五星级酒店安保经理岗位职责（共5篇）

第1篇：五星级酒店餐饮经理岗位职责

五星级酒店餐饮经理岗位职责文件

餐饮经理岗位职责 名 文件编页 吴昌吉 4 码 码

?全面负责餐饮部的经营管理工作～

直接对总经理负责。?负责制定餐饮部长期、短期的年度 和月度计划～组织、督促完成各项 任务和经营指标～并对月度、年度 经营情况作分析并报总经理。?制定服务标准程序和操作规程。检 查下属各岗位人员的服务态度、服 务规程～保证食品的质量～促使本 部门做好卫生清洁工作～开展经常

性防火、安全教育。?与财务部配合作出每年的预算和月 计划～研究扩大销售范围和销售量～

增加经营收入。?根据市场情况和季节拟订并组织食 品的更换计划～控制食品、饮品标 准规格和要求～正确控制毛利率和 成本。

?与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员 工～并负责组织餐饮部员工的业务 和卫生知识的培训工作。?制定服务技术和烹饪技术培训计划 和考核制度。定期同行政总厨研究 菜点推出新菜单并有针对性地组织 服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。?了解市场动向和掌握原材料行情～ CVP边际成本控制～有效控制经营成 本～降低营业费用～从而确保营业

指标和利润指标的完成。?注意现场管理～经常性地对餐厅、厨房巡视监督～组织QC(全面质量管

理)小组活动～保证各项运作正常。?亲自组织、安排大型团体就餐和重 要宴会～负责VIP客人的迎送～处 理客人的重要投诉。

?主持日常和定期(每周一次)的餐饮 部会议～经常检讨业务状况～及时 调整～完善经营措施～参加公司部 门经理会议。

?抓好设备、设施维修保养～确保各 种设施处于完好状态～并得到正确

使用～防止发生事故。?协调本部门与公司其他部门的关 系～做好总经理或副总经理交办的 其他工作。

第2篇：五星级酒店餐饮副经理岗位职责

五星级酒店餐饮副经理岗位职责文件

餐饮副经理岗位职责 名 文件编页 xxx 5 码 码

?协助餐饮部经理开展餐饮经营及销 售活动～完成计划指标。每日提供 销售统计～每月拟写经营报告。参 与执行年度预算及菜单的成本、价 格的制定。

?审阅餐饮部下属各部门的每日营业 报表、每日记事簿及客人的投诉单～ 发现问题及时纠正～并报告餐饮部 经理。

?检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨 房～确保餐饮产品的质量,做好开 餐前的准备工作,开餐高峰时～亲 临现场指挥和督导下级～确保服务 质量。

?实施餐饮部的各项规章制度～解决 人事问题,不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境,评估员工～ 实施员工培训计划～提高服务质量。?实施餐饮部的促销活动方案～组织 和协调有关部门～确保促销活动顺 利进行。

?完成上级交给的其他任务。

第3篇：星级酒店餐饮部经理岗位职责

星级酒店餐饮部经理岗位职责餐饮部经理岗位职责 一、职权: 1、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们 管理的情况，有权进行表扬或批评，奖励或处罚。

2、有权向总经理建议任免上述管理干部，有权任免领班以下的管理人员。 3、根据本部门的实际情况和工作需要。有权增减员工和调动下属的工作。4、有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示。5、有权处理餐饮部内部的一切日常业务和事务工作。二、职责: 1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。

2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负 有重要的责任。

3、制订饮食部的营业政策、计划。

4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协 调一致地顺利进行。

5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业 报表，进行营业分析，作出经营决策。

6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花色品 种;制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌;制定食品及饮料的成 本标准。

8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关 系。

their own conditions to develop the correct road, the maximum to avoid investment risk, gain profit.(three)vigorously promote the brand.To establish brand awarene, awarene of the use of brand, brand value, brand acquisition performance, enhance the competitive strength.Concentrated manpower, careful planning, packaging and publicity of a number of unique, market influence and coverage of the brand, the implementation of key breakthroughs, to enhance the competitive strength, walking busine road the competition of alienation and characteristics, the pursuit of stability and development of the market.(four)to promote the integration of resources.To further broaden their horizons, effective integration of resources within the group, the city resources, other industries and regional resources, mutual trust, mutual benefit, seeking win-win principle, in the framework of national policies and regulations, strict inspection and argumentation, legal consultation, examination and approval procedures, strict regulation of economic activities, attract injection the social investment to the industry group, to achieve leveraging the development, ensure that the value of state-owned aets.(five)to strengthen the construction management personnel.Strengthen the management of education and training of cadres and workers of the existing busine, firmly establish the concept of the market, enhance the sense of crisis to adapt to market competition, the sense of urgency, improve the ability to respond to market competition, improve management and operation of the market.At the same time, according to the need of industrial development, vigorously the introduction of high-quality management management personnel, and strive to build a high-quality profeional management team, hard work, and promote the entire workforce knowledge structure, age structure, structure optimization and upgrading ability, enhance core competitivene, adapt to the need of market competition.(six)seriously study the policy for policy.Serious research about social support the development of cultural undertakings in the country and the XX policy, especially the policy of industrial development, financial investment policy, financial policy and tax policy, and actively seek policy, projects and funds, enterprise and industry group miion to promote leapfrog development.9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。三、业务要求: 1、餐饮部经理属酒店高层管理人员，要求对酒店业务的熟悉程度和管理水平同总经理一样。

2、熟悉餐饮部门的业务，善于进行工作策划，善于进行业务推广和市场销 售。

3、餐饮部门在饭店里是直接对客人面对面服务的一个部门，客人流量大，口味和要求复杂，服务持续时间长，要求高，作为餐饮部经理要熟悉和掌 握这项工作的规律和特点，认真督导管理人员和员工做好服务工作。四、工作内容: 1、了解和掌握下属各部门的情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况，有的放矢地搞好管理工作。

2、制定所管部门的工作计划，对各部门的工作进行督导。 3、抓好服务质量:(1)巡查各餐厅及出品部门，进行工作指导，发现问题及时解决。(2)在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的检查，发现问题或不妥之处要及时改正。

(3)检查各工种员工是否按操作规程进行工作，检查他们的仪容、工作效 率、技术的熟练程度、服务态度，督导他们保持较高的服务水准。(4)与行政总厨抽检食品质量。

(5)经常征求宾客对服务及食品质量的意见;妥善处理客人的投诉。4、加强物资管理，提高经济效益。

(1)了解和掌握食品原材料的市场价格，指导进行食品原材料的采购;根 their own conditions to develop the correct road, the maximum to avoid investment risk, gain profit.(three)vigorously promote the brand.To establish brand awarene, awarene of the use of brand, brand value, brand acquisition performance, enhance the competitive strength.Concentrated manpower, careful planning, packaging and publicity of a number of unique, market influence and coverage of the brand, the implementation of key breakthroughs, to enhance the competitive strength, walking busine road the competition of alienation and characteristics, the pursuit of stability and development of the market.(four)to promote the integration of resources.To further broaden their horizons, effective integration of resources within the group, the city resources, other industries and regional resources, mutual trust, mutual benefit, seeking win-win principle, in the framework of national policies and regulations, strict inspection and argumentation, legal consultation, examination and approval procedures, strict regulation of economic activities, attract injection the social investment to the industry group, to achieve leveraging the development, ensure that the value of state-owned aets.(five)to strengthen the construction management personnel.Strengthen the management of education and training of cadres and workers of the existing busine, firmly establish the concept of the market, enhance the sense of crisis to adapt to market competition, the sense of urgency, improve the ability to respond to market competition, improve management and operation of the market.At the same time, according to the need of industrial development, vigorously the introduction of high-quality management management personnel, and strive to build a high-quality profeional management team, hard work, and promote the entire workforce knowledge structure, age structure, structure optimization and upgrading ability, enhance core competitivene, adapt to the need of market competition.(six)seriously study the policy for policy.Serious research about social support the development of cultural undertakings in the country and the XX policy, especially the policy of industrial development, financial investment policy, financial policy and tax policy, and actively seek policy, projects and funds, enterprise and industry group miion to promote leapfrog development.李萧萧的全部文据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额，避免脱销或积压，造

