客房部岗位职责
第1篇：客房部、客房部各岗位职责
夜郎印象主题文化酒店酒店《客房部》 1.1.1客房部岗位职责~客房经理
[岗位职责]：负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导和培训下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，并负责客房的物品成本控制。
[工作内容]：
1.每天安排客房服务员的保洁工作，合理调配好人员使用。检查仪表仪容。2.每天仔细检查每一间客房保证清洁达标、物品补充达到要求、设施情况良好。
3.客房主管每天早上召开客房人员例会，通报当日客房情况，根据问题及时培训。
4.巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好。
5.发现客房或公共区域的设施设备有故障，及时联系工程人员维修。并监督维修的结果。
6.妥善处理客人与员工的投诉，努力满足客人的要求。
7.制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划和客房计划卫生。 8.负责客房服务用品的管理，保持仓库物品堆放整齐，领用合理，消耗控制得当。
9.做好每月盘点及编制预算并制定用品添置计划。盘点明显表和预算申请表交总经理审核。
10.督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。
11.每天二次准确地填写房态表，及时和前厅经理核实房态。 12.负责楼层总钥匙和对讲机收发及保管。
13.负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员、安全使用和稀释。
14.联系和安排水箱清洁和配合灭虫除害工作。
15.关心员工，及时将员工的要求和想法反映给店长。 16.做好每月的培训计划，每周分段实施与考核，并做好记录。
第2篇：客房部岗位职责
客房部岗位职责
客房经理岗位职责： 1、参加酒店部门经理会议，主持管理例会及各有关员工会议，布置并执行会议决议和上级指令。2、履行业务管理职能，监督客房服务和公共区域卫生清洁，保证达到卫生标准，确保服务优质，设备完好。
3、计划、组织、协调并监督完成本部门的全部工作，负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序，抽查分管各点的服务质量及卫生状况，并审阅各类报表。
4、管理好客房消耗品，制定部门预算，控制部门支出，并做好客房成本核算与成本控制等工作。 5、提出年度客房各类物品的预算，并提出购置清单，包括物品名称、牌号、单价、厂家及需用日期。
6、制定人员编制、员工培训计划，合理分配及调度人力。
7、执行有关人事权限的规定，检查员工在职培训效果，参与员工鉴定和工作绩效考核。 8、员工积极性，负责部门员工岗位调动、奖罚、任免、晋升和加薪事宜。9、检查员工的礼节礼貌、仪表仪容、劳动态度和工作效率。
10、与前厅部做好协调，控制好房态，提高客房利用率和对客服务质量。 11、与工程部做好协调，做好客房设施设备的维修、保养和管理工作。
12、检查楼层消防、安全工作、并与保安部紧密协作，确保客人人身及财产安全。 13、拟定、上报客房部年度工作计划、季度工作安排。
14、建立客房部工作的完整档案体系。
15、按时参加酒店相关会议，传达落实会议、决定，及时向总经理和店务会汇报。主持每周客房部例会、每月部门业务会议。
16、处理投诉，发展同住店客人的友好关系。 17、检查贵宾客房，使之达到酒店要求的标准。
18、负责酒店整体消杀灭鼠工作的联系、实施、维持，并保证达到相关要求。
19、负责客房区域节能降耗工作的实施，保证无跑、冒、滴、漏等浪费现象，同时采用合理方式最大程度降低客房部辖区内的消耗数量。
20、作好与酒店各部门的联络协调工作，按照部门服从酒店的原则在工作中发挥团队精神。 21、完成上级交派的其他工作任务。
楼层主管岗位职责
1、掌握客情，了解房间状态及当日预定，合理安排员工工作任务。 2、查看交接班日志，及时处理、落实交接班中记录的问题。
3、组织员工班前会，做好上传下达工作，并检查仪容仪表，行为规范等。
4、协助制订每月、年度培训计划，并进行培训和检查员工按酒店的规章制度的执行情况。 5、经常检查所有公共场所和酒店外围的区域卫生，使其符合酒店所制定的标准，并保证消防通道和楼梯是否畅通无阻无杂物。
6、检查所有重要客人和长住客人的房间，每天至少检查30间房其中包括走客房，空房及住客房。检查所有员工所做的清洁工作是否做好，严格控制“OOO”房的数量及原因跟踪落实。7、尽可能在上午11：00前，检查所有预计进店的贵宾房。8、协助大堂副理处理客人投诉，失物及对物品的损坏等事件。
9、记录所有当班时的事故和违纪情况，供客房部经理查阅并通知所有领班。
10、控制楼层万用钥匙及其他钥匙的使用。 11、执行客房部经理分配的其他任务。
12、参与评估员工表现及提升、奖励等计划。 13、检查并保证所有工作单都已完成。
14、快速、理智地处理员工之间的问题，保证团队精神在本部门工作中的贯彻。
15、巡视、督导检查员工的各项工作，做好在岗位培训，提高员工的工作技能技巧，是一名合格出色的培训员。
16、负责部门财产管理，督促易耗品的控制以及部门设备设施的维护保养与正常运转。
17、关心员工的思想、工作、生活，了解员工的思想情绪，处理好员工内部关系，做好员工工作的正面引导、激励，重大问题及时汇报经理。
18、做好部门内部之间以及与其他部门的沟通，协调合作，确保部门之间的团结协作达到高效率、高水准。
19、每天应主动拜访客人，了解客人对酒店服务、卫生等满意情况以及客人的需求，以便提供针对性服务并填写拜访记录。
20、接受经理布置的额外任务，并迅速处理。
21、受理员工合理建议,对工作提出合理化建议,汇总宾客意见，及时向经理汇报。
22、负责部门所有计划性工作（培训、计划卫生、易耗品控制，设施设备检查等）的制订、实施、检查。
23、负责部门所有VIP客人及重大会议活动的准备和接待工作，带领下属员工培养忠诚顾客，并做好个性化服务，主动拜访客人，了解工作情况。
24、针对部门工作，总结楼层工作并制定工作计划，上报部门经理。 25、填写每天工作报告，做好交接班。
楼层领班岗位职责
1：7：00分前着装整齐到客房部办公室签到，了解区域楼层工作安排，接受容仪表检查及上级指令，领取区域楼层房态表，钥匙、常客及VIP资料房间、部门发放的通知、物品及手机并签名。
2：到楼层检查与晚班交接房态、区域钥匙，检查楼层区域卫生，核对楼层房态并检查控系统工作是否正常，查看区域交接班记录，酒水记录。
3：了解楼层客情动态、布草物品储备，根据区域各楼层住客情况，安排早班做房顺序及协调楼面工作，落实布置当日计划卫生。
4：17：00参加部门例会，记录上级传达精神、指令，并汇报区域内工作情况。5：向区域内员工传达部门例会精神并落实工作指令，督查区域内卫生班工作规范程序，发现问题及时督导改正，及时向休假上班的员工传达相关新规定和指令。
6：负责区域内设备、设施检查，发现有损坏，及时报修，并随时检查维修项目的落实情况。
7：为宾客提供礼貌、快捷、优质的服务，了解区域内VIP客人（包括预定）及住客特殊要求等情况，协助卫生班做好区域内的会议服务，处理日常宾客投诉和其他日常工作。
8：仔细检查区域内所有房间，并及时报空房到总机。
9：不定时来回巡视楼层，发现不安全隐患及时报告，督促员工对公共区域卫生保洁。
10：在规定时间（30分钟）内就餐后。
11：负责检查区域布草、物品摆放及管理，检查酒水库存数量，以及瓷器清点盘存，每周负责协助布草管理员填写区域各楼层易耗品需求数目。
12：负责区域员工的在岗培训指导，每周召集区域员工开会一至两次，总结当周工作，传达上级指令及工作完成情况，向上级反映员工的思想动态，协助上级做好员工思想工作。
