酒店工程部门岗位职责（共16篇）

第1篇：酒店部门岗位职责

酒店内各部门岗位职责

领班岗位职责 职务名称：前厅部领班

直接上级：前厅部主管

直接下级：服务员

本职工作：领导、督查责任区内的工作。

工作职责：

1、查、督导服务员的日常工作，带领他们做好餐前、餐中、餐后的各项工作。

2、对员工要有规划性的培训。

3、管理顾客信息及资料，安排好回访工作，提高顾客再消费能力。

4、归纳整理相关业务知识，计划、实施各种激励评比活动。

5、做好各种销售数据分析（返券、永券、客流、礼品销售、酒水销售等），为促销活动提供依据。

6、配合做好酒楼举办的各项大型活动和宣传及实施等服务工作。

7、掌握部门的人员编制情况，了解员工的离职原因控制员工流失率。

8、对部门的工作有月总结与计划，并定时组织有关会议。

9、做员工每月出勤表。

10、及时处理顾客投拆，满足顾客需求，做好补充服务。

11、做好与员工的思想沟通，了解员工工作与生活情况，及时给予有效的帮助。 权力范围：

1、对本部门的各项事宜有监督、检查和权限内的决定权。

2、对客人的投拆有权直接处理，超出权限应请示上级。

3、对本区域内员工的任用有建议权。

权力限制：

1、对员工的离职、跨部门的调动安排，需请示上级。

2、不得借公司的职权进行私人业务活动。

3、各种优惠活动必须按照公司的规定执行，特殊情况需请示上级再作处理。 素质要求：

熟悉管理知识，熟悉工作流程；组织、管理、协调能力强，有较强的语言组织能力亲和力；有相关专业的业务技能培训能力；了解当地民俗文化。

服务员岗位职责

职务名称：餐厅服务员

直接上级：前厅部领班

直接下级：服务实习生

本职工作：严格按照服务程序与标准的要求,为客人提供优质服务.工作职责：

1、在前厅管理人员的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。

2、作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。

3、按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。

4、了解客人的需求，并热情的在我服务范畴内准确及时的满足他们，5、了解菜品的制作，并熟记他们的产地价格，和特点。

6、作好酒水和食品的推销，并向上级及时返回信息。

7、接受客人投诉，并及时向上级领班汇报。

8、服从上级下达的任务，而且努力去完成。

9、按餐厅规定着装，配戴工号牌；

10、负责餐厅内前厅卫生、摆台、餐具准备。

11、负责综合区域内的设施清洁、保养工作，桌子，椅了、灶具、备餐台等，如有损坏应及时报领班处理；

12、负责就餐过程中顾客的服务管理工作，收集顾客的建议意见，及时汇报给领班，以便改进提高；

13、服从安排并积极完成上级所分配的各项工作。

服务员的素质标准

1、必须接受餐饮专业培训

2、了解并掌握餐厅的服务程序和标准，具有熟练的服务技能。

3、必须熟记 酒店的内容及价格。

4、具有一定的语言表达能力和应变能力，必要时要掌握一些酒店常识。

5、表达能力强，善于交际，能自尊自爱。

传菜员的工作职责

直接上级：传菜组长/领班，直接下级：传菜实习生。

工作职责：将一切菜品、锅底等快捷、准确传送到指定的台位。

岗位职责

1、传菜员主要属于前厅管理，但也应听从厨房的合理安排。

2、做好传菜区域卫生工作，准备并清洁传菜所用的一切工用具。

3、负责油碟、蒜泥、葱花、香菜末、干油碟、备用调味盐、备用味精、备用醋等一切调味品的领用、保管和制作工作。

4、准备好前厅所需的茶水。

5、准确快捷的将菜品、锅底、小吃等传送到指定台位，做到不端错菜，不漏端菜。

6、负责传接顾客或服务员的点菜单，看清菜品名称、数量、桌号和要求。

7、严格把关菜品质量，杜绝不合格的菜品上桌，发现质量问题应拒绝传送，并告知厨师长。

8、做好前厅和厨房的桥梁作用，了解沽清菜品和小吃，并及时告之前厅服务员，以便更好地为顾客服务。

9、谢绝陌生人进入厨房重地。

10、做好餐后收台、收尾工作。

注意事项

1、回收餐具时必须轻拿轻放。

2、传菜过程中必须步速稳快，注意安全。

素质要求

1、接受过餐厅服务的基本培训。

2、了解餐厅服务工作的程序。

3、身体健康，吃苦耐劳，严谨认真的工作态度和作风。

4、熟悉餐厅台号，熟悉和掌握餐厅的菜品与价格。

5、熟练掌握宴会、酒会、零餐的上菜程序

迎宾员的工作职责

直接上级：前厅领班

工作职责：以热情周到的态度做好餐厅的接待工作。

岗位职责

1、上岗要衣着整洁，仪容端庄，笑容可掬，彬彬有礼。

2、保持个人清洁卫生，不带口臭，身上没有异味，不吃带有异味的食品。

3、搞好区域卫生，认真做好开餐前的一切准备。

4、负责接听电话，接受顾客订餐服务，记录顾客姓名、单位名称、订餐时间、就餐人数、联系电话等内容，并随时保持与顾客联系。

5、熟悉餐厅台号，及时安排顾客就座，如遇特殊情况及时向上级领导报告。

6、熟悉客源基本情况，准确的称呼熟客，并与同事建立良好的关系。

7、客满时，安排顾客在候餐区就座，并为顾客端送茶水、小吃，提供报纸、杂志。

8、顾客询问餐厅的情况，要热情、耐心的回答，时听取顾客的意见，并将顾客意见及时反馈给前厅领班。

9、顾客离开餐厅时，为其推门，热情的送出餐厅，再次感谢他们的光临。

10、谢绝顾客拍照、录象。

11、完成顾客档案统计工作及交接班工作。

素质要求

1、身高1.68米以上，五官端正，性格外向，机智灵活。

2、普通话流利，熟悉公关知识、餐饮知识和旅游知识，并能学以致用。

3、热爱餐饮工作，敬业爱岗，组织协调能力强。

4、熟悉台号、餐厅特色，熟悉服务员工作程序。

注意事项

引领宾客时：

1、面带微笑，站立于门口，姿势正确，对宾客要主动热情。

2、安排宾客就餐时，要根据宾客不同情况带位。

3、如宾客有随身物品需要存放时，应询问顾客存放的物品是否有贵重物品，征询客人意见后，将客人衣服及物品存放在指定位置。

客人等位时：

1、如有数批宾客同时到达，要逐一带位，并安排等位的客人先来先坐。

2、当餐厅顾客全满时，应按先后顺序安排好顾客；并按次序发号。

3、留座的宾客如迟迟没来时，应及时与宾客联系，看其是否还来就餐。

4、开餐期间，迎宾员应保持门口地段的清洁卫生。

5、随时关注店里的宾客上座情况，确保准确迅速的安排。

餐厅收银员岗位职责

直接上级：前厅主管

直接下级：收银实习生

工作职责：准确快速的结算账单

岗位职责

1、收银员必须忠于职守营业，收入如数上缴、长短款如数上报，不得营私舞弊，不得弄虚作假。

2、熟悉本餐厅菜品价格、名称、打单准确、清晰、快捷。

3、积极与服务员及其他同事配合，对客人态度热情，不得与客人争吵或有其它无礼行为。

4、不得随意增减价格，变动收费标准。

5、凡属支票结帐，均在支票背后填清电话号码，顾客姓名，身份证号码；凡签结算，签单人必须是签单名册上的人，否则不予签单，签单表上必须写明签单人工作单位、姓名及签单时间，分经理签字后方可生效。

6、收银员严格按结帐单上金额收款，款收妥后，收银员必须盖章，随意涂改无效。若有差错，需涂改或作废时，必须由经理级人员签字，方可生效，结帐单不得遗失，帐单也应及时如数交给财务。

7、当班时间不得随意离开收银台，应集中精力做好本职工作，不允许其它任何为代做或帮做，否则，一旦出现差错，由当班收银员自行负责。

8、当班时间不得随身携带私为款和包袋到收银台，以免和营业款混淆，不得自行兑换外币，凡收到外币，应由楼面经办人员注明“本单位外币”字样，外币如数上缴。

9、收银员保管备用金，必须保证它的完整，不得挪用，财务部将不定时进行抽查。

10、必须在上班前备好所需要票据、帐单、发票、零钞等。做好上班前一切准备工作。

11、工作完毕后，应根据结帐单如数填写缴款单、将钱款于下班前交财务部。填缴款单时，必须按不同收款形式填制，即现金、支票、外币、签单等，各填一份，发便财务作帐。

12、必须遵守楼面制定的其他制度。

素质要求

1、具有一定财务知识，熟悉工作流程。

2、工作审慎细致，做到银票两清，避免工作失误和事故。

3、原则性强，严格财务纪律。

4、具有一定得总结与分析能力，对客人消费构成能够精心统计分析以供上级参考。

注意事项

1、小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作；

2、准确打印各项收费帐单和发票，及时，快捷收好客人应付的各项费用，对各种钞票必须能够验明真伪，对签名结账的必须有依据；

3、接受使用信用卡结账业务，并严格按程序进行操作；

4、在每班结束后，将当班收到的款项做收银员每班汇总表；

5、认真做好每班的交接，做好备用金及未完成事宜的交接；

餐厅酒水员岗位职责

直接上级:前厅领班

工作职责：负责餐厅酒水的出售和推销

岗位职责

1．开餐前备足酒水及服务用品，检查并做好吧台内外的卫生工作。2．宴会厅酒水员应按客人要求或订餐标准为客人配齐各类酒水。

3．准备好酒水车和展示台。

4．检查酒水单是否清洁正确。

5．迅速准确的为服务员提供所点酒水、饮料，并做好记录工作，以备餐后填写销售日报。

6．为客人提供特色酒水服务。

7．及时将客人对酒水品种的要求向餐厅经理汇报，以便提请补购计划或降低滞销酒水的采购量。

8．结束工作时，将展示酒水收回，清点帐目，检查酒水存放安全

素质要求：

1、勤快、耐劳、条理性强。

2、自律性强，自爱、自重、不贪。

3、反应灵敏，手脚麻利。

4、身体健康，无不良生活习惯。

注意事项：

1、注意酒水、饮料等是否需要补货，根据营业情况准备好适量的酒水；

2、注意检查冰箱是否正常运行，保证冷冻酒水充足；

3、发放酒水时，注意仔细核对服务员所开据的酒水单台号、名称、数量、规格是否清楚；

第2篇：酒店各部门岗位职责

三、办公室人员岗位说明书 办公室主任岗位说明书

1.根据国家有关方针和政策、山庄管理层决策和人力资源规划，拟订人员配备、定岗定编、工资薪酬和业绩考核等方案和制度并具体组织和执行各项人力资源管理策略的实施工作；

2.负责做好上传下达，与各部门保持良好的沟通和协作； 3.负责与业务相关的管理部门和社会团体、教育单位、同行单位、人才交流中心、劳务市场等建立并保持良好的工作关系；

4.负责本部门各项工作的计划、组织、指挥、协调、控制等管理工作；

5.负责审核工资、劳保福利、节日加班费、高温费、生日费、独生子女奖励费/保育费、好人好事奖励费等各项费用的发放；

6.负责审核工资季报、年报等人事报表以及社会保险的缴纳，缴费基数的核定；

7.负责审核员工录用、劳动合同签订/续签、转正、入岗、晋升、定级、奖惩、考勤、考核、请假、加班、补休等人事手续的办理；

8.负责组织主管以上管理人员的招聘、考核、调动、奖惩、晋升、解聘等工作；

9.根据国家政策规定的变动，补充完善人事制度、工作程序，协助其他部门经理有效地管理员工，解答员工疑问，妥善处理人事纠纷和投诉；

10.掌握员工的基本素质情况，了解培训需求，组织山庄员工培训计划的制订，执行主管以上人员的培训计划； 11.负责员工外出就诊的审批，审核医药费，并按山庄规定组织健康检查； 12.负责抓好员工餐厅、浴室等后勤生活区域的服务质量； 13.负责拟订本部门费用预算，检查监督执行情况，做好相关成本的控制；

14.负责各类行政事务的处理，包括组织整理文件档案、组织山庄年度考核及考核方案的修订完善；

15.管理登记山庄印章、介绍信的使用，负责组织卫生许可 证、垃圾清运、电视收视等的缴费或年检工作； 16.完成上级交待的其他事宜。

办公室副主任岗位说明书

1.负责人员招聘、办理人事相关手续等工作； 2.负责人事劳资相关规章制度和管理方案的拟定；

3.负责组织山庄总体培训的相关工作；协助各部门开展培记训，并进行检查督导；

4.协助总经理召集全山庄员工大会、经理办公会议等，做好记录，负责督促检查会议决议执行情况；

5.根据山庄领导指示和有关会议决定，组织草拟和发布通知、通告、会议纪要及其他文件；负责公司公文、函电、报表的初批、拟办和催办工作；

6.按校本部门档案管理相关规定，做好公司的文件资料收集、整理、归档工作；

7.对公司的来信来访和对外交流工作负责；

8.执行落实公司的考核计划，对各部门考核及表彰工作的宣传负责；

9.对公司各部门节假日值班的安排、落实、检查、汇总工作负责； 10.搞好员工的上下班考勤签到、请假登记和日常工作的考核工作； 11.检查、指导各部门员工的政治、业务学习；加强内务工作管理，督促检查办公室工作人员履行岗位职责，予以考核； 12.负责公务接待和各项活动安排工作； 13.负责办公环境的建设和管理工作； 14.协助山庄领导起草工作计划、小结、总结、月报等；负责报告、请示、批复的拟稿和对外宣传任务； 15.负责各部门办公用品的采购工作； 16.负责公司财产的管理工作； 17.认真完成本职工作并协助上级完成部门各项事宜。

办公室文员岗位职责

1.负责综合部日常事务性工作；负责山庄各种文稿的打印、发送，负责中心文件材料的领取；

2.认真贯彻执行党和国家各项法规、政策及中心各项规章制度；

3.协助办理各类文件的收发、登记、阅签、清退、整理、归档、保密工作；

4.负责办公室的日常管理工作，负责受理投诉和来访接待、收发传真、考勤登记、接听电话等工作；统计每月考勤并交财务做帐，留底；

5.负责中心会议的筹备、会议通知的拟写、下发工作，负责会议记录和文字材料的整理；

6.负责收集和撰写有关信息，及时向领导提供信息参考和建设意见。提醒领导应尽快办理的有关工作；

7.负责人事、劳资、仓库管理等工作；做好物品出入库的登记；

8.负责公司公文、信件、邮件、报刊杂志的分送；

9.保管登记和按规定发放公司办公用品；合理使用并提高财产的使用效率,提倡节俭； 10.负责酒店宣传方面的组稿； 11.负责办公室的清洁卫生； 12.负责社会保险的投保、申领和员工入职、离职手续的办理； 13.负责职工食堂后勤人员的管理与监督； 14.负责领导对新员工教育培训的准备与后序工作； 15.协助对试用人员的试工与考核调查； 16.配合职工宿舍管理人员对宿舍名单的修改和月底水电费的统计； 17.完成领导交办的其他临时工作。

办公室仓管岗位职责

1.按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好；

2.认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，整理堆放货物，及时检查火灾隐患；

3.检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施是否落实，保证库存物资完好无损；

4.负责山庄物资的收、发、存工作，严格把好质量、认真做好仓库发料工作。发货原则：凭部门主管签名的领货单进行发放；先进仓的货物先发，旧废物根据实际情况合理利用；

5.认真做好退货工作；退货原则：不合要求物资及时通知采购员退回供货商并报财务；数量关，对不够斤两的物资一定不能验收，要起到监督作用；

6.验收后的物资，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观；

7.负责员工食堂鲜活餐料验收监督；

8.发货时，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手续欠妥者，一律拒发； 9.物品出库或入库要及时打印出库单或入库单，随时查核，做到入单及时，月结货物验收合格及时将单据交与供应商,做到当日单据当日清理； 10.做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报财务，做好各种单据报表的归档管理工作； 11.严禁私自借用仓库物品，严禁向送货商购买物资； 12.有责任提出仓库管理的合理建议； 13.负责礼品、代币、饮用水等物品入库、发放、摆放等管理工作； 14.严格遵守山庄各项规章制度，服从上级工作分工。

后勤人员岗位职责

1.后勤领班负责对职工食堂的饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担相应责任；

2.后勤领班负责食堂采购，做到精打细算，勤俭节约，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或份量不足；

3.建立帐本，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实；

4.食堂工作人员负责为全体员工提供一日三餐，每天的膳食荤素搭配，做到新鲜、洁净，无污染、无变质，过夜食物严禁使用，隔餐菜应回锅加热；

5.负责食堂的清洁卫生，地面保持干燥无垃圾杂物，餐桌、餐椅无油污、无灰尘；炊具、厨具每天使用以后清洗干净，整齐有序的摆放；

6.提高警惕，做好防火、防盗、防食物中毒；节电、节水、节气工作；

7.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，对于就餐员工必须打卡，发现不打卡就餐者，对管理员将给予严肃处理； 8.做好防蝇、防虫、防鼠等工作；

9.负责日常所用的碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作； 10.负责总经理办的日常卫生和行政办公区域的公共卫生清洁； 11.负责职工宿舍服务楼的公共卫生清理。12.服从上级领导安排的其他临时工作。

四、前厅销售部岗位说明书

前厅部经理岗位职责

1.直接对总经理负责，贯彻执行总经理下达的经营管理指令及行政命令，严格按照山庄的政策制度和规定办事，以身作则；

2.制定前厅部的工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行；

3.巡视手下各部门，抽查服务质量，保证日常工作的顺利进行；

4.督查部门主管、领班的工作进度，并纠正问题；

5.掌握房间预订情况及当天客情状况；负责与客房部经理一起控制待用房间、确认房间数量及房价类别；

6.了解客人的投诉记录；经常向客人征求意见、了解情况，及时反馈，并提出有关接待任务工作的改进方案 7.协助总经理做好VIP的接待工作；维护老客户，关注VIP客户，开发新的团队客人； 8.不断完善前厅部的组织机构、岗位职责及各项规章制度；负责前厅部资料和其他相关报告的编制；

9.面试前厅部工作的申请人；对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。10.及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、前厅安全和防火工作。11.协调、联络其他部门，进行良好的沟通，保证各项对客服务的工作顺利； 12.负责驾驶员的日常管理工作，保证客人用车安全与用车方便； 13.掌握第一手宾客资料，不得以任何形式买卖、转接给其他个人或单位使用； 14.处理其他突发事件。

前厅部副经理岗位职责

1.在各项前厅业务工作中积极配合前厅部经理的工作，及时同前厅部经理商议和解决前厅部的各种工作问题； 2.组织主持前厅部例会、听取汇报、布置工作、解决工作难题；

3.积极协调前厅部下属各组之间的业务关系，督导领班的工作处理下属员工的纪律问题；

4.督导迎送服务，贯彻执行服务程序，监督问讯接待服务的进行，满足客人的合理要求；

5.具备良好的客际关系并能影响下属员工，树立榜样； 6.检查本部门员工的仪容仪表、组织纪律、礼貌用语及工作效率和技能；

7.及时了解员工的思想动态，定期对前厅部员工的表现与能力加以评估并呈报前厅经理；

8.直接参与每天的日常接待工作，掌握当天的客情；

9.制定本部门的物资设备供应计划；确保电脑设备完好；检查前厅部耗用品的消耗量； 10.协助提高客房营业额；探访常住客人； 11.处理住客以及前厅部员工的投诉事件； 12.确保前厅部每位员工的工作与休假时间得到合理安排； 13.保证前厅部及酒店大堂区域的整洁有序；检查各部分的交班记录，巡视前厅部各部分的工作区域； 14.检查当班期间前台帐务情况，员工有无长短款情况；检查登记单的填写及电脑的输入是否准确；

15.检查交班记录；准确及时完成部门要求的各种报表； 16.对于房卡的发放做好严格记录和控制； 17.熟知山庄的消防程序及安全知识并定期对员工进行培训，成立部门应急疏散引导小组并对其直接负责； 18.在前厅部经理休假期间，全权代理其工作职责与任务； 19.完成上级交办的其它任务。

大堂经理岗位职责

1.与各部门协调及时解决客人问题，维持山庄形象，对服务质量、客房设施、餐厅卫生等方面进行监督，并准确制作夜班报表；

2.热情解答宾客的各种问题，协助解决各种疑难问题； 3.履行检查和巡查接待工作，维护大堂的秩序与客人的安全，负责大堂的美工设计、劝导客人的不文明行为； 4.检查员工的仪容仪表、工作状态与工作规范；

5.负责落实贵宾接待的准备工作，并代表酒店负责做好贵宾的迎送工作；

6.做好客人离店记录，落实接待细节；处理客人遗留的问题；

7.负责山庄的安全、卫生和消防检查，发生火警或火灾时立即赶赴现场并向有关领导汇报、请示，协助指挥处理； 8.协助前厅部经理对该部门进行管理，参与改进部门一切工作及其过程指导；督导前厅部员工遵守纪律和要求； 9.负责处理客人的投诉、抱怨、协调工作，兼顾酒店及客人利益，确保问题得到妥善及时的解决； 10.及时妥善处理突发事件和意外事件；对于酒店范围外的要求，给予最大限度的帮助；替得病或发生意外事故的客人安排送护事宜； 11.负责贵重物品遗失和寻获的处理； 12.做好交接班工作，仔细阅读交班记录本内容，确保须跟进事宜的妥善解决； 13.协助保安部及公安人员进行与客人相关的安全调查； 14.负责万能卡的保管，熟悉酒店紧急事件处理制度和程序； 15.帮助前厅部员工处理棘手的工作，确保每位员工都熟知处理客人要求或投诉的程序，亲自处理较重要的客人投诉； 16.做好领导指派的其他工作。

前厅部领班岗位职责

1.负责前台办理客人进离店手续、回复问询、接受预定等日常工作，督导前台员工的对客服务态度及工作效率，维护酒店带给客人的良好印象；

2.检查前台员工的仪容仪表、礼貌礼节、纪律行为和日常工作程序的执行情况；

3.负责处理客人的一般投诉，了解客情，发现不能解决的问题及时报告上级领导； 4.参加前厅部早会，及时将更新信息传达给所有前台员工； 5.确保贵宾到达前的各项准备工作并亲自为其办理入住手续；

6.每天检查所有预抵客人预定，根据房间状态合理分配房间；

7.了解当日宴会、会议及餐饮的推广项目；参加每天前台交接班会议，检查交班记录；

8.准确及时完成部门要求的各种报表；保持与前厅各部分良好的团队精神及协调部门间的关系以最大限度提高工作效率；

9.保持前台区域的干净、整洁，前台电脑设备的完好及常用物品的充足； 10.帮助和监督员工为客人办理快速登记入住和结帐离店手续，检查登记单的填写及电脑 的输入是否准确； 11.协助前厅副经理进行对前台接待的各种岗位技能培训并进行现场督导；

12.协助前厅副经理对于房卡发放做好严格记录和控制； 13.前厅副经理不在时代其参加前厅部早会，并及时将信息传达给所有前台员工； 14.熟悉酒店的安全通道和消防设施，负责酒店安全、火灾的事故的安全引导疏散； 15.完成上级交办的其它任务。

前台服务员岗位职责

1.按照山庄政策及部门工作要求为客人办理登记及离店手续，并将所有信息输入电脑，为客人解答疑问、提供正确信息，保证为客人提供优质高效的服务；

2.为客人办理登记入住手续并输入电脑，确认所有信息的准确完整；

3.了解当日到达贵宾和团队的详细资料，提前做好准备工作；

4.以认真热情的态度，帮助处理客人的问题和要求； 5.确保客人消费帐目及时输入房帐，为财务部提供所有必须的单据；

6.积极推销山庄服务设施及正在实施的各项宴会及餐饮促销活动；

7.为客人提供外币兑换、保险箱、留言、导游、订票、车辆等服务；

8.快速准确为客人办理离店手续，确保所有帐目及单据的清晰完整；

9.准确填写公安局发放的登记薄并及时送交，及时将客人相关信息输入公安局电脑；配合公安做好协查通缉工作； 10.将重要的需跟进的事件记在交班记录本上，并积极跟进落实； 11.检查所有预抵客人预定，根据房间状态合理分配房间为预抵客人分配房间； 12.保持前台区域的干净、整洁，前台电脑设备的完好及常用物品的充足；如有操作不当的人为损坏，需照价赔偿； 13.每天准时参加部门例会，注意仪容、仪表，保持良好的工作状态； 14.完成上级交办的其它任务。

销售岗位职责

1.负责山庄客房的前台销售工作；

2.配合前厅部经理的工作，计划、组织、协调并监督完成本部门工作，检查服务工作质量并审阅各类前台报表； 3.关注每日报表及订单，掌握每日VIP接待，密切注意门市宾客情况，分析市场状况，了解客房、餐厅预定； 4.负责市场开发及维护，拓宽客源渠道，不断提高山庄的竞争力和影响力；

5.负责将宾客喜好、习惯等归档整理，完善客户档案，确保接待服务工作优质、安全的完成；

6.组织和参加重要客户、贵宾、政务接待，统筹合理安排接待细节工作的分工，调配接待人员；对临时增加的消费项目或行程变更及时将相关信息传递到各部门，以及制定多套接待方案、应急方案；

7.经常走访客户，征求客户意见，分析销售动态，根据市场变化提出改进方案，把握山庄的营销政策，提高酒店平均房价和市场占有率；

8.负责普陀山的同行联系、合作交流；保证供房紧张时为客人安排到合作酒店；

9.定期分析市场动向、特点和发展趋势，拟定市场销售计划，报上级审批后组织实施； 10.负责山庄经营产品的预定工作； 11.负责重要客户、贵宾、政务接待工作； 12.负责山庄经营产品的销售、宣传工作； 13.为客人提供各种综合服务； 14.控制客房状况； 15.热情、快捷的接待客人； 16.收集、加工、处理和传递有关经营信息；

17.协调沟通与联系部门员工的关系，并保持良好的合作； 18.完成上级交办的其他事宜。

礼宾员岗位职责

1.帮助进店、离店客人搬运行李，送留言、报纸、邮件和包裹给住店客人，存取行李，热情迎接到店、离店客人，推销酒店设施，确保酒店大厅交通通畅；

2.随时掌握房间状态及预抵客人情况，合理分工；

3.检查交接班记录，行李存放记录，确保所有记录的完整和准确；

4.保持礼宾部值班台区域和行李房的干净整齐，及所有行李车的光亮整洁；

5.礼貌热情回答客人问询，及时帮助客人解决困难；帮助客人上、下车，拉开车门、进出酒店；

6.负责贵宾的码头接送服务；发现可疑人员进入酒店时，及时向上级主管汇报；

7.了解酒店宴会、会议及餐饮推广项目，酒店服务设施及客房设施，准确回答客人问询；

8.负责为客人寸取行李，并确保记录细节的准确无误； 9.确保及时派送客人及酒店其他部门的报纸、留言、传真、快递、包裹等； 负责为客人邮寄信件、包裹或其他物品； 10.认真做好雨伞租用服务，完善登记手续； 11.定期整理行李房寄存行李和转交物品； 12.定期检修礼宾部设施设备，保持完好工作状态； 13.谢绝衣冠不整、精神病患者进入酒店，保证大堂客人安全；

14.夜间班组负责卫生清理、表格、文件存档等工作； 15.熟悉酒店应急程序，一旦遇紧急情况及时处理； 16.礼貌引领客人到房间，并正确熟练向客人介绍酒店的服务设施和客房设备； 17.负责收集、运送、装卸行李，并请客人确认、交接； 18.在大堂值岗，站姿端正，工作主动热情； 19.完成上级交办的其它任务。

总机领班岗位职责

1.负责电话房的正常运转，安排对下属员工的培训计划并组织落实；

2.监督所有话务员的仪容仪表和工作表现符合酒店规定； 3.确保所有话务员在铃响三声内接起电话，并顺利、正确、迅速的转接电话；

4.参加前厅部早会，及时将酒店重大信息传达给所有话务员；及时完成部门规定的各种报表；

5.确保所有接线员精通酒店传呼系统，及闭路电视播放系统；

6.确保高效而准确的为客人提供叫醒及留言服务；

7.定期更新酒店电话分机号码表和内线传呼号码；定时更换酒店内部的电话指南；

8.合理安排下属员工的班次，负责对接线员的岗位技能培训并定期进行绩效评估；

9.帮助客人解决疑难和紧急的问题，准确答复有关码头航船班次、天气状况等的问询； 10.与前厅部其他部分及相关部门保持良好的合作关系，确保信息沟通渠道的畅通；

11.全面掌握酒店最新的服务设施、服务项目和经营情况，并将相关的服务信息通报属下员工以便更好地向宾客推销酒店 ； 12.负责与本地电信部门及交换机维护商协调沟通，确保酒店电话系统的正常运行； 确保每位员工对紧急情况的处理程序，能够熟记于心，保证所有的电话系统都能正常运作； 13.教育督导话务员爱护设备，定期与维护商联系，检查交换机及相关设备的运行情况，定时保养和维护并保存记录； 14.完成上级交办的其它任务。