成损失或浪费;熟悉库存情况。

(2)指导生产部门和食品部加强食品的管理，不要让食物发生霉坏变质。(3)控制食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。5、加强职工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。

(1)教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和提高员工的酒店意 识，自觉做好本职工作。

(2)了解和掌握职工的思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针 对性地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们 有归宿感、责任心和事业心。

(3)抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培 训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保证。6、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度。制定个人，岗位，操作 等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保证客人的饮食安全。7、注意检查娱乐场所的治安安全保卫工作。保证客人在娱乐活动中的安全。

枫悦大酒店餐饮部卫生检查标准 一、环境卫生标准

1、地面清洁无杂物，桌椅保持洁净，门窗玻璃经常擦洗，四壁无尘，洁净舒适。

2、餐厅周围的垃圾污水经常清除，对残肴骨渣及时清理，餐厅内不得摆放杂物、空酒瓶、私人用品、扫帚、拖把、畚箕等清洁用具要放进保管室。

their own conditions to develop the correct road, the maximum to avoid investment risk, gain profit.(three)vigorously promote the brand.To establish brand awarene, awarene of the use of brand, brand value, brand acquisition performance, enhance the competitive strength.Concentrated manpower, careful planning, packaging and publicity of a number of unique, market influence and coverage of the brand, the implementation of key breakthroughs, to enhance the competitive strength, walking busine road the competition of alienation and characteristics, the pursuit of stability and development of the market.(four)to promote the integration of resources.To further broaden their horizons, effective integration of resources within the group, the city resources, other industries and regional resources, mutual trust, mutual benefit, seeking win-win principle, in the framework of national policies and regulations, strict inspection and argumentation, legal consultation, examination and approval procedures, strict regulation of economic activities, attract injection the social investment to the industry group, to achieve leveraging the development, ensure that the value of state-owned aets.(five)to strengthen the construction management personnel.Strengthen the management of education and training of cadres and workers of the existing busine, firmly establish the concept of the market, enhance the sense of crisis to adapt to market competition, the sense of urgency, improve the ability to respond to market competition, improve management and operation of the market.At the same time, according to the need of industrial development, vigorously the introduction of high-quality management management personnel, and strive to build a high-quality profeional management team, hard work, and promote the entire workforce knowledge structure, age structure, structure optimization and upgrading ability, enhance core competitivene, adapt to the need of market competition.(six)seriously study the policy for policy.Serious research about social support the development of cultural undertakings in the country and the XX policy, especially the policy of industrial development, financial investment policy, financial policy and tax policy, and actively seek policy, projects and funds, enterprise and industry group miion to promote leapfrog development.3、洗手间勤冲洗、勤打扫，做到空气清新、无异味、清洁明亮。4、餐厅、通道、工作区域采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等四害。二、个人卫生标准

1、四勤:勤洗手、修指甲;勤理发、洗澡;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。2、工作前后要洗手。3、定期进行体格检查。

4、厨房员工上岗着工作服、戴卫生帽。

5、女员工不浓妆艳抹，不喷过多香水，不涂指甲油。 三、操作卫生标准

1、每天清洗，用开水浸烫使用过的抹布、垫布，以减少、杀灭细菌，托盘 等工具要保持清洁。

2、工作时，不许对着食品咳嗽、讲话、打喷嚏，不准随地吐痰，不准吸烟，不准在宾客面前掏耳、剔牙、抓头皮、打呵欠、抠鼻子。3、端菜、饮、酒等食物或入口的用具时要使用托盘。4、坚决不出售腐烂变质的食品。

5、服务过程中要留心就餐者，发现患病者，对其所用餐具要单独存放，重点 消毒。

6、勿用手抓碗口或匙羹的入口端。 四、餐具卫生标准 1、无油腻、无水渍、无细菌。

their own conditions to develop the correct road, the maximum to avoid investment risk, gain profit.(three)vigorously promote the brand.To establish brand awarene, awarene of the use of brand, brand value, brand acquisition performance, enhance the competitive strength.Concentrated manpower, careful planning, packaging and publicity of a number of unique, market influence and coverage of the brand, the implementation of key breakthroughs, to enhance the competitive strength, walking busine road the competition of alienation and characteristics, the pursuit of stability and development of the market.(four)to promote the integration of resources.To further broaden their horizons, effective integration of resources within the group, the city resources, other industries and regional resources, mutual trust, mutual benefit, seeking win-win principle, in the framework of national policies and regulations, strict inspection and argumentation, legal consultation, examination and approval procedures, strict regulation of economic activities, attract injection the social investment to the industry group, to achieve leveraging the development, ensure that the value of state-owned aets.(five)to strengthen the construction management personnel.Strengthen the management of education and training of cadres and workers of the existing busine, firmly establish the concept of the market, enhance the sense of crisis to adapt to market competition, the sense of urgency, improve the ability to respond to market competition, improve management and operation of the market.At the same time, according to the need of industrial development, vigorously the introduction of high-quality management management personnel, and strive to build a high-quality profeional management team, hard work, and promote the entire workforce knowledge structure, age structure, structure optimization and upgrading ability, enhance core competitivene, adapt to the need of market competition.(six)seriously study the policy for policy.Serious research about social support the development of cultural undertakings in the country and the XX policy, especially the policy of industrial development, financial investment policy, financial policy and tax policy, and actively seek policy, projects and funds, enterprise and industry group miion to promote leapfrog development.李萧萧的全部文

2、坚持“刮、洗、过、消毒”四环节。

刮——餐具洗涤前先刮去盘、碗中的剩菜、剩汤，进行大、小餐具分类，分别清洗。

洗——盘碗较油腻的需用热水清洗，放碱或洗洁精去油腻。过——洗涤后用清水冲洗过清。

消毒——凡盛装直接进口食物、饮料的杯盘碗碟及所有小件餐具实行消毒。their own conditions to develop the correct road, the maximum to avoid investment risk, gain profit.(three)vigorously promote the brand.To establish brand awarene, awarene of the use of brand, brand value, brand acquisition performance, enhance the competitive strength.Concentrated manpower, careful planning, packaging and publicity of a number of unique, market influence and coverage of the brand, the implementation of key breakthroughs, to enhance the competitive strength, walking busine road the competition of alienation and characteristics, the pursuit of stability and development of the market.(four)to promote the integration of resources.To further broaden their horizons, effective integration of resources within the group, the city resources, other industries and regional resources, mutual trust, mutual benefit, seeking win-win principle, in the framework of national policies and regulations, strict inspection and argumentation, legal consultation, examination and approval procedures, strict regulation of economic activities, attract injection the social investment to the industry group, to achieve leveraging the development, ensure that the value of state-owned aets.(five)to strengthen the construction management personnel.Strengthen the management of education and training of cadres and workers of the existing busine, firmly establish the concept of the market, enhance the sense of crisis to adapt to market competition, the sense of urgency, improve the ability to respond to market competition, improve management and operation of the market.At the same time, according to the need of industrial development, vigorously the introduction of high-quality management management personnel, and strive to build a high-quality profeional management team, hard work, and promote the entire workforce knowledge structure, age structure, structure optimization and upgrading ability, enhance core competitivene, adapt to the need of market competition.(six)seriously study the policy for policy.Serious research about social support the development of cultural undertakings in the country and the XX policy, especially the policy of industrial development, financial investment policy, financial policy and tax policy, and actively seek policy, projects and funds, enterprise and industry group miion to promote leapfrog development.

