报帐工作。3.5.3.6配合会计做好各种帐务处理。
3.5.3.7完成总经理或财务总监交付的其他工作。 3.6、营销中心岗位职责 3.6.1销售部 3.6.1.1销售部经理
3.6.1.1.1 协助总经理拟订公司营销战略。
3.6.1.1.2指导二级部门及省区经理拟订年度营销计划并审核。 3.6.1.1.3区域销售目标与销售配额的设定并实施销售目标管理。3.6.1.1.4设定发展经销商的条件。
3.6.1.1.5区域营销环境的把握与市场实态调查。 3.6.1.1.6重点客户人际关系的确立。3.6.1.1.7重点客户销售方针的设定援助。3.6.1.1.8支援重点客户制定计划方案。3.6.1.1.9重点客户的经营成本与盈利分析。3.6.1.1.10销售促进指导。
3.6.1.1.11收集分析区域内竞争对手的情报。
3.6.1.1.12参与重大合同的谈判与签订工作，负责审批常规销售合同。 3.6.1.1.13组建区内各省级办事处
3.6.1.1.14负责区内主管以上人员选聘和培训。
3.6.1.1.15组织制定销售目标、销售模式、销售战略、销售预算和奖励计划。
3.6.1.1.16对省区经理进行随岗指导，传授讲解营销技能及产品知识，营销基础知识的传授，销售不佳的原因分析与对策.3.6.1.1.17负责所辖市场业务报表回复。
3.6.1.1.18组织开展大区季度销售述职，绩效评价。 3.6.1.1.19对公司的战略规划有参与权和建议权。3.6.1.1.20对省区经理有考核权，任免有建议权。3.6.1.1.21对区域经理及以下人员有任免权。
3.6.1.1.22区内所有销售业务类合同有签署权和审核权。 3.6.1.1.23对预算之内的投入有审批权。3.6.1.1.24对超预算投入有审核权。3.6.1.2省区主管岗位职责
3.6.1.2.1负责所辖区域的日常工作安排。 3.6.1.2.2负责拟定所辖区域的工作计划。3.6.1.2.3负责拟定所辖区域的费用预算。3.6.1.2.4负责控制所辖区域费用。
3.6.1.2.5负责监督所辖区域的规章制度、管理流程的执行。
3.6.1.2.6负责协调所辖区域成员之间的内部关系，加强团队配合协同完成任务及计划。 3.6.1.2.7负责执行学术指导及销售总监制定安排的任务。3.6.1.2.8负责拟订、实施终端市场促销活动的策划方案。3.6.1.2.9负责所辖区域市场开发与业务管理。
3.6.1.2.10负责各级市场客户的开发与维护，收集相关产品应用方案及技术关键。 3.6.1.2.11负责审核与客户签订的销售合同。
3.6.1.2.12负责做好客户的档案管理工作，了解并反馈客户技术层面需求。 3.6.1.2.13负责拟定所辖区域阶段性的营销规划，并制定季度、月度营销计划。3.6.1.2.14负责监督执行各种促销活动的开展，邀请客户参与并执行学术推荐。
3.6.1.2.15负责对重点客户的联系和拜访，协助学术指导制定重点客户技术支持及营销开拓方案。 3.6.1.2.16负责竞品信息的收集分析反馈。
3.6.1.2.17负责样板终端及售后服务点的规划布局。 3.6.1.2.18负责完成上级交办的其他任务。3.6.1.2.19负责指导并激励下属工作。3.6.1.2.20陪同销售及协助营销。3.6.1.2.21售后服务及顾客抱怨处理指导。3.6.1.2.22负责监督和考核下属工作。
3.6.1.2.23业务人员需求计划。 3.6.1.2.24培训需求计划。3.6.1.2.25绩效考核指标设定。
3.6.1.2.26负责跟踪本区域客户销售合同执行.3.6.1.3业务员岗位职责
3.6.1.3.1负责客户开发及维护。 3.6.1.3.2负责售后维护。3.6.1.3.3负责促销活动执行。3.6.1.3.4负责客户资料收集整理。3.6.1.3.5负责竞品信息收集反馈。3.6.1.3.6负责销售指标的完成。
3.6.1.3.7负责促销信息及公司资料文件的投递。
