营养指导师岗位职责
第1篇：营养师的岗位职责
营养师的岗位职责
营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的专业人才。
一、行政隶属
上级主管：营养经理
二、营养师的岗位职责
1、完全了解公司各项产品的功能和适宜人群
2、通过讲座或是电话咨询引导会员正确认识营养观念，并使会员以公司的原生态产品产生兴趣，逐步引导会员有兴趣主动参与到公司的一些活动，为公司带来新的会员。
3、发现会员潜在的亚健康状态，如肥胖、缺乏体力活动、骨质流失和骨质疏松、心肺功能下降等，通过会科学的营养搭配，（如高脂血症的特殊配餐、糖尿病人的特殊套餐）帮助会员改善亚健康和慢性疾病的状况。
4、在现场与顾客相互沟通，确保顾客的服务要求或其它咨询、质疑能够得到最好满足或解答、解决。
5、采取亲友似的关怀来培养和维护会员关系。
6、不定时的参加专业的学习营养知识和培训工作，不断提高
自己的的工作能力和业务知识水平。
7、搞好本部门之间和其他部门之间的团结互相精神，以保证营业顺利，服务到位。
7、上级交代其他工作。
第2篇：3营养员、点心师岗位职责
精品 资料
幼儿园营养员、点心师岗位职责
1、每天早上七点前到岗，穿上干净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生准备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流动水洗手。
2、根据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，营养素调配合理。自制点心花色多样，美味可口。
3、根据师生作息时间，按时供应饭菜，注意冬暖夏凉，每天留好样。
4、定期巡视幼儿进餐情况，及时听取老师和幼儿对伙食的反应，不断改进工作。
5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙”规范操作。 食物要烧熟烧透。
6、加强物品管理，摆放整齐；做好厨房清洁卫生工作，坚持“每周一大扫，每日一小扫”。
7、下班前关闭所有电器开关、液化气、门窗，做好防火安全工作。
8、参与制定合理的食谱，并严格按菜谱制作饭菜、点心。
第3篇：营养师的岗位职责教学内容
养师岗位职责
营的营养师的岗位职责
营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的专业人才。
一、严格遵守食堂卫生要求，工作时做到“三白”（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗头理发、勤洗澡换衣、勤刷牙漱口）。不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后、上灶接触熟食之前用肥皂流动水清洗洗手。
二、做好食堂准备工作，每日按时准备三餐三点。
三、严格按照要求清洁消毒食堂环境及餐具、用具等。
四、蔬菜切好后尽量快炒，减少维生素的破坏。
五、食品应彻底加热，大块食品中心温度达70℃。
六、操作时应使用专用小号尝菜勺，烧好食品及时放进熟食间，严格执行食品一条龙服务操作。
七、生熟食品及生熟容器严格分开放置和使用。
收集于网络，如有侵权请联系管理员删除
第4篇：营养指导员岗位职责
营养师岗位职责
营养师岗位职责主要有：
一、在主管营养师的指导下完成日常的营养治疗工作。 二、熟悉营养专业理论与知识，掌握本科各项操作常规。三、能熟练拟定营养治疗处方及制定各种疾病的营养治疗方案，评价病人营养状况。
四、负责餐前检查，严格检查执行治疗膳食的质量标准及正确的烹调营养技术的操作、食品卫生等。