第4篇：五星级酒店行政部门岗位职责

行政部门职位职责 第一节 总经理岗位职责 职务概述 全权处理酒店的一切事务决定酒店的管理模式和经营方向组织酒店的日常运行和管理建立健全酒店的组织系统维持良好的公共关系最大限度地提高酒店的经营效益。职责范围

1、贯彻执行国家的有关方针政策遵守法纪和社会公德坚持正确的经营方向。全权负责处理酒店的一切事务围绕公司下达的利润指标和各项工作制定酒店的经营预算和决算

2、建立健全酒店的组织系统使之合理化、精简化、效率化。确定人员编制和岗位职责选聘副总经理、部门经理决定重要的人事变动协调内外关系

3、制定酒店经营方向和管理目标对本行业各种动向有高度的敏感性制定市场拓展计划带领酒店不断地改革创新调整酒店的营销策略带领销售人员不断开拓客源市场提高酒店的知名度和市场占有率

4、审批酒店的规章制度、财务制度、定价制度和分配制度制定市场拓展计划签署酒店的重要合同检查每天盈利进度检查每月完成预算的情况及时采取对策以确保年度盈利指标的完成5、主持每周的总经理办公会检查情况汇报每月的营销会、财务会每季度的专题研讨会尽量集中全部管理人员的集体智慧实行民主决策

6、负责接待酒店的重要客人与各界人士保持良好的公共关系审阅客人反馈意见负责答复客人提出的问题和意见树立酒店形象

7、正确处理客人、员工与酒店的利益关系处理国家、酒店与个人的利益关系维护业主的合法权益关心员工切身利益处事公正、公平奖惩分明能调动员工的积极性协调酒店内部关系

8、指导培训工作培养人才提高整个酒店的服务质量和员工素质并亲自负责管理人员的培训。 第二节 行政部经理岗位职责 职务概述 负责公司日常行政、人事、培训、质检、企业文化工作发挥总经理办公中枢及参谋助手作用。职责范围

1、在总经理领导下协调各部门工作协助总经理监督、检查各部门对酒店方针、政策、重要决定、上级批示及各项规章制度的执行情况保障上传下达渠道畅通。

2、收集、整理各部门反映的问题、情况做好综合分析和统计工作为总经理的决策提供咨询当好参谋

3、负责撰写酒店综合性的业务报告、总结、计划等公文函件负责审核由各部门起草的对外文函。审核以酒店名义发出的文件并报酒店领导审批。组织制定酒店公文管理的各项规定努力使公文管理规范化、科学化、提高办事效率。

4、根据人事行政部职责范围和总经理工作意图制定本部门每月工作计划组织人员的分工与协作保证各项工作顺利完成协调酒店内各部门之间的工作关系。协调对内对外的各种社会关系。妥善地处理客人投诉。

5、负责组织安排酒店各类会议编写会议纪要和决议检查各部门贯彻执行情况。

6、负责安排办公室人员做好文件资料归档、收发、打字等办公室工作.

7、负责酒店公文管理、档案管理、信息管理和印章管理。

8、编排酒店行政值班表及人事行政部值班表。

9、贯彻执行国家人事、劳动的方针、政策和法规全面负责酒店劳动定员定编、制定酒店人事管理、工资福利分配政策制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度。

10、根据酒店经营目标和工作需要组织本部门工作人员编制人力资源年度工作计划、长远规划与人工成本、培训费用核算并组织实施和监控。

11、主持本部门工作例会督促工作进度协调和解决工作中的问题提出阶段性工作计划和要求并督促执行和落实。

12、组织搜集人才劳动力市场信息随时掌握员工需求、人事调配、劳动工资、人员培训等方面的动态负责组织和和合理有效运用酒店的人力资源。

13、负责协调和指导酒店各部门制订人力资源需求计划掌握和控制酒店的人员编制组织制定劳动定员定编方案按编制合理安排和调配余、缺人员做好员工录用、调动、晋级、辞退等工作事宜。

14、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息根据酒店经济效益和工资总额情况组织制定劳动工资管理办法并适时提出酒店员工工作调整方案负责会同酒店财务部制订各营业、管理部门的奖金分配方案以及制定相关的福利政策并监督实施。

15、负责人才的开放、引进和培训。在酒店内建立分层次的培训网络负责制订培训计划和培训管理制度。重视新员工的系统培训教育和督促员工执行酒店的各项规章制度加强员工的在职培训不断提高员工的业务技能和外语水平。

16、负责建立和完善劳动用工规章制度严格依法用工切实保障员工的合理权益减少劳动争议的发生针对员工提出正当合理的要求认真、妥善处理和解决有关人力资源方面的问题努力改善员工的工作环境和生活条件不断增强员工的凝聚力。

17、努力提高员工的素质关心员工生活做好政治思想工作抓好部门文明建设和计划生育工作。

18、负责员工宿舍的日常工作的管理。 第三节 行政文员岗位职责 职务概述 负责完成行政及人事部的撰写、审核公司各类公文函件人事文件等完成有关业务和行政事务工作。职责说明

1、根据总经理的要求起草打印酒店综合性的业务性报告、总结、计划、决议、会议纪要、公文函件、人资文件、质量报告及公文信函等严格遵守人事保密制度。

2、及时送批本部门呈批的各类文件及时领取已批示的文件及时将本部门发文送交相关部门

3、做好签收各部门老往文件及时送人事行政部经理审阅并根据经理签批意见交有关人员跟办、传阅、存档。

4、与其他各部门负责人各岗位员工沟通联系。

5、负责人事行政部各种会议记录工作。组织和安排总经理办公会议和行政会议做好会议纪录并检查各项决议决定贯彻执行情况及时了解和反馈信息

6、汇总各类报表做好公司大事记和外事活动日记

7、做好日常接待来信、来访等有关事宜负责审核对外发文对内发文

8、做好接待来信来访以及接听电话、回答问询等工作

9、负责人事档案、考勤记录等工作

10、负责酒店员工相关证件的管理定期检查员工各类证件的期限并跟进重新办理

11、协助领导做好行政管理工作及时承办各部门递交领导批阅的请示、报告并按批示的意见及时处理

12、负责企业年检年审工作办理各类证照

13、对总经理或部门经理的谈话、文件内容、工资标准、经营决策等机密、做好保密不得外传

14、及时跟办上司委派的其他工作任务。

15、负责本部门的办公用品、培训用品的计划和领用。确保办公室所有设备如电话、电脑以及办公室桌椅得以良好的照顾和爱护。

15、协助领导安排员工的培训工作。

16、及时向行政经理汇报有关对外对内的信息。 第四节 值班经理岗位职责 职务概述 值班期间巡查公司各公共场所检查防火、防盗设施、设备了解经营情况和员工工作情况及时处理公司当晚发生的各种问题遇有重大的突发性事件及时向总经理请示、汇报。职责范围

