餐饮楼面咨客岗位职责

作者：xiaohu168634 | 发布时间：2020-09-12 07:10:57 收藏本文下载本文

第1篇：餐饮咨客岗位职责

咨客岗位职责

直接上级：咨客主管岗位职责: 1．开餐前搞好区域卫生，热情礼貌地接听订餐电话，问清楚客人的就餐时间、人数、姓名、联系电话、有无特殊要求，需否预定菜式等，并做好记录，当客人在预订时间未抵达时，要主动打电话与客人联系。及时通知楼面服务员和区域主管做好各项准备工作。

2．热情主动迎送宾客，将客人安排至合适的餐桌，征求客人的意见，并及时帮助拉椅让座，熟记常客及宾客的姓名，在迎送时，称呼客人的姓名。

3．若客人参观厅堂时要主动上前介绍，将本店的特色介绍给客人。

4．在餐厅客满时，要运用好语言技巧，尽快地为其安排好位置。

5．了解每天的订座情况及主客的身份，及时准确地迎送好每一位客人。

6．客人就座后，与当值服务员交接好。7．负责区域花卉地养护。

8．积极参加各项培训，不断提高业务水平。

9．自觉遵守员工守则，按时完成公司交给地其它工作。10．认真学习，应掌握简单英语会话。

第2篇：餐饮咨客的岗位职责

餐饮咨客的岗位职责

一、岗位职责和重要性

A、岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方，面带微笑，见到客人进店须热情致以问候，并用“欢迎光临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人，帮助安排座位。了解熟悉本店的出品和服务内容，以便随时回答客人的询问。客人离店时，要用同样热情地欢送客人，并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。

B、重要性：迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象、服务、销售、利润等产生极重要的影响。迎宾的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。二、迎宾岗位要求：

A、站立时抬头挺胸、收腹、两手交叉至前。行走时脚向前迈步，步伐均匀，速度要快，手臂和、自然摆动，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为轴指向目标，声音要亲切、温和、音量适中。B、微笑服务和礼貌用语

1)微笑服务是服务态度中最基本的杯、标准，是良好服务态度的重要外在表现形式。2)微笑服务实际就是使饭店员工有较高的礼貌修养，时刻保持良好的工作情绪处于宁静状态。

3)微笑服务不仅是饭店员在向客人提供服务过程中职业道德的内容，也是饭店员工对其从事职业有较深刻有情感和情绪。

4)微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉，加上适当的敬语会使人感到宽慰。礼貌是文明行为的起码要求，是人与人之间在交往接触中相互表示尊重和友好的行为规范。礼貌用语有：您好、欢迎光临、对不起、打扰了、实在很报歉、请、谢谢、请原谅、别客气、欢迎下次光临。C、记住老顾客：

对经常来店的顾客我们应了解客人的姓氏，以便称呼，记住其外貌，记住老顾客的爱好和特殊要求，和老顾客成为朋友，可以给餐厅带来新客源，防止了顾客流失，也轻易减少了投诉。D、协助和补充服务员的工作。

在作好本职工作的同时，门迎有必要帮助服务员接单、收台、送餐(门口有两个咨客)。三、工作程序和标准

A、餐前准备工作：

1)提前十五分钟到岗，按要求整理好仪容仪表，配齐工作五宝(圆珠笔、开瓶器、打火机、抹布、工号牌)，准时参加班前例会。

2)搞好岗前卫生，负责玻璃大门、空气幕、门口阶梯、门外植物、门外广告牌、门口空调、地毯。

B、快餐时段的迎宾：

1)客人进门，要主动引导客人安排就座，并使用礼貌用语“欢迎光临，请到这边”(注意：给客人指引方向时手臂伸直，手自然并拢，手掌向上，从肘关节为轴指向目标，声音要亲切、温和、单量适当，切误用一外手指指引，说话生硬、冷淡、机械化。

2)当餐厅没有座位时，客人进入店内，先向客人致以道谢，并向客人解释，请先到吧台点单，一有空位便马上帮客人安排，然后与各区域领班、主管联系，为客人安排座位。3)如果需要客人与其他搭桌或要移动位置时，应向客人道歉，请求客人能谅解帮助，征得客人同意后方可安排搭桌或移位，并向客人致谢，将移位客人食品按原有座位顺序移入，如果客人不愿意要说“对不起，打扰了”。五、餐后工作