五、组织安排炊事人员学习营养基础及食品卫生知识，做好营养知识的科普工作。
第5篇：营养室主任岗位职责
1.在科长领导下，负责营养室工作。制定年度工作计划并组织实施，经常督促检査，按期总结汇报。2.建立各种营养制度、厨房管理制度、卫生制度等，经常检査各类膳食的营养价值、卫生标准及质量，并不断研究改善。3.组织合理的医疗营养，检查医疗营养的执行情况及效果，与各科医师保持密切联系,必要时参加临床会诊，以改进营养治疗工作。4.积极开展科研和教学工作，组织营养技术人员的培训提高等。第6篇：幼儿园营养员岗位职责
幼儿园营养员岗位职责
幼儿园营养员岗位职责
1．承担幼儿及教师一日的伙食供应。
包括：
（1）幼儿的午餐、点心、水果、饮水等与饮食有关的伙食。
（2）教师的午餐。
2．做好粗加工间、烹饪间、备餐间的消毒、清洁工作（包括地面、瓷砖、橱柜、脱排、门窗、阴沟）。
3．做好各种烹饪工具的清洁消毒工作。厨房用具生、熟器皿严格分开。保证食品的新鲜，卫生，安全。
4．根据季节和幼儿的作息时间，按时供应饭菜，做到“四冷”、“四热”。
5．能为孩子吃得好，吃得科学，出谋划策，想金点子。
6．确保营养室各项设施、设备的安全。
7．本园的食品一律不得带出园，幼儿用餐严格由掌勺的营养员或保健老师尝味。
8．认真按食谱操作，按儿童年龄特点制作各种营养丰富，可口多样，易于消化的幼儿饭菜。做好病号菜。不断提高烹饪技术，保证幼儿主、副食质量。
9．保持营养师的环境卫生，定期、定时清洁打扫。
10．做好各部门的协调工作，同事间团结协作，提高工作效率，完成领导委托的临时性工作和突击性工作。
11．安全使用水、电、煤，并做到节约使用。
第7篇：幼儿园营养员岗位职责
幼儿园营养员岗位职责
幼儿园营养员岗位职责
一、师德表现
1、积极参与幼儿园各项活动，并做好后勤服务工作。（准时、主动、投入）
2、自觉执行作息制度。（上班不迟到，不擅自提前下班，中途不擅自离园，有事外出须向园长或分管领导请假，请假不随便。）
3、上班不干私活，不接待客人，劝阻外人进入食堂。
4、关心幼儿园，关心他人，有集体荣誉感。营养员之间配合默契，同事之间关系协调，和睦相处，不斤斤计较，愿意为大家服务。对家长、同事有礼貌，说话办事讲究艺术。
5、服从分配乐意做份外事，有奉献精神。
6、分发饭菜公平，公家食品不得带出食堂，严禁多吃多占。
二、卫生消毒工作
1、注意个人清洁卫生，穿戴三白，上厕所前脱下工作衣，便后或干脏活后用肥皂流动水洗净手。
2、按要求每天做好餐具、用具消毒工作。货架天天用消毒水擦洗，密封室天天用紫外线灯消毒。
3、餐具盛器洗涤干净，无油腻，做好餐具、用具、食具高温消毒工作。
4、严格执行食品生熟分开制度。冰箱内存放食品生熟分开，食堂用具、盛器生熟分开，切菜用具生熟分开，水果必须在密封室分发。
5、做好食品留样工作。
6、地面、灶台、操作台、脱排油烟机、水池、升降机天天擦洗，无积垢，无油腻。
7、保持窗明几净，餐厅后面、凳面、地面清洁，无油腻。
8、库房、储藏室食品保持整洁、干净，物品安放整齐。
9、每天小扫除，周末大扫除。
10、规范操作、专物专用、定点安放。
三、幼儿伙食
1、根据幼儿特点加工食物，按要求进行规范操作。
2、注重幼儿伙食营养，蔬菜先洗后切，防止营养流失，浸泡时间不少于2小时。
3、刀工要精，要适合幼儿年龄特点，食物切得要细，不宜粗，食物煮熟煮透，色香味俱全。
4、把好食品质量关，不吃不洁食物。
5、按班级人数把握好每天饭菜用量。
6、按时开饭，根据季节做好防暑保暖工作。
7、为患病幼儿烧病号菜，增加营养菜等。
四、其他工作
1、下班前关好液化气、门窗，做好防火安全。
2、爱护公务，保管好物品，勤俭节约。
3、协助园内做好各种接待工作。