3.6.1.3.8负责收集客户需求并协助上级完成技术服务支持。 3.6.1.3.9按时提交周报表及月报表。3.6.1.3.10负责日常客户送货及回款。3.6.1.3.11负责完成上级交办的其他工作。3.6.1.4销售内勤岗位职责
3.6.1.4.1负责客户售后问题接待或回访，并记录相关信息。 3.6.1.4.2负责客服问题电话咨询服务，并记录相关信息。
3.6.1.4.3负责办事处辖区内客户服务点的维护，培训客服相关知识。 3.6.1.4.4负责办事处例会记录并反馈。3.6.1.4.5负责办事处考勤登记并反馈。
3.6.1.4.6负责办事处卫生清洁，固定资产保管，办公用品管理。
3.6.1.4.7负责办事处物料、专刊、促销品、非商品的领用、在库管理、发放登记、核销衔接等。 3.6.1.4.8负责办事处成员周报、月报统计并及时反馈。3.6.1.4.9负责办事处所辖经销商流向汇编并反馈。
3.6.1.4.10负责办事处业务人员自评汇编反馈，提成核算提交。 3.6.1.4.11负责办事处费用台账登记，票据汇编整理并传递。3.6.1.4.12按时提交周报表。
3.6.1.4.13负责完成上级交办的其他工作。 3.6.2市场部 3.6.2.1市场部经理
3.6.2.1.1负责部门日常工作全盘管理。
3.6.2.1.2负责部门制度、促销制度、市场制度建设及组织实施。
3.6.2.1.3负责拟定、修订营销计划，组织实施，办事处营销计划汇编，督促执行。 3.6.2.1.4负责拟订部门年、季、月度工作计划与总结。3.6.2.1.5负责拟订市场推广计划并组织实施。3.6.2.1.6负责拟订市场调研计划并组织实施。3.6.2.1.7负责拟订新品上市计划并组织实施。3.6.2.1.8负责各项促销费用支出审核审批。3.6.2.1.9负责审核产品目录表及产品FABE。
3.6.2.1.10负责拟订、推行、修订价格政策，并协调价格体系执行。 3.6.2.1.11负责审核销售价格。3.6.2.1.12负责窜货处理审核。3.6.2.1.13负责推行营销网络项目。3.6.2.1.14协助销售部完成特定工作项目。3.6.2.1.15负责部门员工选聘、考核与评价。3.6.2.1.16负责指导和协助部门员工完成相应工作。3.6.2.1.17负责上级交办的其他工作。3.6.2.2市场部助理
3.6.2.2.1制度建设：负责《市场费用管理制度》、《部门档案管理制度》、《非商品库存核销流程》拟定、推行与修订。
3.6.2.2.2负责促销费用季度预算拟定，报销复核，台账登记、统计，按规定提交上月促销费用统计报告给部门经理、销售总监，按规定季度费用预算提交部门经理审核。
3.6.2.2.3负责公司常规物料（促销品）采购申请，衔接采购部订购，物料品名录入，发放审核，按规定整理物料库存信息并反馈给设计专员及部门经理。
3.6.2.2.4负责非商品月度生产计划拟定、审核发放，按规定拟定非商品生产计划反馈给客服部。 3.6.2.2.5负责部门费用月度预算拟定，报销复核，台账登记,财务衔接，按规定拟定部门费用预算反馈部门经理审核。
3.6.2.2.6负责组织汇编部门经手的所有协议、合同、文件、资料、样品，根据公司要求拟定文件归档编码要求，进行档案日常管理、维护和更新。
3.6.2.2.7负责部门成员周报统计，月度例会组织，登记会议纪要。
3.6.2.2.8负责部门内务管理，固定资产申请、日常管理维护，办公用品领取、发放，值日安排等。3.6.2.2.3负责上级交办的其他工作。3.6.2.3设计专员
3.6.2.3.1制度建设：负责《包装设计评审程序》、《新增包材列表评审流程》、《广告管理制度》《物料（促销品）制作申请流程》、《办事处广告申请流程》、《专柜管理制度》拟定、推行、修订。 3.6.2.3.2负责产品包装设计与修订，包装评审发起，记录归档，反馈相关部门，公司常规物料（促销品）设计与修订、协助供应商选择、常规物料（促销品）简介PPT发布与更新。
3.6.2.3.3负责新增品规包材列表拟定与修订，包材评审发起，记录归档，反馈相关部门，上传存档。