话务员岗位职责

1.负责应接及转接电话；协助接待处查询，为客人留言； 2.解答客人提出的要求和疑难问题； 3.负责接受电信局送来的话费账单；

4.记录所有叫醒服务的要求，提供电话和人工叫醒服务； 5.负责酒店背景音乐的播放；

6.懂得一旦收到报警电话时应采取的相应行动；

7.在工程维修部下班后，负责监管所有自动操作系统（电话）；

8.做好本岗位的工作卫生，并认真填写交班记录； 9.为宾客和员工提供寻呼服务； 10.及时、准确地受理客人的每一条留言，并准时转交给接收人； 11.为客人查询山庄内、外的服务信息，包括电话号码、交通旅游信息及一些特殊活动信息等 ； 12.随时监管电脑系统，一发现问题须马上报告； 13.保管好话务中心的财务，并做好话务中心的清洁工作； 14.遇到日常工作以外的情况或突发事件，不要擅自处理，应及时上报，通知有关部门领导，并做好记录； 15.自觉遵守山庄的各项规章制度和员工守则，不得利用工作之便与客人拉关系，不得在电话中与客人谈与工作无关的话题，不得利用工作之便到客人房间，不得泄露饭店宾馆秘密、违反有关外事纪律； 16.熟悉市内常用电话号码，主动帮助客人查找电话号码及接通市内电话；熟悉舟山群岛旅游航船班次和票务情况； 17.熟悉山庄内部组织机构以及饭店宾馆内主要负责人和各部门经理的分机号码、姓名和声音； 18.完成上级分发的其他任务。

商务中心岗位职责

1.直接向前厅部经理负责，保证工作正常进行；

2.沟通与商务中心有业务往来的部门联系，与电信局有关部门保持密切联系，以保证电讯业务的顺利进行；

3.查阅交接班本及有关文件、通知，注意将夜间接受的传真及时送到客人手中，疑难文件速交大堂副理处理；核对前一天的营业日报表及单据，堵塞财务作弊、遗漏； 4.检查工作准备情况，如：价目表、计算器、收据、零钱；电传、传真线路是否畅通；复印机是否正常（是否清晰、碳粉是否够）；打字机是否正常（色带是否够用；软盘是否够用）；碎纸机是否正常等；

5.办理非住店客人的长话业务、邮件业务、出售邮票、旅游及交通服务和体育娱乐票务；

6.统计每日营业收入，制作表格，交上级领导签字后送财务部；

7.为客人办理飞机票、火车票、旅游票的代订服务； 8.在中心工作范围内，解决客人的投诉。

9.根据不同时期的特点，制定有效的工作计划； 10.为客人提供收发传真、复印、打字及文字处理、翻译和上网发送E-mail等服务，并为客人保密； 11.负责保持商务中心区域内的清洁卫生和办公设备的良好运转； 12.提供国际国内长途电话服务；提供常用办公小文具，供客人随时借用；提供最新商务信息和商务服务咨询业务； 13.每班次认真检查，确保设备设施处于良好状态，定期做好商务中心内各种设备设施的清洁和保养工作； 14.发挥工作主动性和积极性，搞好同事间的团结和协作，完成上级交办的其他任务。

商场营业员岗位职责

1.商场营业员要做到热情礼貌待客、主动周到服务，为宾客购买商品做好“参谋”；

2.根据盘点数向经理提前提出需采购物品的名称和数量；

3.如需采购的物品在规定时间内未到，应及时向上级汇报；

4.爱护各类商品和其它酒店财产，做好各类商品保管及柜内样品陈列工作；及时补充柜台内商品，保持橱窗内商品规格、品种齐全；

5.做好商品销售服务工作，做到商品明码标价；

6.销售商品时应努力避免差错发生，定期做好商品报表汇总工作，每日盘点时必须做到认真负责，保证账物相符；

7.严格执行酒店财务制度，做好当天商品销售记录，认真检查各类票据记录；

8.提前上岗，做好柜台整理工作，搞好柜台及周围环境的清洁卫生工作，认真做好交接班工作，确认无误后方可离岗；

9.下班后必须关灯锁门，离岗必须把钥匙交给有关人员； 10.严格执行商品验收制度，注意食品的保质期，提前1个月向上级反映即将到保质期的食品名称，保证先进先出； 11.掌握商品销、存情况，对各种畅销或滞销商品信息要做到及时收集、及时汇报； 12.注意做好各项安全防范工作，防止盗窃和火灾发生； 13.努力树立优质服务意识，搞好员工之间的团结与协作，完成上级分配的各项工作。

驾驶班领班岗位职责

1.协助上级领导进行人员、车辆的调配，监督司机的仪容仪表和工作表现；

2.根据用车预订情况，合理分配人员和车辆，确保出车任务的完成；

3.认真做好出车记录；负责车队办公室的卫生； 4.负责监督油料耗费记录、控制成本； 5.及时向上级领导汇报在岗人员和车况；

6.协助领导对所有司机进行礼貌礼仪和驾驶技术等方面的培训；

7.全面负责对司机的管理和车辆的保养；

8.确保司机严格遵守山庄规章制度和交通法规；

9.负责提供每日班车服务、山庄客人交通服务和山庄内部用车服务； 10.负责组织司机进行定期车辆保养，确保山庄所有车辆保持良好的车况； 11.确保山庄所有车辆的行驶证件和驾驶员执照的有效； 12.记录并及时将交通事故报告前厅部经理和副经理； 13.提供最新的车辆运行记录，油耗记录等各种业务报表； 14.负责维修费、油费、养路费等车辆费用的申请； 15.统计每月车队收入，及时作出报表上报前厅部经理或副经理； 16.完成上级交办的其它任务。

驾驶员岗位职责

1.驾驶山庄车辆，为客人及酒店各部门提供安全运输服务； 2.负责检查班前车辆状况，做好出车准备；

3.严格执行交通法规，严禁酒后驾车，确保安全行车，完成驾驶任务；

4.认真做好出车记录； 5.保持车辆干净、整洁；

6.定期对车辆进行维护和保养，及时发现并解决问题，保持良好的车况；

7.当班期间，在仪容仪表及个人行为上保持酒店标准，维持酒店职业形象；

8.认真做好交接班工作，跟进其它班次未完成事宜； 9.完成上级交办的其它临时任务。

五、客房部岗位职责说明书

客房部经理岗位说明

1.客房部经理全权负责客房部的运行与管理，负责计划、组织、指挥及控制所有房务事宜；

2.督导下层管理人员的日常工作，确保为住店客人提供热情、周到、舒适、方便、卫生、快捷、安全的客房服务； 3.管理好客房消耗品，制定房务预算，控制房务支出，并做好客房成本核算与成本控制等工作；

4.提出年度客房各类物品的预算，并提出购置清单；

5.保证客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好；

6.管理好客房消耗品，制定房务预算，控制房务支出，并做好客房成本核算与成本控制等工作；

7.制定人员编制、员工培训、工作计划，合理分配及调度人力；处理投诉，发展同住店客人的友好关系； 8.检查员工的礼节礼貌、仪容仪表、劳动态度和工作效率。9.与前台做好协调，控制好房态，提高客房利用率和对客的服务质量； 10.与工程部做好协调，做好客房设施设备的维修、保养和管理工作； 11.检查楼层的消防、安全工作并与保安部紧密协作，确保客人的人身及财产安全； 12.拟定、上报客房部年度工作计划、季度工作安排；建立客房部工作的完整档案体系； 13.按时参加酒店例会，传达落实会议决议、决定，及时向领导汇报，主持每周部门例会； 14.完成总经理室下达的各项经济指标，做好节能工作，降低客房费用，确保客房正常运转； 15.检查VIP房，使之达到酒店要求的标准； 16.完成领导交代的其他事宜。

客房部副经理岗位职责

1.配合客房部经理做好监督、指导、协调全部房务工作，为住客提供具有规范化、程序化、制度化的优质服务； 2.在部门经理的领导下，做好客房的清洁、维修、保养，保证客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好；

3.协助部门经理制定卫生工作计划和岗位责任制、操作流程等，并与其他部门做好沟通协作工作；

4.协助部门经理抓好业务技术培训，重点抓好主管、领班骨干队伍的组织建设和思想建设，不断提高管理人员管理水平和所属业务技能；

5.以身作则贯彻执行各项规章制度，督导、检查各班级的岗位责任和操作规程的执行落实情况，并向部门经理汇报；

6.控制好人力的使用和物资耗用，抓好安全、防火、防盗等工作；督导每月做好物资的控制盘点工作；

7.每天抽查领班查过的重要客人房间、空房及维修房；检查所有公共区域的清洁卫生状况，确保卫生干净和工作秩序正常；监督检查各区域召开的例会，检查各岗位的工作程序、工作状况及员工的仪容仪表情况；

8.合理调配人力，提高工作效率，确保清洁卫生和服务质量水准；

9.处理宾客投诉，将各区域发生的事情及时向上级汇报； 10.处理楼层、公共区域、房务中心人员在工作中存在的问题，以保证工作的有效实施； 11.当部门经理不在时代替执行部门经理职责； 12.督促落实服务人员岗位职责执行情况，负责客房人员业务技术培训与考核工作； 13.完成部门经理交办的其他工作。

客房部领班岗位职责

1.在客房部副经理的领导下，负责管理所管辖区域的楼面接待服务工作；

2.检查所辖楼层的全部客房，发现问题立即解决，确保客房服务质量；

3.检查服务员的仪容仪表和行为，确保酒店规章制度和客房的规章得以执行落实，对不符合酒店规定的事情及时处理和向上级报告；

4.主持召开部门例会，掌握楼层客房出租情况，合理安排员工，分配每天客房服务员和PA服务员的工作，并负责检查客房清扫、公共区域卫生情况，做好对所属员工的日常评估考核；

5.每日检查客房酒吧饮料的消耗，补充和报帐情况；

6.确保楼层万能卡的使用，认真填写收发卡的记录；掌握楼层物品领用消耗情况；

7.保管好服务用品及器具，安排并检查客房、楼层公共区域的清洁工作；

8.负责入职新员工的技能培训，和老员工卫生清扫规范的监督工作；

9.负责楼层客人安全疏散引导和应急处理； 10.负责VIP客房的服务工作；对计划卫生的安排完全负责； 11.检查开夜床的情况，监督客人租借客房用品记录； 12.留意非法留宿或有异常举动的住客并与保安部联系； 13.每晚必须在适当时间对所管辖区域进行一次巡查，检查设备情况、安全情况、防火情况及夜班服务员的工作情况； 14.每晚必须有一位领班值班，协助作好夜班服务员查退房工作； 15.完成上级交代的其他临时工作。

房务中心岗位职责

1.负责客房部所有物资的统计与收发，制作各类报表，管理房务中心的所有物品领用；

2.准确无误地接听电话，并详细记录； 3.对外借物品进行登记，并及时收回；

4.保管各种设备和用具，并编写建档，定期清点；

5.掌握房态，并将迷你吧消费信息准确无误地输入电脑，并与前台保持密切联系，遇有特殊事项，及时向领班报告；

6.统计迷你吧、一次性用品、布草送洗、水电等使用量，并制作成报表；

7.负责楼层服务员考勤记录和病、事假条的保存，准确无误地做好各班次的交接记录，并向领班转达汇报交接记录内容；

8.负责客衣送洗的登记并填写交接记录，与洗衣厂做好送洗的交接记录；

9.认真登记遗留物品，并妥善分类保管； 10.负责客房打扫的每日派工，客房万能卡和公用手机发放的登记； 11.负责客房所有维修与工程部联系并做好记录，有关楼层急修项目，应及时与工程部联系，送交“客房维修单”； 12.具有一定的对客投诉的处理能力，不能处理的及时上报，并做好记录； 13.夜班负责楼层出租率、房间数的统计工作，夜班负责服务员上报耗品的统计、汇总工作 14.保持房务中心安静和卫生清洁，维护好电话机和电脑等办公设施； 15.认真完成上级指派的其他工作任务。

楼层服务员岗位职责

1.负责所在区域的卫生清洁、设备检查、对客服务等各种基础工作；

2.负责客衣的检查、收取、核对及发放工作，认真做好登记；

3.将脏布草打包送洗并根据送洗数量领取干净布草；

4.按规定严格执行客房万能卡和公用手机领取和使用制度，全权负责客房领用物品的保管；

5.保持良好精神状态，牢记服务宗旨；文明待客，礼貌用语，为宾客提供各项优质服务；

6.根据清洁客房顺序及客人要求及时清扫整理房间，检查客衣情况，补充一次性物品，棉织品一客一换，按规定消毒，认真、准确、完整的填写客房清洁工作报表； 7.检查所在区域设备设施及客房内各种设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常，及时上报处理；

8.熟悉所在区域客房的分布及使用情况，随时检查房态并与客房服务中心进行核对；

9.负责楼层布草、客房饮用水及其它宾客用品的盘点、领取、报损等工作；每月月底盘点消耗品报房务中心； 10.熟悉所在区域内的消防通道及设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，确保宾客安全； 11.爱惜公共财产，力行节约，严格执行酒店制定的各项节能措施；负责清扫区域楼层的査退房； 12.及时报告宾客遗留物品情况，并将遗留物品及时上交到房务中心做好登记； 13.积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确；每个星期二领取消耗品并登记； 14.认真听取宾客的意见，并将客人的信息和建议及时反馈给上级；认真做好交接班记录； 15.完成上级交代的其他工作。

PA服务员岗位职责

1.通过对公共区域（大厅、车道、停车场、绿化带、行政办公楼等）的清洁保养工作；

2.根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域； 3.检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修；

4.做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用，整理好库房；

5.每天将清理的垃圾及时送垃圾站，不得隔夜； 6.及时清扫客人吐出的污物及丢弃的杂物，保持楼面清洁； 7.负责楼层消防楼梯、公共卫生间、电梯井、楼层地毯以及通道的清洁卫生；

8.负责为客人提供问讯、指路等日常服务；

9.负责客房家具调整、搬运及会议室的桌椅、花木布置； 10.负责公共区域消耗品的领取、盘点、登记工作； 11.负责客房杯具、盘碟的清洗消毒； 12.完成上级交代的其他工作。

布草房服务员岗位职责

1.负责本店客衣的接收、清点、计价、整理、检查、打号、包装、发送工作；

2.负责对本部门产品，即清洗过的客衣、制服和布草进行全面质量检查每日到各楼层工作间收取、登记客人交付洗涤的衣物。按照服务规范和工作程序，分别清点干、湿洗衣物，检查衣袋内有无遗留物品，如果有应登记，如实上交，归还客人；检查衣物有无破损，在客衣的明显处打号，确保同一份客衣号码一致；

3.认真履行发放手续，详细核对每份客衣的件数、编号，无误后方可包装，并按楼层号排列登记后，方可发送。做到不错、不差，计价清楚；妥善处理客人的特殊要求和快洗服务；

4.按规定着装，进入楼层，遇客人要主动问好，处理投诉要妥善、仔细；送客衣时，遇客房门上挂有“请勿打扰”牌，将客衣送客房部服务中心存放，并在发送本上签收； 5.负责工服的换洗、收发、缝补、保管等管理和工作安排； 6.督导员工，按时收发工服，检查工服收发的详细记录，有效地控制工服的使用；

7.积极参加员工的培训，遵守工作规程； 8.建立员工工服领发和尺码档案，尽快为新员工配置工服、编号；负责离店员工工服的回收工作；

9.保管好员工工服和其他物品，按时盘点和换季，做到账物相符；

10.及时提出工服报损和补充，作好新工服的设计和外加工工作，严格遵守酒店制服规定和标准； 11.负责布草房防火、防盗等安全工作；

12.作好工作记录，不断总结经验，交办接班员工处理遗留业务和事项； 13.服从领班安排，明确当班任务、注意事项； 14.按照有关操作规程及各种面料要求选用设备用具，进行作业；发现问题及时上报； 15.负责本岗位的清洁卫生，检查工作场所是否有遗留衣服、纽扣、拉锁等，以便补充； 16.完成上级交办的其他临时工作。

会议室服务员岗位职责

1.负责会议室的服务工作，积极配合领班完成各项会议接待任务；

2.按照客户要求布置好会场，做好会前的物品准备； 3.检查会场设施设备，保持设备的完好、有效； 4.做好会中服务，确保会议有序进行；

5.以规范化、标准化、程序化为服务标准，认真做好会后场地清洁卫生和设备、物品的收集清理工作；

6.坚持宾客至上、服务第一的准则，切实做好会议服务工作；在岗期间精神饱满，礼貌用语运用恰当；

7.做到业务精通，工作认真，了解会期、掌握会情；

8.负责相关会议室的保洁，包括地面、门窗、桌椅、植物及部分室内设施；

9.负责会议开始前的茶水、果点、会议用品、桌椅、照明、空调设施的准备； 10.负责会议期间的茶水、果点服务，保证宾客的随时服务需求； 11.负责会议结束后的清场工作；负责各会议室之间的工作协调配合； 12.负责会议室照明、空调、饮水设施是否完好，有问题及时向站长汇报； 13.负责总经理办，领导办公室会议服检查会场，检查有无客人遗留物品及文件，如有及时送交会务组或吧台 14.检查有无损坏的设施设备及文件，如有将数目及损坏情况核实后送收银处，（仔细，认真做好记录，数目准确，不弄虚作假）15.点清茶杯数目送洗，会场剩余物品点清数目，汇报领班处理，并做好卫生清理工作务； 16.切实做好本职工作的同时认真完成领导交办的其它任务。

六、餐饮部岗位职责说明书

餐饮部经理岗位职责

1.对总经理直接负责，全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；

2.与厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；

3.研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务；

4.指挥厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；

5.督导餐厅、厅面主管组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；

6.加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作；

7.定期与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；

8.全面负责餐饮成本和费用的控制；审查菜肴和酒水的成本情况；

9.计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入； 10.都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作； 11.全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段；负责招聘新员工的面试； 12.严格管理餐厅的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率； 13.负责领导交办的其他事情。

厨师长岗位职责

1.负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作；

2.负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格； 3.制定标准菜谱，进行食品生产质量控制； 4.根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作； 5.现场指挥开餐时的厨房生产工作，保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准，协调各班组厨房的生产，协调餐厅和厨房的工作；

6.负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求；

7.负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点；

8.负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作；

9.负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况； 10.抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准； 11.完成上级交代的其他任务。

餐饮部主管岗位职责

1.巡视各餐厅、宴会厅、酒吧的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动，提出有关建议；

2.检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率；

3.主持餐饮部每日餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作；

4.监督领班制定排班表，实施员工在职培训计划，不断提高员工的业务素质，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题；

5.发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉；

6.指导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求；

7.与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务；

8.热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量；加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题；

9.定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向餐厅经理汇报； 10.了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作； 11.完成加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；组织部门资产及运营物品的盘存； 12.做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给部门经理；完成餐饮部经理交给的其它任务。

餐饮部领班岗位职责

1.做好主管的助手，带领部门人员按质按量完成上级交办的各项任务；

2.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况；

3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作；

4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题；

5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率；及时处理客人投诉，并加以妥善地解决；负责餐餐厅用具的补充；

6.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生；

7.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作； 8.做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成；

9.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务； 10.熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种； 11.严格做好破损餐具的登记，降低损耗和流失；做好餐饮部所有餐具定期和不定期的盘点； 12.开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况； 13.当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作； 14.主管不在时负责主持餐前例会，完成上级领导交代的其他工作。

迎宾员岗位职责

1.使用服务敬语，笑脸迎客，主动询问客人位数，客人离开餐厅时应微笑道谢；

2.将客人带到餐桌旁，征求客人对餐位的意见，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记候位手续； 3.当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座本，并复述给客人听；

4.尽可能记住常住客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感；

5.熟悉酒店的服务设施和项目，以便解答客人询问； 6.妥善保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、报纸； 7.妥善保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交客房服务中心；

8.负责做好指定范围公共卫生 ； 9.完成其他临时工作。

订餐员岗位职责

1.接到电话后主动问好，确认客人身份，熟悉的客人要说出姓氏和职称；

2.确认客人用餐人数、就餐标准、到店时间，是否有特殊要求，具体结账方式，VIP客人的签字有效人等具体情况；

3.如有重要客人参加，应及时向有关领导报告，并通知相关部门做好接待前的准备工作；

4.客人如要更改或取消活动，应立即通知餐厅做好相应的调整和准备；

5.订餐员要针对每餐菜单进行审核，确保客人顺利进餐； 6.通过电话为住店客人预订食品、饮料；

7.按订餐的程序为客人订餐；详细记录客人姓名、房号、点菜内容及特殊要求；

8.在送餐服务记录本上登记；

9.将订单交送往厨房和吧台，并将订单内容填入账单； 10.礼貌地接听电话，传送各种服务信息； 11.完成领导交代的其他工作。

大厅服务员岗位职责

1.接受领班分配的服务工作，向客人提供优质服务； 2.爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁；

3.搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好；

4.保证各种用品、调料的清洁和充足.5.了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务；

6.严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务；为客人细节服务；

7.熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧；热情接待每一位客人；

8.接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品；根据客人的口味，帮助客人选择；熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等；

9.随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人；将客人的要求传递给厨房； 10.通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系； 11.能迅速有效地处理各类突发事件；了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回； 12.负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用； 13.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作；确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口，桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹；

14.勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅；做好餐后收尾工作； 15.保持个人身体健康和清洁卫生；仪容整洁，不擅自离岗； 16.完成上级交代的其他临时工作。

宴会服务员岗位职责

1.准时到岗，保持仪容仪表及工服的整洁；

2.依工作分配，负责宴会厅摆台，摆设餐具及会议摆台、翻台，熟悉并充分了解当日宴会活动项目；

3.负责保持场地整洁卫生，桌面、转台及口布整齐划一； 4.按标准作业，为客人提供高质量餐饮服务；

5.依宴会所须领取备用品，器皿，口布，台布，毛巾； 6.下班时与接班同事做好交接工作，工作结束后做好收尾工作；

7.负责于宴会后退还送洗所有器皿，台布，口布及玻璃器皿，减少遗失破损；

8.做好准备工作，保证设备干净，正确快速摆放，如设备不够，要立即上报；

9.熟悉所有酒店宴会活动的摆台，并能布置相应的宴会厅； 10.保证每次设备的正常使用，如有问题要及时报修； 11.调控好音响设备、灯光、话筒、显示屏、投影仪等仪器； 12.宴会后做好扫尾工作； 13.确保宴会储藏室整洁，餐盘、桌椅、围裙等都应该保持整洁； 14.桌椅的拆卸应该小心翼翼，尽可能避免设施和墙体的损伤，包括刮痕和漆面脱落； 15.接受各种临时工作任务。

自助餐服务员岗位职责

1.负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌及补充各种物品；

2.负责餐厅环境、台面、地面的整洁和清洁卫生工作，负责餐台各类设施设备的维护和清洁，保证瓷器、玻璃器皿干净无破损，桌椅及其它用具干净、完好 ；

3.积极参加餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧；

4.按预订要求摆好宴会餐台；

5.执行并完成直接上级下达的各项任务和管理目标、环境目标；节约物资及能源的消耗，不随意丢弃废弃物品，服务时控制噪音在最低水平；

6.每日上班检查、清点自助餐台的设施设备运转情况、餐具数量及完好度；

7.时刻关注客人，及时收台，摆台；补充服务台内的餐具及用具；

8.随时观察客人用餐的情况，及时通知厨房添加菜肴； 9.开餐前在自助餐台相应位置摆好碟、碗、筷、勺等餐具，并将服务用餐具（夹、勺等）准备好； 10.摆前与厨房核对出餐菜单，并准备好相应菜牌，如有缺少的菜牌马上报告当班领班； 11.当厨师将菜出好后，将菜牌摆在相应菜品旁边，如有不认识的菜肴，需马上询问厨师，不得随意猜测凭想象摆菜牌； 12.在每道菜旁边摆上合适的服务餐具，尽量做到每道菜都有相应服务餐具； 13.随时检查自助餐台的各种设备设施是否正常运转，电器是否接通电源，自助餐锅是否有水，酒精膏是否正常燃烧； 14.收餐时间到时，请看区域服务员协助询问客人是否可以收餐，确认后才可通知厨房收餐，同时将所有服务餐具收下送洗碗间洗涤； 15.在剩余杯具数量不多的情况下，马上收集各个区域撤下的空杯送至洗碗间洗涤，并擦净水渍备用，不要等用完所有的杯子才想起做以上工作； 16.原则上自助餐台上所使用的各类餐具规格应一致，如果不是的确不够用的情况下，各种杯具碗碟不得混用； 17.用餐高峰期及时清理自助餐台上的食物残渣，并更换盛放服务餐具的垫碟，保持餐台的整洁； 18.及时清理客人洒落在地面的食品或水滴，以防地滑发生危险； 19.在条件允许的情况下，尽可能地帮助拿食品较多的客人将食品送到桌上； 20.打扫干净台面后，将下一餐所需要的碗碟等餐具摆在自助餐台相应位置，并将洗净的服务餐具收好； 21.完成上级布置的其他各项工作。

茶室服务员岗位职责

1.遵守山庄各项规章制度，服从领导工作安排；

2.在工作时间内需穿工作装，仪态大方，微笑接待顾客，做茶水服务工作；

3.了解所备茶的特点，熟悉各种茶具的使用方法；熟记各种茶叶的单价；

4.不得私自拿取茶叶，严格管控辖区内的物品，建立各种盘点帐目；

5.