13：检查卫生工作、交接班记录、布草车、布草及各种清洁工具整理归位情况。14：每月月底协助洗衣房布草月结或盘点工作。15：每月25日将当月工作总结交班组主管。16：安排督导中晚班工作。
17：完成上级交给的各项工作任务并随时将落实情况予以反馈，下班前仔细检查房控系统房态与实际房态是否相符。18：下班将领班查房工作表、区域万能卡、钥匙及手机交客房部办公室并签退。
布草员岗位职责
1、按时上下班，到岗后巡视各楼层本草间，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好；
2、认真做好布草间的安全、整理工作，经常打扫；对各楼层脏布草进行分类以及清点和收，整理堆放货物，及时检查安全隐患；
3、掌握物品质量、数量、卫生、保质期情况，落实防盗、防火、防潮、防虫等安全措施和卫生措施，保证物资完好无损；
4、负责客房物资的收、发、存工作，收货时，对进货物必须严格根据请购单按质、按量验收，并在货物上标明进货日期、数量、名称。属不符合质量要求的，坚决退货，严格把好质量关；
5、验收后的物品，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观； 6、发货时，一定要严格按照先进先出原则；
7、物品出库或入仓要及时做好出入库帐单，随时查核，做到入单及时且无差错； 8、月底跟财务成本组做好盘点工作，及时结出月末库存数报财务部，做好各种单据报表的归档管理工作；
9、严禁私自借用仓库物品；
11、严格遵守酒店各项规章制度，服从上级工作安排。
楼层早班员工岗位职责
1：7：20分整理好仪容仪表到房房办公室签到，领取房态表、万能钥匙和铁钥匙及工作通讯工具，查看工作安排，注意部门有关通知，参加班前会。2：到楼层与晚班进行交接班,注意特殊事项,了解楼层客情和房态。
3：准备工作车，保证工作车配备齐全，物品补充足够，将房态及交接班内容记录在工作表上。
4、巡视检查楼层公共区域卫生及客情动态，按做房程序清洁标准清扫客房。 5：12：00分以前电话询问客人是否方便清理房间并询问有无洗衣，及时通知洗衣房收取楼层客衣，14：00分前必须完成所有住客房的清扫。
6：负责检查当班次时间内的所有退房，并对客人遗留物品及时上交。7：负责检查房间所耗用酒水，并及时补充已消耗的酒水和填写酒水单。
8：负责检查房间、公共区域各种设施设备是否工作正常，及时维修跟进落实做好记录。
9：认真填写工作表，统计物品消耗数量。
10：检查退房,注意房间有无火灾隐患，发现问题要及时上报，确保工作区域内客人及酒店的财产安全。
11：对工作区域负责：维修、收取客衣、擦鞋、报房态、客人入住接待工作，为客人提供个性化服务，收集客人资料、满足客人的合理要求。12：对客人用过的餐具及时从房间撤出，并通知餐饮部收走。13：在规定时间内就餐。
14；爱惜使用楼层各种设施设备，清洁、检查作好维护保养，负责楼层所有物品的管理和控制。
15：在规定时间填写小件物品、易耗品申领表并领用，做好成本控制和回收工作。16：服从上级的的工作安排，接受各方面培训，全方面提高自身素质，负责当天的收尾工作，整理回收物品，清理好。17：完成领班及主管安排的其他工作任务。
18：与中班做好交接班，重要事情必须做好书面和口头的交接，将楼层万能、通讯工具、三间钥匙交客房部办公室。
楼层中班服务员工作职责
1：提前十分钟整理好仪容仪表，在客房部办公室签到后到所在区域参加班前会，接受工作指令。
2：由中班管理人员负责工作安排；
3：维护所辖区域公共卫生的清洁，做好当日的计划卫生。
4：与早班做好交接班，签收通讯工具、钥匙，详细了解房态和客情，以及处理上班次未完成的问题。
5：在客人入住较为集中的时间段做好相应的引领工作。
6：17：30—18：00分视天气情况打开走道所有的灯组及空调。
7：在规定时间内为所有住人房做好夜床和小整服务，注意观察客人习惯，并为客人提供个性化服务，填写工作表，发现特殊情况及时报告。8：发现并接受服务信息，并以高标准要求及时提供服务。9：严格掌握楼层动态，发现不安全隐患及时报告，确保客人人生财产及自身安全。10：对维修工作负责，迅速处理维修现场，遇特殊情况及时报告。11：作好成本控制工作，并将所用易耗品详细填写易耗品表上； 12；协助其他中班的工作，清理当班次所有退房。13：在规定时间内用餐，与相应楼层相互顶台。
14：爱惜楼层各种设施设备，经常清洁、检查，做好维护保养。
15：服从主管、领班的工作安排，接受各方面培训，全方面提高自身素质。16：负责当天完毕的收尾工作，清理好三间的布草及回收的易耗品。
17：填写房态表，与总机核对房态，及时核查有无房态差异，并做好相应记录。18：23：00分到前台领取“团队入住登记表”，按区域整理好放至客房办公室。19：与晚班进行交接班。
20：将工作表，最新房态，钥匙，通讯工具交至客房部办公室。
楼层晚班服务员岗位职责
1：提前十分钟，整理好仪容仪表到客房部办公室签到，领取通讯工具、钥匙和房态，检查通讯工具的性能，确保使用，注意部门通知，接受上级的工作安排。2：交接班后，根据入住情况，适当关闭走道的部分灯组及空调。
3：到所辖楼层与中班交接班，核对房态，熟悉客情，不断巡视楼层，检查三间是否落锁,杜绝各类安全隐患。
4：负责保持所辖区域的公共卫生的维护。5：01：00分到总机领取团队房号记录单。
6：巡视所辖楼层，检查楼道，发现问题及时采取措施，并报告当班管理人员，确保客人财产和自身安全。
7：晚班员工每半小时向总机员工汇报一次具体方位。8：负责所辖楼层退房的检查。
9：发现并接受对客服务信息，并以高标准做好对客服务。
10：完成管理人员安排的其他工作，如有需要打扫退房，及时完成，以供前台销售。
11：06：00分在房态表上备注一栏注明各区域入住房间数，并于工作表一并整理好放于客房部办公室。
12：07：00分关闭走道所有的灯组及空调。
13：在团队房号记录单上做好查房记录，与早班做好交接班工作。
14：特殊事项要向领班强调，将通讯工具、钥匙、房态与相关人员做好交接。
楼层主管岗位职责
1.根据楼层领班填写的物品需要量。填写物品申领单，定期在每周一为楼层分发客用品和清洁用品。
2.向部门经理报告酒店总仓库存放我部门所需物品的库存情况，将楼层物品消耗报告楼层主管。
3.每天负责楼层酒水发放、每月进行盘点，及时向部门经理汇报酒水销售情况，将每日楼层销售数量填好酒水消耗总表，定期检查酒水过期情况。 4.根据酒水消耗量填写酒水申领单，并负责到酒店总仓库领取酒水。
5.物品要码放整齐，并且符合安全标准，酒水，食品要检查查看是否过期。 6.对楼层酒水柜及楼层用品要定期检查，若发现楼层物品控制有疏忽时，要及时汇报。
7.定期负责处理楼层废品及回收有用物品。
8.负责楼层使用的固定资产、床上用品、工具设备进行统计盘点。 9.做好申领、退回、保管、发放各类固定物品工作。10.对客人借出和归还的物品均需要做好登记。11.按规定做好废旧布草的入库及发放的记录。12．完成上级交给的其他工作。
PA主管岗位职责
1、制定公共区域工作计划，并上报部门经理，参加部门例会，传达上级指示和任务。
2、每天巡视各岗位工作情况，并检查员工在岗是否有违纪现象，是否按工作程序、质量标准进行操作。
3、负责本班组使用机器设备和维护保养，设备损坏要及时与工程部及专业维修人员联系并做好维修。
4、检查各班次交接班日志和物品管理，严格做好班组成本控制。
5、制定班组各项工作程序、工作标准及管理各项制度，并督导下属员工严格按程序及标准操作，严格遵守酒店及部门的各项规定。
6、加强业务管理知识的学习，负责对下属员工、领班培训，提高员工们的工作技能和管理水平，并督导领班工作。
7、掌握员工思想动态，及时与下属进行沟通，并定期作好考核工作。 8、负责本班组所辖区域的消防安全工作。