1、熟识整个公司的运作一般主要是行政政策、员工手册规章制度并按被授予的权限根据政策与程序处理常规性及突发性事情。

2、担当各级员工和各部门之间的联络员协调各部门间的合作并随时提供帮助或必要时指挥其他部门人员协调工作。

3、行政值班经理是经总经理批准履行日常值班管理事务的专职人员在非营业时段行使各区域负责人职权重大问题需请示总经理。

4、负责每天早830次日830的值班检查早上830到岗次日上午休息。

5、负责夜间2300、凌晨100或230带保安人员巡查所有区域防止火、电、气、水、空调及财物等安全隐患配合保安人员控制2300后来店的访问者。

6、记录当日员工表现、宾客投诉、事故处理、贵宾接待、营业状况、安全卫生等方面并对当日员工执行奖惩处理。

7、次日通报当班期内的不良现象及整改要求如当班未能及时发现和处理有关问题将追究值班经理失职责任。

8、检查记录在日记中的内容对有需要特别关注或需进一步采取措施的事情进行跟进。

9、行政值班经理当日享有总经理同等管理和折扣权限

10、值班经理当晚在值班室休息不得离开公司区域忠于职守随时应答电话如被叫离岗位随身带上无线通讯器并将去向告知前台如遇特殊情况需请示总经理并报总台联系方式保证发生问题五分钟内赶到

11、经理值班房床上用品送洗及卫生维护由客房服务员负责

12、当班经理值班当天下午五点到行政部领取对讲机第二天早上8:30归还行政部要求当天24小时开通个人电话

13、了解当日住房率及客情查阅每日预抵店名单表和预期离店的团体/散客名单表接待贵宾及到店客人陪伴贵宾到客房如有可能为宾客送行听取客人意见团体办理登记手续时会晤领队及陪同了解有无特别事项检查特殊客人和重要团队宴请名单以便熟悉他们

14、与保安人员一起进行安全检查和对楼道公共地方、各营业点的巡视确保公司正常运作以及所有场所通道未有火灾隐患。对危险事故按程序采取适当行动

15、配合各部门加强对公共地方及后勤地方的巡视确保公司卫生整洁

16、现场纠正任何违章现象及不良表现将严重过失者或屡犯者报告有关部门主管或管理层

17、当值时处理宾客的投诉并进行调查采取有效措施将有关情况和处理结果报告给管理层和有关部门主管

18、营销部人员不在场时陪伴有组织的团体参观及详细介绍酒店

19、负责失物、失窃、寻获失物的处理及保管 20、关心所有住客的生日和周年纪念日以便与有关部门合作为客人准备并发送酒店的馈赠品

21、值班本于次日8:30交总台值班人员负责交接9:00前由公司总经理负责签批

22、如有班次调动需要须要向总经理或公司领导申报并得到其他换班经理同意方可

23、以上规定如有违反将视情节轻重甲类、乙类、丙类处罚100元、200元、500元以上直至取消值班经理资格。

第5篇：酒店安保部经理岗位职责概述

安保部经理岗位职责

职务概述：

负责安保部全面工作，对酒店酒店保卫工作的督导、检查和落实；贯彻执行有关消防、安全的法律、法规，负责酒店区域的安全保卫和消防管理工作，根据酒店实际情况制订各类安全操作制度及应急预案，处理安全事件，排查安全隐患，积极配合公安机关的工作等。

工作职责：

1、熟悉和掌握酒店内部治安情况，了解和掌握社会治安情况及其对酒店的影响，对治安工作要有敏感性和预见性，防患于未燃。

2、维护酒店内部治安秩序，经常巡视酒店各重要器材设备，确保设备处于良好状态。

3、负责本部门员工的工作分派，带领本部门员工努力做好工作，保障员工和宾客的生命安全，对酒店经济部位和要害部位的安全要加强管理。

4、对酒店治安保卫、消防等不够严密和完善的方面，有权向总经理建议逐步严密完善等。

5、善于组织策划酒店的安全保卫工作，在危急情况下能够沉着冷静，善于指挥和决策，使危急事件能够得到迅速妥善的处理。

6、协助各部门制定岗位安全制度，并督导落实。 7、对酒店员工进行法制教育，生产安全教育及遵纪守法教育。

8、积极开展治安检查和消防检查。

9、组织策划重大节日、重要接待任务的安全保卫工作，届时要在酒店内值班，并督导任务的落实情况。

10、积极配合公安机关调查和侦破酒店内发生的各类案件。 11、了解和掌握酒店内部员工的情况，配合人力资源部一起做好违纪人员的帮教工作。

12、注意防止因自然灾害而造成酒店和宾客、员工的生命财产的损失。

13、建立和完善酒店治安工作档案。

安保队长岗位职责

1、在保安部经理领导下进行工作，直接对其负责，执行交办的各项任务和临时授权的其他职责。

2、协助保安部经理制定各项工作计划。负责对队员的工作进行督促和检查。

3、安排下属各岗位的工作，不断巡视酒店各区域、督导当值各岗位的工作，并进行奖惩、评定和考勤。

4、负责保安部队员的教育、培训，抓好队员思想教育和法制安全教育，使全体队员团结一致。

5、协助酒店培训各部门的安全防范知识。

6、每周要开一次例会,给队员提出要求及注意事项。 7、熟悉酒店的消防设施、消防通道、紧急出口以及酒店的紧急疏散程序。

8、控制好酒店停车场的安全，保障酒店车道的畅通。 9、做好易燃易爆、剧毒、放射性物品的监控检查及收缴客人的遗留、违禁物品。

10、经常巡查酒店的各项安全制度在各部门的执行情况。发现客人有借酒闹事及出现违法事件的，及时处理。

11、每天和前台联系，及时掌握重要客人入住楼层的有关情况，确保宾客安全。

12、熟悉消防业务知识，协助保安部经理制定消防工作计划和组织义务消防队的演练与培训。 13、迅速妥善地处理各类事件（包括突发事件）并对一些案件调查，写出调查报告。遇重大案件发生须立即汇报，保护现场并向警方报案，协助警方的调查工作。

14、熟悉掌握消防设施、器材的配置、保养、使用，定期做好检查工作，使消防设施器材处于良好状态。

15、负责酒店要害部位的安全监督，确保安全。

16、负责检查会客登记制度的执行情况及员工外出登记情况。

17、负责每天各班交接班记录的检查及存在问题的妥善处理。

18、每天向保安部经理汇报工作情况及存在的各种问题。

安保人员岗位职责

职务概述：

负责岗位值班的人员，通过对各个出口的控制、交通要道、公共区域秩序的维护，车辆的指引、停放等，来为酒店正常经营提供保障。

工作职责：

1、熟悉治安、消防业务知识。

2、遵守酒店各项规章制度、行为、礼仪规范，服从领导。 3、爱岗敬业、秉公执法，确保酒店人财物的安全。4、维护酒店门口的交通秩序引导车辆和行人过往，对进入车场的车辆要指明停放地点，验明车况并做好车辆停泊记录。