3.6.2.3.4负责公司VI体系推广，VI规划执行，以及传达。
3.6.2.3.5负责公司广告投放管理、媒体投放申请、媒体选择、平面广告设计(含会展平面广告设计)。负责广告报审、广审批文归档备查、广审批文传递，广告成品样收集汇编成电子文件、登记投放主题明细表。
3.6.2.3.6负责商标注册申报，拟定、更新商标使用现状明细记录表。 3.6.2.3.7负责条码申报，条码送检，拟定、更新条码使用明细记录表。
3.6.2.3.8负责竞品包装与标签、物料、促销品归档备查，协同推广专员收集竞品信息及相关资料。 3.6.2.3.9负责产品目录更新，协助学术专员跟进新品投产，笔录新品投产跟进协调会议纪要并归档备查，及时反馈给与会人员。
3.6.2.3.10负责办事处物料（促销品）制作申请审核，物料平面设计，制作跟进，物料（促销品）成品样收集汇编成电子文件。
3.6.2.3.11负责拟定和更新办事处常用物料价目表，督促办事处在当地选择一家广告物料制作单位签署长期合作协议，汇编长期合作单位通讯录。
3.6.2.3.12负责办事处广告申请平面审核或设计，广告小样、照片、样刊（样报）等资料收集归档。
3.6.2.4推广专员
3.6.2.4.1制度建设：负责《促销活动管理制度》、《窜货管理制度》、《会展管理制度》、《市场调研管理制度》、《文案审批流程》拟订、推行、修订。
3.6.2.4.2负责公司促销活动方案的拟定、组织实施和评估。
3.6.2.4.3负责办事处促销活动（含市场突击、联合推广、营业员培训会）资源配备、执行跟进、评估、核实核销，3.6.2.4.4总结、推广优秀活动方案，汇编登记办事处各类推广活动台账，每月5号前反馈给部门经理，每季度第一个月10号前提交促销活动小结给部门经理，抄送给市场助理。 3.6.2.4.5负责《窜货核实申请表》受理、核实，分析窜货原因，拟发处理函反馈给相关人员，登记窜货记录明细表，每季度第一个月第一周反馈给部门经理。3.6.2.4.6负责公司会展管理。3.6.2.4.7负责公司市场调研管理。
3.6.2.4.8负责竞品信息、包装与标签、物料（促销品）收集与反馈，按要求编写一份竞品分析报告反馈给部门经理，竞品包装与标签、物料（促销品）及时反馈给司属设计专员归档管理。 3.6.2.4.9负责拟定产品知识培训计划，并负责组织办事处进行产品知识培训与考核。3.6.2.4.10负责文案编写及审批。3.6.2.4.11负责上级交办的其他工作。3.7研发部岗位职责 3.7.1研发部经理岗位职责 3.7.1.1研发项目负责人。
3.7.1.1在研发总监的领导下，全面负责分配项目的研发或开发工作或现有产品的工艺改进、优化等工作。
3.7.1.1根据公司的年度计划，制定负责项目的年度工作计划和月度工作计划，定期向分管副总汇报项目进展情况，并按季度、年度向研发总监提交工作总结。
3.7.1.1参与公司新产品项目的选题、论证和立项等工作，起草详细的项目可行性研究报告。 3.7.1.1参与公司拟引进项目的洽谈，并对研发单位进行实际考察以及与合作单位合作开发合同的初步审核提出建议。
3.7.1.1对所负责项目的所有注册申报资料进行全面审核，确保资料的完整性、准确性和真实性。 3.7.1.1负责本项目的技术保密工作。
3.7.1.1不断学习专业知识以及法律法规，提高本身业务素质。 3.7.1.1完成研发总监安排的其他工作。3.7.2研究员岗位职责
3.7.2.1按照公司制定的研发任务编写项目计划书。
3.7.2.2负责公司新产品研发，并对所承担的研发项目（质量、进度、成本）负责。 3.7.2.3按照质量体系考核要求，起草研发阶段评审文件及生产标准操作流程文件。3.7.2.4负责新产品的临床实验资料、数据的编制和整理。3.8质量部岗位职责 3.8.1质量部经理岗位职责
3.8.1.1全面负责公司质量体系的维护和优化。