9、认真执行部门经理的指示和交待的任务，并配合部门经理作好各项工作。 10、做好与其他班组的沟通、协调和合作，处理有关客人和内部投诉。PA领班岗位职责
1、认真听取主管对当天工作的安排，并组织督导落实。 2、负责检查当班员工仪容仪表，出勤情况和违纪行为。
3、合理安排工作并认真检查、巡视班组区域所辖的工作范围，现场督导班组员工在岗情况。
4、控制清洁用品的消耗，做好班组的成本控制。
5、加强公卫专业动手技能学习，现场实践操作对员工培训。
认真执行主管的指示和交待的任务，并配合主管做好班组各项工作。
PA服务员岗位职责
1、提前十分钟签到,接受仪容仪表检查。
2、按班组各项工作程序及标准做好公共区域的清洁保养工作。 3、认真执行主管、领班安排的工作任务，并出色完成任务。4、工作时要做到“到我为止”，要求有很强的主人翁意识。5、严格遵守酒店、部门的各项管理规定。
6、有很强的责任心，丢失物品或损坏机器设备及时报告，拾到客人的遗留物品及时上报当班管理人员，将遗留物品及时上交。
7、按班组规定，每天下班前将自己使用的清洁工具统一放回工作室。 8、下班前向主管、领班汇报工作完成情况。PA保养组岗位职责
1、提前十分钟到岗，检查仪容仪表，听取领班的工作安排。 2、大堂玻璃定期进行刮洗，每天保持干净整洁。3、楼层的玻璃，每星期巡回刮洗一次。
4、所有公共区域出风口，灯罩和红地毯每星期清洁一次。 5、楼层过道地毯及客房地毯计划一个季度清洗一次。6、楼层报的烟洞应当天及时修补好，并做好记录。7、大堂厅面每天进行抛光保养及做好晶面处理。8、对PA所有机器设备进行保养，使用后清洁干净。
9、本岗位员工应保证酒店内玻璃光亮，地毯干净无污迹。 10、刮洗高层玻璃时应系好安全带。
11、按班组规定，每天下班前将自己使用的机器设备进行清洁保养，并填写好机器使用登记表，以确保机器正常运行。
12、完成上级交待的其他任务。
第3篇：客房部岗位职责
客房部主管岗位职责
岗位描述：
楼层主管受客房部经理领导，负责客房区域的管理和日常工作。
岗位职责：
1、负责检查员工上班签到情况。
2、检查服务员的仪容仪表，行为规范及出勤情况。
3、每天负责检查楼层卫生，环境情况，发现不足之处及时通知楼层领班跟办。
4、负责检查VIP房的清洁等情况。
5、调派各楼层员工工作量大小，起到各楼层互相配合作用。
6、负责审阅各楼层做房表情况。
7、负责抽查每层楼员工做房情况，发现情况及问题应及时通知该楼层领班负责跟办和处理。
8、负责做好当班记事并送呈部门经理审阅。
9、负责审阅各楼层当班记事本情况。
10、每天负责与各楼层领班保持联系，相互沟通了解各员工思想动向，发现问题及时向部门经理反映，采纳服务员的合理意见和建议。
11、做好楼层每月上班人员更期表，做表时一定要按实际情况编排。
12、负责审批领班和员工调休、调班申请。
13、策划楼层的工作，制订周期性的工作计划，并按计划检查各项工作。
14、协助经理处理日常业务，控制成本。
15、与其它部门保持紧密联系，协调员工之间的关系。
16、参加部门经理主持的工作例会，汇报工作和听取经理的指示，提出更好和有建设性的建议。
17、主持领班、员工的工作例会和班后会，传达上级指示和方针，并指出工作中存在的问题。
18、负责员工业务知识与技巧的培训，提高员工素质和工作效率。
19、对员工的工作表现作评估，做到有奖有罚，合理、公平、公正。 20、检查督促领班的各项工作。
21、确知管辖区域各种物料，管道设施及其安全系统的作用。
22、及时处理客人投诉并向部门经理和前厅主管汇报。
23、每天了解部门的工作运作情况及跟办维修情况，保证客房的出租率。
24、作好下一天的工作计划和安排。
25、每月月尾负责安排和跟办各项盘点工作。
26、处理员工、领班工作中遇到的问题和困难，解决不了的及时向上级汇报。
27、负责文员对遗留、遗失和报损物品管理。 客房部领班岗位职责
岗位描述：
楼层领班直接对楼层主管负责，负责管理一个班的接待服务工作。
岗位职责：
1、督导客房服务员工作并检查工作效果，不断了解房间状况并及时汇报，以保证最大限度的提供接待服务。
2、指出并跟进清洁后房间所遗留的问题。
3、严格控制消耗品的流失和使用。
4、详细记录检查房间的状况，通过差异核实后，准确无误报出房间状况及时修改房态。
5、及时将新任务、新事项传达给员工。
6、负责检查督促员工做好重要贵宾客房的安排，清洁与布置。
7、协同主管及房务中心文员，负责楼层各类物品的存储、消耗统计和管理。
8、巡视所管辖区域，检查清洁卫生及对客房服务的质量，全面检查客房卫生、设备维修保养、安全设施和服务质量，确保达到规定的标准。
9、留意住客之特殊情况，并及时汇报上司。
10、训练服务员的工作标准程序及工作流程。
11、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划和周期卫生计划。报告住客的遗失及寻回物品情况。
12、处理所负责楼层住客的投诉并上报。
13、填写领班报告及待办事项。
14、检查员工返工情况。
15、对属下员工的工作表现作评估。
16、根据房间状况检查VC和VD房。
17、督促服务员收好器具、做房车、清洁吸尘机等任务。
18、督促服务员掌管好楼层钥匙。
19、检查所负责楼层的环境卫生和工作间卫生情况等
客房部服务员岗位职责
岗位描述：
搞好客房清洁卫生工作，确保达到酒店标准。
岗位职责：
1、负责服务区域内的卫生清洁及房间的布置工作。
2、熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中。
3、做好与房屋中心文员的衔接，根据房屋中心文员的安排及时做好房间的清洁和跟房工作，并做好记录。
4、服从领导，听从指挥。做好每日安排的工作计划，卫生工作及安全检查工作。
5、做好日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及时维修，确保一切设备、设施的正常运转。
6、严格遵守酒店的各项规章制度。
7、完成本职工作的同时做好上级交办的其它工作。
服务中心服务员岗位职责
1.认真做好交接班工作，按规定规范做好交接记录。 2.时刻保持工作场所的整洁，保证设施设备的良好运行。
3.坚守工作岗位，礼貌、热情、准确、快捷的为客人提供周到的服务。 4.熟悉本组范围内的所有业务知识及酒店知识，随时为客人提供服务。
5.掌握当天在店、掂店、离店的VIP情况及准确房态、住客、预订信息，并随时准备为客人提供专业、个性化的服务。
6.迅速、准确为每一个客人转接电话，并主动为客人提供电话查询及其它问询服务。 7.有良好的协调沟通能力，负责做好各部组的沟通、协作，以便更好的为客人提供一条龙服务。
8.在工作中，不闲谈、说笑、不做与工作无关的事情。
9.负责做好日常工作及酒店周边等所有信息的搜索、整理工作，以备工作之需。 10.随时汇报工作情况，遇到重要问题，不得擅自处理，应主动向上级领导汇报。11.负责接到客人提出的服务要求时，迅速通知楼层服务人员为客人提供服务，并做好记录。
12.负责定时与前台、各楼层核实客房情况。
13.负责及时修改房态，并与前台及客房保持密切联系，遇有特殊事项，及时向上级报告。
14.负责对客遗留物的寄存和保管工作。 15.负责客用有偿物品的消费记帐工作。
16.接受并处理简单客人投诉，做好记录及时汇报领导。 17.负责客房区域设施设备的电脑报修工作。客房部PA领班岗位职责
1、检查督导下属员工工作，达到应有的清洁保养效果。
2、巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制定绿化期养护工作计划，掌握计划的执行的情况，确保工作质量和进度，保证绿化系统的良好动作。
3、制定各项清洁设备的管理使用和保养计划，定时检查客用品的使用控制情况。
4、指导及评估下属的工作质量。
5、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。