5、对开出的车辆做好验证工作后方可放行，如有异常情况，立即查询并报告

6、严把第一关，发现精神病患者、衣冠不整者、形迹可疑者，坚决拦阻其入店。

7、阻止员工及客人擅自携带危险物品进入酒店。 8、防止客人在大堂内乱蹲、乱坐、乱吐，对在大堂发声争吵，大声呼叫的顾客，要立即上前劝说和制止。

9、维护酒店内部治安秩序，巡视酒店重要器材设备，每日下班前在各楼层巡视，及时发现排除安全隐患并与电工共同检查报警及安全系统。

10、制止员工违章、违纪，对携带酒店物品外出的人员按规定进行检查，防止偷盗行为，坚持原则，不耍特权刁难客人，不饮酒上岗，不脱岗。

11、对客人停放的车辆进行检查，及时提醒客人车窗、车门是否关好。

12、注意跟踪询问无明确目标人员，发现可疑情况及时采取措施，密切关注零点以后进出酒店的人员。

13、对客人停放的车辆进行检查，及时提醒客人车窗、车门是否关好。

14、礼貌回答客人的询问，指点引路、搀扶老弱病残。在必要时提供护送服务。

15、掌握酒店一般客情，重要会议、宴席等活动情况，加强对相关区域的巡逻。

16、检查酒店各个要害部位，如更衣室、公共场所、紧急通道的安全情况。

17、熟悉酒店所有应急程序，熟悉各楼面消防器材的分布情况，掌握灭火器的使用方法，遇到火灾及时扑救并迅速上报。

18、写好值班、巡查记录，认真做好交接班工作，做好值班区域卫生工作，重要情况须有专报。

19、检查各部门安全管理工作的落实情况。

20、协助保安经理调查处理投诉，完成上级交办的其他工作。

安保部各门岗岗位职责

一号岗：主要负责车辆进出分流工作，时刻注意酒店门前和后院的泊车位是否有空余，及时与其他岗位保安员沟通，确保客人可以顺利泊车。除后院停车位外，地下车库也可停放车辆，适当时候引导客人进入地下车库停车。

二号岗：指挥车辆安全停泊在停车位，待车辆停稳后及时观察车辆有无异常，提醒车主关好门窗，并做好登记工作。

后院：收到一号岗客用车辆进入通知，应立即到后院入口处迎接车辆进入，并引导车辆进入相应停车位，待车辆停稳后及时观察车辆有无异常，提醒车主关好门窗，并做好登记工作。

前厅岗（夜班）：随时观察大厅内发生的一切，提高警惕，如发现异常或突发情况，及时呼叫值班经理或其他保安员进入前厅协助处理，并协助前厅工作人员维持好秩序，必要时可运用适当的方式制止犯罪发生。

客房楼层保安：按规定时间巡视楼层，对可疑人员或超过23：00进入楼层的客人进行礼貌的询问，协助楼层工作人员做好楼层内安防工作；检查楼层消防设施是否正常使用，巡查楼道内是否有未熄烟头等。

车库：接一号岗车辆进入通知，及时做好车辆入库准备，引导车辆安全停放，待车辆停稳后及时观察车辆有无异常，提醒车主关好门窗，并做好登记工作。并指引客人进入酒店营业区。流动岗：随时巡查酒店内外所有财产（包括客人车辆、人员及消防设施等）安全，及时提醒其他保安人员和各部门应注意事项，做好记录，发现异常，及时上报。

备注：车辆停靠时应仔细检查车辆是否完好无损，如有损伤

应提醒客人。保安人员要随时保持联系，做好配合。

安保部工作准则

1、当值期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手。

2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，经员工通道出入，同时打卡备案。

3、做到无条件服从上级分配，听从上级管理。

4、严格遵守交接班制度（下一班未接班时，当值不准离岗）。 5、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。6、接触客人要十分有礼貌，并注意语气态度。7、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人。8、当值时不得聊天、阅书报、写私函、听耳机、吸烟、吃零食、打私人电话，并谢绝来访，如属要事，要保安部当值负责人批准方可。

9、当值时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉扯、闲聊。

10、当值时不得利用个人职权与客人进行任何私人交易。 11、当值时不得以任何理由、方式向客人索要小费或礼物。12、当值时不准睡觉、不得带有醉意。

13、严禁当值时随意离岗，如需吃饭、喝水、去卫生间，需领班批准并派他人替岗后，方可进行。

14、殊情况，严禁使用酒店客用设施。 15、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置，并熟练掌握其使用方法。

16、一旦发现火警，无论程序大小，都必须按规定的程序上报，并立即采用有效措施。

17、熟悉酒店各部门出口通道，包括员工通道、客用通道、消防通道等。

18、无特殊情况，不得私入客房、仓库、办公室、厨房、服务员工作间等。

19、不得以权谋私或者做任何有损酒店名誉的事情。 20、当值期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子。

吉阳酒店保安部管理制度

一、仪容仪表：上岗时穿好制服，要求干净，整洁；不留长发、胡子、长指甲，保持举止端庄，迎宾有礼，处理问题时要妥善分析情节轻重，果断公平。

二、执勤部分：

1、上班 不得迟到、早退，交接班要按时，接班人员应提前15分钟到达岗位。交接时要详细填写值班笔记，有队长负责检查记录情况，发现问题及时汇报。

2、遇到报警时应沉着、冷静、准确的向部门经理或值班经理报告。

3、保安人员必须经常打扫卫生，保持岗亭干净整洁。 4、值班人员在用餐时必须相互轮换，不得空岗用餐。5、工作时间严禁会客，做私事、吃东西、饮酒、抽烟、看报纸小说、聊天、睡觉；发现一次按《保安考核细则规定》给予考核。