搞好区域卫生，收进广告牌，经领班、主管同意后方可下班。六、注意事项

1.特殊顾客光监，如老人、孕妇、残疾人光临，应主动上前打招呼，并给予帮助。 2.遇到乞丐、发传单的一律谢绝入内，如不能解决，应立即联系保安。3.服务员忙不过来时，主动帮忙，补充服务员。七、突发事件如何处理

1.顾客问路怎么办？

答：顾客问路时工作人员应马上给予答复，给予正确的答案或求助别人告知正确答案。3、客满时怎么办？

答：先向客人道歉，并向客人解释，请先到吧台点单，一有空位马上帮您安排，然后与各区域领班或主管联系，尽快为其安排座位，主要是服务员必须提高翻率。4.餐厅确实无座位怎么办？

答：餐厅确实无座时，应先跟客人道歉，讲明今天生意好，确实是无座位，劝奉客人是否今开先去别的店用餐，并欢迎光临。

第3篇：餐饮楼面岗位职责

楼面部领班岗位职责

一、岗位名称：楼面领班

二、岗位级别：部长

三、直接上司：楼面主管

四、下属对象：服务员

五、主要职责：

1、按时组织例会，例会上总结头天工作不足，并安排布置当天工作。必须做好工作日志，每半个月写出工作总结交上级领导。

2、负责检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗，做好工作成绩记录，作为评选每月员工的最佳员工依据。

3、明确上级分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否备齐、清洁、有无破损，要按照领班检查表逐项检查，发现问题及时解决。

4、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需要。

5、遇到重要客人或服务员人手不够时，要亲自服务。

6、督导服务员向客人推荐特色菜、饮料，并主动推荐菜点。

7、组织本班服务员搞好大卫生。

8、负责组织本班服务员参加各种培训，不断提高自身和下属的服务水平。

9、积极完成楼面经理交派的其他任务。楼面服务员岗位职责

一、岗位名称：服务

二、岗位级别：员工

三、直接上司：楼面领班

四、下属对象：见习服务员

五、主要职责：

1、服从上级，做好餐前准备工作。

2、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。

3、按主动、耐心、热情的要求，不断完善服务工作。

4、服务员应区分看台，明确责任，相互协作，牢记三米不离台，离岗有人顶。

5、团结协作、礼貌周到的完成接待任务。

6、手勤、眼勤、脚勤、口勤，及时为顾客提供服务。

7、上班时要控制情绪，保持良好的心态。

8、上班要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，不准做与工作无关的事。

9、遇到客人投诉应立即报告上级领导解决，尽量满足客人的合理要求。

10、服务员上菜时应看底单上菜，服务员的底单最好放在客人桌上或附近备用柜，以备看单之需。

11、服务员加的酒水单，必须一式两联，按标准格式写单，一联交于收银台，并且所加的酒水和菜式服务员必须在底单上注明。

12、买单时，服务员必须带好底单与收银台将单核对一致方可买单，买完单后服务员必须签字，如需折扣，找管理层签字，并注明实收钱数，买单台单的服务员和收银员对买单的正确性负责。传菜部领班岗位职责

一、岗位名称：传菜部领班

二、岗位级别：部长

三、直接上司：楼面主管

四、下属对象：传菜员

五、主要职责：

1、每日班前检查传菜员的仪容仪表，做好传菜员的考勤记录。

2、检查餐前准备工作，确保所有物件及用具处于清洁、完整及良好状态。听从主管安排布置的开餐任务，以及重要客人和宴会的传菜注意事项。

3、按照本岗位工作程序及标准做好开餐前的准备工作。

4、通知餐厅当日厨师长推荐菜和不能供应的菜。

5、根据订单和主管的布置，将菜准确无误传递到餐厅内或包厢。

6、做好厨房和餐厅内的沟通工作。

7、传菜工作中检查菜的质量、温度及分量、遵守传菜9不出。

8、用餐结束后，关闭热水器，将剩余的饭送回厨房，回收托盘，做好收尾工作，与值班经理做好交接工作。

9、每餐结束后协助楼面收市整理清洁工作。收银员岗位职责

一、岗位级别：员工

二、直接上司：人事主管

三、主要职责：

1、按照前厅人员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、酒水、香烟等名称、数量、准备及时计算金额，所有菜食、酒水、加菜、买单、都必须同时体现在点菜单上。并且收银台应保留所有的菜食和酒水单，统一交于财务。