做好客户接待工作，在服务好客户的前提下，着重茶水间的清洁卫生工作，尤其是茶杯、茶具、毛巾等的清点、消毒工作；

6.负责台位的摆设及物品管理工作； 7.负责做好对宾客的接待工作，主动向客人介绍消费项目； 8.上班时不允许无故脱岗串岗，如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任 ； 9.记录好客人的点茶杯数和茶品； 10.客人离开后马上收回茶具、打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒； 11.参加茶艺培训，学习茶室服务员基本礼仪； 12.多巡视，及时为客人添茶续水；负责茶室的日常清洁卫生； 13.负责茶叶的储存，放置在干燥处，防止发霉；先进的茶叶先用； 14.完成其他临时工作。

多功能厅服务员岗位职责

1.熟悉本厅设施、设备、项目的特点；负责本厅客人各类活动的接待工作，向客人提供优质的服务；

2.热情、主动、有礼貌地接待来客，引导、安排客人入坐。善于运用语言技巧为宾客提供最佳服务，解决客人提出的要求和疑难问题；

3.负责多功能厅的清洁卫生；在领班安排下，每日清洁多功能厅室内、设施设备卫生，保持多功能厅环境整洁，空气新鲜，符合质量标准；

4.负责做好多功能厅的财产登记工作；

5.要熟练操控台上的各项操做，并及时对使用者进行指导帮助；

6.做好本厅的防火、防盗工作；在关闭前，要检查设备电源开关，并关好门窗；

7.根据客人的不同要求（宴会、培训、舞台、卡拉ok等）事先进行物品的准备； 8.完成其他临时工作。

传菜员岗位职责

1.按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥；开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备；

2.保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配；

3.熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里；

4.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关；

5.餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备；

6.天冷备好菜盖，随时使用；负责餐中前后台协调，及时通知厅面服务人员菜品变更情况，做好厨房与厅面的联系、沟通及传递工作；

7.安全使用传菜间物品工具，及时协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损；负责翻台时大桌椅、设备的搬运；

8.做好收餐，按照要求把餐厅垃圾送到指定回收位置； 9.传菜员在领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作；对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则； 10.传菜员要按照规格水准，做好开餐前的准备工作； 11.确保所有传菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口； 12.按照餐厅预定量、客量蒸煮米饭； 13.负责餐厅脏布草送洗和回收数量的清点； 14.轮流负责划菜、分发服务员送来的菜单联，熟悉菜肴； 15.完成其他上级交代的临时工作。

吧台岗位职责

1.做好吧台卫生及每日物品的准备充分；

2.服从领班管理，熟悉各种器具操作和饮品的调配； 3.认真做好工作中所出现的问题并及时做好工作记录； 4.熟悉吧台原材料及进货渠道，品质识别；

5.检查杯具是否完好，严格执行报损制度，吧台内物品做好登记，每月月底盘点；

6.负责吧台报表填制，控制饮品成本，保证出品质量； 7.必须做到每周一次彻底的大扫除，每日一次吧台原材料盘点，如实填写盘点报表； 8.早班到岗打开所有电器设备，检查设备是否齐全和正常，如发现及时报告上级；

9.细心做好交接班，交接好各班的问题，晚班人员做好当日销售报表； 10.不得偷拿吧台内物品或偷吃东西，不得将私人物品带入吧台内和在吧台内； 11.熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点及其饮用方式； 12.保持酒柜、酒水房的整洁，包括营业前；不得让服务员擅自拿酒水饮料，必须开单再拿货（写酒水单的注意各项：日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改）13.熟练收银机的操作，价格的输入；根据单据上客人消费的项目录入电脑；熟悉促销商品的价格以及促销内容； 14.吧台收银员妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全；做到经常检查、保养好收银设备； 15.将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人；如客人要求提供发票的，按规定填开发票；将菜单联订在账单后面； 16.账单按不同的付款方式，分类放好；收到现金，仔细验别真伪，假钞、收银操作不当带来的损失由收银员赔偿； 17.完成上级交代的其他工作。

厨房领班岗位职责

1.了解并掌握厨房里每个工作岗位的职责和工作流程； 2.熟练掌握菜品的出品种类及数量； 3.上班时间负责每天的收菜、验菜；

4.负责每天晚上的申购并了解厨房第二天所需菜品；每天晚上对算当天菜品的账单；

5.每天检查出品的质量是否合格，不合格的产品不允许出到厅面；

6.负责厨房所有菜品用料的节约，不浪费物料； 7.了解所有菜品及物料的保存方法及摆放位置； 8.负责补自助餐台上的菜，按客流量加餐； 9.负责组织厨房人员打扫厨房卫生； 10.了解厨房内所有菜品及调料的用量；

11.负责厨房内的出餐时间及员工餐时间安排； 12.了解单点的出品量、定型及出品质量； 13.负责协调人员对厨房各项设施的日常保管、维护和清洗； 14.了解每个岗位所出品的产品质量、定型定量、盛装方式及装饰； 15.负责监督用料及菜品的节约。回收的再次合理利用，一些边角料也可以再次加工利用，做到不浪费任何原料； 16.负责每天看查厨房物料用量及及物料摆设和物料保存方法；参加，主持每周例会，每月员工大会，做好工作计划及小结； 17.组织好厨房员工的培训（理论培训及实际操作）和考核工作；组织好厨房每日，每周，每月的清洁卫生工作。18.组织好厨房设备的维护及保养工作； 19.存货必须按规范存放，做倒先进先出，后进后出；下班后的清洁卫生及其他收餐工作（多余备料转入冰柜冷藏）并贴上标签； 20.完成厨师长交代的其他工作。

灶头厨师岗位职责

1.餐前检查本岗位所需调料、用具的准备工作；

2.根据所需的复合调味品（汁、水、酱等）的加工制作工作；

3.根据工作需要将原料进行初步熟加工；按照工艺标准烹调各种菜肴；

4.参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术； 5.做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作； 6.负责本岗位设施、设备的维护和保养工作；

7.能够熟练烹制菜单上的所有菜品以及厨房推出的特色菜和特别推荐菜品；

8.负责原料焯水、过油等初步熟处理工作，做好开餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行；

9.满足宾客提出的特别菜品的制作，严格按照工作程序与标准进行操作，按照标准菜谱出品，实行菜品量化，保证出品质量； 10.严格执行食品卫生法，杜绝食品中毒事故发生； 11.操作中注意做好节水、节电，尽量降低损耗，负责所用炉灶等设备的清洁保养工作，保持良好的工作环境； 12.完成领导交待的其他任务。

打荷员岗位职责

1.做好开餐前的各项准备工作；严格按照标准菜谱的要求，备好菜品的盘饰、料头以及炉头所需的调味品；

2.灵活掌握菜肴的出菜顺序，协调好厨房各岗位，确保菜品及时提供给前厅；

3.对配菜的数量和质量严格把关，并将信息及时准确传达给炒锅厨师；

4.协助炒锅厨师完成工作区域的卫生及用具卫生； 5.接受炒锅厨师的各项指令，做好辅助工作；

6.按时到岗，仪容仪表干净卫生；熟悉本店菜肴品种、规格、质量及价格，熟悉当日的供应品种和客人的就餐安排；

7.将灶台所用的小料、缀料、盘子、用具等准备充分，做好各项餐前准备工作；各类围边的花、荷兰芹、香菜、生菜要准备充足；

8.餐中，按照菜肴的需要，配置好餐具和点缀；根据出菜顺序，保证上菜速度，满足顾客需求；

9.供餐结束后，清理工作区域卫生，并将盛器送洗； 10.接受备料分配，按标准规格加工；及时关闭煤气阀门、电源开关、水笼头、门窗，接受主管检查后方可离岗； 11.收餐后做好排菜台的清洁卫生工作，调味用盖盖好；将干净的餐具放入工作台；将周围环境打扫干净； 12.做好菜肴的出菜装盆、围边工作及菜肴的清洁卫生； 13.密切配合跑菜员、切配、炉灶等相关人员的工作，对客人特殊品位等要求及时告诉炉灶师，对错漏菜及时告诉厨师与切配师，以便及时联系尽快烧好，避免产生矛盾； 14.排菜时思想集中，按菜单顺序出菜，掌握出菜速度节奏，作到不错、不漏，对不符合数量、质量的菜肴不出厨房，认单不认人，凭单发货，发现差错及时向厨师长汇报； 15.完成上级分配的其他工作。

蒸灶员岗位职责

1.服从厨房领班的工作安排，执行工作指令； 2.负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作；

3.熟悉制作方法和制作技巧，执行制作规程和质量要求； 4.了解掌握每天工作任务和要求，做好所需的原料、调料和各种用具的准备；

5.爱护和珍惜使用各种设备及用具，随时做好保养、保管工作；

6.做好班前准备工作，清理档口，清点货料，对没有到位的货料及时补给；

7.搞好周边卫生、雪柜卫生，确保出品安全；

8.做好货料的涨发工作，负责发、炖、煲、熬、扣、蒸、烤等工作，保证出品如

一、口味纯正；

9.熟悉原料的涨发、保管知识，掌握制作高汤的技能； 10.负责蒸灶的卫生整洁； 11.完成上级分配的其他工作。

冷菜厨师岗位职责

1.每天负责将冷菜所需要的食品有计划地报予上级订购； 2.做好每天早餐，午餐，晚餐，冻肉，沙拉，沙司的准备工作；

3.严格遵守员工的个人卫生，严格遵照食品卫生的规定进行操作；

4.每天检查冰箱内食品质量和数量，做到当天制作当天出售，食品要生熟分开，海产和肉类分开分类存放；指定人员将刀具用具进行消毒，保持冷菜间清洁； 5.整理冰箱内所有食品，发现过期或变质的食品及时清理，并上报大厨，然后对操作间进行十五分钟的紫外线灯消毒；

6.特制的直接生食品需在冷菜间加工的，加工后的用具必须再次进行严格消毒，防止交叉污染；

7.操作人员进入冷菜制作间时，手必须消毒，使用卫生间后必须再次消毒；

8.开餐前，事先准备好各种餐具和装饰盆台的各种饰物，并进行严格的卫生检查；

9.冷菜厨师须确保菜品质量，并做到色、香、味、形具佳的冷菜标准； 10.不允许非工作人员随便进入冷菜间，以保证工作环境不被污染； 11.营业结束收档工作，并记录交接工作； 12.定期检查、整理冰箱、冷库，保证存放食品的质量； 13.根据宴会、自助餐菜单，提前制作冷菜，接受零点订单，及时按规格切配装盘，向餐厅准确发放宴会，零点及自助餐冷盘； 14.负责原料领取、加工、烹制及装盘工作，妥善保藏剩余的余料及调味汁，做好开餐后的收尾工作； 15.完成上级分配的其他工作。

切配厨师岗位职责

1.切配厨师安排食品原料的再次加工，检查原料的质量及储存，控制食品的成本原料使用率等工作；

2.负责所有厨房的食品原料加工及供应，严格控制原材料的质量和数量，并做好食品验收工作； 3.熟练掌握各种原材料的性能用途，合理使用各种原材料，做到物尽其用，减低成本，保证毛利；

4.原材料到货后，应精心保管，及时入库，存放妥当，整齐，做到先进先用，保持原料应有的新鲜度；

5.熟练掌握一切宴会和零点的食品，并严格操作规范按菜单切配；

6.积极配合行政总厨，根据不同季节、节假日研制推出适合适时的菜式新品，并有计划做好资源订购；

7.注重环境卫生，个人卫生和仪表仪容；定期检查、整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐，质量完好；

8.每天检查冰箱内的食品数量和质量，生熟分开、成品与半成品分开、海产肉类分开，保证食品质量和库存数量，尽量减少厨房内不必要的库存物资，减少浪费降低成本； 9.每天检查厨房冷柜冰柜及其他设备的运转是否正常，发现问题及时报告并通知工程部维修部门维修； 10.结束后做好交班工作，营业结束后必要巡视本部门所有的冰箱冰库是否锁好； 11.按规格切制菜肴料头，备齐主、配料，准确地进行配份，保证出品速度和有效控制成本； 12.负责开餐前配菜盘的准备、检查，备足当餐用各种蔬菜； 13.保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁； 14.妥善保存各种原料、成品和半成品及用具； 15.根据菜肴烹制要求，及时将耐火的的菜肴原料交至炉灶； 16.完成上级指派的其他工作。

面点厨师岗位职责

1.负责蒸、煮、加工各种面食、面点及各种主食；

2.根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划；根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心；

3.负责餐厅日常客人所需的所有面食和主食的加工制作； 4.保管好各种备用原料，保证原料质量，按要求存放指定地点；并严格执行食品卫生法，把好食品质量 卫生关，确保出品的质量卫生；

5.餐前准备工作按时完成，本区域卫生要处理到位，严格控制成本；杜绝浪费原材料，做到物尽其用；

6.正确熟练操作面点间设备设施，维护一般机械设施； 7.熟练掌握点心的制作技能，能熟练掌握制作中点；

8.不使用生虫、霉变、有异味、污秽不洁的米、面、黄油、果酱、果料、豆馅等原料；

9.台面、案面整齐清洁，无油垢，地面无泥水，炉台清洁干净；制作点心前将刀、案板、面棍、食品容器等清洗干净；；工具用具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用，成品放入清洁的食用橱柜，做到防蝇、防尘、防鼠； 10.剩余主食及面点要入库冷藏，在食用时要充分加热，蒸透后才使用； 11.检查压面机电饼铛、电冰箱、电烤箱、搅拌机设备是否通电，线路是否规范； 12.按质量标准，制作各种面食，保质保量；成品要求色泽鲜艳，造型美观，口味适中；熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准保证面点质量和及时供应； 13.认真做好班后的收尾工作，检查落实水、电、气的安全和节约； 14.完成上级交代的其他工作。

西点厨师岗位职责

1.负责各种果盘、饮料、蛋糕表花、西点厨艺制做，有创意及审美情趣；

2.了解最新的西点与蛋糕生产动向，了解本地客户的口味偏好；

3.了解食用色素的应用及翻糖制作工艺；

4.负责裱花操作，能熟练制作各种西式点心，包括小蛋糕、慕司、点心、饼干等；

5.掌握各种糕点的制作流程；按要求比例配制糕点食品，控制成本；

6.及时向主管汇报食品储存量，协助采购员制定采购计划； 7.负责开餐各项原料的准备工作，及餐后食品收藏及用具的保管；

8.负责所在区域的卫生工作，保证厨房干净整洁；

9.闭餐后关闭区域水、电、汽等设备开关，防止安全事故发生； 10.完成上级交代的其他工作。

第3篇：酒店各部门岗位职责

中卫市职业技术学校

国家中等职业教育改革发展示范学校建设

酒店各部门岗位职责

一．前厅部

1、熟悉酒店环境、工作流程及各项规章制度；

2、做好上班前的准备工作，自我检查，整理个人仪容仪表，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及所需品是否整齐；

3、工作时口勤、眼勤、手勤、脚勤及时了解宾客的心态和需求；

4、拥有专业的业务操作知识与技能；

5、主动热情接待宾客，服务周到、礼貌、有耐心；

6、责任心强，具备独立处理事情的能力，及时上报发现的问题。善于班前、班后提出问题，及时传达宾客提出的意见；

7、配合部长工作，服从领导，团结同事，善于帮助同事；

8、上班时要控制情绪，保持良好的心态；

9、遇到客人投诉应立即上报领导解决，尽量满足客人的合理要求；

10、不断加强业务知识学习，掌握更多服务技能和语言技巧。

二、客房部

1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

2、接听电话，答复住客咨询或要求。

3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。

4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。

5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。

7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

8、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；

9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。

11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。

12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。

13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。

14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平

三、餐饮部

1、按学校定岗实训安排，酒店部门规定上班时间，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。

2、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。

3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。

4、负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。

5、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。

6、熟悉公司所有优惠制度的相关条款。

7、积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。

8、熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。

9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯（只留节能灯）、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。

11、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。

13、晚班结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部

长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。

第4篇：工程部门岗位职责

工程部职能职责

设经理一名，副经理一名，工作人员13名。

主要职责：

1、负责所辖合同段工程的施工组织、管理和协调工作；

2、参加编制所辖合同段工程的总体计划和阶段目标计划，负责本段工程计划执行情况的检查监督工作；

3、负责所辖合同段工程质量的监督，检查监理及事故单位的工作质量和工程实体质量；

4、负责项目工程施工过程的进度控制、计划调整和落实。

5、加强日常巡查工作，及时处理施工工程中的一般性问题，重大问题及时上报并提出处理意见；

6、积极主动与设计代表进行沟通，作好施工中的方案优化工作；

7、工程量现场确认工作，参与工程变更、索赔等合同的管理工作；

8、重大施工方案的制定工作并监督实施，参加监理组织的工程例会；

9、针对工程技术问题，代表公司负责与当地政府或主管部门开展沟通和协调工作；

10、所辖合同段的信息收集及传递工作，做好工作日志；

11、做好所辖合同段的施工现场文明安全施工管理工作；

12、所辖合同段的工程质量、工程进度、工程投资、安全生产、环境保护、廉政及精神文明建设等进行现场全面管理；

13、调和服务工作，积极主动地与地方各级政府联系，协调好工程所在地沿线各级地方政府和沿线各族群众及参建各方的关系，解决和处理好现场施工工程中出现的各种问题，保障工程建设的内部和外部环境；

14、合同文件，负责工程项目的合同管理，监督检查合同执行情况，根据合同文件监督检查监理单位和承包商的人员，机械设备进场情况，督促和落实参建个单位的驻地建设、质量、安全和环保等保证体系，对监理单位和承包商的违约行为依据合同文件进行处罚；

15、负责设计文件、施工图、下发工作。对设计图纸、设计变更进行跟踪、协调，参加图纸会审；

16、部门来文来函由工程部拟草，由办公室负责印发；

17、按时完成领导和上级部门交办的其它工作任务，及时贯彻落实上级有关工程建设管理的指示、通知；

18、贯彻落实工程建设法规、规定、标准、规范各项管理制度，结合工程实际，及时细化、补充或修订相应管理办法和制度，检查督促总承包单位认真执行。

工程部经理（舒东旭）：

全面负责部门的管理，督促并指导部门员工工作，保证工作正常进行；

根据各项目的特点，制定各阶段的施工目标，采取有力措施，保证目标的完成；

负责S309合内路、雍古路工程质量的监督，监理及施工单位的工作质量和工程实体质量，工程变更及工程量现场确认工作。

工程部副经理（唐诚）：

受经理委托，组织实施生产计划，管理部门日常内部协调工作，监督检查各部门工作职责执行情况； 深入现场解决施工中存在的进度、质量等问题； 工作人员（彭小虎）：

协调处理S309合内路、雍古路工程质量的监督，监理及施工单位的工作质量和工程实体质量； 参与工程变更及工程量现场确认工作。工作人员（王俊睿）：

根据领导安排负责报监、报建、交工、竣工作；

协调处理S309合内路、雍古路工程的进度、质量、安全等管理工作。工作人员（蒋阳）：

协调处理S309河内路、雍古路工程的进度、质量、安全等管理工作；

施工日志记录工作。工作人员（黄圳然）：

协调处理石刻大道、同心公园工程质量的监督，监理及施工单位的工作质量和工程实体质量； 参与工程变更及工程量现场确认工作。工作人员（夏代强）：

协调处理石刻大道、同心公园工程的进度、质量、安全等管理工作。

工作人员（张榆）：

协调处理石刻大道、同心公园工程的进度、质量、安全等管理工作。

工作人员（程颖淞）：

协调处理石刻大道、同心公园工程的进度、质量、安全等管理工作；

施工日志记录工作。工作人员（廖鹏）：

协调处理大回路及雍回路工程质量的监督，监理及施工单位的工作质量和工程实体质量；

参与工程变更及工程量现场确认工作。工作人员（古勇）：

协调处理大回路及雍回路工程的进度、质量、安全等管理工作；

以及测量设备管理，工程测量工作。工作人员（犹海川）：

协调处理大回路及雍回路工程的进度、质量、安全等管理工作；

施工日志记录工作。

工作人员（孔德会、赖梦诚、肖中华）： 借调到大足区高速公路建设指挥部协助工作。

以上工程项目管理暂定，以后根据工程情况再做调整。

第5篇：酒店各部门岗位职责[版]

酒店副总经理岗位职责

1、按总经理的指令完成所要求的工作。

2、按时完成上级下达的各项工作任务。

3、对各部门的工作进行督导、检查、协调和管理。

4、对酒店的经营工作及时进行分析，不断做出相应改进措施。

5、根据上级下达的入住率指标，保持或提高酒店的入住率，为进一步吸引客人跟进促销办法。

6、力争酒店的服务优质率达到90%以上。

7、保证酒店的运行状况顺畅良好。

8、及时发现问题，不断改进工作，及时完善企业制度。

9、对员工的工作进行指导。

10、积极了解员工的工作状态、思想的稳定性，不断与员工交流沟通，及时发现问题解决问题。

11、做好酒店各方面的节能降耗工作。

12、节约开支，杜绝浪费。

13、监督各部门员工的工作程序的准确性及遵守员工守则、纪律执行情况。

14、及时对违纪员工和违纪事项进行处理。

15、处理宾客对酒店的重大投诉。

16、维护酒店的良好秩序，做好客人的人身财产安全工作。

17、解决下属不能解决的问题。

18、检查督导各部门对酒店贵宾客人的准备工作，做好贵宾的接待。

19、处理酒店内发生的突发事件。

20、外理客人在酒店范围内财物失窃和损毁事宜。

21、处理酒店财物的损毁事宜。

22、负责例会工作，对各部门提出的问题及时协调解决。

23、完成上级交办的其他工作。

值班经理岗位职责

1、协助前厅及客房工作，参与各部门的督导、管理、检查工作。

2、监督各部门员工的工作程序的准确性及遵守员工守则、纪律执行情况。

3、处理宾客对酒店内所有部门、所有区域的任何一项投诉。

4、负责检查前厅及大堂区域的卫生及各项设备的完好。

5、维护酒店大堂区域的良好秩序，对住店客人的人身财产安全负责。

6、根据酒店的规章制度处理紧急状况下的所有事宜。

7、聆听客人意见，解答并帮助住客所遇到的难题。

8、沟通酒店和宾客之间的感情，征询客人意见。

9、协助前厅工作人员做好接待方面的工作。

10、协助前厅解决客帐方面的问题，负责向宾人催款和索赔方面的工作。

11、检查接待酒店贵宾客人的准备工作，并协助有关人员做好贵宾的接待。

12、处理前厅对住客登记及房间安排上出现的问题。

13、核准客人换房、更改房价、退款等事宜。

14、处理和报告客人在酒店内遇到的意外事情。

15、外理和报告客人在酒店范围内财物失窃和损毁事宜。

16、处理和报告酒店财物的损毁事宜。

17、检查前台的门卡、钥匙及交接手续，如有差错及时做出处理。

18、在高入住率时，决定是否接收散客入住。

19、决定客人是否延时退房。

20、与保安紧密配合，监督夜班工作人员的工作秩序情况及酒店环境。

21、检查前厅当班人员所报的报表及单据。

22、真实完整地记录当值期间所发生的所有事项及处理结果。

23、完成上级交办的其他工作。

销售部岗位职责

1、执行总经理的经营管理指令，坚持以“市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和以部门为成本中心的方针向总经理负责并报告工作。

2、负责编制年度市场销售计划，制定客房收入及公关广告宣传和促销的计划与经费的预算，提出相应的建议和方案措施。

3、负责制定市场营销部的各项业务计划、组织、协调指挥控制本部门各项工作的准确实话结合加强成本费用控制管理，切实抓出市场营销实效。

4、主持本部门的工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

5、检查督促本部门工作人员按工作流程和要求进行工作，实施规范作业。

6、负责本部门工作人员的业务培训，不断提高销售人员的业务知识和工作技能，全面提高销售人员的整体素质。

7、协调本部门与酒店其他部门的联系。

8、建立良好的公共关系，协调好酒店与重要客户、旅行社、合作单位、新闻媒介等方面的关系，保持经常的联系和沟通，不断改进工作。

9、检查部门每天的报表，全面掌握酒店的销售情况、预订情况及计划和实绩对比情况，建立信息沟通网络，负责各类信息的分析和处理，特别是竞争对手的有关市场动向、经营管理和服务

项目及设施等方面的最新情况，结合本酒店的特点，提出有效改进措施，供总经理决策和参考。

10、负责各类对外合同的签定，走访、洽谈各类客户，做好与客户洽谈的预约工作，做好酒店的推销介绍，接待他们的来访，与客户保持并发展良好的业务关系。

11、负责长包房的推销，并积极作好宾客入住时和住店期间的协调工作。

12、负责接洽商商务客人的订房合同事宜。

13、负责接待旅游市场客户，负责团队的订户合同事宜。并将重要客户介绍给上级，负责团队的订房事宜。

14、了解年度的会议市场信息，有针对性地对展览公司及举办单位进行接触和促销。

15、做好各节庆的活动促销工作。

16、做好会议的组织协调工作，及时送达有关通知单，确保会议的顺利进行。

17、不断调查、搜集、分析本市各酒店附近同档次酒店在市场的营销动态、销售策略、价格政策及入住率，并及时将有价值的信息上报部门上级领导。

18、建立客户资料档案。

19、对各类客户的报价、合同价严格保密，切忌外泄。

20、负责本部门各种文件、合同、资料的收发、保管及回复工作并及时分类归档。

21、掌握重要的销售和接待任务的情况，及时检查作好促销和接待工作。

22、征询客人意见，根据客人的反馈意见，测评酒店宾客对服务的满意率，并提出改进意见上报店经理。

23、认真完成上级交办的各项任务。

前厅经理岗位职责

1.负责前厅部的全面工作，对总经理负责。

2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责 3.负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负重要责任。

4.负责策划本部门的工作，制定本部门的财政预算。5.主持部门业务会议，进行业务沟通。

6.向部属下达工作指标和工作任务，并指导工作。 7.负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。8.协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。9.检查总服务员工的仪表、仪态和工作质量。10.检查总台设施是否布置有序、整洁美观

11.宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品。 12.检查房间预订情况，了解和掌握房态。

13.检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服

务是否周到及是否爱惜工作设备。

14.检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办

妥，是否能帮助客人解决疑难问题。

15.参加部门会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划。

16.审阅所有员工的工作报告和工作日志、报表。

17.制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训。

前厅领班的职责

1.协助前台主管检查、督导前台员工按照工作程序和标准为客人提

供优质服务。

2.客人的要求及投诉，遇不能解决的问题及时报告主管。 3.确保入住登记单详细、准确、清晰、符合有关部门的规定。4.通知有关部门关于换房、VIP房和特殊安排房等情况。5.每天检查和准确控制客房状态。

6.每日定时根据客房部提供的房态表核对客房状态。 7.每天定时认真检查已经结账的房间是否已从计算机中消号； 8.如有换房或调价情况，应及时记录存盘。

9.详细记录交接班事项，如有重要事件或需下一班继续完成的事情

都应详细记录，并在交班时签上自己的名字。10.准确发送、存放和记录所有的信件、邮包和留言。11.每天定时检查邮件、信件、留言；

12.若发现有未送出的邮件、信件，应及时通知或检查。

13.遇特殊情况，如客人不按期到达、延长住房日、提前离店、客人

投诉以及其它紧急事件，处理不了的要及时上报主管。14.完成经理分派的其它工作。

前厅接待岗位职责

1.上班前自检仪容仪表；

2.认真进行交接班工作，不清楚的地方及时提出，做到上

不清，下不接；

3.快速为团队、零散客人办理入住登记、预付款收取手续，4.做好证件准确录入工作；

5.办理住客换房、续住手续,处理超限额客人帐务； 6.为团队、公司、零散客人办理结帐、退房手续； 7.处理住客在酒店各营业点消费挂房帐相关事务； 8.接受客人预订,提前做好当日预订排房工作； 9.接受客人的特殊预订需求,提前通知各服务点做好服务 10.准备，同时完善客户信息资料；

11.填写缴款单,并向财务部缴纳当日营业款； 12.严格执行发票、收据、现金管理规定；

13.为宾客提供问询服务,回答客人对自己帐务情况的询问； 14.准确掌握房态和房况，积极向客人推销； 15.熟练掌握有关酒店和与之相关的知识；

16.根据退房本、发卡记录与华仪系统房态仔细核对，保持最准确的房态；

17.制作，呈报各种单据报表，正确处理客人的留言； 18.妥善处理客人的投诉，当不能解决时，及时请示上级主管； 19.密切注意大堂的情况，如发现异常及时报上级主管；

20.服从上级主管的安排，认真完成各项任务；协调好同事之间的关系，以便更好地对客服务；

21.做好本柜台清洁工作及终端机的保养和维护；正确使用各种设施、设备；

22.做好节能降耗工作。（如：节约用水、用电，物资的有效使用，废旧物品的回收利用并加强环保意识，友善提醒客人吸烟有害健康等。）

前厅收银岗位职责

1.遵守酒店及各部门的奖罚条例、规章制度，负责收银台营业的各项设备（电脑、收银机、打印机等）能正常使用。

2.注意个人的仪容、仪态、仪表，协调与其他工作人员的关系。 3.熟悉各项收银的基本知识，熟识酒店各项收费以及折扣标准。4.负责统计客户等账目汇总。准确、快速的打印收费账单，及时完成客人帐目结算，保证工作的真实性、灵活性、准确性。5.收银员在上班前应先做好营业前的准备工作,预备好零钞。6.用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养的工作，保持收银区域的卫生，做到干净、整洁、明了。

7.准备各项收款单据、发票；及时、快捷收妥客人消费款；按照客人消费明细填写好各项酒水及其它消费品数量、准确输入电脑，在收款中做到快、准，不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；收到伪钞自赔；

8.认真解答客人提出的有关问题，如不能清楚解答或不能令客人满意时，要及时向上级报告处理。

9.负责将收集客人对酒店服务及设施设备的意见反馈给部门； 10.每日收入现金，执行“长缴短补”的规定，不得以长补短；出现长款或短款，必须如实向上级汇报。

11.不得私自在POS机上随意撤消刷卡金额，不得使用POS机私自套现。

12.收银员不准私自改单、改账，交款结账单必须以电脑打印为准，手工涂改无效。

13.备用周转金必须每班次核对清楚，由当班人保管，如有遗失自赔，绝对不得私自挪用；

14.每日根据汇总金额填写交款单，与结账单一起于次日交财务室审核；

15.一切营业收入现金，不准乱支；未经总经理批准（必须书面签名，可在总经理电话同意后补签），不得在营业收入现金中借给任何部门或任个人；

16.使用信用卡结账时，必须按银行培训的规定和操作程序办理使用。 17.每一位收银员在当班营业结束后，检查当班营业收入单、卡数量与现金、挂账签单及信用卡结算等是否同报表相符，打印当班营业缴款总报表，连同电脑账单、刷卡单据等一起上交财务审核作账，现金款项投放保险箱。