6、认真巡逻检查，重点位置经常巡视，发现可疑的人要查问清楚，防止意外事故的发生。

7、酒店保安部所配用的对讲机，每日交班时，领取和归还并登记签名，所有保安装备非自然原因损坏的将追究当事人的责任。

8、维护停车场的交通治安次序，做好防火、防盗、防破坏等工作。

9、对进入停车场的车辆要指明停放位置，验明车况是否完好，并做好记录，提醒客人车身有无划伤。

10、停车场内严禁式刹车、驾驶练习。

11、协助保洁工维护好停车场内清洁卫生，保持停车场整洁。

12、夜班执勤时要加强戒备，发现异常情况，应及时组止并报告。

保安时间表：早班

07:00——13:00

中班

13:00——19:00

前夜

19:00——01:00

后夜

01:00——07:00 备注：注意事项

保安人员每月应定期检查消防设施设备，如果未检查消防设施设备，出现火灾，造成酒店的损失，一切后果由保安承担。

安保人员考核制度

为塑造保安人员整体形象，特制定一下制度，望全体队员严格遵守：

1、不按规定着装，站立，一次考核5元； 累计违反三次者，予以辞退，并考核100元。

2、违反交接班制度，一次考核5元，累计违反三次者，予以辞退，并考核100元。

3、代、换班未请示队长，或未批准私自代、换班者，一次考核10元。

4、开会、培训不按时到位者，一次考核10元；累计违反三次者，予以辞退，并考核100元。

5、工作期间，做与工作无关的事情，一次考核5元； 累计违反三次者，予以辞退，并考核100元。

6、违反《保安员管理制度》，一次考核10元； 累计违反三次者，予以辞退，并考核100元。

7、脱岗在半个小时内，一次考核10元；超过半小时，一次考核30元，累计违反三次者，予以辞退，并考核100元。

8、工作期间必须文明执勤，礼貌待人，不按规定工作者，一次考核10元，发生纠纷，造成损失，当班人员负责赔偿。

9、不听从队长、及酒店经理的安排，一次考核20元，累计出现三次者，予以辞退，并考核100元。

10、饮酒、睡岗工作，一次考核50元，累计违反三次者予以辞退，并考核200元。

11、在保安寝室私自留宿外来人员者，一次考核20元，累计违反三次者，予以辞退，并考核100元。

12、在保安寝室私自留宿异性者，一次考核100元，并予以辞退。

13、不尊重上级、顶撞、辱骂上级者，一次考核50元 累计违反三次者，予以辞退，并考核200元。

14、调拨搬弄事非，影响内部团结者，一次考核50元，情节恶劣予以辞退，并扣发当月工资，造成损失由该队员全额赔偿。

15、严禁动用任何客人的车辆，因动用车辆造成损失由该队员负全部责任，酒店不承担任何责任。

16、非工作时间，未请假私自离开驻勤点，一次考核5元，若出现伤、病、死亡等意外，酒店不承担任何责任。

17、不按规定工作或指挥车辆，被客人指名调整的，考核200元。

18、在指挥停放车辆及倒车的过程中，造成车辆擦伤碰撞给客人带来损失又未及时控制住肇事者的，后果自负。

19、发现队员违法犯罪，知情不报者，予以辞退，并考核200元。

20、没有对进出车辆进行检查登记，出现与客人纠纷的由保安公司负责。

21、不按岗位职责规定工作，给酒店造成经济损失的，由该队员全额承担。

22、工作期间因故意或过失造成他人人身伤亡，财产损失的，由该队员承担责任，酒店概不负责。

23、辱骂、威胁酒店任何员工，立即辞退，并扣发当月工资。

24、伤辱，殴打或者唆使殴打他人者，予以辞退，并扣发当月工资；造成损失，由该队员全额赔偿，构成犯罪移交司法机关处理。

25、保安人员在岗中发现违法犯罪行为的，应予以制止，对制止无效的，应立即报警；同时采取措施保护现场。

26、保安公司有义务保证本酒店的一切事宜，出现一切安全事故由保安公司负责。

保安队员注意的事项

1、不管发生任何的事情第一时间通知队长和经理。 2、所有队员的的手机都必须是开机的，以便随时联系。3、在本班上出现的问题记录好时间、地点、原由。全力阻止此事件的发生，经制止无效的，做好安保人员的本职工作保护好现场，立即上报。

4、夜班队员在凌晨以前在外围巡视的时候一定要两人一起或者有值班经理陪同也可。注意外围的动态，做好自身的安全。

5、夜间三人上班可以轮换的楼层及外围的巡视，如果有异常情况，立即用对讲机呼叫其他的队员，以最快、最准确的速度找到事发的地点。

6、00:00以前包厢、后厨、餐厅大厅的门及水电燃气都有值班经理统一管理和锁门。00:00以后的外围的门，二号岗的对面员工通道的门、6109侧门、办公大楼门、新包厢的门，都有保安在十二点准时锁门。

7、00:00点以后回宿舍的员工必须要记录清楚姓名、部门。如实填写，次日早上交给经理。

8、队员在一周之内必须做到检查一次消防设施设备是否完好有效。每天检查所有通道的门有无打开，楼梯道中有无及堆积物，时提醒部门经理保持畅通。

9、队员不允许与酒店的员工在一起密切的谈私事走的太近，更不允许包庇对方在当值其间发生的过错，必须及时上报。

10、队员必须熟知酒店的所有设施设备，及客房、包厢的房间号位置能准确的告诉每位来店的客人。

11、上前夜和后夜的队员都要积极主动的到前台询问有无可售的房间，是什么的房型？但不允许问价格，做到心中有数，在客人询问的时候能及时准确的回答客人有无可售的房间。

12、包厢有打麻将的客人，要注意语言语气的委婉，如有超过00:00以后的客人还没有走，一定要与值班经理联系，采取更好的催客服务，队员是不允许催客的，如有客房的客人要到包厢里打麻将也不必须通知值班经理收取娱乐费用，队员禁止与客人交谈费用的事情，凌晨以后值班经理休息了，队员可以在客人需要的情况下，去给客人沏满茶水，做好礼貌服务。

安保部巡逻管理制度

1、巡逻人员必须正确使用巡逻器械,注意维护保养,确保巡逻时器材正常

2、巡逻中发现有碍安全情况发生须及时报保安部及各相应岗位，并配合当值总值处理安全问题。

3、巡逻时不得长时间停留在某一处，不得使用客用设施。 4、夜值巡逻人员,每班次巡查不得少于10次。下班时认真填写巡查记录,报队长复审。

5、没有部门经理批准或协调，不得擅自查房、进房。 6、熟悉酒店内部区域及走火通道的分布情况。

7、巡逻时检查各处消防设施是否完好，发现损坏应及时报告消防中心。

8、熟练掌握各种消防设施的使用及报警装置的使用。 9、遇火警时沉着冷静，要立即通知消防中心或总机，并组织现场有关人员积极查找火源，根据现场情况采取有效措施灭火。

10、促客房来访制度的实施，对严重肇事者，协同前台经理及客房部人员处理。

11、检查紧急出口是否处于畅通状态。

12、检查楼层施工人员工作，动火的有无办理动火作业许可证，排除施工现场对消防及安全有危害的隐患。

13、如遇可疑人员要盘查，注意醉态客人的动向。 14、遇偷盗情况须及时报保安部当值主管，把盗贼捉拿，经询问后，即送当地公安机关处理。

15、遇滋扰现象，应劝阻其有关人员离开酒店。 16、巡逻中遇客人应站立让路向客人问好。

17、巡逻人员下班时应对所用器械进行交接,需下一班处置情况应作完善交接,并有队长监督实施。

18、巡逻人员应服从当值队长的统筹安排,无特殊情况,不得更改巡逻路线和次数,改运巡逻路线时应作详细记录。

停车场安全管理程序

1、当值时对车辆安全进行仔细检查，发现问题，及时上报，来车时要将车辆指挥到位，要检查车辆有无损坏，车门有无上锁，车辆排列整齐。

2、客人沟通时要注意礼节礼貌及文明用语，要做到举止大方，不亢不卑，避免与客人发生争执或冲突，不准向客人索取小费。

3、当值时要站到车场较明显的位置，指挥车辆时动作手势要标准、正确。

4、当值时不得群集闲聊，不得随意离岗、窜岗，有事不要大声叫喊，使用对讲讲机时注意用语，不讲与工作无关的问题。

5、当值时不得睡觉、看报、不得吸烟、吃零食。

6、指挥车辆泊位时要注意自身安全，尤其是有醉态的司机，防止撞伤、碰伤、擦伤等。

保安夜间大厅管理制度

1、上岗前仔细检查佩带的器材,在岗期间注意礼仪礼貌、仪表仪容,杜绝态度强硬、语言粗暴等现象的发生。

2、禁止在岗期间吸烟、会客、聚堆聊天、脱岗、睡岗等现象出现。

3、必须时刻注意大厅来往客人的一举一动,仔细观察客人动态,发现问题及时处理。如:对客人的行李及其他物品,要防止他人换领或顺手牵羊,造成恶劣影响。

4、维护好大厅的正常秩序,对在大堂争吵、喧哗、到处乱串的个别人员要婉言劝止。保持大堂高雅、肃静。

5、注意保护大厅设施,不准客人随意刻画、敲击和损坏,不允许在大厅休息处睡觉,不准出租车司机进入。

6、深夜时加倍警惕,防止犯罪分子进行破坏。

7、严禁与服务员嬉笑打闹、喧哗,严禁跟客人开玩笑或有不礼貌的动作。

消防安全管理制度

1、酒店员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。 2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。

3、牢记消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。

4、严禁员工将货物堆放在消火忏山、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。

6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的火火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火(小火同时进行)。

消防日常管理

1、无论本单位、外单位及施工单位，如果要动火都必须到安全部消防控制中心 办理“动火证”，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火器材。

2、重点部位动火须由工程部经理签字，然后到消防中心办证。动火时，安全警卫人员必须在场监护。

3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物，疏散标志和出口指示标志应完好，应急照明设施必须保证正常。

4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位确需使用，应报安全部消防监控中心及工程部，征得有关人员同意后方可使用。

5、仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。仓库照明灯限制 60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种，入库后，保安人员要经常巡视检查。

6、进行油炸食品、电烤食品电动机注意控制油温、油量，防止油锅着火。 7、变电所、配电室、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。