2、对结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。不得随意给顾客多开发票。收银员在收银时要小心谨慎，防止收到假币与残币，如有收错将个人负责。

3、每日根据汇总金额填写交款单，当日将营业款交于出纳并双方签字。次日将交款单与点菜单、结账单一起交于财务室审核。每月月底会同会计对吧台烟酒进行盘底。

4、保持吧台及工作区域卫生干净、整洁，于前厅要求一致。

5、收银员不得乱标价格，乱标的按差价罚款。多标的进行重罚。

7、按规定时间使用电器。

8、及时完成领导其他临时任务。迎宾员岗位职责

一、岗位名称：迎宾员

二、岗位级别：员工

三、直接上司：楼面领班

四、主要职责：

1、服从楼面领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

2、认真按照领位服务服务工作规程和质量要求，迎送接待进餐的客人。

3、礼貌迎客，根据餐桌安排和座位情况引领客人到适当座位上，并礼貌的将值台服务员介绍给客人。

4、微笑送别客人，征求客人意见，与客道别。

5、参加餐厅开餐前和餐后结束工作。员工就餐管理制度

1、员工应本着勤俭、节约的原则就餐，严禁倒饭菜，违者罚10元/次。

2、员工必须在指定地点规定时间内用餐。

3、就餐时应讲秩序，严禁高声喧哗、打闹，劝阻不听者罚10元/次。

4、员工带他人就餐须报部门主管批准，按就餐标准交费，10元/次。

5、在用餐过程中要讲卫生，不得随意堆放食渣。

6、就餐时应轮流值班，厨房值班者按各部门人数准备饭菜，楼面值班人员用餐完后负责清理桌面。

7、员工自备碗筷，不得与营业用餐具混合使用。传菜员岗位职责

一、岗位名称：传菜员

二、岗位级别：员工

三、直接上司：传菜部领班

四、主要职责：

1、服从领班的工作安排，按照餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服务工作。

2、加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作，准备好传菜用具和各种调料。

3、餐期间主要负责点菜单和菜点和传递和输送工作，做到熟记餐桌台号，传递点菜单迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，准确无误上菜，传菜稳捷。及时清理边台的餐具，做到轻拿轻放。

4、每餐结束后参加餐厅的整理清洁工作。

第4篇：餐饮楼面岗位职责

楼面部领班岗位职责一、岗位名称：楼面领班二、岗位级别：部长三、直接上司：楼面主管四、下属对象：服务员五、主要职责：

1、按时组织例会，例会上总结头天工作不足，并安排布置当天工作。必须做好工作日志，每半个月写出工作总结交上级领导。

2、负责检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗，做好工作成绩记录，作为评选每月员工的最佳员工依据。

4、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需要。

5、遇到重要客人或服务员人手不够时，要亲自服务。 6、督导服务员向客人推荐特色菜、饮料，并主动推荐菜点。7、组织本班服务员搞好大卫生。

8、负责组织本班服务员参加各种培训，不断提高自身和下属的服务水平。

9、积极完成楼面经理交派的其他任务。

楼面服务员岗位职责一、岗位名称：服务二、岗位级别：员工三、直接上司：楼面领班四、下属对象：见习服务员五、主要职责：

1、服从上级，做好餐前准备工作。

2、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。

3、按主动、耐心、热情的要求，不断完善服务工作。 4、服务员应区分看台，明确责任，相互协作，牢记三米不离台，离岗有人顶。

5、团结协作、礼貌周到的完成接待任务。

6、手勤、眼勤、脚勤、口勤，及时为顾客提供服务。 7、上班时要控制情绪，保持良好的心态。

8、上班要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，不准做与工作无关的事。

9、遇到客人投诉应立即报告上级领导解决，尽量满足客人的合理要求。

10、服务员上菜时应看底单上菜，服务员的底单最好放在客人桌上或附近备用柜，以备看单之需。

11、服务员加的酒水单，必须一式两联，按标准格式写单，一联交于收银台，并且所加的酒水和菜式服务员必须在底单上注明。

12、买单时，服务员必须带好底单与收银台将单核对一致方可买单，买完单后服务员必须签字，如需折扣，找管理层签字，并注明实收钱数，买单台单的服务员和收银员对买单的正确性负责。

