超市生鲜营运总监岗位职责

第1篇：营运总监岗位职责

营运总监岗位职责

一、岗位定位

二、权利范围

三、工作职责

直属上级：奥莱项目总经理

岗位定位：

岗位定位主要是全面负责公司的经营运作和管理；参与公司整体策划，健全公司各项制度，完善公司运营管理；推动公司销售业绩，组织完成公司整体业务计划；建立公司内部信息系统，推进公司财务、行政、人力资源的管理；负责协调各部门工作，建立有效的团队协作机制；维持并开拓各方面的外部关系；管理并激励所属部门的工作绩效。

权利范围：

1、对公司的日常经营有计划权、建议权、否决权、调度权；

2、对下属各职能部门完成任务的情况有考核权；

3、对下属各职能部门经理的工作有指导权和考核权；

4、对总经理决策有建议权。

工作职责：

1、制定执行公司规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程标准并监督实施。

2、负责建设和发展运营团队，组织开展员工队伍培训、考核评价及人才梯队建设工作，满足公司业务发展需求；

3、整体负责商场各品牌的运营管理、服务规范、销售技巧、形象管理的服务监督指导落实工作。

4、负责审查提交的各种工作汇报，评估并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。

5、.完成总经理临时交办的工作。

第2篇：营运总监岗位职责

一、管理权限：

经总经理授权负责统管公司经营工作，建立统一的经营管理方针政策，行使对公司经营工作的指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的义务。

二、管理职责：

1.负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。

2.负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。

3.管理协调市场部和技术部工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。

4.负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。

5.主持公司经营系统总体设计方案 ，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。

6.密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。

7.负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。

8.负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。

9.负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度；

10.负责组织对公司人员的业务培训;

11.完成总经理临时交办的工作。

1.在总经理的授权下，全面负责公司日常经营管理工作。

2.认真执行公司的各项决议，定期向总经理汇报告企业经营管理情况。

3.按照公司确立的目标管理要求，负责制定公司经营管理计划和方案，并组织实施。

4.建立健全公司组织管理系统，制定合理的工作流程，建立精简、高效的操作架构体系。

5.负责公司人力资源管理，合理地开发利用人力资源，培养、选拔和任命一批优秀的管理人员队伍，使之具备良好的竞争优势。

6.根据市场行情及公司的实际情况，组织制定公司整体营销计划，审批各类分项计划，并组织实施。

7.组织制定并建立健全公司各项目财务管理制度，确保公司经营活动遵纪守法，严格执行上级颁布的各项管理政策，制度用管理条例。

8.拟定公司战略发展计划，报公司批准后组织实施。

9.负责召集每月工作例会和其他会议，急时通报公司经营管理情况，布置检查每月工作情况，研究和解决有关经营管理问题。

10.负责公司公共关系工作，建立和维护公司良好的社会形象。

完成总经理安排的其他工作。

第3篇：生鲜采购营运中心岗位职责

生鲜采购营运中心岗位职责

生鲜部各岗位职责

◎生鲜采购营运总监：

1、在分管副总的领导授权下，直接负责生鲜采购部、生鲜营运管理部、生鲜配送中心的各项工作，并行使生鲜总监的职权；

2、在公司总体经营策略指导下，制定符合当地市场需求的营运政策、客户政策、供应商政策、商品政策、价格政策、包装政策、促销政策、自有品牌政策等各项经营政策；

3、在遵循公司总体经营策略下，领导生鲜采购部门达成公司的业绩及利润要求；

4、领导生鲜营运管理部组建各分店生鲜营运团队，提升各项专业技能，制订及检查各项营运流程；

5、制定并督导各部各月、季、年度各项销售指标的落实，利润及各项业务指标；

6、沟通及协调同其他各部门的工作；

7、负责各项费用支出核准，各项费用预算审定和报批落实；

8、负责监督及检查各部门执行岗位工作职责和行为动作规范的情况；

9、负责各部门员工的考核工作，在授权范围内核定员工的升职、调动、任免等；

10、定期给予生鲜采购、营运、配送中心人员相应的培训。

11、大客户及战略同盟的合作关系维护及协调。

◎采购经理的职责

1、对公司分配给本部门的业绩及利润指标进行细化，控制商品利润； 2、负责本部门所有商品的品项合理化、数量合理化及品项选择； 3、负责本部门所有商品价格建议及商品价格形象的维护；