3.8.1.1负责统筹公司的检验工作，且参与公司的检验工作。 3.8.1.1负责组织对质量事故的分析、处理工作，统计并分析调试报告及维修报告，按月提交总经理。
3.8.1.1参与原材料、成品的检验规程及合格标准的编制。 3.8.1.1负责组织公司内部审核工作。
3.8.1.1熟悉ISO13485:2003质量管理体系，了解ISO13485:2003质量体系在企业的运作方法，了解产品工艺流程，熟悉运用质量管理工具及方法。
3.8.1.1组织推广计量检测新技术，提高计量技术装置水平，加强监测能力。
3.8.1.1组织编制《计量检测器具一览表》，做好计量检测器具的传递以及建标计划并组织实施。 3.8.1.1做好计量器具及标准气体物质的管理工作 3.8.1.1负责与计量部门沟通的相关工作。3.8.1.1完成主管领导交给的临时工作任务。
3.8.1.1对产品有质量否决权，有直接与总经理沟通的权利。 3.8.2 QA主管岗位职责
3.8.2.1监控工艺状态，对工艺参数的改变对产品的影响进行认定，并论证设定的合理性。 3.8.2.2根据公司整体质量状况组织质量控制方案，监控产品全程质量。3.8.2.3定期评估工艺或控制方案。
3.8.2.4处理客户反馈，依据反馈改善质量控制。 3.8.2.5总结产品质量问题并推动相关部门及时解决。3.8.2.6分析工序能力，进行质量改进。3.8.2.7为纠正质量问题，有权停止现场的生产。3.8.2.8对不合格品做处理判定。
3.8.2.9制定新产品质量管理计划并监控实施，使新产品质量水平达到预定目标。 3.8.2.10配合研发部门进行新产品试制及质量控制。3.8.2.10分析最终产品及过程失效原因并提出改进方案。3.8.2.12完成上级委派的其他任务。3.8.3 QC主管岗位职责
3.8.3.1负责执行质量部质检实验室的日常管理工作。 3.8.3.2负责物料的取样、检验、并出具报告。3.8.3.3负责半成品、成品的检验并出具报告。3.8.3.4组织本实验室人员实施与本实验室相关的SOP,并检查执行情况。3.8.3.5负责监测洁净室的尘埃粒子数，并出具报告。3.8.3.6负责监测工艺用水的质量，并出具报告。3.8.3.7保证检验记录按SOP要求规范填写。3.8.3.8负责分析仪器的维护和保养。
3.8.3.9当本人离开期间，按部门的职责委托有关人员全权或部分负责部门的工作，但本人仍负主要责任。
3.8.3.10通过学习研究，注意质量控制方面的科学发展情况。 3.8.4质检员岗位职责
3.8.4.1参与质量管理体系的认证、内审及体系文件的编写工作，严格监督其执行情况。 3.8.4.2根据相关标准与技术文件，在原材料入库前对其进行检验，并出具检验报告。
3.8.4.3负责对制程中的半成品、在制品进行质量检测，监督工序质量，减少不合格品的出现。 3.8.4.4严格按照成品的检验规程和相关规定进行成品抽检工作，防止不合格品进入仓库。3.8.4.5按相关规定对生产制造过程进行质量控制，分析产品质量问题并提出质量改进措施。3.8.4.6对通过检验获得的信息和数据进行分析和处理，并对质量记录进行管理。3.8.4.7管理检验工具，严格按照检验工具的操作规程检验，防止出现误差。3.8.4.8完成上级领导交办的其他工作。3.9生产部岗位职责 3.9.1生产部经理岗位职责
3.9.1.1负责生产部日常管理，组织完成部门生产任务，确保生产产量及质量。
3.9.1.2负责与各部门间的横向沟通，组织制定车间生产计划，平衡生产任务，报生产总监审批。 3.9.1.3组织完成部门相关费用预算、数据统计分析。3.9.1.4申购重要生产设备、设施。
3.9.1.5贯彻、执行公司的成本控制目标，积极减少生产车间的各种成本，在提高产量、保证质量的前提下尽量降低生产成本。
3.9.1.6贯彻执行公司的安全管理规章制度，确保生产无安全事故发生。 3.9.1.7协助综合部，开展部门员工的培训和考核等各项工作。