18.收银员每日交班时，必须当面查看收银系统对备用进行清点，现金投入保险箱前，由接班人现场确认签名核查后才可投入保险箱内，否则出现异常情况共同承当责任；

19.服从上级的分配，按时按量完成上级指派的其他工作。 20.严格执行财务法规和以及酒店财务的各项规章制度。

人事部岗位职责

1.负责人才招聘，通过各种渠道为酒店招聘各部门所需人员； 2.负责酒店员工绩效考核的组织和实施。

3.负责核定各岗位的工资标准，核算每月员工的工资； 4.负责与酒店员工签订劳动合同及其保管工作； 5.负责社会保险的办理，及时增员减员； 6.负责建立健全人事档案；

7.新入职员工企业文化培训及岗前熟悉各楼层分布情况。 8.负责档案的整理、记录、存档和保管工作；

9.负责酒店员工的奖惩、入职、转正、离职等手续的办理工作； 10.负责员工考勤管理和纪律督查；

11.检查全体员工出勤状况及员工仪容仪表状况，督促员工遵

守酒店规范和人事纪律； 12.收集及存档公司下发的所有文件。

13.负责公司各项人事制度的传达，实施和检查； 14.完成领导交办的其他临时性工作和人事日常工作

财务部岗位职责

1、组织和领导本公司的财务会计工作。对本公司的各项财务会计工作要定期研究、布置、检查和总结。要严格遵守国家的财经纪律和各项规章制度。依靠群众实施经济责任制，不断改进财务会计工作。

2、组织本公司财务人员，认真执行会计法规，严守财经纪律，搞好会计基础工作；组织和检查会持人员做好记帐、算帐、对帐、报帐工作；认真填制和审核会计凭证，登记帐薄；正确计算各项收入、支出、成本、费用和财务成果；按期核对帐目，编制会计报表；保证本企业的帐证、帐帐、帐表相符，数字真实可靠。

3、严格执行国家法律、法规，按时向国家解缴税利，按照规定的开支范围和开支标准支付各项费用支出，监督资金的合理和节约使用。

4、严格执行国家规定的信贷、结算、现金管理等制度，正确使用银行借款，到期及时归还，及时清理债权债务，防止拖欠款项。

5、保护财产安全，监督有关人员对各项财产物资源共享进行正确的计量、检验、收发、领退、调拨和报废工作，确保财产不受损失，参与财产物资的定期清查，核实库存，保证帐实相符。

6、按时检查、分析本单位的经液晶显示活动和财务收支情况，如实向本单位领导上级财会部门和财政、银行审计等式逻辑有关部门报告。

7、负责向本单位领导人上级机关和财政、银行、税务等部门派来的查帐人员，提供会计资料，据实答复各种问题。

8、建立健全本公司的各项财务制度，并督促认真贯彻执行。在贯彻执行经济核算的原则下，领先群众建立健全本公司的各项财务制度，并随时随地检查各项制度的执行情况，在初中中不断总结经验，及时修订和完善各项会计制度。

9、负责组织编制和实现本公司总裁的财务预算成本计划和银行垡计划。根据上级领导下达的控制指标，结合公司的经济预测和经营决策以及经营、销售、劳动、技术改造等式逻辑计划，按年编制财务预算务成本计划，并将各项指标分解下达落实，督促执行。

10、会同有关部门组织固定资产和流动资产的核定工作。根据经营发展和节约资金的要求，组织有关人员，合理核定资金定额，加强对固定资产和流动资产的管理，提高资金使用效果。

11、负责完成公司的各项上交任务。对于公司应该上交的税金等款项，要按照国家规定进行严格审查，督促输解交手续，做到按期足额地上交，不得挤占、挪用、拖欠、截留。

12、认真开展财务成本计划完成情况的分析，提高经济效益。按季按月分析计划的完成情况，找出管理中漏洞，提出改善经营管理的建议或措施，进一步挖掘增收节支的潜力。

13、参加有关生产经营管理会议，参与经营决策充分运用会计资料，分析经济效果，提供可靠信息，预测经济前景，为领导当好参

谋助手。

14、审查或参与拟定经济合同，协议及其他经济文件。对于违反国家法律和规章制度，损害国家和集体利益，以及没有资金来源的经济合同和协议，应拒绝执行，并向公司领导报告。对重要的经济合同和协议，要积极参与拟定，加强事前监督。

15、负责审核每笔支出，随时掌握各帐户银行存款情况，负责本公司的流动资金调度。

16、负责协调财务部与各部门之间，与其他子公司财务部之间的业务往来业务。

17、负责协同有关部门清理欠款，提高资金使用效果，加速资金周转，对长期收不回的欠款，应书面报总经理，并提出相应的处理意见。

18、负责向公司领导和董事会报告财务状况和经营成果，审查对外提供的会计资料。要定期或不定期地向公司的领导和董事会报告各项财务收支及盈亏情况，以便领导进行决策，动员群众参加管理。要按照会计制度的规定及时报送会计报表，报出的会计报表和其他会计资料，都要经过认真审查，保证真实可靠。为了明确责任，凡上报的会计报表财务部经理必须签字盖章。

19、认真组织会计人员学习政治理论和业务技术，负责会计人员的考核，参与研究会计人员的任用和调配。要建立学习制度，不断提高会计人员的政治业务水平。制定对会计人员的考核办法，按期进行考核。对不适合会计工作的人员，要提出建议，进行

调整，对不能胜任会计工作的人员，要帮助培养提高或者另行安排适当的工作。

20、负责了解财务部各级员工的思想动态，并对其提出的合理建议予以采纳，使财务部各级员工能愉快，高效地工作。

21、认真完成上级交办的临时工作。

22、调动工作时，必须编制移交清册，将经管的凭证，帐目，款项，会计档案和未了事项，向接办人交待清楚。

财务经理岗位职责

1、协助总经理制定公司发展战略。

2、负责公司资金运作管理、日常财务管理与分析、资本运作、筹资

方略等。

3、负责项目成本核算与控制。

4、负责公司财务管理及内部控制，根据公司业务发展的计划完成年

度财务预算，并跟踪其执行情况。

5、按时向总经理提供财务报告和必要的财务分析，并确保这些报告

可靠、准确。

6、制定、维护、改进公司财务管理程序和政策，以满足控制风险的要求，如：改进应收账款、应付账款、成 本费用、现金、银行存

款的业务程序等。

7、组织制定财务方面的管理制度及有关规定，并监督执行，制定年

度、季度财务计划。

8、监控可能会对公司造成经济损失的重大经济活动，并及时向总经

理报告。

9、监控公司重大投资项目，以确保未经批准的项目不实施，批准的项目在预算范围内进行并在控制之中。

10、全面负责财务部的日常管理工作。

11、负责编制及组织实施财务预算报告、月/季/年度财务报告。

12、负责公司全面的奖金调配，成本核算、会计核算和分析工作。

13、负责资金、资产的管理工作。

14、管理与银行、税务、工商及其他机构的关系，并及时办理公司与

其之间的业务往来。

15、完成上级交给的其他日常事务性工作。

会计人员岗位职责

1、根据国家财务会计法规和行业会计规定，结合公司特点，负责拟

订公司会计核算的有关工作细则和具体规 定，报经领导批准后组

织实施。根据规定的成本、费用开支范围和标准，审核原始凭证的合法性、合理性和 真实性，审核费用发生的审批手续是否符合公司规定。

2、根据会计制度规定，设置科目明细账和使用对应的账簿，认真、准确地登录各类明细账，要求做到账目清 楚、数字正确、登记及

时，账证相符，发现问题及时更正。

3、及时了解、审核公司原材料、设备、产品的进出情况，并建立明

细账和明细核算，了解经济合同履约情况，催促经办人员及时办

理结算和出入库手续，进行应收应付款项的清算。

4、准确、及时地做好公司本部及各项目账务和结算工作，正确进行

会计核算，填制和审核会计凭证，登记明 细账和总账，对款项的收付，财物的收发、增减和使用，资产增减和经费收支进行核算。

5、正确计算收入、费用、成本，正确处理财务成果，具体负责编制

公司月度、年度会计报表、年度会计决算 及附注说明和利润分配

核算工作。

6、负责固定资产的会计明细核算工作，建立固定资产辅助明细账，及时办理记账登记手续，按月正确计提固 定资产折旧，定期或不

定期地组织清产核资工作。

7、负责公司税金的计算、申报和解缴工作，协助有关部门开展财务

审计和年检工作。

8、及时做好会计原始凭证、会计凭证、账册、报表等财会资料的收

集、汇编、归档等会计档案管理工作。

9、协助经理做好部门内务工作，完成上级领导临时交办的其他任务。

出纳人员岗位职责

一、收款 严格按公司的收入管理规定办理收款业务，收款时用验钞

器审验人民币真 伪，认真清点，不得发生少收、多收款现象，否则责任自负；收前台交款单时，应标明现金金额，信用卡金额，支票金额，POS进行单独标明，交接双方签字确认。在收据上加 盖“现金收讫”章；收支票应注明支票号，网银支付必须打印支付 凭证，同时将有关资 料输入计算机，做到及时准确无误。

二、付款 严格按公司的成本费用支出管理规定的借款、报销管理规

定办理付款业务，工程拨款应由工程经理、会计、公司经理联 合签字方可支付，不得发生少付、多 付现象。

三、制单与记帐

1、根据审核后的原始凭证和会计科目的使用要求采取收、付、转的方式制 单，做到字迹清楚，数字准确，摘要言简意赅，当日凭证

当日制单，积 压单不得超过 2 个工作日；

2、负责现金账和银行账的记账工作，当天的业务必须当天入账，做

到日清 月结；

3、每日核对库存现金与现金账余额是否相符，及时核对银行存款余

额，月 末编制《银行存款余额调节表》 ；

4、月末与会计核对本月发生额及累计余额，做到账证、账实、账账

相符。

四、现金和票据管理

1、每日库存现金为 2000 元，其余存入银行，如因延误引起其他事故

发生，公司将追究其经济责任；

2、不得坐支现金；

3、根据票据管理规定保管和使用支票、发票和收据，并追踪票据使

用情况，尤其是所收取支票的入账情况。

稽核人员岗位职责

1、充分作好与前台沟通，负责向财务经理汇报工作。

2、复核前台递交的营业收入日报表电脑初本，与前台交接的各种单

据。

3、复核餐厅等各营业点收入的准确性。

4、复核前台收入，审核房价差异，任何未授权的房价变动应上报财

务经理处理。

5、检查每日的折扣、优惠等是否符合酒店要求并汇总。

6、确定所有的客人的押金已输入电脑并已入帐。

7、负责餐饮帐单、各类票据、餐券的消号及控制工作。

8、稽核前台南航单据，交接单据与BWHIS邦威酒店管理系统一致， 交接单据附客人资料复印件，住宿券，餐券等。单据必须完整全。

9、稽核前台机场单据，交接单据与BWHIS邦威酒店管理系统一致，交接单据附住宿券，餐券等。单据必须完整齐全。

10、符合前台结算单，检查发票使用情况，确定发票是否连号。

11、将所有错误或问题在留言本上记录，以便各领班、收银领班跟办

或督促跟进。

12、检查酒店高级职员的账单签署是否合适，并依照管理部门的指示

对所有未付款账单进行核准。

13、做好保密工作，维护酒店及消费者利益。

14、月底负责对各类表单进行存档，并完成月结报告送会计。

15、忠于职守，秉公办事，不断补充完善现行审核制度。

客务部主管岗位职责

1、向总经理负责，全面负责客务部工作。

2、负责制度客务部员工的岗位职责及工作程序。

3、负责客务部员工的聘用、培训、工作评估和奖惩。

4、负责客务部员工的考勤和考评工作。

5、负责交接班工作，检查楼层象是交接、对讲机配戴工作，检查员工的仪容仪表。

6、负责客房查房工作，负责检查客房服务员做房情况，统计服务员清扫房间数并签字。

7、负责制订客务部培训计划，并组织实施。

8、负责所有工作人员的劳动纪律及店规店纪情况。

9、对客务部物资设备进行管理和控制，可对客务部物品的管理提出建议。

10、制订客房陈设布置方案。

11、制订客房预算，控制客务支出。

12、负责对客用低值易耗品和客房饮料的管理。

13、负责客房布草的日常管理、检查、控制和台帐工作。

14、负责将客务部各类物资盘点数据汇总并报表

15、巡视检查客务部各岗位工作状况。

16、负责整理当日维修报修情况，将信息反馈工程部，做好客房维修保养工作

17、制定公共区域的清洁保养计划，负责落实、检查、督导工作。

18、对客务部工作服务质量进行管理的控制。

19、广泛征求客人意见，与客人保持良好的合作关系。 20、负责VIP的接待准备工作。

21、负责团队会议通知单的签收交班工作

22、处理宾客关于客务的投诉，了解分析宾客对客房设施和服务方面的需求不断完善工作。

23、主持客务部例会，根据客情变化，及时做好人员、物资等方面的调整。

24、按时参加上级主持的会议与其分部门建立良好关系。

25、不断了解客务管理方法，研究发展动向。

26、对酒店内安全问题提出建议。

27、了解员工思想动态，及时向经理汇报，做好员工思想工作，调动员工积极性。

28、完成上级布置的其他各种工作任务。

客房领班岗位职责

1、协助部门经理做好客房部的日常工作。

2、做好考勤、签到工作。

3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。

4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题应及时处

理，有疑难问题应及时上报领导。

5、负责楼层的安全、防火、卫生工作。

6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。

7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。

8、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。

楼层服务员岗位职责

1、领取楼层万能钥匙，准确填写钥匙领用单；

2、服从上级的安排，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项

内容；

3、按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒；

4、及时清理客房内的餐具，放置在本楼层服务间内，并通知餐

饮部收回；

5、确保房间内各项设施和物品完好，如有损坏立即向领班报告；

6、检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开帐并及时

补充，如发现客人有遗留物，应立即报告领班；

7、住店客人的患病情况及特殊情况，如遇紧急事件，可越级向

有关部门汇报；

8、客人离店后，及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，发现问题及时向领班和前台报告；

9、保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁，正确使用各

种清洁设备用用具；

10、对所辖区域内的设备、设施应及时准确地报修，并陪同工程

维修人员进房维修，检查修复质量；

11、协助洗衣房定期清点布草，收发、核对客人送洗衣物

12、及时给住店客人补充客用品；

13、及时核准房态，迅速清理客人已离开的房间，经领班检查后

报服务中心。

保洁人员岗位职责

1.扫地、拖地、吸地。

2.家具、护墙板和装饰物日常擦尘及木制品定期上蜡。 3.擦洗墙面、玻璃、镜面。4.清理垃圾桶及烟缸。

5.擦拭铜器、不锈钢及通风口除尘。

6.大理石地面结晶化保养及花岗岩地面起蜡、上蜡、抛光。 7.各区域地毯吸尘及清洗；沙发、椅子的清洗。8.各区域卫生间清洁。

9.及时清运酒店垃圾，减少垃圾异味对环境的污染。 10.及时清扫酒店庭院内地面、地漏，确保无烟蒂、无杂物。11.做好废品回收与处理工作。

12.负责酒店“门前三包”的监督管理工作，做好酒店门前及周围的地面水渍(雨、雪等)清扫工作。

13.对工作中发现的设备故障应及时拨打电话报修并向当班管理者汇报。

14.及时向管理者汇报丢失、损坏物品、设备的情况。 15.向管理者报告并上交客人遗失的物品。16.定期参加所分配的公共区域的大清洁。17.及时完成上级交办的临时性任务。

保安工作职责

1、对整楼范围内出入人员进行证件身份的严格查验。

2、对出入人员和车辆所携带、装运的物品进行严格检查，以防流失。

3、清理闲杂人员，维护大门秩序。

4、在执勤时发现可疑人及时报告公安部门。

5、认真履行值班登记制度，值班中发生的各种情况在登记簿上作详细记录，交接班清楚，责任明确。

6、根据国家治安的有关规定及公司的有关管理细则制定保安部门的工作计划和目标，完成保安服务工作。

7、传达贯彻总经理及有关部门的指示，并与广大保安员一道分析治安管理问题。

8、熟悉和掌握楼内各种保安设施的操作和性能，熟悉楼内治安状况，做到心中有数。

9、对重大事件事故亲自组织调查处理。

10、值班时提高警惕，坚守岗位，认真巡查管辖区的关键部位做好防火防盗、防抢劫工作。

11、如有重大事情发生，立即处理。

12、积极协助公安机关开展各项治安防范活动或行动，努力完成各项治安服务工作。

13、密切联系群众，积极进行治安防范和管理方面的宣传。

14、负责完成总经理交办的其他事项。

15、每周召开例会。

16、及时做好保安员的岗位培训、军事训练及日常考核工作。

17、配合其分管理服务人员，制止纠正各类违章行为。

18、负责部门全体人员的内务管理和考勤工作。

工程岗位职责

1、检查下属员工的出勤状况，排定员工的工作区域，检查员工的仪容仪表。

2、建立各设备的档案，并加强管理监督，随调随查。

3、制定各设备的保养计划，并监督实施，保证各设备的正常动作。

4、制作安全操作规程，定期检查。

5、制作岗位培训计划，提高员工的使用，维护检查等技能

6、制作各重点部位设施的突发事件应急方案，落实到每个人。

7、检查客户的装修情况，对违反公司的利益情况应立即纠正，并通知人员监督。

8、监督各部门及客户提供的临时维修单执行情况及时修复。

9、制作完成员工的考评项目和制度，每月、每周对员工进行考评。

10、发现火灾隐患和可疑人员及时排除和通报。

11、对专业工具进行定期检修或清点。

12、完成上级领导安排的其他工作。

餐饮部经理岗位职责

1．全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理

工作，保证日常业务正常地开展；

2．与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推

出新的菜肴品种；

3．研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善

餐饮产品服务；

4．指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；

5．督导餐厅、吧台、领班组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服

务质量；

6．加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工

作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了

解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进

行严格的控制；

7．全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况；

8．计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮

收入；

9.都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防

火管理工作。

10.全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工

作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励

手段。

餐厅领班岗位职责

1、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录；

2、每日班前检查服务员的仪表、仪容；

3、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好

清洁卫生和餐、酒具的准备工作；

4、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保

服务的高水准；

5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人档案情况，妥善处理

客人的投诉，并及时向餐饮部经理反映；

6、定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向餐厅经理汇报；

7、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据；

8、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛不断提高自身和属下的服务水平；

9、做好餐厅经理的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时

完成；

10、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现

场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待； 1.2.熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；

抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风； 3.4.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁；

开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况； 5.当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。

餐厅服务员岗位职责

1、服从领导工作，做好餐前准备工作；

2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量；

3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度；

4、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务；

5、熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单；

6、做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换；

7、积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量；

8、牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。

餐厅传菜员岗位职责

1、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备；

2、负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员；

3、负责将值台服务员开出的饭菜订单传送到厨房；

4、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜有权拒绝传送；

5、严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速；

6、与值台服务员和厨房内保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的关系；

7、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作；

8、负责传菜用具物品的清洁卫生工作；

9、积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交派的任务；

第6篇：山庄酒店各部门岗位职责

餐饮部主管岗位职责

一、接受总经理的指派工作，全权负责本部门工作。

二、以身作则，责任心强，敢于管理。

三、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

四、合理指挥和安排人力，安排好本部门员工的工作班次。

五、与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种。

六、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费。

七、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向经理反映。

八、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向上级汇报。

九、负责下属员工进行服务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

十、做好本部门的保管和餐厅卫生工作。

十

一、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

十

二、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

十三、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

餐饮部服务员岗位职责

一、接受部门主管的指派工作，负责做好本职工作。

二、严格遵守部门制定的上班制度，按规范整理好仪容仪表参加班前会，听取领班布置的备餐工作及工作要点；

三、掌握服务员的六大操作技能（托盘、湛倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜）等六项技能；

四、按照区域分工，进行卫生清扫工作，保证餐具无水渍、无破损，杯具无水渍、无指纹，检查所有的设施设备有无损坏，发现问题及时报修；

五、员工用餐时间，请自觉遵守用餐秩序，维护餐厅卫生标准，按量取食，谢绝浪费；

六、根据预定情况，提前蕰好茶叶，准备好开水，检查劳动工具（开瓶器、托盘、圆珠笔）和卫生情况；

七、在有接待时应做到：客到、微笑到、茶水到；“请字当头，谢不离口”；

八、在用餐接近尾声时，要将剩余的酒水退回到收银台，并和收银员核对账单；

九、在客人离店后，关闭照明灯、空调，撤台时要注意分类码放，轻拿轻放，避免餐具破损。

十、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

一、接受总经理的指派工作，全权负责本部门工作。

二、监督前厅部各岗位的服务工作、培训督导、班次安排及考勤工作，保持前厅部的良好运作，与其他部门保持良好的沟通与协作。

三、代表总经理接受宾客对酒店内所有部门和区域的一切投诉，妥善处理客人投诉，重大问题要及时向部门领导或值班经理请示，必要时向总经理汇报。

四、负责前厅部各项制度的督导、检查工作，并按时向总经理书面汇报。

五、热情解答客人询问，帮助客人解决疑难问题。对客人的各种问题，要细心听取、耐心解答。

六、例行检查接待工作，特别是检查 VIP 客人房间落实情况，负责接待酒店贵宾客人。

七、处理客人签单超支而无法付款、“逃帐”、赔偿，客人遗留物品等问题。

八、负责大堂清洁卫生、各项设施设备完好的检查与督导以及保安对消防设施设备巡查记录。

九、协助前台解决宾客帐务方面的难题，负责索赔和催帐。

十、协助前台做好每日的团队接待工作。

十一、维护大堂秩序，经常保持大堂干净、整洁、优雅、文明。

十二、了解和掌握酒店客房使用情况，宴请和会议安排，及重要团 队和客人抵离情况。

十三、熟悉市区主要景点、交通设施等知识，了解当地风土人情及酒店的宣传工作。

十四、收集客人和市场信息，作好VIP客户资料存档。 十

五、妥善处理宾客投诉，将投诉案例整理归档。 十

六、服从管理，完成总经理交办的其他工作。

销售经理岗位职责

一、接受部门经理的指派工作，负责做好本职工作。

二、根据销售拜访、市场推广计划和销售策略要求，走访客户、征求意见、收集信息，并作好销售日报、资料整理和档案归类。将销售日报报助理或总监核阅。并负责市场的开拓和销售及会议接待工作的内部协调。

三、了解各企、事业单位的年度会议、促销会议、培训会议市场情况，有针对性对这些展览公司与举办单位，进行接触和促销，开拓与此有关的会议业务。

四、积极招揽本地区每年常规大型会议活动及节庆活动的业务，积极开拓高校、委办的海外团体和校庆活动。

五、负责会议市场信息的搜集和分析，每周末进行一周信息、资料的汇总分析。填写每周活动总结，每周活动分析，并将有价值的信息上报部门领导。

六、建立会议市场的客户资料档案，并负责档案的管理工作。每周末进行下周走访客户的预约工作，并根据各阶段的工作要点，安排好下周活动计划表，上报部门。

七、接待来访参观的商务客户，作好酒店推销介绍工作。

八、作好会议的组织协调工作，与餐饮、客房、前厅、美工等部门和岗位加强沟通，及时送达有关通知单，确保会议活动顺利进行。

九、按照会议的接待顺序，在客户入店前收取定金并确保结帐工作正确无误。

十、会后负责搜集会议客户的意见和建议，并上报部门领导。 十

一、负责职责范围内的订房、协议、应收账款事宜。

十二、向经理汇报近阶段客户发展情况，并及时将A类客户介绍给他们。

十

三、根据档案管理要求，负责商务市场的客户档案的立卷。

十

四、不断搜集各竞争酒店的市场动向、销售策略、价格政策及出租率，并提出建议上报经理或助理。

十

五、对各类客户的报价、合同价严格保密，切忌外泄。

十六、准时参加每日工作总结会。

十

七、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

前厅部接待岗位职责

一、接受部门主管的指派工作，负责做好本职工作。

一、按酒店规定自查仪表仪容，准时上岗。

二、认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作。

三、热情接待各方来宾，主动向客人问好，为客人提供良好的服务。

四、为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间。

五、准确掌握房态并及时与客房部核对房态。

六、与各部门密切联系，做好客人资料、信息的沟通。

七、熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、饭店服务设施的咨询推销工作。

八、能独立安排散客或团队的房间，检查当天团队房号，并与房态核实，灵活处理团队及散客增减房间及房价问题。

九、准确无误地为客人提供叫醒服务、行李服务。

十、把住店客人在消费点消费账单入电脑相对应房间，准确打印各项收费账单、发票，及时准确收取客 应付费用，在收款中做到快、准，不少收、漏收，收到人民币必须认真验明真伪。

十一、对每日收入的现金，执行“长缴短补”的规定，发现长款或短款，如实向领导汇报 当客人离店结账时，即与客房中心查阅消费品（防止酒水、洗衣等消费漏单）。

十二、当班交班后，认真填写每天收银缴款登记表，每天每班核对备用周转金，按要求完成各种报表。

十三、认真完成上级交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报。

十四、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

前厅部保安岗位职责

一、接受部门主管的指派工作，负责做好本职工作。

一、接班人员必须提前10分钟到岗与上一班人员进行岗位交接，不得迟到、早退、旷工或私自换班、离岗。

二、交接班人员必须在有人接岗的情况下方可下班，不得提前撤岗换衣。

三、交班人员应将本岗位当天发生的事件口头交代接班人员，并做好工作记录。

四、各岗位保安员交接班时应做到手续清、责任清，并且交班人员要将本岗位的卫生打扫干净后交班。

五、岗位上当班的保安员不得打、接私人电话、与同事闲聊、打闹、吸烟、喝酒、吃零食。

六、遇到上级领导应主动上前问好，服从领导工作调配。

七、认真做好自己岗位的本职工作，对上级下达的指令，认真完成，工作执行当中不得有推诿、怠慢等现象发生，否则一经发现将予以相应处罚，情节严重的将按相关规定予以严处。

八、树立高度的责任感和事业心，忠于职守、尽职尽责，严格遵守酒店的各项规章制度，认真学习法律知识，加强法纪观念，遵纪守法。

九、上班着装整齐、仪容端正、精神饱满、文明执勤、严禁打人、骂人或侵犯他人人身权益。

十、不做有损酒店形象的事，遇事机智、果断，按章办事，敢与不良行为作斗争，发现违法犯罪分子奋勇擒拿。

十一、维护好酒店内外的治安、交通秩序，做好四防工作：防火、防盗、防破坏、防自然灾害事故。

十二、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

监控室管理制度

一、按规定做好交接班，并按要求填写值班记录，交接班时，须将当班情况和未尽事项移交给下一班。

二、坚守岗位，不得擅离职守，未经允许不得随意代班、调班。

三、密切注意监控设备的运行情况，发现设备出现异常和故障要及时报修，并向上级主管报告。

四、熟练掌握各种情况的处置方法，监控中发现可疑人员、打架斗殴或其它突发事件，要及时通知保安经理和值班经理到场处置。

五、不得私自复制、提供、传播视频信息。

六、非监控室人员不得进入监控室，员工和外来人员需要到监控室查看监控录像或调阅有关资料，必须经总经理同意后方可进入监控室查看，值班人员要做好详细记录。 配合公安机关。国家安全机关依法查询调用。

防火巡查制度

一、消防重点单位及有消防重点部位的单位必须进行每日防火巡查，宾馆属于人员密集场所，每两小时要巡查一次，保安员负责对各部位进行防火巡查工作。

二、消防巡查要指定专人负责，并建立巡查日志。

三、消防巡查日志要对每日巡查情况做详细记录，并由巡查人员及其主管人签字。

四、巡查人员要认真负责，对巡查中发现的火险隐患要立即上报本单位主管领导并力争做到当场妥善处置，本单位无法解决的，要立即报告主管部门，在隐患未解决前，所属单位要采取积极措施，不能使隐患酿成火灾事故。

五、每日防火巡查的内容包括：

（一）用火、用电有无违章情况。

（二）安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好。

（三）消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整。

（四）常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用。

（五）消防岗位与值班人员的在位情况。

（六）其他消防安全情况。

客房部服务员岗位职责

一、接受部门主管的指派工作，负责做好本职工作。

二、自觉遵守，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

三、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

四、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经酒店领导同意不准私开房间，为他人（含本酒店员工）提供住宿、休息及娱乐等。