4、制定部门商品促销的政策和每月、每季、每年的促销计划；

5、督导新商品的引入、开发特色商品及供应商；

6、督导滞销商品的淘汰；

7、与供应商的合作方式建议、审核与供应商的交易条件是否有利于公司营运；

8、负责审核每期DM促销商品的所有内容； 9、参与A类供应商的采购，为公司争取最大利益；

10、购销合同及采购备忘录的复核；

11、在采购主管需要支援时予以支援；

12、负责本部门工作计划的制订及组织实施和督导管理；

13、负责本部门的全面工作，保证日常工作的正常运作；

14、负责执行采购总监的工作计划；

15、负责采购人员的业务培训和管理；

16、指导门店销售促进方向；

17、供应商相关证件管理；

18、相关部门的沟通、协调。

◎采购主管的职责：

1、商品结构的设计与搭配，尤其生鲜自制新品的开发、推广；

2、商品基本售价的建议决定；

3、落实部门促销计划；

4、维持公司经营商品的品质和价格形象；

5、把握预算实绩。对于每月各店的营业额，有责任促其能达成预算实绩，并对于毛利额预算的达成，有绝对的责任；

6、制定销售计划及采购计划。每月的重点销售商品须有一套完整的销售计划。为了执行销售计划，同时要拟定一份采购计划以利于执行。如确定重点商品的预定销售价格、采购价格、采购数量、采购来源，尤其现金采购的进行；

7、进行采购作业。包括：商品的议价；交易条件协商；费用及广告的争取；新商品的引进及议价；商品的配送方式；数量决定等；

8、审查供应商的报价及相关证件；

9、购销合同及采购备忘录的初拟、签订及报批；

10、实施商品管理。包括：畅销品及滞销品的分析；滞销品的处理；库存状况的掌握及控制；商品的门店间调拨；商品配置表的制定与管理；退货品退货监督；订货业务的检查；商品鲜度的监督；商品台帐的管理；门店陈列指导等；