6、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫（杀虫）、工作计划和人力安排计划。
7、负责员工的业务培训和纪律教育，确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。
8、负责员工的排班、考勤和休假审核，根据客情需要及员工特点安排日常工作，调查日常工作发生的问题，做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作。
9、完成上级布置的其他任务。
客房部PA员工岗位职责
1、根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域。
2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。
3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用，整理好库房
4、及时向上司汇报并上交公区内拾到的遗留物品。
5、熟悉各区域的火警处理程序、安全防范措施。
6、发现可疑情况及时上报当值领班。
7、严格遵守钥匙管理制度。
8、遵守酒店及部门的各项规章制度。
9、执行上级交代的其它工作任务。
第4篇：客房部岗位职责
客房部经理岗位职责
1、接受酒店领导的督导，全面负责部门的管理工作，向总经理负责（部门包括：客房、公卫、前台、洗衣房4各部分）
2、负责部门各项工作计划，组织和指挥工作，带领全体员工完成酒店下达的各项工作任务与经济目标，抓住时机采取各种有效手段，提高酒店的知名度。
3、对客房物资，设备进行管理和控制，提出客房陈设不值得方案及更新改造的计划。
4、每周主持本部门例会，听取各分部汇报内容，布置工作，解决难题。
5、对客房、公共区域、前台及洗衣房的清洁卫生，维修保养，设备折旧，成本核算，成本控制（预算），安全等负管理之责，保持高水平的服务。
6、制定和落实房务部推销计划，制定房间价格政策，监督房间价格执行情况，根据社会反映，进行房价调整。
7、巡视各部分工作区域，抽查员工的工作态度，工作表现，进行公正的评估，奖勤罚懒，确保优质服务，设备完好正常。
8、经常与各分部座谈沟通，了解情况，认真听取及解决客人投诉，维护客人的利益，维护酒店在客人心中的形象和名誉。
9、监督报表的管理和档案资料的储存，以及监督客人遗留物品的处理。
10、经常主动走访长住客人，重点客人及客户，将他们的建议和意见及时反馈给酒店领导和有关部门，以促进酒店工作的提高和完善。
11、对员工做好思想、正字纪律教育工作，检查消防器具，检查防火工作和安全工作，确保员工人身和酒店财产安全（包括客人人身安全和财产安全）。
客房主管岗位责任制
1、对上向客房部经理负责。
2、贯彻房务部经理的决策，决定和各项指令，直接指挥客房事宜，向部门经理报告完成情况。
3、实施检查工作规范和程序，评估领班的工作表现，将检查结果向上级汇报。
4、按酒店规定标准，确保责任区内的安全、卫生，检查客房设备、设施发现问题及时与工程部取得联系。
5、对领班、服务员进行培训，定期考核他们的业务。
6、处理住客和员工的投诉事宜。
7、合理调配人力、编排班次，对所属员工的奖罚提出建议。
8、检查并确保楼层房间的完好状态和员工高效优质的服务。
9、搞好经济核算，降低客房成本，控制好客房用品和清洁用品的消耗。
10、11、12、掌握客人抵离情况，贵宾入住前巡视检查所有房间。 制定和安排计划卫生，安排好上级交办的临时任务。负责客房及洗衣房设施、设备的维修管理及保养。
客房领班岗位职责
1、2、3、对客房主管负责。 报告住客特殊情况。
仔细检查每间清理完毕的客房，确保各项物品及设备完好无损，发现问题，立即向客房中心报告，搞好客房酒水的管理。
4、检查本班组人员的仪容仪表，礼节礼貌，劳动态度，工作效率，对其进行有计划的培训考核，对工作进行考评。
5、6、7、8、填写工作检查表，领班检查表。
召开每日班前会，安排所属员工每日工作。
参加客房有关会议，传达落实酒店和部门的各项决议及精神。
掌握了解员工的思想动态，关心员工日常生活，建立良好的人际关系和工作氛围。
9、负责所有房间的卫生及公共卫生，值班室等的检查。
10、核实所报修项目的修复情况。
11、负责员工的业务学习和业务操作并做好记录。
12、注意交接班手续，并在交接班本上注明有关事项。
客房服务员岗位职责
1、负责房间的布置和清洁工作，保证房间安全、清洁、整齐，为宾客创造一个幽雅、舒适的居住环境。
2、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房区域的走廊、地毯、墙壁清洁。
3、4、房间卫生要按客房标准要求完成，每天按规定完成计划卫生工作。 房间布置做到规格化、标准化、熟悉房间的各种设备使用和保养，每天检查设备运转情况，发现损坏及时报客房中心。
5、6、7、8、负责本楼层的财产安全工作，发现遗失和损坏及时报告领班。
宾客离店要认真检查房间，对客人遗留物品要及时上缴，不得私自处理。解答宾客询问，代办宾客委托事项。接受并确保完成上级布置的各项工作任务。
第5篇：客房部岗位职责
客房部经理岗位职责
1.1客房经理岗位职责
1.1.1直属上级：总经理、副总经理
1.1.2直属下级：客房主管、客房领班、客房服务员
1.1.3岗位职责：
负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。
1.1.4工作内容：
1、每日主持客房部早会和每周列会、检查员工仪表、仪容。
2、负责部门员工的聘用、工作程序、培训评估。
3、制定本部门各级人员的岗位责任制度、规章制度并执行。
4、负责培训监督酒店客房部的所有职员的工作情况。
5、审核本部门物品采购计划，监督本部门的领货制度，控制成本。
6、经常巡视酒店客房整个范围，检查公共区域及客房的清洁质量，服务水准及设备、设施情况。
7、检查VIP及接待准备工作。
8、根据酒店休情况，合理安排工作和员工休假。
1.2客房主管岗位职责
1.2.1直属上级：客房经理、客房副经理
1.2.2直属下级：客房领班、客房服务员
1.2.3岗位职责：
负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净
与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。
1.2.4工作内容：
1、负责各班组客房服务员的工作安排和调配。
2、督促落实服务人员岗位职责情况，每天检查，奖优罚劣。
3、掌握客人的抵离情况，突出重点，负责迎宾前客房准备工作。重
要宾客要在梯口迎接并带入房间。
4、负责规定区域内客房设施、安全卫生、服务质量、房务日程安排
等综合检查（每天不少于三次）。
5、安排处理客人提出的各种服务要求，确保优质服务。
6、负责保管、使用客房区域内和各种财产设施，在保证服务质量的前提下，厉行节约，堵塞漏洞，降低成本，完成各项经济指标。
7、定期提出设备维修及用品添置、更新计划。
8、负责客房服务人员业务培训和考核工作。
9、定期召开部门会，传达上级领导指示及总结、布置工作。
10、做好棉织品的收发、送洗、交接等工作。
1.3客房领班岗位职责
1.3.1直属上级：客房主管
1.3.2直属下级：客房服务员
1.3.3岗位职责：
接受客房主管分配的工作；客房主管不在岗时，代理客房主管的工作；满足客人的服务需求。
1.3.3工作内容：
1、检查所管楼层的全部客房，发现问题立即解决，确保客房服务质
量。
2、根据要求填写值班表。
3、做好对所属员工的日常考核。
4、掌握楼层客房出租情况，合理安排人员。
5、负责检查督促各班岗位责任制的落实，以及安排并检查楼层和公
共区域的卫生情况。
6、定期征询长住宾客的意见。
7、对重点宾客站在梯口迎送。