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。

七、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

八、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

九、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

客房清洁卫生管理制度

一、按时上班，上班时间必须穿着整齐工衣，佩戴好工号牌；

二、向领班领取卫生班工作日报表，了解房态；

三、检查布草车上工具是否齐全，物品是否补充齐全；

四、把工作车推至所需打扫的房间门口，并把吸尘机放于工作车的右侧；

五、按卫生操作程序打扫房间卫生；

六、房间设备如有损坏，地毯、墙纸有污渍应及时报告领班或主管；对一般的维修项目，随时发现随时报告房务中心，并做好记录；

七、完成一间房间后，必须在卫生日报表上填写准确的时间，填写每间房补充布草，易耗品的数量；

八、应服从领班或房务中心的工作指令，及时完成急需清洁的房间；

九、注意工作车的干净、整洁，吸尘机不能随处乱放，不能打开两间房间同时工作；

十、工作车的布草不能装太满，一般完成4—5间房及时进行撤车，补充物品；

十

一、清洁完房间后，清洁整理好工作车和吸尘机，按要求将工作车和吸尘机摆放好；

十

二、领取第二天清洁所需布草，摆放于指定位置；

十三、将工作间清洁干净，所有物品摆放整齐；

客房卫生操作程序

一、备好工作车到房门口，车门对着房门；

二、进房先敲门或按门铃三下方可进入（客在房须征求意见）；

三、打开房门、拉开窗帘、打开窗户、把工具桶带进卫生间；

四、撤床单、做床；

五、清理废纸、垃圾、撤烟缸、茶杯；

六、换烟缸、茶杯；

七、顺或逆时针方向进行抹灰及设备检查（所有物品）；

八、补充客用品；

九、把地垫放在卫生间门口，冲恭桶内水；

十、撤客人用过的棉织品，口杯及垃圾。

十

一、清洗面盆、并冲净清洁剂及擦干面盆水洗。

十二、清洗、冲净、擦干浴缸、及四周。

十三、清洗、冲净、擦干恭桶及水箱四周。

十

四、擦拭钟面，台面（桌碟、烟缸、托盘等）金属件、浴帘杆、毛巾呆、墙面、垃圾桶；

十

五、补充客用品，折正“△”卷纸；

十

六、清洁地面，巡视一下，是否有遗漏，关灯，收地垫；

十

七、吸尘、由里至外（床底下），关窗，关空调；

十八、查看有无漏项，关门、填写工作报表。

客房部主管岗位职责

一、接受总经理的指派工作，全权负责本部门工作。

二、监督、指导、协调全部房务工作，为住店客人提供 具有规范化、程序化、制度化的优质服务。

三、管理好客房消费品，督导每月做好物品的控制和盘点工作。提出年度客房各类物品预算，并提出购置清单。控制房务支出，并做好客房成本核算及成本控制等工作。

四、制定人员编制、员工培训、工作计划，合理分配及调度人力。

五、检查员工的礼节礼貌、仪容仪表、劳动态度和工作效率。

六、与工程部作好协调，做好客房设施设备的维修和保养工作。

七、与前台做好协调，控制好房态，提高客房利用率和对客服务质量。

八、检查VIP房，使之达到酒店要求的标准

九、处理投诉，发展同住店客人的友好关系。

十、检查楼层的消防、安全工作并与保安部紧密协作，确保客人的人身及财产安全。

十一、拟定、上报客房部年度工作计划，季度工作安排。 十

二、建立客房部工作的完整档案体系。

十三、任免、培训、考核奖惩客房部领班或主管。 十

四、填写工作报告，按时参加酒店行政例会，传达落实会议精神及决定，主持每周部门例会。

十五、完成总经理交办的其它任务。

仓库管理员岗位职责

一、接受总经理的指派工作，负责做好本职工作。

二、有效地管理库房，保证食品，饮品及物品的及时供应。根据部门的用量合理确定各项物品的最低库存量，当库存数量低于最低库存量时，负责填制仓库采购申请单，写清各种物资的品名，数量，按采购流程审核签名，交采购员并督促货物及时入库。

三、经常与使用部门沟通协调，掌握食品，饮品，物品的使用情况，根据需要负责填写申请采购单，写清各类物资的品名，数量，注明库存量，月用量，申购量，确认无误后请成本会计审阅签字。

四、严格按收货的程序标准工作，在物资入库前严格把关，无论什么货物，都必须严格审核订单和发票，对所有入库物资的数量，质量，包装，卫生等进行检查，对于有问题物品提出退货或拒收意见，按要求正确编制入库单及收货日报，保留仓库联，将成本联与财务联传递至成本会计审核。

五、货物入库必须按程序标准验货，根据经审批的申购单数量及规格，检查货物的数量，质量，有效期，做到入库单与实际货物一致方可入库。

六、货物入库要轻拿轻放，按规定分类码放，杜绝不安全因素。

七、货物到货后要及时入账，准确登记卡帐和明细帐，并及时通知各使用部门领用，避免物资闲置。

八、执行库房安全管理规定，落实防火措施，执行《食品卫生法》。

九、要按酒店规定发货，领货手续不全不能发货，若有特殊原因，需得到有关领导审批后方可办理。

十、发货后要及时按发货单办理物品的出库手续，登记有关帐卡；根据记账规定，登记每笔业务内容，确保库房账与实物，库存账与总账相符合。

十

一、配合成本会计做好每月盘点，做到物卡相符，账卡相符，账账相符。

十

二、加强对食品库，酒水库，物品库的管理，对于保质期快到到试用期慢的食品，饮料要和使用部门联系，在保质期内用完，出具滞留商品报告上交财务；对于过期或破损的食品要及时报损并销毁，不准把不合格食品发放给使用部门，以免造成损失；严格执行《食品卫生法》，加强检疫工作，做好卫生工作，确保食品卫生安全。

十

三、负责对各部门的物资服务工作，经常与各部门协调，沟通，在保证供应前提下，不断货，不积压，使物资周转快，在缩短存放时间，少占用资金；把库存量及时通告各使用部门，并根据市场情况提出申请采购建议；对急需物资，随时填写采购单，以保证部门需要。

十

四、每月出具库存盘点表、存货周转表、报损报告、滞留商品报告至财务部审核并记帐备案。

十

五、指定库房安全管理规定并监督检查库房的安全工作，物品要按品类码放，加强钥匙管理，执行库房安全管理规定，发现问题及时上报解决。

十

六、做好下班前的检查工作，检查库房有无隐患，关闭电源，锁好库门，确保无误。

十

七、进行市场调查，全面了解市场货物质量、价格情况。

十八、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

客房部PA（含洗涤工）岗位职责

一、接受部门主管的指派工作，负责做好本职工作。

二、负责大堂、公共场所的清洁卫生工作，达到整洁、舒适标准。

三、按工作顺序，逐一清洁，认真做好所有设备、设施的维护保养工作。

四、洗涤工定期做好地面、地毯的洗涤和保养。

五、保持环境区域的整洁、干净。

六、认真做好工作记录。

七、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

总经理岗位职责

在董事会的授权下，全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；

二、制定酒店经营管理目标，组织制定管理流程和规章制度，及时进行组织和流程的优化调整。

三、组织制定酒店一系列价目，促销方案；如房价、成本支出、审核采购物品，控制毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性。

四、组织制定市场拓展计划，带领销售人员进行全面的推广销售。

五、详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；

六、负责酒店员工队伍建设，选拔中层管理人员。

七、作好酒店所在地区政府机关部门、媒体及相关利益团体的协调关系，创造良好的经营环境。

八、主持每周的总经理办公例会，听取各部门管理人员情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和调整。

九、传达政府及集团的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作团队。

客房部领班岗位职责

一、接受部门主管的指派工作，负责做好本职工作

二、确保所属的清洁卫生及规格的布置工作。

三、负责、检查本班组员工的仪表、仪容工作表现并填写各类报表。

四、了解掌握本楼面的住客情况以及接待要求，带领员工按服务规范要求做好各项工作，确保安全、优质、高效。

五、对楼面安全、消防负有责任。

六、负责对新进员工的岗位培训，重视员工的业务素质提高。

七、认真负责楼面客用品的领用以及楼面财产的保管，设备维修保养工作。

八、做好查房工作，并检查本班组的交接工作，并有记录。

九、合理安排员工班次，督促严格遵守劳动纪律，按时按质完成工作。

十、提供优质服务，使客人满意。

十一、关心班组员工的思想情况，抓好文明班组建设。 十

二、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

考勤制度

一、员工上下班考勤分一级考勤和二级考勤：一级考勤须离上班时间提前10分钟自行到指定地点进行指纹签到考勤，到岗部门点到为二级考勤，二级考勤须离上班时间提前三至五钟签到，上班时间以最晚考勤时间为准，下班时间以最早考勤时间为准。

二、一级考勤遗忘打卡签到者必须有部门出具遗忘打卡证明，当月可证明三次，无证明未打卡签到者一次扣2元，3次未打卡无证明的按旷工半天处理；

三、员工应严格遵守上下班作息时间，不得迟到、早退，不得请人考勤或代人考勤。迟到、早退1分钟，一次罚款5元，以此类推；迟到半小时以上（含半小时）按旷工半天处理；旷工半天扣一天工资、旷工一天扣三天工资；

四、各部门员工有事必须先请假，在得到批准后方可离开，请假条与考勤表一起交酒店总经办，以便月底计算工资；

五、员工在工作时间内外出，应向上级领导请示批准后方可外出，违者予以违纪处理；

六、员工下班时须交接完工作后离岗，除加班外，不得在酒店逗留；

七、员工因工作需要加班的必须有一级考勤和二级考勤为加班凭证，以便日后安排补休，员工因在工作时间内未完成工作量导致的拖班不计为加班。

八、员工事假批准权限：1至3天以内由部门负责人批准、3天以上（含3天）由总经理批准、部门负责人请假由总经理批准；

九、员工因病或非因公负伤，经医院医生诊断需要休息者，一律凭医生出具的“病假证明单”向部门请假并得到准假后方能病休，违者属无效请假；

十、员工申请上述各种假期，必须事先填妥“假期申请单”，根据审批权限逐级审批，经批准并办妥请假手续后方可请假。凡未经批准办妥请假手续擅自离岗或缺勤者均按旷工处理，旷工3天及3天以上，视同自离；

十一、事假及病假者当日薪金不予计算；

十

二、员工确因特殊情况，不能事先办理请假手续的，应事先征得部门同意，在休假后及时补办手续，否则按旷工处理；

十三、各部门申请补休人员必须提前填写补休申请单，交上级领导审批同意后方可补休，未经同意擅自补休者按一天100元扣罚。 十

四、每月月初各部门负责人将上月考勤汇总交总经办审核。 1

第7篇：公路工程部门岗位职责

管理人员岗位职责

3.2.1项目经理岗位职责

1、全面贯彻执行国家和工程所在地政府的有关法律、法规和政策，组织制定项目内部制度管理，并认真组织实施。

2、代表企业全面履行合同义务，执行合同条款，完成各项经济指标和管理指标。

3、严格财经制度，加强成本管理工作。

4、负责工程施工全过程的组织与管理，并进行有效控制。

5、执行有关技术规范和标准，积极推广应用新技术，确定工程质量和工期，实现安全、文明生产。

6、负责本施工区域及周边区域的工程任务开拓，对所施工程项目负总的领导责任。

7、积极配合质量负责人及安全负责人开展工作，并提出正确的指导思想，对工程质量及安全文明施工负主要责任。

3.2.2项目总工岗位职责

1、总工程师是施工项目的技术负责人，对重大技术问题和技术疑难问题有权作出决定，并对项目的技术工作和技术管理工作负全面责任。

2、贯彻执行国家和企业颁发的各项技术规范、规程及其他技术管理文件等，并在施工过程中严格监督检查落实的情况。

3、组织编制技术措施纲要，负责施工组织设计和主要方案的编制与审批，包括技术工作总结。

4、领导开展技术革新活动，审定重大技术革新、技术变更和合理化建议，推进科技进步，应用新技术、新工艺、新材料。

5、负责工程管理人员及工程技术人员的培训工作，组织技术交底和参加竣工验收。

6、主持技术会议，审定签发技术规定、技术文件，处理重大技术问题。参加质量事故分析会，提出质量事故的技术处理方案，对质量事故要逐级追究技术责任，负责对纠正预防措施的审批。

7、指导项目的技术检验、计量工作指导开展QC活动小组和创优工程活动。

8、分管技术、试验、资料。

3.2.3 质量员岗位职责

1、对项目工程质量总监督，对可能影响工程质量的原材料、配合比、施工工艺、成品防护等进行监督管理，直接对项目经理负责，督促班组严格执行“三检制”，责任到人，一丝不苟，确保工程质量。

2、建立月质量检查制度，检测结果及分析改进意见及时向质量经理汇报，经审定后予以实施，参加质量事故处理，监督处理方案实施，认真钻研业务，熟悉规范及有关文件，配合技术部门，指导班组改进工艺。

3、根据工程质量薄弱环节，选择TQC课题，报项目经理批准后，组织活动，并负责成果总结。

4、对原材料检验有关资料的审核。

5、严格核定质量等级，并填写质量验收评定表，建立质量台帐，及时上报质量报表。

6、发现不合格项时，及时填写不合格项通知单。

7、负责向监理、业主代表进行检查验收时提供所要求的资料。

3.2.4安全负责人岗位职责

1、执行安全规章制度，做好职工的安全思想、安全技术知识、安全标志、安全规章制度以及安全用电、防物击、防坠落、防机伤、防中毒、防火的教育工作，负责新工人的安全知识培训，合格后方可上岗。 按照施工组织设计、施工方案落实安全技术措施，负责监督工长的安全技术交底。

2、监督职工坚持使用“三宝”。

3、经常检查施工现场搭设的脚手架，“四口、五临边”防护，用电机械设备及其防护装置的安全情况，所有防护装置须经验收合格方可使用。

4、坚持“安全第一”的原则，若生产和安全发生矛盾，应服从安全，不违章指挥，并监督工人按章作业。

5、建立各种台帐及时做好安全统计报表。

6、发生安全事故，要立即保护现场，及时上报，并积极参加调查和处理。

3.2.5施工员岗位职责

1、积极做好施工准备工作。熟悉施工图纸。

2、对本人分管的区域(部位)要掌握轴线位置、标高、纵横尺寸、预埋件等。

3、了解分部分项工程的施工要求和工程量。对图纸上不清楚、不懂的地方需及时询问弄清楚。

4、完成施工前的各项业务工作，参与测量复核，作好隐蔽记录、技术交底、安全交底、施工任务书的签发等，完成现场施工条件的准备工作。

5、必须对分工区段(部位)内施工力量、材料、机具科学地进行动态管理，按计划要求完成进度，并对增减的人员、材料、机具设备等提有向工程科书面提出。

6、工作要有预见性、必须完成当天工作，并且安排好次日工作，并为之创造好的条件。

7、抓好工工程质量、注重安全生产、严格文明施工。

8、严格规范化管理，按规范要求组织施工，严格按程序办事，照图施工。

9、服从上级领导的安排与技术人员的指导。发现质量问题及时汇报，总结处理，不能隐瞒，不得擅自处理。

10、组织班组的自检、互检和交接检，做好工序交接工作。负责工程质量的检查验收，经认定全部符合质量要求后，方可验收。

11、按时、准确填写施工记录、验收表格，抓好劳动力管理，对违反操作规程的班组、个人有权及时制止和纠正。

12、及时检查验收进场材料、成品、半成品、零配件的质量情况，是否符合设计要求及规范要求，对不合格应提出验收意见及处理意见，坚决拒绝使用不合格材料、成品、半成品等。

13、对自己分管工区的“四口”、“五临边”要心中有数，制定安全措施，防患于未然，及时进行安全技术交底。

14、监督班组工人进行文明施工工作，做到工完料尽，场地清。

3.2.6测量员岗位职责

1、熟悉设计施工图纸及有关的技术资料，认真计算数据，协助总工编写施工组织设计，准确无误的测定建筑物的位置，编写测量控制方案指导现场施工。

2、严格执行国家测量规范，遵守测量原则，对工程测量成果负责，做好测量成果记录，整理好资料，向工长进行测量技术交底。及时向甲方和监理报验测量成果。

3、掌握各种仪器的性能，根据工程精度要求选用仪器工具，按期计量测量仪器，定期检查保管好所使用的仪器。

4、掌握施工全过程，了解施工现场的变化，及时准确的测定施工过程中的标高、轴线，满足施工要求，并对每项测量工作进行必须的检查校核。

5、加强业务学习，认真完成领导交办的各项工作，严格管理施工现场。

3.2.7资料员岗位职责

1、认真执行档案法，严格收集整理好各种原始资料。

2、认真钻研业务，熟悉有关技术规范及有关文件，配合工程技术人进一步完善工程资料。

3、负责对技术资料进行标识。

4、作好收发文登记台帐。

5、负责整个工程的档案资料的收集、检查、整理及归档工作。

6、经常深入现场，了解施工进度，掌握质量情况，确保资料的真实性，做到资料与工程同步。

7、负责有关工程图纸文件的收发工作，并及时整理、归档。

8、负责整理分阶段验收资料和交竣工资料，绘制竣工图。

9、负责竣工后资料的移交，及时办理好验收后移交手续。

10、完成领导交办的各项任务。

第8篇：登酒店工程岗位职责

工程部岗位职责

1.岗位职责

1.1.主管岗位职责

1)对工程部所有人员和设备全权管辖和调配，挑选和配备下属各岗位管理人员，培养、巩固骨干队伍，切实保障动力设备的安全运行和装修设施的完好，尽最大的努力，以最低的动力费用开支保持酒店高格调的水准。

2)制定下属岗位规范及操作规程，督促检查下属严格执行岗位责任制，操作规程及设备检修保养制度。

3)深入现场，掌握人员的设备状况，坚持每天作如下检查：

a)审核运行报表，掌握能耗规律，发现异常，分析原因，及时采取整改措施。b)审阅各系统运行监测技术数据，发现偏差及时纠正。

c)现场巡查下属岗位纪律及工作状况，了解员工思想，发现不良倾向及时纠正。

d)现场巡查重点设备运行技术状况，发现隐患立即与有关人员及时组织力量消除，发生影响营业的重大故障，立即组织力量尽快处理。

e)现场检查重要维修工程及增改工程的工作质量与进度，发现失控及时采取措施。f)现场巡查主要公共场所动力设施，发现问题及时组织维修。

4)审定下属班组工作计划，统筹工作安排与人力调配，检查计划执行情况。

5)组织制定设备更新、改造工程计划，重大维修保养计划，备件购进计划，并组织实施。

6)根据营业要求与科技发展状况，经常征询一线业务部门意见，不断改进原设计缺陷，大力支持下属进行技术改造，使动力设备性能日趋完善。

7)深入了解下属管理人员和员工的思想状况，及时纠正不良倾向，经常对下属进行职业 道德、酒店意识教育，培养员工的企业责任感。

8)编制培训计划，定期对管理人员进行培训，提高管理水平，把工程部建设成为一支高素质、高效率、高服务质量的队伍。

1.2.值班员岗位职责

1)确保工程部所管辖系统设备的安全运行是主管的首要任务，主管对下属人员和所属系统

设备负有管理责任，要求每班作如下检查：

a)工程部所属系统主要设备的运行技术状况，发现问题立即组织处理，并做记录。b)检查工程部所属系统运行情况控制状态，发现误差立即纠正。

c)检查下属岗位纪律及精神状态，发现不良现象立即纠正。

d)督导现场重要维修工程及增改工程施工，控制工作质量与进度。

e)实地检查下属员工维修保养工作质量与工作效率，发现问题及时采取纠正措施。f)审阅运行报表，掌握所属系统当天能耗状况，发现异常分析原因，及时杜绝浪费现象，并检查各班组备用材料，补足常用零配件。

2)设备发生故障及时组织检修，发现隐患及时组织处理，做好技术把关工作，保证所有系

统设备处于优良的技术状态；当重要设备发生故障或影响正常营业时，迅速到现场组织处理，并及时向工程部主管报告。

3)负责制定所有系统运行方案，并不断与运行人员研究改进措施，使各系统设备在保证安

全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗。

4)每月须向工程部主管提交本月工作总结及下月设备维修保养计划，备品备件计划及合理

化建议等，并负责组织安排维修保养计划的实施，制定工作标准，督导下属保证工作质量，提高工作效率。

5)切实执行部门主管指令，认真贯彻落实岗位责任制，督导下属员工严格执行操作规程及

员工守则，坚持周而复始的设备维修保养制度，按三干净：设备干净、机房干净、工作场地干净；四不漏：不漏电、不漏油、不漏水、不漏气（石油气、蒸气、制冷剂）；五良好：（使用性能好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好）的标准严格督导下属。

6)针对下属员工的技术状况和思想状况，编制培训计划，经常对下属进行职业道德、酒店

意识教育和专业技术知识培训。

7)审核下属员工考勤，做好技术档案管理工作，督促下属做好设备维修，故障处理，零部

件更换记录并整理归档。

8)掌握科技发展动态，认真推广新技术，改造不合理的设备，完善设计和施工遗留的缺

陷；对所属系统的重大改造工程参与设计，提出与原系统匹配的可行方案，监督外协施工，验收施工质量。

9)模范执行岗位责任制，操作规程，员工守则和各项规章制度，承上启下，及时完成主管

下达的各项工作任务。

10)管理好、使用好专业组负责范围的设备，使设备经常处于良好的技术状态，优质高效低

耗、安全地运行，是主管的首要职责。对所辖设备要严格做到三干净： 设备干净、机房干净、工作场地干净；四不漏：不漏电、不漏油、不漏水、不漏气(石油气、蒸汽、制冷剂)；五良好：使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好)。

11)负责制定所辖系统合理的运行方案，并不断与运行人员研究改进措施，使本系统设备在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能源。

12)做好日常工作安排，做到维修迅速及时，保证质量，不留问题；设备发生故障时，有效

地组织力量抢修，保证酒店的正常营业。

13)负责制定本组设备的年、月检修保养计划和备品备件计划，报主管审核，并负责检修保

养计划实施，每月须向工程部主管提交月度工作总结和工作计划，以及材料，能耗报表。

14)做好本组设备的技术档案。设备维修、故障排除、更换零部件情况应清楚地填入专业组

档案，每月定期交主管审阅。

15)做好本专业组人员的考勤和维修情况，每月报办公室汇总。

1.3.技工岗位职责

1)准时到达工作岗位，服从领导的调度和工作安排，保证完成工作任务，不擅自脱岗离

岗。

2)遵守员工守则和本部各项规章制度，操作技术规程，努力学习不断提高思想素质和技术

业务水平。

3)对宾客彬彬有礼，坚持宾客第一，恪守 “客人永远都是对的”服务信条，把“理”让

给客人，以优质的服务为酒店争取荣誉，创造财富。

4)发扬主人翁精神，开动脑筋大胆提出合理化建议，为酒店多做贡献。

1.4.强电工岗位职责

1.5.严格遵守酒店员工守则和各项规章制度。

1)努力学习技术，熟练地掌握本酒店供电方式状态，线路走向及所辖设备的原理，技术性

能及实际操作。

2)努力做好设备的维修保养工作，确保安全运行。

3)坚守岗位，定期巡视电器设备，密切监视各控制屏的工作情况，正确抄录各项数据并填

好报表。

4)

5)

6)

7)

8)对各部门下派的维修单，应立即领取派工单前往处理，并做好每日工时材料统计工作。严格执行灯光管理制度，二班、三班电工应按照灯光作息时间表认真巡查、校正。负责与供电局调度室保持联系，并做好登记。发生事故时，值班人员应保持冷静头脑，按照操作规程及时排除故障。事故未排除不进行交接班，应上下两班协同工作，一般性设备故障应交代清楚并做好记

录。

9)请假、补休需在一天前填单报送主管批准，并由主管安排合适的替班。

10)制订所管辖设备的检修计划，按时按质地完成，并填好记录表格。

11)除完成日常维修及计划维修任务外，有计划地承担其它工程任务。

12)早班维修电工负责灯泡备品清点，发现不足及时补充。

13)每月进行一次分管设备的维修保养工作。

14)搞好班内外清洁工作。

1.6.弱电工岗位职责

1)遵守酒店的各项规章制度，按时上、下班。当班时不得在机房会客，不得无故离岗、串岗，接派工单后应及时处理，并将结果返回。

2)密切监视和掌握各机的运行动态，及时做好需变动的电梯运行方式的调度，管理工作，以适应客流量的需要。

3)按时完成分管设备的定期保养项目和当班分配的维修工作任务。

4)发现电梯出现故障，应先报告主管，然后到现场检查判断故障，如一人不能排除的故障，应报告主管请求协助，并通知消防中心监控轿厢内有无异常；当值班人员遇到运行中的电梯出现紧急情况，首先应保持镇定，立即报告主管,“应急处理方法”进行处理。

5)出现故障的电梯经检查由于人力及技术水平所限无法修复时，应报告主管批准方可做停机处理。

6)交接班时，应交待清楚各机运行情况；接班者应按规定巡检时间对各机房，各梯进行异声、异味、乘感、照明及内选外呼指示等项目检查，如有异常情况应协同维修好才交接班，并将当值情况作记录。

7)搞好班内外清洁工作。

1.7.空调工岗位职责

1)值班制冷工对当班空调水系统运行负有全部责任，每班运行人员应按巡查制度对外界及

各空调区域的温度、相对湿度进行监测，根据外界天气及时进行空调状况调节，努力使空调区域的温度、相对温度符合规定的数值范围，按运行记录做好记录。

2)值班人员必须掌握设备的运行和技术状况，发现问题立即报告主管，及时组织力量进行

处理。

3)当班空调设备运行必须由制冷工进行操作。

4)按保养规程做好本专业组所分管设备日常及月度保养工作，确保重点设备经常外于良好的技术状态。

5)设备运行状态牌由值班制冷工负责管理，设备开、停必须及时转换运行状态牌尤其是接

到停台维修通知后，应立即挂上检修牌，若因没有挂上牌造成事故追究当班责任。

6)每班值班人员必须对所有运行记录表检查并签名。除清楚记录运行参数外，必须记录清

楚巡视范围内的设备开停时间，停台修理原因和停台开始及恢复正常状态的时间。每天向工程部主管上报，由值班制冷工负责当班发生的故障及维修内容详细记入班组技术档案本（交接记录本）。

7)值班人员必须严守岗位责任，服从指挥，严守操作规程，对主管的安排的工作负责，不

得擅自离岗。

1.8.机管工岗位职责

1)当班机管工对本班水系统及其巡检范围设备的运行负有直接责任，当值机管工必须按规

定巡检水系统及其设备运行状况，发现问题立即上报。

2)执行主管的指令。遵守员工守则，严守操作规程，当班时间不行擅离职守，有派工单尽

快处理，完成后返回值班室。

3)服从主管安排，按保养规程做好本组负责范围和设备保养工作。

4)接班人员必须准时到岗，到岗后十分钟为交接班时间。认真履行交接班手续，系统及设

备运行状态未交待清楚不交班；应急故障未处理完毕不交班；有事离开岗位必须征得主管同意，有人顶替岗位才能离开。

5)认真学习专业知识，熟悉设备性能及系统情况，判断故障快捷准确，处理迅速及时。

6)当值管工违反制度或失职造成影响营业或损坏设备，将追究当班者责任。

第9篇：酒店各部门经理的岗位职责

凌江大酒店规章制度汇编人力资源部经理岗位职责直属领导总经理岗位职责

1、执行总经理的工作指令向总经理负责并报告工作

2、全面负责酒店劳动定员定编、制定人事管理、工资福利分配制度制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度并贯彻和实施。

3、根据酒店经营目标和工作需要组织编制人力资源年度工作计划与用工成本、教育培训费用预算并组织实施。

4、搜集人力资源信息及时了解酒店用工需求掌握人事调配、劳动工资、人员培训动态合理有效运用酒店的人力资源。

5、协调和指导各部门制订人力资源需求计划依据用工编制合理安排和调配余、缺人员做好员工录用、晋级、离职等工作。

6、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息根据酒店经济效益和工资总额增长情况适时提出酒店员工工资调整方案。

7、会同财务部制订各营业、管理部门的经济效益或管理效益的指标提出各部门的奖金分配方案并监督实施。

8、人力资源的开发、引进和在岗员工的培训、考核。在酒店内建立分层次的培训机制制订年度、月度培训计划和考核制度。教育和督促员工遵守酒店制定的各项规章制度不断提高其业务技能。