3.9.1.8组织制定生产质量管理体系相关文件制度，积极执行有关生产与质量、设备与设施管理的3.9.1.9制度，确保日常生产符合质量管理体系要求。 3.9.1.10协助工程设备人员完成机器设备日常保养及维护。3.9.1.11完成上级领导交办的其他任务。3.9.1.12负责仓库储运管理，生产计划统筹安排。
3.9.1.13负责对各项计划的安排和进度进行跟踪以及对生产计划达成状况作统计分析。 3.9.2生产部主管岗位职责
3.9.2.1贯彻实施安全生产责任制，作好安全、文明生产的管理。 3.9.2.2合理安排，保质保量的完成公司或部门下达的各项生产任务。3.9.2.3搞好现场管理，协助完成机器设备的日常保养及维护 3.9.2.4作好本车间劳动纪律的考核与管理。3.9.2.5负责本车间的生产统计工作。3.9.2.6根据生产计划提出材料需求计划。
3.9.2.7对各生产班组的各项指标完成情况进行考核。
3.9.2.8根据质量管理体系要求，完成相关质量体系文件的制定及记录填写。 3.9.2.9认真完成公司或部门安排的其它临时工作。3.9.3作业员岗位职责
3.9.3.1 遵守厂规、厂纪，服从领班安排。3.9.3.2严格按作业指导书作业。3.9.3.3作业过程中做好自检、互检。3.9.3.4 按时、按质、按量完成任务。3.9.3.5 发现问题及时向领班报告。
3.9.3.6 按时完成上级主管交办的其他工作任务。3.9.3.7爱护公司财产，积极做好7S工作。3.10物流部岗位职责 3.10.1物流部经理岗位职责
3.10.1.1全公司物流管理工作计划与费用预算的制定、审批与实施工作。
3.10.1.2公司物流系统的设计、调整，协助各办事处及物流商对货物储存、运输、调拨等 工作进行管理。
3.10.1.3.对相关业务信息及时向 销售计划部、客户服务部、财务部与各办事处、物流商进行反馈。3.10.1.4组织对订单的分解、处理工作，办理好销售计划部、客户服务部确认的退换货业务。3.10.1.5协助销售计划部对各办事处的物流储运工作进行指导与检查。3.10.1.6掌握发货与库存的动态变化，协助销售计划部做好要货计划，增强生产部门的预 见性，以利于及时安排生产作业计划。
3.10.1.7负责本部门的员工管理与考核工作。 3.10.2采购主管岗位责任
3.10.2.1主持采购相关工作，提出生产物料采购计划。
3.10.2.2熟悉各种物料的供应渠道和市场变化情况，指导并监督员工开展业务。 3.10.2.3审核年度采购计划，统筹策划和确定采购内容。3.10.2.4审核物料采购合同，促销协议。3.10.2.5确保供应商费用等指标的完成。3.10.2.6组织对供应商的评估工作。
3.10.2.7监督采购员的订货工作，确保有充足的库存，同时保证较高的物料周转。 3.10.2.8按计划完成公司各类物料的采购任务，并在预算内尽可能减少开支。3.10.3仓库主管岗位责任
3.10.3.1制定和审核物料管理制度与库存管理操作流程，并严格执行。
3.10.3.2熟悉仓库所有物料收、发、存的操作步驻的要求，按要求管理物料收、发、存。确保库存物料质量、管理的安全。
3.10.3.3对所属仓储设施、仓储物资的管理、保管工作负责。
3.10.3.4保持与采购、销售、生产部门的沟通、配合，无差错的搞好所有物品的验收、入库、保管、出库，并建立各类库存物品明细账目，保证账、卡、物相符。
3.10.3.5不得有帐外物资，每天及时根据物料收、发单据登记仓库物资管理台账，并做到准确、清晰，日清月结。
3.10.3.6应坚持原则，严格执行仓储管理制度，做到出、入库按规定，有权拒绝不符合采购计划、审批手续的物品入库，有权拒绝不符合出库手续的物料、用品、工器具的领用。
3.10.3.7每月与财务部门进行存货盘点清查，做到账货相符。杜绝因保管不善造成的物品丢失、变质报废、损失，出现问题应及时汇报。确保物料供应及时，并避免超量库存，做好定期清仓，盘点工作。
3.10.3.8严格执行仓库管理规定，保持库区整洁，库内物料按规范分类、分批存放、堆码，杜绝乱堆乱放现象，物料发放应坚持先进先出原则。