8、掌握楼层物品领用及消耗，搞好物品管理。
9、参加领班例会，组织本班组的业务学习。
10、执行上级的工作指令，并确保完成。
1.4客房服务员岗位职责
1.4.1直属上级：客房主管、客房领班
1.4.2岗位职责：
按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域安全工作。
1.4.3工作内容：
1、每天打扫客房前，须检查补给品。
2、按照酒店所规定标准，对自己负责的客房进行整理打扫，并及时
补充物品。
3、准确掌握本楼层住客的情况，并严格按照出入证房号为客人开门
服务，不得私自为客人换房或私自开房接待客人。
4、使用礼貌用语，主动与客人打招呼问候，回答客人的疑问，做到“三轻”、“三到”、“三勤”，以主人翁态度接待客人。
5、保持客房楼层安静和周围环境清洁、安全。
6、每天打扫服务台，在下班前准备好隔天的一切用品，关闭电源开关，清
理垃圾。并检查房门是否锁好，有无其他安全隐患，如发现可疑的人和
事，应立即向客房部、保安部报告。
7、负责开启房门，让有关部门（工程部、保安部等）的员工进行工
作，期间必须有一名服务员协助并处理善后工作（如：房间清理、关门等）。
8、完成领班、主管、管理员交给的其他工作，听从领导安排，不得
与领导发生争执。并自觉主动学习理论知识及掌握操作方法。
9、做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品。
10、真实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给主管，并在报表
备注上注明。
11、按照操作标准和消毒要求，清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。
12、检查退房，按规范处理客人的遗留物品，及时报告上级和前台。
13、做好每天大清洁项目和单项清洁项目。
14、清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏，立即
报修。
15、做好楼层客房钥匙的领用、保管和交接工作。
第6篇：客房部岗位职责
客房部岗位职责 客房部经理岗位职责
一、岗位名称：客房部经理
二、直接上级：总经理
三、直接下级：客房部主任、客房领班
四、岗位职责:
确保客房部工作的正常运转。
制定部门各项经营计划、管理制度提交人力资源部。
参加酒店年度经营预算会议、年度经营决算会议，提前做好各种资料准备工作。
参加酒店每日晨会、一周工作指令会、各类专题会议等。组织部门例会，传达会议精神，督导并落实。根据酒店总体经营目标，最大限度地提高客房收入和客房出租率。
做好与酒店各部门的沟通协调，调整完善部门的组织结构、规章制度。
审查各管区每天的业务报表。向直接上级提供有利于客房销售情况和预报情况。控制经营成本，增收节支。巡视所辖区域，进行现场督导，及时处理直接下级工作中遇到的问题。
负责对本部门员工进行职业道德教育、业务培训。制定各时间段的部门培训计划、用工计划等提交人力资源部。
根据工作需要，合理调配部门的管理人员。
检查落实VIP的接待工作，处理客人投诉。
走访住店客人，了解客人需求，提供个性化服务。
休息时，指定一名主管代替参加会议、主持工作。
完成直接上级交办的其他工作事项。
客房主任岗位职责
岗位名称：客房主任
直接上级：客房部经理
直接下级：客房领班
岗位职责：
确保客房的清洁状况和布置规格，达到酒店规定的标准。
根据具体的接待任务和工作需要，合理调配领班、服务员。
制定每月工作计划、培训计划，提交客房部经理，批准后组织实施；做好每月、年的工作总结。主持岗点每日晨会；参加客房部经理召集的每周例会和其他会议。
每天巡视客房，检查所有贵宾房；抽查已清理完毕的客房；检查各班交接班情况，使清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。
对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好、物资齐备。提出设备更新、布置更新计划。掌握各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况，防止损失和浪费。
主动接触客人及陪同人员，了解客人的特点和要求，处理客人投诉。
对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。
对员工进行业务技能及工作规范进行培训。检查所辖员工的仪表仪容、礼貌服务情况。
负责所属各班组的日常行政管理工作，对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行考评。
完成直接上级交办的其他事项。
严格控制客用品、清洁品的发放、领取。
每月进行一次客房用品盘点。
客房领班岗位职责
一、岗位名称：客房领班
二、直接上级：客房主任
三、直接下级：客房服务员、PA
四、岗位职责：
1、按标准检查所辖楼层各类客房的清洁卫生、布置规格和对客服务标准。
2、督导和检查所负责楼层的各类物品存量及消耗量，做到配备齐全、使用良好，无不和理损失，特殊情况有备案。
3、负责客房酒水、布草、一次性用品配备。
4、负责客房万能钥匙的领用和管理工作。
5、巡查客房维修保养事宜，编制楼层大清洁计划和单项卫生清洁计划。
6、审阅服务员的每日工作报告。
7、观察和掌握员工的工作情绪，评估员工的工作质量，负责对新员工的岗位培训。
８、完成直接上级交办的其他工作事项。
客房文员岗位职责
一、岗位名称：客房文员
二、直接上级：客房主任
三、直接下级：无
四、岗位职责：
1、负责客房酒水、布草、一次性用品配备及管理。
2、督导和检查所负责楼层的各类物品存量及消耗量，做到配备齐全、使用良好，无不和理损失，特殊情况有备案。
3、负责客房部办公室用品管理。
4、负责服务员的每日工作报告汇总并呈经理。
5、负责部门员工考勤管理。
6、负责部门资产管理。
7、负责部门文印资料管理
８、完成直接上级交办的其他工作事项。
一、岗位名称：PA
二、直接上级：客房领班
三、直接下级：无
四、岗位职责：
１、负责酒店公共区域卫生（酒店门口周边卫生、酒店大堂卫生、员工通道、电梯、公共厕所、四楼办公区域）清洁。
２、及时对所负责区域设备的日常管理，如有异常及时向相关部门汇报。
３、做好岗位的成本节约
４、完成上级安排的其他临时工作。
一、岗位名称：卫生班服务员
二、直接上级：客房领班
三、直接下级：无
四、岗位职责：
1、每天负责清洁安排的客房，使其达到酒店的标准，例如：
A、换床单、枕套、做床。
B、清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘。
C、换毛巾、补用品，例如：火柴、香皂、文具用品杂等。
D、倒垃圾、清洁烟灰缸、各垃圾桶、清洁水杯。
E、清洁衣柜、墙纸、天花板、空调风口、镜子和地毯尘。
2、检查酒水是否齐全，并及时汇报领班。
3、清洁服务区域，例如：公共厕所、工作间、防火门、楼道等。
4、向领班报告没有清洁的房间并说明原因。
5、。及时向领班报告特殊情况，例如：报告工程维修单、换灯泡、发现房间内有贵重物品（金器、钱、首饰等）未做的“DND”房间，遗留物品的上交及汇报。
6、当客人要求加额外用品时要及时送给客人，并负责登记。
7、客人到达时要表示欢迎，遇到客人时要有礼貌的问候。
8、及时报告在楼层发生的其他情况
9、补充工作车的物品保持工作车的清洁，并按照标准摆放。
10、填写好每日工作报告表。
11、保养好所使用的机器设备，如吸尘机。
12、负责保管楼层总钥匙，并在下班时交给办公室。
13、向领班及时报告房间状态。
14、完成领班安排的特别的工作。
15、发现任何可疑的人应及时报告。
16、随时准备应付紧急情况。
17、在必要时上其他班次。
