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​樱桃美食正当时作文1000字


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樱桃美食正当时

文/丁婷婷

初夏时节,一串串鲜红娇嫩水灵灵的大樱桃成为此时最为新鲜、营养价值最高的应季水果。一粒粒樱桃圆如玛瑙,映衬着绿叶,艳红欲滴,古时曾深得文人骚客的喜爱:李世民形容它:“朱颜含远日”;孙逖赞美它:“色绕佩珠明”;杜牧夸赞它:“圆疑窃龙颔”。

从古至今,樱桃作为一种水果,最主要的食用方式还是鲜食。尤其是在唐代,上至宫廷,下及民间,初夏时节品尝樱桃曾是一种时尚,或以之赏赐臣僚,或用来馈赠友朋,可以制成美味,还可以专设筵席。当然,樱桃除了鲜食或是鲜榨成清凉的樱桃果汁饮品外,还可以点缀成樱桃派、樱桃慕斯等各式樱桃口味的西点,或是直接将樱桃入馔。最让人口口相传、垂涎欲滴的就是慈禧太后晚年最喜欢的那道“樱桃肉”。据慈禧太后身边的女官德龄回忆:太后晚年爱吃的菜中,有一味“樱桃肉”其烹制方法极为讲究:选用一斤上好的猪外脊肉,剔掉白筋,切成樱桃般大小的肉丁,用沸水焯透捞出,漂净血沫杂质;再将一斤新鲜樱桃冼净后放入一个耐温小瓷罐里,加入三斤清水,置旺火上,水沸时加入处理过的肉丁,同时加入三两白糖和适量的精盐。水再次沸时,盖上罐盖,用小火慢煨约三小时即成。

樱桃入馔,酸酸甜甜的口感唤醒了夏天停滞的味蕾,除了慈禧太后极其喜欢的这道既讲究又美味的“樱桃肉”外,还有一些更为家常和简易的樱桃入馔的美食。

譬如,樱桃果酒:将洗净后去蒂去核的新鲜樱桃装入玻璃容器内,倒入带有浓浓粮食香的高粱酒将其浸泡,容器密封好后置于阴凉处即可,浸泡大约一周左右的时间,一罐带有淡淡果香和粉粉色泽的樱桃果酒就泡好了,约上三五好友家中一聚小酌一杯,心情甚是欢畅。

樱桃果酱:樱桃洗净去蒂去核后入锅中,加入适量清水用大火烧开,开锅后撇去浮沫改用文火慢熬,边熬制边不停地搅拌,待到锅中果酱稍稠时,加入适量冰糖和新鲜的柠檬汁继续熬制,直至水分完全收干为止。果酱晾凉后分装入罐,也可放入冰箱内冷藏,这样一年四季就都能吃到美味的樱桃了。每日清晨早起为家人准备好抹了自制樱桃果酱的面包片和牛奶,或是入烤箱烤制一个大大的樱桃派,看到一家人围桌而坐心满意足地享受早餐,一种难以言喻的幸福感自心底油然而生。

樱桃果脯:樱桃洗净去蒂后用盐水浸泡两个小时,控干水分后再放入白糖进行腌渍,并不停的搅拌,待白糖充分融化、樱桃完全变软之后再将

樱桃腌渍两个小时,之后将糖渍樱桃入锅中小火慢熬,边熬边搅拌以防粘了锅底,煮至樱桃皮发皱,糖分完全被樱桃肉吃透为止,出锅后将水分挤干入烤箱烘烤直至果干干透。自制的樱桃果脯既卫生又健康,密封几小包馈赠给亲朋好友和四邻,酸酸甜甜又有韧劲的口感保准深得家人和朋友的喜欢。

樱桃中除了含有维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷等营养成分之外,还含有丰富的铁,且铁含量远高于其他水果,也正是因为樱桃中极高的铁含量,樱桃才有养颜驻容的功效,被誉为“美容果”。但也因樱桃属火性、大热,有溃疡症状者、上火者、热性病及虚热咳嗽者应少食。


樱桃作文1000字

外婆家的院子里有两棵樱桃树,一棵是老树。老树的树皮粗糙,微微蜷曲的树干上一半的树枝已渐渐干枯,而另一半却依旧散发着生命的活力。抬头仰望,可以依稀看见树干上刻着一些字,据说。

樱桃作文600字

风,吹起落叶,好像玻璃的流年;雨打落梧桐,仿佛哀伤的惊魂;而那清脆的声音,在我心里若即若离、成为我生命中挥之不去的记忆……“洗好了,快过来吃吧。”母亲高。

樱桃作文500字

花开花落,转眼间树上又结满了樱桃。又过了一年了,我站在树下静静的想着,去年满树樱桃的情景不禁又浮现在了眼前。时间,过得真快。那树,自我懂事以来便一直在这院子里,每年我都能吃。

老师随机赠送作者:教室洁净,清风送爽。身居斗室,心怀天下。

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