8、生鲜处所有的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火灾。

防火巡查、检查制度

1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。

2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。

4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。

5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。

安全疏散设施管理制度

1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

消防控制中心管理制度

1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。

2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。 3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。

4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。

5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室。

6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。

7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。

消防设施、器材维护管理制度

1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。

2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。

3、消防设施和消防设备定期测试：

（1）烟、温感报警系统的测试由消防工作归口管理部门负责组织实施，保安部参加，每个烟、温感探头至少每年轮测一次。

（2）消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。

（3）正压送风、防排烟系统每半年检测一次。（4）室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。

（5）其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。4、消防器材管理：（1）每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。

（2）派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。（3）对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。

（4）各部门的消防器材由本部门管理，并指定专人负责。

火灾隐患整改制度

1、各部门对存在的火灾隐患应当及时予以消除。 2、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。

3、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并由单位上级主管部门或当地政府报告。

4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。

用火、用电安全管理制度

1、用电安全管理：

(1)严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。(2)电气线路、设备安装应由持证电工负责。(3)各部门下班后，该关闭的电源应予以关闭。(4)禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。2、用火安全管理：

（1）严格执行动火审批制度，确需动火作业时，作业单位应按规定向消防工作归口管理部门申请“动火许可证”。

（2）动火作业前应清除动火点附近5米区域范围内的易燃易爆危险物品或作适当的安全隔离，并向保卫部借取适当种类、数量的灭火器材随时备用，结束作业后应即时归还，若有动用应如实报告。

（3）如在作业点就地动火施工，应按规定向作业点所在单位经理级(含)以上主管人员申请，申请部门需派人现场监督并不定时派人巡查。离地面2米以上的高架动火作业必须保证有一人在下方专职负责随时扑灭可能引燃其它物品的火花。（4）未办理“动火许可证”擅自动火作业者，本单位人员予以记小过二次处分，严重的予以开除。

（八）易燃易爆危险物品和场所防火防爆制度

1、易燃易爆危险物品应有专用的库房，配备必要的消防器材设施，仓管人员必须由消防安全培训合格的人员担任。

2、易燃易爆危险物品应分类、分项储存。化学性质相抵触或灭火方法不同的易燃易爆化学物品，应分库存放。

3、易燃易爆危险物品入库前应经检验部门检验，出入库应进行登记。

4、库存物品应当分类、分垛储存，每垛占地面积不宜大于一百平方米，垛与垛之间不小于一米，垛与墙间距不小于零点五米，垛与梁、柱的间距不小于零点五米，主要通道的宽度不小于二米。

5、易燃易爆危险物品存取应按安全操作规程执行，仓库工作人员应坚守岗位，非工作人员不得随意入内。

6、易燃易爆场所应根据消防规范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆设施的维护保养工作。

燃气和电气设备的检查和管理制度

1、应按规定正确安装、使用电器设备，相关人员必须经必要的培训，获得相关部门核发的有效证书方可操作。各类设备均需具备法律、法规规定的有效合格证明并经维修部确认后方可投入使用。电气设备应由持证人员定期进行检查(至少每月一次)。

2、防雷、防静电设施定期检查、检测，每季度至少检查一次、每年至少检测一次并记录。

3、电器设备负荷应严格按照标准执行，接头牢固，绝缘良好，保险装置合格、正常并具备良好的接地，接地电阻应严格按照电气施工要求测试。

4、各类线路均应以套管加以隔绝，特殊情况下，亦应使用绝缘良好的铅皮或胶皮电缆线。各类电气设备及线路均应定期检修，随时排除因绝缘损坏可能引起的消防安全隐患。

5、未经批准，严禁擅自加长电线。各部门应积极配合安全小组、维修部人员检查加长电线是否仅供紧急使用、外壳是否完好、是否有维修部人员检测后投入使用。

6、电器设备、开关箱线路附近按照本单位标准划定黄色区域，严禁堆放易燃易爆物并定期检查、排除隐患。 7、设备用毕应切断电源。未经试验正式通电的设备，安装、维修人员离开现场时应切断电源。

8、除已采取防范措施的部门外，工作场所内严禁使用明火。 9、使用明火的部门应严格遵守各项安全规定和操作流程，做到用火不离人、人离火灭。

10、场所内严禁吸烟并张贴禁烟标识，每一位员工均有义务提醒其他人员共同遵守公共场所禁烟的规定。

消防安全工作考评和奖惩制度

1、对消防安全工作作出成绩的，予以通报表扬或物质奖励。 2、对造成消防安全事故的责任人，将依据所造成后果的严重性予以不同的处理，除已达到依照国家《治安管理处罚条例》或已够追究刑事责任的事故责任人将依法移送国家有关部门处理外，根据本单位的规定，对下列行为予以处罚：

（1）有下列情形之一的，视损失情况与认识态度除责令赔偿全部或部分损失外，予以口头告诫：

A、使用易燃危险品未严格按照操作程序进行或保管不当而造成火警、火灾，损失不大的；

B、在禁烟场所吸烟或处置烟头不当而引起火警、火灾，损失不大的；

C、未及时清理区域内易燃物品，而造成火灾隐患的； D、未经批准，违规使用加长电线、用电未使用安全保险装置的或擅自增加小负荷电器的;E、谎报火警；

F、未经批准，玩弄消防设施、器材，未造成不良后果的； G、对安全小组提出的消防隐患未予以及时整改而无法说明原因的部门管理人员；

H、阻塞消防通道、遮挡安全指示标志等未造成严重后果的。（2）有下列情形之一的，视情节轻重和认识态度，除责令赔偿全部或部分损失外，予以通报批评：

A、擅自使用易燃、易爆物品的；

B、擅自挪用消防设施、器材的位置或改为它用的； C、违反安全管理和操作规程、擅离职守从而导致火警、火灾损失轻微的；

D、强迫其他员工违规操作的管理人员；

E、发现火警，未及时依照紧急情况处理程序处理的； F、对安全小组的检查未予以配合、拒绝整改的管理人员。（3）对任何事故隐瞒事实，不处理、不追究的或提供虚假信息的，予以解聘。

（4）对违反消防安全管理导致事故发生(损失轻微的)，但能主动坦白并积极协助相关部门处理事故、挽回损失的肇事者或责任人可视情况予以减轻或免予处罚。

灭火和应急疏散预案

通讯联络组：拨“119”向消防队报警，同时通知其它各组人员到位，到主要路口迎接消防车的到来。

灭火行动组：利用酒店（宾馆……）现有的灭火器材组织灭火。

疏散引导组：负责组织疏散人员离开火场，抢救受灾物质。负责火灾现场的警戒，及时疏散无关人员和车辆，保障消防车直接迅速进入火场扑救，维护火场灭火、疏散物资的良好秩序。