11、商品信息收集。主要有：本店商品销售信息收集；顾客商品需求信息；竞争店商品销售信息；供应商商品变动信息等的收集； ◎ 采购助理的职责

1、协助采购经理/主管开展日常工作；

2、协助采购经理/主管外出时暂代其职务；

3、分派采购人员及采购文员的日常工作；

4、负责次要商品的采购；

5、协助采购人员与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；

6、采购进度的追踪；

7、保险、公证、索赔的督导；

8、审核一般商品采购申请；

9、市场调查；

10、供应商的考核。

◎营运管理部经理的职责

1、负责生鲜部门各种营运流程、规章制度的制订、修改；

2、负责生鲜各种营运流程、规章制度、专业技能的培训、检查监督执行情况；

3、负责生鲜开店前期的布局规划、资产申购等筹建工作；

4、负责各门店生鲜团队的组建，各岗位配置的建议；

5、在营运督导主管需要支援时予以支援；

6、负责本部门工作计划的制订及组织实施和督导管理；

7、负责本部门的全面工作，保证日常工作的正常运作；

8、负责执行采购营运总监的工作计划；

9、负责营运督导人员的业务培训和管理；

10、指导门店销售促进方向；

11、负责门店营运同采购之间的有效沟通，监督保障问题的及时高效处理；

12、其他相关部门的沟通、协调。

◎营运督导主管的职责

1、负责本课各种营运流程、规章制度、专业技能的培训；

2、负责门店对口课组营运流程、规章制度执行情况的检查；

3、负责本课开店前的布局建议，资产申购、验收造策工作；

4、负责指导各门店对口课组业务，保证门店日常工作的正常运作；

5、负责执行营运管理部经理的工作计划；

6、指导门店销售促进方向；

7、负责门店营运同采购之间的有效沟通，监督保障问题的及时高效处理；

8、其他相关部门的沟通、协调。

◎配送中心经理的职责

第4篇：生鲜采购营运中心岗位职责

生鲜采购营运中心岗位职责

生鲜部各岗位职责

生鲜采购营运总监：

◎

分管副总的领导授权下，直接负责生鲜采购部、生鲜营运管理部、生鲜配送中心的各在、1 项工作，并行使生鲜总监的职权；

公司总体经营策略指导下，制定符合当地市场需求的营运政策、客户政策、供应商政在、2 策、商品政策、价格政策、包装政策、促销政策、自有品牌政策等各项经营政策；

遵循公司总体经营策略下，领导生鲜采购部门达成公司的业绩及利润要求；在、3

导生鲜营运管理部组建各分店生鲜营运团队，提升各项专业技能，制订及检查各项营领、4 运流程；

定并督导各部各月、季、年度各项销售指标的落实，利润及各项业务指标；制、5

通及协调同其他各部门的工作；沟、6 责各项费用支出核准，各项费用预算审定和报批落实；负、7、8 责监督及检查各部门执行岗位工作职责和行为动作规范的情况；负

责各部门员工的考核工作，在授权范围内核定员工的升职、调动、任免等；负、9

定期给予生鲜采购、营运、配送中心人员相应的培训。、10

大客户及战略同盟的合作关系维护及协调。、11

采购经理的职责 ◎、1

对公司分配给本部门的业绩及利润指标进行细化，控制商品利润；、2 负责本部门所有商品的品项合理化、数量合理化及品项选择；、3 负责本部门所有商品价格建议及商品价格形象的维护；、制定部门商品促销的政策和每月、每季、每年的促销计划；4、督导新商品的引入、开发特色商品及供应商；5、督导滞销商品的淘汰；6、与供应商的合作方式建议、审核与供应商的交易条件是否有利于公司营运；7

促销商品的所有内容；DM、负责审核每期8

类供应商的采购，为公司争取最大利益；A、参与9、购销合同及采购备忘录的复核；10、在采购主管需要支援时予以支援；11、负责本部门工作计划的制订及组织实施和督导管理；12、负责本部门的全面工作，保证日常工作的正常运作；13、负责执行采购总监的工作计划；14、负责采购人员的业务培训和管理；15、指导门店销售促进方向；16、供应商相关证件管理；17、相关部门的沟通、协调。18

采购主管的职责： ◎、商品结构的设计与搭配，尤其生鲜自制新品的开发、推广；1、商品基本售价的建议决定；2、落实部门促销计划；3、维持公司经营商品的品质和价格形象；4、把握预算实绩。对于每月各店的营业额，有责任促其能达成预算实绩，并对于毛利额预算的5 达成，有绝对的责任；、制定销售计划及采购计划。每月的重点销售商品须有一套完整的销售计划。为了执行销售计6 划，同时要拟定一份采购计划以利于执行。如确定重点商品的预定销售价格、采购价格、采购数

量、采购来源，尤其现金采购的进行；、进行采购作业。包括：商品的议价；交易条件协商；费用及广告的争取；新商品的引进及议7 价；商品的配送方式；数量决定等； 8、审查供应商的报价及相关证件；、购销合同及采购备忘录的初拟、签订及报批；9、实施商品管理。包括：畅销品及滞销品的分析；滞销品的处理；库存状况的掌握及控制；商10 品的门店间调拨；商品配置表的制定与管理；退货品退货监督；订货业务的检查；商品鲜度的监督；商品台帐的管理；门店陈列指导等；