传菜部领班岗位职责一、岗位名称：传菜部领班二、岗位级别：部长三、直接上司：楼面主管四、下属对象：传菜员五、主要职责：

1、每日班前检查传菜员的仪容仪表，做好传菜员的考勤记录。

2、检查餐前准备工作，确保所有物件及用具处于清洁、完整及良好状态。听从主管安排布置的开餐任务，以及重要客人和宴会的传菜注意事项。

3、按照本岗位工作程序及标准做好开餐前的准备工作。 4、通知餐厅当日厨师长推荐菜和不能供应的菜。

5、根据订单和主管的布置，将菜准确无误传递到餐厅内或包厢。

6、做好厨房和餐厅内的沟通工作。

7、传菜工作中检查菜的质量、温度及分量、遵守传菜9不出。

8、用餐结束后，关闭热水器，将剩余的饭送回厨房，回收托盘，做好收尾工作，与值班经理做好交接工作。

9、每餐结束后协助楼面收市整理清洁工作。

收银员岗位职责一、岗位级别：员工二、直接上司：人事主管三、主要职责：

4、保持吧台及工作区域卫生干净、整洁，于前厅要求一致。 5、收银员不得乱标价格，乱标的按差价罚款。多标的进行重罚。

7、按规定时间使用电器。 8、及时完成领导其他临时任务。

迎宾员岗位职责一、岗位名称：迎宾员二、岗位级别：员工三、直接上司：楼面领班四、主要职责：

1、服从楼面领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

2、认真按照领位服务服务工作规程和质量要求，迎送接待进餐的客人。

3、礼貌迎客，根据餐桌安排和座位情况引领客人到适当座位上，并礼貌的将值台服务员介绍给客人。

4、微笑送别客人，征求客人意见，与客道别。 5、参加餐厅开餐前和餐后结束工作。

员工就餐管理制度

1、员工应本着勤俭、节约的原则就餐，严禁倒饭菜，违者罚10元/次。

2、员工必须在指定地点规定时间内用餐。

3、就餐时应讲秩序，严禁高声喧哗、打闹，劝阻不听者罚10元/次。

4、员工带他人就餐须报部门主管批准，按就餐标准交费，10元/次。

5、在用餐过程中要讲卫生，不得随意堆放食渣。

6、就餐时应轮流值班，厨房值班者按各部门人数准备饭菜，楼面值班人员用餐完后负责清理桌面。

7、员工自备碗筷，不得与营业用餐具混合使用。

传菜员岗位职责一、岗位名称：传菜员二、岗位级别：员工三、直接上司：传菜部领班四、主要职责：

1、服从领班的工作安排，按照餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服务工作。

2、加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作，准备好传菜用具和各种调料。

4、每餐结束后参加餐厅的整理清洁工作。出师表

两汉：诸葛亮

先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。

宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。

侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。

将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。

亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。

臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。

先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。

愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。臣不胜受恩感激。

今当远离，临表涕零，不知所言。

第5篇：咨客岗位职责

咨客岗位职责

直属上级：前厅部主管

1、接听电话：当电话打入时，电话声最多响三声便需接听，说话必须有礼貌、清楚、语调热情并有节奏。例如：“您好！皇家一号！”。2、接受预定：接受预定时，必须记录以下客人资料：

a、预定日期 b、客人全名 c、到达时间 d、人数 e、联系电话

3、客人有无特殊需要或特殊安排记录完毕后，必须重覆客人的要求，以达到确定的目的。 4、客人取消预定处理: a、重复取消预定内容 b、建议客人更改预定时间 c、多谢客人，并欢迎客人下次再来！

5、全场客满：客人要求预定房时，若出现已无包房情况时，可建议客人在休息区域稍等候，对生客主管人员应主动陪同客人参加和介绍公司的功能设施，努力为客人寻找及安排空房，并使用：“先生/小姐，实在不好意思，现在没有空房，如有空房时，我们将第一时间通知您！”同时留下客人的联系电话各岗位负责人应尽一切那努力和提供优质的服务，使客人对公司最终决定留下消费，若实在无法解决应建议客人预定和改日光临。特别提醒：无论是否有可能提供客人，经手人必须每隔15分钟招呼客人一次，直到客人决定去留为止。6、高峰期前厅主管须每隔10分钟核对所有员工的房态资料及每当房态发生变化时，应第一时间知会接待，高峰期过后每隔20分钟核对所有员工的房态资料。

