蒸箱岗位职责
第1篇：蒸箱厨师岗位职责
蒸箱厨师岗位职责
1、根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好。
2、熟练的掌握本岗位各种出品的蒸制技艺，精确火候不生不老，保证质量，做到客人满意。
3、负责本岗位所有用具的保管，每晚坚持将蒸箱换水，出现异常的情况，马上通知工程部来维修。
4、按规定定期本岗位的原料盘点。
5、负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气安全。
6、负责岗位的食品卫生和分管区域卫生。
7、不断提高技艺，完成领导交给的其他任务
第2篇：蒸灶岗位职责
蒸灶岗位职责
一、工作前检查蒸汽管道是否畅通，各种阀门是否灵活。 二、做好开餐前的各项准备工作，确保开餐的顺利进行。三、及时、按序、按标准蒸好菜肴。
四、节约节能，合理使用调料，降低成本，减少浪费。 五、随时保持个人、工作岗位及包干区域的卫生整洁。
六、做好餐后的收尾工作，并检查本部门所有水、电、气、油开关是否关好。
七、负责所有蒸灶设备的清洁保养工作，发现问题及时报请维修。 八、完成厨师长交办的其他工作。
第3篇：蒸箱考评检查表
蒸箱考评检查表
序号 考评内容
1 蒸汽阀门开启灵活，减压阀门开启压力符合规范要求。2 电气控制系统防护良好，操作灵活，接地牢固。3 保持设备外部清洁，有安全警示标识牌。
4 蒸汽管道安装合理，保温良好，无泄漏现象。5 排汽系统符合使用要求。
6 蒸箱门密封严密无泄漏现象。
第4篇：酒店蒸灶厨师岗位职责
酒店蒸灶厨师岗位职责
1.服从上级的工作安排，对工作认真负责，按时、按量完成工作任务。 2.负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作。
3.熟悉制作方法和制作技巧，努力钻研业务，不断提高业务水平。
4.了解掌握每天的工作任务和要求，做好所需原料、调料和各种用具的准备，严格按照蒸灶工作规程进行加工操作，确保制作质量。5.严格按操作规程操作机械设备，避免发生事故。6.爱护机械设备，经常擦洗，定期维护和保养。
7.每餐工作完毕，将所有的工具和用具洗刷干净，放在指定位置，并保持清洁。
第5篇：瓦楞纸箱厂岗位职责
生产部经理岗位职责
1、负责公司的生产管理、技术管理、后勤管理工作。
2、负责组织协调生产部门各环节的生产活动，保证生产的顺利运行。
3、负责划定生产部各项规章制度的制定，并监督执行。
4、负责对车间主任、调度的工作考核，切实做好奖惩工作，提高工作积极性。
5、负责组织对设备的改造、维护以及保养，对设备的定期检修准确及时的作出决策
6、定期召开生产会议，听取各班组的工作汇报并及时处理意见。
7、负责配合经营部技指部，组织新项目开发。
8、负责公司可持续发展的项目调查，为公司的进一步发展壮大提供可行性依据。
9、保证公司的生产安全，体质降耗，降低成本，提高生产效率，落实执行公司的绩效考核制度。
10、组织落实公司的各项培训制度，提高员工的思想水平和业务水准，建立学习型组织。
11、根据公司人资指导意见合理，设立岗位编制妥善安排各项人事制度，提高员工工作积极性。
生产车间主任岗位职责
1、负责本车间日常生产及内部管理工作。
2、严格执行公司的各项的规章制度，做到奖罚有度。
3、根据市场的变化，和公司的生产需要，整理和搜集生产资料，事实改进生产能力，和生产工艺以适应未来的生产形势。
4、负责对新承接的生产通知单及相关参考文件，在生产作业前的审核及协调工作。