竞争店商品销售信息；顾客商品需求信息；本店商品销售信息收集；主要有：商品信息收集。、11 供应商商品变动信息等的收集；

采购助理的职责 ◎

主管开展日常工作；/、协助采购经理1

主管外出时暂代其职务；/、协助采购经理2、分派采购人员及采购文员的日常工作；3、负责次要商品的采购；4、协助采购人员与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；5、采购进度的追踪；6、保险、公证、索赔的督导；7、审核一般商品采购申请；8、市场调查；9、供应商的考核。10

营运管理部经理的职责 ◎、负责生鲜部门各种营运流程、规章制度的制订、修改；1、负责生鲜各种营运流程、规章制度、专业技能的培训、检查监督执行情况；2、负责生鲜开店前期的布局规划、资产申购等筹建工作；3、负责各门店生鲜团队的组建，各岗位配置的建议；4

在营运督导主管需要支援时予以支援；、5、负责本部门工作计划的制订及组织实施和督导管理；6、负责本部门的全面工作，保证日常工作的正常运作；7、负责执行采购营运总监的工作计划；8、负责营运督导人员的业务培训和管理；9、指导门店销售促进方向；10、负责门店营运同采购之间的有效沟通，监督保障问题的及时高效处理；11、其他相关部门的沟通、协调。12

营运督导主管的职责 ◎、负责本课各种营运流程、规章制度、专业技能的培训；1

第5篇：酒店营运总监岗位职责

营运总监您好：

营运总监需知如下部门的运作知识才能有效胜任： 1.酒店销售部（知悉并能熟练运作时间一般为1年）；2.业务部（横跨客房部、餐饮部、宴会部，采用专职人员传帮带的方式熟练掌握时间为1年）；作为营运总监需要及时掌握的第一部门是“销售部”，销售部有极为严格的标准和运作程序与夜场销售相似而又不能一概而论，它需要的是发挥“团队”的协调作战能力。在懂得了销售部并会熟练运用，只是懂得了“渠道”的学问，接下来就是销售产品的“特性”，如何在掌握渠道的同时，根据客户的要求，有效的调整“产品”是营运总监的第二个责任。只懂“渠道”的开发和维护，充其量也就是销售部经理的“人才”而已。只有懂得了“产品”的结构和特性，才能更好的为销售服务！上述之言乃是诚挚相告，希望老板娘不要介意！我是用通常培养学员的“惯性思维”。根据之前听闻贺总所述，属下认为以您之所长应先学“渠道”因为该处您已有一定的基础。那就先巩固了解一下酒店销售部的总监的工作内容，具体的销售部PNP我之后整理好后会发来！承贺总之所托，我与老师一定尽全力帮助您“快速”成长！愿您早日成为酒店多面手―――职业经理人

镇远新王朝大酒店顾问：

CHARLES

2011年6月29日

一、酒店营运总监岗位职责：

1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。

2、研究并掌握本地旅游市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告。

3、保持同上级旅游管理部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部门的密切联系，并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。

4、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。

5、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。

6、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。

7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化。

8、定期对下属人员进行绩效评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神，培养销售人员高度的责任感。

9、审阅每天的业务报表，了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待情况，组织协调各部门，按照规定要求接待好VIP客人。

10、每天向总经理提交销售活动和公关活动的计划，经总经理审批后，组织有关人员，准备宣传资料，制定行动方案。

11、月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划，交总经理审批，及时汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审阅。