3.10.3.9搞好仓库设施、工具的维修保养工作，定时检查安全消防器材、防水、放火等工作，确保公司资产的安全。
3.10.3.10各库房应配置相应数量的灭火器，仓储人员随时检查库房灭火器材不被挪动，平时加强灭火器的使用培训与演练。
第5篇：设计院各岗位职责设计院各岗位职责
设计院各岗位职责
摘要：不依规矩，不成方圆。所谓大院设计质量高，靠的不是个人的力量，而是制度的力量。设计院有一整套完成的规章制度，能够保证设计质量不因岗位人员变化而变化。作为有制度的设计院，一般是要实行二审三校制度的。即设计人自校、自审；校对人校对；审核人审核。一张图纸出手要经过至少3个人的签字，从而保证设计质量。其中每个人按照自己所在的岗位负责，拿相应岗位的钱。设计的岗位一般包括：设计人、专业负责人、校对人、审核人等，而审定人通常是行政的。各岗位所承担的责任如下.关键词：设计院 岗位
1、专业负责人
在室主任及主任工程师的领导下，院级工程在院长及总工程师领导下，配合工程负责人组织和协调本专业的设计工作，对本专业设计的方案、技术、质量及进度负责。其主要职责是：
1.在工程负责人领导下，依据各设计阶段的进度控制计划制定本专业各个设计进度的进度计划和设计任务的分工，经室主任审定后实施。
2.应熟悉与本专业相关的法规。搜集分析设计资料，主持本专业方案及初步设计，并对本专业的方案和技术负全面责任。方案及初步设计应该向审核人汇报，必要时，提请室技术会议，院级工程由院技术会议讨论决策。并在后续阶段实施。
3.负责编写方案及初步设计文件。有关专业应写好人防、消防、环保、节能等专篇。
4.认真研究方案、初步设计阶段审批的意见。并对审批意见逐条落实。如执行有问题，应通过工程负责人与有关部门汇报认可，并有书面批复意见。认真填写审批处理意见记录表。
5.施工图阶段，进一步解决本专业的技术问题。协调各专业之间的矛盾，负责各阶段的汇总。及时主动向有关专业提出要求，并以文字或图表向有关专业提供所需要的资料。所提资料专业负责人应签名、签日期。
6.组织并指导本专业设计人及制图人进行施工图设计。编写有关本工程统一技术规定和图纸目录。协调解决工作中出现的问题，督促本专业设计人、制图人认真自小计算书和图纸，提供出手质量。专业负责人应检查设计、制图人的设计文件，质量符号要求后，交校对人校对。质量差的计算书和图纸应该要求设计人修改后再校对。
7.检查校对人工作是否到位，是否写好校审记录单。无重大问题时，交审核人审核。校对、审核后由设计人一起修改。
8.对本专业的设计质量进行自评。负责本专业设计文件的归档。
9.开工前向施工单位进行设计交底。施工工程中，做好工地服务。负责洽商变更、补充图纸。参加竣工验收。负责施工阶段洽商等设计文件的归档。
10.根据室和工程组的安排，进行工程回访和设计总结。
11.在技术问题上，与审核人意见有矛盾时，应听取审核人意见，必要时向总工室汇报，组成讨论决策。 2、设计人
技术上、设计上接受专业负责人的指导与安排，对本人的设计进度和质量负责。主要职责是：
1.根据专业负责人的安排制定设计进度计划，按时完成所承担的设计任务。
2.认真研究设计基础资料，领会设计意图，掌握设计标准，做好所负责部分的方案设计，解决有关技术问题。
3.设计计算符合本工程的统一技术规定，计算准确无误，符合本专业对计算书的质量要求。无论是手算还是电算，设计人均应该对计算结果的准确、安全、经济合理负责。
4.施工图阶段，在专业负责人的领导下，负责解决好所负责部分的工种关系，给其它专业提条件，参加各阶段汇总。施工图应该符合设计深度要求，构造合理。图面紧凑、清晰、整洁、易读。
5.计算书、图纸认真自校，提高出手质量，对校对人、专业负责人、审核人提出的意见应该认真修改，并在校审记录单上写好处理意见。
6.按设计文件归档要求整理好设计文件，较专业负责人统一归档。
7.配合专业负责人做好设计交底工作，参加工地服务。
8.对施工图实习及毕业实习学生所画图纸，设计人认真校对后，交校对人校对。