9、建立和完善劳动用工制度严格依法用工切实保障员工的合法权益减少劳动争议的发生协调、处理劳动人事纠纷。凌江大酒店规章制度汇编

10、组织本部门例会培训并监督考核本部门员工的工作

11、按时完成上级领导交办的其他工作。凌江大酒店规章制度汇编前厅部经理直属领导总经理岗位职责

1、主持前厅部的日常工作向总经理负责并报告工作。

2、合理调配本部门员工布置工作任务监督执行情况行使对本部员工的奖惩权。

3、编制部门预算制定工作计划向总经理作月度季度、年度工作汇报。

4、主持每日工作例会审阅每日前台交接班本检查更正账务漏洞保障酒店财产安全。负责酒店客房总控钥匙的管理。

5、熟悉客房产品的数量、性质及前厅部一切设施的操作功能通过对客房销售的有效控制及住房比例的合理分配达到最高出租率获得最佳收入。

6、传达酒店例会工作重点沟通本部门与其它部门的联系。协调本部门各工种之间的工作矛盾促进对客服务工作。

7、掌握重要宾客详细资料检查落实其入住细节定期拜访并向总经理及时反

馈。

8、本部员工的培训计划与实施提出员工招聘、调职、晋升意见。

9、维护大厅清洁和环境卫生维护大厅内各项设施完整如需修理应及时通知工程部。监督大厅工作人员的仪容仪表检查其工作效率和规章制度执行情况发现并及时解决问题。

10、积极征求客人的意见满足其合理要求若有投述尽可能在前凌江大酒店规章制度汇编台工作范围内解决促进酒店和客人之间和谐相处。

11、协助保安部调查异常事物和不受欢迎的客人。必要时按照紧急情况处理程序规定处理突发事件并上报总经理。

12、督导检查本部门的安全消防工作。

13、了解国内外酒店管理特别是本市的最新动态向总经理提出有利客房销售的各项合理建议并提供信息反馈。

14、完成上级领导交办的其它工作事务。凌江大酒店规章制度汇编房务部经理直属领导总经理岗位职责

1、全面负责客房部工作向总经理负责并报告工作。

2、制定本部门各岗位员工的岗位职责及工作流程并对其进行培训和考核。依据各岗位的服务标准和操作规范的要求进行检查、督促服务人员包括领班如发现问题应及时纠正并提出处理意见。

3、管理客房物资、设备制定客房预算控制客房财务支出。准确无误的做好部门台帐严格执行物品的领取、报废、借用手续定期清点经常抽查核对所属管理区的财产设备的使用情况做到帐物相符。

4、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。

5、填写每日报表写好工作日记迅速及时地处理管理和服务工作中发生的问题。

6、巡视和检查本部门的各项工作进行状况对所属管区服务人员提出的问题负责解答和处理有权对所属员工的出色表现或失职行为进行相应的奖罚。

7、对客房服务质量进行量化管理每日检查的房间不得少于总房间数

30。必须客房布置规范卫生整洁用品齐全各项设备完好并检查公共区域的清洁卫生和通道有否堵塞等做好记录。

8、做好人事考勤工作实施每日上班提前5分钟签名制度检查员工的仪容仪表调配、安排当天工作核准事假、病假、调班、调休、加班维修、布件领用及相关申请负责本部人员的考评。

9、协调好各领班的工作积极主动地联系酒店其它部门有效沟通工作状况取得各部门对客房服务工作的全力配合。凌江大酒店规章制度汇编

10、主持本部门领

班事务例会不定期召开民主生活会关心员工生活关注员工思想动态。

11、不断改进和提高客房管理工作的水平善于学习认真思考及时了解、听取宾客对服务态度、服务质量的反映经常征询宾客的意见不断提高员工素质改进服务工作提升服务质量。

12、对重要客人重点服务对贵宾客人负责迎送。

13、完成上级领导交办的其他各项工作。凌江大酒店规章制度汇编保安部经理直属领导总经理岗位职责

1、执行总经理的工作指令领导本部门员工全面负责酒店的安全保卫工作向总经理负责并报告工作。

2、制定本部门工作规范以及各岗位日常工作细则定期组织培训和考核确保安全保卫业务素质人人达标。

3、根据“安全第一预防为主”的原则积极开展以“四防”防火、防盗、防破坏、防自然灾害事故为中心的安全法纪宣传教育经常组织安全检查并采取切实措施防患于未然。

4、配合上级主管部门落实工作部署和检查及时沟通信息配合查处发生在店内的各类案件和重大事故并及时将有关情况向总经理汇报。

5、指导和协助酒店各部门结合工作实际切实做好安全保卫工作和保安业务训练检查和督导本部门的工作人员严格执行保安工作规范和各项安全管理制度。

6、主持保安工作例会作好部门工作日志。督导本部门员工做好各自工作台帐检查工作进度解决工作问题。

7、积极改进和完善酒店的保安治防设施及器材装备督导员工做好财产设备的管理定期清点核对及时保养和报修爱惜使用。

8、制定本部门的预算编制控制各项费用成本。

9、丰富保安队伍精神文明生活增强队伍凝聚力和战斗力。凌江大酒店规章制度汇编工程部经理直属领导总经理直属部门总经办岗位职责

1、制定本部门工作班次表协同总经办主任制定各项工程部工作计划对总经理负责并报告工作。

2、合理分配本部门员工每日工作下达任务项目单督促各项工作的完成。

3、巡查本部门员工日常工作完成状况并对其进行考核。

4、确保酒店各项设施设备能够正常使用事故维修后确保设施设备达标。

5、协助总经办主任对工程内、外聘人员进行监督管理确保其工作质量达到酒店标准。

6、审批、检查各部件所需原材料的标准规格检查各项工程部件和客房的设备维修或更换。

7、负责完善酒店动力设备及其它设施的资料整理定期维护保养定期校验和故障检修。

8、快速解决酒店设施设备的维修及事故处理保证酒店的动力供给确保酒店正常营运。

9、按时完成上级领导交办的其他工作。凌江大酒店规章制度汇编总经理办公室主任直属领导总经理岗位职责

1、执行总经理的工作指令并具体分管工程部日常工作向总经理负责并报告。

2、全面负责办公室的日常事务做好酒店后勤保障工作协助总经理建立健全各项行政管理制度。

3、组织安排总经理办公会等行政会议做好会议纪录并建档。

4、总经办各类计划、总结、报告等文案的起草并对各类文案进行初审。

5、协调各部门之间的工作关系确保各项任务的顺利完成。

6、传达、落实总经办各项文件并及时反馈基层员工的合理要求和建议。

7、酒店的外联事务和业务接待工作。

8、各项通知、人事档案、业务合同等全部酒店文件的收集、整理和建档。

9、办公室财物的管理按照财产分级管理制度的规定做好二级帐管好三级帐确保帐物相符。

10、办公、生活用品和工作服、福利、酒店礼品的领取、保管及发放。

11、总经办人员的岗位培训办公室人员的考勤统计做好办公室人员的二级考勤及全酒店的考勤监督统计做好一级考勤。凌江大酒店规章制度汇编

12、员工宿舍管理和酒店公务用车管理。

13、依据酒店质管方针对质量管理工作做出计划与安排。建立酒店质量管理和检查档案收集整理宾客意见进行分析并提出改进意见报相关部门和领导。

14、建立督导检查制度采用常规检查、抽查、专项检查、夜查和暗查等方式每日进行检查其结果记入《检查日报表》及时通报各部门并向总经理做书面汇报。

15、汇总检查记录与数据完成《每周服务质量简报》、《员工奖罚明细表》并加以分析后提出改进方案。对重大事故草拟专案报告上报领导并作为培训资料交人力资源部。

16、全面负责酒店精神文明建设完成总经理下达的工作任务凌江大酒店规章制度汇编总经理助理直属领导总经理岗位职责

1、执行总经理的工作指令并具体分管客服部及人力资源部的日常工作向总经理负责并报告。

2、协助总经理研究确立酒店战略目标和服务宗旨、经营方针、营销策略。

3、协助总经理编制年度经营计划并进行任务分解。

4、协助总经理落实重大接待任务参加

重要活动接待重要宾客。

5、查阅酒店每日经营日报表发现问题及时报告总经理。

6、督导检查各部门经理的任务完成情况并负责协调部门之间的合作。

7、制定酒店营销工作的方针、政策和策略并组织实施。

8、协同总经理抓好安全经营质量、食品卫生和消防、治安安全工作保障酒店正常运转和宾客的人身、财产安全。

9、完成总经理交给的专项工作及其它任务。凌江大酒店规章制度汇编财务部经理直属领导董事长岗位职责

1、直接对董事会负责贯彻落实董事会下达的财务经营和成本控制目标以及酒店资产保值的指标等工作指令向董事会及总经理报告工作。

2、全面负责财务部及本部门员工日常管理领导工作根据经营目标制定酒店资产保值和经济指标分解方案并定期检查、修正进行年终汇总。

3、负责酒店的资产管理、成本管理、预算管理、物资供应管理、会计核算和监督等各项工作。在保证酒店服务质量的前提下协助各部门降低经营成本和费用。

4、依据酒店薪酬制度和奖惩机制核算员工薪资并负责发放。

5、指导监督酒店的各项财务制度合法运行定期进行财务工作检查发现差错须及时纠正和处理。

6、参与酒店的固定资产投资、设施更新改造等重大经营发展问题的决策为管理层提供详实准确的财务数据。

7、依据规章和计划合理筹措和调配资金妥善处理各项债权、债务关系。

8、制定本部门各岗位人员工作流程及工作细则并对其进行岗位技能培训和业务指导负责本部门人员的当班、考勤、岗位调整、凌江大酒店规章制度汇编奖惩和业务考核工作。

9、依据酒店规章做好与银行、税务等部门的衔接工作。

10、编制财务月度报表、季度、年度报表制定酒店营运费用计划。

11、审订所有记账凭证及原始单据确保数据真实准确。核算制作总分类账及各明细分类账做到账账相符账证相符账物相符。

12、督导专人整理保管各类会计档案督导出纳的现金收支、支票和收银员的备用金管理。

13、严格依据账务制度监督办理各项往来账款审核各类付款事项严格执行报销和付款流程。凌江大酒店规章制度汇编总经理直属领导董事长岗位职责

1、对董事会负责落实董事会下达的各项经营管理指标定期向董事会报告工作。

2、全面负责制定酒店的经营管理目标制定月度、季度、年

度工作计划并上报董事会。

3、建立健全酒店组织管理架构以及各项管理规章制度合理调配与控制人力资源全面负责全体员工的人事任免、奖惩事宜。

4、对酒店各项支出进行最终审核。

5、负责酒店各部门日常经营管理及内部协调工作督促下属努力实现年度经营计划指标提高酒店的经济效益。

6、每日查阅酒店经营业务报表发现问题及时采取积极有效措施予以解决并报告董事会。

7、每日不定期巡视酒店各区域检查并指导各部门的工作认真、妥善地指导下属部门处理客人投诉不断改进和提高服务质量。

8、定期召开管理层工作例会督促工作进度组织、指挥下属部门完成各项工作计划认真做好服务接待和经营保障工作。

9、保持与社会各界的广泛联系抓好重要客人的接待工作塑造酒店良好的内、外部形象。

10、协助董事会制订并规划酒店长远发展目标。凌江大酒店规章制度汇编

11、完成董事长交办的其它事务。

第10篇：工程、质量安全部门岗位职责

一、施工技术员岗位职责

1、负责工程的施工技术工作，指挥、指导、组织班组生产，合理使用劳动力，按计划完成各项生产任务。

2、负责联系测量组，协助放线。组织图纸会审，参加施工组织设计编制，根据图纸组织定位放线，测量标高。

3、提前做好施工前准备工作，排除生产操作中的障碍，超前为班组创造施工条件。

4、掌握材料质量配合比，施工操作方法，向班组技术交底并亲临现场指挥操作，对本项工程质量负责。

5、贯彻施工组织设计和质量安全措施，完成各项节约指标并参与编制月、旬施工进度计划及实施。

6、根据图纸做好预算及供了分析，为施工员及材料员提供每道工序用工用料依据。

7、对施工现场搭设的架子及机电安装设备等进行验收，合格后才能使用。同时应重视“三保”（安全帽、安全带、安全网）、“四口”（楼梯口、电梯口、预留洞口、通道口）等的管理工作。

8、参与工程总负责人组织的分项工程质量评定，参与隐蔽工程及军工预检、验收工作。组织工人按图施工。

9、配合做好原材料试验工作，试验不合格不许使用，对原材料进场

要进行全部检查。

10、负责开工前材料试验工作，及时做好配合比，施工中根据规

范规

定和验收标准做试块试件，及时送试送检，取回报告归档。

11、完成项目经理及公司指定的其他技术工作任务。

二、施工管理员岗位职责

1、在项目经理的直接领导下开展工作，组织工程施工的生产管理，确保工程进度、质量和安全。

2、参加图纸会审和工程进度计划的编制，负责编制各项施工组织设计方案和施工安全、质量、技术方案，编制各单项工程进度计划及人力、物力计划和机具、用具、设备计划。

3、协助技术人员抓好工程施工的技术工作，保证按图纸、按标准、按工艺组织施工作业，避免返工；搞好配合比及限额配料工作，杜绝材料浪费。

4、协助项目经理编制文明工地实施方案，根据本工程施工现场合理规划布局现场平面图，安排、实施、创建文明工地。

5、编制工程总进度计划表和月进度计划表及各施工班组的月进度计划表。协助项目经理组织好施工生产。具体包括：

①施工中做到腿勤、眼勤、嘴勤，现场跟班作业、检查指导，推广新技术和先进经验，提高生产效率；

②施工中要做到供完料清，文明施工，确保劳动力、料具合理使用和节约；

③抓好机械设备、器材的管理、使用工作，填写有关的施工作业记录。

6、搞好分项总承包的成本核算（按单项和分部分项）单独及时核算，并将核算结果及时通知承包部的管理人员，以便及时改进施工计划及方案，争创更高效益。

7、向各班组下达施工任务书及材料限额领料单，督促施工材料、设备按时进场，并处于合格状态，确保工程顺利进行。

8、参加工程竣工交验，负责工程完好保护；组织隐蔽工程验收，参加分部分项工程的质量评定。

三、计量员岗位职责、测量员岗位职责

1、贯彻国家有关计量的标准、法规及公司制定的计量管理制度、办法；

2、负责现场所需检验、测量、试验、实验设备等计量器具使用、保管、维修和检验的管理工作，确保施工现场所需计量检验器具处于合格状态；

3、负责计量器具台帐、记录，按照要求做好有关的工作记录，并及时上报有关部门；

4、完成部门领导交办的其他工作任务；

5、测量前需了解设计意图，学习和校核图纸；了解施工部署，制定测量放线方案。

6、会同建设单位一起对红线桩测量控制点进行实地校测。

8、定期对测量仪器进行核定、校正，确保准确无误，正常使用。

9、与设计、施工等方面密切配合，并事先做好充分的准备工作，制定切实可行的与施工同步的测量放线方案。

10、须在整个施工的各个阶段和各主要部位做好放线、验线工作，并要在审查测量放线方案和指导检查测量放线工作等方面加强工作，避免返工。

11、验线工作要主动。验线工作要从审核测量放线方案开始，在各主要阶段施工前，对测量放线工作提出预防性要求，真正做到防患于未然。

12、负责标高的测量定位，做好垂直观测、沉降观测，并记录整理观测结果（数据和曲线图表）。

13、负责及时整理完善基线复核、测量记录等测量资料。

四、试验员岗位职责

1、严格按照国家有关工程试验的标准、规程，做好试件的取样存放、养护工作和记录；

2、认真执行见证取样和送检制度，对试件的代表性、真实性负责；

3、对试验中出现的不合格项应及时报告主管领导，防止不合格品流转到下一工序过程；

4、做好试验原始记录，准确填写试验报告，对试验数据的真实性负责；

5、负责实施试验室所做试验室外的检验和试验工作；

6、负责取样（样品）委托试验室试验，填写委托试验单；

7、负责施工现场原材料、混凝土、砂浆等的抽样送检、送试，承担工程项目的现场试验；

8、协助有关人员做好产品检验和试验状态的标识工作；

9、对现场使用的原材料、混凝土、砂浆等质量进行监督、检查，对不合格的原材料、混凝土、砂浆应及时提交物资采购部门处理

五、安全员岗位职责

1．在项目经理领导下，负责项目部安全管理工作。

2．协助项目经理建立健全项目部安全生产管理体系，编制并完善各项安全制度。

3．负责编制项目部职业健康安全目标和管理方案并组织实施。

4．负责组织项目部人员学习贯彻相关法律法规、公司当年1号文件、《安全生产三十项“卡死”制度》、《施工现场管理标准》等有关施工安全管理办法、规定。

5．负责检查施工现场的临时用电、施工机械的使用管理、特种作业人员的持证上岗、既有线施工的要点和防护、季节性的施工方案实施、现场消防管理，以及施工现场坑、井、沟和各种孔洞、易燃易爆危险场所、变压器、出入口、上料口等部位配备警示、提示、禁止指令、标志等。

6．负责对施工组织设计中编制的安全技术措施进行重点检查。

7．负责班前安全教育每日安全检查，按规定填写记录。负责各项安全报表的填报工作。

8．负责对分包方、相关方的安全教育和监督检查。

9．发生事故，执行相应的应急准备与响应预案，立即组织抢救和执行上报制度，并保护好现场，按规定参加事故调查。

10．完成领导交办的其他工作。

六、工程质量员岗位职责

1、根据受监工程的设计文件、施工方案、施工规范、操作规程和工程质量验收标准等有关资料，编制受监工程质量监督计划，并按照质量监督计划实施监督管理工作；

2、深入施工现场，对地基基础、主体结构、关键工序等实施重点监督，对原材料、构配件、设备按规定进行监督检测；

3、对受监项目实施全过程质量监督管理，发现严重工程质量问题及时按规定查处，并向上级汇报；

4、负责制订过程检验计划，定期进行工程质量检查、分析，并提出改进措施，监督整改、纠正的情况；参加工程质量事故调查处理，及时提交事故调查报告；

5、监督建设单位工程竣工验收的组织形式、验收程序以及在验收过程中提供的有关资料和形成的质量评定文件是否符合有关规定，实体质量是否存在严重缺陷，工程质量的检验评定是否符合标准；

6、负责工程的隐、预检、分部分项工程质量评定的审核和资料的收集工作，确保资料的完整、准确；编写受监工程质量监督报告；

7、认真填写监督工作手册和工作纪实手册，并按时提交工作总结；

8、完成领导交办的其他与质量、安全有关的工作。

第11篇：工程、预算、监理(部门)岗位职责

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工程、预算、监理（部门）岗位职责

1、工程分管副总岗位职责

1）组织编制工程部门的各项管理制度，并监督各项制度的执行工作；2）根据企业内外环境变化，不断完善工程项目部的相关制度；3）根据项目整体的开发计划，制定相应的工程进度计划并监督执行；4）抓好质量控制点，保证整个工程项目的质量；5）在总经理领导下负责施工的现场组织、协调和管理，有效的进行进度控制和成本控制；6）配合总工程师完成整个工程项目的技术管理工作；7）及时、妥善处理项目工程实施中出现的重大问题；8）控制工程项目的各项成本，合理运用各项支出；9）妥善处理好工程项目所涉及的诸多方面关系；10）监督工程项目开发工作，参加工程施工承包的洽谈工作；11）负责工程招投标管理，签审招投标文件并对招投标工作进行指导；12）监督、检查工程项目部各项工作计划的执行情况；13）负责分管员工的考核、培训等项工作；13）完成公司交办的其它工作。

2、工程部经理：

工程部经理是建设单位委派的工程负责人，并会同监理单位负责工程项目的安全监督。1）执行公司的指令和交办的任务，组织领导工程部人员开展项目管 理工作，负责编制工作计划，组织实施，并督促检查执行情况。2）保持与工程建设中有关的部门、单位负责人联系，确定工作中相互配合问题。3）审查承包单位选择的分包单位的资质。4）审查施工单位的施工组织设计。5）督促、检查施工单位开工准备工作，会同监理公司总监审核开工报告。6）参加设计单位向施工单位的技术交底会。7）参加、组织与项目有关的生产、技术、安全、质量、进度等会议。8）审签监理公司所签发的工程质量通知单，工程质量事故分析及处理报告，返工或停工命令以及往来公文函件及各种综合报表。9）签署变更设计审查意见。10）检查工程部各业务组的工作情况。11）参加竣工验收，--------------------------精品

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审查工程初验报告。12）审查工程竣工决算。13）分析项目管理工作状况，做好各项工作总结。14）完成领导交办的其它工作。

3、合同预算部经理（分管工程副总兼）

1）负责公司成本控制相关工作程序和规章制度的编制。2）参与工程项目立项阶段和可行性研究阶段的投资估算及投资概算。3）参与项目成本目标测算及项目可行性分析。4）负责工程项目的预、结算和工程项目的全过程动态成本控制及项目成本后评估。5）参与施工图技术交底及图纸会审，负责工程量变更及现场签证的复核、测算工作。6）参与工程项目进度款的控制管理。7）负责公司成本信息的管理。8）参与项目各项工程招投标活动。9）参与项目工程材料询价与采购。10）负责项目工程合同的拟定及过程监控。11）参与项目成本统计、分析及研究。12）参与开发项目过程中投资指标分解及监控。13）参与组织合格供方评价。14）完成领导交办的其它工作。

4、总监理工程师

1）确定项目监理机构人员的分工和岗位职责；2）主持编写项目监理规划审批项目监理实施细则并负责管理项目监理机构的日常工作 ；3）审查分包单位的资质，并提出审查意见；4）检查和监督监理人员的工作，根据工程项目的进展情况可进行监理人员调配，对不称职的监理人员应调换其工作；5）主持监理工作会议，签发项目监理机构的文件和指令；6）审定承包单位提交的开工报告、施工组织设计、技术方案、进度计划；7）审核签署承包单位的申请、支付证书和竣工结算；8）审查和处理工程变更；9）主持或参与工程质量事故的调查； 10)调解建设单位与承包单位的合同争议、处理索赔、审批工程延期； 11)组织编写并签发监理月报、监理工作阶段报告、专题报告和项目监理工作总结； 12)审核签认分部工程和单位工程的质量检验评定资料，审查承包单位的竣工申请，组织监理人员对待验收的工程项目进行质量检查，参与工程项目的竣工验收； 13)主持整理工程项目的监理资料。14）完成领导交办的其它工作。

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5、土建监理工程师 （建设单位土建工程师）

1）、根据部门工作计划的安排，完成相关的工作，定期向部门领导汇报本职工作的情况。

2）、参与部门决策，并提出个人建议，协调、沟通公司内部部门员工之间工作关系。3）、协调土建专业施工管理工作，对重点部位组织各专业工程师进行专项验收，并对各分项工程按监理规范组织检查。4）、熟悉、掌握施工图，将设计图中的错、漏、碰、缺，力争在施工之前发现并处理。组织审核土建专业技术核定单，材料代用申请，设计变更要求等，提出意见上报部门经理审查，协助与设计院相关人员联系、落实。5）、检查整个土建及分包单位工程的进度、质量、安全文明施工，对存在的问题提出改进措施或整改意见。6）、审核施工单位的周、月进度计划，督促、协助施工单位搞好施工进度管理；审核签认施工单位月进度报表实际完成合格工程量和形象进度。7）、了解施工合同内容及土建施工预算定额，明确施工范围，判定收方或签证的界限，按公司规定审签施工中发生的预算外土建工程签证。8）、对施工单位报验的土建原材料组织验收及抽样送检，对不合格的予以退货出场。9）、组织土建工程质量事故分析鉴定会，提出整改措施及处理意见并监督执行、核查结果。10）、审签工程档案资料、竣工图，收集施工过程中的资料，作好记录并收集整理（土建部分）。参加工程档案、规划、环保、消防工程等专项验收。负责分管区域验收及交房后质量缺陷的整改工作。11）、参加定期工程质量、安全文明施工大检查，参加每周一次的监理现场协调会。12）、每日巡查现场两次以上，关键部位做好旁站监督工作，检查现场的进度、质量、安全文明施工等，并及时协调处理，作好工作日志，做到安排的工作日清周结，遵守现场安全规章制度。13）、完成领导交办的其它工作。

6、水电安装监理工程师 （建设单位安装工程师）

1）、根据部门工作计划的安排，完成相关的工作，定期向部门领导汇报本职工作的情况。

2）、参与部门决策，并提出个人建议，协调、沟通公司内部部门员工之间工作关系。3）、协调安装专业施工管理工作，对重点部位组织各专业工程师进行专项验收，并对各分项工程按监理规范组织检查。4）、熟悉、掌握施--------------------------精品

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工图，将设计图中的错、漏、碰、缺，力争在施工之前发现并处理。组织审核安装专业技术核定单，材料代用申请，设计变更要求等，提出意见上报部门经理审查，协助与设计院相关人员联系、落实。5）、检查整个安装及分包单位工程的进度、质量、安全文明施工，对存在的问题提出改进措施或整改意见。6）、审核施工单位的周、月进度计划，督促、协助施工单位搞好施工进度管理；审核签认施工单位月进度报表实际完成合格工程量和形象进度。7）、了解施工合同内容及安装施工预算定额，明确施工范围，判定收方或签证的界限，按公司规定审签施工中发生的预算外安装工程签证。8）、对施工单位报验的安装原材料组织验收及抽样送检，对不合格的予以退货出场。9）、组织安装工程质量事故分析鉴定会，提出整改措施及处理意见并监督执行、核查结果。10）、审签工程档案资料、竣工图，收集施工过程中的资料，作好记录并收集整理（安装部分）。参加工程档案、规划、环保、消防工程等专项验收。负责分管区域验收及交房后质量缺陷的整改工作。11）、参加定期工程质量、安全文明施工大检查，参加每周一次的监理现场协调会。12）、每日巡查现场两次以上，关键部位做好旁站监督工作，检查现场的进度、质量、安全文明施工等，并及时协调处理，作好工作日志，做到安排的工作日清周结，遵守现场安全规章制度。13）、完成领导交办的其它工作。

7、综合监理

1）明确合同单位认真贯彻执行安全技术操作规程、安全文明施工规则及安全检查考核评分标准。2）落实安全设施的设置，对施工全过程的安全进行监督。在检查安全过程中，对照施工组织设计、施工方案和安全技术规范，检查发现危险源和事故隐患，有权先令其采取措施，再按流程逐级上报，并负责跟踪协调对该情况的处理。3）认真及时做好现场各项安全检查、考核评定等工作。4）依法报告生产安全事故情况，积极参加工伤事故调查与分析，做到实事求是，按照“四不放过”原则对事故提出处理意见和建议。5）组织现场安全教育和全员安全活动，监督检查劳保用品质量和正确使用，有权制止违章指挥、违章作业、违反劳动纪律的行为。6）向安全部门和有关领导提出安全生产的奖罚对象，并提供具体资料。7）认真及时做好有关安全生产活动统计上报工作。8）协助监理工程师旁站--------------------------精品

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监督，跟踪施工全过程，进行工序的质量检查，执行监理细则，填写收集整理各种安全监理资料、图表；坚持逐日填写监理日志，及时、如实地填写原始记录。9）完成领导交办的其它工作。

******项目总经办

年 月 日

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第12篇：某某工程指挥部部门岗位职责

指挥部五大部门岗位职责

一 工程管理部

工程管理部是某某工程建设指挥部的主要业务部门，在某某工程建设指挥部指挥长的领导下，对某某工程建设的各项施工技术标准实行全面负责。其主要职责如下：

1、贯彻执行国家、部颁、省（自治区）、本地市有关本行业建设的政策、法规、技术规范和标准，进行施工技术管理工作。

2、负责监督检查勘察设计进度和设计单位执行鉴定意见情况，督促设计单位做好优化设计工作,对勘察设计和技术咨询进行日常管理和考核；组织设计文件的会审和技术交底；掌握设计文件供应情况。

3、负责组织设计、监理和施工单位对施工图纸进行现场核对和优化，提报Ⅰ类变更设计建议，并参与和配合Ⅰ类变更设计初审、报批工作，负责办理Ⅱ类变更设计, 建立变更设计技术档案。