二、会议团队销售：

1、定期走访当地政府机关、金融、教育、卫生等机关部门以及国有大中型企业等大型团队，制定每周走访计划。

2、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。

3、认真做好客户询价与预订，并给予书面确认。

4、接待好来店参观客户。

5、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。

6、接待与跟踪好来店消费团队的活动。

7、做好市场调查工作，并向销售经理汇报市场情况。 岗位职责

8、严格实行房价审批权限，对特殊价格要保密。

9、处理好与酒店其他部门的关系。

10、做好重要政府团队的VIP接待。

三、旅行社销售：

1、定期走访当地旅行社、订房中心及各会展公司，尤其是与贵阳大型旅行社总部取得渠道联系，制定每周走访计划。

2、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。

1、认真做好客户询价与预订，并给予书面确认。

2、接待好来店参观客户。

3、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。

4、接待与跟踪好来店消费团队的活动。

5、做好市场调查工作，并向酒店总经理汇报市场情况。

6、严格实行房价审批权限，对特殊价格要保密。

7、处理好与酒店其他部门的关系。

四、宴会销售：

1、全面负责宴会、会议、展示会的推销、预定工作。

2、制定宴会销售的市场推销计划，建立并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售制度并指挥实施。

3、建立、改善宴会日记，客户合同存档，宴会订单及散客资料的存档记录，使之成为有效的工作手段。

4、制定一周出访与电话销售计划，呈交酒店总经理。周末与酒店营销部人员共同回顾一周出访情况，做出总结。

5、做好销售报告，详细记录每次出访与电话销售情况。

6、向酒店总经理每次出访的收获以及客人的反馈意见，与营销部其他小组紧密沟通，共同处理营销部接下的活动。

7、解决来访客人的需求，向客人提供必要的信息，与客人商讨活动细节安排。

8、出访宴会客户，做好内部接待。

9、实地检查接待准备工作，保证所有安排兑现，与餐饮部宴会经理协调，确保接待服务的落实。

10、与有关部门协调，解决客户的特殊需求。

11、活动完毕后，向客户发出感谢信。收集客户反馈意见，如有问

题，及时反映给餐饮部经理，以便及时处理和纠正。

12、处理销售部与餐饮宴会部有关的特殊事务，参加酒店的活动，做好公关工作。

五、商务销售：

岗位职责

1、熟悉酒店周边大商社、公司集团（特别是当地外资企业），并定期登门拜访。

2、建立客户档案，以电话、传真、邮件等形式，保持联系。

3、定期或不定期举行大公司秘书聚会，加强联络，增进感情。

4、做好销售记录，每日晨会向酒店总经理提供拜访客户情况书面报告。

5、不断开发新的客户市场，扩大客户网络。

6、协调好与酒店各相关部门的关系。

7、安排好客户的入住、餐饮等活动事宜。

8、协助财务做好客户催收帐款。

9、开发酒店长住户，达到一定的出租率。

10、制定吸引长住户的计划，并付诸实施。

11、建立长住户档案，并定期拜访。

12、定期举办长住户聚会，以示答谢，并征求长住户对酒店的要求与建议。

13、不断扩大长住户市场，完善长住户的管理条例。

第6篇：营运部总监岗位职责

营运部总监岗位职责

内容：

1.直接对总经理负责全面负责营运部门的管理。

2.认真贯彻执行酒店的工作方针，在总经理的带领下，保证整个部门的正常营业；

3.负责全面跟进、督促本部门的各项日常工作；

4.传递和落实上级领导组织下达的各项精神指示和工作安排；、5.定期向总办汇报部门的经营管理情况，跟进酒店的要求适时调整工作计划和安排，协助总经理有计划的组织经营活动；

6.主持部门每日各项会议，及时解决部门工作中存在的问题；

7.协调公司其他各部门，建议良好的工作关系；

8.抓好员工队伍的思想建设，熟悉掌握下属人员的思想状态，激发部门人员的工作积极性，提升战斗力；

9.积极加强推广队伍建设，加强资源的拓展与开发；

10.加强部门的培训工作，建立良好的考核、选拔人才机制；

11.全面参与执行公司与部门制定的各项规章制度，做到公私分明，公平公正，奖罚分明，提高员工的 工作效率；

12.部门月、期的工作总结以及工作计划的制定与实施；

生鲜营运经理岗位职责

生鲜超市质检员岗位职责

营运总监助理岗位职责

超市总部生鲜经理岗位职责

超市生鲜蔬果员工岗位职责