9.根据上级审核所定原则对设计文件、图纸的设计质量、图面质量及计算数据负责；
10.对所做工作与其它专业的配合协调负责；
11.对与校对人、审核人意见不一致时，有权要求上一级直至总师作进一步仲裁，对仲裁的最后决定仍有不同意见时，可以保留备案，但必须执行；
12.对所设计的工作因不符合规定而发生质量事故时负主要责任，应及时向上级汇报，分析原因、总结教训、进行检查处理。
3、校对人
在专业负责人领导下，对所校对的设计成品的质量负责。主要职责是：
1.按时完成图纸、计算书的校对任务。
2.校对人要看相关工种的图纸及所提资料，校对过的项目要符合规范、规程和统一技术措施的要求。计算书、图纸、说明等无错误和遗漏。负有根据上级审核所定原则，校对本专业图纸、计算书的设计依据、计算方法、计算数据和图面质量正确无误的责任；
3.填写好校审记录单。签图时，注意设计人的处理意见。凡属技术性不同意见由专业负责人裁定。
4.如发现设计文件不齐、问题太多，通过专业负责人有权退回设计人，重新自校修改后再校对。校对中发现的问题，有权要求设计人员修改，在未修改完善前有权拒绝签字；
5.对经手校对的工作因不符合第1条规定而出现除上级审核所定的原则问题以外的重大质量事故时，与设计人负同等责任，应协助设计人进行检查处理。
4、审核人
1.审核人应该在各设计阶段到位，参与方案、重要技术问题的讨论、审查与决策。
方案阶段：审查有关设计条件及主管部门的文件是否齐全并符合国家法规、规范。对设计指导思想、创优项目的创优目标及措施加以指导。分析比较各个方案，审核推荐方案。
初步设计阶段：研究方案审批意见，在方案调整及深入解决技术问题的过程中，及时指导，提建议，并参加讨论决策。对一般技术问题多尊重专业负责人意见，重要技术问题应指导在前。
施工图阶段：研究初步设计审批意见及有关主管部门对消防、人防、环保等专篇的审查意见，与工程负责人、专业负责人共同研究、落实。凡不能落实的，应研究解决办法，向有关部门汇报、落实、备案。对施工图阶段需要深化解决的技术问题加以指导、审核。
2、对各设计阶段的成品及设计文件的质量全面负责。
检查专业负责人、校对人是否到位。检查校审记录单。在审核过程中，如发现校对未到位，有权退回重校。对经验少的校对人，应加以指导，协助做好校对工作。
3、对各阶段设计文件全面审核。设计成品符合“建筑工程设计文件编制深度的规定”。设计成品应符合批准的设计任务书、符合国家(包括所在地区)编制的法规、规范、规程的要求。审批意见得到贯彻、落实。各阶段所定方案、技术问题、构造措施等在施工图中得到全面落实。在设计人自校、校对人校对后，全面检查审核设计文件是否齐全；计算书、图纸是否准确；图签是否规范。写好审核记录单。
5、审定人
审定人从院或室的行政领导角度对成品质量负责。应重点审查以下内容：
1、设计文件是否齐全，是否符合国家的政策、法规。各主管部门的审批文件是否齐全。审批意见是否认真贯彻并有记录。
2、对各专业中有关创新的部分，如建筑方案、各专业中采用的新材料、新技术等重大技术问题应重点审定。
3、检查设计成品的质量：工程负责人、专业负责人、校对、审核是否到位，校审记录单是否齐全。计算书、图纸质量是否符合院有关质量管理的规定。
4、检查图签栏各岗位是否符合有关注册建筑师职业规定及院认定的技术岗位。
第6篇：各岗位岗位职责
岗
位
职
责
一、董事长职责：
1、主持召开股东会、董事会和负责会议决议的贯彻落实。 2、组织讨论和决定公司的发展规划、经营方针、年度计划以及日常经营工作中的重大事项。
3、定期审阅公司的财务报表和其他重要报表，全盘控制公司的财务状况。
4、签署批准调入公司的各级管理人员。
5、签署对外上报、印发的重要报表、文件、资料。 6、其他董事会授权的重大事项。二、总经理职责：
1、执行董事会决议，主持公司全面工作。 2、组织实施经董事会批准的工作计划。3、拟定项目开发进度计划和销售方案。
4、审查批准年度计划或董事会授权范围内的费用支出、资金流动等，健全财务管理制度。