4、负责管理和指导各单位的施工技术管理工作，对施工中发生的技术问题及时赶赴现场进行处理；审查施工单位综合性、重点、难点工程的施工组织设计。

5、编制全线指导性施工组织设计，审批施工单位各项工程项目的开工报告；审查大临工程的设计方案并组织实施。

6、掌控工程进度，对关健工程做好重点控制，检查施工计划的执行情况，组织落实指挥部年度建设投资计划；建立标段工程台帐及工程数量的统计与签认工作。

7、协助安全质量部做好安全、质量事故的调查处理；配合完成对施工、设计、监理单位的质量信誉评价工作；参加工程项目的验收工作。

8、参加指挥部组织的各项材料、设备的招投标工作，监控施工单位自购设备、材料的招投标及物资的供应。

9、积极推广新技术、新工艺、新材料和新设备，组织新技术的交流工作，组织进行合理化建议的评审。

10、按照地方档案部门管理要求，参与工程竣工验收和财产移交，组织编写竣工资料、工程技术总结，做好档案资料的整理、交接。

11、负责起草本部门有关文件、电报、施工简报，组织召开有关专业会议。

12、完成领导临时交办的各项工作。

二 安全质量部

安全质量部是负责某某工程建设指挥部的安全质量工作、工程监理工作、工程施工管理、监察工作的职能部室。其主要职责如下：

1、认真贯彻铁路建设的方针、政策、法规、规范和标准要求，贯彻执行某某工程建设指挥部的文件及决定。

2、负责某某工程建设的安全生产、文明生产，下达和落实某某工程建设指挥部的工作要求及日常的安全生产工作。

3、负责制定某某工程建设指挥部的工程质量和安全生产的管理

2 实施细则，质量创优规划，组织各施工单位进行实施。

4、负责某某工程建设的安全生产与文明生产的保证体系的建立，组织并办理某某工程建设的项目工程质量，安全生产检查考评的管理工作，检查指导落实工程项目质量及安全生产逐级负责制的落实情况，抽查施工现场质量、安全生产，并对工程质量、安全生产情况以信息和简报的形式进行发布。

5、负责某某工程建设项目工程的质量、安全生产的日常管理检查指导，负责某某工程建设项目施工监理站的管理和监察督导工作；负责对某某工程建设项目的工程质量、安全生产中的隐患、事故进行调查、分析、处理、上报工作。

6、负责监督各施工单位、监理安全与文明生产施工保证体系的建立和正常运转，安全生产责任制的落实情况，贯彻和实施各项安全与文明生产施工管理制度的情况。

7、负责和办理合同标段工程质量，安全评价结论的审核确认工作和签证工作。

8、负责制定勘测设计，建设监理、施工单位质量信誉评价实施细则，负责组织质量信誉评价体系工作。

9、参与重大安全质量技术措施的审核，并在执行中实施检查与验收，参加施工组织设计，施工方案的会审，提出涉及安全质量的具体意见建议，同时负责督促有关部门落实，保证实施。

10、负责制定审查施工承包合同、监理质量监督，委托和相关合同质量安全的工作。

11、负责审查招标文件、投标书中质量安全目标及保证体系，创优文明生产等相关内容。

12、参与设计文件的审查和会审，参与和负责施工安全组织设计，合同施工标段的开（复）工报告等的审查和批复。

13、负责核实签认发布有关工程质量，安全的停复工及奖罚通知书。

14、参与工程的验收和质量评定工作。组织有关质量安全施工的专业会议。

15、完成领导交办的工作。

三 计划财务部

计划合同是某某工程指挥部计划财务部的重要业务，在指挥部主管副指挥长（兼总会计师）的领导下，在上级主管部门指导下，对某某工程建设项目的计划、合同、计价、统计工作实行全面负责。

（一）其主要职责如下：

1、认真贯彻执行国家及行业、省（自治区）、地方关于本类工程建设的政策、法规。建立合同、计划、验工计价、统计管理办法，并组织实施。

2、按照统一计划，综合平衡，总额控制，据实调整的原则编制某某工程建设计划，认真做好年、季、月度投资计划安排，确保某某工程主管部门所要求建设计划的落实，维护建设计划的严

4 肃性。

3、按时向上级主管部门汇报某某工程建设年度工程投资建议计划和投资完成情况。

4、根据某某工程上级主管部门的投资计划、预算、全线总体施工组织设计、施工合同和工程实施进展的落实情况，向施工单位下达投资及概算执行计划。

5、根据施工进度和工程实际情况及时上报投资调整计划。

6、加强与上级主管部门的沟通与联系，负责定期汇报建设投资执行情况。

7、依据某某工程建设指挥部合同、计划、验工计价、统计管理办法，定期或不定期地组织对执行情况进行检查，根据检查结果对施工、监理单位进行考核评价，考评结果作为某某工程建设指挥部对各标段考评兑现违约责任的条件和依据之一。

8、负责办理签订设计、咨询、监理、施工、设备订货等合同，组织并负责项目监理、工程及设备、主要材料招标工作。

9、审批并调整各施工单位上报预算。

10、全面负责施工图预算管理工作。

11、参与工程管理部组织的图纸会审工作。

12、办理施工计价，严格控制工程造价。

13、建立工程台帐，收集统计数据及时上报统计报表。

14、参加工程总体验收交接。

（二）财务管理与会计核算：

5 财务管理与会计核算是计财部又一项工作内容，在指挥部主管副指挥长（兼总会计师）的领导下，在上级主管部门的指导下，对某某工程建设项目的财务管理实行全面负责。

1、严格执行国家、部颁、省（自治区）制订的建设财务管理的各项法规、制度。按照《会计法》、《基建财务管理规定》、《企业会计制度》要求，核算、反映、监督本单位经济活动。

2、正确、及时、完整地反映和考核建设资金的取得和使用情况，加强财务管理、努力降低建设成本，提高投资效益。

3、严格按照批准的基建投资计划和概算内容，准确归集建设成本，正确反映概算的执行情况。

4、按照符合规定的原始凭证及时办理工程估验、计价的资金拨付和结算。及时清理工程往来，防止呆账形成。

5、建立健全各项内部会计控制制度，并监督各项制度的落实情况。

6、严格按照批准的基建投资计划、财政预算编制资金支出预算，按规定管理和使用建设资金。对建设资金使用的全过程进行监督。

7、按规定要求及时编制资金预算、建管费年度预算、基建项目快报、财务决算及铁道部、铁路局要求的其他报表，并按规定时限上报路局财务处。

8、参与审查项目工程预算、工程招投标、合同签订、工程验收等工作。

9、组织、协调有关部门共同做好工程竣工决算的编制工作，负责财务有关资料积累，为项目竣工审计、投资评审提供信息资料。

10、负责货币资金管理，保证建设资金的安全完整，并分别保管银行结算票据和印鉴。

11、按照《国有建设单位会计制度》（财会字[1995]45号）规定进行建设项目会计核算，以《会计基础工作规范》的要求，规范会计基础工作。

12、负责指挥部的固定资产明细核算，强化低值易耗品管理。明确责任、配合有关部门进行资产清查，并对清查情况进行分析评价。

13、认真执行《会计档案管理办法》，做好本单位会计档案的管理、移交工作。

14、加强财务人员的职业道德教育，提高专业技术能力，按时、准确、高效率地完成指挥部及上级主管部门布置的各项任务。

15、完成领导交办的其它事宜。

四 物资设备部

1 负责建设项目物资设备管理工作，建立物资设备采购供应管理体系和质量控制管理体系，降低采购供应成本，确保物资设备质量。

2 负责编制物资设备管理的有关制度和办法，指导、检查有关参建单位的物资设备管理工作。

3 负责物资设备招标采购及合同执行，对主要材料和设备款的支付进行签认。监控物资设备质量，协调资源分配和采购各方关系。

4 负责甲供、甲控物资设备管理工作。及时上报物资采购计划，按时完成物资采购相关工作；组织物资设备的供货、调剂。

5 负责建设项目施工单位自购物资设备的管理工作。监督、检查

7 自购物资设备程序是否规范，质量是否达标。

6 负责外资采购材料、设备归口管理工作。负责外资采购物资、设备计划的申报和物资、设备的接运、验收工作。对外资采购物资设备的计价、结算进行签认。

7 深入施工现场，调查了解物资使用方向、供求进度、供应质量、存在问题和现场物资管理等情况，加强和改进物资管理供应工作。

8 完成上级交办的其他工作。

五 综合管理部

综合管理部是指挥部机关的行政事务管理部门。在指挥部指挥长、党委书记的领导下，在上级单位主管部门的指导下处理指挥部的日常行政事务，其主要职能如下：

1、负责指挥部机关行政事务管理，协调处理上级领导机关、主管部门、指挥部内各部门的相关事宜；

2、负责某某工程建设中重大活动的组织、协调与实施工作；做好宣传报道、信息收集整理、呈报、发布工作；

3、负责指挥部机关党、政、工的日常管理工作；

4、负责机关人事、劳资、职工奖惩、培训、劳动安全保护工作；

5、负责文书收发、文件管理、归档、印鉴管理和报纸杂志收发工作；

6、配合省（自治区）各级土地管理部门，做好某某工程建设用地征用、拆迁的组织协调工作；

7、负责接待信访及机关内部治安综合治理安全保障工作；

8、负责购置和管理固定资产、家具备品，做好低值易耗品的购买与发放工作；

9、负责局域网、计算机设备的维护、维修、软件使用、硬件更新和计算机安全管理；

10、负责机关后勤服务，职工生活福利及爱国卫生、环境绿化等社会公益活动；

11、负责指挥部机动车辆的管理、维修、机动车驾驶员安全教育。

12、负责参与指挥部各类会议的筹备工作。

13、负责对外接待工作。

14、负责办理指挥部领导交办的各项工作。

某某工程建设指挥部 二Ｏ一四年五月九日

第13篇：酒店工程主管岗位职责（推荐）

工程部主管岗位职责

直接上级：工程部经理

直接下级：工程部运行、维修领班

（一）岗位职责：

1.从现有的设备运行中提高设备的有效使用周期和延长设备使用寿命,降低设备的运行能耗和维护费用；

2.充分利用工程部维修技术人员,在保持设备同样运行和维护的情况下,降低人力资源的使用。

3.工程部主管作为本系统专业技术负责人，必须保证所属系统及设备之安全正常运行，对所属系统及设备负有全面管理责任。

4.工程部主管作为本系统管理人员，必须严格依照公司及部门所制定的各项规章制度对所属员工进行管理。

5.工程部主管负责制订及组织实施本系统所属各类设备、设施的年度维修保养计划及月度工作计划，并负责制订本系统所属各类设备、设施之运行、操作及维修保养规程，负责维修、保养的技术把关工作。

6.工程部主管负责制订及修改本系统所需之各类运行记录表、巡检记录表、维修保养记录表等各类表格。

7.工程部主管负责建立本系统设备台帐，填制设备卡，并负责做好设备大修记录及更换零部件记录。

8.工程部主管负责建立本系统工具台帐，填制工具卡，办理工具报废退库手续，并负责保管、检修、定期校验本系统所属各专业工具、仪器、计量器具等。

9.工程部主管必须每天做如下检查：

1．2．

3．4． 所属系统主要设备的运行技术状况，发现问题立即组织处理。检查所属系统运行状况、控制状态，发现误差立即纠正。现场督导重要设备及机械维修，控制维修质量。实地检查下属员工维修保养工作质量与工作效率，发现问题及时采取纠正

措施。

5． 审阅运行、巡检报表，及时解决问题，杜绝各类设备不正常运行等种种隐

患。

6． 掌握所属系统各类设备的性能、技术指标、系统构成及安装位置，设备发

生故障时应及时组织检修，发现隐患及时组织处理，保证所属系统设备经常处于良好技术状态。

7． 负责制定所属系统运行方案及设备开停时间表，并须不断与运行人员研究

改进措施，减低机械损耗，节省能源。

8． 认真督导属下员工工作，使所属系统及设备做到：

三干净：即设备干净、机房干净、工作场地干净。

四不漏：即不漏电、不漏水、不漏油、不漏气。

五良好：即使用性能良好、密封良好、紧固良好、润滑良好、调整良好。

9． 对属下员工之技术状况，编制培训计划，并安排执行，同时定期进行考核，将考核成绩与员工双薪结合。

10． 负责员工综合考评工作，编制综合考评表，每月一次，于每月25日前提

交工程部经理审批。

11． 负责处理下属工程人员之行政事务，包括推荐招聘、训练属下，编制轮班

时间表，审核员工考勤、病假、事假等，处理工伤申报。

12． 监管承包商在本物业内进行的所有施工工程，以确保其施工水平符合工程

标准。

13． 负责编写停水、停电、停空调及其他特别事件报告。

14． 监管备品、备件的数量，并制订月度采购计划，以确保库存量在相应指标

之内。

15． 必须携带公司配备之对讲机候命。

16． 必须努力贯彻执行工程部经理的指示，完成工程部经理交办的各项事务，直接向工程部经理负责，严守工作秘密。对通知文件、联络信件、技术资料、图纸等做好登记及发放工作。

17． 协助组织人力、物力，及时解决本物业突发事件，及时处理对本物业运行

产生重大影响的第一线设备设施之故障。

18． 负责分析各类记录报表，为重大工程提供技术依据，搞好系统节能、降噪、减少污染等工作。

19． 对设备事故进行技术鉴定，作出分析报告，制定杜绝事故发生的综合管理

及技术措施。

20． 负责协助工程部经理进行安全作业的检查及员工安全意识的教育。

21． 工程部主管在处理有关系统运行安全、人身安全及影响大楼系统正常使用

功能的问题时，必须请示工程部经理，在获得批准后方可执行。

（二）素质要求：

基本素质：工作踏实、细致、情绪稳定、有进取心。

自然条件：身体健康、25岁以上40岁以下。

文化程度：工程技术专业大专以上毕业或同等学历，接受过酒店工程技术管理的专业培训。具有专业技术高级资格。

工作经验：5年以上酒店或物业设备维修管理经验，在高档大型物业或酒店中担

任值班主管或专业主管3年以上，对工程部各个环节全面了解，有较

强的动手能力。

第14篇：酒店工程岗位职责、质检规范

酒店工程岗位职责、质检规范

一、部门岗位职责

1．工程部的定位与职责：

工程部是酒店一个重要的后勤保障部门；

其主要职责是：负责酒店的硬件设施的保养与维护；为酒店正常营业提供水、电、气、空调等能源，保障设备的正常运转与使用。

2．工程部的组织架构：

工程部的组织架构，按管理的性质分为三在区域：即，日常维修、设备和设施计划保养、弱电运行。

3．各岗位的职责：

1．机电维修岗： ○

承接日常申报的维修项目；确保酒店主要动力系统的正常运行，负责

供电、空调系统的运行操作及巡查；兼顾电梯系统的应急处理； 主要工作内容：完成酒店各部门所申报的机电类维修项目；对酒店供电、供空调系统的运行操作调整及巡查；突发事件的应争处理。2．木饰岗： ○

负责酒店内装潢、装饰类维修、保养事项；承接小型新制作任务；

兼顾房间及公共区域保养任务。

主要工作内容：完成酒店内各部门申报的木饰类维修项目；小型木

饰类更新、改造项目；与机电专业人员共同完成房间的万能工保养事项；

酒店内外围区域设施的保养与巡查。

3．机电保养岗： ○

按部门制定的设备、设施年度保养记划，对酒店各动力系统的辅助

设备、各营业场所的机电类、机械类设备；及酒店所有区域范围内的设施进行年度保养；同时，承接配合营业之需的新安装、新制作事项；主要工作内容：酒店供水、供气、供空调系统泵类设备的保养；空调系统末端设备的保养；各营业场所配电设备的保养及巡查；厨房机械设备的巡查与保养；酒店制冷、空调类设备的维修与保养；客房区域的万能功的保养。

4．锅炉岗： ○

负责酒店供气、供水系统运行及调整；同时承担酒店污水处理设施的巡视，检查任务。

主要工作内容：对酒店锅炉运行进行监控；同时对锅炉系统过行检

测；并兼顾酒店供水系统的运行与调整；承接酒店污水设施的巡视、检查任务。

⑤．电脑弱电岗：

会议场所电脑设备安装、调试以及会议过程的跟踪与服务。

音响、电视、电话类维修事项。

协作领班对BA系统监控。

应急处理电脑、网络系统故障处理。

二、工程部质检规范

（1）表扬

a．能发现设备、设施隐患并及时反馈报修的。

b．对相关人员不规范操作或恶意破坏设备、设施的行为勇于举报或

制止的。

c．规范操作中主动参与设备、设施的维护保养，有效延长设施、设

备的使用寿命的。

d．对于技术革新、节能降耗或安全运行提出合理化建议的。

e．有较强节能意识且取得节能降耗成效的。

（2）部门检查:

a．维修过程中，发生重大事故。如，因维修不到位，或保养未顾及

营业，造成客人投诉；

b．维修过程中，遗留安全隐患。如，设备安装、选型出现失误；保

养过程中，安全设施未彻底检查或是遗留；

c．动力设备运行调节、转换或操作失误，造成客人投诉。如，供配

电、供水设备检修或维修时，出现失误，造成停电或水压不稳；

空调主机温度设定或是阀门操作错误，造成空调不冷等；

d．管理人员，现场检查、督导不到位，造成客人投诉；

e．部门员工服务意识欠佳，造成其他部门投诉；

（3）班组自检

a．维修项目能否及时处理；遗留问题，有无交接；

b．班组的协调、配合是否合理；有无推委现象；

c．重要维修、保养工具是否妥善保管，有无遗失；

d．保养项目是否按程序进行；并按时完成；

e．保养是否到位，遗留问题有无追踪、汇报；

f．巡查是否彻底，有无遗漏；

g．保养场所是否设置有相关的保护；

h．新安装、新制做项目，是否安全可靠；

（3）领班检查：

a．班组人员到岗时间是否准时；

b．维修效率、维修质量，是否达到要求；

c．公共工具是否遗失；

d．户外灯光安装是否到位；现场收尾是否及时；

e．设备巡查是否到位；重大事件，现场处理是否及时、准确。

第15篇：工程类公司部门职责及岗位职责

**人字[2012]**号

关于印发《**公司部门职责及岗位职责》的通知

公司各部门、各维护中心：

为了进一步加强公司的管理工作，明确各部门职责及岗位职责,经总经办领导审阅同意，现将《**公司部门及岗位职责》印发给你们，请认真贯彻落实。

各维护中心、项目部可参照执行并制定岗位实施细则。备注：建设维护管理部部门及岗位职责另行印发。

二Ｏ一二年八月七日

主题词： 人力

职责

通知

**公司

**年**月**日印发

共印**份

**公司部门及岗位职责

综合部

综合部主要负责公司综合协调、事务工作、后勤保障的综合管理及实施,人员编制暂定4人。

一、部门主要职责

（一）负责协助公司领导处理日常工作；

（二）负责公司重要会议、重大活动的组织协调工作；

（三）负责公文处理、文书档案管理和机要保密工作；

（四）负责公司对外联络管理工作；

（五）负责公司对口支援工作的综合协调工作；

（六）负责本部行政事务、物业服务和安全管理；

（七）负责公司本部房屋、车辆等实物资产的管理；

（八）完成上级领导交办的其它任务。

二、内设岗位主要职责

（一）综合管理岗位（1人）

1、负责综合部全面管理工作；

2、负责落实公司系统综合事务和部门日常综合事务的协调管理工作；

3、负责公司会议和重大活动的组织、协调和服务工作；

4、负责本部办公费用的预算编制和归口管理工作，以及部门预算管理工作；

5、完成上级领导交办的其它任务。

（二）文秘岗位（1人）

1、负责本部日常的公文审核、处理，管理、指导公司系统公文处理工作，推进公司办公自动化；

2、负责本部各类档案的归档、管理工作，推进档案信息化建设；

3、负责管理本部公文印制、机要交换、文件资料邮寄及邮寄费、文印费年度预算归口管理工作；

4、负责公司OA系统的维护工作；

5、负责日常办公用品采购工作；

6、完成上级领导交办的其它工作。

（三）实物资产管理岗位（1人）

1、负责本部实物资产的管理工作；

2、负责本部所属生产用房、非生产用房等房地产有关产权管理、财产保险等工作；

3、负责本部所属房产及设备设施维修费用预算编制工作并负责具体实施；

4、负责本部房产租赁管理和核算分摊工作；

5、负责建立实物资产责任体系，对实物资产进行核查和处置；

6、完成上级领导交办的其它任务。

（四）后勤服务岗位（1人）

1、负责本部所属房产物业服务单位选聘、物业服务合同统一签署和物业服务质量监管工作；

2、负责制定本部所属房产物业及相关管理费用预算并具体执行；

3、负责本部公务和生产车辆使用、租赁及驾驶员管理工作；

4、负责本部员工用餐及用餐环境的管理工作；

5、负责本部办公环境管理及节能工作；

6、负责办公设备、家具等购置计划的制定并具体实施；

7、负责办公设备、办公家具等的调配和维护工作；

8、完成上级领导交办的其它任务。

人力资源部

人力资源部主要负责公司人力资源开发与管理、薪酬与福利管理等工作,人员编制暂定3人。

一、部门主要职责

（一）负责制订健全公司用工制度、人力资源管理制度、劳动工资制度、人事档案管理制度、员工手册、培训大纲等规章制度、实施细则和人力资源部工作程序，经批准后组织实施；

（二）制订和实施人力资源部年度工作目标，按月做出预算及工作计划。每年度根据公司的经营目标及公司的人员需求计划审核公司的人员编制，对公司人员的档案进行统一的管理；

（三）依据公司的人力资源需求计划，组织各种形式的招聘工作，收集招聘信息，进行人员的招聘、选拔、聘用及配置，并建立公司人才库，保证人才储备；

（四）负责员工薪酬方案的制定、实施和修订，并对公司薪酬情况进行监控；

（五）负责建立健全公司的培训体系，并对公司的培训工作进行监督和考核；

（六）根据公司发展规划，对公司的各个职能部门进行职务分析，编制各岗位的岗位说明书；

（七）建立员工沟通渠道，定期收集信息，拟订并不断评估公司激励机制、福利保障制度和劳动安全保护措施。建立健全对内对外沟通渠道和体系，对内加强内部员工沟通与意见反馈，对外加强与相关组织、机构的业务联系；

（八）负责劳动合同的签定与管理工作，进行劳动关系管理，代表公司解决劳动争议和纠纷；

（九）负责办理员工的各项社会保险手续及有关证件的注册、登记、变更、年检等手续；

（十）负责员工日常劳动纪律、考勤、绩效考核工作，并办理员工晋升、奖惩等人事手续。根据公司绩效管理制度，定期完成绩效考核工作，并对绩效考核结果进行评估并不断完善；

（十一）完成上级领导交办的其它任务。

二、内设岗位主要职责

（一）人事管理岗位（1人）

1、中层管理职位，负责其功能领域内主要目标和计划的制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度；

2、负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培 训及评估；

3、负责公司人力资源战略的执行；

4、规划、指导、监督、协调下属及负责员工的聘用、福利、培训、绩效、员工关系等管理工作；

5、负责人力资源内部的组织管理工作；

6、分析相关资料，进行企业人力资源诊断，并对相关政策进行完善；

7、负责公司各部门薪酬及相关福利待遇的监督审核工作；

8、完成上级领导交办的其它任务。

（二）人事助理岗位（1人）

1、专业人员职位，在上级的领导和监督下定期完成量化的工作要求，并能独立处理和解决所负责的任务；

2、推行公司各类规章制度的实施；

3、执行人力资源管理各项实务的操作流程和各类规章制度的实施，配合其他业务部门工作；

4、整理、统计员工日常的考勤资料；

5、管理劳动合同，办理用工、退工手续；

6、负责社会保险、商业保险及其他保险的办理事宜（退保、新办、替换等）；

7、执行招聘工作流程，协调、办理员工招聘、入职、离职、调任、升职等手续，并及时更新维护员工人事信息系统；

8、负责管理人力资源相关文件和档案。

9、完成上级领导交办的其它任务。

（三）绩效助理岗位（1人）

1、收集、整理考核方法和考核依据的信息，根据公司考核制度协助制定各部门考核指标；

2、协助设计考核策划方案，参与各部门考核方案的具体实施工作；

3、整理和分析考核信息，反馈各部门考核结果；

4、建立人员考核管理信息库，维护信息系统数据；

5、收集考核中遇到的问题，对逐步完善考核体系和指标提出合理化的建议；

6、完成上级领导指派的其他工作。

财务部

财务部是公司进行经营核算并进行现金支付管理的金融管理部门。

一、部门主要职责

（一）负责公司日常财务核算，参与公司的经营管理；

（二）根据公司资金运作情况，合理调配资金，确保公司资金正常运转；

（三）搜集公司经营活动情况、资金动态、营业收入和费用开支的资料并对其进行分析、提出建议，定期向总经理报告；

（四）组织各部门编制收支计划，编制公司的月、季、年度营业计划和财务计划，定期对执行情况进行检查分析；

（五）严格财务管理，加强财务监督，督促财务人员严格执行各项财务制度和财经纪律；

（六）负责全公司各项财产的登记、核对、抽查的调拨，按规定计算折旧费用，保证资产的资金来源；

（七）参与公司及各部门对外经济合同的签订工作；

（八）负责公司现有资产管理工作；

（九）有关收入单据的审核及帐务处理，各项费用支付的审核及帐务处理，应收帐款帐务处理，总分类帐、日记帐等帐簿处理，财务报表及会计科目明细表处理；

（十）对公司税收进行整体筹划与管理，按时完成税务申报以及年度审计工作；

（十一）完成上级领导交办的其它工作。

二、内设岗位主要职责

（一）财务副总监岗位(1人)

1、健全财务管理体系，协助总经理对财务部的日常管理、年度预算、资金运作等进行监督指导和总体把关，拟定资金流量表，并做必要的资金筹措及使用计划；

2、指导和把关财务报表及财务预决算的编制工作，为总经理提供及时有效的财务分析，保证财务信息的准确性，有效地监督检查财务制度、预算的执行情况；

3、根据财务数据分析，梳理出经营管理存在的漏洞，向总经理提供建议和意见；

4、对公司税收进行整体筹划与管理，做好总经理的财税顾问，按时完成税务申报以及年度审计工作；

5、向总公司领导汇报公司经营状况、经营成果、财务收支及计划的具体情况；

6、完成上级领导交办的其他工作。

（二）财务经理岗位（1人）

1、出席公司的决策及协调会议，参与制定公司发展战略；

2、负责公司资金运作管理、日常财务管理与分析、资本运作、筹资方略等；

3、负责公司财务管理及内部控制，根据公司业务发展的计划完成年度财务预算，并跟踪其执行情况，负责项目成本核算与控制；

4、全面负责财务部的管理工作，负责人员管理、绩效考核，决定本部门人员的考核加薪及晋升水准，签拟财务部的组织系统及人员配置变动；

5、负责资金、资产的管理工作，负责编制现金流量表，定期向财务总监提交财务分析报告和必要的财务分析，同时抄报总经理；

6、制定、维护、改进公司财务管理程序和政策，以满足控制风险的要求，如：改进应收账款、应付账款、成本费用、现金、银行存款的业务程序等；

7、组织制定财务方面的管理制度及有关规定，并监督执行，制定年度、季度财务计划；

8、监控可能会对公司造成经济损失的重大经济活动，并及时向总经理和财务总监报告；

9、监控公司重大投资项目，以确保未经批准的项目不实施，批准的项目在预算范围内进行并在控制范围；

10、负责编制及组织实施财务预算报告、月/季/年度财务报告；

11、管理与银行、税务、工商及其他机构的关系，并及时办理公司与其之间的业务往来；

12、完成上级领导交办的其他工作。

（三）财务副经理岗位（1人）

1、票据的审核：各部门日常开销票据、差旅、车辆加油、采购的固定资产等票据的审核工作（审核票据的真实性、规范性以及是否符合报销标准）；

2、每日核对现金：每日登记当日发生的费用，并及时入帐，与出纳核对现金；

3、登记总账、明细账：每日登记总账，划分费用的类型，登记明细账，往来帐；

4、协助办理社保的增减变动工作：协助人力资源部办理社保人员的增加、减少的费用结算工作；

5、工程结算：根据工程进度，支付农民工工资和施工队进度款；

6、公章、合同章等的管理工作；

7、外部单位，银行等业务的处理、联系；

8、其他部门需要配合的工作；

9、协助财务部经理做好本部门人员管理、绩效考核以及日常财务工作的管理、协调、资金调配及工商税务方面的工作；

10、完成上级领导交办的其他工作。

（四）会计岗位（1人）

1、维护中心票据的审核、分类及费用统计工作；

2、工程开票、结算的核对与登记工作；

3、发票开具与领购、税卡的清缴工作；

4、银行转帐、登记及核对工作；

5、外出经营管理证明的开具、缴销的办理与登记工作；

6、基层人员工资的审核及协助发放工资工作；

7、办公用品采购登记与核对工作；

8、凭证录入工作；

9、协助办理工商、税务变更等相关事宜；

10、部门之间需相互配合及协调事宜；

11、完成上级领导交办的其它任务。

（五）出纳岗位（1人）

1、公司日常员工借款、报销款项的支付工作，员工借款的及时收回工作，同时认真执行现金管理制度；

2、严格执行库存现金限额，超过部分必须及时送存银行，不得坐支现金，不得以白条抵冲现金；

3、建立、健全现金的记帐、银行存款日记帐，严格审核现金收付凭证，现金必须做到日清月结，银行存款必须每日编制调节表，月末账目分类登记、核对；

4、公司部分涉及银行业务的办理，严格支票管理制度，对支票收、领建立支票收领登记簿，责任落实到具体经办人员，使用支票必须按规定填写支票领取单，经业务部门经理、财务总监、总经理签字后方可办理手续；