5、按照生产计划组织安排生产，对急难临时生产任务，制定相应措施，保证生产任务完成。
6、负责指导监督各工序生产运行，制定严格生产程序及质量保证措施，及时解决生产中出现的问题。
7、加强生产内部管理，及现场管理，严格执行操作规程，保证生产井然有序运行。
8、组织学习工艺标准，及作业指导书，做好新工人上岗前的技能培训。
9、有权决定车间内部管理的奖罚。
核算员岗位职责
1)每日做好车间的各项数据统计、归纳、核对，做到及时，准确，真实。月末汇总生产报表。2)整理归纳车间领料单，入库单，出库单等票据。
3)对于批次成本考核产品，每批次结束后，及时统计并办好入库手续，月末及时汇总，为车间核算做好原始记录。4)依据各种消耗定额，统计本月实际消耗报表，并对投入产出各项指标进行分析，编制成本分析表。5)做分配车间的费用支出情况，协助生产部经理做好费用的控制，汇总考勤。
6)负责月末对生产的在产品，在途物料盘点，与仓储部进行材料领用及产成品入库的核对 7)生产部经理交代的其他工作
生产部调度岗位职责
1.协助生产部经理及车间主任，检查生产各环节配合车间，按计划完成生产任务，保证生产的有序进行。
2.根据销售计划协调相关部门，安排生产计划，下发生产指令。
3.负责车间的安全生产，随时检查各项指标的执行情况，并做好相关记录。 4.严格执行工艺管理，控制程序，配合现场质检人员严抓产品品质，杜绝质量问题的发生。对违反工艺纪律造成的质量问题负责。
5、随时检查车间的人力，物力的资源配置情况，及时向生产部经理汇报，以促进合理组织，提高生产效率。
6、跟进生产订单进度、数量、质量，及时与相关部门沟通，确保产品及时供货。
7、做好员工的考勤工作，及工资的分配表，并及时报给人资行政部。
8、做好公司安排的其他事情。
双面机岗位职责
1、熟练掌握设备性能及粘合量的调整方法,负责面瓦纸的粘合和纸板进入烘板。对其粘合质量负责。
2、负责上板带偏移量的调整，保证板带不跑偏，纸板不左右移动。
3、严格执行安全技术操作规程，坚守岗位。
单面机岗位职责
1、熟练掌握CDE机的性能、操作技能、瓦辊导纸片的调整方法、瓦辊压力的调整和设备的维护保养。
2、正确应用产品工艺，核对技术要求和产品质量要求，严格按质量要求生产产品。
3、严格控制原材料消耗，坚守工作岗位，严格执行安全技术操作规程。
调试岗，岗位职责
1、严格按产品工艺要求调整纵模切刀，正确选择纵切刀具，对产品基本尺寸负责。
2、熟练掌握设备性能和调整方法，按时进行维护保养。
3、负责下板带偏移跑动的调整，维护带板居中运行。
4、负责控制纸板烘干车速的控制，保证产品水分指标达到工艺要求，对严重拱板和重水分纸板负责。
制胶工岗位职责
1、严格执行工艺配方和制作工艺，对胶液制作质量负责。
1、熟悉产品性能，及时到生产现场检查纸板粘合质量，总结经验，采取预防措施。
3、正确安全使用蒸汽加热,做好设备维护保养。 印刷开机喂板工岗位职责
1.熟练掌握设备性能,正确调试,正确开机,严格执行安全技术操作规程,正确维护设备。
2.合机前对各结合部进行检查,确认无人后方可合机后开机。 3.开机喂板并对半成品来料质量进行监督,坚持岗位。
印刷上料、入库工岗位职责
1.负责纸板转运到设备旁并上机工作。 2.负责台板的规范堆放。
3、负责印刷开槽后纸板转运进提升机内。
4、负责现场半成品的规范堆放。
订箱工岗位职责
1、负责按工艺文件要求对各产品订箱，并保证质量要求。
2、负责在线质量次品的剔除。
3、严格执行安全技术操作规程，对设备进行维护保养，并负责工作场所的清洁卫生工作