7、接待有责任将当晚的订房、开房、取消房的情况以及到客人数和时间统计汇总。

8、前厅部主管有权监督公司内部人员的订房状况，同时应本着实事求是、公平公正的原则，如实上报不得私留房和给人情，否则将严肃处理。

9、前厅部须当晚完成各类报表： a、业务订房统计表； b、内部员工业绩统计表。营业结束：

1.如有房间还未买单主管应安排一人值班，至到客人买单离场。 2.整理好当日统计表交于主管，并收拾好台面所用工作用品。3.经主管同意，方可打卡下班。

第6篇：咨客岗位职责

咨客员岗位职责

1、按时上下班，准时打卡、点到。保持仪容仪表的整洁，保持良好的精神状态，上班前需划淡妆，不涂有色指甲油，不吃有异味的食品，勤剪指甲，勤洗澡。按照标准站姿，面带微笑恭候宾客到来。

2、做好本区域公共卫生的保洁工作，做到地面干净、整洁、无污渍。

3、上岗前，要登记好领位卡。领位卡登记时要登记清楚客人的姓名、电话、人数、单位、用餐时间。

4、宾客进入大厅，主动上前热情问候，早上（中午、下午、晚上）好！欢迎光临，鞠躬，礼貌问清顾客是否有预定，如果有预定应问清客人的单位、姓名、电话号码。将客人热情引领至预定的包房，如果没有预定，要问清客人的人数，为其介绍相应的包房！

5、对于进入餐吧老年体弱、残疾宾客等要主动上前搀扶或照顾。尽可能安排在行走路线较短，出入方便并且较为安静的位置。

6、主动协助顾客提拿物品，走在客人右前面一米左右，目光招呼客人，用手势指引目标，每到拐弯处，都要伸手示意，面带微笑。

7、安排客人时，根据客人的人数合理安排包房，并通知区域服务人员。

8、如餐吧就餐的客人服饰华丽，打扮别致等等领位时要一视同仁，以礼相待，不要目盯久视。

9、到有台阶或拐弯、不平之处要提醒宾客注意，小心行走。 10、预定包房客人到后，及时通知预订台和其他同事。对于零散消费的顾客，及时通知预订台安排好包房。

11、如客人未按预定时间来店消费时，要及时通知预订台和客人取得联系，以免影响餐吧的正常营业。

12、咨客员要掌握餐吧的装潢风格和消费标准。同时要了解节日活动，以便向宾客介绍。

13、咨客员要熟知包房点歌系统的操作，以便在包房服务员未到岗时，能让顾客正常使用。

14、用餐高峰期时，如餐吧暂无空位，要向宾客表示歉意，说明情况如：对不起，暂时没有空位，请您稍微等下可以吗？有空包房出来马上为您安排，如客人表示可以等候，应及时安排客人领取候位卡，告诉客人可享受的折扣，并请客人到等候区坐下等候，不要让客人站在大厅里等。

15、领位走在客人前面，送客走在客人后面，客过要让路，同走不抢道（如有事要超越客人时，要说：您好，借过一下）。 16、安排客人入座后，后退两步转身离开，回到岗位，恭候下一批客人到来。17、客人就餐完毕，要面带微笑，礼貌送客，请客人走好，欢迎客人下次光临。

18、积极参加餐吧组织的各项培训工作并完成上级交办的其它工作。

第7篇：咨客岗位职责

咨客岗位职责

一、仪容、外表

咨客直截了当代表企业的形象，在仪容、外表上必须严格遵守公司规章制度。

1．上班要着好公司配发的工衣、工鞋。2．统一部门规定的发型。3．化好淡妆。

4．不配戴显眼的手饰。

5．保持愉快的心境、轻松自然的表情，不可带情绪上班。6．保持个人卫生。

7．不可穿着工衣做有损公司形象的事。

二、礼貌、礼节 1．对客人要大方、有礼，必须贯彻“客人永久是对”的理念。2．对上司尊敬，对上司安排必须先服从后上诉，不可出言顶撞。3．对同事要亲切有礼，不厌恶言相向、冷语相讥，要营造一个和协默契的工作环境。