5、发票开具及到款的登记；

6、公司工资及福利核算、发放，费用的统计及分析；

7、每月票据的整理、现金核对；协助财务总监编制每日资金流量表，银行存款调节表；

8、设备部相关票据的审核；

9、其他部门需要协助的事宜；

10、完成上级领导交办的其它任务。

技术支撑中心

技术支撑中心以设备安装、调试为主，对中心内的项目的计划、组织、实施、验收、结算、回款等要素和流程进行管理和控制，同时负责技术人员的储备和培养，为公司维护项目及工程建设项目提供技术支持。

一、部门主要职责

（一）认真贯彻执行国家和行业主管部门有关劳动、安全和生产的管理规定；

（二）负责公司的工程建设管理与运作；贯彻实施质量方针和质量目标；

（三）根据工程建设的相关要求，制订工程的管理、计划和施工方案；

（四）统筹物资设备的调配与管理，实行成本控制，防止浪费，督促各分支部门落实和完成工程建设任务和工程效益目标；

（五）定期向公司管理层汇报各项工程进度与效益指标的完成情况，为公司的管理决策提供科学依据；

（六）每月组织一次部门工作会议，总结各生产单元运行现状，对各生产单元工作进行总结、分析，对已经发生的质量缺陷或事故进行处理；

（七）落实本部门绩效考核办法和奖惩办法；

（八）配合各生产单元的对外协调工作；

（九）做好各生产单元的技术资料收集和归档；

（十）指导和协调各分支部门和各生产单元的工作；定期组织对本部门员工及外包工程队进行资格评审和技能业务、管理教育的培训；

（十一）完成上级领导交办的其它任务。

二、内设岗位主要职责

（一）技术支撑中心副经理岗位

1、协助分管副总经理制定总体市场发展战略以及市场发展目标；

2、规划分公司的市场策略，把握部门发展方向，及时提供市场反馈信息；

3、协助业务主管制定业务计划，配合工程施工计划的具体实施；

4、组织部门制定年、季、月度工程计划，并监督实施；组织相关人员参加公司的各类培训，培养、储备一批优秀的员工；

5、指导、参与市场的开拓、渠道管理等日常工作，与客户、同行业间建立良好的合作关系；

6、管理监督部门市场业务费的使用，控制工程成本；

7、组织部门调查收集竞争对手的工程情况，综合客户的反馈意见，进行市场调查分析，撰写市场调查报告，为市场开拓和合作伙伴开发提供有力的依据；

8、组织相关部门对工程服务人员的工作进行跟踪，与合作方技术部门保持联络以取得必要的技术支持；

9、组织实施业绩考核工作，统计分析部门经营状况，及时向分管领导提供分析报告；

10、主持部门对工程外包合同的谈判与签订工作，确保公司利益；

11、完成上级领导交办的其他工作。

（二）安全负责人岗位

1、负责分公司的互联互通工作，保证网间通信畅通；

2、负责组织与合作伙伴互联互通商谈及相关协议的签订工作；

3、根据市场发展计划及客户需求，对部门建设规划和建设立项提出建议；

4、协助部门负责人处理本部门与其他各部门的沟通与合作事宜，进行相关外联工作；

5、收集生产过程中客户反馈的信息，督促部门生产管理层对工作中的不足之处进行整改；

6、负责施工现场的安全工作，保证施工质量，对生产中发现的问题和安全隐患要及时处理，并作好记录；

7、负责本部门工程人员的安全培训；

8、完成上级领导交办的其他工作。

（三）技术主管岗位

1、协助本部门领导制定相应工程项目的工作计划；

2、负责组织工程施工，确保硬件安装、软件测试、开通等工作量能够保质保量的完成；

3、定期组织本部门专业人员业务技能的培训与考核，不断提高员工的专业技能水平；,4、及时解决施工中的各项技术问题；

5、及时收集和整理各项工程验收资料并按时向业主单位提交；

6、统计区域负责人日报表并及时上报，对各区域的日常工作情况进行统计、汇总并进行综合分析；

7、综合分析目标市场、竞争对手等各方面的情况，提出合理的解决方案并付诸实施；

8、协助市场人员制定市场调研项目，组织宏观环境及行业状况的调研，编制调研报告，向管理层提供建议；

9、组织实施本部门工程项目的成本分析和预算工作，提供各种业务经营效益数据；

10、完成上级领导交办的其他工作。

（四）资料统计员岗位

1、负责各项工程原始数据的日常统计，并按公司及部门的要求及时报送相关报表；

2、负责监督、汇总、整理各工程项目的日常工作情况，并按要求向合作方报送相关报表；

3、负责工程竣工验收所需资料的收集、整理工作，以及合作方工程费用的统计工作；

4、负责本部门的各种文件、会议通知、会议纪要等资料的编制及收发存档；

5、负责向上级主管部门及时汇报本部门人员工作变动（转正、辞职等）情况；

6、负责本部门人员的日常考勤，于月末向公司人力资源部提交考勤表；

7、负责对本部门人员报销的审核，并及时提交公司财务部审批；

8、完成上级领导交办的其他工作。

（五）区域负责人岗位

1、掌握部门技术状况，参与编制部门技术发展和网络建设发展规划；

2、具体负责编制部门在相应区域中长期业务发展规划、网络总体规划计划；

3、协助技术主管制定本区域的工作计划、督促硬件安装、软件测试、开通等工作保质保量的完成；

4、组织工程建设项目的设计技术交底，按工期要求，编制项目工程建设施工计划，并监督工程质量和进度；

5、参与工程建设项目的竣工验收和项目评估工作，并对工程质量进行把关控制；

6、工程资料的整理并配合完成相关工程验收工作；

7、负责组织管区内的故障处理，参与制订管区内应急通信方案，以及抢险的组织方案的制定和实施；

8、做好员工的思想教育工作，对一线员工管理考核,抓好安防教育工作，防止各类事故的发生；

9、完成上级领导交办的其他工作；

设计部

设计部主要负责公司设计业务的市场开拓与管理、本部门人员业务培训、本部门人员内部管理等工作，同时完成公司下达的经营目标。

一、部门主要职责

（一）负责设计业务的协调工作；

（二）负责制定部门的经营计划及预算（含营销成本）；

（三）负责本部门的生产经营分析；

（四）负责部门内部的管理（含部门员工业务培训）；

（五）负责新的设计市场开拓；

（六）负责组织制定各类设计的模版；

（七）负责本部门的市场业务的回款工作；

（八）负责上级领导交办的其它工作。

二、内设岗位主要职责

（一）设计部经理岗位

1、协助分管副总经理制定设计业务市场发展战略；

2、负责规划设计部的发展方向，及时提供市场反馈；

3、制定和实施部门的发展计划，协助公司其他部门在市场、设计及技术方面的工作；

4、配合人力资源部制定与实施本部门的制度，并组织相关人员培训；

5、指导、参与市场的开拓、生产管理等日常工作；与客户、同行业间建立良好的合作关系；

6、控制部门相关费用的使用，控制生产成本工作;

7、及时了解设计市场信息，并根据反馈信息对部门的发展方向进行调整；

8、组织实施业绩稽核工作，统计分析公司设计业务情况，及时向公司领导提供相关信息，为公司大的经营策略提供依据；

9、完成上级领导交办的其他工作。

（二）项目经理岗位

1、对拟定的设计项目总体实施方案进行审核，协调各项目组负责人进行各专业的技术接口，向各相关专业负责人进行合理的工作安排。督促各专业负责人完成设计任务，并对组内人员的工作情况汇总汇报；

2、负责项目组内安排人员与建设单位进行技术联系，安排、并传达到各项目负责人；

3、按照设计输入的要求，会同各项目负责人编写设计输入文件模版，并对项目负责人进行培训；

4、负责整体规划的编制及汇总，并向业主进行汇报；

5、参加内部设计人员的评审，提出评审内容，并负责评审结论，对所负责的设计参与人员进行考核，对设计人员的晋升提供意见，供部门参考；

6、负责管理、监督、考评各项目负责人的工作（设计文件、资料及质量记录的收集、整理和归档）；

7、完成上级领导交办的其它工作。

（三）项目负责人岗位

1、拟定设计项目总体实施方案，协调各专业的技术接口，向各相关专业提出技术、工艺要求，并督促各专业设计人员按时完成设计任务；

2、负责与建设单位进行技术联系，确定工程技术要求，安排工程所需的一切技术资料，并传达到项目组成员；按照设计输入的要求，会同各单项设计负责人编写设计输入文件；

3、检查各设计单项间的接口是否统

一、协调；编制总体设计，对设计项目的总体质量负责；

4、参加设计评审，提交设计文件，提出评审内容，并负责评审结论的实施；

5、按照设计更改的要求，组织、执行设计文件的更改/修改，并对其总体质量负责；

6、负责总体设计相关文件、资料及质量记录的收集、整理和归档工作；

7、完成上级领导交办的其它工作。

（四）单项负责人岗位

1、确定单项工程内部设计分工，拟定单项设计实施方案，并划分设计界限，提出设计要求；

2、按照设计输入要求，编制单项工程的设计输入文件；

3、检查各分册之间的接口联系，保证各分册间的统

一、协调，对单项设计的总体质量负责；

4、参加单项设计评审，提供评审内容和相关文件资料，负责评审结果的实施；

5、负责单项设计相关文件、资料及质量记录的收集、整理和归档工作；

6、完成上级领导交办的其它工作。

（五）设计员岗位

1、贯彻国家的基本建设方针、政策，执行国家及部、省颁发的设计规范、规定、标准、技术体制及定额；

2、在设计前，应按照设计输入的要求，进行现场勘察，以取得可靠的现场资料；

3、按照设计输出的要求，编制设计输出文件，保证设计文件符合质量特性和格式要求；

4、参加设计评审、交底等活动，并根据活动结果要求，实施设计修改/更改；

5、按设计控制程序的要求，向相关专业提供接口技术资料；

6、按照设计计划要求，按时完成设计任务；

7、接受信息反馈，参与质量分析；

8、完成上级领导交办的其它工作。

（六）助理设计员岗位

1、学习和贯彻国家的基本建设方针、政策，执行国家及部、省颁发的设计规范、规定、标准、技术体制及定额；

2、配合设计员、单项/项目负责人，进行现场勘察，以取得可靠的现场资料；

3、按照设计员、单项/项目负责人要求，编制设计输出文件，保证设计文件符合质量特性和格式要求；

4、配合设计员、单项/项目负责人，参加设计评审、交底等活动，并根据活动结果要求，实施设计修改/更改；

5、接受信息反馈，参与质量分析；

6、完成上级领导交办的其它工作。

市场部

市场部主要负责设备厂家和地市运营商客户的市场开拓及客户关系的维护工作，同时与技术支撑中心及建设维护管理部门一起关注客户满意度及负责对售前、售后、交付、结算及回款的全面控制。

一、部门主要职责和任务

（一）负责公司市场销售计划的制定、实施以及市场的开拓和维护；

（二）负责市场信息及行为的即时收集汇总和反馈；

（三）负责各类项目的承接.组织招投标、合同的签订和款项的签订和回收；

（四）负责收集客户的需求信息和运营商信息，建立完善的客户资料和管理体系；同时负责对客户满意度维护；

（五）负责及时进行款项回收工作，并按期提交收款报告；

（六）与公司各生产技术部门沟通交流，及时对生产管理中的不足、质量问题及满意度问题提出合理化意见；

（七）完成上级领导交办的其它工作。

一、内设岗位职责

（一）业务经理岗位

1、主要负责公司地市运营商、地市项目、设备厂家及安工局的市场开拓及客户关系维护，同时汇总和反馈相关问题；

2、负责部门所涉及的工作及时向公司领导汇报；

3、负责设备厂家和运营商项目的跟进沟通工作；负责项目签订回款和信息收集分析及汇总工作；做好各类项目的承接、组织招投标、合同的签订和款项的回收工作；

4、完成上级领导交办的其它工作

（二）业务专员岗位

1、负责从设备厂家、运营商处获取对公司有利的信息并结合生产部门加以利用和运作；

2、协助建设维护管理部和技术支撑中心对地市运营商、地市项目维护部、设备厂家信息进行汇总，同时对现场人员的服务态度和技能进行反馈；

3、完成上级领导交办的其它工作。

事业部

事业部主要负责对区域内电信运营商方面的工程

进行施工与管理，做好与运营商方面的协调和沟通工作，同时配合建设维护管理部门做好外包工程的管理工作。

一、部门主要职责

（一）根据公司指导方针，进行项目工程的前期运作；

（二）全面负责工程开工前的准备及审查工作；

（三）协调承包商、监理、设计及相关单位之间的关系；

（四）负责对甲方、监理、设计单位的管理工作；

（五）负责对工程施工过程中质量、进度、现场及投资的 控制管理；

（六）负责工程竣工验收及移交工作；

（七）对工程管理过程中的文件、资料进行管理；

（八）完成上级领导交办的其它工作。

二、内设岗位主要职责

（一）事业部经理岗位

1、全面负责公司在各运营单位的工程的实施和管理，严格履行合同文件的各项条款，安全、优质、按期完成施工任务，确保公司合同目标的实现，并对工程的工期、质量、安全、环保负主要领导责任；

2、认真贯彻执行当地政府关于工程施工质量、安全、环保等各项方针、政策、法律法规和建设单位的有关要求，全面负责公司在各运营商工程的工期、质量、安全、环保、责任、成本等各项管理工作；

3、负责组织对外协调工作，参加建设单位组织的施工工作会议，定期与建设单位代表、监理工程师沟通情况，积极配合建设单位、监理单位的监督检查工作，对提出的问题及时采取措施予以纠正；

4、定期组织对施工进度、安全生产、工程质量、施工环保进行大检查，督促落实各项制度措施的执行情况；

5、配合建设单位组织好工程项目的验收、开通和交付工作；

6、完成上级领导交办的其它工作。

（二）项目主管岗位

1、参加施工勘测、负责设计文件审核，负责编制实施性施工组织设计、创优规划及措施，对本标段工程的施工负直接技术和安全责任；

2、提报工程需用料计划，编制施工技术方案和作业指导书，作好技术交底和指导工作；

3、负责编制采用新技术、新材料、新工艺的作业指导书，解决处理施工中的技术问题；

4、参加工程验收、开通交付工作；

5、负责工程施工技术资料的收集和竣工档案的整理，报给资料人员整编成册；

6、负责本工程的安全、施工环保、文明施工监督检查工作，对工程安全、文明施工负全面监督责任；

7、负责本工程安全检查计划的编制，并监督检查实施情况；

8、负责对参加本工程的全体施工人员进行施工安全的教育和培训工作；

9、参加安全检查及事故的调查分析和处理工作，跟踪检查整改措施的落实情况；

10、参加项目部对工程的自验工作，严格按照设计文件、技规、规范及质量检验评定标准检查验收；

11、参加工程开通、验收、交付工作，参加工程的回访；

12、对工程质量进行全过程监督检查,并提出整改意见；

13、完成上级领导交办的其它工作。

（三）施工班长岗位

1、主要负责工程的施工组织调度，劳动力分配，材料需要量计划及施工进度控制；

2、负责按施工图纸、施工工艺要求、技术交底指导施工；

3、负责项目实施过程中的各项协调工作；

4、负责工程施工的质量初步控制，负责工程进度督促工作；

5、完成上级领导交办的其它工作。

（四）光缆接续人员岗位

1、负责公司项目的光缆成端及测试工作，保障正常链路正常通讯；

2、曲线图，以协调资料人员做好竣工文档；

3、负责应急单项项目的光缆接续工作（如突然故障、夜间割接等），且手机24小时保持开机状态；

4、使用光缆熔接所需材料，做好已熔接光缆的标签标示；

5、核查工程材料的使用数量，控制项目材料成本；

6、完成上级领导交办的其它工作。

（五）工程资料员岗位

1、编制上报各种工程材料整理，建立材料归档表，负责工程验工材料的报审，办理竣工预决算等；

2、负责事业部报销凭单收集、上报上级批复，主动接受上级主管部门的监督、检查和审计；

3、负责建立工程进度管理跟踪表，定期向上级汇报；

4、负责工程项目过程中的各项后勤管理工作；

5、负责管理生产设备的领用及维保;工程领料、返料等；

6、负责事业部工作人员考勤等；

7、完成上级领导交办的其它工作。

第16篇：部门岗位职责

.各部门岗位职责

（办公室，生产设备部，品质管理部，物资供应部，销售部，仓库保管）

公司办公室岗位职责

一、在公司领导下，对内做好协调、服务和管理工作，对外做好联络、接待和公关工作。

二、协助制订和完善公司各项规章制度，促进公司各项工作规范化管理并负责监督检查各部门执行情况。

三负责组织全公司人力资源的统一管理和控制。根据公司目标及岗位需求，进行人才的招聘和录用。负责员工的考核、转正、调配等管理工作。

四负责做好公司员工劳动纪律管理工作，办理员工的日常考勤、考核、奖惩、差假、调动等工作。建立员工的个人人事档案。

五负责组织和安排员工的岗前教育、安全生产、质量管理、产品知识等培训，建立人事培训档案，做好人才的测评与开发工作。

六、组织和召集安排公司各种类型会议等，做好会议记录、整理及存档工作，负责督促检查会议决议执行情况。

七据公司领导指示和有关会议决定，组织草拟和发布通知、通告、会议纪要及其他文件。做好文书管理工作，负责公司来往文件的收发、签约、办理、归档等工作。

八、负责印章管理。严格执行公司关于印章使用的有关规定。

九、及时收集各部门反馈信息，协助公司领导综合、协调各部门工作和处理日常事务工作。

十加强内务工作管理，督促检查办公室工作人员履行岗位职责，予以考核。关心公司员工的思想、学习、工作、生活等情况，帮助解决实际困难，充分调动员工工作积极性。

十一协助总经理室做好质量管理体系的管理评审工作，负责本公司质量、管理体系文件和

质量记录的统一管理和控制。

十二、协助公司领导做好安全生产管理工作，负责组织全公司的安全生产活动和劳动保护工

作。节假日安排好公司的值班工作。

十三、负责机构认证和行业认证工作。做好公司各项专利申报工作，建立专利档案。

十四、协助公司领导做好保密管理工作。监督检查各部门保密纪律和保密措施的落实情况。

组织和员工签订保密协议和培训服务协议。

十五、负责公司的对外联系工作，做好宣传、接待、后勤保障等工作。

十六、完成公司领导交办的其它工作。

生产设备部岗位职责

1、严格按照质量管理体系要求，合理制定、安排生产计划，根据生产计划组织均衡生产，做好生产调度和设备管理工作，确保优质、低耗、高效完成生产任务，保证及时发货。

2、加强对各项规章制度的贯彻落实，保证各项管理措施落实到位，使生产管理健康有序进行。严格产品过程控制，培训生产工人的操作技能，保障产品质量的稳定。

3、合理安排对设备的日常维护、定期保养工作，对生产设备、机器和设施的维修及异常情况处理。组织编制年，季，月的设备保养维修计划并定期检查，协调，考核。

4、全面贯彻工艺规程要求，严格执行技术标准，协助做产品质量分析，评审不合格品。

5、密切配合销售部门，确保产品合同按量按质按时的履行。

6、负责生产过程中产品标识及保护工作，确保产品的可追溯性，负责对发现不合格品进行隔离放置，并提出一般不合格品的评审和处理意见。

7、加强生产现场管理，加强安全生产的控制和实施，严格执行安全生产法规和生产操作规程，重视环境保护工作，抓好劳动防护管理。

8.负责做好生产调度管理工作，平衡综合生产能力，合理安排生产时间。负责生产过程中搬运、储存、包装、防护和入库等管理工作。

9、组织做好生产过程的各项原始记录及统计工作，保证各种原始资料的完整性、准确性和可追溯性。编制年，月，季生产统计报表，确保统计核算规范化和统计数据的正确性。

10、抓好生产统计分析报告会，定期进行生产统计分析，总结经验，找出存在的问题，提出改进工作的意见和建议。

11、制定实行生产过程中成本的控制办法并组织实施，要不断节能降耗增加效益，降

废减损提高品质

12、要配合技术部门编制生产工艺流程，审核新产品开发方案并组织试生产，不断提

高产品的市场竞争力。

13、抓好生产管理人员的专业培训工作，负责组织生产部员工的业务指导和培训工作，并对其业务水平和工作能力定期检查，考核，评比。

14、按时完成公司领导交办的其它工作任务

品质管理部岗位职责

1、负责监督半成品和产品的过程检验、成品最终检验及测试工作，对最终产品的质量合格性作出判断。要了解客户对质量要求，对于不同的要求要区别对待。组织制订各类产品的进货检验计划、工序检验计划。

2、负责计量器具检验和试验设备的校验、核准工作，对它们的准确度作出判断。

3、组织对不合格品的评审处理，文件资料控制、数据分析，根据报表进行改进等质量要素的活动。

4、监督产品可追溯性标识的验证和记录，负责检验和试验状态标识工作。

5、严格按照国家相关质量技术手册和行业标准的规定，阻止不合格产品流转和交付顾客。

6、负责产品标准的编写。

7、负责所有产品工艺文件的编制下发，产品标准型外来文件的审定、签发、管理，常

规产品机台上要有工艺文件。

8、严格按检验程序及规程，对原材料、外协外购件实施检验或验证，做好检验状态标识，把好进货产品质量关。

9、保存完整的进货产品、工序、成品出厂的质量检验记录与质量档案。

10、培养和训练一批有较高专业技术水平和实践经验的计量、检验人员。

11、协助公司做好体系的认证、取认和复验工作。

12、组织制订计量器具和检测设备周期检定计划。

13、统计每月的质量技术报表。

14、及时完成部门领导和上级安排的工作。

物资供应部岗位职责

1、负责根据生产部、品质管理部等部门提交的需要计划，编制相应的采购计划。

2、负责编制原、辅材料及备品配件的供应计划，认真组织实施，做好原、辅材料及备品配件的进、出、存库统计工作

2、负责公司办公用品、劳保用品、后勤用品等的及时采购与供应。

3、负责就采购事宜同供应商谈判，签订订货合同，并负责合同的履行。

2、认真做好市场调查和预测，了解市场上公司需采购物资，备品的变化情况，对重要采购信息做好上报工作。

3、做好供方选定评审计划与安排工作，对主要供应商进行等级，品质，交货期，价格，服务，信用等能力评估，列出合格供方名单。

4、做好物资信息工作，建立起牢固可靠的物资供应网络，并不断开辟和优化物资供应渠道。建立物资供应档案，处理与协调和供应商之间关系。

5、做好和生产部、品质管理部等部门的及时交流，了解供需货情况和质量反映情况。 做好供应商评估，优化选择，使之按时、按质、按量进行物资供应。

6、与公司各部门加强沟通和协作配合，对物资供应发生异常情况或生产任务的临时调

整变动能快速做出处理。

7、严格执行物资物资供应制度，遵守公司制订的采购原则，根据生产需要做好物资供应的进度控制，实现物流优化管理。

8、严格按规定验证进货物品的规格，数量和质量跟踪凭证，对进货异常情况及时做出退换货等手续处理。

9、优化采购计划，努力降低采购成本，尽量压缩库存，减少占用资金量。

10、组织好物资运输计划，保证按时运进所采购物资。

11、按照公司财务规定，将当月进货的规格开增值发票到我公司，配好相应入库配单交至财务部。

12、根据公司规定，安排下月付款计划交至财务部。

13、负责对采购员的管理，检查、考核评估采购人员的业务水平和工作能力。

14、及时完成公司领导安排的其它工作。

销售部岗位职责

1、负责公司的营销、合同、销售、用户服务等管理工作。

2、积极开展市场调查、开展市场分析预测，做好市场信息的收集、整理和反馈，掌握

市场动态，为公司领导的决策提供依据。

3、编制年、季、月度销售计划，对年、季、月度的销售情况进行统计分析

4编制各类销售统计报表，做好销售统计核算基础管理工作，建立健全各种原始积记录和统计台账

5、建立和完善营销信息系统，根据市场情况确定公司产品销售策略，建立销售目标，制订销售计划

6、制订年度服务计划，建立客户档案，设立客户服务专用电话。

7、负责客户资源的开发与维护。与客户保持良好关系，提高客户满意度。

8、控制把握销售风险，负责每月应收款项及时回收。

9、负责销售人员的督促和考核，培养和训练一批懂业务、懂销售、懂公关、懂外语的高素质的销售队伍，10、组织部门成员确保完成公司下达的年、季、月度的指令性销售计划。

11、负责客户的接待、谈判、签约等销售进程，促进成交。

12、审核合同条款，负责合同的初审，做好合同实施中的跟踪与协调。

13、做好产品的售前、售中、售后服务，建立和完善客户服务体系。

14、负责对发货单作计划，并根据计划进行调度发货工作。

15、负责对每票货物到货情况跟踪并做好记录。

16、负责发货物资运输调度工作，负责对物资装卸过程中督促和监督管理工作。

17、按照公司对帐程序及时准确与物流公司对帐，配合财务做好每月资金预算。

18、完成上级领导布置的各项工作。

仓库保管员岗位职责

1、负责进出库各类物资数量的收发工作。严格执行入库，出库程序，做到验货认真，手续齐备。

2、妥善存放，物资堆放合理、整齐，安全通道畅通。存储标识明确。

3、整理仓库库容及周围环境卫生，定期对仓库物资进行清扫，经常保持库内清洁卫生。并根据库存物品特点及时做好防水，防锈，清洁等保养措施。

4、开据收料单及时将入库物资上帐，做到帐、卡、物相符合。

5、严格按要求发料，及时上帐，做到日清月结，并按月装订各种记帐单据。

6、控制库存数量，根据安全库存数，及时反映库存余缺，及时通知采购部配货。

7、清理积压，加强残次品管理，及时反馈异常情况。对不合格品，退货物品进行标识隔离，严防此类物品误入生产过程。

8、对库存物资进行盘点，做到每天一次小盘点，每七天一次大盘点。及时发现库存物

资盈亏情况，以便及时处理。

9、积极配合财务部门，做好月底盘帐工作。每月进行盘库。

10、树立“安全第一”的思想，积极参加安全活动，熟练掌握安全常识和消防知识。

11、完成领导交办的其他任务。

仓库管理制度条例：

一.仓库以适质、适量、适时、适地之原则，供应所需物资，避免资金呆滞和供货不足。

二.仓库会同有关部门，根据销售记录与计划、生产计划等制定最优订购点、订货点、安全库存、订购提前时间等标准。

三.仓库对订有标准的物资品种进行控制，实际库存量降到订购点时，即可提出补充采购计划。采购计划要注明生产部门需要的期限。

四.所有物料在入库时，无论是新购入、退货、领后收回，均应由质检部门检验后方准物品入库，办理入库手续时，对照物品与订购单、提货单、验收单、发票所列的品名、型号、或规格是否相符。如发现品名、型号或规格或包装破损的，应通知采购主办处理

五.所有物料出库必须持经各级主管签批的领料单、领料单经确认后，方可领料出库，供领双方在确认出库物料的品种、规格、数量和质量后，均应在一式多联领料单据上签字，各联分送、留仓管、领用、财务等有关部门。物料出库提运过程中，禁止领料人随意进入仓库内部场所，对不听规劝的可拒绝出货并报主管。

六、物料保管得摆放要按品种、规格、体积、重量等特征决定堆码方式及区位;仓库物品要堆放整齐、平稳，分类清楚；储物空间分区及编号要标示醒目、朝外，便於盘存和领取。对危险物品要隔离管制；地面负荷不得过大、超限；通道不得乱堆放物品。

七、仓储物资入、出库按先进先出原则堆放和提取。

八、仓管员加强对仓库日常防火、防盗、防潮、防漏、防虫工作，注意清洁卫生，定期实施安全检查。

九、仓库严禁吸烟，非仓库人员，未经同意，不准入内。

十、仓库建立库存物资台帐、总帐、明细帐、库存卡系统。应做到帐实相符、帐帐相符。及时做好日常帐簿登记、整理、保管工作。

酒店it部门岗位职责

酒店工程岗位职责

酒店部门主管岗位职责（共8篇）

工程审计部门岗位职责（共8篇）

工程单位部门岗位职责（共4篇）