18、执行领班安排及其他工作。
19、把当天所有的事登记在交班本上，经领班签字方可下班。
一、岗位名称：早班服务员
二、直接上级：客房领班
三、直接下级：无
四、岗位职责：
1、负责退房检查并与前台沟通。
2、检查酒水是否齐全，并及时汇报领班。
3、负责客人需求物品送达。
4、配合卫生班服务员做好续房、退房卫生。
5、客人到达时要表示欢迎，遇到客人时要有礼貌的问候。
6、及时报告在楼层发生的其他情况
7、补充工作车的物品保持工作车的清洁，并按照标准摆放。
8、填写好每日工作报告表。
9、向领班及时报告房间状态。
10、完成领班安排的特别的工作。
11、保养好所使用的机器设备，如吸尘机。
12、发现任何可疑的人应及时报告。
13、随时准备应付紧急情况。
14、在必要时上其他班次。
15、执行领班安排及其他工作。
16、把当天所有的事登记在交班本上，经领班签字方可下班。
一、岗位名称：中班服务员
二、直接上级：客房领班
三、直接下级：无
四、岗位职责：
中班服务员：
1、当早班人手不够时，应协助早班工作人员做其他工作，例如：清洁楼层公共区域、走廊、灯罩、门牌及房间的特别清洁等切须在规定时间内完成。
2、负责开床服务（16：00—24：00）。
3、完成所有指定的工作及清洁退房。
4、必要时更改和补充浴室用品毛巾。
5、对客人提出的要求应尽量满足。
6、负责对客人配加床、桌椅等。
7、记录没有开床的房间并说明原因。
8、每天负责清洁公共区域，如公司洗手间、走道吸尘、消防门。
9、在下班前保持所使用的机器设备完好，例如：吸尘器等。
10、清洁并补充工作车（下班前做好）。
11、完成好领班安排的其他工作。
12、保管好楼层总钥匙，注意下班时交回到办公室。
一、岗位名称：晚班服务员
二、直接上级：客房领班
三、直接下级：无
四、岗位职责：
晚班服务员：
1、继续中班未完成的工作。
2、给客人提供服务。
3、定时巡楼，发现问题及时报告（通知当值班经理）。
4、必要时清洁退房。
5、随时应付突发事件（注意防火防盗）。
6、对走道、房间地毯脏的进行不定期清洗。
7、每天要做好详细交班。
8、当前台通知退房，要迅速进行查房，并向前台报告。
9、前台通知客人要加入的用品，要及时送入。（注：房间加入的物品要做好登记）。
10、完成领班或上班安排的特别工作，不得有误。
12、保管好楼层总钥匙或其他领用的钥匙，下班时注意交回办公室。
13、在下班前必须保持所使用的机器设备完好，干净（例如：吸尘机、洗地毯机等）。
14、经主管或领班同意后，方可下班。
第7篇：客房部岗位职责
客房部岗位职责
客房部，又称房务部，其工作的重点是管理好酒店所有的客房，通过组织接待服务，加快客房周转。客房部担负着客人住店期间的大部分服务工作，其业务范围涉及整个酒店房间和楼层公共区域的清洁卫生、物资用品消耗的控制、设备的维修保养等。客房服务与管理水平直接影响酒店的声誉和房间的销售，进而影响酒店的成本消耗和经济效益。
一、客房部经理的工作范围和职责
1、客房部经理的工作范围
客房部负责人称为客房管理主管或客房部经理。对客房部经理的基本要求是把握住影响属下工作人员的诸因素，做到人际关系和谐融洽。
具体要求是：应对所属客房管理人员具有领导能力，并具有培训、考核及人事管理能力。客房部经理应精通房屋清扫技术，掌握清洁剂、清扫方法和清扫工具的使用方法等；还要熟悉酒店的结构和管理，具备把简单的设计原则应用于客房管理业务的能力和室内装饰的基本知识。
客房部经理应当具备会计、财务、采购等理财的相关知识；还要熟悉酒店内其他部门之间的相互关系；善于和其他部门的负责人就有关业务问题进行有效的协商；具备商品营销知识，能为酒店商品的促销起积极的作用。
客房部经理应履行制定工作计划、公平地分配工作任务、保证顺利地开展工作，积极完成各项工作的责任。
客房部经理负责培训所属人员，提高他们的工作能力；还要负责布巾备品供应、设备维护、管理、客房用品的采购、人事管理和有关作业日志的记载；同时还要每天起草客房营业情况报告，协助客房管理员按计划完成客房准备工作。
在小型酒店，客房部经理负责全部管理工作。在大中型酒店中，客房部经理把部分工作分担给助手和主管，而主管负责全盘管理工作。客房部经理业务范围如下：（1）保持合理的员工人数；（2）负责招聘和培训新员工；
（3）负责制定工作计划，分配工作任务；（4）负责管理和监督遗失物品；（5）负责检查卫生；
（6）负责订购或维修装备；（7）负责积压物的调查和确认；（8）负责与其他部门的协作；（9）负责保存各种记录；（10）负责制定经费预算；（11）负责管理房间钥匙；（12）负责安全和消防。
2、客房部经理的主要职责
一名合格的客房部经理，须具备卓越的领导能力、管理能力和人格魅力，熟练掌握现代化酒店客房管理业务，精通技术，对员工要关心和爱护。客房部必须拥有最优秀的职工。要经常招聘并对他们进行培训，树立正确的工作态度。客房管理者的大部分时间用于属下员工身上，给他们做思想工作，使他们理解做工作的重要性，为他们解决在工作中遇到的问题，处理每天在工作中发生的各种情况，在此过程中应表现出亲和与宽容的姿态。使领导者权威充分发挥作用，因为，当领导者期待某一件事情时，他的员工就自觉地去做他所想要他们做的事情。客房部经理应遵守的原则：
（1）劳动力有效使用。让所有员工在短时间内即可明白其应该去哪里、做什么，并毫不耽搁地立即投入工作，还有快速传递信息，比如，一有退宿客房的信息，需迅速传递给前台人员，以便使下一位客人迅速入住。
（2）筹划出简便的业务报告方法。信息传递出以后可以排除不必要的重复性调查。（3）开发日常业务的标准程序。在保持本酒店服务特色的同时，要求服务员开发日常工作和习惯性程序。一旦日常业务工作达到标准化，可在工作人员之间交替进行。
（4）控制存货量。在经手高价位消耗品和备用品的部门都要采取这一举措。
（5）树立高尚的职业道德。树立高尚的职业道德是酒店工作人员的必备条件，为此客房部经理及其助手要懂心理学，具有较好的耐心和幽默感，对属下职工进行职业道德教育。在工作中应穿着洁净，言行要沉着冷静。
（6）善于开发员工的创造性。启发员工的想象力，以使其更好地完成各项工作，为此应常向下属管理人员和服务员询问：“你工作的方法是否最好？”一类的问题。
（7）提高员工教育水平。为了提高员工的素质，要经常进行调查研究，对员工进行各种教育，还要鼓励员工参加适宜的成人教育。
（8）为经营管理实习生提供机会，制定招收计划。这有利于酒店的发展，也将为实习生提供晋升的机会，是培养中层管理人员所必需的。
（9）善于其他部门的经理协调。酒店内部所有部门之间应形成高度统一。客房管理部门不过是酒店整体组织中的一个组成部分，所以客房部经理应自觉地领会自己的职位如何适应组织整体的计划，并且想方设法让所有员工认识到自己的工作与全酒店经营之间的关系，认识到自己在整个经营组中是不可缺少的重要一员。优秀的经理有能力让各级工作人员方便地交流意见，并将酒店整体的发展意图充分地传递到每个工作人员。
3、客房管理工作的监督
监督是各种经营功能中的一环，是对各项工作进行深入考核与慎重评价中不可缺少的重要工作。这一点对于像客房管理那样的服务领域更是如此。由于工作性质所决定，监督客房管理工作的难度非常大。因为客房部的工作人员分散在宾馆各个角落，而且往往一个人独自作业，而检查每一个角落是非常困难的。还有他们的工作特点决定了对于他们所完成的作业成果的量和质，很难进行量化检测，稍不留心就可能惹出很大的麻烦，直接影响全面工作。上述特点决定了检查客房管理业务工作实际上变为监督每个工作人员的工作，因此要想取得良好的工作成果，关键是引导每个工作人员以高度的责任心全心投入到自己所承担的工作中。另一方面，要想取得好的成果，每个负责人的首要课题是要认识到自身的努力对于属下员工的工作热情和工作能力有很大影响。