安全防护救护组：做好火灾现场安全防护工作，如有人员伤亡，及时拨打“120”抢救伤员。

消防安全知识

一、发现火灾要报火警： 1、拨打火警电话119 2、报警时需讲清楚火警详细地址，起火部位，着火物质，火势大小，报警人姓名及电话号码。

3、派专人在门口迎接消防车。 二、酒店现有灭火器和消防栓的使用。

1、灭火器用法：提起灭火器，拔掉铅封，抽出保险栓，一手抓住喷枪的头部，对准火源的根部，按下压柄。

2、消火栓的使用：首先连接好，消防水带和喷枪，拉开水袋，对准火源根部，打开阀门，水就会喷出灭火。

三、什么是四懂、四会、四个能力？

1、四懂：懂得岗位火灾的危险性

懂得预防火灾的设施

懂得扑救火灾的方法

懂得逃生的方法 2、四会：会使用消防器材

会 报 警

会扑救初起火灾

会组织疏散逃生 3、四个能力：简 朴 疏 散

检查消除火灾隐患能力 组织人员疏散逃生能力 四、什么是两规定，三提示？

两规定：就是在规定的消防时间，规定的消防宣传内容，通

组织扑救初起火灾能力 消防宣传教育培训能力 过现场专人提示，广播提示影像提示等方式。

三提示：

1、提示公共场合火灾的危险性。

2、提示公共场所安全逃生路线，安全出口的具体位置等遇到火灾紧急情况，如何逃生自救。

3、提示公共场所你简易防火面罩，手电筒等逃生设备，器材具体放置位置和使用方法。

五、消防安全职责

1、严格遵守宾馆饭店的各项消防安全制度，积极参加防火安全制度教育和培训，掌握本工种，本岗位的防火安全基本知识和应急疏散方案。

2、熟悉客房的防毒面罩，手电筒等应急设备，并定期检查保养，确保安好有效。

3、客人入住后，必须及时提示客人防毒面具，手电筒等应急设备的位置，使用方法，安全逃生路线和消防器材位置及使用方法。

4、熟知消防应急方案，一旦发生火灾事故，及时向消防控制室报告，并通知引导客人按逃生路线经行疏散。

六、一旦遇到火灾，紧急情况怎么疏导客人逃生自救？ 1、发生紧急情况并保持冷静，迅速拨打火警电话，通知主管领导，同时引导客人从安全通道撤离。

2、在疏散前，注意消防广播的引导，按照广播通知要求，撤离到安全区域，在撤离时，如遇烟雾较大，要用湿毛巾捂住口鼻，弯腰或匍匐前进。

3、如果楼下被大火封闭，应把人员疏散到楼顶，等待消防队的救助，如果灾情较小，要组织人员积极扑救。

消防系统维护保养规章制度

1、建筑内的消防设备必备由进过专门培训的人员负责使用、管理和维护，无关人员不得擅自触动。

2、火灾自动报警联动系统每天养护的内容是通过手动实验装置，检查报警控制器的各项功能（如火警功能、故障功能等）是否正常，有无指示灯损坏;每周养护的内容是对所有探测器进行一次模拟实试验，发现失效的要及时更换，对电缆、接线盒、设备直观检查，消除尘埃；设备投入运行后方能继续使用，不合格者严禁重新安装使用。

3、对本建筑内的移动灭火器材、自动灭火装置每年要检修一次，确保必要时有效使用。

消防安全管理人职责

1、拟定年度消防安全计划，组织实施日常消防安全管理工作。

2、组织制定消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实。

3、拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案。 4、组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。

5、组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。

6、组织管理专职消防队和义务消防队。

7、在员工组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练。

8、单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

消防控制中心值班人员岗位责任制

1、值班人员必须具有高度责任心，充分认识其重要性，熟悉本工程各种消防设备的性能和工作原理。熟悉消防系统的布局，对报警部位号和各火灾监护场所的对应号码编排应清楚明了，严格按照消防要求熟练操作消防设备，确保消防设备的安全正常运行。

2、按巡控制度，及时巡检本建筑内的消防 设备，认真做好巡检记录，发现问题及时报告并迅速按规定处理。

3、做好消防设备的定期维护保养工作，确保维护质量，认真做好维护保养记录并保管存档。

4、认真履行消防值班制度，做好值班记录和交接手续，不得擅自离开岗位。

5、做好控制中心周围的环境卫生工作，做到无污迹、无灰尘、无垃圾。

6、认真保存好每次火警打印的原始记录，防止真正发生火灾时，给消防部门分析火灾原因等提供第一手资料。同时在确定火灾无误时，要及时拨打“119”，告知消防部门组织力量施救。

吉阳酒店管理有限公司消防培训

消防工作方针：预防为主，防消结合。

《中华人民共和国消防法》颁发时间是1998年4月28日，实施时间是1998年9月 1日，新《中华人民共和国消防法》自2009年5月1日起实行，消防宣传日是每年的11月9日。

火警电话：119 本酒店名称：吉阳酒店管理有限公司 电话：0719-8453975 一、火灾的定义与分类 什么是火灾？

火灾是在时间和空间上失去控制并造成一定危害的燃烧现象。

火灾隐患份几种：

根据火灾的危险程度和危害后果，分一般火灾隐患和重大火灾隐患。

二、燃烧的本质和条件

燃烧是一种放热，发光的化学反应。

燃烧必须具备三个可燃条件：可燃物、助燃物、着火源。三、燃烧的类型

燃烧有许多类型，主要有闪燃、着火、自燃、爆炸。四、燃烧条件在消防中的利用

灭火的方法：隔离灭火法、窒息灭火法、冷却灭火法、抑制灭火法。

怎样正确使用手提式干粉灭火器。

先提起灭火器上下摇动数次，拔下保险锁，将喷枪对准火源根部，握住提把，然后用力按下压把，阀门开启，干粉即从喷管喷出灭火。

五、酒店主要有哪些消防设施？

主要有：喷淋、烟感、温感、应急灯、安全出口指示牌、防毒面具、干粉灭火器、防火门、消防应急手电、消防广播、灭火器、消防栓等组成。

六、报警程序 安保部24小时值班。火警电话：119 本酒店名称：吉阳酒店管理有限公司 怎样正确报火警电话

1、首先保持沉着、冷静、不要惊慌失措。拨打报警电话：119。

2、讲清单位的详细地址、起火部位、着火物质、火势大小、报警人姓名及电话号码，派人到路口迎接消防车。

七、发生火警怎么办？

1、不要坐电梯、应使用楼梯逃生。 2、逃生时。应小心的打开酒店的防火门。3、如果消防通道没有烟，使用消防通道逃生。

4、如果消防通道有烟，则不能进入，并关上防火门，改往另一消防通道，并小心打开门，若这个消防通道没有烟，可以使用离开酒店。

5、假如消防通道都有烟，应返回酒店的房间，并采用保护设施，以免吸入浓烟，为防止浓烟进入室内，房间可以使用床单或被单封门周围的缝隙，并把湿毛巾放在门底用同样的方法密封通风孔或者是气孔。

6、若有浓烟进入室内，通道保安部或消防队并告诉你被困的位置，并用毛巾密封空隙，打开窗户让新鲜空气进入室内。

7、在窗口上悬挂衣物，向救援人员显示你的位置。 8、听从救援人员的指示。八、五知三会 五知：

1、知本岗位火灾危险性 2、知消防责任人和消防专干 3、知防火措施 4、知灭火方法 5、知火警电话：119 三会：

1、会报火警电话；119 2、会组织人员疏散 3、会使用灭火器材 四懂：

1、懂火灾危险性 2、懂预防措施 3、懂扑救方法 4、懂逃生方法

九、在逃生时身上着火怎么办？ 1、如果身上着了火。千万不要奔跑。2、尽量先把衣服脱掉。

3、如果来不及脱衣服，也可卧倒在地上打滚，把身上的火苗压熄。

4、切忌用火器直接向着火人身上喷射，多数灭火器的药剂会引起烧伤的创口产生感染。

十、睡熟时，听到火警该怎么办？

1、爬到卧室的门边，用手背试一试门是否热。 2、准备好湿毛巾。

3、自制救生绳索，切勿跳楼。 4、利用自然条件作为救生滑到。十一、四个建设能力 1、检查消防火灾隐患能力。2、组织人员疏散逃生能力。3、组织扑救初期火灾的能力。4、消防宣传教育培训能力。十二、一畅二会

1、保持消防通道的畅通。 2、会扑灭初期火灾。3、会逃生自救。

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