维修电工岗位职责
1、负责车间所属电器设备的维修、保养和其它工作。
2、经常巡回检查，及时排除故障，保证设备正常运行。
3、对配电房的管理工作负责。
4、严格执行安全技术操作规程，正确指导操作者维护设备。
5、加强安全防范，认真做好各种原始记录，执行车间各项规章制度。
车间叉车驾驶员岗位职责
1、必须经过组织培训，取得合格本车操作驾驶证后，方能持证上岗。
2、严格执行公司“交通安全管理条例”，“物资起重规程”和车间叉车作业指导书规程作业。
3、负责对车间的原纸从供应科库房内按工艺要求安全领出到生产场地，负责堆码，协助原纸上纸工完成原纸上机。
4、负责车间内的原纸转运和剩余原纸的退库工作。
5、协助车间对重型物资的转运工作和维修设备所需的起重工作。
6、负责对叉车的维护保养和安全运行。
7、执行车间各项规章制度，完成领导交办的其他工作。
车间清洁工岗位操作规程
1、负责生产厂长室、主任室、走廊、厕所、厂内公路及花台的清洁卫生。
2、完成领导交办的其它事宜。
司炉工岗位职责
1、严格持证上岗，遵守和执行锅炉管理制度。
2、严格执行安全技术操作规程，保障设备运行安全和人身安全。
3、认真做好锅炉巡检工作和锅炉使用运行情况，做好详细记录。
4、正确处理异常情况，发现隐患及时报告。
5、严格劳动纪律，坚持岗位。认真搞好设备和环境卫生
水处理工岗位职责
1、严格执行GB1576—199《低压锅炉水质标准》和安全技术操作规程，确保锅炉安全经济运行。
2、及时准确对生水、软水和炉水化验分析，正确填写水质化验记录。
3、做好水处理设备的维护保养，搞好现场文明生产。
4、督促司炉人员按时排污。
5、严格劳动纪律，坚持岗位，服从调度。
打包工岗位职责
1、负责按工艺要求进行打包。
2、要求数量准确，严禁打包数量出现误差，堆码整齐
3、严格执行安全技术操作规程，对设备进行维护保养。
扣盒工岗位职责
1、负责按照工艺要就进行扣盒。
2、按照生产制作工艺进行扣盒，做到尺寸准确，材料摆放、堆码整齐。
3、严格执行安全操作规程，对设备进行维护、保养、注油。
插格工操作规程
1、负责按照工艺要求进行插格。
2、熟悉生产、制作工艺，做到数量准确，捆扎牢固堆码摆放整齐。
第6篇：订箱工岗位职责1.负责按工艺文件要求对各产品订箱，并保证质量要求。2.负责在线质量次品的剔除。3.严格执行安全技术操作规程，对设备进行维护保养，并负责工作场所的清洁卫生工作。第7篇：蒸压釜操作工技术操作岗位职责
蒸压釜操作工技术操作岗位职责
1、上釜操作人员必须经严格考核培训合格后方可上岗，并严格按照《蒸压釜安全技术操作规程》的要求操作设备，承担责任; 2、关釜门时，先查釜内是否有人，再合上覆盖摇动减速器，使釜盖与釜体法兰完全啮合为止，并将安全手柄转至水平位置;3、蒸砖运行时，应查看釜上各附件是否安全、灵敏、准确、可靠，并定点、定线、定时巡回检查，发现有不正常现象应及时降压处理;4、蒸压釜进汽前要抽真空，进汽升压时应缓慢打开进汽总阀开到丝杆三分之一处，每0.5,1小时排放釜内冷却水一次，排水时开阀门手柄一定要缓慢，以免烫伤，待蒸汽放气时关闭;5、作好升温记录，每小时一次，压力升至0.8—1.0Mpa时，关闭进气阀门，保压8小时后，即可卸压出釜，或向其它釜串汽;6、蒸养完毕打开排污阀，当压力表指示为零时，方可转动安全手柄至垂直方位，然后开釜出砖，开釜时任何人不得立于釜的正面;7、釜压釜严禁超温、超压运行;8、每天清理釜内残水残渣一次，定期彻底清扫;9、釜门密封圈每次入釜前要涤润滑剂，手摇减速器要经常加油，保持良好。