在酒店管理中有特别重要的监督手段，主要适用于价格管理、生产管理和质量管理上。（1）价格管理知识。① 预算。预算是非常重要的价格管理手段，因为大部分酒店在使用年度预算制，所以对于有经验的客房管理者来说，预算并非新鲜事。预算的目的有两个：首先预测下一会计年度的经营费用；其次，预算可作为测定工作业绩的标准。这两点对于经营很重要，在编制预算时必须要很慎重。② 预算的编制。编制预算不能是制造从前预算的复制品。虽然从前会计年度的实际费用可以成为下一会计年度最好的参考，但是作为客房部经理需要的是经过深思熟虑和合理论证哪些方面的变化将会影响经费支出，哪些变换能使经费支出减少，比如可做到通过增加生产来减少经费支出的增加。工资支出的预算。计算工资的通常做法是先计算种类工种所需人数，然后乘以各工种应付工资。此外对满勤得年终加薪、劳动合同规定的工资增长、特别奖金、与工资有关的费用（退休金等）等已确定的工资增长量的影响，可以计入预算内，也可以不计入预算中。但是要注意的是，该项目的计算原则必须有连贯性，要么每年的预算必须包含，要么每年的预算不包含此项，否则导致财务管理上的混乱。预算中备品费用。此项费用包括重要物品的费用和价格以及寿命逐步下降的小型家具、器材和清扫工具等物品费用，还应包括擦试玻璃和消灭害虫等服务费用。在预算中物品项目的处理上，也需要连贯性原则。比如，高价位项目是否预算等这样的问题在比较客房管理的经济性指标时显得非常重要。
主要备品通常归入预算中的特别项目，可称为固定资产，一般指使用寿命1年以上的设备，在编制预算时应附具体的说明，即可替代的主要设备状况及使用期限等。如果要购置的设备不是用来替代已破旧设备，则应当强调新购设备的经济性论证结果，如果是高效率设备，应论证所节省的劳动力价值与设备投入的利害；如果新购设备价值要超过所节省的劳动力价值，这时必须提出应购置的理由，是用来改善作业质量，还是免除作业的复杂性，减轻劳动强度等。
针对管理体制的不同，经费支出项目归属也就不同。客房开张费用可以归属管理费中的特别项目。地毯和类似的高价家具费等项目，是否应归客房管理费用之中，则要看所需经费总额和酒店经营体制而定。客房部经理在把家具设备费用归入客房部预算之前，应就该费用如何处理拿定主意，为此，要充分掌握有关家具设备的资料。③ 预算的执行。从管理客房管理费用开始，所编制的预算就开始进入执行阶段。这时主管应将预算总额与上一会计年度实际经费进行一下比较，预算中的新增费用通常与下列项目有密切关系： 销售量；
通货膨胀或紧缩；
是否与一般的企业水准有关。
如果比较预算总额结果不一致，应逐一检查各主要项目的经费，分期进行比较，找出主要差别及其原因所在。可以比较单位面积上的经费或者客人人均费用。把总预算额按期限、业务类别、客宾人均数、单位面积数细分并加以比较，这种简单比较没有实际意义。因为在不同时期、不同宾馆，影响前述比率的因素很多。所以，实际经营费用是根据预算而测定。通常以1个月为基准进行比较是切合实际的。通过比较对于预算根据的基本过程应当进行修正。比如，预测的入住率与实际值是否一致？预算外的工资增长对工资支出影响多大？物品或设备费用有无预算外的大笔支出等，对于实际支出比预算额小的项目，应检查预算项目是否全部落实？如果劳动组织严密，所订计划准确，那么所编制的预算与实际支出之间将出现令人满意的一致性。④ 记录。记录是管理经费、生产、质量这三个必要领域的重要手段。关于超时工作、工作时间、购入品、供应品的记录是很有价值的管理资料。每个员工工作日程表的记录不仅在选定客房业务的时间分配方法时很有用处，还有助于提高管理者的管理效率。（2）生产管理知识。每日的客房报告是生产管理的一种，它反映客房部员工所完成的“生产”量。为了定期检查各种作业，应充分利用各种记录，如清洗地毯、修理地面、涂装油漆、洗涤窗帘、清扫电灯和百叶窗等。属于开销大的作业，应慎重管理。
每间客房都有报告单，当客房所有准备作业结束之后，填写在相应页码上装订备用，放在架上以便随时取用。这是检查每间客房情况的极其有效的方法。在电子技术广泛应用的今天，为客人提供特殊服务和迅速传递并处理客房管理业务的各种新式设备问世，这些设备能自动叫醒房客，或者传达留言，火灾自动报警或失盗自动报警，还提供自动音响系统。目前宾馆的生产管理手段也普遍采用了电子技术，极大地提高了质量和效率。
（3）质量管理知识。从各种意义上讲，监督客房管理作业质量的正是每个服务人员自己。但这并不是说各酒店保障客房管理质量水平的责任从管理层被免除了，相反，要求经营者考虑到客房服务工作的特殊性，谋求在客房管理业务质量监督方面更加有效的办法。不言而喻，经营者将不遗余力地对所属员工进行各种业务培训，引导他们自觉主动而高质量地去完成各项服务工作。好方法、好工具、好设备，再加上遵纪守法的员工必能生产出好的产品。为了提高服务质量，客房管理检查人员的责任非常重大，应随时掌握每项作业质量的好坏，并且让每个员工实实在在地感受到根据每一个人所完成的工作质量好坏，将会得到相应的奖惩。
酒店经营者应该拥有合理评价客房管理作业质量的手段和方法，根据实践经验，定期检查是最有效的手段，但这种检查不应该是随机性检查，要持之以恒。
需要强调的是检查必须具有权威性和说服力，为此参与检查的人应是有威望的人。酒店经理和专职主管，有威望但缺少相应的充裕时间。因此一般是在员工中选择有一定工作能力，能够坚持公道，受多数人尊敬的人并委以重任。先对其进行培训，为其提供适当的条件和手段，使其能够承担检查工作。
二、楼层管理人员职责
楼层主管和领班是酒店客房部楼层服务管理的骨干，楼层工作的组织者。
1、楼层主管职责
楼层主管受客房部经理领导，负责客房区域的管理和日常工作。（1）岗位职责。① 编制领班上班轮值表，负责区域的例会，制订月（周）工作计划，员工每月工作评估。② 检查督导楼层服务员的工作，确保下属员工工作的规范化，并使其处于良好状态。③ 抽查已收拾完毕的客房，确保房间清洁和对客人服务工作的质量标准。④ 定期检查长住客人的房间卫生及征求长住客人意见，做好提供记录服务。⑤ 掌握客人抵离情况。贵宾入住前，巡视检查所有贵宾房间是否按要求做好了接待准备。⑥ 处理客人投诉、员工报告等疑难问题。⑦ 负责所管楼层的物资、设备和用品的管理。（2）业务要求。① 熟悉房间设备与用品的摆放规格。② 熟悉各类清洁工具和清洁剂的性能及使用方法。③ 熟悉客房环境和规定区域的业务，懂得并能使用各类安全、消防设施和各种灭火器材。④ 懂得酒店管理知识，熟悉楼层管理业务，如接待程序、卫生标准、操作规程等。⑤ 熟悉前台工作程序，会用一门以上的外语进行接待服务。
2、楼层领班职责
楼层领班直接对楼层主管负责，负责管理一个班（一般2~3个楼层）的接待服务工作。（1）岗位职责。① 编制楼层服务员上班轮值表。② 分派及督促楼层服务员的工作，保证楼层的安静环境。③ 详细检查清理完毕的客房，保证房间卫生符合标准。④ 检查公共区卫生，检查安全设备是否正常。⑤ 核对《旅客住宿登记表》、《旅客来访登记》，并分类装订成册。⑥ 督促楼层设备故障的维修，保证房间处于正常状态。⑦ 随时处理楼层的突发事件，随时解决客人的疑难问题，组织好对旅客的接待工作。⑧ 掌握所属员工的工作思想情况、员工的疑难问题，及时向领导报告。（2）业务要求。① 了解客房设备和劳动工具的技术性能及简单的维修保养知识，了解客房布置知识。② 熟悉清洁剂的性能和使用方法。③ 熟悉掌握楼层各岗位的操作技术。④ 善于领会客人心理，能得心应手地进行服务工作。⑤ 熟悉消防器材的使用方法及应急常识。⑥ 能用一门以上的外语进行会话。（3）楼层领班的工作程序： 白班领班的工作程序： ① 对员工进行考勤、检查员工的的仪容仪表。② 向台班员了解客房实际客情状态和房态。③ 接受楼层主管的工作指令。④ 调配人力，安排好员工的工作，提出所要完成的定额与标准。⑤ 检查公共区、楼层通道、工作间的整洁情况。⑥ 检查卫生班车辆上物品的补充情况。⑦ 检查房间的清洁整理是否符合规格标准。（见房间清洁整理标准表）。⑧ 检查重点房，除表项目外，还要检查鲜花、水果、总经理名片是否摆放得当等。⑨ 收取楼层所收的洗衣费及发票本并上缴财务室。⑩ 检查旅客住宿登记单、来访登记单，并按月装订成册。⑪ 及时处理楼层发生的一切事务，并汇报给楼层主管。值班领班的工作程序：