5、负责管理公司的日常工作，在董事会委托的权限内，代表公司签署有关协议、合同和处理有关事宜。
6、建立健全公司统一、高效的组织体系和工作体系，在董事会授权范围内，决定员工的任免、报酬、奖罚等。
7、协调与政府相关职能部门的关系。
8、定时或根据需要向董事会报告项目开发等工作。
三、常务副总经理职责：
1、在总经理领导下，参与公司经营决策，协助总经理处理公司日常事务。
2、分管公司人事、财务、行政、信息、档案和后勤等工作。 3、分管总经办。在总经办主任空缺时负责总经办全面工作。4、参与工程管理、工程项目论证、招标、议标、预决算、工程合同洽谈等事务。
5、协调公司有关部门，参与办理与项目有关的报批手续。 6、严格执行财务报批制度、管理好公司财物、费用开支等。7、严格执行公司规章制度，协调公司各部门的关系。8、完成领导交办的其它工作。四、副总经理职责：
1、在总经理领导下，参与公司经营决策，协助总经理分管营销等工作。
2、负责销售全面工作，负责项目前期报建、报批工作。 3、拟定与实施销售岗位责任制、商品房销售管理办法和销售激励措施。
4、参与项目评估和可行性分析、参与规划设计方案的会审工作。 5、拟定与实施项目的营销策划、销售方案、销售成本、物业管理方案等。
6、组织方案项目品牌定位及宣传和推广工作。
7、负责落实销售资金回笼，及时组织办理按揭购房各种手续。
8、完成领导交办的其它工作。 五、财务总监职责：
1、参与公司经营决策，协助总经理分管财务等工作。 2、分管财务部。保证财务工作正常运行。3、负责核算与审核各项工程成本及管理费用。
4、负责与税务金融等部门关系协调，负责申报缴税等工作。 5、定期进行财务分析，及时通报公司经营情况。6、严格执行资金支付内控流程。
7、按会计制度规定记帐、结账、报帐，妥善保管会计凭证、账册、报表等。
8、完成领导交办的其他工作。 六、总经理助理职责：
1、在总经理领导下，参与公司经营决策，协助总经理分管工程等工作。
2、分管工程部，确保工程安全、质量、进度。
3、组织规划设计、建筑施工、监理公司和甲供材料、设备采购招标工作。
4、组织并督促检查收集设计、建筑、监理和供应商信息，调查材料、设备市场行情，建立相关数据库。
5、审查投标单位的资质信用，参与中标单位确定工作。 6、参与工程招标、议标、工程预（决）算、合同签订等事项。7、制定工程部管理办法报总经理批准后实施。
8、完成领导交办的其它工作。 七、总工程师职责：
1、负责处理和解决各项工程技术问题。 2、参与工程项目的设计方案的讨论和审核工作。3、参与工程建设成本的分析和控制工作。
4、参与工程的建筑材料的选用及材料进场的验收工作。 5、参与工程招、投标及工程队伍的选择工作。6、主持工程图纸会审工作及工程验收工作。7、审定各工程项目施工组织设计方案。8、完成领导交办的其它工作。八、总经办主任职责：
1、在分管副总经理领导下，主持总经办全面工作。
2、指导文员草拟公司规章、流程和岗位职责报批后组织实施。 3、汇总各部门计划、总结、综合性材料，在此基础上指导文员草拟公司总结、计划及其他综合性文稿。
4、负责公司人事、车辆、公章、对外等工作。指导督促本室人员做好文秘宣传、档案管理、考勤等工作。
5、负责召集公司会议，检查督促会议确定及领导布置的工作的落实。做好各部门的综合协调工作。
6、参与公司投资项目的洽谈、调研、立项、报批等工作。 7、完成领导交办的其他工作。九、总经办文员职责：
1、在总经办主任领导下，负责文秘、宣传、档案、考勤、办公用品采购等工作。
2、草拟公司各种文稿。如申报材料、合同协议、文件、计划、总结及其它材料。
3、负责各类文件、资料（原件）的收发存及档案管理。 4、负责公司宣传及办公、接待用品的采购和发放等工作。5、协助主任抓好人事、车辆、对外及会议安排等工作。6、负责办公楼钥匙、环境等管理。7、完成领导交办的其它工作。
xxxxxxx公司
20 年
月
日 另还应补充：各部经理或负责人职责，各部拟订部门员工职责。