4．对客人永久不能够讲“不”，语气婉转点，解决不了可叫治理人员，不可敷衍了事。

5．在服务流程中，在营业场所内，在下班时刻里，任何时刻都应贯彻实行应用“五声十一字”。

6．在服务流程中更应“请”“感谢”不离口。7．随时保持最佳形象。

三、制度

1．公司要有正确的认识，对本职工作要有专业的知识。2．保持良好的精神面貌，乐观向上的心态，吃苦耐劳的精神。3．对本职工作和上司的安排必须认真完成。4．对公司的一切规章制度必须严格的遵守。5．任何时候都要站在公司的立场，爱护公司的利益。

四．服务流程

一）、站立

咨客台只起一个装饰、开单、统计的作用，其它时刻咨客要保持正确站姿，站在门两边。

1．正确的站立方式应是：两脚跟合拢、脚尖呈45度打开，全身重量都放在两脚上，抬头、挺胸、收腹、两眼平视前方，不可垂丧气，东倒西歪或靠在门上。二）、拉门

拉门时靠近门的脚向前迈一步，上身略微向前倾，用靠近门边的手轻扶门把，收回前脚，挺拔上身把门轻轻拉开。三）迎客

正确的应是在拉门后，客人前脚踏进大堂的同时，齐声大声讲“先生、小姐，早上、中午、晚上好，欢迎光临！”欢迎声要自然、热情、大声，表情要保持自然、微笑，欢迎光临时头部要略微点头。四）带位

咨询客人的消费项目后，要示意客人跟你走，例：××西餐、沐足、美容美发“这边请”打人手势。紧接着询咨询客人的人数，指引客人到正确的房和位。带客人要走在客人的右前方1米左右，不时回头观看客人，询咨询客人尽量要在带位的路程中询咨询客人的姓氏、贵地等保持与客人的沟通，尽量向客推销公司的经营项目。五）让座

把客人带到相应的目的地，请客人入座，应递上菜单、餐牌、有关的东西，西餐让座时咨客应用右手拿椅把，左手扶住椅背，轻轻把椅子拉开，请客人入座，沐足阁在把客人带进房让座之后，把电视、空调打开，把摇控放在茶几上后，询咨询客人是否有熟悉的技师，是否要点钟，安排好有关事宜之后，归位咨客台。六）统计

带好位后，在各个统计表上统计好，开好单交于收银台后归位，站立于门边，开单、统计时应重新检查一遍，看是否有误。七）买单咨客买单时应在收银打单出来后，跟统计表上核对一遍，再去买单，买单时要询咨询客人的意见和见意，好的我们连续提倡，坏的我们要改进，不管客人中意与否我们都要向客人致谢，向客人保证我尽管不能做到最好的，但一定要到更好的。八）送客

送客时应有礼的微笑点头××慢走，感谢光临，声音略低于迎客声，语气轻柔自然，送走客人后要赶忙预备好迎接下一批客人。

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第8篇：咨客岗位职责

咨客岗位职责

1.按时上下班,着装整齐,保持仪容仪表良好.2.准时参加班前例会,接受上级工作安排和表彰与处罚。 3.严禁和其他部门拉帮结派,存在非正当关系.4.了解营业前的准备工作,做好本区域的环境卫生和物品的摆设.5.站位姿势标准,不得靠墙,不准趴在前台与其他人员闲聊.6.了解本公司的消费情况,熟记每天的订房规律,按规定做好开卡,开房,转房,取消房的具体工作,使营业达到最佳状态,并做好客户档案.7.带位行走时要抬头挺胸,走在客人的前面或旁边,主动询问客人要求引入满意位置.8.对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉或不满,应认真作记录,不断核对楼面情况,并反映部门部长.9.牢记客人姓名,以便随时以尊称称呼客人.10.绝对服从安排，指挥，使用礼貌敬语，笑脸迎客，给客人留下第一印象。

11.带客入位时要热情,并把客人的情况交代给楼面少爷,回到咨客台要认真做好记录.12.为顾客提供微笑、礼貌、热情、主动、准确、快速、全面、周到的服务，按照工作程序正确带位。

13.并不断增强自身的服务意识，不断提高自身的专业技能技巧。

14.与其他部门和本部门员工紧密协调完成各项工作计划与安排。