值班领班主要在白班领班下班后的时间里对楼层的一切事务负责。① 派发报纸到各楼服务台，了解客情动态。② 检查开夜床的情况。③ 了解和掌握访客情况，适时礼貌地通知其离开。④ 检查安全设施，是否处于正常状况。⑤ 检查楼层台班员是否在位，是否有违章行为。⑥ 及时处理各种突发事件。⑦ 统计当天楼层入住情况，计算物料总消耗及人均消耗，连同突发事故件处理结果汇报给当天值班主管。
3、楼层服务员职责 （1）台班员职责。
楼层台班员负责所在楼层的接待服务工作，掌握标准房间状态和客情动态，保证工作和客人来往信息的准确传递和沟通，保持楼层安静、清洁，保障客人生命财产和酒店的安全。
主要职责： ① 提供楼层日常服务接待，尽量满足客人的要求。② 验查客人住宿凭证，做好住宿登记，介绍房内设施和用品，保管好客房钥匙。③ 根据要求填写“值班本”和“客人出入动态表”。④ 做好来访客人的登记和接待。⑤ 向客人介绍酒店各主要服务设施及客房服务项目，办理客人委托事件。⑥ 接受客人洗衣费以及房内设施损坏、用品丢失等的赔偿费。⑦ 及时报修设备故障。⑧ 做好交接班和安全保卫工作。⑨ 搞好楼层公共区域的清洁卫生。⑩ 接受并确保完成上级布置的任务。业务要求： ① 熟悉客房设备与清洁工具的性能和使用方法，以及维修保养常识。② 掌握客房楼层接待知识，熟悉前台与客房管理的业务常识。③ 掌握旅游知识和风土人情，懂得旅游心理基本知识，了解旅游营销基本知识。④ 熟悉本楼层电器开关的分布、用途，懂得安全消防知识及应急措施。台班工作内容与程序： ① 从工作电梯或员工通道上班，穿好工作服，戴好工号牌，准时到位，准备好工作用品（笔、登记本、钥匙），接受班长或值班班长、主管，领导的检查。② 向上一班接班，查看交班本。了解、熟悉房间状态和客情动态，记住上班交待的重要事项。整理服务台，检查存放物，核实洗衣押金、赔偿费等款项和钥匙数目。③ 早班上班后按房间实际情况把房间分成住房、退房、空房、维修房等几类，报告班长，中晚班报告值班班长。④ 接到开房任务，做好迎接工作，办齐手续，介绍房间，记住重点客人，熟悉长住客的姓名，见面用他们的姓氏打招呼。⑤ 负责本班次走房的查房，发现遗留物品须还给客人或上缴，如发现住房房间设备由客人损坏，物品损失，根据规定向客人索赔，大件物品须报班长或值班班长、主管、领导。⑥ 客人外出时查房，检查房内设备是否正常，物品有否损失，关闭电源和水源开关。⑦ 检查空房，房内设备是否正常，物品配备是否齐全以及卫生状况。⑧ 对住客外出和非酒店人员的流动做好文字记录，对一夜外出未归者向班长报告。⑨ 满足客人临时提出的正常服务要求，做好委托代办工作，好洗衣等。⑩ 派送报纸、信件、电报到客人住房，重要信件及时送达本人。⑪ 提供叫醒服务，做到及时准确。⑫ 留意有异举动和需要特别照顾的住宅。⑬ 把好来访登记关，注意房内动静，发现异常情况如酗酒、打架、吸毒、嫖娼等应立即报告。⑭ 劝来访者在夜间12点前离房，对来访留宿者劝其到前台办理留宿手续，劝告不听者立即报告值班班长或主管。⑮ 做好房间服务，夜间12点后适当调节楼层灯光，特别要注意安全，如发现突发事件（如抢劫、火灾等）应迅速报警，及时处理，不得拖延时间。⑯ 对超过预住期仍住宿者，通知其到前台办理续房手续。⑰ 对报修工作负责，报修后30分钟无人来修或未到场，40分钟仍未修好，应立即报告。⑱ 对非本楼住客，台班员应礼貌地劝其离开，禁止任何人滞留、围攀服务台，禁止在服务台聊天与客人长谈，确保楼层安全。⑲ 适时向前台报告房间状态。⑳ 接听工作电话时，要礼貌地问清，并告知楼层、姓氏。
21 保证客梯门口的洁净，果皮箱如有烟头、杂物、痰迹要立即清洗，保证服务台内、客梯、走廊、楼梯整洁无杂物。
22 填写交班本，向下一班交班、交款。注明因客观情况需要下一班续做工作的文字记载，重要事项必须特别交待。23 严格遵守“三轻”（走路轻、说话轻、操作轻），确保楼层安静。24 从工作电梯或员工通道下班，离开楼层。
（2）清洁员职责。清洁员的主要任务是负责客房的整理和清洁。岗位职责： ① 负责房间的清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观，为客人创造一个幽雅舒适的居住环境。② 按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作。负责客房所在走廊、地毯、墙纸清洁。③ 房间卫生要做到制度化、标准化，每天按质量完成一至两间客房的计划卫生工作。④ 房间布置做到规格化、标准化，熟悉房间的各种设备、使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关维修部门进行维修，并作好记录。⑤ 管理所负责房间的财产，发现遗失和损坏要及时向班长报告。⑥ 每天下班前要整理工作间及清洁用具，清点一切物品，如有丢失要立即报告。⑦ 掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的物品，自携电器及异常情况要细心观察，做好安全工作，对客人的一切遗留、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。⑧ 保管好房间钥匙，如丢失钥匙要立即报告，不得拖延、隐瞒，不得擅自为他人开房间。业务要求： ① 了解客房布置、打扫标准，以及清扫的程序。② 能正确使用各种清洁剂，做好客房清洁、消毒工作。③ 能按酒店规定，按质保量完成客房清扫任务。④ 了解酒店对遗留物品的处理程序。⑤ 熟悉安全操作及劳动保护常识，懂得消防和卫生救护常识。清洁员工作内容和程序： ① 打扫客房前向仓管员领清洁剂布单和客用品，放进工具车并摆放整齐。② 领取客房钥匙。③ 按房间类别顺次进行清扫、整理。④ 清洁完一间客房，在《客房服务员工作表》上做好相应的记录。⑤ 一天两次为客房打满开水。⑥ 房间设备故障，地毯、墙面污迹应报告台班员或班长，并在《客房服务员工作表》上注明。⑦ 接受台班临时因房间状态变化而下达的工作任务与检查，但必须将正在清理的房间清理完毕。⑧ 接受班长、主管、经理对工作程序及质量的检查、指导，对不符合要求的必须重做。⑨ 将房间换出的布单送至仓管员处。⑩ 将房间换出的茶杯送至工作间清洗、消毒。⑪ 清扫工作间、公用通道及垃圾口。⑫ 清洁、整理工具车、吸尘器及其他清洁工具，抹布、布单袋也要定期清洗。⑬ 下班前交房间钥匙给台班。⑭ 从员工电梯或通道上下班。
（3）布单收发员职责。布单收发员的主要工作是保管好楼层的布单、用品及固定资产，并负责用品的申领和发放以及布单的更换。
① 各类物品分类保管和摆放。② 保证楼层仓库内客房日用品一定的库存量，根据情况填写申领单。③ 每日两次发放客房用品给清洁员，并收回剩余用品，做好收发登记。
④ 负责清点洗衣部送交的布单数，发放布单给清洁员，并收回同等数目的脏布单，送洗衣部清洗。⑤ 每天统计客房日用品消耗数，每月综合统计，报客房部。⑥ 做好固定资产、布单等的报损、报废记录。
（4）楼层工作间。楼层工作间是客房清洁工具的贮存室，是客房服务员接受班长指令，进行工作准备的地方。
工作间的主要设施有： ① 洗涤台：瓷砖洗涤台上有一条洗涤槽，用来清洗从客房里撤换出来的茶杯、玻璃水杯等。② 自动消毒柜：用于对清洗后的杯具进行消毒。③ 杯具架（柜）：摆放经严格消毒后的茶杯和消毒后套上消毒纸套的玻璃水杯。④ 电热开水器24小时烧开水供应客人。⑤ 员工卫生间。
4、楼层卫生员职责 ① 负责走廊和楼梯口卫生并长期保持干净整洁。② 负责楼梯扶手、公共门窗擦拭保养。③ 对所属楼层的走廊地毯进行细致吸尘。④ 保证工作间的整齐清洁，特别是楼层公厕、洗手盆、地毯的清洁。⑤ 保证楼层开水房的卫生清洁，并对开水器定期保养。
客房部专业知识
